KR101946759B1 - 조리용 회전솥 - Google Patents

Abstract

본 발명은 조리용 회전솥을 사용함에 있어서, 잔류열로 인해 음식물이 측면에 눌어붙는 것을 방지하는 것을 하는 것을 목적으로 하는 것이다.
즉 내솥부와 솥하우징으로 구성된 조리용 회전솥에, 배기구의 상단에 차열판을 구비하고, 솥하우징의 내부 상부면에 내열섬유와 이를 고정부착하는 고정핀, 솥하우징 내부 배기통로 높이에 띠형태의 단열판을 구비하고, 차열판의 하부에 복수의 격벽판형태의 차열격벽을 구비하여 내솥부 내부에서 음식물을 넣고 조리를 할 때에 상기 차열판과, 단열판, 내열섬유 나아가 차열격벽에 의하여 잔류열이 내솥 상부측면으로 전달되는 것을 방지하여서 장치의 보호와 사용자의 화상을 예방하고, 조리물이 측면에 눌어붙는 것이 방지되는 조리용 회전솥에 관한 것이다.

Description

조리용 회전솥{Rotary cooker}

본 발명은 조리용 회전솥에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 내솥부와 이를 감싸는 솥하우징, 솥회전축을 지지하는 지지프레임, 솥 하부에서 솥을 가열하는 버너부로 구성된 조리용 솥으로 구비하고, 상기 솥하우징은 후방에 복수의 배기공을 갖는 배기구를 구비하고, 상기 배기구의 상단에 배기구로 배출되는 열기가 배기구 상단으로 올라가는 것을 방지하는 차열판을 구비하고, 솥하우징의 내부 상부면에 열을 차단하는 내열섬유를 고정부착하는 고정핀, 솥하우징 내부 배기통로 높이에 열을 차단하는 띠 형태의 단열판을 구비하고, 차열판의 하부에 단열에어포켓 영역이 형성시키는 복수의 격벽판형태의 차열격벽을 구비하여서 내솥부 내부에서 음식을 넣고 조리가 이루어질 때 측면이 가열되어는 것을 방지하기 위해 이를 차열하여 장치를 보호하고 사용자의 화상을 예방하며, 특히 조리가 이루어지는 하부바닥의 조리영역이 아닌 조리물이 측면에 눌어붙는 것을 방지하는 것을 목적으로 하는 것이다.

일반적으로, 조리용 회전솥은 조리용 솥은 단체급식과 같이 대용량의 음식이 요구되는 곳에 사용하는 것으로서, 한 번에 많은 양의 음식을 조리하는 것이다.

이상과 같은 조리용 회전솥은 조리할 음식물이 담아지는 솥부와, 상기 솥부의 하부 측 외면을 감싸며 가열 및 배기통로를 형성하는 솥하우징과, 상기 솥하우징의 하부에 구비되어서 솥부의 바닥부를 가열하여 조리가 이루어지게 하는 버너부, 솥을 지지하는 지지부 및 회전장치로 이루어지는 것이다.

이러한 종래의 조리용 회전솥은 솥하우징 후면에 배기구를 구비하여 하부 버너부로 솥부를 가열하고 발생하는 잔열과 배기가스의 외부 배출이 이루어진다.

이와 같이 배기구를 통한 배출과정에서 잔류열이 배기구로 집중되면 내솥의 상부측면에 잔류열이 전달된다. 이러한 내솥의 상부의 열전달은 내솥 내부에 조리를 위한 조리물이 담아져 있을 때 가열조리가 이루어져야 하는 하부 조리영역이 아닌 상부측면이 가열되어 솥의 상부측면에 위치한 음식물이 그 열로 인하여 눌어붙게 되는 문제점이 있었다.

또한, 열이 배출되지 않고 머물게 되면 그 열로 인하여 내솥과 솥하우징 상부가 고온이 되어서 그로 인한 화상의 위험성을 갖는 문제점이 있다.

