KR102058408B1 - 유해 곰팡이 성장 억제제 및 이를 사용한 유해 곰팡이 제거방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 우수한 항균력을 지닌 특정 정제 목초액을 적절한 용매와 혼합하여 곰팡이의 성장 억제력이 우수한 유해 곰팡이 제거제와 이를 사용하여 각종 버섯, 특히 상황 버섯에서 자란 곰팡이를 효과적으로 제거할 수 있는 유해 곰팡이 제거방법에 관한 것으로, 상기한 본 발명의 유해 곰팡이 성장 억제제는 목초액을 주성분으로 하고 여기에 용매제와 식용 빙초산을 균질하게 혼합하여 얻은 것임을 특징으로 한다.
상기와 같이 구성되는 본 발명의 유해 곰팡이 성장 억제제 및 이를 사용한 유해 곰팡이 제거방법은 우수한 항균력을 지닌 특정한 목초액을 식품 첨가물인 프레타놀과 혼합하여 곰팡이 억제제를 제공하므로, 곰팡이의 성장 억제력이 우수한 유해 곰팡이 억제제를 제공하며, 이를 사용하여 각종 버섯, 특히 상황 버섯에서 자란 곰팡이를 효과적으로 제거할 수 있는 유해 곰팡이 제거방법을 제공하여 종래의 버섯재배에서 발생하는 곰팡이 억제 및 제거에 있어서의 제반 문제점을 해결하여 상황버섯을 인공적으로 대량으로 효과적으로 생산할 수 있게 하여 산업적으로 유용한 발명이다.

Description

유해 곰팡이 성장 억제제 및 이를 사용한 유해 곰팡이 제거방법{Harmful fungus inhibitor and method for removing harmful fungus using the same}

본 발명은 유해 곰팡이 성장 억제제 및 이를 사용한 유해 곰팡이 제거방법에 관한 것으로, 보다 자세하게는, 우수한 항균력을 지닌 특정 정제 목초액을 적절한 용매와 혼합하여 곰팡이의 성장 억제력이 우수한 유해 곰팡이 제거제와 이를 사용하여 각종 버섯, 특히 상황 버섯에서 자란 곰팡이를 효과적으로 제거할 수 있는 유해 곰팡이 제거방법에 관한 것이다.

버섯은 자루와 갓이 있는 균사체를 지칭하는 것으로, 보통 담자균과 대형 자낭균을 말한다. 이러한 버섯 중 식용 가능한 지의류를 말하기도 하는 버섯은, 예를 들어 가장 흔한 표고 버섯, 송이 버섯, 느타리 버섯, 팽이 버섯, 양송이 버섯을 포함하여 다양한 종류가 있으며 그 효능 또한 다양하고, 특히 약용 효과가 우수한 버섯으로 상황버섯(Phellinus linteus)이 공지되어 있는데, 이러한 상황버섯은 고산지대에 서식하고 있는 산뽕나무, 참나무, 밤나무, 상수리 나무 등의 고목에서 자생하는 번식이 잘되지 않는 매우 희귀한 다년생 버섯으로 담자균문, 균심강, 민주름 버섯목, 소나무비늘버섯과, 진흙버섯속에 속하며, 진한 황색을 띄고 있다 하여 상황버섯으로 불린다.

상기한 특징을 갖는, 상황버섯은 예로부터 귀중하게 사용되어 온 한약재로서 중풍, 임질, 해독, 이뇨, 건위, 이질, 부인과, 지한제 등의 치료제로 이용되어 왔으며, 근자에는 매우 강력한 항암작용을 하는 것으로 확인되어 인공재배에 관한 연구가 많이 이루어지고 있다. 상황버섯의 자실체(fruit body)는 초기에는 진흙덩어리가 뭉쳐진 것 같은 형태로 유지되다가 겨울이 되면 성장을 멈추고 노란부분이 진흙색으로 변하며 다시 봄이되면 노랗게 덧자라는 다년생 버섯으로, 다 자란후 모습은 나무 그루터기에 혓바닥을 내민 모습이어서 수설 이라고도 한다. 혓바닥 같은 형태의 윗 부분은 진흙과 같은 색깔을 나타내기도 하고 감나무의 표피와 같이 검게 갈라진 모습 등으로 나타나기도 하며, 아랫부분은 노란 융단같은 형태로, 윗부분은 검은색 또는 진흙색으로 나타나기도 한다. 그리고 달이면 노랗거나 담황색으로 맑게 나타나며, 맛이 순하고 담백하여 먹기에 좋고 향이 없는 게 특징이다.

