KR101869492B1 - 침향을 포함하는 혼합차 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 침향차와 물을 1:30 내지 1:70의 중량비율로 혼합한 뒤 90 내지 100℃의 온도범위에서 30초 내지 80초 동안 우려내는 침향차 우림단계; 녹차와 물을 1:30 내지 1:70의 중량비율로 혼합한 뒤 80 내지 85℃의 온도범위에서 30초 내지 80초 동안 우려내는 녹차 우림단계; 백차와 물을 1:30 내지 1:70의 중량비율로 혼합한 뒤 90 내지 95℃의 온도범위에서 30초 내지 80초 동안 우려내는 백차 우림단계; 상기 우림단계가 종료된 침향차액, 녹차액 및 백차액을 5 내지 15℃로 냉각시키는 냉각단계; 상기 냉각단계가 종료된 침향차액, 녹차액 및 백차액을 1:2:1의 중량비율로 혼합하여 침향차, 녹차 및 백차가 혼합된 혼합차 원수를 제조하는 원수 제조단계; 상기 원수 제조단계가 종료된 후 혼합차 원수와 생수를 1:1,000의 중량비율로 혼합 한 뒤 45 내지 50시간 동안 60 내지 65℃의 온도범위로 중탕시키는 중탕단계; 및 상기 중탕단계가 종료된 후 침전물, 부유물 또는 찌꺼기를 제거하는 고형물 제거단계를 포함하는 침향을 포함하는 혼합차 제조방법을 제공한다.
본 발명에 따른 침향을 포함하는 혼합차 제조방법은 음용을 용이하게 하는 차 맛을 저감시키기지 않으면서도, 항알러지, 진경, 진통, 진정 효과, 체력회복, 건강증진 등에 도움을 주는 침향을 용이하게 섭취할 수 있도록 하는 효과가 있다.

Description

침향을 포함하는 혼합차 제조방법{Preparation of Mixed Tea Composition Comprising Aloeswood}

본 발명은 침향을 포함하는 혼합차 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 지혈 작용, 생리통 완화 및 안과 질환개선에 도움을 주는 침향을 포함하는 혼합차 제조방법에 관한 것이다.

침향은 아열대 기후의 동남아시아 지역에서 자라는 팥꽃나무과 (Thymeleaceae)에 속하는 아퀼라리아(Aquilaria)속(屬)의 상록교목인 침향나무가 외부 자극으로 인해 목질부에 상처가 났을 때 방어작용으로 생성하여 채워진 수지(樹脂, resin)부분이다. 좀 더 상세하게는 태풍이나 강풍 등의 날씨로 인해 침향나무의 줄기나 가지가 부러지거나 꺾여서 상처가 생기거나, 또는 독충, 개미, 새 등이 둥지를 짓기 위해 침향나무 목질층을 파내거나, 호랑이, 표범 등 맹수가 서로 싸우거나 영역표시를 하면서 침향나무를 날카로운 발톱으로 긁고 가지를 부러뜨리는 경우 등의 외부 자극으로 인하여 침향나무에 상처가 생기게 된다. 그러면 침향나무는 스스로 상처 주변의 세포들이 수지를 만들어내서 상처 부위를 메꾸어주는데 이를 침향이라고 하며, 상처를 치료하고 손상된 부위를 외부 감염으로부터 보호하는 방어막 역할을 한다. 이러한 침향이 생성되어 목질부에 침착되기까지 최소 3년부터 길게는 100년까지 오랜 시간에 걸쳐서 서서히 형성되며, 침향나무는 죽었지만 나무의 형태는 유지한 채로 목질부에 침향을 품은 상태로 남거나 아니면 나무가 죽으면서 쓰러져서 땅에 묻히게 되어 시간이 흘러서 목질부는 썩어 사라지고 수지 덩어리인 침향만 그대로 남게 된다.

이렇게 생성된 침향은 다른 방향성(芳香性) 식물과는 그 향취나 향의 효능이 확연하게 구별되므로 오래 전부터 중요한 향료나 약재로 취급받았다. 또한 침향은 불에 태우면 매우 독특하고 누구나 맡았을 때 기분이 좋아지는 향기로운 향이 나기 때문에 사향, 용연향과 함께 세계 3대향으로 구분되었으며, 전 세계적으로 생산량이 매우 적은 희소성 때문에 금보다도 비싼 고가에 거래되는 귀한 물질이기도 하다.

한방 본초학적으로 침향의 성미는 무독(無毒), 신고(辛苦), 온(溫)하며, 효능은 방향신산(芳香辛散)하고 온통산한(溫通散寒)하며 강기온중(降氣溫中), 난신납기(暖腎納氣), 온중지구(溫中止嘔)의 효능이 알려져 있다. 또한 조선시대 허준의 <동의보감(東醫寶鑑)>에서는 「침향은 풍(風), 수(水), 독(毒)으로 부은 것을 다스리고, 나쁜 기운을 없애며, 가슴앓이와 배가 아픈 것을 멎게 한다. 달이는 탕액에는 가루를 내어 섞어 마시고, 알약이나 가루약에는 따로 곱게 가루내어 먹는다.」라고 되어있으며, 중국 명나라의 이시진의 <본초강목(本草綱目)>에서는 「침향은 기가 위로 치솟는 것을 바로잡고 내부 장기를 조절하고 따뜻하게 하며, 기를 통하게 하여 통증을 치료한다.」고 기록이 남아있으며, 이러한 효능을 바탕으로 예로부터 구토, 딸국질, 변비, 허리 무력증상 등에 사용했다고 알려져 있다.

