KR102105108B1 - 자동 이동식 전열기 조리장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 자동 이동식 전열기 조리장치에 관한 것으로, 전기 레인지 위의 상판에 이동 가능하게 이동 프레임을 설치함으로써 정해진 위치에 놓인 조리기구가 이동 프레임에 의해 인접된 전기 레인지로 연속적으로 이동가능하게 만들어져 사용자가 한 곳에 서서 연속적으로 음식을 조리할 수 있도록 함으로서, 조리 음식을 순차적으로 빠른 시간 내에 제공할 수 있도록 구성됨을 특징으로 하는 자동 이동식 전열기 조리장치에 관한 것이다.

Description

자동 이동식 전열기 조리장치 { Automatic mobile heater cooker }

본 발명은 자동 이동식 전열기 조리장치에 관한 것으로, 전기 레인지 위에 이동 가능하게 이동 프레임을 설치함으로써 정해진 위치에 놓인 조리기구가 이동 프레임에 의해 인접된 전기 레인지로 연속적으로 이동가능하게 만들어져 사용자가 한 곳에 서서 연속적으로 음식을 조리할 수 있도록 함으로서, 조리 음식을 순차적으로 빠른 시간 내에 제공할 수 있도록 구성됨을 특징으로 하는 자동 이동식 전열기 조리장치에 관한 것이다.

일반적으로, 각종 음식점 또는 대단위 급식시설에서는 식재료를 빠른 시간 내에 가열함으로써 조리시간을 단축함과 아울러 식재료에 함유되어 있는 각종 비타민과 같은 영양소의 파괴를 최소화함으로써 음식의 맛을 극대화하기 위해 강한 화력을 갖는 가스렌지를 사용하고 있다.

이에, 기존의 업소용 가스렌지에 설치되는 가스버너는 강한 화력을 얻기 위해 화염공의 구조를 개선하거나 또는 가스의 연소효율을 향상시키고자 한 것들이 주류를 이루고 있다. 아울러, 기존의 업소용 가스렌지에 설치되는 가스버너는 조리대의 상판에 마련된 화구 내에 수용된 상태로 사용된다.

최근엔 전기 히터나 별도의 발열체를 열원으로 음식물을 조리하는 전기 레인지는 열원의 종류에 따라 인덕션 히터와 열선 히터로 구분되며, 인덕션 히터는 전자유도 방식으로 조리용기에 자력을 가하여 조리용기 자체에서 열이 발생하는 원리를 이용한다. 한편, 열선 히터는 복사열을 이용하는 방식으로 히터 자체에서 열을 발생시켜 조리용기를 가열한다.

최근 주방기구 등의 미적 감각 및 공간활용률의 극대화를 위하여 싱크대가구 내부로 각종 주방기구 등이 매립형으로 설치되는 빌트인 방식이 많이 적용되고 있는 추세이다. 이러한 빌트인 방식의 조리기구중 히터부가 매립된 상태에서 상부로 세라믹 글라스 상판이 설치되는 하이라이트 방식의 전기레인지가 많이 사용되고 있다.

그러나 상기와 같은 기존 업소용 가스렌지의 조리대 상판은 음식의 조리할 때 화구주변 온도가 급상승하여 조리사가 화상을 입을 수 있고, 이와 함께 심한 소음이 동반되는 문제점이 있다.

그리고, 종래의 조리대는 가스레인지나, 전기 레인지를 열원으로 하여, 정해진 한곳에서만 조리 할 수 있게 구성되어 빠른 시간 내에 연속적으로 음식을 조리할 수 없는 문제점을 가지게 된다.

또한, 단계별 연속 조리가 필요한 음식을 조리할 경우에는 상기한 화구에 조리 기구를 직접 손으로 옮겨 가면서 조리를 하여야 하는 불편함이 있었고 더불어 조리 기구를 옮기는 과정에서 안전상의 문제점이 많이 노출되는 실정이었다.

따라서, 본 발명은 상기와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위한 것으로서,

본 발명의 목적은, 전기 레인지 위의 상판에 이동 가능하게 이동 프레임을 설치함으로써 정해진 위치에 놓인 조리기구가 이동 프레임에 의해 인접된 전기 레인지로 연속적으로 이동가능하게 만들어져 사용자가 한 곳에 서서 연속적으로 음식을 조리할 수 있도록 함으로서, 조리 음식을 순차적으로 빠른 시간 내에 제공할 수 있도록 구성됨을 특징으로 하는 자동 이동식 전열기 조리장치를 제공하기 위한 것이다.