상황버섯이 기록된 옛문헌을 살펴보면, 동의보감에서는 '상목이'라 하여 탕액편에 소개 되어있고, 외형편에는 상황버섯을 쌀과 함께 넣어 죽을 끓여 복용하면 장풍, 하혈, 지루증상 등 각종 종양에 효과가 있다고 적고 있으로, 본초강목에는 차고 독성이 없으며, 온순하고 독을 다스리며, 여성의 하혈, 오장에 유리하고 양기에 좋다고 기록하고 있다. 또한, 고려 향약집성방에는 상황버섯이 부인병, 특히 염증에 효과가 크고 위, 대장, 직장, 식도 등 소화기 계통의 질환에 큰 효과가 있다고 기록하고 있으며, 동양의학대사전에는 독성이 없고 온화하고 독을 다스리고 오장에 좋고 위장에 이롭다 하여 복통에 썼으며, 난소 고환이 아프거나, 여성대하, 산후지혈 등에 효과가 있는 것으로 기록하고 있다.

또한, 중국 신농본초경에는 술독에 의한 주독에 신(神)과 같은 효험이 있다 하였으며, 실제 복용하면 위장질환 개선과 숙취 후 회복이 빠르고 심신이 지쳐있고 면역능력이 저하된 환자에게 작용하여 면역세포를 활성화 시킴으로써 건강회복에 큰 도움을 주는 것으로도 알려져 있다.

이러한 상황버섯은 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 비타민 B2, B3, C, 섬유질 및 아미노산 등의 영양소가 함유되어 있으며, 인체 내 면역기능을 강화하는데 탁월한 베타-글루칸이라는 다당체가 다량 함유되어 있다. 베타-글루칸은 면역기능을 향상시켜 바이러스, 박테리아, 곰팡이 균, 기생충, 항암작용, 유리기 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 다당류에 대한 연구는 수천 건에 달하며 각종 질환, 대장균, 폐질환, 타박상사고, 해독작용, 알러지, 노화, 각종 바이러스 감염 등의 치료에 사용되어 왔으며, 현재까지 나온 면역 강화제 중에서 가장 우수한 것으로 알려져 있다. 우리 몸에 암세포가 끊임없이 생겨나지만 암세포에 대항하여 암에 걸리지 않게 되는 것은 면역세포들 때문으로 우리 몸에 있는 여러 가지 면역세포들의 작용을 활성화시켜 암세포를 공격하거나 분열을 억제시키는 항암작용을 하는 주요 성분이 베타-글루칸이다. 그 베타-글루칸이 상황버섯에 많이 함유되어 있다.

상황버섯에 다량으로 함유되어 있는 베타-글루칸은 면역세포와 같은 면역기능에 영향을 미치는 많은 세포들을 활성화시켜 우리 몸에서 암세포 등을 공격하거나 증식을 억제함으로 암을 이길 수 있는 힘을 제공하며, 이는 건강한 사람이라도 예방적 차원에서 베타-글루칸의 섭취가 유익하다는 것을 말하는 것이다.

상황버섯은 일반적인 화학 항암 치료제와는 달리 정상세포에는 독작용을 나타내지 않고 오히려 인체의 면역 기능을 활성 및 강화시켜 인체의 면역능력을 향상 시킨다. 때문에 병원치료와 병행하여 복용할 때, 병원에서의 외과적 수술치료, 화학적 약물치료, 방사선치료 등으로 기능이 저하되고 약화된 우리 인체의 면역기능을 향상시켜 병원치료 효과를 배가시킬 수 있다. 따라서, 상황버섯 물을 마시는 사람은 면역세포인 대식세포나 NK 세포의 활성이 높고 T 세포도 정상적으로 기능하게 되어 환자의 상태가 좋아졌다는 것은 잘 알려져 있으며, 인체의 면역력을 높여 암세포를 공격할 뿐만 아니라 그 외의 암 상태에도 여러 효과를 나타내는 것으로 알려져 있다. 또한, 암이 진행하면 그 주변의 장기가 압박을 받아 아픔이 전신으로 퍼지게 되므로 이것을 막기 위하여 아스피린이나 이부프로펜과 같은 진통제가 장기간 사용으로 남용되고 있으며, 약효가 떨어지고 내성이 생겨 양을 늘리지 않으면 진통제 효과가 떨어지게 되며, 오히려 그 부작용으로 더 많은 사망자가 발생하였다는 보고도 있다. 그러나, 자연산 상황버섯에는 세포 독성이 없기 때문에 통증을 완화하고 장기간 사용하더라도 안심할 수 있다는 장점이 있다.

이와 같이 상황버섯은 항암제와의 겸용으로 항암효과를 증강하고 부작용을 가볍게 하며, 통증이나 식욕부진, 체중감소, 피로감 등 암 특유의 증상을 완화시키는 것으로도 잘 알려져 있으며, 또한, 상황버섯은 항종양성에 대한 면연력을 높여 암세포를 공격하고 퇴치하는 효과뿐 아니라 암세포를 자멸시키는 효과도 있는 것으로 알려져 있다. 특히, 실험결과에 의하면, 쥐의 정상세포에 자연산 상황버섯의 농도를 0.001㎍/㎖에서 엑기스의 농도를 조금씩 늘려 최대 투여량 1,000㎍/㎖까지 테스트한 결과 정상세포에는 독성이 없고 안전하다는 것이 확인되었다.

