KR102153889B1

KR102153889B1 - 자동화 고기꼬치 제조장치

Info

Publication number: KR102153889B1
Application number: KR1020190162973A
Authority: KR
Inventors: 김광명
Original assignee: 김광명
Priority date: 2019-10-28
Filing date: 2019-12-09
Publication date: 2020-09-10
Also published as: CN112715622A

Abstract

본 발명은 고기꼬치 제조장치에 관한 것으로서, 지면에 수평하게 배치된 하부프레임(111)과, 상기 하부프레임(111)의 테두리에 수직하게 결합된 복수개의 수직봉(113)과, 상기 수직봉(113)의 상부에 수평하게 배치된 상부프레임(115)을 갖는 프레임부(110)와; 상기 하부프레임(111)의 상면에 전후로 슬라이딩 이동가능하게 결합되며 복수개의 꼬치(A)가 수직방향으로 기립되도록 지지하는 꼬치결합판(120)과; 상기 하부프레임(111)의 상면에 전후로 슬라이딩 이동가능하게 결합되며 상측 내부에 고기가 수용되는 고기수용박스(130)와; 상기 고기수용박스(130)의 가운데 영역에 결합되며 복수개의 제1커터(141)와 복수개의 제2커터(143)가 격자 형태로 배치되며, 상기 고기의 하부를 거치하는 커터부(140)와; 상기 고기수용박스(130)의 내부로 상하 이동가능하게 구비되며, 상기 꼬치결합판(120)에 결합된 복수개의 꼬치(A)와 동축상으로 배치되어 상기 고기수용박스(130) 내부에 적재된 고기를 상기 복수개의 꼬치(A)를 향해 가압하는 복수개의 푸셔(153)가 결합된 가압부(150)와; 상기 푸셔(153)가 상기 커터부(140)를 관통하여 상기 꼬치(A)의 상단까지 하강되도록 상기 가압부(150)를 승강시키는 승강구동부(160)를 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

자동화 고기꼬치 제조장치 {Apparatus for manufacturing meat skewer}

본 발명은 자동화 고기 꼬치 제조장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 고기 덩어리를 일정 크기로 꼬치에 연속적으로 삽입할 수 있는 자동화 고기꼬치 제조장치에 관한 것이다.

고기 꼬치는 길다란 바늘 형상의 꼬치에 고기에 끼워져 있는 형태를 지칭하는 것으로, 양꼬치, 닭꼬치 등이 대표적이다. 이와 같은 양꼬치, 닭꼬치는 불위에 올려 놓고 회전시켜 익혀 먹는다.

그런데, 양꼬치, 닭꼬치로 대변되는 종래의 고기 꼬치는 일정 간격으로 잘려진 고기를 꼬치에 일일이 수작업으로 꽂아 왔는데, 작업시간이 많이 걸리고, 노동력이 많이 필요한 불편함이 있었다.

또한, 작업자가 끝이 날카로운 꼬치에 고기를 손으로 꽂는 과정에서 손을 다치는 경우가 빈번히 발생하였다.

삭제

KR

10-0912397

B1

KR

10-2019-0056149

A

US

4837895

B

KR

10-2019-0110198

A

본 발명의 목적은 상술한 문제를 해결하기 위한 것으로서, 사용자의 수작업 없이 자동으로 꼬치에 고기를 꽂을 수 있는 자동화 고기꼬치 제조장치를 제공하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은 동일한 크기의 고기를 연속으로 꼬치에 꽂을 수 있는 자동화 고기꼬치 제조장치를 제공하는 것이다.

본 발명의 상기 목적과 여러 가지 장점은 이 기술분야에 숙련된 사람들에 의해 본 발명의 바람직한 실시예로부터 더욱 명확하게 될 것이다.

