KR101825021B1 - 적응적 무선통신을 이용한 haccap 기반 위생 관리 시스템 - Google Patents

Abstract

통신 상황에 따라 통신 주파수를 적응적으로 선택할 수 있는 센서 네트워크로부터 수신되는 각종 정보를 이용하여 식품위해요소중점관리기준인 HACCP(Hazard Analysis Critical Control Points)의 규정에 따라 온도, 습도 등을 측정 및 관리할 수 있는 시스템이 개시된다. 본 발명의 일 측면에 따르면, 중앙서버, 온도 정보 또는 습도 정보 중 적어도 하나를 포함하는 감지정보를 측정하고, 측정된 감지정보를 상기 중앙서버로 전송하는 복수의 센서노드 및 상기 중앙서버와 네트워크를 통해 연결되고, 상기 복수의 센서노드 중 적어도 일부와 무선통신을 수행하며, 상기 중앙서버와 상기 복수의 센서노드를 중계하는 게이트웨이, 및 상기 복수의 센서노드 중 적어도 일부와 상기 게이트웨이를 무선 중계하는 무선 라우터를 포함하되, 상기 중앙서버는 HACCP 규정에 따라 기준온도 및 온도 편차를 설정하고, 상기 복수의 센서노드로부터 수신한 온도 데이터를 저장 및 관리하고, 상기 HACCP 규정에 따라 기준습도 및 습도 편차를 설정하고, 상기 복수의 센서노드로부터 수신한 습도 데이터들을 저장 및 관리하고, 상기 복수의 센서노드로부터 수신된 감지정보가 HACPP에 규정된 기준치를 벗어나는 경우 경보신호를 출력하고, 수신된 상기 감지정보를 기초로 CPP 보고서를 생성하고, 상기 게이트웨이 및 상기 무선 라우터는, 무선 통신을 위하여 제1 주파수 대역 및 상기 제1주파수 대역과 상이한 제2 주파수 대역을 활성화하고, 상기 센서노드는, 상기 게이트웨이와 무선통신을 수행해야 하는 경우, 상기 게이트웨이와의 무선통신 상태에 따라 상기 제1주파수 대역 또는 상기 제2주파수 대역 중 어느 하나를 선택하고, 선택한 주파수 대역으로 상기 게이트웨이와 무선통신을 수행하며, 상기 무선 라우터와 무선통신을 수행해야 하는 경우, 상기 무선 라우터와의 무선통신 상태에 따라 상기 제1주파수 대역 또는 상기 제2주파수 대역 중 어느 하나를 선택하고, 선택한 주파수 대역으로 상기 무선 라우터와 무선통신을 수행하는 적응적 무선통신을 이용한 HACCAP 기반 위생 관리 시스템이 제공된다.

Description

적응적 무선통신을 이용한 HACCAP 기반 위생 관리 시스템{Sanitation management system based on HACCP using adaptive wireless communication}

본 발명은 적응적 무선통신을 이용한 HACCAP 기반 위생 관리 시스템에 관한 것으로, 보다 상세하게는 통신 상황에 따라 통신 주파수를 적응적으로 선택할 수 있는 센서 네트워크로부터 수신되는 각종 정보를 이용하여 식품위해요소중점관리기준인 HACCP(Hazard Analysis Critical Control Points)의 규정에 따라 온도, 습도 등을 측정 및 관리할 수 있는 시스템에 관한 것이다.

HACCP은 식품의 원식료품 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명하고, 이를 중점적으로 관리하기 위한 중요관리점을 결정하여 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성(safety)을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계이다. HACCP은 위해분석(HA)과 중요관리점(CCP)으로 구성되어 있는데, HA는 위해가능성이 있는 요소를 찾아 분석ㅇ평가하는 것이며, CCP는 해당 위해 요소를 방지, 제거하고 안전성을 확보하기 위하여 중점적으로 다루어야 할 관리점을 의미한다.

식당이나 급식소와 같이 식료품을 저장 및 조리하는 장소에서는 특히 위생 관리가 중요하며, 현재 대규모 식당이나 급식소는 상기 HACCP 규정에 따라 식료품을 관리하고 정기적으로 CCP 보고서를 작성하도록 하고 있다. 따라서, 현재 대규모 식당이나 급식소에서는 관리자가 일정 시간마다 각종 주방기기나 식료품을 저장하는 창고 등의 온도, 습도 등을 측정하여 기록하였다가 CCP 보고서를 작성하고 있다. 하지만, 현실적으로 관리자가 부족한 실정이며, 수작업으로 이루어지는 HACCP 보고서는 매우 번거롭다. 특히 규모가 큰 장소인 경우 관리자가 정해진 규정을 제대로 준수하지 않고 허위로 보고서를 작성하는 경우가 빈번히 발생하는 문제점이 있다.