대한민국 특허출원 제 10-2017-0106021 호

이에 본 발명은 상기한 바와 같이 종래의 조리용 회전솥을 사용함에 있어서 잔류열의 내솥 상부로 전달되어 음식물을 눌어붙게하는 문제점과, 내솥과 솥하우징을 상부가 가열되어 화상을 입을 수 있는 위험성을 갖는 문제점을 해결하고자 하는 것이다.

이러한 문제를 해결하기 위하여 본 발명은 내솥부와 솥하우징으로 구성된 조리용 회전솥에 있어서, 내솥부 및 솥하우징의 상부측 배기구의 사이에 차열판을 구비하고, 솥하우징의 내부 상부면에 내열섬유와 이를 고정부착하는 고정핀, 솥하우징 내부 배기통로 높이에 띠 형태의 단열판을 구비하고, 차열판의 하부에 복수의 격벽판형태의 차열격벽을 구비하는 조리용 회전솥을 제공하는 것이다.

따라서, 본 발명은 내솥부 내부에서 음식물을 넣고 조리를 할 때에 상기 차열판과, 단열판, 내열섬유 나아가 차열격벽에 의하여 잔류열이 내솥 상부측면으로 전달되는 것을 방지하여 내솥과 솥하우징의 상부측면이 가열로 인한 장치의 보호와 사용자의 화상을 예방하며, 특히 조리가 이루어지는 내솥 내부에서 하부바닥의 조리영역이 아닌 상부의 가열로 인한 조리물이 측면에 눌어붙는 것이 방지 되는 효과를 갖는 것이다.

도 1는 본 발명의 일실시예에 따른 모습을 보인 사시도.
도 2는 본 발명에 따른 살균보관기의 구성을 보인 예시도.
도 3는 본 발명에 따른 살균보관기 내부를 보인 단면도.
도 4는 본 발명에 따른 칼보관함의 구성을 보인 예시도.
도 5는 및 6은 본 발명에 따른 결합살균램프봉의 구성을 보인 예시도.

이하, 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

본 발명은 조리용 회전솥을 사용함에 있어서, 잔류열로 인해 음식물이 측면에 눌어붙는 것을 방지하는 것을 하는 것을 목적으로 하는 것으로서, 본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니 되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.

따라서, 본 명세서에 기재된 실시 예와 도면에 도시된 구성은 본 고안의 가장 바람직한 일 실시 예에 불과할 뿐이고, 본 고안의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형 예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.

즉 본 발명은 조리물을 담는 내솥부(10), 상기 내솥부(10)의 하부 측 외면을 감싸며 가열 및 배기통로(102)를 형성하여 수용하는 솥하우징(20), 상기 솥하우징(20) 양측에 구비된 솥회전축(30), 상기 솥회전축(30) 지지하는 지지프레임(40), 상기 솥하우징(20) 하부에 내솥부(10)를 가열하는 버너부(50), 상기 지지프레임(40) 일측에 솥하우징(20)을 회전시키는 회전수단(60), 다른 일측에 연료를 공급하는 연료공급수단과 버너부(50)를 조작하는 조작장치(70)를 구비하는 조리용 솥에 관한 것이다.

또한, 상기 솥하우징(20)은 후방에 배기통로(102)의 배기열 및 배기가스를 외부로 배출하도록 다수의 배기공(101)으로 파인 배기구(100)를 구비하고, 상기 배기구(100)의 상단에 배기구(100)로 배출되는 열기가 배기구(100) 상단으로 올라가는 것을 방지하는 차열판(110)을 구비한 것이다.

또한, 상기 솥하우징(20)의 내부 상부면에 솥하우징(20) 및 내솥부(10)의 상부로 전해지는 열을 차단하는 내열섬유(120)를 구비하고, 상기 내열섬유(120)를 뚫은 뒤 튀어나온 부분을 굽혀서 고정부착하는 고정핀(121)을 구비하는 것이다.

또한, 상기 솥하우징(20)의 내부, 상기내열섬유(120)의 전방, 배기통로(102)의 높이에 열을 차단하는 띠 형태의 단열판(130)을 구비하는 것이다.