Hashim 등의 2016년 논문에 따르면 베트남, 인도네시아, 말레이시아 등 동남아 및 한국, 중국, 일본 등 동북아 국가에서는 전통적으로 항염증, 관절염, 말라리아, 구토, 두통, 천식, 안정제, 진통제, 진경제 등의 치료를 위하여 침향의 향기를 맡거나 복용하여 사용했다고 하며, 침향의 약리활성 효과는 항염증, 항암, 해열, 진경, 진통, 항산화, 항알러지 등의 효과가 보고되었다(Journal of Ethnopharmacology, 189, 331??360). 한편 Naef의 2011년 논문에 따르면 아퀼라리아 속(屬)의 식물에는 세스퀴테르펜, 모노테르펜, 테르펜 계열 등의 성분이 존재하며(Flavour and Gragrance Journal, 26, 73-89), Dahham 등의 2016년 논문에 따르면 아퀼라리아 속(屬) 식물에서 수증기 증류 추출법으로 얻은 에센셜 오일의 췌장암 세포에서 항암 활성을 확인하였고(Alexandria Journal of Medicine, 52, 141??150), 미국 등록 특허 제 8,168,238호에는 항암 예방 또는 치료에 효과를 나타내는 curcubitacin 성분 등을 포함한 아퀼라리아 속 식물의 추출물을 제조하는 방법과 용도에 대하여 소개하고 있다.

한편, 침향과 관련된 기술을 살펴보면, 대한민국 특허출원 제10-2008-0098571호는 침향제조방법에 관한 것으로서, 향나무 또는 참나무류를 필요 용도에 맞게 절단하는 단계와; 용도에 맞게 절단된 나무를 내부 온도 90도 내지 95도인 송풍 건조실에서 2시간 30분 내지 3시간 30분 건조시키는 단계와; 건조실에서 건조된 나무 내면에 농축된 심층수와 계곡수를 3:1로 혼합한 혼합수를 고압 침투시키는 단계와; 혼합수가 침투된 나무를 다시 송풍 건조실에서 건조시키는 단계와; 고압 침투 단계 및 건조시키는 과정을 반복적으로 수행하는 단계와; 반복적인 혼합수의 고압 침투 및 건조 단계에 의해 완성된 나무의 밀도와 향을 검사하여 조건에 통과된 나무를 분리시키는 단계를 포함하여 된 것으로서, 다양한 크기로 향나무나 참나무류를 절단하여 빠른 시간 내에 향과 밀도가 높은 침향을 제조하고자 하는 기술로서 이와 같이 만들어진 침향은 고급 향으로서 뿐만 아니라 조각재, 차량 내부 장식재, 핸드폰 외장재 등 산업 전반에 걸쳐 다양한 분야에 공급 사용할 수 있는 효과가 있는 것이다.

또한, 대한민국특허출원 제10-2009-0080235호는 침향, 조릿대, 원지 및 산조인을 함유하는 한방음료 및 그 제조방법에 관한 것으로 부작용이 없이 심장질환을 지속적으로 완화시켜주는 기능성 한방음료 및 제조방법에 관한 것이다.

한방 생약성분을 주성분으로 하여 부작용이 없이 총 콜레스테롤 농도를 감소시켜주는 효과가 있으며, 심장 혈관을 깨끗하게 함으로써 심근경색으로 인한 심장발작을 예방하고, 불면증을 해결함으로써 우울증을 완화시키는 효과가 있는 음료제조방법으로 침향 100중량부에 대하여 조릿대 100 내지 150중량부, 원지 150 내지 200중량부 및 산조인 100 내지 150 중량부를 혼합하는 1차 혼합단계; 혼합물 총중량의 1.5 내지 6배 중량부의 물과 상기 혼합물을 용기에 혼합하는 2차 혼합단계; 및 용기를 가열하여 증기 배출구로 배출되는 증기를 냉각기를 통과시켜 증류액을 제조하는 증류단계를 포함하는 침향, 조릿대, 원지 및 산조인을 함유하는 한방음료 제조방법에 관한 것이다.

이에 따라, 상기 살펴본바와 같은 효능을 갖는 침향을 상시 복용할 수 있는 차에 접목시키되, 차 본래의 향과 맛을 살리면서 침향의 향을 자연스럽게 어울릴 수 있게 접목하는 기술을 개발한다면 그 향과 맛을 지속적으로 즐길 수 있어 여러 사용자들에게 큰 도움을 줄 수 있는 기술이 될 것이다.

