KR102107461B1

KR102107461B1 - Rotary Meat Grill

Info

Publication number: KR102107461B1
Application number: KR1020180067388A
Authority: KR
Inventors: 홍정우
Original assignee: 홍정우
Priority date: 2017-12-26
Filing date: 2018-06-12
Publication date: 2020-05-07
Also published as: KR20190078463A

Abstract

본 발명은 호퍼 형상의 구이통; 석쇠 수납통을 회전하도록 2개의 스프로켓, 체인 및 모터로 이루어진 회전 구동부; 상기 구이통 내에 설치된 화염노즐; 상기 회전 구동부의 스프로켓에 연결된 2개의 석쇠 수납홀더; 및 상기 석쇠 수납홀더에 삽입되는 다양한 석쇠통;을 포함하는 회전식 구이장치에 관한 것이다.
본 발명에 따른 회전식 구이장치는 고기를 구울 때 석쇠통 등을 고기의 종류에 따라 편리하게 교체하여 일시에 다량으로 구울 수 있으며, 불꽃이 고기와 직접 접촉하여 고기를 익히므로 불맛이 고기에 스며들도록 신속하게 구우면서도 고기의 속과 겉을 골고루 익힐 수 있는 장점이 있다. The present invention is a hopper-shaped roaster; A rotation drive unit consisting of two sprockets, a chain, and a motor to rotate the grill container; A flame nozzle installed in the roaster; Two grill storage holders connected to the sprockets of the rotation drive unit; And various grill barrels inserted into the grill storage holder.
The rotary roasting apparatus according to the present invention can be grilled in large quantities at a time by conveniently replacing the grill barrel or the like according to the type of meat when roasting meat, so that the flame comes into direct contact with the meat and cooks the meat so that the unpleasant taste permeates the meat. It has the advantage of being able to cook the inside and outside of the meat evenly while baking quickly.

Description

Rotating Meat Grill {Rotary Meat Grill}

본 발명은 회전식 구이장치, 구체적으로는 다양한 구이판을 구비하고, 투입 및 배출이 용이하며, 수평 및 대각선 방향으로의 화염 방사를 이용한 직화(直火)에 의해 고기의 내부와 외부를 골고루 익힐 수 있는 회전식 구이장치에 관한 것이다.The present invention is a rotary roasting device, specifically equipped with a variety of roasting plates, easy to input and discharge, and can cook the inside and outside of the meat evenly by direct fire using flame radiation in horizontal and diagonal directions. It relates to a rotary roasting device.

종래의 회전구이장치는 밤, 땅콩, 은행 등과 같은 견과류를 구울 때 사용되거나, 통닭 등을 꼬치에 꽂아 회전하면서 구울 때 사용되는 것이 있었다. Conventional rotary roasting devices have been used to bake nuts such as chestnuts, peanuts, ginkgos, etc., or to roast whole chickens with skewers.

종래에는, 가스 불꽃이나 숯불로 직접 고기를 굽거나 복사열로 고기를 굽는 것이 일반적이었다. 고기를 직화로 직접 구울 때 겉은 타고 속은 익지않는 경우가 많아 속과 겉을 골고루 익히기가 어렵고, 또한 복사열로 고기를 구울 경우에는 고기가 익는데 시간이 오래 걸리는 단점이 있다. 특히 업소 같은 곳에서 구이화로 하나에 여러 사람이 앉아 먹을 경우 먹는 속도가 고기 굽는 속도보다 빨라서 불편한 점이 있다. In the past, it has been common to grill meat directly with gas flame or charcoal, or with radiant heat. When grilling meat directly with direct flame, it is difficult to cook the inside and the outside evenly because the inside is often uncooked, and also when cooking meat with radiant heat, it takes a long time to cook the meat. Particularly, when several people are sitting and eating one at a restaurant, such as roasting, the speed of eating is faster than the speed of roasting meat, which is inconvenient.