또한, 상황버섯의 추가적인 효능을 살펴보면, 소화기계 질환(간암ㆍ위암ㆍ복수암ㆍ식도암ㆍ간경변ㆍC형간염ㆍ만성 위염ㆍ바이러스성 신장염ㆍ십이지장궤양ㆍ변비ㆍ치주병ㆍ구내염 등), 면역계 질환(아토피성피부염ㆍ꽃가루알러지ㆍ만성루마티스관절염 등), 내분비계 질환(갑상선암ㆍ각종 호르몬암 등), 순환기계 질환(당뇨병ㆍ고혈압ㆍ저혈압ㆍ심장병ㆍ동맥경화ㆍ백혈병ㆍ패혈증 등), 부인병계 질환(유방암ㆍ난소암ㆍ자궁암ㆍ월경불순ㆍ자궁출혈ㆍ대하ㆍ갱년기장애 등), 호흡기계 질환(폐암ㆍ천식 등), 뇌신경ㆍ대사계 질환(자율신경실조증 등), 감염증계 질환(감기ㆍ인플렌자ㆍ만성비염ㆍ축농증ㆍ에이즈 등), 비뇨기계 질환(방광염ㆍ전립선비대증ㆍ고환종양ㆍMinimal changeㆍ신부전 등), 허약체질, 정력 감퇴, 숙취 등에 효능이 있고, 오장 및 위장 기능을 활성화시키고 해독작용을 하는 것으로 알려져 있으며, 이외에도 상황버섯에 대한 효능은 일본 국립 암센터 연구소의 이케까와박사, 동경대학 시바타 연구실 그룹, 스미또모 기념 병원이사장인 나이또 박사, 나라현립 의과대학 박사, 쇼와대학의학부 요꼬하마 시립대학의학부 중앙병원, 오오사까시립대학 서울대학 김평곽교수 등 다수의 보고가 있다.

그런데, 상기와 같이 우수한 기능성을 가진 상황버섯은 천연에서 채취하여 사용하는 데에는 한계가 있었으며, 따라서 이를 인공배양하기 시작하였는데, 이러한 인공배양은 예를 들어, 상황버섯 재배를 위한 배지를 조성하여 살균 및 냉각한 다음 재배용기에 담아 접종한 다음 재배하게 되므로 재배가 까다로울 뿐 아니라, 상기 재배되어 성장 중에 각종 병원성 균, 특히 곰팡이의 침입에 의해 제대로 성장하지 못하는 단점이 있었다.

이와 같이 인공적으로 대규모로 버섯을 재배함에 있어 곰팡이 균의 침입 및 성장으로 인한 문제를 해결하기 위해 몇몇 방안들이 제안되었으나, 이들 방법은 단순히 습도 조절이나 또는 발생한 곰팡이를 물리력으로 인위적으로 제거하는 방법에 지나지 않는다. 다만, 곰팡이의 제거를 위한 근원적인 방법으로는, 예를 들면 대한민국 공개특허공보 제2017-0016585호(특허문헌 1)에서, 표고버섯 배지에 곰팡이가 발생하는 것을 방지할 수 있는 방법을 제공는 것을 목적으로 하여, "배지를 혼합하는 과정, 배지를 입봉하는 과정, 입봉한 배지를 살균하는 과정, 살균한 배지를 냉각하는 과정, 배지에 종균을 접종하는 과정, 배지를 배양하는 과정, 배양된 배지를 생육하는 과정으로 구성되는 표고버섯 재배방법에 있어서, 종균 배양을 완성한 배지의 비닐봉지를 제거한 후, 종균이 배양된 배지 표면에 액상 황토를 피복하는 과정과, 피복한 액상 황토를 상온에서 건조하는 과정으로 구성하여 항균, 방충의 기능과, 습도와 온도를 일정하게 유지하려는 황토분자의 성질에 의해 배지에 곰팡이가 발생하는 것을 방지할 수 있도록 구성되는 것을 특징으로 하는 표고버섯 배지의 곰팡이 방지 방법"을 개시하고 있다.

그러나, 상기 특허문헌 1에서는 단지 종균이 배양된 배지 표면에 액상 황토를 피복하는 과정과, 피복한 액상 황토를 상온에서 건조하는 과정을 부가하여 항균과 방충 기능을 부여한다는 것으로, 그 효과가 만족할만하지 않을 뿐만 아니라 상황버섯의 재배에 응용하기 어렵고 작업이 복잡하여 비용이 증가한다는 등의 여러 문제점이 여전히 발생하고 있으며, 이에 대한 해결책이 요구되고 있다.