본 발명은 전술한 문제점을 극복하기 위해 창출된 것으로서, 항알러지, 진경, 진통, 진정 효과, 체력회복 및/또는 건강증진 등에 도움을 주는 침향을 혼합차로 제조하여 인체에 유용한 약리학적 성능을 부가하는 동시에 쉽게 음용할 수 있는 맛을 저감시키지 않도록 하여 전체적인 기호도를 증진시킬 수 있도록 하는 침향을 포함하는 혼합차 제조방법을 제공한다.

본 발명은

침향차와 물을 1:30 내지 1:70의 중량비율로 혼합한 뒤 90 내지 100℃의 온도범위에서 30초 내지 80초 동안 우려내는 침향차 우림단계;

녹차와 물을 1:30 내지 1:70의 중량비율로 혼합한 뒤 80 내지 85℃의 온도범위에서 30초 내지 80초 동안 우려내는 녹차 우림단계;

백차와 물을 1:30 내지 1:70의 중량비율로 혼합한 뒤 90 내지 95℃의 온도범위에서 30초 내지 80초 동안 우려내는 백차 우림단계;

상기 우림단계가 종료된 침향차액, 녹차액 및 백차액을 5 내지 15℃로 냉각시키는 냉각단계;

상기 냉각단계가 종료된 침향차액, 녹차액 및 백차액을 1:2:1의 중량비율로 혼합하여 침향차, 녹차 및 백차가 혼합된 혼합차 원수를 제조하는 원수 제조단계;

상기 원수 제조단계가 종료된 후 혼합차 원수와 생수를 1:1,000의 중량비율로 혼합 한 뒤 45 내지 50시간동안 60 내지 65℃의 온도범위로 중탕시키는 중탕단계; 및

상기 중탕단계가 종료된 후 침전물, 부유물 또는 찌꺼기를 제거하는 고형물 제거단계를 포함하는 침향을 포함하는 혼합차 제조방법을 제공한다.

본 발명에 따른 침향을 포함하는 혼합차 제조방법은 음용을 용이하게 하는 차 맛을 저감시키기지 않으면서도, 항알러지, 진경, 진통, 진정 효과, 체력회복, 건강증진 등에 도움을 주는 침향을 용이하게 섭취할 수 있도록 하는 효과가 있다.

이하, 본 발명을 구체적으로 설명한다.

본 발명은 침향차와 물을 1:30 내지 1:70의 중량비율로 혼합한 뒤 90 내지 100℃의 온도범위에서 30초 내지 80초 동안 우려내는 침향차 우림단계; 녹차와 물을 1:30 내지 1:70의 중량비율로 혼합한 뒤 80 내지 85℃의 온도범위에서 30초 내지 80초 동안 우려내는 녹차 우림단계; 백차와 물을 1:30 내지 1:70의 중량비율로 혼합한 뒤 90 내지 95℃의 온도범위에서 30초 내지 80초 동안 우려내는 백차 우림단계; 상기 우림단계가 종료된 침향차액, 녹차액 및 백차액을 5 내지 15℃로 냉각시키는 냉각단계; 상기 냉각단계가 종료된 침향차액, 녹차액 및 백차액을 1:2:1의 중량비율로 혼합하여 침향차, 녹차 및 백차가 혼합된 혼합차 원수를 제조하는 원수 제조단계; 상기 원수 제조단계가 종료된 후 혼합차 원수와 생수를 1:1,000의 중량비율로 혼합 한 뒤 45 내지 50시간동안 60 내지 65℃의 온도범위로 중탕시키는 중탕단계; 및 상기 중탕단계가 종료된 후 침전물, 부유물 또는 찌꺼기를 제거하는 고형물 제거단계를 포함하는 침향을 포함하는 혼합차 제조방법을 제공한다.

본 발명에 따른 침향차 우림단계는 침향차와 물을 1:30 내지 1:70의 중량비율로 혼합한 뒤 90 내지 100℃의 온도범위에서 30초 내지 80초 동안 우려내는 것을 포함한다.

여기서, 상기 침향차는 침향나무에 수지가 굳어 생성된 침향을 차로 음용할 수 있도록 한 것으로서, 이러한 목적을 갖는 당업계의 통상적인 침향차라면 어떠한 것을 사용하여도 무방하다.

특히, 본 발명에 따른 침향차는 최고의 천상향기로서, 모노테르펜, 테르펜, 세스퀴테르펜 계열 물질이 풍부하여 항알러지, 진경, 진통, 진정 효과, 체력회복, 건강증진 등에 도움을 주고 항암효과라는 약리학적 성질을 제공한다.

특정 양태로서, 본 발명에 따른 침향차 우림단계를 통해 수득되는 침향차액은 35 내지 45℃의 온도범위에서 45 내지 50시간동안 달이는 것을 통해 얻을 수도 있지만, 이는 사용자의 선택에 따라 선택하여 사용하는 것이 가능하다.

본 발명에 따른 녹차 우림단계는 녹차와 물을 1:30 내지 1:70의 중량비율로 혼합한 뒤 80 내지 85℃의 온도범위에서 30초 내지 80초 동안 우려내는 것을 포함한다.