본 발명의 목적은 자동화 고기꼬치 제조장치에 의해 달성될 수 있다. 본 발명의 고기꼬치 제조장치는, 지면에 수평하게 배치된 하부프레임(111)과, 상기 하부프레임(111)의 테두리에 수직하게 결합된 복수개의 수직봉(113)과, 상기 수직봉(113)의 상부에 수평하게 배치된 상부프레임(115)을 갖는 프레임부(110)와; 상기 하부프레임(111)의 상면에 전후로 슬라이딩 이동가능하게 결합되며 복수개의 꼬치(A)가 수직방향으로 기립되도록 지지하는 꼬치결합판(120)과; 상기 하부프레임(111)의 상면에 전후로 슬라이딩 이동가능하게 결합되며 상측 내부에 고기가 수용되는 고기수용박스(130)와; 상기 고기수용박스(130)의 가운데 영역에 결합되며 복수개의 제1커터(141)와 복수개의 제2커터(143)가 격자 형태로 배치되며, 상기 고기의 하부를 거치하는 커터부(140)와; 상기 고기수용박스(130)의 내부로 상하 이동가능하게 구비되며, 상기 꼬치결합판(120)에 결합된 복수개의 꼬치(A)와 동축상으로 배치되어 상기 고기수용박스(130) 내부에 적재된 고기를 상기 복수개의 꼬치(A)를 향해 가압하는 복수개의 푸셔(153)가 결합된 가압부(150)와; 상기 푸셔(153)가 상기 커터(141,143)를 관통하여 상기 꼬치(A)의 상단까지 하강되도록 상기 가압부(150)를 승강시키는 승강구동부(160)를 포함하는 것을 특징으로 한다.

일 실시예에 따르면, 상기 복수개의 제1커터(141)와 상기 복수개의 제2커터(143)는 각각 길이방향을 따라 산과 골이 반복되는 물결형태로 구비된다.

일 실시예에 따르면, 상기 하부프레임(111)은 상기 꼬치결합판(120)의 크기에 대응되는 개구(111a)가 형성되고, 상기 개구(111a)의 주변으로 가이드부재(112)가 결합되고, 상기 가이드부재(112)에는 상기 꼬치결합판(120)을 전후로 이동가능하게 지지하는 수평가이드면(112a)과, 상기 고기수용박스(130)를 전후로 이동가능하게 지지하는 수직가이드면(112b)이 형성될 수 있다.

일 실시예에 따르면, 상기 승강구동부(160)가 구동되지 않으면 상기 푸셔(153)는 상기 고기수용박스(130)와 이격되게 상기 고기수용박스(130)의 상부에 위치되고, 상기 푸셔(153)의 바닥에는 상기 꼬치(A)가 삽입되는 꼬치삽입공(153a)이 형성되고, 상기 승강구동부(160)는 상기 푸셔(153)의 꼬치삽입공(153a)에 상기 꼬치(A)의 상단이 삽입되는 위치까지 가압판(151)을 하강시킨다.

본 발명에 따른 고기꼬치 제조장치는 커터부의 상부에 고기를 적재하고, 푸셔로 가압하여 고기가 절삭되며 동시에 꼬치에 꽂혀지게 한다.

또한, 복수겹의 고기를 동시에 적재하고, 푸셔를 통해 꼬치까지 가압하여 고기가 연속적으로 꼬치에 꽂혀지게 한다. 이에 의해 작업자가 수작업으로 고기를 꼬치에 꽂는 번거로움 없이 자동으로 고기를 꼬치에 꽂을 수 있어 작업시간이 단축되고, 작업자가 다치는 것을 방지할 수 있다.

또한, 커터부를 형성하는 커터가 골과 산이 반복되는 웨이브 형태로 형성되어 절삭압력이 분산되어 칼날의 손상을 줄일 수 있는 장점이 있다.