또한, 상기 차열판(110)의 하부에 공기가 고여 공기층을 형성하는 열의 전달을 막는 단열에어포켓(112) 영역이 형성되도록 상기 배기구(100)의 배기공(101)들 중간에 수직으로 세운 격벽판형태의 차열격벽(111)을 구비하는 것이다.

또한, 상기 내솥부(10)와 솥하우징(20)의 연결에 있어서, 솥하우징(20)에 내솥부(10)가 끼워지는 연결모서리에 밀폐력을 높이고 물의 침투를 방지하도록 내열실리콘 소재의 차수캡(200)을 구비하는 것이다.

또한, 상기 내솥부(10)와 솥하우징(20)의 연결에 있어서, 외부측면 연결부위에 연결된 결합을 고정시켜주는 연결너트브라켓부(300)를 일정간격으로 구비하는 것이다.

이때, 상기 연결너트브라켓부(300)는 상기 내솥부(10)의 상부 내솥수평면에 결합되어 하부방향으로 돌출된 고정나사봉(310), 상기 솥하우징(20)의 상부 하우징수평면에 결합되어 상부 방향으로 부착되고 탄성을 갖도록 하부로 꺾인 판형의 탄성꺾임브라켓(320)으로 구비하는 것이다.

여기서 상기 고정나사봉(310)과 탄성꺾임브라켓(320)의 조임연결에 있어서, 고정나사봉(310)을 탄성을 갖는 탄성꺾임브라켓(320)의 연결홀(321)을 통해 고정너트(330)로 조여 고정함으로써 탄성을 갖는 단부의 탄성으로 인해 각기 다른 열팽창으로 인한 결합부위의 파열이나 분리 등의 위험을 방지하게 되는 것이다.

본 발명의 실시에 있어서, 상기 연결너트브라켓부(300)를 구성하는 탄성꺽임브라켓(320)에는 열전도를 차단하기 위해 내열성을 갖는 섬유 또는 실리콘 등을 피복한 열전도차단층(322)을 형성하여 실시할 수 있는 것이다.

이하 본 발명의 사용에 따른 효과에 설명하면 다음과 같다.

상기한 바와 같이 조리용 회전솥에 있어서, 상기 솥하우징(20)을 후방에 배기통로(102)의 배기열 및 배기가스를 외부로 배출하도록 다수의 배기공(101)으로 파인 배기구(100)를 구비하고, 상기 배기구(100)의 상단에 배기구(100)로 배출되는 열기가 배기구(100) 상단으로 올라가는 것을 방지하는 차열판(110)을 구비하여 실시하게 되면 배기과정에서 배기구(100)로 몰리는 열기가 차열판(110)에 의해 차단되어 내솥부 및 솥하우징의 상부로 열이 전달되는 것을 방지하는 것이다.

또한, 본 발명에 있어서 상기 솥하우징(20)의 내부 상부면에 솥하우징(20) 및 내솥부(10)의 상부로 전해지는 열을 차단하는 내열섬유(120)를 구비하고, 더하여 솥하우징(20)의 내부, 상기 내열섬유(120)의 전방, 배기통로(102)의 높이에 열을 차단하는 띠형태의 단열판(130)을 구비여실시하게 되면, 상기 차열판(110)과 단열판(130), 더욱이 내열섬유(120)로 인하여 솥하우징(20)과 내솥부(10) 사이 공간에 잔존하는 열기가 배기통로(102)보다 상단으로 전달되는 것을 차단하여, 회전솥의 상부 특히나 내솥부(10)의 상부 측면에 열전달을 차단하여 조리가 이뤄지지 않은 내솥부(10)의 측면에 열전달로 인한 음식물의 눌어붙음을 방지하는 것이다.

또한, 본 발명에 있어서 내열섬유(120)를 고정핀(121)을 통하여 고정하여 실시하게 되면, 상기 내열섬유(120)를 뚫은 뒤 튀어나온 부분을 굽혀서 고정부착함으로써 내열섬유(120)를 제 위치에 쉽고 견고하게 고정하게 되는 것이다.