특허문헌 1: 대한민국 공개특허공보 제2017-0016585호

따라서, 본 발명의 목적은 상기와 같은 종래의 버섯재배에서 발생하는 곰팡이 억제 및 제거에 있어서의 제반 문제점에 대한 배경을 기초로 하여 버섯 재배에서 곰팡이 발생에 대한 문제점을 해결하기 위한 것을 그 주요 목적으로 하는 것으로, 자세하게는 특정한 버섯에서 유해 곰팡이 성장을 억제할 수 있는 곰팡이 성장 억제제를 제공하기 위한 것이다.

본 발명의 다른 목적은 상기한 특성을 갖는 곰팡이 성장 억제제를 사용한 상황버섯에서 유해 곰팡이를 효과적으로 제거하는 방법을 제공하기 위한 것이다.

본 발명은 또한 상기한 명확한 목적 이외에 이러한 목적 및 본 명세서의 전반적인 기술로부터 이 분야의 통상인에 의해 용이하게 도출될 수 있는 다른 목적을 달성함을 그 목적으로 할 수 있다.

본 발명자 등은 상기한 종래의 문제점을 인식하여 각종 버섯의 인공재배에서 문제되는 곰팡이를 억제할 수 있는 물질을 시험한 결과 목초액이 항진균 효과를 나타냄을 밝혀내고 이를 특정한 용매와 혼합하여 사용하므로, 식용 버섯의 식용성에 영향을 미치지 않으면서 곰팡이의 성장을 억제할 뿐만 아니라, 이미 발생한 곰팡이를 제거하는 우수한 효과를 나타냄을 인지하여 본 발명을 완성하게 되었다.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 유해 곰팡이 성장 억제제는;

목초액을 주성분으로 하고 여기에 용매제와 식용 빙초산을 균질하게 혼합하여 얻은 것임을 특징으로 한다.

본 발명의 다른 구성에 따르면, 상기 용매제로 프레타놀 (Prethanol)을 사용하는 것임을 특징으로 한다.

본 발명의 또 다른 구성에 따르면, 상기 용매제로 프레타놀은 식품 첨가제로서 프레타놀 에이 (Prethanol A)를 사용하는 것임을 특징으로 한다.

본 발명의 또 다른 구성에 따르면, 상기 억제제는 목초액과 프레타놀 (Prethanol)이 동일한 비율로 혼합된 것임을 특징으로 한다.

본 발명의 또 다른 구성에 따르면, 상기 억제제는 목초액:프레타놀 (Prethanol):식용 빙초산이 9:9:2~4의 비율로 된 것임을 특징으로 한다.

본 발명의 또 다른 구성에 따르면, 상기 억제제는 목초액:프레타놀 (Prethanol):식용 빙초산이 9:9:2.5~3.5의 비율로 된 것임을 특징으로 한다.

본 발명의 또 다른 구성에 따르면, 상기 억제제는 목초액:프레타놀 (Prethanol):식용 빙초산이 9:9:3의 비율로 된 것임을 특징으로 한다.

본 발명의 또 다른 구성에 따르면, 상기 목초액은 정제된 목초액임을 특징으로 한다.

본 발명의 또 다른 구성에 따르면, 상기 목초액은 탄수화물인 헤미셀룰로오스와 셀룰로오스가 전체 중량의 70 내지 75중량%이고, 탄화수소인 리그린이 전체 중량의 20 내지 25중량%로 탄수화물과 탄화수소가 95중량%를 차지하는 원목을 190 내지 400℃로 탄화하여 발생하는 연기를 자연적으로 냉각시켜 회수하고, 중량의 차이를 이용한 비중분리법에 의해 타르 등의 불순물을 제거하고 유용한 성분을 걸러낸 것임을 특징으로 한다.

본 발명의 또 다른 구성에 따르면, 상기 목초액은 수분 96중량%, 아세트산 3중량%, 유기산 0.008중량%, 미네랄군 0.008중량%, 비타민 0.015중량%로 이루어진 것임을 특징으로 한다.

본 발명의 또 다른 구성에 따르면, 상기 곰팡이 성장 억제제는 상황버섯에서 발생하는 곰팡이의 성장을 억제하는 것임을 특징으로 한다.

상기한 다른 목적을 달성하기 위한 본 발명의 유해 곰팡이 제거방법은;

목초액을 주성분으로 하고 여기에 용매제와 식용 빙초산을 균질하게 혼합하여 얻은 것임을 특징으로 하는 곰팡이 성장 억제제를 유해 곰팡이가 발생한 부분에 스프레이를 통하여 충분히 분무하여 곰팡이를 제거하는 것임을 특징으로 한다.

본 발명의 다른 구성에 따르면, 상기 유해 곰팡이는 푸른 곰팡이 또는 흰 곰팡이임을 특징으로 한다.

본 발명의 또 다른 구성에 따르면, 상기 방법은 곰팡이가 완전 소멸이 안 될 경우에 2 내지 3회 반복하여 스프레이를 통하여 분무해주는 단계를 추가로 포함함을 특징으로 한다.

본 발명의 또 다른 구성에 따르면, 상기 방법은 스프레이 도중 충분히 환기되도록 하여 실행하는 것임을 특징으로 한다.