여기서, 상기 녹차는 당업계에서 통상적으로 사용하는 녹차라면 어떠한 것을 사용하여도 무방하지만, 바람직하게는 녹차잎, 녹차분말 또는 이들의 혼합물을 사용할 수 있지만, 바람직하게는 녹차잎을 사용하는 것이 좋다.

특정적으로, 본 발명에 따른 녹차는 녹차로부터 추출된 추출물, 즉 녹차추출물을 사용할 수도 있다.

이때, 상기 녹차추출물은 녹차추출물에 포함된 탄닌 성분에 의한 해독작용과 살균작용, 폴라보노이드성분에 의한 구강내 악취성분에 대하여 강한 소취효과를 제공하여 항균효과, 바람직하게는 치주염균(Haemophilus actinomycetemcomitans) 등에 대한 ,항균효과, 구취제거 효과를 제공할 수 있다.

본 발명에 따른 백차 우림단계는 백차와 물을 1:30 내지 1:70의 중량비율로 혼합한 뒤 90 내지 95℃의 온도범위에서 30 내지 80초 동안 우려내는 것을 포함한다.

여기서, 상기 백차는 솜털이 덮인 차의 어린 싹을 닦거나 비비지 않고, 그대로 건조시켜 만든 차로서, 어린 싹은 백색의 솜털이 덮여 있어서 차에서 은색의 광택이 나며, 향기가 맑고, 맛이 산뜻하다.

이러한 백차는 지방질을 제거하고, 소변을 순조롭게하며, 장을 깨끗하게 해 줄 뿐만 아니라, 당뇨환자들에게 좋고, 여름에 열을 내려주는 작용이 있다고 하여 한약재로도 사용한다.

본 발명에 따른 냉각단계는 상기 침향차, 녹차, 및 백차 우림단계가 종료된 침향차액, 녹차액 및 백차액을 각각 5 내지 15℃로 냉각시키는 것을 포함한다.

여기서, 상기 냉각단계의 후단에 냉각된 침향차액, 녹차액 및 백차액 내부의 침전물, 부유물 또는 찌꺼기를 제거하는 고형물 제거단계를 더 포함할 수도 있다.

본 발명에 따른 원수 제조단계는 냉각단계가 종료된 침향차액, 녹차액 및 백차액을 1:2:1의 중량비율로 혼합하는 것을 포함한다.

본 발명에 따른 중탕단계는 원수 제조단계가 종료된 후 혼합차 원수와 생수를 1:1,000의 중량비율로 혼합 한 뒤 45 내지 50시간동안 60 내지 65℃의 온도범위로 중탕시키는 것을 포함한다.

여기서, 상기 생수는 미네랄을 포함하는 당업계의 통상적인 생수라면 어떠한 것을 사용하여도 무방하다.

특정적으로, 본 발명에 따른 생수는 정제수를 사용할 수 있다. 이러한 경우, 상기 정제수는 알코올 분해나 인체 신진대사를 돕는 미네랄이 함유된 정제수, 예를 들면 아연, 구리, 은, 철 및 주석의 미네랄 이온이 함유되어 있는 정제수를 사용할 수 있으며, 상기 미네랄의 이온화는 고전압 전기분해에 의해 이루어지며, 미네랄 이온은 정제수에 300ppm 이하로 포함되는 것이 좋다.

본 발명에 따른 고형물 제거단계는 상기 중탕단계가 종료된 후 침전물, 부유물 또는 찌꺼기를 제거하는 것을 포함한다.

본 발명에 따른 침향을 포함하는 혼합차 제조방법은 하기의 특정 양태에 따른 부가물을 1종 또는 1종 이상 더 포함 할 수 있다.

특정 양태로서, 본 발명에 따른 침향을 포함하는 혼합차 제조방법은 중탕단계에 사용된 혼합차 원수, 바람직하게는 원수 제조단계가 종료된 혼합차 원수가 혼합차 원수 100중량부 기준으로 맨드라미 페이스트 1 내지 20중량부를 더 포함할 수 있다.

상기 맨드라미 페이스트는 맨드라미를 이용하여 제조한 페이스트를 지칭한다.

상기 맨드라미 페이스트는 당업계의 통상적인 맨드라미 페이스트라면 특별히 한정되지 않지만, 맨드라미의 꽃, 열매, 잎, 씨 또는 이들의 혼합물을 분말화 한 것이나, 동결건조된 맨드라미 발효액, 맨드라미 액, 맨드라미 추출물 또는 이들로부터 선택된 적어도 하나 이상의 혼합물을 사용하는 것이 좋다.

여기서, 상기 맨드라미 페이스트의 입자는 평균 0.5 내지 5mm의 크기로 분말화될 수 있으며, 보다 더 바람직하게는 약 4mm의 크기로 분말화 되는 것을 추천한다. 상기 분말화는 약용식물의 분쇄에 통상적으로 사용되는 분쇄기를 사용할 수 있으며, 분쇄하여 얻은 분쇄물을 메시(mesh)를 통해 걸러내어 일정 크기의 맨드라미 페이스트로 제조할 수 있다.

