KR101843555B1 - 제빵용 반죽물 정량 공급장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 제빵용 반죽물 정량 공급장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 배출호스의 토출관에 구비된 누름스위치를 조작할때마다 일정양의 반죽물이 배출되도록 하여 제빵틀에 반죽물이 넘치는 현상을 방지할 수 있어서 재료의 손실을 줄여주면서 규격화된 크기의 빵을 제조할 수 있고, '+'모양의 절개부가 형성된 2장의 실리콘재질 밸브판을 이용함에 따라 구조의 단순화를 제공하면서도 작동성능에 대한 신뢰도를 한층 더 향상시킬 수 있으며, 반죽물 공급용 피스톤의 상하 이동거리를 조절하는 수단을 구비하여 반죽물 공급량을 용이하게 조절할 수 있도록 한 제빵용 반죽물 정량 공급장치에 관한 것이다.

Description

제빵용 반죽물 정량 공급장치{Apparatus for supplying dough for baking by quantitative}

본 발명은 제빵용 반죽물 정량 공급장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 배출호스의 토출관에 구비된 누름스위치를 조작할때마다 일정양의 반죽물이 배출되도록 하여 제빵틀에 반죽물이 넘치는 현상을 방지할 수 있어서 재료의 손실을 줄여주면서 규격화된 크기의 빵을 제조할 수 있고, '+'모양의 절개부가 형성된 2장의 실리콘재질 밸브판을 이용함에 따라 구조의 단순화를 제공하면서도 작동성능에 대한 신뢰도를 한층 더 향상시킬 수 있으며, 반죽물 공급용 피스톤의 상하 이동거리를 조절하는 수단을 구비하여 반죽물 공급량을 용이하게 조절할 수 있도록 한 제빵용 반죽물 정량 공급장치에 관한 것이다.

점성이 낮은 밀가루 반죽물로 빵(국화 빵, 붕어빵 등)을 굽는 경우, 주전자 등을 이용하여 빵 틀에 상기 반죽물을 공급하는 것으로, 이는 상기 반죽물의 정량씩 공급이 용이하지 못하여 빵 틀의 용량보다 적게 또는 많게 공급되어 주변을 더럽히거나 재료 낭비를 초래하는 등의 불편이 있었다.

이와 같은 종래의 불편한 점을 해결하기 위한 것으로, 밀가루 반죽물의 인출 노즐부에 호스를 연결하고, 이 호스를 손으로 강제 조절할 수 있도록 한 것이 있으나, 이는 상기 반죽물공급 통이 화덕의 상부에 위치되어져야 하므로 화덕의 열에 의해 반죽물이 쉽게 변질되거나 점성이 높아지는 등의 불편함이 가중되는 문제점이 발생하고 있었다.

* 선행기술문헌 *

등록실용신안 제 20-0421347호

상기 문제점을 해결하기 위한 본 발명은 배출호스의 토출관에 구비된 누름스위치를 조작할때마다 일정양의 반죽물이 배출되도록 하여 제빵틀에 반죽물이 넘치는 현상을 방지할 수 있어서 재료의 손실을 줄여주면서 규격화된 크기의 빵을 제조할 수 있고, '+'모양의 절개부가 형성된 2장의 실리콘재질 밸브판을 이용함에 따라 구조의 단순화를 제공하면서도 작동성능에 대한 신뢰도를 한층 더 향상시킬 수 있으며, 반죽물 공급용 피스톤의 상하 이동거리를 조절하는 수단을 구비하여 반죽물 공급량을 용이하게 조절할 수 있도록 한 제빵용 반죽물 정량 공급장치를 제공함을 목적으로 한다.

상기 목적달성을 위한 본 발명은,

모터케이스(3)의 전방에 회전가능하게 설치되는 회전판(30)과;

모터케이스(3)의 전방 하단에 설치된 호퍼브라켓(5)에 끼워져 결합되는 반죽물 저장용 호퍼(10)와;

일단이 회전판(30)에 편심되게 연결되고 타단이 피스톤축(21)의 상단과 연결되어 회전판(30)의 회전시 피스톤(20)을 상하로 작동시키는 링크부재와;

호퍼(10)의 하단에 구비된 압출부(12)를 상하로 왕복운동하면서 반죽물을 압출하는 피스톤(20)과;

압출부(12)의 하측에 결합되는 배출캡(13)과;

배출캡(13) 내부에 설치되고, 피스톤(20)에 의해 압출동작시 개방되어 반죽물을 통과시키는 밸브부재와;

배출캡(13)의 출구에 연결되고, 그 끝단부에는 반죽물이 토출되는 토출관(42)이 구비되는 배출호스(40)와;

토출관(42)의 외측에 회전판(30)의 회전 작동을 제어하기 위해 설치되는 누름스위치(43); 로 구성한 것을 특징으로 한다.