본 발명의 또 다른 구성에 따르면, 상기 제거되는 유해 곰팡이는 상황버섯에서 핀 곰팡이임을 특징으로 한다.

상기와 같이 구성되는 본 발명의 유해 곰팡이 성장 억제제 및 이를 사용한 유해 곰팡이 제거방법은 우수한 항균력을 지닌 특정한 목초액을 식품 첨가물인 프레타놀과 혼합하여 곰팡이 억제제를 제공하므로, 곰팡이의 성장 억제력이 우수한 유해 곰팡이 억제제를 제공하며, 이를 사용하여 각종 버섯, 특히 상황 버섯에서 자란 곰팡이를 효과적으로 제거할 수 있는 유해 곰팡이 제거방법을 제공하여 종래의 버섯재배에서 발생하는 곰팡이 억제 및 제거에 있어서의 제반 문제점을 해결하여 상황버섯을 인공적으로 대량으로 효과적으로 생산할 수 있게 하여 산업적으로 유용한 발명이다.

도 1은 상황버섯 재배용 목재에 각종 곰팡이가 발생하여 성장한 상태를 나타내는 사진이다.
도 2는 상황버섯이 성장할 목재 부위에 푸른 곰팡이가 발생하여 성장한 상태를 나타내는 사진이다.
도 3은 상황버섯이 성장한 부위의 주변에 푸른 곰팡이가 발생하여 성장한 상태를 나타내는 사진이다.
도 4는 도 2의 상황버섯이 성장할 목재 부위에 발생한 푸른 곰팡이가 본 발명의 바람직한 실시형태에 따른 곰팡이 억제제의 분무 후 곰팡이가 제거된 상태를 나타내는 사진이다.
도 5는 도 3의 상황버섯이 성장한 부위의 주변에 발생한 푸른 곰팡이가 본 발명의 바람직한 실시형태에 따른 곰팡이 억제제의 분무 후 곰팡이가 제거되어 상황버섯이 양호하게 성장하는 상태를 나타내는 사진이다.

이하, 본 발명을 첨부 도면을 참고하여 바람직한 실시형태에 의해 보다 자세하게 설명하지만, 본 발명이 이하의 실시형태에 한정되는 것이 아니며 그 요지의 범위 내에서 여러 가지로 변형하여 실시할 수 있음은 물론이다. 또한, 상세한 설명에서는 잘 알려진 구성 요소, 잘 알려진 동작 및 잘 알려진 기술들은 본 발명이 모호하게 해석되는 것을 피하기 위하여 구체적으로 설명되지 않는다.

본 명세서에서 사용된 용어들은 실시형태를 설명하기 위한 것이며 본 발명을 제한하고자 하는 것은 결코 아니다. 본 명세서에서, 단수형은 문구에서 특별히 언급하지 않은 한 복수형도 포함한다. 또한, '포함(또는, 구비)한다'로 언급된 구성 요소 및 동작은 하나 이상의 다른 구성요소 및 동작의 존재 또는 추가를 배제하지 않는다.

본 발명에서 사용된 용어인, "프레타놀"은 식품 첨가물로서 식품을 부패시키고 신선도를 저해하는 각종 세균을 억제하므로 식품가공시 보존성을 향상시키는 식품첨가물을 지칭하는 것으로, 특히 프레타놀 A는 알코올 도수 유지 식품첨가제로 분류된 식품 첨가용 에탄올을 말하는 것으로 통상 '식첨 에탄올'이라고 하고, 통상의 추출과정에서 사용되는 에탄올(Ethyl Alcohol)과는 다른 물질이다. 이러한 프레타놀 A는 식품의약품안정청 행정간행물 11-1470000-002544-14의 식품 첨가물 조건에 따라, 첫째, 국제적으로 안전성 평가가 완료되어 안정성에 문제가 없다고 여겨져야 하며, 둘째, 국제적으로 널리 사용되어지고, 셋째, 과학적으로 검토가 가능한 자료를 구비하고, 넷째, 그 사용이 소비자에게 이점이 되어야 하며, 다섯째, 원칙적으로 화학 분석 등으로 식품에 첨가한 첨가물을 확인할 수 있는 것을 만족하여 프레타놀 A는 식품 첨가물로 사용되어 지고 있고, 이는 일반 에탄올과 대비하였을 때 그 유해성이 적다는 것을 알 수 있다.

본 발명에 따른 프레타놀은 일반적으로 용매로서 사용하는 에탄올 또는 에탄올 혼합 용매를 대체하여 용매를 사용함으로써 식품에 대한 부작용을 최소화하고, 용매로서 제 기능을 발휘하여 상황버섯에서 곰팡이 억제제로 효과적으로 사용될 수 있다.