고기가 타는 것은 불꽃의 최외층, 특히 최상부 외층이 가장 뜨거운데 고기가 대부분 불꽃의 상부 외층과 접촉하기 때문에 고기의 겉은 타고 속은 익지않는 경우가 발생하게 된다. When the meat is burned, the outermost layer of the flame, especially the uppermost layer, is the hottest, but the meat is mostly in contact with the upper outer layer of the flame, so the outer surface of the meat is burned and the inside is uncooked.

따라서, 삼겹살, 오리고기, 닭고기, 갈비, 생선 등을 구울 때 석쇠 등을 필요에 따라 편리하게 교체하여 일시에 다량으로 구울 수 있으며, 신속하게 구우면서도 고기의 속과 겉을 골고루 익힐 수 있는 구이장치가 필요한 상황이다. Therefore, when roasting pork belly, duck meat, chicken, ribs, fish, etc., grills can be easily replaced as needed to make a large amount at a time, and while roasting quickly, the roasting device can cook the inside and outside of the meat evenly Is a necessary situation.

본 발명은 이러한 실정을 감안하여 이루어진 것으로서, 그 해결 과제는 화염의 일부는 양쪽에서 평행하게 분사하고, 또 다른 일부는 양쪽에서 대각선 방향으로 화염을 분사하도록 구성하고, 또한 석쇠통을 고기의 두께 또는 양에 따라 석쇠통을 교체하여 편리하게 구울 수 있는 회전식 구이장치를 제공하는 것이다. The present invention has been made in view of such a situation, and the problem to be solved is that a part of the flame is sprayed in parallel from both sides, and the other part is configured to spray the flame diagonally from both sides, and the grill can also be used for meat thickness or It is to provide a rotary roasting device that can be conveniently baked by replacing the grill barrel according to the amount.

본 발명은 4개의 다리와 상기 다리들을 고정하는 4개의 가로빔에 장착되며, 중앙에 연통구를 갖는 상면; 상기 상면의 엣지에 경첩1에 의해 연결되고 모서리부에서 경사면을 갖는 덮개; 상기 덮개의 경사면 엣지로부터 수직으로 연장된 전면; 상기 상면, 덮개 및 전면의 모서리들과 접합되고 그 하부에 다수의 공기 주입공이 형성되어 있는 양 측면; 상기 전면 및 후면의 중간 부분으로부터 경사면을 이루다가 편평한 밑면을 형성하는 호퍼 형상의 하면으로 이루어진 구이통;The present invention is mounted on four legs and four transverse beams fixing the legs, the upper surface having a communication port in the center; A cover connected to the edge of the upper surface by a hinge 1 and having an inclined surface at an edge portion; A front surface extending vertically from the edge of the inclined surface of the cover; Both sides of the upper surface, the cover and the front and the corners are joined and a plurality of air injection holes are formed at the bottom thereof; A pit made of a hopper-shaped lower surface forming an inclined surface from an intermediate portion of the front and rear surfaces and forming a flat bottom surface;

상기 구이통의 측면 가로빔에 설치된 모터, 상기 모터와 축연결된 제1 스프로켓, 상기 구이통의 일 측면의 중앙에 회전 가능하도록 설치된 제2 스프로켓, 상기 A motor installed on a side horizontal beam of the roaster, a first sprocket connected to the motor, a second sprocket installed to be rotatable in the center of one side of the roaster, the

제1 스프로켓과 제2 스프로켓을 연결하는 체인으로 이루어진 회전 구동부;A rotation drive unit consisting of a chain connecting the first sprocket and the second sprocket;

상기 양 측면의 내측에는 서로 대각선 반대 방향에서 각각 설치된 2개의 화염노즐; Two flame nozzles respectively installed in opposite directions from each other on the insides of the side surfaces;