본 발명에 의하면, 배출호스의 토출관에 구비된 누름스위치를 조작할때마다 일정양의 반죽물이 배출되도록 하여 제빵틀에 반죽물이 넘치는 현상을 방지할 수 있어서 재료의 손실을 줄여주면서 규격화된 크기의 빵을 제조할 수 있고, '+'모양의 절개부가 형성된 2장의 실리콘재질 밸브판을 이용함에 따라 구조의 단순화를 제공하면서도 작동성능에 대한 신뢰도를 한층 더 향상시킬 수 있으며, 반죽물 공급용 피스톤의 상하 이동거리를 조절하는 수단을 구비하여 반죽물 공급량을 용이하게 조절할 수 있도록하는 효과를 기대할 수 있다.

도 1 은 본 발명의 반죽물 정량 공급장치를 보인 사시도.
도 2 는 본 발명을 보인 측면도.
도 3 은 본 발명의 정면을 보인 도면.
도 4 는 본 발명의 작동상태를 예시한 도면.
도 5 는 본 발명에 적용된 회전판과 링크부재의 연결상태를 보인 도면.
도 6 은 본 발명에 적용된 밸브부재를 보인 도면.
도 7 은 본 발명에 적용된 밸브부재를 상세히 보인 사시도.

이하, 첨부된 도면 도 1 내지 도 7 을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 설명하면 다음과 같다.

상기 도면에 의하면, 본 발명은,

모터케이스(3)의 전방에 회전가능하게 설치되는 회전판(30)과;

모터케이스(3)의 전방 하단에 설치된 호퍼브라켓(5)에 끼워져 결합되는 반죽물 저장용 호퍼(10)와;

일단이 회전판(30)에 편심되게 연결되고 타단이 피스톤축(21)의 상단과 연결되어 회전판(30)의 회전시 피스톤(20)을 상하로 작동시키는 링크부재와;

호퍼(10)의 하단에 구비된 압출부(12)를 상하로 왕복운동하면서 반죽물을 압출하는 피스톤(20)과;

압출부(12)의 하측에 결합되는 배출캡(13)과;

배출캡(13) 내부에 설치되고, 피스톤(20)에 의해 압출동작시 개방되어 반죽물을 통과시키는 밸브부재와;

배출캡(13)의 출구에 연결되고, 그 끝단부에는 반죽물이 토출되는 토출관(42)이 구비되는 배출호스(40)와;

토출관(42)의 외측에 회전판(30)의 회전 작동을 제어하기 위해 설치되는 누름스위치(43); 로 구성한 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 밸브부재는

배출캡(13)의 내부에 설치되는 이격링(15)의 상하측에 각각 실리콘재질로 이루어진 제 1 밸브판(16)과 제 2 밸브판(17)을 설치하되, 제 1 밸브판(16)과 제 2 밸브판(17)의 중앙부에 '+'모양의 절개부(18)를 형성하여 구성한 것을 특징으로 한다.

또한, 회전판(30)의 중앙을 가로지르도록 형성된 레일홈(31)에 슬라이딩 움직임이 가능하게 레일(32)을 설치하고, 회전판(30)의 외측에서 결합되는 조절스크류(33)가 레일(32)의 일단에 결합되도록 하여 조절스크류(33) 회전방향에 따라 레일(32)이 회전판(30)의 중심과 외곽 사이를 움직이도록 구성하고,

레일(32)의 일단에 링크부재 연결용 핀축(34)을 결합하여 구성한 것을 특징으로 한다.

또한, 호퍼브라켓(5)의 중앙부에는 링크부재와 연결된 피스톤축(21)의 상단이 끼워지는 안내홈(8)이 세로방향으로 형성된 가이더(7)를 설치한 것을 특징으로 한다.

도면부호 1 은 받침대를 나타내고, 받침대(1)의 상측으로 소정 높이의 지주(2)가 설치되며, 지주(2)의 상단에는 모터가 내장되어 있는 모터케이스(3)가 설치되며, 모터케이스(3)의 전면 일측에는 온/오프 제어를 위한 스위치(4)가 설치되어 있다.

모터케이스(3)의 전방 하단에는 호퍼(10)의 설치를 위한 호퍼브라켓(5)이 구비되는데, 호퍼브라켓(5)의 양측과 후방에는 끼움고리(6)가 형성된다.