본 발명의 또 다른 주요 성분으로, 본 발명에서 사용된 용어인, 목초액은 나무를 숯으로 만들 때 발생하는 연기가 외부 공기와 접촉하면서 액화되어 떨어지는 것을 채취한 것으로, 농업 분야에서 농약 대신 이용되기도 하는데, 이러한 목초액은 나무로 숯을 만드는 과정에서 나오는 연기를 액화시켜 채취한 뒤, 6개월 이상 숙성시켜 독성과 유해물질을 제거한 것을 말한다. 채취한 목초액을 6개월 이상 숙성·분리시키면, 수용성과 유용성으로 분리되는데, 수용성의 액체는 목초액으로 사용하고, 유용성 액체는 공업용으로 사용할 수 있다. 이러한 목초액은 정장제(整腸劑)·정로환(正露丸) 등 의약품의 원료로 사용되며, 무좀·아토피피부염에 효과가 있으며, 그 밖에 버섯재배·건강음료·탈취제 등으로 이용될 수 있을 것이다.

보다 자세하게는, 목초액은 초산과 칼슘, 마그네슘을 비롯하여 개미산, 프로피온산 등의 유기산, 알코올류 등의 유기화합물 등 밝혀진 것만 해도 200 내지 250가지에 달할 정도로 다양한 성분을 포함한다. 하지만 목초액의 80~90%는 수분으로 이루어지며, 중요 성분인 유기물은 10% 정도이다. 이 유기물 중에서 초산이 차지하는 비율이 50% 정도이므로, 전체 목초액 중 초산 성분은 3% 정도로 적은 편이다. 정확하게는 수분이 84.5%, 초산이 3%, 초산을 제외한 유기산, 카보닐화합물, 알코올류, 중성 성분, 염기성 성분 등이 12.5%를 차지한다.

목초액을 구성하는 여러 가지 유기화합물을 살펴보면 다음과 같다.

주요 화합물 군으로, 유기산류로서 개미산, 초산, 프로피온산, 유산, 이소유산, 발레리안산, 이소발레리안산, 크로톤산, 이소카르론산, 벤테놀산, 부칠산 등을 포함하고, 페놀류로서 페놀, 디메록시페놀, 에틸페놀, 크레졸, 키시레놀, 에틸 및 포로필렌페놀, 구아야콜, 에틸구아야콜, 크레오졸, 피로가롤 등을 포함하고, 카보닐 화합물로서 포름알테히드, 아세트알데히드, 프로피온알데히드, 이소부틸알데히드, 바렐알데히드, 아소발렐알데히드, 구리오키살 등을 포함하고, 알코올류로서 메탄올, 에탄올, 프로판올, 이소프로판올, 아세토인 등을 포함하고, 중성 성분으로서 레보굴사콘, 아세톨, 알통, 유기산메틸에스텔 등과, 염기성 성분으로 암모니아, 메틸아민, 디메틸아민, 피리딘 등을 포함한다.

이러한 목초액이 인체에 대하여 갖는 유용성은 민간 의료를 통해 오랜 동안 전해져 내려오고 있는데, 예를 들면 무좀 치료, 벌레나 뱀에게 물린 환부나 화상의 치료, 당뇨 조절과 빈혈 치료, 만성 간 질환 개선, 전신 무력감이나 권태감의 개선, 통풍의 개선, 소화불량 및 만성 변비의 개선, 천식, 아토피 등의 알레르기 질환의 개선, 피로 회복 및 만성 피로 해소, 운동력의 향상, 혈중 알코올 농도 저하 및 숙취 제거, 만성 신경통의 개선 등에 대하여 효능이 있는 것으로 알려져 있다.

그러나, 통상적으로 얻어진 목초액을 적당량의 물로 희석하거나 원액형태로 사용할 경우, 정제되지 않은 목초액이 그대로 이용되어 대부분 타르(tar)분이 용해된 형태로 적용됨으로써 부작용이 유발되거나 또는 위생상 및 효과 면에서 바람직하지 않은 경우가 많았다. 따라서, 목초액의 농도를 균일하게 유지하고 적당한 매질 및 기타 성분과 유효 농도로 배합되어 제형화될 필요가 있었다.

따라서, 본 발명에서는 특히 바람직하기로는 목초액을 통상의 방법으로 정제한 정제 목초액을 사용하는 것이 바람직하고, 이러한 정제 목초액은 탄수화물인 헤미셀룰로오스와 셀룰로오스가 전체 중량의 70~75중량%이고, 탄화수소인 리그린이 전체 중량의 20~25중량%로 탄수화물과 탄화수소가 95중량%를 차지하는 원목을 190~400℃로 탄화하여 발생하는 연기를 자연적으로 냉각시켜 회수하고, 중량의 차이를 이용한 비중분리법에 의해 타르 등의 불순물을 제거하고 2~24개월에 거쳐 유용한 성분을 걸러낸 것으로, 그 성분을 분석해 보면 수분 96.93중량%, 아세트산 3.04중량%, 유기산(Propionic acid, Butanoic acid, Isobutryric acid, Benzoic acid) 0.008중량%, 미네랄군 (K, Ca, Mg, Na, Zn, Ge, Mn, Fe, Cu) 0.008중량%, 비타민(B1, B2, C) 0.015중량%로 이루어질 수 있다.