또한, 본 발명은 레인지(가열부)와 이동 프레임이 동시에 이동하는 것이 아니라 이동 프레임만 이동이 가능하도록 함으로써 제조상의 어려움을 해소하는 다기능 이동식 가열 전기 레인지를 제공하고자 한다.

이상의 설명에서와 같이, 본 발명에 따른 자동 이동식 전열기 조리장치를 사용함으로서, 사용자가 한 곳에 서서 연속적으로 음식을 조리할 수 있어 대량 주문 시 조리 음식을 순차적으로 빠른 시간 내에 제공할 수 있는 효과를 가진다.

또한, 레인지(가열부)와 이동 프레임이 동시에 이동하는 것이 아니라 이동 프레임만 이동이 가능하도록 함으로써 제조상의 어려움을 해소하는 효과를 가질 수 있다.

또한, 종래의 가스식 조리기기만이 할 수 있던 부분을 전기레인지로 대체 가능하여 주방환경 개선과 사용자의 편리성, 조리기기의 자동화를 기대할 수 있다.

도 1은 본 발명의 자동 이동식 전열기 조리장치의 전체 구성도
도 2는 본 발명의 자동 이동식 전열기 조리장치의 부분 구성도
도 3은 본 발명의 자동 이동식 전열기 조리장치의 작동 예시도

본 발명의 실시예들은 여러 가지 다른 형태로 변형될 수 있으며, 본 발명의 범위가 아래에서 상술하는 실시예들로 인해 한정되어지는 것으로 해석되어져서는 안된다.

본 발명은 자동 이동식 전열기 조리장치에 관한 것으로, 전기 레인지 위에 이동 가능하게 이동 프레임을 설치함으로써 정해진 위치에 놓인 조리기구가 이동 프레임에 의해 인접된 전기 레인지로 연속적으로 이동가능하게 만들어져 사용자가 한 곳에 서서 연속적으로 음식을 조리할 수 있도록 함으로서, 조리 음식을 순차적으로 빠른 시간 내에 제공할 수 있도록 구성됨을 특징으로 하는 자동 이동식 전열기 조리장치에 관한 것으로,

도면을 참고하여, 이를 보다 구체적으로 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 발명의 자동 이동식 전열기 조리장치의 전체 구성도를 나타내며,

도 2는 본 발명의 자동 이동식 전열기 조리장치의 부분 구성도를 나타내고,

도 3은 본 발명의 자동 이동식 전열기 조리장치의 작동 예시도를 나타내는 것으로,

본 발명의 자동 이동식 전열기 조리장치는 받침대(50)의 상부에 고정되어 설치되는 조리대(10)를 가지며,

상기 조리대(10)의 상부 면에는 다수개의 전기 레인지(a, b, c, d)가 삽입 설치되고, 후면부에는 조절 작동부(20), 모터부(30)와 센스부(60)가 설치되며,

상기 설치된 전기 레인지(a, b, c, d)의 열원 중심을 벗어난 외주면 위에 가이드 레일(43)을 고정되게 설치하고(도 3-2, 3-3 참조),

상기 고정된 가이드 레일(43) 위를 진행과 후진으로 이동 가능하게 이동 프레임 (40)을 설치하여,

상기 정해진 전기 레인지(a)의 위치에 놓인 조리기구(A)가 이동 프레임(40)에 의해 인접된 전기 레인지(a -> b -> c -> d -> e)로 연속적으로 이동가능하게 만들어져 사용자가 한 곳에 서서 연속적으로 음식을 조리할 수 있도록 함으로서, 조리 음식을 순차적으로 빠른 시간 내에 제공할 수 있도록 구성됨을 특징으로 하는 자동 이동식 전열기 조리장치에 관한 것이다.

또한, 상기 이동 프레임(40)은, 상기 설명에서와 같이,

전기 레인지(a, b, c, d)의 열원 중심을 벗어난 외주면 위에 설치된 가이드 레일(43) 위를 진행과 후진으로 이동 가능하게 한 것으로,

상기 이동 프레임(40)의 구성은 역 'ㄷ'형태의 고정 바(42)를 전체 프레임으로 구성하고, 전기 레인지와 전기 레인지의 경계선 인접부에 위치한 이동 프레임(40)에 힌지에 의해 이동바(41)를 쌍으로 설치하는 것으로,

예를 들어, 다수개의 전기 레인지(a, b, c, d)에서, 전기 레인지(a)와 전기 레인지(b), 전기 레인지(b)와 전기 레인지(c), 전기 레인지(c)와 전기 레인지(d)의 경계선 인접부에 위치한 이동 프레임(40)의 몸체에 이동바(41)를 쌍으로 설치하게 된다.

