KR101937570B1 - 실내 조리용 공기 정화 시스템 - Google Patents

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Abstract

본 발명은, 실내에서 조리 시 발생할 수 있는 오염된 공기를 손쉽게 정화시킬 수 있는 공기 정화 시스템에 관한 것이다. 구체적으로 본 발명은, 조리기, 상기 조리기로부터 발생되는 공기를 빨아들이는 후드, 및 상기 빨아들인 공기를 집진시키는 집진기를 포함하는, 실내 조리용 공기 정화 시스템에 관한 것이다.

Description

실내 조리용 공기 정화 시스템{AIR CLEANING SYSTEM FOR INDOOR COOKING}
본 발명은 실내 조리 시 발생할 수 있는 공기의 오염을 간편하게 정화시킬 수 있는 시스템에 관한 것으로, 하부에 바퀴등이 구비되어 손쉽게 이동시킬 수 있는 시스템에 관한 것이다.
일반적으로, 음식 매장이나 밀폐된 공간에서 튀김을 하는 튀김기는 일정 박스형상의 본체 내에 튀김을 하는 튀김구가 장착되고, 상기 튀김구 내에서 여러가지 음식을 튀기게 된다. 이와 같이 음식을 튀길때에는 냄새와 연기와 수증기가 발생된다.
특히 한국의 전통 요리인 다시마를 튀길 때에는 냄새와 연기가 다량으로 발생된다. 이와 같이 발생되는 수증기와 음식 냄새는 외부로 확산되어 불쾌감을 주게 된다.
이와 같은 문제점을 해결하기 위해서 튀김기에서 발생되는 수증기와 냄새를 덕트를 이용하여 외부로 배출하는데, 백화점의 음식 매장과 같이 여러 대의 튀김기에서 튀김을 하는 경우에는 덕트에 의하여 각각의 튀김기를 연결하여야 한다. 이렇게 각 튀김기를 덕트에 의하여 연결하여 외부로 연기와 냄새를 배출하는 방식은 각각의 튀김기에 연결된 덕트에 의하여 미관을 해치게 되고, 공간을 많이 차지하며, 튀김기의 위치를 변경하기 위해서는 각 튀김기에 설치되어 있는 덕트도 재설치하여야 한다는 문제점이 있다. 그리고 한 대의 튀김기를 사용하는 경우에도 덕트를 설치해야 된다는 문제점이 있다.
따라서, 백화점 등의 음식매장에서와 같이 실내에서 튀김 요리를 하는 튀김기에 외부로 통하는 덕트의 설치 없이 자체적으로 냄새와 연기를 제거하여 쾌적한 환경을 조성하는 공기 정화 기능이 구비된 시스템을 제공하는데 있다.
본 발명은 전술한 문제 및 다른 문제를 해결하는 것을 목적으로 한다. 또 다른 목적은 백화점 등의 음식매장에서와 같이 실내에서 튀김 요리를 하는 튀김기에 외부로 통하는 덕트의 설치 없이 자체적으로 냄새와 연기를 제거하여 쾌적한 환경을 조성하는 공기 정화 기능이 구비된 시스템을 제공하는 것을 그 목적으로 한다.
본 발명에서 이루고자 하는 기술적 과제들은 이상에서 언급한 기술적 과제들로 제한되지 않으며, 언급하지 않은 또 다른 기술적 과제들은 아래의 기재로부터 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.
상기 또는 다른 목적을 달성하기 위해 본 발명의 일 측면에 따르면, 조리기; 상기 조리기로부터 발생되는 공기를 빨아들이는 후드; 및 상기 빨아들인 공기를 집진시키는 집진기를 포함하는, 실내 조리용 공기 정화 시스템을 제공한다.
여기서 상기 조리기는 튀김기 또는 구이기일 수 있다.
그리고, 상기 집진기는, 상기 빨아들인 공기를 기름, 수증기 및 냄새로 구분하여 배출할 수 있다.
그리고, 상기 후드는 상기 조리기의 상단에 위치할 수 있다.
본 발명에 따른 공기 정화 시스템의 효과에 대해 설명하면 다음과 같다.
본 발명의 실시 예들 중 적어도 하나에 의하면, 실내에서 별도의 건축 설비를 설치할 필요 없이 조리기를 이용할 수 있다는 장점이 있다.
또한, 본 발명의 실시 예들 중 적어도 하나에 의하면, 이동식으로 구비되어 간편하게 조리기 및 집진기를 동시에 배치하거나 이동시킬 수 있다는 장점이 있다.
