KR102129209B1 - A Roasting Bed - Google Patents

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    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/067—Horizontally disposed broiling griddles

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
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Abstract

본 발명은 구이 판에 관한 것이고, 구체적으로 재료로부터 발생되는 다양한 형태의 가연성 물질의 낙하가 방지되도록 하는 구이 판에 관한 것이다. 구이 판은 수용 테두리(13)를 가지는 베이스 기판(11); 베이스 기판(11)에 서로 평행하게 형성되고, 베이스 기판(11)의 표면으로부터 돌출되면서 위쪽 면이 평면이 되면서 선형으로 연장되는 다수 개의 유도 유닛(12_1 내지 12_L); 베이스 기판(11)에 형성된 적어도 하나의 수용 유닛(14a, 14b); 및 수용 테두리(13)에 형성된 배출 통로(15)를 포함한다.The present invention relates to a roasting plate, and specifically to a roasting plate that prevents the falling of various types of combustible materials generated from the material. The roasting plate includes a base substrate 11 having a receiving rim 13; A plurality of induction units 12_1 to 12_L formed parallel to each other on the base substrate 11 and protruding from the surface of the base substrate 11, the upper surface being planar and extending linearly; At least one receiving unit 14a, 14b formed in the base substrate 11; And a discharge passage 15 formed in the receiving rim 13.

Description

구이 판{A Roasting Bed}Grilled plate {A Roasting Bed}

본 발명은 구이 판에 관한 것이고, 구체적으로 재료로부터 발생되는 다양한 형태의 가연성 물질의 낙하가 방지되도록 하는 구이 판에 관한 것이다. The present invention relates to a roasting plate, and specifically to a roasting plate that prevents the falling of various types of combustible materials generated from the material.

다양한 종류의 어패류 또는 육류가 구이 형태로 조리가 되어 섭취가 될 수 있고, 구이 음식을 위한 다양한 형태의 구이 판이 이 분야에 공지되어 있다. 특허등록번호 제10-1460645호는 각종 육류 또는 어류를 숯불과 같은 가열 수단에 의하여 고르게 구울 수 있는 석쇠에 대하여 개시한다. 실용신안등록번호 제20-0356636호는 나무를 이용한 숯불구이 판에 대하여 개시한다. 또한 실용신안공개번호 제20-2010-0008334호는 육류가 구워지면서 발생된 기름이 하부로 흘러내려가 양념 제품에 골고루 스며들어 구이 판이 검게 타는 것을 방지할 수 있는 육류 구이 판에 대하여 개시한다. Various types of seafood or meat can be cooked and consumed in a grilled form, and various types of grilled plates for grilled food are known in the art. Patent registration no. 10-1460645 discloses a grill that can evenly roast various meats or fish by heating means such as charcoal. Utility Model Registration No. 20-0356636 discloses a charcoal-grilled plate using wood. In addition, Utility Model Publication No. 20-2010-0008334 discloses a meat roasting plate that can prevent the roasted plate from burning black by spreading oil evenly into the seasoning product as the oil generated while the meat is roasted flows down.

구이 판에서 재료가 구워지는 과정에서 다양한 형태의 지방, 단백질 또는 이와 유사한 액체 성분이 발생되어 숯불과 같은 가열 소재로 낙하될 수 있다. 또한 다양한 조리 재료가 구이 판에서 조리가 될 수 있다. 그러므로 구이 판은 다양한 조리 재료의 조리 과정에서 액체 성분이 가열 수단으로 낙하되지 않도록 하면서 다양한 조리 재료가 각각의 특성에 따라 적절하게 조리되도록 할 필요가 있다. 그러나 선행기술은 이와 같은 구조를 가진 구이 판에 대하여 개시하지 않는다. In the process of roasting the material in the roasting plate, various types of fat, protein, or similar liquid components may be generated and fall into a heating material such as charcoal. In addition, various cooking ingredients can be cooked on the roasting plate. Therefore, it is necessary for the roasting plate to ensure that the various cooking materials are properly cooked according to each characteristic while preventing the liquid component from being dropped by the heating means in the cooking process of the various cooking materials. However, the prior art does not disclose a roasting plate having such a structure.

본 발명은 선행기술의 문제점을 해결하기 위한 것으로 아래와 같은 목적을 가진다.The present invention is to solve the problems of the prior art has the following purposes.