상기 본 발명의 구성에 따른 곰팡이 억제제에서 정제 목초액의 조성비가 상기 비율 미만일 경우에는 만족스런 곰팡이 억제 효과를 거둘 수 없게 되어 바람직하지 않다

본 발명의 또 다른 주요 성분으로, 본 발명에서 사용된 용어인, "빙초산(glacial acetic acid)"은 수분이 적고 순도가 높은 아세트산으로서 실온에서 액체이고, 주로 용매 또는 합성원료로 쓰인다. 이러한 빙초산은 낮은 실온에서 얼음 상태인 고체가 되므로 빙초산이라 명명되었으며, 특히 수산화나트륨과 반응하여 액상 초산나트륨을 형성함으로써 어는점을 더욱 낮추는 역할을 하게 된다.

본 발명에서는 상기한 특징을 갖는 빙초산에서도 특히 식용 빙초산을 사용하는 것으로, 이것은 발효 공정으로 제조한 식용 식초에는 보통 4 내지 8%의 아세트산이 들어있는데, 제조 방법에 상관없이 불순물이 제거된 순수한 빙초산을 충분히 묽히면 식용으로 쓸 수는 있는 것을 의미하는 것이다.

상기한 목적을 달성하기 위한, 본 발명의 유해 곰팡이 성장 억제제는 목초액을 주성분으로 하고 여기에 용매제와 식용 빙초산을 균질하게 혼합하여 얻을 수 있다.

본 발명의 다른 바람직한 실시형태에 따르면, 상기 용매제로 프레타놀 (Prethanol)을 사용하는 것이 바람직하, 특히 상기 용매제로 프레타놀은 식품 첨가제로서 프레타놀 에이 (Prethanol A)를 사용할 수 있다.

본 발명의 다른 바람직한 실시형태에 따르면, 상기 억제제는 목초액과 프레타놀 (Prethanol)이 동일한 비율로 혼합될 수 있고, 바람직하게는 상기 억제제는 목초액:프레타놀 (Prethanol):식용 빙초산이 9:9:2~4의 비율, 더욱 바람직하게는 목초액:프레타놀 (Prethanol):식용 빙초산이 9:9:2.5~3.5, 그리고 가장 바람직하게는 목초액:프레타놀 (Prethanol):식용 빙초산이 9:9:3의 비율로 될 수 있다.

본 발명의 다른 바람직한 실시형태에 따르면, 상기 목초액은 정제된 목초액을 사용할 수 있으며, 상기 목초액은 탄수화물인 헤미셀룰로오스와 셀룰로오스가 전체 중량의 70 내지 75중량%이고, 탄화수소인 리그린이 전체 중량의 20 내지 25중량%로 탄수화물과 탄화수소가 95중량%를 차지하는 원목을 190 내지 400℃로 탄화하여 발생하는 연기를 자연적으로 냉각시켜 회수하고, 중량의 차이를 이용한 비중분리법에 의해 타르 등의 불순물을 제거하고 유용한 성분을 걸러낸 것으로, 상기 목초액은 수분 96중량%, 아세트산 3중량%, 유기산 0.008중량%, 미네랄군 0.008중량%, 비타민 0.015중량%로 이루어진 것일 수 있다.

본 발명의 다른 바람직한 실시형태에 따르면, 상기 곰팡이 성장 억제제는 상황버섯에서 발생하는 곰팡이의 성장을 효과적으로 억제할 수 있다.

본 발명의 또 다른 바람직한 실시형태에 따르면, 본 발명의 유해 곰팡이 제거방법은 목초액을 주성분으로 하고 여기에 용매제와 식용 빙초산을 균질하게 혼합하여 얻은 곰팡이 성장 억제제를 유해 곰팡이가 발생한 부분에 스프레이를 통하여 충분히 분무하여 곰팡이를 제거할 수 있다.

본 발명의 다른 바람직한 실시형태에 따르면, 상기 유해 곰팡이는 푸른 곰팡이 또는 흰 곰팡이이다.

본 발명의 다른 바람직한 실시형태에 따르면, 상기 방법은 곰팡이가 완전 소멸이 안 될 경우에, 특히 여기에 한정되는 것은 아니지만, 2 내지 3회 반복하여 스프레이를 통하여 분무해주는 단계를 추가로 포함할 수 있다.

본 발명의 다른 바람직한 실시형태에 따르면, 상기 방법은 스프레이 도중 충분히 환기되도록 하여 실행하는 것이 바람직하다.

이하, 실시예 및 비교예에 의하여 본 발명을 보다 자세하게 설명한다. 다음의 실시예는 본 발명을 상세하게 설명하기 위한 것으로, 본 발명의 범위를 제한하는 것이 아님은 물론이다.