그리고, 호퍼브라켓(5)의 중앙부에는 링크부재와 연결된 피스톤축(21)의 상단이 끼워지는 안내홈(8)이 세로방향으로 형성된 가이더(7)를 설치하여 피스톤축(21)의 상하 움직임을 안내할 수 있도록 하였다.

도면부호 10 은 반죽물이 담겨지는 호퍼를 나타내는 것으로서, 호퍼(10)의 상단은 개구되어 있고, 개구부에는 끼움고리(6)로 끼워질 수 있는 덧살부(11)가 형성되어 있으며, 호퍼(10)의 하단에는 직경이 좁아지는 압출부(12)가 형성된다.

압출부(12) 내측으로는 피스톤(20)이 삽입되어 압출부(12) 내에 존재하는 반죽물을 압출하게 되며, 상하로 작동하는 피스톤(20)이 상승하였을때 압출부(12)와 피스톤(20) 사이에 유격이 발생하도록 하여 압출부(12) 내로 반죽물이 충진될 수 있도록 하는것이 바람직하다.

모터케이스(3)의 전방 상단에는 모터의 회전력에 의해 회전작동하는 회전판(30)이 설치되어 있으며, 이 회전판(30)에 편심되게 링크부재의 일단이 연결되고 링크부재의 타단은 피스톤축(21)의 상단과 연결된다.

이때, 회전판(30)의 중앙을 가로지르도록 레일홈(31)을 형성하고, 상기 레일홈(31)에 슬라이딩 움직임이 가능하게 레일(32)을 설치하며, 회전판(30)의 외측에서 결합되는 조절스크류(33)가 레일(32)의 일단에 결합되도록 하여 조절스크류(33) 회전방향에 따라 레일(32)이 회전판(30)의 중심과 외곽 사이를 움직이도록 구성하고, 레일(32)의 일단에 링크부재 연결용 핀축(34)을 결합하여 구성한다.

따라서, 조절스크류(33)를 회전시켜 레일(32)을 회전판(30)의 외곽으로 이동시키면, 레일(32)의 일단에 결합된 핀축(34) 또한 회전판(30)의 외곽으로 이동하게되어 피스톤(20)의 상하 움직임 거리가 늘어나게되어 반죽물 배출량이 증가하게되는 것이고, 반대로 핀축(34)이 회전판(30)의 중심으로 이동하게되면 피스톤(20)의 상하 움직임 거리가 줄어들게되어 반죽물 배출량이 감소하게되는 것이다.

작업자는 조절스크류(33)를 이용하여 간편하게 반죽물 공급량을 설정할 수 있게된다.

한편, 상기 링크부재는 제 1 링크(35)와 제 2 랭크(36)로 구성되는데, 상기 핀축(34)에는 제 1 링크(35)의 상단이 끼워져 결합되고, 제 1 링크(35)의 하단에는 제 2 링크(36)의 상단이 핀으로 결합되며, 제 2 링크(36)의 하단에는 피스톤축(21)의 상단이 걸림방식으로 결합된다.

따라서, 회전판(30)이 1회전하면 링크부재와 연결된 피스톤(20)이 하강하였다가 상승하면서 일정량의 반죽물을 배출하게 되는 것이다.

호퍼(10)의 압출부(12) 하단에는 배출캡(13)이 나사 결합되며, 배출캡(13)의 하단에 형성된 출구(14)에는 배출호스(40)의 일단에 형성된 연결커넥터(41)가 착탈식으로 결합된다.

배출호스(40)의 타측에는 반죽물이 배출되는 토출관(42)이 형성되어 있으며, 토출관(42)의 외측에는 사용자가 조작할 수 있는 누름스위치(43)가 구비되어 있다.

작업자가 누름스위치(43)를 한번 눌러주게되면, 회전판(30)이 1회전 하도록 모터가 작동하게된다.

한편, 배출캡(13) 내부에는 피스톤(20)의 압출 동작 시에만 개방되어 반죽물을 통과시키는 밸브부재가 설치되는데, 밸브부재는 배출캡(13)의 내부에 설치되는 이격링(15)의 상하측에 각각 실리콘재질로 이루어진 제 1 밸브판(16)과 제 2 밸브판(17)을 설치하되, 제 1 밸브판(16)과 제 2 밸브판(17)의 중앙부에 '+'모양의 절개부(18)를 형성하여 구성한다.

따라서, 피스톤(20)이 하강하여 반죽물을 압출하게되면, 그 압출압력에 의해 제 1 밸브판(16)과 제 2 밸브판(17)의 절개부(18)가 하측으로 벌어지면서 개방되어 반죽물이 배출되고, 피스톤(20)이 상승하게되면 절개부(18)가 원위치로 복귀하면서 더이상 반죽물이 배출되지 않도록 하는 것이다.