선행기술 1: 특허등록번호 제10-1460645호(조현도, 2014년11월11일 공고) 구이용 석쇠Prior Art 1: Patent Registration No. 10-1460645 (Johyun-do, November 11, 2014 announcement) Grill for grilling 선행기술 2: 실용신안등록번호 제20-0356636호(오효근, 2004년07월19일 공고) 숯불구이 판Prior Art 2: Utility Model Registration No. 20-0356636 (Oh Hyo-geun, Announced on July 19, 2004) Charcoal-grilled plate 선행기술 3: 실용신안공개번호 제20-2010-0008334호(주식회사 에스에스푸드, 2010년08월20일 공개) 육류 구이 판Prior Art 3: Utility Model Publication No. 20-2010-0008334 (S Food Co., Ltd., released on August 20, 2010) Meat grilled plate

본 발명의 목적은 조리 과정에서 다양한 형태의 가연성 물질의 낙하가 방지되어 연기 또는 이와 유사한 유해 성분의 발생을 방지할 수 있는 구이 판을 제공하는 것이다. An object of the present invention is to provide a roasting plate capable of preventing the occurrence of smoke or similar harmful components by preventing the fall of various types of combustible materials in the cooking process.

본 발명의 적절한 실시 형태에 따르면, 구이 판은 수용 테두리를 가지는 베이스 기판; 베이스 기판에 서로 평행하게 형성되고, 베이스 기판의 표면으로부터 돌출되면서 위쪽 면이 평면이 되면서 선형으로 연장되는 다수 개의 유도 유닛; 베이스 기판에 형성된 적어도 하나의 수용 유닛; 및 수용 테두리에 형성된 배출 통로를 포함한다.According to a preferred embodiment of the present invention, the roasting plate includes a base substrate having a receiving rim; A plurality of induction units formed parallel to each other on the base substrate and protruding from the surface of the base substrate, the upper surface being planar and extending linearly; At least one receiving unit formed on the base substrate; And a discharge passage formed in the receiving rim.

본 발명의 다른 적절한 실시 형태에 따르면, 적어도 베이스 기판과 다수 개의 유도 유닛은 테프론 코팅이 된다.According to another suitable embodiment of the invention, at least the base substrate and the plurality of induction units are Teflon coated.

본 발명의 또 다른 적절한 실시 형태에 따르면, 다수 개의 유도 유닛의 각각에 선형 유도 슬릿이 형성된다.According to another suitable embodiment of the invention, a linear guide slit is formed in each of the plurality of guide units.

본 발명에 따른 구이 판은 조리 과정에서 액체 상태로 흐르는 가연 성분이 숯불과 같은 가열 수단으로 낙하가 되는 것이 방지되도록 한다. 본 발명에 따른 구이 판은 표면이 테프론 코팅이 되는 것에 의하여 조리 재료가 구이 판의 표면에 부착되는 것이 방지되도록 한다. 본 발명에 따른 구이 판은 다양한 형태의 어류 또는 육류를 비롯하여 양념 또는 소스가 효과적으로 가열되도록 한다. The roasting plate according to the present invention prevents a combustible component flowing in a liquid state during cooking from being dropped by a heating means such as charcoal. The roasting plate according to the present invention allows the cooking material to be prevented from adhering to the surface of the roasting plate by being coated with a Teflon. The roasting plate according to the invention allows various types of fish or meat, as well as seasonings or sauces, to be effectively heated.

도 1은 본 발명에 따른 구이 판의 가열 면의 실시 예를 도시한 것이다.
도 2는 본 발명에 따른 구이 판의 배면 구조의 실시 예를 도시한 것이다.
도 3은 본 발명에 따른 구이 판의 유도 슬릿의 실시 예를 도시한 것이다. Figure 1 shows an embodiment of the heating surface of the roasting plate according to the present invention.
Figure 2 shows an embodiment of the back structure of the roasting plate according to the present invention.
Figure 3 shows an embodiment of the induction slit of the roasting plate according to the present invention.

아래에서 본 발명은 첨부된 도면에 제시된 실시 예를 참조하여 상세하게 설명이 되지만 실시 예는 본 발명의 명확한 이해를 위한 것으로 본 발명은 이에 제한되지 않는다. 아래의 설명에서 서로 다른 도면에서 동일한 도면 부호를 가지는 구성요소는 유사한 기능을 가지므로 발명의 이해를 위하여 필요하지 않는다면 반복하여 설명이 되지 않으며 공지의 구성요소는 간략하게 설명이 되거나 생략이 되지만 본 발명의 실시 예에서 제외되는 것으로 이해되지 않아야 한다. Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the embodiments presented in the accompanying drawings, but the embodiments are intended for a clear understanding of the present invention and the present invention is not limited thereto. In the following description, components having the same reference numerals in different drawings have similar functions, and are not described repeatedly unless necessary for understanding of the invention, and well-known components are briefly described or omitted, but the present invention It should not be understood as being excluded from the embodiment.

