KR102097207B1 - 닭꼬치 구이가 가능한 꼬치구이기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 기존의 꼬치대는 물론 기성품으로 판매되는 닭꼬치를 자동으로 구울 수 있는 꼬치구이기에 관한 것으로, 꼬치대가 거치되는 거치틀에 거치홈과 동일선상으로 이격된 보조거치대를 구비하고, 닭꼬치대의 손잡이 부분에는 레일의 치차에 기어물림되어 회전될 수 있도록 기어체가 형성된 보조꼬치대를 끼움토록 하여 상기 보조꼬치대가 거치틀의 거치홈과 보조거치대에 거치되도록 하여 무게중심에 의하여 닭꼬치가 전방으로 기울어지지 않고 수평을 유지한 상태로 회전되어 익힘이 가능토록 한 것이다.

Description

닭꼬치 구이가 가능한 꼬치구이기{roaster for chicken of skewered stuff}

본 발명은 피구이물을 꼬치의 형태로 자동으로 회전시켜 익혀서 취식할 수 있는 꼬치구이기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 기성제품으로 판매되는 닭꼬치를 기존의 꼬치구이기에 사용할 수 있도록 한 것이다.

일반적으로 꼬치구이기는 양, 돼지, 소 등의 육류는 물론 각종 채소 및 생선과 같은 어류와 소시지나 햄과 같은 가공식품 등의 피구이물을 적당한 크기로 절단하여 소정의 길이를 갖는 금속의 꼬치대에 꽂아 열원을 이용하여 굽는 기구이다.

이러한 꼬치구이기는 열원이 구비되어지는 구이기본체와 상기 구이기본체의 상부에 복수의 꼬치대가 거치되도록 거치홈이 일정간격으로 형성된 거치틀이 구비되어 있는 것이다.

그러나 종래의 꼬치구이기는 사람이 일일이 꼬치대를 수동으로 회전시켜야 하는 불편함이 있었고, 이러한 불편함을 해소하기 위하여 구이기본체의 일측에 구동장치를 구비하고 상기 구이기본체의 상측에 구동장치와 연동되어 전,후진되는 레일을 구비하여 거치틀에 거치된 꼬치대가 레일에 이동에 의하여 제자리에서 자동으로 회전되면서 전체적으로 골고루 익혀지도록 한 자동 꼬치구이기가 개시되었다.

특히 대부분의 꼬치구이기는 상점의 테이블에 장착되기 때문에 테이블의 공간활용을 위하여 규격화된 크기로 제작되어 구이기본체가 매립되어 있고, 그 상측으로 거치틀과 레일로 이루어진 기본틀을 장착하고, 이러한 규격화된 꼬치구이기에 사용가능하도록 꼬치대의 길이도 일정한 길이로 규격화되어 있는 것이다.

한편, 국내에서 판매되고 있는 닭꼬치는 대부분 중국에서 만들어진 수입산으로써 살고기로만 이루어진 조각된 닭 부위 여러 개와 그 사이사이에 야채를 길이가 긴 나무재질의 꼬치대에 손잡이 부분만 남도록 촘촘하게 꽂아진 상태로 포장되어 유통되고 있다.

이러한 수입산 대부분 소형 상점이나 이동 가능한 푸드 트럭 등에서 열원을 발생하는 화로통의 상단에 그릴을 구비한 상태에서 맛을 내기 위한 양념소스를 바른 후에 수동으로 뒤집어가면서 굽게 되는 것이다.

그러나 작업자가 잠시 한눈을 팔게 되면 닭꼬치가 금새 타버리게 되는 문제가 종종 발생되었다. 즉, 닭꼬치에 묻어진 양념이 고기보다 먼저 타기 때문에 자주 뒤집어야 하는데 여러 개의 닭꼬치를 동시에 굽는 과정에서 주문이나 양념을 바르는 작업 등의 여러 작업을 동시에 수반하게 될 경우 굽고 있는 닭꼬치가 타는 문제가 발생되는 것이다.