실시예 1

프레타놀 9리터에 목초액 9리터를 넣고 여기에 식용 빙초산 300미리리터를 부가하여 균일하게 혼합하여 곰팡이 성장 억제제를 제조하였다.

비교예 1

목초액을 사용하지 않고 프레타놀 9리터에 식용 빙초산 300미리리터를 부가하여 균일하게 혼합하여 곰팡이 성장 억제제를 제조하였다.

비교예 2

프레타놀 9리터에 목초액 5리터를 넣고 여기에 식용 빙초산 300미리리터를 부가하여 균일하게 혼합하여 곰팡이 성장 억제제를 제조하였다.

비교예 3

프레타놀 9리터에 목초액 9리터를 넣고 여기에 식용 빙초산 100미리리터를 부가하여 균일하게 혼합하여 곰팡이 성장 억제제를 제조하였다.

실험예

상기 실시예 및 비교예에 따라 제조된 조성물을 각각 유해 곰팡이(푸른곰팡이 및 흰곰팡이)가 발생한 부분에 스프레이를 통하여 충분히 분무하여 주었다.

그 결과, 실시예 1에 따라 제조된 곰팡이 억제제 조성물을 분무한 경우 도 4 및 5에 나타난 바와 같이 곰팡이게 완전하게 제거되었다. 반면 각 비교예에 따라 제조된 조성물을 분무한 경우는 도 2 및 3에 나타난 바와 같이 곰팡이가 거의 제거되지 않았다.

상기 본 발명의 상세한 설명에서는 유해 곰팡이 성장 억제제 및 이를 사용한 유해 곰팡이 제거방법에 대한 바람직한 실시형태에 대해 기술하였지만, 그 내용은 상기 실시형태에 기술된 내용에만 한정되지 않고, 이하의 특허청구범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 발명이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변경 실시가 가능한 범위까지 본 발명의 기술적 정신이 있다고 할 것이다.

(도면 부호 없음)

Claims (16)

1. 목초액을 주성분으로 하고 여기에 용매제와 식용 빙초산을 균질하게 혼합하여 얻은 유해 곰팡이 성장 억제제에 있어서,
   상기 용매제로 프레타놀 (Prethanol)을 사용하고;
   상기 억제제는 목초액:프레타놀 (Prethanol): 식용 빙초산이 9:9:3의 부피 비율로 균질하게 혼합된 것임을 특징으로 하는 유해 곰팡이 성장 억제제.
   
2. 삭제
3. 삭제
4. 삭제
5. 삭제
6. 삭제
7. 삭제
8. 제1항에 있어서, 상기 목초액은 정제된 목초액임을 특징으로 하는 유해 곰팡이 성장 억제제.
   
9. 제1항에 있어서, 상기 목초액은 탄수화물인 헤미셀룰로오스와 셀룰로오스가 전체 중량의 70 내지 75중량%이고, 탄화수소인 리그린이 전체 중량의 20 내지 25중량%로 탄수화물과 탄화수소가 95중량%를 차지하는 원목을 190 내지 400℃로 탄화하여 발생하는 연기를 자연적으로 냉각시켜 회수하고, 중량의 차이를 이용한 비중분리법에 의해 불순물을 제거하고 유용한 성분을 걸러낸 것임을 특징으로 하는 유해 곰팡이 성장 억제제.
   
10. 삭제
11. 제1항에 있어서, 상기 곰팡이 성장 억제제는 상황버섯에서 발생하는 곰팡이의 성장을 억제하는 것임을 특징으로 하는 유해 곰팡이 성장 억제제.
    
12. 목초액을 주성분으로 하고 여기에 용매제와 식용 빙초산을 균질하게 혼합하여 얻은 유해 곰팡이 성장 억제제로서, 상기 용매제로 프레타놀 (Prethanol)을 사용하고, 상기 억제제는 목초액:프레타놀 (Prethanol): 식용 빙초산이 9:9:3의 부피 비율로 균질하게 혼합하여 곰팡이 성장 억제제를 얻고, 이렇게 얻은 억제제를 유해 곰팡이가 발생한 부분에 스프레이를 통하여 분무하여 곰팡이를 제거하는 것임을 특징으로 하는 유해 곰팡이 제거방법.
    
13. 제12항에 있어서, 상기 유해 곰팡이는 푸른 곰팡이 또는 흰 곰팡이임을 특징으로 하는 유해 곰팡이 제거방법.
    
14. 제12항에 있어서, 상기 방법은 곰팡이가 완전 소멸이 안 될 경우에 2 내지 3회 반복하여 스프레이를 통하여 분무해주는 단계를 추가로 포함함을 특징으로 하는 유해 곰팡이 제거방법.
    
15. 삭제
16. 제12항에 있어서, 상기 제거되는 유해 곰팡이는 상황버섯에서 핀 곰팡이임을 특징으로 하는 유해 곰팡이 제거방법.

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