도 1은 본 발명에 따른 구이 판의 가열 면의 실시 예를 도시한 것이다. Figure 1 shows an embodiment of the heating surface of the roasting plate according to the present invention.

도 1을 참조하면, 구이 판은 수용 테두리(13)를 가지는 베이스 기판(11); 베이스 기판(11)에 서로 평행하게 형성되고, 베이스 기판(11)의 표면으로부터 돌출되면서 위쪽 면이 평면이 되면서 선형으로 연장되는 다수 개의 유도 유닛(12_1 내지 12_L); 베이스 기판(11)에 형성된 적어도 하나의 수용 유닛(14a, 14b); 및 수용 테두리(13)에 형성된 배출 통로(15)를 포함한다. Referring to FIG. 1, the roasting plate includes a base substrate 11 having a receiving edge 13; A plurality of induction units 12_1 to 12_L formed parallel to each other on the base substrate 11 and protruding from the surface of the base substrate 11, the upper surface being planar and extending linearly; At least one receiving unit 14a, 14b formed in the base substrate 11; And a discharge passage 15 formed in the receiving rim 13.

구이 판은 다양한 종류의 어패류, 육류, 야채류, 양념 또는 이와 유사한 가열 처리 후 섭취가 되는 조리 재료에 적용될 수 있고 본 발명은 적용되는 조리 재료에 제한되지 않는다. The roasting plate can be applied to various types of seafood, meat, vegetables, seasonings or similar cooking materials that are consumed after heat treatment, and the present invention is not limited to the applied cooking materials.

베이스 기판(11)은 전체적으로 사각형과 같은 다각형 형상이 되거나, 원형 또는 타원형과 같은 형상이 될 수 있지만 이에 제한되지 않는다. 베이스 기판(13)의 앞쪽 면은 평면이 되거나 위쪽 부분 또는 중간 부분을 기준으로 완만한 곡면 또는 경사진 형상이 될 수 있다. 그리고 베이스 기판(11)에 다수 개의 유도 유닛(12_1 내지 12_L)이 형성될 수 있다. The base substrate 11 may have a polygonal shape such as a rectangle as a whole or a shape such as a circle or an oval, but is not limited thereto. The front surface of the base substrate 13 may be a flat surface or may have a smooth curved surface or an inclined shape based on the upper portion or the middle portion. In addition, a plurality of induction units 12_1 to 12_L may be formed on the base substrate 11.

베이스 기판(11)은 직사각형 구조가 될 수 있고, 다수 개의 유도 유닛(12_1 내지 12_L)은 긴 변을 따라 서로 평행하게 연장되도록 형성될 수 있다. 예를 들어 각각의 유도 유닛(12_1 내지 12_L)은 베이스 기판(11)의 앞쪽 평면으로부터 수직으로 돌출이 된 선형 연장 돌기 형상이 될 수 있다. 각각의 유도 유닛(12_1 내지 12_L)의 위쪽 부분은 선형으로 연장되는 평면 형상이 될 수 있고, 연장 방향에 대하여 수직이 되는 방향의 단면이 아래쪽이 열린 사각 테두리 형상, 아래쪽이 열린 사다리꼴 형상, 반원 테두리 형상 또는 이와 유사한 형상이 될 수 있다. 서로 다른 유도 유닛(12_1 내지 12_L)은 서로 분리되어 배치될 수 있고, 동일 또는 유사한 단면 형상을 가질 수 있다. 그리고 서로 다른 유도 유닛(12_1 내지 12_L)은 서로 다른 연장 길이를 가질 수 있다. 예를 들어 다수 개의 유도 유닛(12_1 내지 12_L)은 중간 부분에 배치된 유도 유닛(예를 들어 12_K)을 중심으로 대칭 구조가 될 수 있다. 그리고 다수 개의 유도 유닛(12_1 내지 12_L)의 끝 부분은 중간의 유도 유닛(예를 들어 12_K)을 중심으로 큰 곡률 반지름을 가진 원호를 형성할 수 있지만 이에 제한되지 않고 다양한 형상으로 만들어질 수 있다. 평면 또는 이와 유사한 형상이 되는 각각의 유도 유닛(12_1 내지 12_L)에 연장 방향을 따라 유도 슬릿이 형성될 수 있다. 그리고 유도 슬릿을 통하여 아래쪽에 위치하는 가열 수단으로 전달되는 열이 유도 유닛(12_1 내지 12_L)을 통하여 조리 재료에 전달될 수 있다. 다수 개의 유도 유닛(12_1 내지 12_L)은 베이스 기판(11)의 전체 연장 길이의 1/2 내지 9/10의 길이로 연장될 수 있고, 베이스 기판(11)의 나머지 부분은 다수 개의 유도 유닛(12_ 1 내지 12_L)의 형성되지 않은 평면 또는 이와 유사한 형상이 될 수 있다. The base substrate 11 may have a rectangular structure, and the plurality of induction units 12_1 to 12_L may be formed to extend parallel to each other along a long side. For example, each of the induction units 12_1 to 12_L may be a linear elongated projection shape protruding vertically from the front plane of the base substrate 11. The upper portion of each induction unit 12_1 to 12_L may be a linearly extending planar shape, a cross section in a direction perpendicular to the extending direction, a square border shape with an open bottom, a trapezoid shape with an open bottom, and a semicircle border It may be a shape or a similar shape. Different induction units 12_1 to 12_L may be disposed separately from each other, and may have the same or similar cross-sectional shape. In addition, different induction units 12_1 to 12_L may have different extension lengths. For example, the plurality of induction units 12_1 to 12_L may be symmetrical around the induction unit (eg, 12_K) disposed in the middle portion. Further, the ends of the plurality of guide units 12_1 to 12_L may form an arc having a large radius of curvature around the middle guide unit (for example, 12_K), but are not limited thereto and may be made in various shapes. Induction slits may be formed along the extension direction in each induction unit 12_1 to 12_L having a flat or similar shape. In addition, heat transferred to the heating means positioned below the induction slit may be transferred to the cooking material through the induction units 12_1 to 12_L. The plurality of induction units 12_1 to 12_L may extend to a length of 1/2 to 9/10 of the total extension length of the base substrate 11, and the remaining portions of the base substrate 11 may include a plurality of induction units 12_. 1 to 12_L) may be an unformed plane or similar shape.