도 1은 본 발명에 따른 고기꼬치 제조장치의 구성을 도시한 사시도,
도 2는 본 발명에 따른 고기꼬치 제조장치의 하부프레임의 구성을 도시한 사시도,
도 3은 본 발명에 따른 고기꼬치 제조장치의 이동박스와 커터부의 결합구조를 도시한 사시도,
도 4는 본 발명에 따른 고기꼬치 제조장치의 꼬치결함판에 꼬치를 끼우는 과정을 도시한 예시도,
도 5는 본 발명에 따른 고기꼬치 제조장치의 이동박스에 고기를 수용하는 과정을 도시한 예시도,
도 6은 본 발명에 따른 고기꼬치 제조장치의 가압부가 하강하여 고기를 꼬치에 끼우는 과정을 도시한 예시도이다.

본 발명을 충분히 이해하기 위해서 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부 도면을 참조하여 설명한다. 본 발명의 실시예는 여러 가지 형태로 변형될 수 있으며, 본 발명의 범위가 아래에서 상세히 설명하는 실시예로 한정되는 것으로 해석되어서는 안 된다. 본 실시예는 당업계에서 평균적인 지식을 가진 자에게 본 발명을 보다 완전하게 설명하기 위해서 제공되어 지는 것이다. 따라서 도면에서의 요소의 형상 등은 보다 명확한 설명을 강조하기 위해서 과장되어 표현될 수 있다. 각 도면에서 동일한 부재는 동일한 참조부호로 도시한 경우가 있음을 유의하여야 한다. 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 공지 기능 및 구성에 대한 상세한 기술은 생략된다.

도 1은 본 발명에 따른 고기꼬치 제조장치(100)의 구성을 도시한 사시도이다. 도시된 바와 같이 본 발명에 따른 고기꼬치 제조장치(100)는 프레임부(110)와, 프레임부(110)의 하부에 구비되어 복수개의 꼬치(A)가 수직방향으로 끼워지는 꼬치결합판(120)과, 프레임부(110)의 내부에 결합되며 상부에 복수겹의 고기(B)가 수용되는 고기수용박스(130)와, 고기수용박스(130)의 가운데 영역에 결합되는 커터부(140)와, 고기수용박스(130)의 내부로 하강되며 고기(B)를 커터부(140)를 향해 가압하는 가압부(150)와, 가압부(150)를 하강시켜 고기(B)가 커터부(140)와 접촉되며 커팅되어 꼬치(A)에 꽂혀지게 하는 승강구동부(160)를 포함한다.

본 발명에 따른 고기꼬치 제조장치(100)는 복수겹의 고기(B)를 커터부(140)를 향해 가압하여 복수개의 꼬치(A)에 동시에 고기(B)가 연속적으로 꽂혀지게 한다. 이에 의해 작업자의 수작업 없이 고기(B)를 자동으로 꼬치(A)에 끼울 수 있게 된다.

프레임부(110)는 꼬치결합판(120)과 고기수용박스(130)와 가압부(150) 및 승강구동부(160)가 원활하게 동작될 수 있도록 각 구성들을 지지한다. 프레임부(110)는 지면에 수평하게 배치되는 하부프레임(111)과, 하부프레임(111)의 테두리영역에 수직하게 배치된 복수개의 수직봉(113)과, 수직봉(113)의 상부에 수평하게 배치된 상부프레임(115)을 포함한다.

하부프레임(111)은 직사각형의 판상 재질로 형성된다. 하부프레임(111)의 내부에는 전방을 향해 "ㄷ"자 형태의 개구(111a)가 형성된다. 개구(111a)에는 꼬치결합판(120)이 결합된다.

도 2의 (a)는 하부프레임(111)의 구성을 도시한 사시도이고, 도 2의 (b)는 하부프레임(111)과 꼬치결합판(120) 및 고기수용박스(130)의 결합구조를 도시한 단면도이다.

도시된 바와 같이 하부프레임(111)의 개구(111a) 주변에는 꼬치결합판(120)과 고기수용박스(130)를 슬라이딩 이동가능하게 지지하는 가이드부재(112)가 결합된다. 가이드부재(112)는 수평방향으로 일정 면적 개구를 향해 연장형성되어 상면에 꼬치결합판(120)을 지지하는 수평가이드면(112a)과, 수평가이드면(112a)에 대해 수직방향으로 일정 높이 형성되어 고기수용박스(130)를 이동가능하게 지지하는 수직가이드면(112b)을 포함한다.