상기 양 측면의 내측에 각각 석쇠 수납홀더가 연결되어 있으며, 하나의 석쇠 수납홀더는 상기 제2 스프로켓의 회전축과 연결되어 있고, 또 다른 석쇠 수납홀더는 상기 제2 스프로켓의 반대 측면에 회전 가능하도록 연결된 2개의 석쇠 수납홀더; 및Grill storage holders are respectively connected to the inner sides of the both sides, one grill storage holder is connected to the rotation shaft of the second sprocket, and another grill storage holder is connected to be rotatable to the opposite side of the second sprocket 2 grill storage holders; And

상기 석쇠 수납홀더에 삽입되는 석쇠통;을 포함하는 회전식 구이장치를 제공한다.It provides a rotary roasting device comprising a; a grill barrel inserted into the grill storage holder.

본 발명의 바람직한 실시형태는 양 측면의 내측에 구비된 각각 2개의 노즐 중 하나는 수평으로 화염이 분사되며, 다른 하나는 상향 45도 대각선 방향으로 향하여 분사되도록 구성되는 것을 특징으로 하는 회전식 구이장치를 제공한다.A preferred embodiment of the present invention is a rotary grilling device, characterized in that one of the two nozzles provided on the inner side of both sides is sprayed with a flame horizontally, and the other is configured to be sprayed with a diagonal direction upward 45 degrees. to provide.

또한, 본 발명의 바람직한 다른 실시형태는 상기 석쇠 수납홀더의 일측에 구멍이 형성되어 있고, 단부에 돌기가 형성된 판스프링을 갖는 것을 특징으로 하는 회전식 구이장치를 제공한다.In addition, another preferred embodiment of the present invention provides a rotary roasting device, characterized in that a hole is formed on one side of the grill storage holder and has a plate spring formed with a projection at an end.

본 발명의 바람직한 또 다른 실시형태는 상기 석쇠통이 일정 높이의 틀 위에 형성된 2개의 석쇠망이 고기를 수납하도록 일측 모서리에 경첩으로 연결되고 2개의 석쇠망이 맞대응하는 길이방향 테두리에 상기 석쇠 수납홀더의 판스프링의 돌기가 삽입되는 석쇠통 구멍을 갖는 것을 특징으로 하는 회전식 구이장치를 제공한다. In another preferred embodiment of the present invention, the grill storage holder is connected to a hinge at one edge so that the two grille meshes formed on the frame of a certain height receive meat and the two grille meshes correspond to the grille holders. It provides a rotary roasting device, characterized in that it has a grill barrel hole into which the projection of the plate spring is inserted.

본 발명의 바람직한 또 다른 실시형태는 상기 석쇠통 대신에 더 얇은 석쇠통 또는 꼬치용 석쇠가 사용되는 것을 특징으로 하는 회전식 구이장치를 제공한다.Another preferred embodiment of the present invention provides a rotary roasting device characterized in that a thinner grill or a skewer grill is used instead of the grill.

본 발명의 바람직한 또 다른 실시형태는 상기 덮개의 경사면에 확인창이 구비되어 있고, 전면 또는 후면 상부에는 장방형 공기 주입구가 형성되어 있는 것을 특징으로 하는 회전식 구이장치를 제공한다.Another preferred embodiment of the present invention provides a rotary grilling device, characterized in that a confirmation window is provided on the inclined surface of the cover, and a rectangular air inlet is formed on the front or rear upper part.

본 발명에 따른 회전식 구이장치는 고기를 구울 때, 불꽃이 고기와 직접 접촉하여 고기를 익히므로 불맛이 고기에 스며들도록 석쇠통 등을 고기의 종류에 따라 편리하게 교체하여 일시에 다량으로 구울 수 있으며, 신속하게 구우면서도 고기의 속과 겉을 골고루 익힐 수 있는 장점이 있다. When roasting meat according to the present invention, when grilling meat, the flame is brought into direct contact with the meat to cook the meat, so the grill can be conveniently replaced in accordance with the type of the meat so that the unpleasant taste permeates the meat. , It has the advantage of being able to cook meat inside and outside evenly while roasting quickly.