베이스 기판(11)의 한쪽 부분에 반찬, 양념, 구워진 재료 또는 이와 유사한 식재료가 수용될 수 있는 수용 유닛(14a, 14b)이 형성될 수 있다. 수용 유닛(14a, 14b)은 다수 개의 유도 유닛(12_1 내지 12_L)이 시작되는 부분에 인접하여 형성되면서 다수 개의 유도 유닛(12_1 내지 12_L)의 연장 방향에 대하여 수직 방향으로 연장되는 홈 구조가 될 수 있다. 그리고 분리 부분(16)을 중심으로 한 쌍의 수용 유닛(14a, 14b)이 베이스 기판(11)의 중앙 부분으로부터 가장자리를 향하여 연장되는 홈 구조가 될 수 있지만 이에 제한되지 않는다. 수용 유닛(14a, 14b)은 조리 용도 또는 베이스 기판(11)의 구조에 따라 다양한 구조로 다양한 위치에 형성될 수 있다. 수용 유닛(14a, 14b)은 베이스 기판(11)의 아래쪽으로 돌출된 반 실린더 형상이 될 수 있다. Receiving units 14a and 14b may be formed in one portion of the base substrate 11 in which side dishes, seasonings, grilled materials or similar food materials can be accommodated. The receiving units 14a and 14b may be formed to be adjacent to a portion where the plurality of induction units 12_1 to 12_L start, and may be a groove structure extending in a vertical direction with respect to the extending direction of the plurality of induction units 12_1 to 12_L. have. In addition, a pair of receiving units 14a and 14b around the separation portion 16 may be a groove structure extending from the central portion of the base substrate 11 toward the edge, but are not limited thereto. The receiving units 14a, 14b may be formed in various positions in various structures depending on the cooking purpose or the structure of the base substrate 11. The receiving units 14a and 14b may have a semi-cylindrical shape protruding downward from the base substrate 11.