가이드부재(112)는 개구(111a) 주변을 따라 "ㄷ"자 형상으로 형성된다. 수평가이드면(112a)은 개구(111a) 보다 내측을 향해 일정 면적 연장되게 형성되어 상면에 꼬치결합판(120)이 안착된다. 즉, 꼬치결합판(120)의 테두리영역이 수평가이드면(112a)에 안착되어 위치가 지지된다.

이 때, 꼬치결합판(120)은 도 4에 도시된 바와 같이 수평가이드면(112a)을 따라 전후로 슬라이딩 이동가능하게 결합된다. 이에 의해 작업자는 꼬치결합판(120)을 손으로 당겨 프레임부(110)의 전방으로 빼내고 복수개의 꼬치(A)를 꼬치결합판(120)에 보다 용이하게 결합시킬 수 있다. 또한, 고기(B)가 끼워진 꼬치(A)를 꼬치결합판(120)으로부터 분리하기도 용이해진다.

수직가이드면(112b)은 가이드부재(112)에 대해 수평가이드면(112a)과의 사이에 수직방향으로 일정높이 형성된다. 수직가이드면(112b)은 도 2의 (b)에 도시된 바와 같이 고기수용박스(130)의 하부를 지지한다.

고기수용박스(130)의 하단부는 수직가이드면(112b)과 꼬치결합판(120) 사이에 끼워져 전후로 이동된다. 이 때, 고기수용박스(130)의 하단부의 내측에는 꼬치결합판(120)과 맞물리는 결합판끼움홈(132)이 형성된다. 이에 의해 고기수용박스(130)가 꼬치결합판(120)과 수직가이드면(112b) 사이에서 전후로 슬라이딩 이동하게 된다.

도 5에 도시된 바와 같이 고기수용박스(130)는 프레임부(110)의 전방으로 당겨져 사용자가 고기수용박스(130) 내부로 고기(B)를 용이하게 삽입할 수 있게 한다.

복수개의 수직봉(113)은 하부프레임(111)과 상부프레임(115)을 서로 연결한다. 상부프레임(115)은 복수개의 수직봉(113)의 상부에 수평하게 구비되며, 승강구동부(160)를 지지한다.

상부프레임(115)에는 지지프레임(163)에 의해 승강구동부(160)가 고정결합된다. 그리고, 상부프레임(115)의 판면에는 가압판(151)과 승강구동부(160)를 연결하는 승강축(161)이 이동되는 승강축이동공(115a)이 관통형성된다.

한편, 하부프레임(111)의 하부에는 복수개의 이동바퀴(117)가 구비된다. 이에 의해 고기꼬치 제조장치(100)의 설치장소를 용이하게 이동시킬 수 있다.

꼬치결합판(120)은 고기(B)가 꽂혀질 복수개의 꼬치(A)를 수직방향으로 함께 지지한다. 꼬치결합판(120)은 도 2의 (a)에 도시된 바와 같이 개구(111a) 보다 큰 면적을 갖는 판상 재질로 구비된다. 꼬치결합판(120)의 판면에는 꼬치끼움공(121)이 복수개의 행과 열로 관통형성된다.

꼬치결합판(120)은 테두리영역이 수평가이드면(112a)에 안착되고, 사용자가 밀거나 당기는 동작에 의해 수평가이드면(112a)을 따라 프레임부(110)의 전후로 이동된다.

고기수용박스(130)는 하부프레임(111) 상에 전후로 이동가능하게 구비되며, 내부에 커터부(140)가 일체로 결합된다. 그리고, 고기수용박스(130)는 커터부(140)의 상부에 복수겹의 고기(B)를 수용한다.