또한, 본 발명에 있어서 상기 차열판(110)의 하부에 상기 배기구(100)의 배기공(101)들 중간에 수직으로 세운 격벽판형태의 차열격벽(111)을 구비하여 실시하게 되면, 상기 배기공(101)들로 열기 및 배기가스가 배출될 때에 상기 차열격벽(111)으로 생성된 격벽공간()의 상부에 고이는 공기층인 단열에어포켓(112)이 생성되어서 이 공기층으로 인하여 열기가 차열판(110)에 직접적으로 전달되는 것을 방지하게 되고 이로 인하여 열기가 회전솥의 상부로 전달되는 것을 더욱 명확하게 차단하게 되는 것이다.

또한, 본 발명에 있어서 상기 내솥부(10)와 솥하우징(20)의 연결에 있어서, 솥하우징(20)에 내솥부(10)가 끼워지는 연결모서리에 내열실리콘 소재의 차수캡(200)을 구비하여 밀폐력을 높이게 되면 물의 침투가 방지되어 물에 의한 부식 방지로 회전솥의 사용 수명이 증가하는 것이다.

한편, 본 발명에 있어서 상기 연결너트브라켓부(300)를 구비하고, 연결너트브라켓부(300)를 탄성꺾임브라켓(320), 고정나사봉(310), 고정너트(330)로 구비하여 실시하게 되면 내솥부(10)의 고정나사봉(310)을 솥하우징(20)의 탄성꺾임브라켓(320)의 상부꺽임면의 홀을 관통시키고 관통된 고정나사봉(310)을 고정너트(330)로 조여 일정한 탄성력을 지니도록 하여 결합할 수 있는 것이다.

상기와 같이 탄성력을 갖는 결합은 솥하우징(20) 보다 상대적으로 가열이 많이 되는 내솥부(10)의 서로 다른 팽창 간극으로 인해 내솥부(10)와 솥하우징(20)의 결합이 분리되려고 할 때 이를 방지하며 특히나 탄성력을 갖는 구조로 인하여 많은 힘이 가해지더라도 그 힘을 흡수하여 연결너트브라켓부(300)의 파손이 방지되는 것이다.

본 발명의 실시에 있어서, 상기 연결너트브라켓부(300)를 구성하는 탄성꺽임브라켓(320)에 열전도차단층(322)을 형성하여 실시하게 되면 솥하우징(20)에서 내솥부(10) 상단으로의 열전도를 차단할 수 있는 것이다.

10 : 내솥부
20 : 솥하우징
30 : 솥회전축
40 : 지지프레임
50 : 버너부
60 : 회전수단
70 : 조작장치
100 : 배기구
101 : 배기공
102 : 배기통로
110 : 차열판
111 : 차열격벽
112 : 단열에어포켓
120 : 내열섬유
121 : 고정핀
130 : 단열판
200 : 차수캡
300 : 연결너트브라켓부
310 : 고정나사봉
320 : 탄성꺾임브라켓
330 : 고정너트

Claims (3)

1. 조리물을 담는 내솥부(10), 상기 내솥부(10)의 하부 측 외면을 감싸며 가열 및 배기통로를 형성하여 수용하는 솥하우징(20), 상기 솥하우징(20) 양측에 구비된 솥회전축(30), 상기 솥회전축(30)을 지지하는 지지프레임(40), 상기 솥하우징(20) 하부에 내솥부(10)를 가열하는 버너부(50), 상기 지지프레임(40) 일측에 솥하우징(20)을 회전시키는 회전수단(60), 다른 일측에 연료를 공급하는 연료공급수단 및 버너부(50)를 조작하는 조작장치(70)를 구비하는 조리용 솥에 있어서;
   상기 솥하우징(20)은 후방에 배기통로(102)의 배기열 및 배기가스를 외부로 배출하도록 다수의 배기공(101)으로 파인 배기구(100)를 구비하고, 상기 배기구(100)의 상단에 배기구로 배출되는 열기가 배기구(100) 보다 상단으로 올라가는 것을 방지하는 차열판(110)을 구비하고,
   상기 솥하우징(20)의 내부 상부면에 솥하우징(20) 및 내솥부(10)의 상부로 전해지는 열을 차단하는 내열섬유(120)를 구비하고, 상기 내열섬유(120)를 뚫은 뒤 튀어나온 부분을 굽혀서 고정부착하는 고정핀(121)을 구비하고,
   상기 솥하우징(20)의 내부, 상기 내열섬유(120)의 전방, 배기통로(102)의 높이에 열을 차단하는 띠 형태의 단열판(130)을 구비하며;
   상기 차열판(110)의 하부에 공기가 고이는 공기층이 형성되어 열의 전달을 막는 단열에어포켓(112) 영역이 형성되도록 상기 배기구(100)의 배기공(101)들 중간에 수직으로 세운 격벽판 형태의 차열격벽(111)을 구비하는 것을 특징으로 하는 조리용 회전솥.
   