그리고, 실리콘재질로 이루어지는 제 1 밸브판(16)과 제 2 밸브판(17)의 두께는 1mm~2.5mm 의 두께로 형성하는것이 바람직하다.

밸브판의 두께가 1mm 이하이면 절개부(18)가 복원력을 갖지 못하게되어 반죽물이 누수되는 문제점이 발생하게되고, 2.5mm 이상이면 절개부(18)의 강성이 강해져 압출동작시 신속하게 절개부(18)가 개방되지 못하게되어 응답특성이 나빠지는 문제점이 발생하게 된다.

상기 설명과 같이 본 발명은 사용자가 토출관(42)을 손으로 잡고 제빵틀에 위치시킨 상태에서 누름스위치(43)를 눌러주게되면, 모터케이스(3)에 내설되어 있는 모터가 구동하면서 회전판(30)을 1회전시키게되고, 회전판(30)의 회전력이 링크부재에 의해 상하움직으로 변환되어 피스톤(20)을 상하방향으로 작동시켜 압출부(12) 내의 반죽물이 일정량씩 압출되어 토출관(42)을 통해 제빵틀로 배출되는 것이다.

이에따라, 작업자는 손쉽게 정량의 반죽물을 제빵틀에 공급하여 제빵할 수 있게되는 것이다.

또한, 본 발명의 다른 기능으로, 스위치(4)를 조작하여 청소모드로 동작시키면 회전판(30)이 연속으로 회전하게되고, 이때 호퍼(10) 내부에 세정수를 투입하면 지속적으로 상하 왕복운동하는 피스톤에 의해 세정수가 강제 펌핑되어 호퍼 내부 뿐만 아니라 배출호스 까지 세척하도록 할 수 있다.

1: 받침대, 2: 지주,
3: 모터케이스, 4: 스위치,
5: 호퍼브라켓, 6: 끼움고리,
7: 가이더, 8: 안내홈,
10: 호퍼, 11: 덧살부,
12: 압출부, 13: 배출캡,
14: 출구, 15: 이격링,
16: 제 1 밸브판, 17: 제 2 밸브판,
18: 절개부, 20: 피스톤,
21: 피스톤축, 30: 회전판,
31: 레일홈, 32: 레일,
33: 조절스크류, 34: 핀축,
35: 제 1 링크, 36: 제 2 링크,
40: 배출호스, 41: 연결커넥터,
42: 토출관, 43: 누름스위치,

Claims (4)

1. 모터케이스(3)의 전방에 회전가능하게 설치되는 회전판(30)과;
   모터케이스(3)의 전방 하단에 설치된 호퍼브라켓(5)에 끼워져 결합되는 반죽물 저장용 호퍼(10)와;
   일단이 회전판(30)에 편심되게 연결되고 타단이 피스톤축(21)의 상단과 연결되어 회전판(30)의 회전시 피스톤(20)을 상하로 작동시키는 링크부재와;
   호퍼(10)의 하단에 구비된 압출부(12)를 상하로 왕복운동하면서 반죽물을 압출하는 피스톤(20)과;
   압출부(12)의 하측에 결합되는 배출캡(13)과;
   배출캡(13) 내부에 설치되고, 피스톤(20)에 의해 압출동작시 개방되어 반죽물을 통과시키는 밸브부재와;
   배출캡(13)의 출구에 연결되고, 그 끝단부에는 반죽물이 토출되는 토출관(42)이 구비되는 배출호스(40)와;
   토출관(42)의 외측에 회전판(30)의 회전 작동을 제어하기 위해 설치되는 누름스위치(43); 로 구성하고,
   상기 밸브부재는, 배출캡(13)의 내부에 설치되는 이격링(15)의 상하측에 각각 실리콘재질로 이루어진 제 1 밸브판(16)과 제 2 밸브판(17)을 설치하되, 제 1 밸브판(16)과 제 2 밸브판(17)의 중앙부에 '+'모양의 절개부(18)를 형성하여 구성하며,
   회전판(30)의 중앙을 가로지르도록 형성된 레일홈(31)에 슬라이딩 움직임이 가능하게 레일(32)을 설치하고, 회전판(30)의 외측에서 결합되는 조절스크류(33)가 레일(32)의 일단에 결합되도록 하여 조절스크류(33) 회전방향에 따라 레일(32)이 회전판(30)의 중심과 외곽 사이를 움직이도록 구성하고,
   레일(32)의 일단에 링크부재 연결용 핀축(34)을 결합하여 구성한 것을 특징으로 하는 제빵용 반죽물 정량 공급장치.
   
2. 삭제
3. 삭제
4. 삭제

Images