베이스 기판(11)의 위쪽 면에 따라 베이스 기판(11)의 가장자리를 따라 돌출된 형상으로 수용 테두리(13)가 형성될 수 있다. 수용 테두리(13)는 사각 단면을 따라 연장되는 돌출 벽 형상이 될 수 있고, 안쪽 면은 수직 또는 경사진 평면이 될 수 있다. 수용 유닛(14a, 14b)이 형성된 부분과 마주보는 위치에 형성되는 수용 테두리 부분은 둘레의 중심을 향하여 경사진 형상으로 만들어질 수 있다. 그리고 서로 마주보면서 경사진 형상으로 연장되는 수용 테두리 부분이 만나는 베이스 기판(11)의 한쪽 변의 중간에 배출 통로(15)가 형성될 수 있다. 배출 통로(15)는 베이스 기판(11)의 위쪽 면과 외부를 연결하도록 수용 테두리(13)를 관통하는 홈 형상이 될 수 있지만 이에 제한되지 않는다. 베이스 기판(11)의 아래쪽 부분에 베이스 기판(11)으로부터 아래쪽으로 돌출되는 적어도 하나의 고정 탭(17a)이 형성될 수 있다. 고정 탭(17a)은 수용 유닛(14a, 14b)의 아래쪽 부분과 함께 베이스 기판(11)이 안정적으로 고정될 수 있는 다양한 구조로 만들어질 수 있고 제시된 실시 예에 제한되지 않는다.The receiving edge 13 may be formed in a shape protruding along the edge of the base substrate 11 along the upper surface of the base substrate 11. The receiving rim 13 may be a projecting wall shape extending along a square cross section, and the inner surface may be a vertical or inclined plane. The receiving rim portions formed at positions facing the portions where the receiving units 14a and 14b are formed may be formed in an inclined shape toward the center of the circumference. In addition, the discharge passage 15 may be formed in the middle of one side of the base substrate 11 where the receiving edge portions extending in an inclined shape while facing each other meet. The discharge passage 15 may be a groove shape passing through the receiving rim 13 to connect the upper surface of the base substrate 11 and the outside, but is not limited thereto. At least one fixing tab 17a protruding downward from the base substrate 11 may be formed in a lower portion of the base substrate 11. The fixing tab 17a may be made of various structures in which the base substrate 11 can be stably fixed together with the lower portions of the receiving units 14a, 14b and is not limited to the presented embodiments.

도 2는 본 발명에 따른 구이 판의 배면 구조의 실시 예를 도시한 것이다. Figure 2 shows an embodiment of the back structure of the roasting plate according to the present invention.

도 2를 참조하면, 베이스 기판(11)의 아래쪽 면은 전체적으로 평면 형상이 될 수 있고, 각각의 유도 유닛(12_1 내지 12_L)은 아래쪽 면을 기준으로 선형 홈 형상이 될 수 있다. 그리고 각각의 유도 유닛(12_1 내지 12_L)에 가열 수단의 열을 전달하면서 공기의 유동이 가능하도록 하는 유도 슬릿(21_1 내지 21_L)이 형성될 수 있다. 각각의 유도 슬릿(21_1 내지 21_L)은 각각의 유도 유닛(12_1 내지 12_L)을 따라 연장되는 슬릿 형상을 가지면서 유도 유닛(12_1 내지 12_L)을 길이 방향으로 이등분을 하는 형태로 형성될 수 있다. 베이스 기판(11)의 뒤쪽 면은 전체적으로 평면 형상이 되면서 유도 유닛(12_1 내지 12_L)에 의하여 형성되는 위쪽 면이 개방된 다수 개의 홈을 포함할 수 있다. Referring to FIG. 2, the lower surface of the base substrate 11 may have an overall planar shape, and each induction unit 12_1 to 12_L may have a linear groove shape based on the lower surface. In addition, induction slits 21_1 to 21_L may be formed to allow air to flow while transferring heat of the heating means to each induction unit 12_1 to 12_L. Each of the guide slits 21_1 to 21_L may have a slit shape extending along each guide unit 12_1 to 12_L, and may be formed to bisect the guide units 12_1 to 12_L in the longitudinal direction. The rear surface of the base substrate 11 may include a plurality of grooves in which the upper surface formed by the induction units 12_1 to 12_L is opened while being flat in shape.

구이 판은 서로 마주보는 위치에 형성된 수용 유닛(14a, 14b)과 고정 탭(17a, 17b)에 의하여 경사진 형태로 받쳐질 수 있다. 수용 유닛(14a, 14b)은 베이스 기판(11)의 뒤쪽 면으로부터 돌출된 형상으로 만들어질 수 있고, 한 쌍의 수용 유닛(14a, 14b)은 분리 부분(16)을 기준으로 대칭 형상이 될 수 있다. 또한 한 쌍의 고정 탭(17a, 17b)은 배출 통로(15)를 기준으로 대칭 형상이 될 수 있다. 수용 유닛(14a, 14b) 또는 고정 탭(17a, 17b)은 구이 판을 가열 수단의 위쪽에 고정시킬 수 있는 다양한 구조로 만들어질 수 있고 제시된 실시 예에 제한되지 않는다. The roasting plate may be supported in an inclined form by receiving units 14a and 14b and fixing tabs 17a and 17b formed at positions facing each other. The receiving units 14a, 14b may be made in a shape protruding from the rear surface of the base substrate 11, and the pair of receiving units 14a, 14b may be symmetrical with respect to the separation portion 16 have. In addition, the pair of fixing tabs 17a and 17b may be symmetrical with respect to the discharge passage 15. The receiving units 14a, 14b or the fixing tabs 17a, 17b can be made of various structures capable of securing the roasting plate to the top of the heating means and are not limited to the presented embodiments.