또한, 상기 맨드라미 발효액은 맨드라미의 씨, 열매, 꽃, 잎, 줄기 또는 이들로부터 선택된 적어도 하나 이상의 혼합물을 설탕과 혼합, 바람직하게는 맨드라미와 설탕을 3:7 내지 7:3의 중량비율, 추천하기로는 약 5:5의 중량비율로 혼합하여 숙성시킨 것을 포함한다.

특정 양태로서, 본 발명에 따른 맨드라미 페이스트는 맨드라미에 에틸알콜 20 내지 30중량% 및 증류수 70 내지 80중량%를 포함하는 용제를 분무하는 용제 분무단계;

상기 용제 분무단계가 종료된 맨드라미를 노광하여 3 내지 6일 동안 건조하는 제 1 건조단계; 상기 제 1 건조단계에 의해 건조한 맨드라미에 증류수를 분무하는 증류수 분무단계; 상기 증류수 분무단계가 종료된 맨드라미를 노광하여 1 내지 2일간 건조하는 제 2 건조단계; 및 상기 제 2 건조단계가 종료된 맨드라미를 분쇄하여 분말화하는 분말화 단계를 포함하는 맨드라미 페이스트 제조단계로 제조된 것을 사용하는 것이 좋다.

여기서, 상기 맨드라미 페이스트 제조단계에 사용된 맨드라미는 쌍떡잎식물 중심자목 비름과의 한해살이풀로써, 맨드라미는 꽃 모양이 닭의 벼슬을 닮았다 하여 계관화라고도 불리우며, 성질이 차고 맛은 쓴게 특징으로 그 효능은 간과 대장에 닿아 차고 쓴 성질 때문에 염증을 가라앉게 하고 피와 설사를 멎게 하는 효능이 알려져 있는데, 본초강목에도 씨를 볶아서 부인의 대하증이나 월경, 성사 등이 멎지 낳을 때 달여 먹으면 좋다는 기록이 나와 있다.

바람직한 맨드라미는 맨드라미의 씨, 꽃, 잎, 줄기 또는 이들의 혼합물을 포함한다.

특정 양태로서, 본 발명에 따른 맨드라미 페이스트 제조단계에 사용되는 맨드라미는 맨드라미 페이스트의 맨드라미 효과를 더욱 증진시키기 위해 별도의 전처리 과정을 더 포함할 수 있는바, 그러한 일례로서, 상기 용제 분무단계의 맨드라미는 맨드라미를 자연 또는 열풍건조하는 건조단계; 상기 건조단계가 종료된 후 볶는 1차 로스팅단계; 상기 1차 로스팅단계가 종료된 후 분쇄기로 분쇄하는 1차 분쇄단계; 상기 1차 분쇄단계가 종료된 후 2차로 볶는 2차 로스팅단계; 및 상기 2차 로스팅단계가 종료된 후 분쇄기로 분쇄하는 2차 분쇄단계를 포함하는 전처리 과정을 거친 맨드라미를 사용할 수 있다.

여기서, 상기 분쇄단계에 사용되는 분쇄기는 당업계에서 통상적으로 사용되는 분쇄기라면 특별히 한정되지 않고, 분쇄단계에서 분쇄된 맨드라미 분말은 별도로 메쉬 등을 이용하여 분류함으로써, 최종적인 맨드라미 페이스트 입자크기를 0.5 내지 5mm 범위로 분별할 수 있다.

다른 특정 양태로서 , 상기 맨드라미 페이스트 제조단계에 포함된 제 2 건조 단계 후단에 리폭시게네이즈(lipoxygenase), 하이드로퍼록사이드 리아제(Hydroperoxide lyase) 중에서 선택된 1종의 효소를 첨가하는 효소 첨가 단계를 더 포함 할 수 있는데, 그 사용량은 맨드라미 100중량부를 기준르로 0.1 내지 0.2 중량부가 좋으며, 이때 상기 리폭시게네이즈(lipoxygenase), 하이드로퍼록사이드 리아제(Hydroperoxide lyase) 중에서 선택된 1종의 효소는 맨드라미 고유의 향가 맛의 손실을 막을 수 있음은 물론 알데이드 케톤 등의 향미 성분을 증강 시킬 수 있다.

또 다른 특정 양태로서, 상기 맨드라미 페이스트 제조단계에 포함된 분말화 단계 후단에는 밀폐된 공간에서 무색무취이고 불활성이며 인체에 무해한 탄산가스 또는 질소가스를 주입하여 건조되는 맨드라미 페이스트 조직내에 함침된 가스에 의해 수분재침투를 방지하여 부패되지 않도록 하는 방부단계를 더 포함 할 수 있다.

또 다른 특정 양태로서, 본 발명에 따른 침향을 포함하는 혼합차 제조방법은 중탕단계에 사용된 혼합차 원수, 바람직하게는 원수 제조단계가 종료된 혼합차 원수가 혼합차 원수 100중량부 기준으로 지황추출물 1 내지 20중량부를 더 포함할 수 있다.