본 발명의 적용 가능성의 추가적인 범위는 이하의 상세한 설명으로부터 명백해질 것이다. 그러나 본 발명의 사상 및 범위 내에서 다양한 변경 및 수정은 당업자에게 명확하게 이해될 수 있으므로, 상세한 설명 및 본 발명의 바람직한 실시 예와 같은 특정 실시 예는 단지 예시로 주어진 것으로 이해되어야 한다.
도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 공기 정화 시스템(100)의 개념도를 도시하는 도면이다.
도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 공기 정화 시스템(100)의 개념 사시도를 도시하는 도면이다.
도 3은 본 발명의 일실시예에 따른 공기 정화 시스템(100)의 정면도를 도시하는 도면이다.
도 4는 본 발명의 일실시예에 따른 공기 정화 시스템(100)의 전면부 문을 모두 개방한 상태에서 내부를 상세하게 표현하기 위한 하방 사시도이다.
도 5는 본 발명의 일실시예에 따른 공기 흐름을 보다 쉽게 설명하기 위한 도면이다.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 명세서에 개시된 실시 예를 상세히 설명하되, 도면 부호에 관계없이 동일하거나 유사한 구성요소는 동일한 참조 번호를 부여하고 이에 대한 중복되는 설명은 생략하기로 한다. 이하의 설명에서 사용되는 구성요소에 대한 접미사 "모듈" 및 "부"는 명세서 작성의 용이함만이 고려되어 부여되거나 혼용되는 것으로서, 그 자체로 서로 구별되는 의미 또는 역할을 갖는 것은 아니다. 또한, 본 명세서에 개시된 실시 예를 설명함에 있어서 관련된 공지 기술에 대한 구체적인 설명이 본 명세서에 개시된 실시 예의 요지를 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명을 생략한다. 또한, 첨부된 도면은 본 명세서에 개시된 실시 예를 쉽게 이해할 수 있도록 하기 위한 것일 뿐, 첨부된 도면에 의해 본 명세서에 개시된 기술적 사상이 제한되지 않으며, 본 발명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변경, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.
제1, 제2 등과 같이 서수를 포함하는 용어는 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만, 상기 구성요소들은 상기 용어들에 의해 한정되지는 않는다. 상기 용어들은 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 사용된다.
어떤 구성요소가 다른 구성요소에 "연결되어" 있다거나 "접속되어" 있다고 언급된 때에는, 그 다른 구성요소에 직접적으로 연결되어 있거나 또는 접속되어 있을 수도 있지만, 중간에 다른 구성요소가 존재할 수도 있다고 이해되어야 할 것이다. 반면에, 어떤 구성요소가 다른 구성요소에 "직접 연결되어" 있다거나 "직접 접속되어" 있다고 언급된 때에는, 중간에 다른 구성요소가 존재하지 않는 것으로 이해되어야 할 것이다.
단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다.
본 출원에서, "포함한다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.
일반적으로, 음식 매장이나 밀폐된 공간에서 튀김을 하는 튀김기는 일정 박스형상의 본체 내에 튀김을 하는 튀김구가 장착되고, 상기 튀김구 내에서 여러가지 음식을 튀기게 된다. 이와 같이 음식을 튀길때에는 냄새와 연기와 수증기가 발생된다.
특히 한국의 전통 요리인 다시마를 튀길 때에는 냄새와 연기가 다량으로 발생된다. 이와 같이 발생되는 수증기와 음식 냄새는 외부로 확산되어 불쾌감을 주게 된다.
이와 같은 문제점을 해결하기 위해서 튀김기에서 발생되는 수증기와 냄새를 덕트를 이용하여 외부로 배출하는데, 백화점의 음식 매장과 같이 여러 대의 튀김기에서 튀김을 하는 경우에는 덕트에 의하여 각각의 튀김기를 연결하여야 한다. 이렇게 각 튀김기를 덕트에 의하여 연결하여 외부로 연기와 냄새를 배출하는 방식은 각각의 튀김기에 연결된 덕트에 의하여 미관을 해치게 되고, 공간을 많이 차지하며, 튀김기의 위치를 변경하기 위해서는 각 튀김기에 설치되어 있는 덕트도 재설치하여야 한다는 문제점이 있다. 그리고 한 대의 튀김기를 사용하는 경우에도 덕트를 설치해야 된다는 문제점이 있다.