도 1은 본 발명에 따른 회전식 구이장치의 사시도이다.
도 2는 본 발명에 따른 회전식 구이장치의 뚜껑을 열어서 석쇠통을 삽입하는 상태를 나타낸 도면이다.
도 3은 본 발명에 따른 석쇠통을 삽입한 상태를 나타낸 도면이다.
도 4는 본 발명에 따른 석쇠통을 삽입한 상태의 내부를 나타낸 도면이다.
도 5는 본 발명에 따라 두께가 두꺼운 석쇠통, 보다 얇은 석쇠통 및 꼬치구이용 석쇠를 나타낸 도면이다.
도 6은 본 발명에 따른 석쇠 수납홀더를 나타낸 도면이다.
도 7은 본 발명의 일실시예에 따른 꼬치구이용 석쇠를 나타낸 도면이다.1 is a perspective view of a rotary roasting apparatus according to the present invention.
2 is a view showing a state of inserting the grill by opening the lid of the rotary roasting apparatus according to the present invention.
3 is a view showing a state in which the grill according to the present invention is inserted.
Figure 4 is a view showing the interior of the state inserted the grill barrel according to the present invention.
5 is a view showing a grill barrel for a thicker thickness, a thinner grill barrel, and a skewer grill according to the present invention.
6 is a view showing a grill storage holder according to the present invention.
7 is a view showing a grill for skewers according to an embodiment of the present invention.

이하, 첨부 도면을 참고로 본 발명을 더욱 상세히 설명한다. 그러나 이러한 기재가 본 발명을 한정하는 것은 아니다.Hereinafter, the present invention will be described in more detail with reference to the accompanying drawings. However, this description does not limit the present invention.

본 발명에 따른 회전식 구이장치는, 도 1 내지 도 4에 도시한 바와 같이, 크게 본 발명의 외관을 형성하는 구이통(10), 석쇠 수납홀더(40)를 구동하기 위한 회전 구동부(20), 각각 화염분사 방향이 다른 화염노즐(30), 석쇠통(50)을 수납하기 위한 석쇠 수납홀더(40), 및 각종 고기를 수납하여 굽기 위한 석쇠통(50)으로 구성되어 있다. Rotating roasting apparatus according to the present invention, as shown in Figures 1 to 4, the rotary drive unit 20 for driving the grill 10, the grill storage holder 40, which largely forms the appearance of the present invention, respectively It is composed of a flame nozzle 30 having a different flame spray direction, a grill storage holder 40 for accommodating the grill barrel 50, and a grill barrel 50 for storing and baking various kinds of meat.

상기 구이통(10)은 4개의 다리와 상기 다리들을 고정하는 가로빔에 의해 지지 및 고정된다. 상기 구이통(10)은 상면(12), 그와 연접한 덮개(15), 전면(16), 양 측면(18), 및 후면으로 이루어져 있다. The roaster 10 is supported and fixed by four legs and a transverse beam fixing the legs. The roasting container 10 is composed of an upper surface 12, a cover 15 in contact with it, a front surface 16, both side surfaces 18, and a rear surface.

도 1에 도시한 바와 같이, 상기 상면(12) 중앙에는 연통과 연결되는 연통구(11)를 갖고 있다. 상기 상면(12)은 상기 덮개(15)와 경첩(13)에 의해 연결되어 있으며, 상기 덮개(15)는 상기 상면(12)과 연장되어 평면을 이루다가 모서리부에서 경사면(14)을 갖는다. 상기 덮개(15)의 상부에는 도 1 내지 도 3에 도시한 바와 같이, 구이통(10) 내부의 고기 상태를 확인할 수 있는 확인창(19)을 구비하였다. As shown in Fig. 1, the upper surface 12 has a communication port 11 connected to the communication. The upper surface 12 is connected by the cover 15 and the hinge 13, and the cover 15 extends with the upper surface 12 to form a flat surface and has an inclined surface 14 at an edge. As shown in FIGS. 1 to 3, an upper portion of the lid 15 was provided with a confirmation window 19 for checking the meat condition inside the roaster 10.