이때, 상기 지황추출물은 지황으로부터 추출한 물질을 지칭한다.

상기 지황(Rehmannia glutinosa)은 현삼과 식물 즉 중국이 원산지인 파리풀과의 다년생 초본으로, 보통 뿌리를 말하며 가을에 채취하는 지황의 뿌리는 작은 고구마처럼 굵고 길어 우둘투둘하게 옹이가 져 있다.

이러한 지황의 화학성분으로는 이리도이드(iridoid) 및 이들 배당체류(Catalposide), 엑티오사이드(acteoside), 마르티노사이드류(martynosides), 포르시티아사이드(forsythiaside), 그리고 페놀릭 배당체류 등의 다양한 유용성분이 보고된 바 있다. 이러한 성분들은 면역활성증진, 혈당저하, 항노화, 항위궤양과 위점막보호작용, 항암작용, 잇몸을 튼튼하게 하는 효과가 있다고 보고되고 있다. 그리고 지황의 뿌리에는 글루코스(glucose) 6%, 스타치오스(stachyose) 32% 등 다량의 당류와 알키닌(arginine)을 포함한 11종의 아미노산을 함유하고 있다.

또 다른 특정 양태로서, 본 발명에 따른 침향을 포함하는 혼합차 제조방법은 중탕단계에 사용된 혼합차 원수, 바람직하게는 원수 제조단계가 종료된 혼합차 원수가 혼합차 원수 100중량부 기준으로 연교추출물 1 내지 20중량부를 더 포함할 수 있다.

이때, 상기 연교추출물은 연교로부터 추출된 물질을 지칭한다.

상기 연교는 물푸레나무과 식물인 개나리의 과실을 의미하며, 통상 과실이 처음 익었을 때 또는 완전히 익었을 때 채취하여 햇볕에 말려 쓴다.

특히, 상기 연교는 한방에서 주로 해열, 해독, 배농, 소염, 이뇨제로 많이 사용하며, 화농성질환, 종창, 임질, 통경, 이뇨, 치질, 결핵, 옴, 해독 등에 다른 약재와 함께 사용하고, 열매 껍질의 추출물이나 분해물은 항균작용이 있는 것으로 알려져 있고, 꽃에는 색소 배당체인 크웨르세틴, 글루코사이드, 루틴, 아스코르빈산이 함유돼 있어 항산화, 항균, 항염, 엘라스틴분해효소 억제 등 여성의 미용에 좋은 효능을 발휘하는 것으로 알려져 있다.

이에, 본 발명에 따른 연교추출물은 티로시나아제 활성 억제 효과 및 멜라닌 생성 억제 효과가 높아 우수한 미백효과를 제공할 수 있다.

또 다른 특정 양태로서, 본 발명에 따른 침향을 포함하는 혼합차 제조방법은 중탕단계에 사용된 혼합차 원수, 바람직하게는 원수 제조단계가 종료된 혼합차 원수가 혼합차 원수 100중량부 기준으로 황련추출물 1 내지 20중량부를 더 포함할 수 있다.

이때, 상기 황련추출물은 황련으로부터 추출된 물질을 지칭한다.

상기 황련은 미나리아재비과의 여러해살이풀로 노란 뿌리가 연속으로 있다 하여 황련이라고 불리며, 민가에서는 깽깽이풀이라고도 한다. 잎은 달걀 모양 또는 삼각형이고 깃처럼 갈라졌고, 중국 중부지방인 사천, 호북, 귀주, 섬서성 등의 높은 산지대에 자라거나 약초로 재배한다.

이러한 황련의 뿌리에는 베르베린(berberine)과 알칼로이드가 포함되어 있어서 황색 특히 황금색 염색에 사용되기도 하지만, 상기 베르베린은 혈압내림 작용이 있고, 강심작용, 해열작용, 억균작용, 진정작용, 항염작용이 있고, 피부사상균이나 힌색칸디다균을 사멸시킬 수 있다. 이에 한방에서는 진정약, 염증약으로 충혈 및 염증성 질병, 가슴두근거림과 정신불안, 배앓이, 설사, 이질 등에 뿌리줄기를 사용하고 있다.

또 다른 특정 양태로서, 본 발명에 따른 침향을 포함하는 혼합차 제조방법은 중탕단계에 사용된 혼합차 원수, 바람직하게는 원수 제조단계가 종료된 혼합차 원수가 혼합차 원수 100중량부 기준으로 곡물 발효물 1 내지 20중량부를 더 포함할 수 있다.

또 다른 특정 양태로서, 본 발명에 따른 침향을 포함하는 혼합차 제조방법은 중탕단계에 사용된 혼합차 원수, 바람직하게는 원수 제조단계가 종료된 혼합차 원수가 혼합차 원수 100중량부 기준으로 곡물 발효물 1 내지 50중량부를 더 포함할 수 있다.

여기서, 상기 곡물 발효물은 곡식에 발효균으로 효모, 누룩 및/또는 초산균을 이용하여 발효된 것으로, 액상 및 고상(분말, 동결건조물)을 포함한다.