관리자에 의한 이러한 작업은 매우 번거로운 것이며, 특히 규모가 큰 장소인 경우 관리자가 정해진 규정을 제대로 준수하지 않고 허위로 보고서를 작성하는 경우가 많이 발생하는 문제점이 있다. 이에 온도나 습도를 측정하는 센서를 이용하여 자동으로 자료를 수집하고 이를 이용하여 HACCP 규정 준수 여부를 모니터링, 관리하는 시스템이 등장하고 있다.

이러한 기존의 HACCP 모니터링 시스템은 대부분 2.4GHz 대역의 근거리 무선통신 방식을 적용하여 시스템을 구성하는 것이 일반적이다. 하지만 대형 케이터링 업체 (병원, 호텔, 대형 단체급식소) 등의 경우에는 업장의 규모가 크고, 작업장이 2개 이상의 층으로 구성되어 있는 경우도 많아 근거리 네트워크 통신방식의 특성상 중계기(무선 라우터)가 반드시 설치되어야 하는 제약에 발생하며 이로 인해 추가적인 전력소비가 필요하게 된다. 뿐만 아니라 최근 업장에 각종 통신을 위한 다수의 통신장비(Guest용WIFI, ERP시스템 등)들이 설치되는 경우도 많아 이러한 통신장비들이 이용하는 주파수와 기존의 HACCP 모니터링 시스템에서 이용하는 근거리 무선통신의 주파수 간에 충돌이 발생할 수 있는 문제점이 내재되어 있다.

등록특허 10-0840008

따라서 본 발명이 이루고자 하는 기술적 과제는 다중 주파수를 활용함으로써, 기존의 HACCP 모니터링 시스템에서 이용하던 근거리 무선 통신 방식의 제약에서 벗어나 영업장에 맞는 주파수를 적응적으로 선택하여 무선통신을 수행함으로써 주파수 충돌을 최소화할 수 있도록 하면서도, 효율적으로 HACCP 규정의 준수 여부를 모니터링, 관리하는 시스템을 제공하는 것이다.

본 발명의 일 측면에 따르면, 중앙서버, 온도 정보 또는 습도 정보 중 적어도 하나를 포함하는 감지정보를 측정하고, 측정된 감지정보를 상기 중앙서버로 전송하는 복수의 센서노드 및 상기 중앙서버와 네트워크를 통해 연결되고, 상기 복수의 센서노드 중 적어도 일부와 무선통신을 수행하며, 상기 중앙서버와 상기 복수의 센서노드를 중계하는 게이트웨이, 및 상기 복수의 센서노드 중 적어도 일부와 상기 게이트웨이를 무선 중계하는 무선 라우터를 포함하되, 상기 중앙서버는 HACCP 규정에 따라 기준온도 및 온도 편차를 설정하고, 상기 복수의 센서노드로부터 수신한 온도 데이터를 저장 및 관리하고, 상기 HACCP 규정에 따라 기준습도 및 습도 편차를 설정하고, 상기 복수의 센서노드로부터 수신한 습도 데이터들을 저장 및 관리하고, 상기 복수의 센서노드로부터 수신된 감지정보가 HACPP에 규정된 기준치를 벗어나는 경우 경보신호를 출력하고, 수신된 상기 감지정보를 기초로 CPP 보고서를 생성하고, 상기 게이트웨이 및 상기 무선 라우터는, 무선 통신을 위하여 제1 주파수 대역 및 상기 제1주파수 대역과 상이한 제2 주파수 대역을 활성화하고, 상기 센서노드는, 상기 게이트웨이와 무선통신을 수행해야 하는 경우, 상기 게이트웨이와의 무선통신 상태에 따라 상기 제1주파수 대역 또는 상기 제2주파수 대역 중 어느 하나를 선택하고, 선택한 주파수 대역으로 상기 게이트웨이와 무선통신을 수행하며, 상기 무선 라우터와 무선통신을 수행해야 하는 경우, 상기 무선 라우터와의 무선통신 상태에 따라 상기 제1주파수 대역 또는 상기 제2주파수 대역 중 어느 하나를 선택하고, 선택한 주파수 대역으로 상기 무선 라우터와 무선통신을 수행하는 적응적 무선통신을 이용한 HACCAP 기반 위생 관리 시스템이 제공된다.