그리하여,

상기 이동 프레임(40)이 진행될 때, 정 위치에 놓여진 조리기구(A, B, C, D)를 이동 프레임(40)에 설치된 이동바(41)에 의해 한칸 씩 인접된 옆 전기 레인지로 이동키는 역할을 하며[도 3-2) 참조],

상기 이동 프레임(40)이 후진할 때, 정 위치에 놓여진 조리기구(B, C, D)에 의해 이동바(41)가 접혀지고[도3-3) 참조], 상기 이동 프레임(40) 완전히 멈춘 후에는 이동바(41)가 원상태로 정위치하도록 구성되어져[도3-4) 참조],

이와 같은, 이동 프레임(40)의 진행과 후진의 반복적임 움직임에 의해 전기 레인지에 놓여진 조리기구들이 인접된 전기 레인지로 이동되어 조리가 연속적으로 이루어져 사용자가 한 곳에 서서 연속적으로 음식을 조리할 수 있어 대량 주문 시 조리 음식을 순차적으로 빠른 시간 내에 제공할 수 있게 된다.

상기 조절 작동부(20)는 다수개의 전기 레인지(a, b, c, d)에서 각 전기 레인지의 온도를 필요에 따라 각각 조절 가능하게 하는 레인지 온도 조절부(21)와,

상기 전기 레인지(a, b, c, d)의 정해진 위치에 놓인 조리기구(A, B, C, D)가 이동 프레임(40)에 의해 인접된 전기 레인지로 연속적으로 이동가능하게 이동프레임 작동시간 조절부(22)를 가지며,

상기 모터부(30)는 체인(33)으로 연결된 이동프레임(40)을 가이드 레일(43) 위로 진행과 후진으로 모터(32)에 의해 이동 가능하게 작동되어 진다.

또한, 상기 도 2는 본 발명의 자동 이동식 전열기 조리장치의 부분 구성도로서,

도 2-1)은 자동 이동식 전열기 조리장치의 정면도를 나타내고, 도 2-2)는 자동 이동식 전열기 조리장치의 평면도를 나타내며, 도 2-3)은 자동 이동식 전열기 조리장치의 측면도를 나타낸다.

상기 설명에서와 같이, 도 2에서는, 상기 이동 프레임(40)은 체인(33)으로 연결된 모터(32)에 의해 가이드 레일(43) 위로 진행하며, 상기 이동 프레임(40)이 지정된 위치에 도달하면 센스부(60)의 근접센스(61)에 의해 이를 감지하고, 감지된 이동 프레임(40)을 다시 후 진행되게 하여 최초의 위치로 되돌아오게 하여진다.

도 3은 본 발명의 자동 이동식 전열기 조리장치의 작동 예시도를 나타낸 것으로,

도 3-1)은 이동 프레임(40)을 가진 자동 이동식 전열기 조리장치에 전기 레인지(a, b, c, d)의 정해진 위치에 놓인 조리기구(A, B, C, D)를 나타내는 것이며,

도 3-2)는 상기 도 3-1)의 다음단계로, 이동 프레임(40)을 가진 자동 이동식 전열기 조리장치에 전기 레인지(d, c, b, a)의 정해진 위치에 놓인 조리기구(A, B, C, D)를 상기 이동 프레임(40)이 진행될 때, 이동 프레임(40)에 설치된 이동바(41)에 의해 한 칸씩 인접된 옆 전기 레인지로 이동되는 과정을 나타내며, 처음 조리된 조리기구(A)는 조리대(10)의 빈 공간으로 이동되어 조리가 완료된 것이며, 나머지 조리기구(B, C, D)는 옆 전기 레인지(d, c, b)로 이동되어 조리되는 과정을 나타내고 있다.

도 3-3)는 상기 도 3-2)의 다음단계로, 이동 프레임(40)에 설치된 이동바(41)에 의해 한 칸씩 인접된 옆 전기 레인지로 이동된, 처음 조리된 조리기구(A)는 조리대(10)의 빈 공간으로 이동되어 조리가 완료된 것으로, 고객에게 제공 되어질 것을 나타내며,

또한, 상기 이동 프레임(40)이 후진할 때, 이동 프레임(40)에 설치된 이동바(41)가 정 위치에 놓여진 조리기구(B, C, D)의 몸체에 의해 접혀지면서, 전기레인지(a)가 있는 쪽으로 후진되어지며,

이때, 진행된 조리기구(B, C, D)는 모두 한 칸씩 진행된 전기레인지(d, c, b)에서 조리가 진행되어지게 되는 것이다.