따라서, 백화점 등의 음식매장에서와 같이 실내에서 튀김 요리를 하는 튀김기에 외부로 통하는 덕트의 설치 없이 자체적으로 냄새와 연기를 제거하여 쾌적한 환경을 조성하는 공기 정화 기능이 구비된 시스템을 제공하는데 있다.
이를 위하여 본 발명의 일실시예에서는, 조리기; 상기 조리기로부터 발생되는 공기를 빨아들이는 후드; 및 상기 빨아들인 공기를 집진시키는 집진기를 포함하는, 실내 조리용 공기 정화 시스템을 제공한다. 이하 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.
도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 공기 정화 시스템(100)의 개념도를 도시하는 도면이다. 도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 공기 정화 시스템(100)의 개념 사시도를 도시하는 도면이다. 도 3은 본 발명의 일실시예에 따른 공기 정화 시스템(100)의 정면도를 도시하는 도면이다. 도 4는 본 발명의 일실시예에 따른 공기 정화 시스템(100)의 전면부 문을 모두 개방한 상태에서 내부를 상세하게 표현하기 위한 하방 사시도이다.
상술한 바와 같이, 본 발명의 일실시예에서는, 조리기(102), 후드(112, 도 3), 집진기(103)가 포함될 수 있다. 후드(112)는, 상기 조리기(102)의 상단에 위치할 수 있으며, 상기 조리기(102)로부터 발생되는 공기(증기, 기름을 포함)를 빨아들이고, 이를 후술할 배출관(501-1, 도 5)을 통하여 상기 집진기(103)로 공급할 수 있다.
상기 집진기(103)는, 상기 배출관(501-1)을 통하여 공급되는 공기를 받아들여 공기 정화 과정을 수행한 후, 이를 다시 공급관(501-2)을 통하여 상기 후드(112)로 전달할 수 있다.
한편 본 발명의 일실시예에 따른 시스템은, 상기 정화된 공기로 에어 커튼을 형성하도록 제안한다. 일반적으로 조리기에서 발생하는 공기는 굉장한 고열일 수도 있으며, 조리하면서 발생하는 다양한 미세먼지나 기름등이 공기에 함께 섞여서 존재할 수 있다. 이러한 공기가 조금이나마 지속적으로 외부로 유출된다면, 주변은 금방 기름 범벅이 될 수 있다.
백화점이나 마트 등의 식품 코너에서는 다양한 형태의 조리기가 적용될 수 있는데, 고객에게 비춰지는 이미지를 중요시하는 이러한 장소에서는, 조리기에 의해서 발생되는 다양한 오염을 최소화하는 것이 중요하다. 그렇기 때문에, 본 발명의 일실시예에서는 정화된 공기를 활용하여 에어 커튼을 형성하도록 제안하는 것이다.
이러한 실시예에 따른 본 발명의 시스템(100)은, 도 4에 구비된 바와 같이 에어 커튼 발생부(405)를 구비하고 있으며, 위에서 아래 방향으로 향하는 에어 커튼을 형성할 수 있다. 이와 같은 에어 커튼 발생부(405)는 후드(112)의 일단에 구비될 수 있으며, 사용자와 조리기(102) 사이에 배치되어 사용자와 조리기 사이의 공기를 차단시킬 수 있다.
이렇게 에어 커튼을 형성할 경우, (1) 정화된 공기를 활용할 수 있고, (2) 오염된 공기가 외부로 유출되는 것을 최소화시킬 수 있으며, (3) 조리기에 각종 벌레나 곤충의 유입을 차단시킬 수 있다는 장점이 존재한다.
일반적으로 에어 커튼을 형성하더라도, 조리기(102) 주변에서 사용하는 것은 바람직하지 못하다. 왜냐하면, 생성되는 에어 커튼 자체의 공기 자체가 오염되어 있기 때문에, 이렇게 오염된 공기가 조리기로 유입되어 조리하는 요리에 제공될 수 있기 때문이다.
이를 막기 위해서는, 공기 정화 기능이 달린 에어 커튼이 요구되는데, 이러한 에어 커튼의 경우 그 부피에 있어서 방대해 질 수 있으며, 지속적으로 필터를 교체해야 하는 등의 별도의 관리가 요구된다.
하지만, 본 발명의 일실시예에서는, 어차피 조리기로부터 발생하는 고열, 냄새나 기름 등을 집진시키는 집진기를 통과시켜 공기의 정화를 수행하기 때문에, 이렇게 정화된 공기를 다시 에어 커튼을 형성하는데 이용하도록 제안하는 것이다. 그렇기 때문에, 단순히 에어 커튼을 조합하는 것이 아니라, 에어 커튼을 조합하는데 있어서 굉장히 효과적인 구성이라고 볼 수 있을 것이다.