도 3은 고기수용박스(130)와 커터부(140)의 결합과정을 도시한 도면이다. 도 1과 도 3에 도시된 바와 같이 고기수용박스(130)는 상하면이 개방된 투명한 박스 형태로 형성된다. 고기수용박스(130)는 아크릴 또는 플라스틱 소재로 형성될 수 있다.

고기수용박스(130)의 하부에는 전면을 향해 관통형성된 꼬치수용개구(131)가 구비된다. 꼬치수용개구(131)는 도 1에 도시된 바와 같이 꼬치결합판(120)에 꼬치(A)가 수직방향으로 끼워졌을 때 고기수용박스(130)와 간섭이 발생되지 않도록 꼬치수용개구(131)가 형성된다.

이를 위해 꼬치수용개구(131)의 높이(h1)는 꼬치결합판(120)에 끼워진 꼬치(A)의 높이 보다 높게 형성되는 것이 바람직하다.

여기서, 꼬치수용개구(131)가 형성된 고기수용박스(130)의 하단부에는 테두리영역을 따라 내측으로 함몰 형성된 결합판끼움홈(132)이 구비된다. 결합판끼움홈(132)에는 도 2의 (b)에 도시된 바와 같이 꼬치결합판(120)이 끼워진다.

이에 의해 도 4에 도시된 바와 같이 고기수용박스(130)가 고정된 상태에서 꼬치결합판(120)이 전방으로 슬라이딩 이동되거나, 도 5에 도시된 바와 같이 꼬치결합판(120)이 고정된 상태에서 고기수용박스(130)가 전방으로 슬라이딩 이동될 수 있다.

이 때, 고기수용박스(130)의 하부는 도 2의 (b)에 도시된 바와 같이 가이드부재(112)의 수직가이드면(112b)과 꼬치결합판(120) 사이에 위치가 구속된 상태로 이동되어 외부로 이탈되지 않고 전후로 안정적으로 이동될 수 있다.

고기수용박스(130)의 가운데 영역에는 커터부(140)의 커터(141,143)가 결합되는 커터결합공(133)이 테두리를 따라 일정간격으로 형성된다. 커터결합공(133)에는 커터부(140)의 제1커터(141)와 제2커터(143)가 서로 직교하는 방향으로 교차되게 결합된다.

커터결합공(133)에는 제1커터(141)와 제2커터(143) 단부에 형성된 결합공삽입볼트(141a)가 끼워진다. 결합공삽입볼트(141a)는 고기수용박스(130)의 외측으로 돌출되게 배치되고, 돌출된 결합공삽입볼트(141a)에 고정너트(142)가 체결되어 커터(141,143)를 고기수용박스(130)에 고정시킨다.

커터결합공(133)은 결합공삽입볼트(141a) 보다는 크고 고정너트(142) 보다는 작게 형성된다.

커터결합공(133)의 상부에는 고기(B)가 수용되는 고기수용공간(135)이 형성된다. 고기수용공간(135)의 높이(h2)는 꼬치결합판(120)에 결합된 꼬치(A)의 높이 보다 낮거나 이에 대응되게 형성된다. 이에 의해 고기수용공간(135)에 수용된 고기(B)가 꼬치(A)에 연속적으로 모두 끼워지게 된다.

커터부(140)는 고기수용박스(130)에 격자형태로 결합되어 판상으로 적재된 고기(B)가 큐브 형태로 절단되어 꼬치(A)에 꽂혀지게 한다. 커터부(140)는 도 3에 도시된 바와 같이 고기수용박스(130)에 수평방향으로 일정간격으로 결합되는 복수개의 제1커터(141)와, 제2커터(143)에 수직한 방향으로 고기수용박스(130)에 결합되는 복수개의 제2커터(143)를 포함한다.

제1커터(141)와 제2커터(143)는 동일한 형상으로 형성되고, 고기수용박스(130)에 결합되는 방향만 상이할 뿐이므로 제1커터(141)에 대해서만 자세히 설명한다.