본 발명의 하나의 실시 예에 따른 구이 판은 알루미늄 소재로 만들어질 수 있고, 구이 판의 적어도 일부는 테프론 코팅이 될 수 있다. 예를 들어 구이 판의 제조를 위하여 알루미늄 소재의 주물 또는 다이캐스팅에 의하여 기본 형상이 만들어질 수 있다. 그리고 기본 형상의 표면이 테프론 또는 불소 코팅이 될 수 있다. 테프론 코팅 또는 불화탄소 코팅은 도료에 의한 도포 또는 분말 도포 방식으로 이루어질 수 있다. 다양한 형태의 테프론 코팅 방식이 적용될 수 있지만 바람직하게 낮은 마찰 계수, 상대적으로 높은 열전도율, 높은 내마모성, 부식 방지 특성, 낮은 점착성 또는 기름 분리 특성을 가지는 것이 유리하다. 이를 위하여 예를 들어 폴리테트라 플로오르에틸렌(Plolytetra fluoroethylone:TFE 또는 PTFE) 또는 불소화 에틸렌 프로필렌 공중합체(Fluorinated ethylene propylene copolymer)와 같은 소재에 의하여 코팅이 될 수 있다. 코팅은 테프론 필름 코팅, 도료 코팅, 분체 분말 코팅, 스프레이 코팅 또는 이와 유사한 테프론 코팅에 적용되는 다양한 방법으로 이루어질 수 있다. 코팅을 위하여 알루미늄 소재로 기본 형태로 만들어진 후 소둔 처리가 될 수 있다. 소둔 처리는 예를 들어 150 내지 300 ℃의 온도에서 이루어질 수 있다. 그리고 샌딩과 같은 표면 처리 방법을 적용하여 평균 표면 조도가 10 내지 100 ㎛가 되도록 하면서 0.1 내지 1.5 ㎜의 두께로 프라이머 또는 에나멜 처리가 되어 150 내지 200 ℃에서 베이킹(baking)이 될 수 있다. 프라이머 처리 과정에서 열전도성을 향상시키기 위하여 탄소 또는 강화 섬유가 첨가될 수 있고, 예를 들어 테프론 코팅 소재에 대하여 0.5 내지 5.0 wt%가 되는 탄소 또는 강화 섬유가 포함되도록 할 수 있다. 이후 테프론 코팅이 된 이후 200 내지 400 ℃의 온도에서 베이킹(baking)이 될 수 있다. 이와 같은 방식으로 코팅이 된 테프론 코팅 층은 10 내지 2,000 ㎛의 코팅 두께를 가질 수 있지만 이에 제한되지 않는다. The roasting plate according to an embodiment of the present invention may be made of an aluminum material, and at least a portion of the roasting plate may be a Teflon coating. For example, a basic shape may be made by casting or die casting of an aluminum material for the manufacture of a roasting plate. And the surface of the basic shape can be a Teflon or fluorine coating. Teflon coating or carbon fluoride coating may be made by coating with a coating or powder coating. Various types of Teflon coating methods can be applied, but it is advantageous to preferably have a low coefficient of friction, relatively high thermal conductivity, high abrasion resistance, anti-corrosion properties, low adhesion or oil separation properties. For this, for example, it may be coated with a material such as polytetra fluoroethylone (TFE or PTFE) or fluorinated ethylene propylene copolymer. The coating can be made by various methods applied to Teflon film coating, paint coating, powder powder coating, spray coating or similar Teflon coating. For coating, an aluminum material can be made into a basic form and then annealed. The annealing treatment may be performed at a temperature of 150 to 300°C, for example. In addition, by applying a surface treatment method such as sanding, the average surface roughness is 10 to 100 µm, and the primer or enamel is processed to a thickness of 0.1 to 1.5 mm to be baked at 150 to 200°C. Carbon or reinforcing fibers may be added to improve thermal conductivity during the primer treatment process, for example, carbon or reinforcing fibers in an amount of 0.5 to 5.0 wt% with respect to the Teflon coating material may be included. After the Teflon coating can be baked at a temperature of 200 to 400 ℃. The Teflon coating layer coated in this way may have a coating thickness of 10 to 2,000 μm, but is not limited thereto.

다양한 테프론 소재에 의하여 구이 판이 코팅이 될 수 있고 제시된 실시 예에 제한되지 않는다. The roasting plate can be coated by various Teflon materials and is not limited to the presented embodiment.