따라서 닭꼬치가 타게 되어 취식을 못하게 되거나 골고루 익힘이 익히지 못하게 되면서 맛있는 구이를 취식하지 못하게 되는 것이다.

따라서 본 발명은 기존의 규격화된 꼬치구이기에 사용 가능하면서도 수입되어진 기성품 그대로의 닭꼬치를 별도의 가공 없이 자동으로 골고루 구워짐이 가능토록 한 것이다.

이를 위하여 본 발명에서는 거치틀에 꼬치대가 거치되도록 형성된 복수의 거치홈과 동일선상으로 이격된 보조거치대를 구비하고, 닭꼬치대의 손잡이 부분에는 거치틀에 장착되는 레일의 치차에 기어물림되어 회전될 수 있도록 기어체가 형성된 보조꼬치대를 끼움토록 하면서 상기 보조꼬치대가 거치틀의 거치홈과 보조거치대에 거치되어 무게중심이 전방으로 기울어지지 않고 수평을 유지한 상태로 회전되어 익힘이 가능토록 한 것이다.

따라서 본 발명에 의하면, 수입으로 유통되는 닭꼬치를 기존의 꼬치구이기에 사용할 수 있을 뿐만 아니라 꼬치대가 수평을 유지한 상태로 자동으로 회전되어짐으로써 닭꼬치가 균일하게 구워질 수 있게 되는 것이다.

도1은 본 발명의 일 실시 예에 따른 꼬치구이기의 분해사시도.
도2는 본 발명의 일 실시 예에 따른 거치틀의 사시도.
도3은 본 발명의 일 실시 예에 따른 닭꼬치가 구워지는 상태의 사시도.
도4는 본 발명의 닭꼬치가 거치되는 상태의 단면도.
도5는 본 발명의 거치틀의 장착을 위한 장착대가 구비된 사시도.
도6은 본 발명의 거치틀에 형성된 보조거치대의 또 다른 실시 예를 나타낸 사시도.
도7은 본 발명의 닭꼬치대에 보조꼬치봉이 끼움되는 상태의 사시도.

이하 첨부도면을 참조하여 본 발명을 상세히 설명하면 다음과 같다.

도1 내지 도4에 도시된 바와 같이 일 실시 예에 따른 본 발명의 구성은 내측에 열원이 구비되고 외측 일측에 구동장치(200)가 구비된 구이기본체(100)의 상단에 일반 꼬치대는 물론 기성품의 닭꼬치대(300)를 거치할 수 있는 거치틀(10)과 거치된 꼬치대를 제자리에서 회전시키는 레일(20)이 설치되는 것이다.

이때 상기 거치틀(10)은 측판으로 이루어진 직사각형의 틀로써 서로 마주하는 길이가 긴 측판에 복수의 꼬치대를 거치할 수 있도록 복수의 거치홈(11)이 형성되고, 상기 거치홈(11)과 동일선상으로 이격된 보조거치홈(13)이 형성된 보조거치대(12)가 형성되고, 기성품의 닭꼬치대(300) 손잡이에는 별도의 기어체(31)가 구비된 보조꼬치대(30)를 장착하여 거치가능토록 한 것이다.

더욱 상세하게 설명하면, 상기 보조거치대(12)는 거치홈(11)이 형성된 일측으로 수직으로 소정 높이로 직립된 직립부(12a)와 상기 직립부(12a)에서 외측으로 수평 절곡된 수평부(12b)와 상기 수평부(12b)에서 하측으로 수직 절곡된 수직부(12c)로 여러 번 절곡된 상태에서 상기 수직부(12c)의 일측으로 보조거치홈(13)이 형성된 거치부(12d)로 형성되어 상기 보조거치홈(13)과 거치홈(11)이 상하로 동일선상으로 형성되면서 그 사이에 이격된 공간(16)이 형성되어 보조꼬치대(30)가 끼워진 닭꼬치대(300)를 기울여 손잡이 부분을 이격된 공간(16)으로 삽입한 상태에서 닭꼬치대(300)의 손잡이 전방 하단부를 측판(10a)에 형성된 거치홈(11)에 먼저 안착시킨 후 닭꼬치대(300)의 손잡이 후방 상단부를 보조거치대(12)의 보조거치홈(13)에 거치함으로써 닭꼬치대(300)가 수평이 유지되도록 간단하게 거치되는 것이다.