2. 조리물을 담는 내솥부(10), 상기 내솥부(10)의 하부 측 외면을 감싸며 가열 및 배기통로를 형성하여 수용하는 솥하우징(20), 상기 솥하우징(20) 양측에 구비된 솥회전축(30), 상기 솥회전축(30)을 지지하는 지지프레임(40), 상기 솥하우징(20) 하부에 내솥부(10)를 가열하는 버너부(50), 상기 지지프레임(40) 일측에 솥하우징(20)을 회전시키는 회전수단(60), 다른 일측에 연료를 공급하는 연료공급수단 및 버너부(50)를 조작하는 조작장치(70)를 구비하는 조리용 솥에 있어서;
   상기 솥하우징(20)은 후방에 배기통로(102)의 배기열 및 배기가스를 외부로 배출하도록 다수의 배기공(101)으로 파인 배기구(100)를 구비하고, 상기 배기구(100)의 상단에 배기구로 배출되는 열기가 배기구(100) 보다 상단으로 올라가는 것을 방지하는 차열판(110)을 구비하고,
   상기 솥하우징(20)의 내부 상부면에 솥하우징(20) 및 내솥부(10)의 상부로 전해지는 열을 차단하는 내열섬유(120)를 구비하고, 상기 내열섬유(120)를 뚫은 뒤 튀어나온 부분을 굽혀서 고정부착하는 고정핀(121)을 구비하고,
   상기 솥하우징(20)의 내부, 상기 내열섬유(120)의 전방, 배기통로(102)의 높이에 열을 차단하는 띠 형태의 단열판(130)을 구비하며;
   상기 내솥부(10)와 솥하우징(20)의 연결에 있어서, 솥하우징(20)에 내솥부(10)가 끼워지는 연결모서리에 밀폐력을 높이고 물의 침투를 방지하도록 내열실리콘 소재의 차수캡(200)을 구비하고,
   상기 내솥부(10)와 솥하우징(20)의 연결에 있어서, 외부측면 연결부위에 연결된 결합을 고정시켜주는 연결너트브라켓부(300)를 일정간격으로 구비하고,
   상기 연결너트브라켓부(300)는 상기 내솥부(10)의 상부 수평면에 결합되어 하부방향으로 돌출된 고정나사봉(310), 상기 솥하우징(20)의 상부 수평면에 결합되어 상부 방향으로 부착된 하부로 꺾인 판형의 탄성꺾임브라켓(320)으로 구성하고,
   상기 고정나사봉(310)과 탄성꺾임브라켓(320)의 조임 연결에 있어서, 고정나사봉(310)을 탄성꺾임브라켓(320)의 꺽인 단부에 형성된 연결홀(321)을 통과되게 하여 고정너트(330)로 결합되게 구성하는 것을 특징으로 하는 조리용 회전솥.
   
3. 제 2 항에 있어서;
   상기 연결너트브라켓부(300)를 구성하는 탄성꺽임브라켓(320)에는 열전도를 차단하기 위해 열전도차단층(322)을 형성한 것을 특징으로 하는 조리용 회전솥.

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