또한, 상기 곡식은 그 종류가 제한되지 않으나, 추천하기로는 쌀, 호밀가루, 통밀가루, 귀리, 찹쌀 등을 포함한다.

이하에서 실시예를 통하여 본 발명을 구체적으로 설명하기로 한다. 그러나 하기의 실시예는 오로지 본 발명을 구체적으로 설명하기 위한 것으로 이들 실시예에 의해 본 발명의 범위를 한정하는 것은 아니다.

[실시예 1]

침향차 1g과 물 50g을 혼합한 뒤 약 95℃의 온도에서 60초 동안 우려 침향차액을 제조하였다.

그 다음, 녹차 1g과 물 50g을 혼합한 뒤 약 83℃의 온도에서 60초 동안 우려 녹차액을 제조하였다.

그 다음, 백차 1g과 물 50g을 혼합한 뒤 약 93℃의 온도에서 약 50초 동안 우려 백차액을 제조하였다.

그 다음, 상기 우려낸 침향차액, 녹차액 및 백차액을 약 10℃로 냉각시켰다. 그 다음, 상기 냉각단계가 종료된 침향차액, 녹차액 및 백차액을 1:2:1의 중량비율로 혼합하여 침향차, 녹차 및 백차가 혼합된 혼합차 원수를 제조하였다.

그 다음, 상기 혼합차 원수 10g과 생수 10,000g을 혼합 한 뒤 48시간동안 63℃의 온도로 중탕하였다.

그 다음, 중탕된 혼합물에서 찌거끼 등을 제거하여 혼합차를 제조하였다.

[맨드라미 페이스트 제조 1]

맨드라미 꽃 500g에 에틸알콜 25g 및 증류수 75g이 혼합된 용제를 분무한 후 4일 동안 노광건조하였다.

그 다음, 건조된 맨드라미 꽃에 증류수 100g을 분무 한 후 1.5일 동안 노광건조하였다.

그 다음, 분쇄기를 이용하여 분말화한 뒤 메쉬로 분류하여 평균입도가 0.5 내지 5mm인 맨드라미 페이스트를 제조하였다.

[맨드라미 페이스트 제조 2]

상기 맨드라미 페이스트 제조 1과 동일하게 실시하되, 맨드라미 꽃 500g은 원적외선 건조기를 이용하여 65℃에서 7시간 동안 건조 한 후, 45℃에서 2분 동안 1차로 로스팅하고, 분쇄기를 이용하여 1차 분쇄하였으며, 다시 90℃에서 2분 동안 2차로 로스팅한 후, 분쇄한 맨드라미 꽃을 사용하였다.

[맨드라미 페이스트 제조 3]

상기 맨드라미 페이스트 제조 2와 동일하게 실시하되, 1.5일 동안 노광건조 후에, 리폭시게네이즈(lipoxygenase) 0.5g을 부가하였다.

[맨드라미 페이스트 제조 4]

상기 맨드라미 페이스트 제조 1과 동일하게 실시하되, 분쇄기를 이용하여 분말화 한 뒤, 10L의 밀폐된 공간에서 50℃에서 10시간 동안 질소가스를 함침시켰다.

[실시예 2]

실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 맨드라미 페이스트 제조 1에 따라 제조된 맨드라미 페이스트 1g을 혼합차 원수 10g과 혼합한 후 생수에 넣어 중탕하였다.

[실시예 3]

실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 맨드라미 페이스트 제조 2에 따라 제조된 맨드라미 페이스트 1g을 혼합차 원수 10g과 혼합한 후 생수에 넣어 중탕하였다.

[실시예 4]

실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 맨드라미 페이스트 제조 3에 따라 제조된 맨드라미 페이스트 1g을 혼합차 원수 10g과 혼합한 후 생수에 넣어 중탕하였다.

[실시예 5]

실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 맨드라미 페이스트 제조 4에 따라 제조된 맨드라미 페이스트 1g을 혼합차 원수 10g과 혼합한 후 생수에 넣어 중탕하였다.

[실시예 6]

실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 지황추출물 1g을 혼합차 원수 10g과 혼합한 후 생수에 넣어 중탕하였다.

[실시예 7]

실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 연교추출물 1g을 혼합차 원수 10g과 혼합한 후 생수에 넣어 중탕하였다.

[실시예 8]

실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 황련추출물 1g을 혼합차 원수 10g과 혼합한 후 생수에 넣어 중탕하였다.

[실시예 9]

실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 호밀가루 발효물 3g을 혼합차 원수 10g과 혼합한 후 생수에 넣어 중탕하였다.

[실시예 10]

실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 실시예 5 내지 9의 부가물들을 모두 넣어 중탕하였다.

[실험 1]

실시예에 따라 제조된 혼합차에 대하여 단맛, 쓴맛, 신맛 및 전체적인 기호도 항목으로 관능 평가를 행한 결과를 표 1로 나타냈다.