상기 전면(16)은 상기 덮개(15)의 경사면(14) 엣지로부터 수직으로 연장되어 있고, 그 상부 또는 후면 상부에는 연소를 돕는 장방형의 공기 주입구(17a)가 구비되어 있는데, 이는 화염노즐(30) 중 상방향 대각선 45도로 분사되는 불꽃의 연소를 돕기 위한 것이다.The front 16 extends vertically from the edge of the inclined surface 14 of the cover 15, and a rectangular air inlet 17a to help combustion is provided at the upper or rear upper part thereof, which is a flame nozzle 30 ) To help the combustion of the flame sprayed at 45 degrees diagonally upward.

상기 측면(18)의 형상은 양측이 대칭이며, 상기 상면(12), 덮개(15) 및 전면(16)의 모서리들과 접합되고 그 하부에 다수의 공기 주입공(17)이 형성되어 있다. 상기 구이통(10)의 하면은, 도 4에서 분명하게 도시한 바와 같이, 상기 전면(16) 및 후면의 중간 부분으로부터 경사면을 이루다가 편평한 밑면을 형성하는 호퍼형상을 하고 있다. The shape of the side surface 18 is symmetrical on both sides, and is joined to corners of the upper surface 12, the cover 15, and the front surface 16, and a plurality of air injection holes 17 are formed under the surface. The lower surface of the roaster 10 has a hopper shape that forms an inclined surface from the middle portion of the front surface 16 and the rear surface and then forms a flat bottom surface, as clearly shown in FIG. 4.

상기 석쇠 수납홀더(40)는 회전 구동부(2)에 의해 구동되는 데, 상기 회전 구동부(20)는 상기 구이통(10)의 측면(18) 가로빔에 설치된 모터(21), 상기 모터(21)와 축연결된 제1 스프로켓(22), 상기 구이통(10)의 일 측면의 중앙에 회전 가능하도록 설치된 제2 스프로켓(23), 상기 제1 스프로켓(22)과 제2 스프로켓(23)을 연결하는 체인(24)으로 이루어져 있다. The grill storage holder 40 is driven by a rotation driving unit 2, the rotation driving unit 20 is a motor 21, the motor 21 installed on the side 18 of the grill barrel 10 horizontal beam The first sprocket 22 connected to the shaft, a second sprocket 23 installed to be rotatable at the center of one side of the roaster 10, and a chain connecting the first sprocket 22 and the second sprocket 23 It consists of (24).

도면에 도시하지 않았으나 상기 제1 스프로켓(22), 제2 스프로켓(23) 및 체인(24)은 안전을 위해 덮개를 구비하는 것이 바람직하다. Although not shown in the drawings, the first sprocket 22, the second sprocket 23 and the chain 24 are preferably provided with a cover for safety.

도 1 내지 도 3에 도시한 바와 같이, 상기 측면(18)의 내측에는 일측에 가스관에 연결된 2개의 화염노즐(30)이 구비되어 있으며, 상기 또 다른 측면(18)의 내측에는 서로 대각선 반대 방향에서 각각 설치되어 있다. 1 to 3, the inside of the side 18 is provided with two flame nozzles 30 connected to a gas pipe on one side, and inside the other side 18 diagonally opposite to each other Installed in each.