본 발명의 일실시예에서는, 사각 박스 형상을 가지고 내부에 수납 공간(402)을 형성하며, 전방부가 개구된 형태의 케이싱(101)을 더 포함하도록 제안한다.
도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 상기 케이싱(101)의 개구된 전면부는 문(110-1, 110-2)에 의해서 개폐될 수 있을 것이다.
본 발명의 일실시예에서는, 상기 수납 공간(402)의 중앙을 가로지르는 가림막(111)을 더 포함할 수 있도록 제안한다. 가림막(111)에 의해서 상기 수납 공간(402)은 제 1 공간(좌측 조리 공간, 402-1)과 제 2 공간(우측 집진 공간, 402-2)으로 구분될 수 있다. 한편, 좌우의 용도가 바뀔 수 있음은 자명할 것이다.
이렇게 구분하는 이유는, 조리기에서 발생하는 공기를 효과적으로 포집할 수 있으며, 포집된 공기를 덕트관(501-1, 501-2)을 통하여 손쉽게 관리 및 제어할 수 있기 때문이다. 제 1 공간(402-1)에는 조리기(102)가 배치될 수 있으며, 제 2 공간(402-2)에는 집진기(103)가 배치될 수 있다. 그리고, 상기 후드(112)는 상기 제 1 공간(402-1)의 상부에 배치될 수 있을 것이다. 상기 후드(112)에서 포집된 공기는, 상기 가림막(111)의 제 1 홀(hole, 401-1)을 통하여 배출관(501-1)으로 흘러갈 수 있다.
그리고, 상기 집진기(103)을 거쳐서 정화된 공기는, 공급관(501-2)을 통하여 제 2 홀(401-2)로 유입될 수 있으며, 이렇게 정화된 공기는 에어 커튼 발생부(405)에 공급될 수 있으며, 상술한 바와 같이 이렇게 정화된 공기로 에어 커튼을 형성하기 때문에, 조리기(102)의 위생을 보다 확실하게 보장할 수 있다는 장점이 존재한다.
한편, 본 발명의 일실시예에서는, 실내에서 사용하기 적합한 시스템일 뿐만 아니라, 그 설치와 이동이 간편한 시스템을 제안하고자 한다. 이를 위하여 본 발명에서는, 상기 케이싱(101)의 하부에 바퀴(191)을 설치하도록 제안한다. 더 나아가, 케이싱(101) 내부 수납 공간(402)에 들어가는 조리기(102) 및 집진기(103) 자체도 바퀴를 구비하도록 제안한다. 이렇게 모두가 바퀴를 구비하는 경우, 백화점 등이나 마트에 설치될 필요 없이, 이동식으로 구비될 수 있을뿐만 아니라 별도의 후드 및 덕트관을 설치할 필요가 없어 효용 가치가 극대화될 수 있다는 장점이 존재한다.
또한, 본 발명의 일실시예에 따른 케이싱(101)의 배면에는, 투명한 재질(유리 등)의 투시부(301)를 더 구비하도록 제안한다. 조리기(102)에서 직접 조리를 하는 모습을 다른 손님이 관찰할 수 있게 된다면, 구매 욕구가 상승할 수 있기 때문이다. 즉, 백화점과 같이 유동 인구가 많은 장소에서 직접 조리를 하게 될 경우, 높은 열기 때문에 조리 하는 모습을 쉽게 고객에게 보여줄 수 없다는 단점이 존재하는데, 본 발명에서는, 케이싱(101)에 의해서 조리기(102)가 둘러 쌓여 있는 상태이기 때문에 조리기에서 열이나 연기가 발생하더라도 손님이 영향을 받지 않고 투시부(301)를 통하여 조리 하는 모습을 볼 수 있을 것이다.
더 나아가, 조리기(102)를 사용하는 사용자가 손쉽게 조리를 할 수 있도록 상기 제 1 영역(402-1)의 상부에 조명부(미도시)를 더 구비할 수 있다. 사용자가 조명부(미도시)를 활용할 경우, 조리기(102)에 빛을 비출 수 있어서, 조리를 보다 쉽게 수행할 수 있을 것이다.