제1커터(141)는 고기수용박스(130)의 폭 보다 길이가 길게 형성된다. 제1커터(141)의 양단에는 결합공삽입볼트(141a)가 일정길이 형성된다. 양단의 결합공삽입볼트(141a)는 각각 고기수용박스(130)의 커터결합공(133)에 끼워진 후 고기수용박스(130)의 외측으로 돌출형성된다.

고기수용박스(130)의 외측으로 돌출된 결합공삽입볼트(141a)에는 고정너트(142)가 끼워져 제1커터(141)를 고기수용박스(130)에 고정시킨다.

여기서, 본 발명에 따른 제1커터(141)는 도시된 바와 같이 길이방향을 따라 산과 골이 반복적으로 형성되게 구비된다. 제1커터(141)의 칼날은 상부에 형성된다. 제1커터(141)가 길이방향을 따라 산과 골이 반복되게 형성됨에 따라 상부에서 고기를 눌렀을 때 가해지는 압력이 분산되어 칼날의 손상이 방지된다.

여기서, 복수개의 제1커터(141)와 복수개의 제2커터(143)는 서로 직교하게 배치된다. 복수개의 제1커터(141)가 제1간격(W1)으로 배치되고, 복수개의 제2커터(143)가 제2간격(W2)으로 배치될 때, 제1커터(141)와 제2커터(143)에 의해 고기(B)는 m*n 크기의 큐브 형태로 절삭된다.

사용자는 고기(B)의 크기를 조절하기를 희망하면, 제1커터(141)의 간격과 제2커터(143)의 간격을 조절하게 된다. 커터(141,143)의 배치간격은 커터결합공(133)에 커터(141,143)를 끼우는 간격을 통해 조절할 수 있다. 여기서, 제1커터(141)와 제2커터(143)가 서로 직교하게 배치되어 형성되는 각 절삭공은 하부에 수직하게 배치된 꼬치(A)와 동축상으로 배치된다.

가압부(150)는 고기수용박스(130)에 수용된 고기(B)를 커터부(140)를 향해 가압하여 고기(B)가 절삭되어 꼬치(A)에 끼워지게 한다. 가압부(150)는 도 1에 도시된 바와 같이 가압판(151)과, 가압판(151)의 하부에 수직하게 결합되는 복수개의 푸셔(153)를 포함한다.

가압판(151)은 승강구동부(160)의 승강축(161)에 고정결합되어 승강축(161)의 승강에 연동하여 프레임부(110)에 상하로 이동된다.

복수개의 푸셔(153)는 가압판(151)에 복수개의 행과 열로 배치된다. 이 때, 복수개의 푸셔(153)는 꼬치결합판(120)에 결합된 꼬치(A)와 동축상으로 배치된다. 푸셔(153)의 하단에는 도 6에 도시된 바와 같이 꼬치(A)가 삽입되는 꼬치삽입공(153a)이 형성된다.

푸셔(153)가 하강되어 꼬치(A)와 맞닿으면, 꼬치삽입공(153a)으로 꼬치(A)의 단부가 삽입되고 푸셔(153)는 그 상태 그대로 더 하강되어 고기(B)가 꼬치(A) 내부로 삽입되게 한다.

푸셔(153)의 길이는 도 6에 도시된 바와 같이 고기수용박스(130)를 지나 꼬치(A)의 상단까지 삽입될 수 있는 길이로 형성되는 것이 고기(B)를 꼬치(A)의 내부까지 끼울 수 있어 바람직하다.

승강구동부(160)는 가압판(151)을 승강시켜 푸셔(153)가 고기(B)를 가압하여 고기(B)가 절삭되게 하고, 절삭된 고기(B)가 꼬치(A)에 끼워지게 한다.

승강구동부(160)는 구동모터 또는 공압실린더 등으로 구비될 수 있다. 승강구동부(160)의 하부에는 가압판(151)과 결합되는 승강축(161)이 구비된다. 승강축(161)은 승강구동부(160)가 구동되지 않으면 도 1에 도시된 바와 같이 상부프레임(115) 측으로 상승되어 위치되고, 승강구동부(160)가 구동되면 도 6에 도시된 바와 같이 상부프레임(115)의 하부로 하강된다.