양 측면(18)의 내측에 각각 구비된 2개의 화염노즐(30) 중 하나는 수평으로 화염이 분사되며, 다른 하나는 상향 45도 대각선 방향으로 향하여 분사되도록 구성된다. 본 발명에서는 불꽃 화염을 수평으로 향하도록 분사함으로써 불꽃의 온도가 가장 강한 상부 최외층의 불꽃 부분이 고기에 직접 닿지 않고, 고기 전체에 골고루 닿기 때문에 고기의 일부가 타지 않고 고기의 겉과 속이 골고루 익게 된다. One of the two flame nozzles 30 provided on the insides of both sides 18 is horizontally sprayed with flame, and the other is configured to be sprayed upward 45 degrees diagonally. In the present invention, by spraying the flame flame horizontally, the flame portion of the uppermost outermost layer, which has the strongest flame temperature, does not directly contact the meat and evenly touches the entire meat, so that part of the meat does not burn and the outer and inner sides of the meat are cooked evenly. do.

또한, 또 다른 화염노즐(30)은 밑에서 대각선 꼭지점을 향해 화염을 분사함으로써 양측의 화염노즐(30)이 서로 x-자 형으로 분사하게 되어 고기에 가해지는 열이 고기 전체에 골고루 미치게 하는 기능을 한다. In addition, another flame nozzle 30 has a function of spraying the flame toward the diagonal vertex from the bottom, so that the flame nozzles 30 on both sides spray each other in an x-shape, so that the heat applied to the meat spreads evenly over the entire meat. do.

이때, 본원 발명에서는 화염노즐(30)이 양 측면(18)의 내측에 각각 2개씩 구비한다고 하였지만, 2개로 한정하는 것은 아니며 화염노즐(30)의 갯수를 복수개 형성함이 바람직할 것이다. At this time, in the present invention, it is said that the flame nozzles 30 are provided on the inner side of each of the two sides 18, respectively, but it is not limited to two, and it is preferable to form a plurality of flame nozzles 30.

도 2 및 도 4에 도시한 바와 같이, 상기 양 측면(18)의 내측에는 각각 석쇠 수납홀더(40)가 연결되어 있다. 그 중 하나의 석쇠 수납홀더(40)는 상기 제2 스프로켓(23)의 회전축과 연결되어 있고, 반대 측면(18)에는 또 다른 석쇠 수납홀더(40)가 회전 가능하도록 연결되어 있다. 2 and 4, the grill storage holders 40 are connected to the inner sides of the side surfaces 18, respectively. One of the grill storage holders 40 is connected to the rotating shaft of the second sprocket 23, and another grill storage holder 40 is connected to the opposite side 18 so as to be rotatable.

도 2 및 도 6에 상세히 도시한 바와 같이, 상기 석쇠 수납홀더(40)에는 석쇠통(50)을 수납하게 된다. 상기 석쇠 수납홀더(40)의 일측에는 구멍(41)이 형성되어 있고, 그 중앙에는 판스프링(43)이 용접되어 있다. 상기 판스프링(43)은 그 단부에 돌기(42)가 형성되어 있어 삽입 장착된 석쇠통(50)이 회전할 때 이탈되지 않도록 잡아주는 기능을 한다. 2 and 6, the grill storage holder 40 accommodates the grill barrel 50. A hole 41 is formed at one side of the grill storage holder 40, and a plate spring 43 is welded to the center. The plate spring 43 has a protrusion 42 formed at its end, and serves to hold the inserted and inserted grill barrel 50 so as not to be disengaged when rotating.

도 5에 상세히 도시한 바와 같이, 상기 석쇠통(50)은 일정 높이의 틀 위에 양측에 형성된 2개의 석쇠망(51)을 갖고 있다. 상기 2개의 석쇠망(51)은 각 일측이 경첩(도시하지 않음) 등으로 연결되고 그 내에 고기를 넣고 상기 석쇠 수납홀더(40)에 삽입 장착된다. 또한, 상기 석쇠통(50)의 길이방향 테두리에는 상기 석쇠 수납홀더(40)의 판스프링(43)의 돌기(42)가 삽입되도록 석쇠통 구멍(52)을 갖는다. As shown in detail in Fig. 5, the grill barrel 50 has two grille meshes 51 formed on both sides on a frame of a certain height. Each of the two grille meshes 51 is connected to a hinge (not shown) or the like on one side, and meat is inserted therein and inserted into the grille storage holder 40. In addition, the grill cylinder 50 has a grill barrel hole 52 to be inserted into the projection 42 of the plate spring 43 of the grill storage holder 40 in the longitudinal rim.