일 실시예에서, 상기 센서노드는, 상기 게이트웨이와 무선통신을 수행해야 하는 경우, 상기 제1주파수 대역으로 상기 게이트웨이와의 무선통신을 시도하고, 상기 제1주파수 대역에서 상기 게이트웨이와 무선통신이 가능하지 않거나 상기 센서노드와 상기 게이트웨이간의 상기 제1주파수 대역 신호 세기가 일정 수준 이하면 상기 제2주파수 대역으로 상기 게이트웨이와 무선통신을 수행하며, 상기 무선 라우터와 무선통신을 수행해야 하는 경우, 상기 제1주파수 대역으로 상기 무선 라우터와의 무선통신을 시도하고, 상기 제1주파수 대역에서 상기 무선 라우터와 무선통신이 가능하지 않거나 상기 센서노드와 상기 무선 라우터간의 상기 제1주파수 대역 신호 세기가 일정 수준 이하이면 상기 제2주파수 대역으로 상기 무선 라우터와 무선통신을 수행할 수 있다.

일 실시예에서, 상기 게이트웨이는, 각 센서노드에 대하여, 상기 센서노드에서 전송하는 감지정보에 기초하여 주기적으로 상기 제1주파수 대역 또는 상기 제2주파수 대역 중 어느 하나를 초기 주파수 대역으로 결정하여 상기 센서노드에 통보하며, 상기 센서노드는, 통보된 초기 주파수 대역으로 무선통신을 시도할 수 있다.

일 실시예에서, 상기 제1주파수 대역은 2.4GHz 대역이며, 상기 제2주파수 대역은 900MHz 대역인 것을 특징으로 할 수 있다.

일 실시예에서, 상기 중앙서버는 상기 센서노드로부터 수신된 상기 감지정보가 HACPP에 규정된 기준치를 벗어나는 경우 주방설비를 제어하기 위한 제어신호를 상기 게이트웨이로 전송하며, 상기 게이트웨이는, 상기 중앙서버로부터 제어신호를 수신하고 수신한 상기 제어신호에 기초하여 주방설비를 제어할 수 있다.

일 실시예에서, 상기 복수의 센서노드 중 적어도 일부는, 식료품의 pH 농도 및 수분 활성도를 검출하고, 검출된 pH 농도 및 수분 활성도를 더 포함하는 감지정보를 상기 중앙서버로 전송하며, 상기 중앙서버는, 수신된 감지정보에 포함된 pH 농도 및 수분 활성도에 기초하여 식료품의 신선도를 판단하고, 판단된 상기 식료품의 신선도가 소정의 기준치를 벗어난 경우 경보신호를 출력할 수 있다.

일 실시예에서, 상기 복수의 센서노드 중 적어도 일부는, 식료품 또는 주방설비의 이미지를 촬영하고, 촬영된 이미지를 더 포함하는 감지정보를 상기 중앙서버로 전송하며, 상기 중앙서버는, 수신된 감지정보에 포함된 이미지에 기초하여 식료품 또는 주방설비의 상태를 판단하고, 식료품 또는 주방설비의 상태가 소정의 안전 기준을 벗어난 경우 경보신호를 출력할 수 있다.

일 실시예에서, 상기 중앙서버는, 수신된 감지정보에 포함된 이미지로부터 바코드 정보를 추출하고, 추출된 바코드 정보에 기초하여 상기 식료품의 종류를 판단하고, 수신된 감지정보에 포함된 이미지의 색상분포 및 상기 식료품의 종류에 기초하여 식료품의 상태를 판단할 수 있다.

일 실시예에서, 상기 복수의 센서노드 중 적어도 일부는, 식료품 또는 주방설비에서 발생하는 음향정보를 감지하고, 감지된 음향정보를 더 포함하는 감지정보를 상기 중앙서버로 전송하며, 상기 중앙서버는, 수신된 감지정보에 포함된 음향정보에 기초하여 식료품 또는 주방설비의 상태를 판단하고, 식료품 또는 주방설비의 상태가 소정의 안전 기준을 벗어난 경우 경보신호를 출력할 수 있다.

일 실시예에서, 상기 중앙서버는, 식료품 또는 주방설비가 정상상태일 때 발생하는 정상 음향의 패턴을 저장하며, 수신된 감지정보에 포함된 음향정보에 기초하여 측정 음향 패턴을 생성하고, 생성된 상기 측정 음향 패턴과 상기 정상 음향 패턴을 비교하여 식료품 또는 주방설비의 상태를 판단할 수 있다.

일 실시예에서, 상기 중앙서버는, 식료품의 종류, 입출고 일시, 유통기한, 보관 위치를 포함하는 식료품의 입출고를 관리하고, 상기 식료품이 유통기한을 넘긴 경우 경보신호를 출력할 수 있다.

본 발명의 일 실시예에 따르면, 다중 주파수를 활용함으로써, 기존의 HACCP 모니터링 시스템에서 이용하던 근거리 무선 통신 방식의 제약에서 벗어나 영업장에 맞는 주파수를 적응적으로 선택하여 무선통신을 수행함으로써 주파수 충돌을 최소화할 수 있도록 하면서도, 효율적으로 HACCP 규정의 준수 여부를 모니터링, 관리하는 시스템을 제공할 수 있다.