승강축(161)의 하강에 연동하여 가압판(151)도 하강되고, 푸셔(153)가 고기수용박스(130) 내부로 하강하며 고기(B)를 가압하게 된다.

이러한 구성을 갖는 본 발명에 따른 고기꼬치 제조장치(100)의 동작과정을 도 1 내지 도 6을 참조하여 설명한다.

고기꼬치 제조장치(100)를 통해 꼬치(A)에 고기(B)를 자동으로 끼우기 위해서는 먼저 도 4에 도시된 바와 같이 꼬치결합판(120)에 꼬치(A)를 끼운다.

사용자는 꼬치결합판(120)을 전방으로 당기고 꼬치결합판(120)의 각 꼬치끼움공(121)에 꼬치(A)를 수직방향으로 결합시킨다.

꼬치결합판(120)에 꼬치(A)의 결합이 완료되면, 사용자는 꼬치결합판(120)을 가압하여 가이드부재(112)에 꼬치결합판(120)을 안착시킨다.

그리고, 도 5에 도시된 바와 같이 고기수용박스(130)를 전방으로 당긴다. 고기수용박스(130)를 푸셔(153)와 간섭되지 않게 전방으로 이동시킨 후, 사용자는 고기수용박스(130)의 개방된 상부를 통해 복수겹의 고기(B)를 투입한다. 복수겹의 고기(B)는 커터부(140)의 상부에 적재된다.

고기(B)의 공급이 완료되면, 사용자는 고기수용박스(130)를 프레임부(110) 내측으로 가압하여 고기수용박스(130)를 가이드부재(112)에 고정시킨다.

도 1에 도시된 바와 같이 꼬치결합판(120)에 꼬치(A)의 결합이 완료되고, 고기수용박스(130)에 고기(B)가 적재되면, 사용자는 승강구동부(160)를 동작시킨다.

승강구동부(160)가 동작되면, 복수개의 푸셔(153)가 하강되며 복수겹의 고기(B)를 커터부(140) 측으로 가압한다.

커터부(140) 측으로 가압된 복수겹의 고기(B)는 제1커터(141)와 제2커터(143) 사이에서 절삭된다. 푸셔(153)가 연속적으로 하강하면, 절삭된 고기(B)는 커터부(140)의 하부로 밀려서 하강되며 꼬치(A)에 꽂혀지게 된다.

도 6에 도시된 바와 같이 푸셔(153)가 꼬치(A)의 상단까지 하강되면, 복수겹의 고기(B)는 모두 큐브 형태로 절삭되어 꼬치(A)에 연속적으로 꽂혀지게 된다.

꼬치(A)에 고기(B)가 모두 꽂혀지면, 사용자는 승강구동부(160)를 반대방향으로 구동시키고 가압판(151)과 푸셔(153)를 초기 위치로 상승시킨다. 그리고, 꼬치결합판(120)을 전방으로 당겨 고기가 꽂혀진 꼬치(A)를 외부로 분리한다.

그리고, 고기수용박스(130)를 외부로 분리한 후 커터부(140)에 잔류하는 고기(B)를 제거한다.

이상에서 살펴본 바와 같이 본 발명에 따른 고기꼬치 제조장치는 커터부의 상부에 고기를 적재하고, 푸셔로 가압하여 고기가 절삭되며 동시에 꼬치에 꽂혀지게 한다.

이상에서 설명된 본 발명의 고기꼬치 제조장치의 실시예는 예시적인 것에 불과하며, 본 발명이 속한 기술분야의 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시예가 가능하다는 점을 잘 알 수 있을 것이다. 그러므로 본 발명은 상기의 상세한 설명에서 언급되는 형태로만 한정되는 것은 아님을 잘 이해할 수 있을 것이다. 따라서 본 발명의 진정한 기술적 보호 범위는 첨부된 특허청구범위의 기술적 사상에 의해 정해져야 할 것이다. 또한, 본 발명은 첨부된 청구범위에 의해 정의되는 본 발명의 정신과 그 범위 내에 있는 모든 변형물과 균등물 및 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.