또한, 본 발명의 바람직한 실시형태로서, 상기 석쇠통(50)은 고기 양이 많거나 부피가 큰 경우에는 큰 석쇠통(50)을 사용하고, 보다 적은 양이나 부피가 작은 생선이나 고기를 구울 때에는 더 얇은 석쇠통(50a)을 사용하고, 또는 고기를 꼬치에 구울 경우에는 꼬치용 석쇠(50b)를 교체 사용할 수 있도록 하였다. In addition, as a preferred embodiment of the present invention, the grill barrel 50 uses a large grill barrel 50 when the amount of meat is large or bulky, and when grilling fish or meat with a smaller amount or volume. A thinner grill barrel 50a was used, or when grilling meat on a skewer, it was possible to replace the grill skewer 50b.

도 5에서 꼬치용 석쇠(50b)의 꼬치는 4개만 도시하였지만 그 이상의 꼬치를 가질 수 있다. 꼬치는 석쇠통 구멍(52)이 있는 양 지지대(석쇠통(50, 50a)의 테두리에 해당)와 분리되도록 구성되어 있어서, 고기를 꼬치에 꽂은 후 상기 양 지지대에 꼬치를 꽂아 상기 석쇠 수납홀더(40)에 삽입한다. Although only four skewers of the skewers grill 50b in FIG. 5 are shown, they may have more skewers. The skewer is configured to be separated from both supports (corresponding to the rims of the grilles 50 and 50a) with the grille hole 52, and then the meat is placed in the skewer, and then the skewer is inserted into the both supports to accommodate the grill storage holder ( 40).

본 발명의 꼬치용 석쇠(50b)의 다른 일실시예는 도 7에서와 같이, 꼬치용 가이드(54)가 더 마련되는 꼬치용 석쇠(50c)를 제안할 수 있는데, 상기 꼬치용 가이드(54)는 꼬치가 안착되는 방향과 수직으로 열렸다 닫혔다 하는 부재로서, 고정핀(55)이 꼬치용 가이드(54)를 고정하여 보다 더 간편하고 안전하게 고기를 꼬치에 꽂은 후 상기 석쇠 수납홀더(40)에 삽입할 수 있다.Another embodiment of the skewer grill (50b) of the present invention, as shown in Figure 7, it is possible to propose a skewer grill (50c) is further provided with a skewer guide 54, the skewer guide (54) Is a member that is opened and closed perpendicular to the direction in which the skewer is seated, and the fixing pin 55 secures the guide 54 for skewers to more easily and safely insert meat into the skewer, and then insert it into the grill storage holder 40 can do.

한편, 본 발명에서 상기 화염노즐(30)에서 발생하는 불꽃이 고기에 더욱 더 전달이 잘 되기 위해서는 정회전과 역회전이 가능한 모터를 사용하여 상기 석쇠통(50) 내부의 고기를 어느 한 쪽이 익고 난 후 다른 방향으로 회전시키면 양쪽 모두 골고루 익는 효과가 생길 것이다. On the other hand, in order to better transmit the flame generated from the flame nozzle 30 in the present invention to the meat, one of the meat inside the grill barrel 50 is used by using a motor capable of forward rotation and reverse rotation. Rotating in different directions after cooking will have the effect of evenly cooking on both sides.