도 3은 본 발명에 따른 구이 판의 유도 슬릿의 실시 예를 도시한 것이다. Figure 3 shows an embodiment of the induction slit of the roasting plate according to the present invention.

도 3을 참조하면, 구이 판은 수용 유닛(14b)과 고정 탭(17a)에 의하여 경사지도록 고정될 수 있고, 유도 유닛(12_K)은 베이스 기판의 위쪽으로 돌출되는 형상으로 만들어질 수 있다. 베이스 기판의 위쪽에 다수 개의 유도 유닛(12_K)이 형성될 수 있고, 다수 개의 유도 유닛(12_K)은 동일하거나 또는 서로 다른 연장 길이를 가질 수 있다. Referring to FIG. 3, the roasting plate may be fixed to be inclined by the receiving unit 14b and the fixing tab 17a, and the guiding unit 12_K may be formed in a shape protruding upward of the base substrate. A plurality of induction units 12_K may be formed above the base substrate, and the plurality of induction units 12_K may have the same or different extension lengths.

유도 유닛(12_K)은 베이스 기판으로부터 위쪽 방향으로 경사지도록 연장되는 한 쌍의 경사 유도 면(33a, 33b); 서로 마주보는 경사 유도 면(33a, 33b)의 위쪽 끝 부분을 연결하는 접촉 평면(32); 및 접촉 평면(32)을 길이 방향으로 이등분을 하는 형상으로 연장되는 유도 슬릿(21)을 포함할 수 있다. 또한 유도 유닛(12_K)은 경사 유도 면(33a 33b)과 접촉 평면(32)을 연결하면서 경사 유도 면(33a, 33b)에 비하여 작은 평면을 가지거나 또는 수직이 되도록 짧은 길이로 연장되는 한 쌍의 천정 형성 면(34a, 34b); 및 유도 유닛(12_K)의 양쪽 끝에 형성된 연결 부위(35a, 35b)를 포함할 수 있다. 한 쌍의 천정 형성 면(34a, 34b)과 경사 유도 면(33a, 33b)에 의하여 조리 소재로부터 발생하는 액체 성분이 신속하게 베이스 기판의 표면으로 유도되도록 한다. 유도 유닛(12_K)은 수용 테두리(13)에 비하여 큰 높이를 가지도록 베이스 기판으로부터 돌출이 될 수 있고, 유도 유닛(12_K)의 아래쪽 부분은 이와 같은 돌출 구조 및 접촉 평면(32) 구조에 의하여 열 유지 공간이 될 수 있고, 이에 의하여 구이 판 전체가 일정한 온도 수준으로 유지되도록 하면서 알루미늄의 열전도율에 의하여 균일한 온도로 유지되도록 한다. The guiding unit 12_K includes a pair of inclined guiding surfaces 33a, 33b extending to be inclined upward from the base substrate; A contact plane 32 connecting upper ends of the inclined guide faces 33a, 33b facing each other; And an induction slit 21 extending in the shape of bisecting the contact plane 32 in the longitudinal direction. In addition, the induction unit 12_K has a small plane compared to the inclined induction surfaces 33a, 33b or a short length of length so as to be vertical, while connecting the inclined induction surfaces 33a 33b and the contact plane 32. Ceiling forming surfaces 34a, 34b; And connecting portions 35a and 35b formed at both ends of the induction unit 12_K. The liquid components generated from the cooking material are quickly guided to the surface of the base substrate by the pair of ceiling forming surfaces 34a and 34b and the inclined guide surfaces 33a and 33b. The induction unit 12_K may be protruded from the base substrate to have a large height compared to the receiving rim 13, and the lower portion of the induction unit 12_K is opened by such a protruding structure and a contact plane 32 structure. It can be a holding space, whereby the whole roasting plate is maintained at a constant temperature level, and is maintained at a uniform temperature by the thermal conductivity of aluminum.

유도 유닛(12_K)은 다양한 구조로 만들어질 수 있고 제시된 실시 예에 제한되지 않는다. The induction unit 12_K may be made of various structures and is not limited to the presented embodiment.

본 발명에 따른 구이 판은 조리 과정에서 액체 상태로 흐르는 가연 성분이 숯불과 같은 가열 수단으로 낙하가 되는 것이 방지되도록 한다. 본 발명에 따른 구이 판은 표면이 테프론 코팅이 되는 것에 의하여 조리 재료가 구이 판의 표면에 부착되는 것이 방지되도록 한다. 본 발명에 따른 구이 판은 다양한 형태의 어류 또는 육류를 비롯하여 양념 또는 소스가 효과적으로 가열되도록 한다. The roasting plate according to the present invention prevents a combustible component flowing in a liquid state during cooking from being dropped by a heating means such as charcoal. The roasting plate according to the present invention allows the cooking material to be prevented from adhering to the surface of the roasting plate by being coated with a Teflon. The roasting plate according to the invention allows various types of fish or meat, as well as seasonings or sauces, to be effectively heated.