또한 상기 보조꼬치대(30)는 닭꼬치대(300)의 손잡이에 탈착가능하게 끼워진 상태에서 거치틀(10)의 거치홈(11)과 보조거치대(12)의 보조거치홈(13)에 끼워짐과 동시에 기어체(31)를 레일(20)에 기어물림되도록 장착함으로써 상기 구동장치(200)와 연동되어 전,후진으로 이동되는 레일(20)에 의하여 보조꼬치대(30)가 끼워진 거치된 닭꼬치대(300)가 제자리에서 회전되어 전체적으로 균일하게 구워지게 되는 것이다.

이때 상기 레일(20)에는 전,후진으로 이동되는 길이방향으로 치차(21)가 형성되어 상기 치차(21)에 일반 꼬치대 및 보조꼬치대(30)에 구비된 기어체(31)가 기어물림되어 레일(20)의 전,후진 이동으로 회전이 이루어지게 되는 것이다.

따라서 피구이물을 일반 꼬치대에 꽂아 구울 수 있는 기존의 꼬치구이기로도 사용가능하면서 이미 만들어진 기성품의 닭꼬치도 자동으로 구울 수 있게 사용 가능하게 되는 것이다.

또한 도5는 상기 거치틀(10)을 구이기본체(100)에 장착하는 일 실시 예를 도시한 것으로써, 상기 거치틀(10)의 거치홈(11)이 형성된 측판(10a)의 하단에 외측으로 연장되어 돌출된 장착대(14)를 형성하여 거치틀(10)을 안정적으로 장착할 수 있게 되는 것이다.

또한 도6은 보조거치대(12)가 형성된 거치틀(10)의 또 다른 실시 예를 도시한 것으로써, 상기 장착대(14)에 보조거치홈(13)이 형성된 보조거치대(12)를 형성하여 거치틀(10)을 더욱 용이하게 제조가능토록 한 것이다.

더욱 상세하게 설명하면, 상기 보조거치대(12)를 거치틀(10)에 형성하지 않고 장착대(14)의 테두리 선단에 상향으로 직립된 절곡부(14a)를 형성하여 장착대(14a)를 보강토록 하면서 상기 절곡부(14a)의 상단에 거치틀(10)에 형성된 거치홈(11)과 동일선상으로 위치되도록 보조거치홈(13)이 형성된 보조거치대(12)를 직립되게 형성하는 것이다.

이때 상기 거치틀(10)의 거치홈(11)은 측판(10a)의 상단면에 내입되게 형성되고, 보조거치대(12)의 보조거치홈(13)은 거치부(12d)의 하단면에 내입되게 형성되어 거치홈(11)과 보조거치홈(13)이 상하로 서로 마주하게 형성되어 닭꼬치대(300)에 끼워진 보조꼬치대(30)가 기울어지지 않고 수평으로 거치되는 것이다.

즉, 거치틀(10)의 거치홈(11)은 상단면에서 반원으로 내입되게 형성되고 보조거치대(12)의 보조거치홈(13)은 하단면에서 반원으로 내입되게 형성되어 상기 보조꼬치봉(30)이 전방 하단이 거치홈(11)에 거치되고 후방 상단은 보조거치홈(13)에 거치되어 수평상태로 거치가 가능하게 되는 것이다.