도 5는 본 발명의 일실시예에 따른 공기 흐름을 보다 쉽게 설명하기 위한 도면이다. 도시된 도면에 따르면, 후드(112)를 통하여 오염된 공기가 집진될 수 있다. 그리고 집진된 공기는, 배출관(501-1)을 통하여 집진기(103)에 전달된다. 집진기(103)는, 오염된 공기를 전달 받으면, 정화 과정을 통하여, 정화된 공기, 기름, 수증기 및 냄새로 구분하여 배출할 수 있다. 이렇게 구분되어진 공기는, 정화된 것으로서, 다시 공급관(501-2)을 통하여 상기 제 2 홀(401-2)로 유입될 수 있다. 제 2 홀(401-2)로 유입된 공기는, 에어 커튼 발생부(405)에 공급되어 에어 커튼을 형성할 수 있다.
이상으로 본 발명에 따른 공기 정화 시스템의 실시예를 설시하였으나 이는 적어도 하나의 실시예로서 설명되는 것이며, 이에 의하여 본 발명의 기술적 사상과 그 구성 및 작용이 제한되지는 아니하는 것으로, 본 발명의 기술적 사상의 범위가 도면 또는 도면을 참조한 설명에 의해 한정／제한되지는 아니하는 것이다. 또한 본 발명에서 제시된 발명의 개념과 실시예가 본 발명의 동일 목적을 수행하기 위하여 다른 구조로 수정하거나 설계하기 위한 기초로써 본 발명이 속하는 기술분야의 통상의 지식을 가진 자에 의해 사용되어질 수 있을 것인데, 본 발명이 속하는 기술분야의 통상의 지식을 가진 자에 의한 수정 또는 변경된 등가 구조는 특허청구범위에서 기술되는 본 발명의 기술적 범위에 구속되는 것으로서, 특허청구범위에서 기술한 발명의 사상이나 범위를 벗어나지 않는 한도 내에서 다양한 변화, 치환 및 변경이 가능한 것이다.

Claims (4)

  1. 사각 박스 형상을 가지고 내부에 수납 공간(402)을 형성하며, 전방부가 개구된 형태의 케이싱(101);
    조리기(102);
    상기 조리기(102)로부터 발생되는 공기를 빨아들이는 후드(112); 및
    상기 빨아들인 공기를 집진시키는 집진기(103)를 포함하되,
    상기 조리기(102)는 튀김기 또는 구이기이고,
    상기 케이싱(101)의 개구된 전방부는 문(110-1, 110-2)에 의해서 개폐되고,
    상기 수납 공간(402)의 중앙을 가로지르는 가림막(111)을 더 포함하며,
    상기 가림막(111)에 의해서 상기 수납 공간(402)은 제 1 공간(402-1)과 제 2 공간(402-2)으로 구분되고,
    상기 가림막(111)은 상기 제 1 및 제 2 공간(402-1, 402-2)을 연결하는 제 1 및 제 2 홀(401-1, 401-2)을 형성하며,
    상기 제 1 공간(402-1)에는 상기 조리기(102)가 배치되고, 상기 제 2 공간(402-2)에는 상기 집진기(103)가 배치되고,
    상기 후드(112)는 상기 제 1 공간(402-1)에 배치되는 상기 조리기(102)의 상단에 위치하고,
    상기 후드(112)의 일단에 에어 커튼 발생부(405)를 더 구비하며,
    상기 후드(112)에서 포집된 공기는, 상기 가림막(111)의 제 1 홀(401-1)을 통하여 배출관(501-1)으로 흘러가 상기 집진기(103)에 공급되고,
    상기 집진기(103)는, 상기 빨아들인 공기를 기름, 수증기 및 냄새로 구분하여 배출하며,
    상기 집진기(103)을 거쳐서 정화된 공기는, 공급관(501-2)을 통하여 상기 제 2 홀(401-2)로 유입되어 상기 에어 커튼 발생부(405)에 공급되고,
    상기 에어 커튼 발생부(405)는 아래를 향하는 에어 커튼을 형성하여 상기 조리기(102)와 사용자 사이의 공기를 차단하고,
    상기 케이싱(101), 조리기(102) 및 집진기(103)는 하부에 바퀴를 구비하는 것을 특징으로 하는,
    실내 조리용 공기 정화 시스템.
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JP2003329277A (ja) 2002-05-08 2003-11-19 Toshio Sakurazawa 空気清浄化手段を備えたレンジフード
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KR101028835B1 (ko) 2010-05-28 2011-04-12 주식회사 휴텍엔지니어링 물을 이용한 오일집진장치

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