위에서 본 발명은 제시된 실시 예를 참조하여 상세하게 설명이 되었지만 이 분야에서 통상의 지식을 가진 자는 제시된 실시 예를 참조하여 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위에서 다양한 변형 및 수정 발명을 만들 수 있을 것이다. 본 발명은 이와 같은 변형 및 수정 발명에 의하여 제한되지 않으며 다만 아래에 첨부된 청구범위에 의하여 제한된다. The present invention has been described in detail with reference to the presented embodiments, but those skilled in the art will be able to make various modifications and modified inventions without departing from the technical spirit of the present invention with reference to the presented embodiments. . The present invention is not limited by such modified and modified inventions, but is limited by the appended claims.

11: 베이스 기판 12_1 내지 12_L: 유도 유닛
13: 수용 테두리 14a, 14b: 수용 유닛
15: 배출 통로 16: 분리 부분
17a, 17b: 고정 탭 21, 21_1 내지 21_L: 유도 슬릿
32: 접촉 평면 33a, 33b: 경사 유도 면
34a, 34b: 천정 형성 면 35a, 35b: 연결 부위11: base substrate 12_1 to 12_L: induction unit
13: receiving rim 14a, 14b: receiving unit
15: outlet passage 16: separation part
17a, 17b: fixing tabs 21, 21_1 to 21_L: guide slits
32: contact plane 33a, 33b: inclined guide surface
34a, 34b: ceiling forming surfaces 35a, 35b: connecting sites

Claims (2)

수용 테두리(13)를 가지는 베이스 기판(11);
베이스 기판(11)에 서로 평행하게 형성되고, 베이스 기판(11)의 표면으로부터 돌출되면서 위쪽 면이 평면이 되면서 선형으로 연장되는 다수 개의 유도 유닛(12_1 내지 12_L);
다수 개의 유도 유닛(12_1 내지 12_L)을 길이 방향으로 이등분을 하는 슬릿 형상이 되면서 가열 수단의 열 전달 및 공기 유동이 가능하도록 하는 다수 개의 유도 슬릿(21_1 내지 21_L);
베이스 기판(11)에 형성된 적어도 하나의 수용 유닛(14a, 14b); 및
수용 테두리(13)에 형성된 배출 통로(15)를 포함하고,
베이스 기판(11) 또는 다수 개의 유도 유닛(12_1 내지 12_L)은 폴리테트라 플로오르에틸렌(Plolytetra fluoroethylone:TFE 또는 PTFE) 또는 불소화 에틸렌 프로필렌 공중합체(Fluorinated ethylene propylene copolymer)에 의하여 코팅이 되고,
베이스 기판(11) 및 다수 개의 유도 유닛(12_1 내지 12_L)은 알루미늄 소재가 되고, 다수 개의 유도 유닛(12_1 내지 12_L)은 베이스 기판(11)으로부터 위쪽으로 돌출되고 베이스 기판(11)의 뒤쪽 면이 유도 유닛(12_1 내지 12_L)에 의하여 형성되는 위쪽 면이 개방된 다수 개의 홈을 포함하는 구조로 형성되어 유도 유닛(12_1 내지 12_L)의 아래쪽에 열 유지 공간이 형성되는 것을 특징으로 하는 구이 판.A base substrate 11 having a receiving rim 13;
A plurality of induction units 12_1 to 12_L formed parallel to each other on the base substrate 11 and protruding from the surface of the base substrate 11, the upper surface being planar and extending linearly;
A plurality of induction slits 21_1 to 21_L enabling the heat transfer and air flow of the heating means while forming a slit shape in which the plurality of induction units 12_1 to 12_L are bisected in the longitudinal direction;
At least one receiving unit 14a, 14b formed in the base substrate 11; And
It includes a discharge passage 15 formed in the receiving rim 13,
The base substrate 11 or a plurality of induction units 12_1 to 12_L are coated with polytetra fluoroethylone (TFE or PTFE) or fluorinated ethylene propylene copolymer,
The base substrate 11 and the plurality of induction units 12_1 to 12_L are made of aluminum, and the plurality of induction units 12_1 to 12_L protrude upward from the base substrate 11 and the rear surface of the base substrate 11 Grill plate, characterized in that the upper surface formed by the induction units (12_1 to 12_L) is formed in a structure including a plurality of open grooves to form a heat retention space below the induction units (12_1 to 12_L). 삭제delete
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