100 : 고기꼬치 제조장치 110 : 프레임부
111 : 하부프레임 111a : 개구
112 : 가이드부재 112a : 수평가이드면
112b : 수직가이드면 113 : 수직봉
115 : 상부프레임 115a : 승강축이동공
117 : 이동바퀴 120 : 꼬치결합판
121 : 꼬치끼움공 130 : 고기수용박스
131 : 꼬치수용개구 132 : 결합판끼움홈
133 : 커터결합공 135 : 고기수용공간
140 : 커터부 141 : 제1커터
141a : 결합공삽입볼트 142 : 고정너트
143 : 제2커터 150 : 가압부
151 : 가압판 153 : 푸셔
160 : 승강구동부 161 : 승강축
163 : 지지프레임
A : 꼬치
B : 고기

Claims

지면에 수평하게 배치된 하부프레임(111)과, 상기 하부프레임(111)의 테두리에 수직하게 결합된 복수개의 수직봉(113)과, 상기 수직봉(113)의 상부에 수평하게 배치된 상부프레임(115)을 갖는 프레임부(110)와;
상기 하부프레임(111)의 상면에 전후로 슬라이딩 이동가능하게 결합되며 복수개의 꼬치(A)가 수직방향으로 기립되도록 지지하는 꼬치결합판(120)과;
상기 하부프레임(111)의 상면에 전후로 슬라이딩 이동가능하게 결합되며 상측 내부에 고기가 수용되는 고기수용박스(130)와;
상기 고기수용박스(130)의 가운데 영역에 결합되며 복수개의 제1커터(141)와 복수개의 제2커터(143)가 격자 형태로 배치되며, 상기 고기의 하부를 거치하는 커터부(140)와;
상기 고기수용박스(130)의 내부로 상하 이동가능하게 구비되며, 상기 꼬치결합판(120)에 결합된 복수개의 꼬치(A)와 동축상으로 배치되어 상기 고기수용박스(130) 내부에 적재된 고기를 상기 복수개의 꼬치(A)를 향해 가압하는 복수개의 푸셔(153)가 결합된 가압부(150)와;
상기 푸셔(153)가 상기 커터부(140)를 관통하여 상기 꼬치(A)의 상단까지 하강되도록 상기 가압부(150)를 승강시키는 승강구동부(160)를 포함하고,
상기 복수개의 제1커터(141)와 상기 복수개의 제2커터(143)는 각각 칼날은 상부에 형성되고, 하부는 길이방향을 따라 산과 골이 반복되는 물결형태로 구비되는 것을 특징으로 하는 고기꼬치 제조장치.
삭제
제1항에 있어서,
상기 하부프레임(111)은 상기 꼬치결합판(120)의 크기에 대응되는 개구(111a)가 형성되고,
상기 개구(111a)의 주변으로 가이드부재(112)가 결합되고,
상기 가이드부재(112)에는 상기 꼬치결합판(120)을 전후로 이동가능하게 지지하는 수평가이드면(112a)과, 상기 고기수용박스(130)를 전후로 이동가능하게 지지하는 수직가이드면(112b)이 형성되는 것을 특징으로 하는 고기꼬치 제조장치.
제3항에 있어서,
상기 승강구동부(160)가 구동되지 않으면 상기 푸셔(153)는 상기 고기수용박스(130)와 이격되게 상기 고기수용박스(130)의 상부에 위치되고,
상기 푸셔(153)의 바닥에는 상기 꼬치(A)가 삽입되는 꼬치삽입공(153a)이 형성되고,
상기 승강구동부(160)는 상기 푸셔(153)의 꼬치삽입공(153a)에 상기 꼬치(A)의 상단이 삽입되는 위치까지 가압판(151)을 하강시키는 것을 특징으로 하는 고기꼬치 제조장치.