	단맛	쓴맛	신맛	기호도
실시예 1	1.5	1.2	2.4	2.70
실시예 2	1.5	1.2	2.4	2.75
실시예 3	1.3	1.2	2.3	2.80
실시예 4	1.7	1.4	2.5	2.71
실시예 5	1.6	1.6	2.1	2.63
실시예 6	1.9	1.0	2.0	2.96
실시예 7	1.5	1.2	2.3	2.81
실시예 8	1.6	1.3	2.5	2.71
실시예 9	1.6	1.6	2.3	2.73
실시예 10	1.8	1.5	2.1	2.92

표 1에 나타낸 바와 같이, 침향을 포함하는 혼합차 제조방법을 사용한 실시예 1 내지 실시예 10은 단맛이 높고, 쓴맛이 낮아, 전체적인 기호도가 높은 것으로 나타났다.

[실험 2]

20대~40대 남녀를 50명을 선발하여, 연령대가 동일하게 분포하도록 10명씩 총 30명을 선발하여 실시예에 따라 제조된 혼합차를 커피잔에 따른 후 10분간격으로 마신 뒤 맛, 향, 기호도로 구분하여 9점 평점법을 이용하여 평가하였다.

그 결과를 표 2로 나타냈다.

	맛	향	기호도
실시예 1	8.5	8.1	8.1
실시예 2	8.4	8.5	8.4
실시예 3	8.2	8.1	8.3
실시예 4	8.4	8.2	8.5
실시예 5	8.3	8.2	8.1
실시예 6	8.6	8.8	8.6
실시예 7	8.4	8.2	8.3
실시예 8	8.4	8.2	8.4
실시예 9	8.3	8.3	8.1
실시예 10	8.5	8.7	8.5

표 2에 나타낸 바와 같이, 침향을 포함하는 혼합차 제조방법을 사용한 실시예 1 내지 실시예 10은 맛과 향 및 전체적인 기호도가 높은 것으로 나타났다.

이상에서 설명한 바와 같이, 본 발명이 속하는 기술 분야의 당업자는 본 발명이 그 기술적 사상이나 필수적 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 이상에서 기술한 실시예는 모두 예시적인 것이며 한정적인 것이 아닌 것으로서 이해해야만 한다. 본 발명의 범위는 상기 상세한 설명보다는 후술하는 특허청구범위의 의미 및 범위 그리고 그 등가개념으로부터 도출되는 모두 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.

Claims (5)

1. 침향차 1g과 물 50g을 혼합한 뒤 95℃의 온도범위에서 60초 동안 우려내는 침향차 우림단계;
   녹차 1g과 물 50g을 혼합한 뒤 83℃의 온도범위에서 60초 동안 우려내는 녹차 우림단계;
   백차 1g과 물 50g 혼합한 뒤 93℃의 온도범위에서 50초 동안 우려내는 백차 우림단계;
   상기 우림단계가 종료된 침향차액, 녹차액 및 백차액을 10℃로 냉각시키는 냉각단계;
   상기 냉각단계가 종료된 침향차액, 녹차액 및 백차액을 1:2:1의 중량비율로 혼합하여 침향차, 녹차 및 백차가 혼합된 혼합차 원수를 제조하는 원수 제조단계;
   상기 원수 제조단계가 종료된 후 혼합차 원수 10g과 생수 10,000g을 혼합 한 뒤 48시간동안 63℃의 온도범위로 중탕시키는 중탕단계; 및
   상기 중탕단계가 종료된 후 침전물, 부유물 또는 찌꺼기를 제거하는 고형물 제거단계를 포함하되,
   상기 냉각단계의 후단에 냉각된 침향차액, 녹차액 및 백차액 내부의 침전물, 부유물 또는 찌꺼기를 제거하는 고형물 제거단계를 더 포함하고,
   상기 중탕단계에는 맨드라미 페이스트를 더 포함하되, 상기 맨드라미 페이스트는 원적외선 건조기를 이용하여 65℃에서 7시간 동안 건조한 후, 45℃에서 2분 동안 1차로 로스팅하고, 분쇄기를 이용하여 1차 분쇄한 후, 다시 90℃에서 2분 동안 2차로 로스팅한 다음, 분쇄한 맨드라미 꽃 500g에, 에틸알콜 25g 및 증류수 75g이 혼합된 용제를 분무한 후, 4일 동안 노광건조하여 건조된 맨드라미 꽃에 증류수 100g을 분무 한 후, 다시 1.5일 동안 노광건조 한 후, 리폭시게네이즈 0.5g을 부가한 다음, 분쇄기를 이용하여 분말화한 뒤, 10L의 밀폐된 공간에서 50℃에서 10시간 동안 질소가스를 함침시켜 제조한 맨드라미 페이스트 1g을 더 포함하며,
   상기 중탕단계에는 지황추출물 1g을 더 포함하고,
   상기 중탕단계에는 연교추출물 1g을 더 포함하며,
   상기 중탕단계에는 황련추출물 1g을 더 포함하고,
   상기 중탕단계에는 호밀가루 발효물 3g을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 침향을 포함하는 혼합차 제조방법.
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