즉, 대부분의 닭꼬치는 손잡이 부분만 제외하고 닭꼬치대(300)의 끝부분까지 구이물이 꽂아져 무게중심이 구이물 방향으로 치우쳐 있는 상태이기 때문에 닭꼬치대(300)의 손잡이에 끼임된 보조꼬치대(30)가 거치틀(10)의 거치홈(11)과 보조거치대(12)의 보조거치홈(13)에 상하로 거치됨으로써 안정적인 수평상태로 거치가 가능하게 되고 이 상태에서 레일(20)의 전,후진 이동으로 제자리에서 자동으로 회전되어 전체적으로 균일하게 구워짐이 가능하게 되는 것이다.

이때 상기 보조꼬치대(30)는 도7과 같이 닭꼬치대(300)의 손잡이 부분이 끼워질 수 있도록 일정길이의 관체로 형성된 끼움대(32)와 상기 끼움대(32)의 편심되는 위치에 레일(20)의 치차(21)와 기어물림되는 기어체(31)가 형성된 것이다.

이때 상기 거치틀(10)의 거치홈(11)이 형성된 측판의 좌우 양측에는 안착돌기(15)를 형성하여 상기 안착돌기(15)에 레일(20)이 안착되도록 함으로써 전.후진으로 이동되는 레일(20)이 바닥면에서 마찰면적을 최소화하도록 이격되어져 레일(20)의 이동이 원활하게 작동되는 것이다.

100: 구이기본체
200: 구동장치
10: 거치틀 11: 거치홈
12: 보조거치대 13: 보조거치홈
14: 장착대 15: 안착돌기
20: 레일 21: 치차
30: 보조꼬치대 31: 기어체
32: 끼움대

Claims (5)

1. 내측에 열원이 구비되고 일측에 구동장치가 구비된 구이기본체(100)의 상단에 일반 꼬치대는 물론 기성품의 닭꼬치대를 모두 거치할 수 있도록 거치홈과 보조거치대가 형성된 거치틀(10)과 상기 거치틀(10)의 외측으로 치차(21)가 형성된 레일(20)을 구동장치(200)와 연동하게 장착하여 레일(20)이 전,후진으로 이동되면서 거치된 꼬치대가 자동으로 회전되는 것에 있어서,
   상기 거치틀(10)의 서로 대향하는 길이가 긴 양 측판(10a) 상단면에 하측으로 내입된 복수의 거치홈(11)과 상기 거치홈(11)의 일측에 상향으로 직립된 직립부(12a)와 상기 직립부(12a)에서 외측으로 수평 절곡된 수평부(12b)와 상기 수평부(12b)에서 하향으로 절곡된 수직부(12c)로 여러 번 절곡하여 형성되고, 상기 수직부(12c)의 일측에는 하단면에 상측으로 내입된 보조거치홈(13)이 형성된 거치부(12d)가 형성된 복수의 보조거치대(12)가 형성되어 측판(10a)에 형성된 거치홈(11)과 보조거치대(12)에 형성된 보조거치홈(13)이 상하로 동일선상으로 위치되게 형성되고 그 사이에는 이격된 공간(16)이 형성되어 보조꼬치대(30)가 끼워진 닭꼬치대(300)를 기울여 손잡이 부분을 이격된 공간(16)으로 삽입한 상태에서 닭꼬치대(300)의 손잡이 전방 하단부를 측판(10a)의 거치홈(11)에 먼저 안착시킨 후 손잡이의 후방 상단부를 보조거치대(12)의 보조거치홈(13)에 거치하여 수평이 유지되도록 간단하게 거치되도록 한 것을 특징으로 하는 닭꼬치 구이가 가능한 꼬치구이기.
2. 제1항에 있어서,
   상기 거치틀(10)의 측판 하단에는 구이기본체(100)의 상면에 안정적인 장착을 위하여 보조거치대(12)와 대응하는 돌출길이로 장착대(14)가 형성되고, 상기 장착대(14)의 선단에는 보강을 위해 상단으로 직립된 절곡부(14a)가 형성된 것을 특징으로 하는 닭꼬치 구이가 가능한 꼬치구이기.
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