도 3-4)는 도 3-3)의 다음단계로, 상기 이동 프레임(40)이 전기레인지(a)가 있는 쪽으로 후진하여 이동바(41)가 원상태로 정위치 된 상태에서, 비워 있는 전기 레인지(a)에 새로운 조리기구(E)를 준비하는 과정을 나타낸 것이며,

도 3-5)는 도 3-4)의 다음단계로, 비워 있는 전기 레인지(a)에 새로운 조리기구(E)가 완전히 셋팅되어 조리하는 과정을 반복적으로 이루어지게 하며,

상기 정해진 전기 레인지(a)의 위치에 놓인 조리기구(A)가 이동 프레임(40)에 의해 인접된 전기 레인지(a -> b -> c -> d -> e)로 연속적으로 이동가능하게 만들어져 사용자가 한 곳에 서서 연속적으로 음식을 조리할 수 있도록 함으로서, 조리 음식을 순차적으로 빠른 시간 내에 제공할 수 있도록 구성됨을 특징으로 하는 자동 이동식 전열기 조리장치에 관한 것이다.

또한, 본 발명은 전기 레인지와 이동 프레임이 동시에 이동하는 것이 아니라 이동 프레임(40)만 진행과 후진으로 이동이 가능하도록 함으로써 제조상의 어려움을 해소하는 자동 이동식 전열기 조리 장치를 제공하고자 하였다.

A, B, C, D : 조리용기 a, b, c, d : 인덕선 렌지
10 : 조리대 11 : 패드 플레이트
20 : 조절 작동부 21 : 렌지 온도 조절부
22 : 이동프레임 작동시간 조절부
30 : 모터부 31 : 모터 커버
32 : 모터 33 : 체인
34 ; 스토퍼
40 : 이동 프레임 41 : 이동 바
42 : 고정 바 43 : 가이드 레일
50 : 받침대 60 : 센스부
61 : 근접센스

Claims (4)

1. 조리대의 상부 면에 삽입되어 설치되는 다수개의 전기 레인지(a, b, c, d)와 후면부에는 조절 작동부, 모터부와 센스부가 설치된 조리대를 가지는 전열기 조리장치에 있어서,
   
   상기 설치된 전기 레인지(a, b, c, d)의 열원 중심을 벗어난 외주면 위에 고정되게 설치된 가이드 레일(43)과,
   상기 가이드 레일(43) 위를 전진(a에서 d방향)과 후진(d에서 a방향)으로 이동 가능하게 설치된 이동 프레임(40)과,
   상기 전기 레인지(a)의 위치에 놓인 조리기구(A)가 이동 프레임(40)에 의해 인접된 전기 레인지(b -> c -> d)로 연속적으로 이동가능하게 하여 음식을 연속적으로 조리할 수 있도록 구성됨을 특징으로 하는 자동 이동식 전열기 조리장치
   
2. 제 1항에 있어서,
   이동 프레임(40)은 역 'ㄷ'형태의 전체 프레임으로 하는 고정 바(42)와,
   전기 레인지와 전기 레인지의 경계선 인접부에 위치한 이동 프레임(40)에 힌지에 의해 쌍으로 설치된 이동바(41)로 구성됨을 특징으로 하는 자동 이동식 전열기 조리장치
   
3. 제 1항에 있어서,
   조절 작동부(20)는 다수개의 전기 레인지(a, b, c, d)에서 각 전기 레인지의 온도를 필요에 따라 각각 조절 가능하게 하는 레인지 온도 조절부(21)와,
   상기 전기 레인지(a, b, c, d)의 정해진 위치에 놓인 조리기구(A, B, C, D)가 이동 프레임(40)에 의해 인접된 전기 레인지로 연속적으로 이동가능하게 이동프레임 작동시간 조절부(22)로 연속적으로 음식을 조리 가능하게 구성됨을 특징으로 하는 자동 이동식 전열기 조리장치
   
4. 제 1항에 있어서,
   모터부(30)는 체인(33)으로 연결된 이동프레임(40)을 가이드 레일(43) 위로 진행과 후진으로 모터(32)에 의해 이동 가능하게 작동되게 구성되며,
   센스부(60)는 상기 체인(33)으로 연결된 모터(32)에 의해 이동 프레임(40)이 가이드 레일(43) 위로 진행하여 이동 프레임(40)이 지정된 위치에 도달하면, 센스부(60)의 근접센스(61)에 의해 이를 감지하고, 감지된 이동 프레임(40)을 후진되게 하여 최초의 전기 레인지(a)의 위치로 되돌아오도록 구성됨을 특징으로 하는 자동 이동식 전열기 조리장치
   

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