또 다른 한편, 상기 전면(16)의 전면부 중심에 타이머를 설치하여 고기의 종류에 따라 가장 맛있게 구워지는 시간을 체크할 수도 있음이 바람직하다.On the other hand, it is preferable to install a timer at the center of the front part of the front face 16 to check the time when the most delicious roast is performed according to the type of meat.

10 : 구이통
11 : 연통구 12 : 상면
13 : 경첩 14 : 경사면
15 : 덮개 16 : 전면
17, 17a : 공기 주입구 18 : 측면
19 : 확인창
20 : 회전 구동부
21 : 모터 22 : 제1 스프로켓
23 : 제2 스프로켓 24 : 체인
30 : 화염 노즐
40 : 석쇠 수납홀더
41 : 구멍 42 : 돌기
43 : 판스프링
50 : 석쇠통 50a 양 지지대
50b 꼬치용 석쇠 50c 꼬치용 석쇠
51 : 석쇠망 52 : 석쇠통 구멍
53 가이드 54 고정핀 10: Roasting
11: Communication port 12: Top surface
13: hinge 14: slope
15: cover 16: front
17, 17a: air inlet 18: side
19: confirmation window
20: rotation drive
21: motor 22: first sprocket
23: second sprocket 24: chain
30: flame nozzle
40: grill storage holder
41: hole 42: projection
43: leaf spring
50: Grill barrel 50a both supports
50b skewers grill 50c skewers grill
51: grill mesh 52: grill hole
53 Guide 54 Fixing pin

Claims

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An upper surface 12 mounted on four legs and four transverse beams fixing the legs, and having a communication port 11 in the center; A lid 15 connected to the edge of the upper surface 12 by a hinge 13 and having an inclined surface 14 at the corners; A front face 16 extending vertically from the edge of the inclined face 14 of the cover 15; The upper surface 12, the lid 15 and both sides 18 are joined to the corners of the front surface 16 is formed with a plurality of air injection holes 17 thereunder; A grilling container 10 made of a lower surface forming a flat bottom surface while forming an inclined surface from the middle portion of the front surface 16 and the rear surface ; The motor (21) installed on the side beam (18) horizontal beam of the roaster (10), the first sprocket (22) axially connected to the motor (21), is installed to be rotatable in the center of one side of the roaster (10) 2 sprocket 23, a rotation drive unit 20 consisting of a chain 24 connecting the first sprocket 22 and the second sprocket 23; Two flame nozzles 30 are installed in the opposite sides of each other on the insides of the side surfaces 18, respectively; It includes,
Grill storage holders 40 are respectively connected to the inner sides of the side surfaces 18, and one grill storage holder 40 is connected to the rotation shaft of the second sprocket 23, and another grill storage holder ( 40) are two grill storage holders 40 rotatably connected to opposite sides of the second sprocket 23; And a grill barrel (50) inserted into the grill storage holder (40).
One of each of the two nozzles 30 provided on the inner sides of the both sides 18 is horizontally fired, and the other is sprayed upward 45 degrees diagonally,
A hole 41 is formed at one side of the grill storage holder 40, and has a plate spring 43 formed with a projection 42 at an end,
A confirmation window 19 is provided on the inclined surface 14 of the cover 15, and a rectangular air inlet 17a is formed at the front or rear upper part,
The grill barrel 50 is formed on a frame of a certain height, and the two grill meshes 51 are connected by hinges at one edge so as to receive meat, and the grill storage holder is formed at a longitudinal rim corresponding to the two grill meshes 51. Rotating roasting device, characterized in that it has a grille hole 52 into which the projection 42 of the plate spring 43 of 40 is inserted.

5. The rotary roasting device according to claim 4, wherein a thinner grill barrel (50a) or a skewer grill (50b) is used instead of the grill barrel (50).

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According to claim 5, The skewers grill (50c) is further provided, the guide 54 for skewers that rotates perpendicular to the direction in which the skewers are seated is further provided, and the fixing pin (55) provides the skewers guide (54). Rotating roasting device characterized in that it is fixed.