또한 식료품이나 주방설비에 대한 이미지나 음향정보를 통해 식료품이나 주방설비의 상태를 보다 명확하게 분석하고 정밀한 위생 관리를 할 수 있도록 하는 시스템을 제공할 수 있다.

본 발명의 상세한 설명에서 인용되는 도면을 보다 충분히 이해하기 위하여 각 도면의 간단한 설명이 제공된다.
도 1은 본 발명의 실시 예에 따른 적응적 무선통신을 이용한 HACCAP 기반 위생 관리 시스템을 설명하기 위한 도면이다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 센서노드의 개략적인 구성을 나타내는 블록도이다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 센서노드가 통신 주파수 대역을 적응적으로 변경하는 과정을 도시한 흐름도이다.
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 게이트웨이의 개략적인 구성을 나타내는 블록도이다.
도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 무선 라우터의 개략적인 구성을 나타내는 블록도이다.
도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 중앙서버의 개략적인 구성을 나타내는 블록도이다.
도 7은 생성된 CCP 보고서 파일을 도시한 도면이다.

본 발명은 다양한 변환을 가할 수 있고 여러 가지 실시예를 가질 수 있는 바, 특정 실시예들을 도면에 예시하고 상세한 설명에 상세하게 설명하고자 한다. 그러나, 이는 본 발명을 특정한 실시 형태에 대해 한정하려는 것이 아니며, 본 발명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변환, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다. 본 발명을 설명함에 있어서 관련된 공지 기술에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명을 생략한다.

제1, 제2 등의 용어는 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만, 상기 구성요소들은 상기 용어들에 의해 한정되어서는 안 된다. 상기 용어들은 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 사용된다.

본 출원에서 사용한 용어는 단지 특정한 실시예를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 발명을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다.

본 명세서에 있어서, '포함하다' 또는 '가지다' 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.

또한, 본 명세서에 있어서는 어느 하나의 구성요소가 다른 구성요소로 데이터를 '전송'하는 경우에는 상기 구성요소는 상기 다른 구성요소로 직접 상기 데이터를 전송할 수도 있고, 적어도 하나의 또 다른 구성요소를 통하여 상기 데이터를 상기 다른 구성요소로 전송할 수도 있는 것을 의미한다. 반대로 어느 하나의 구성요소가 다른 구성요소로 데이터를 '직접 전송'하는 경우에는 상기 구성요소에서 다른 구성요소를 통하지 않고 상기 다른 구성요소로 상기 데이터가 전송되는 것을 의미한다.

이하, 첨부된 도면들을 참조하여 본 발명의 실시예들을 중심으로 본 발명을 상세히 설명한다. 각 도면에 제시된 동일한 참조부호는 동일한 부재를 나타낸다.

본 발명과 본 발명의 동작상의 이점 및 본 발명의 실시에 의하여 달성되는 목적을 충분히 이해하기 위해서는 본 발명의 바람직한 실시 예를 예시하는 첨부 도면 및 첨부 도면에 기재된 내용을 참조하여야만 한다.

또한, 본 명세서에 있어서는 어느 하나의 구성요소가 다른 구성요소로 데이터를 '전송'하는 경우에는 상기 구성요소는 상기 다른 구성요소로 직접 상기 데이터를 전송할 수도 있고, 적어도 하나의 또 다른 구성요소를 통하여 상기 데이터를 상기 다른 구성요소로 전송할 수도 있는 것을 의미한다.

반대로 어느 하나의 구성요소가 다른 구성요소로 데이터를 '직접 전송'하는 경우에는 상기 구성요소에서 다른 구성요소를 통하지 않고 상기 다른 구성요소로 상기 데이터가 전송되는 것을 의미한다.

이하, 첨부한 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시 예를 설명함으로써, 본 발명을 상세히 설명한다. 각 도면에 제시된 동일한 참조부호는 동일한 부재를 나타낸다.

도 1은 본 발명의 실시 예에 따른 적응적 무선통신을 이용한 HACCAP 기반 위생 관리 시스템(이하, '위생 관리 시스템'이라고 함)을 설명하기 위한 도면이다.

도 1을 참조하면, 본 발명의 일 실시 예에 따른 위생 관리 시스템(100)은 중앙서버(100), 복수의 센서노드(200-1 내지 200-5), 게이트웨이(300), 적어도 하나의 무선 라우터(400-1 내지 400-2)를 포함할 수 있다.

한편, 도 1의 예시에서, 영업장은 3개의 구역(10 내지 30)으로 이루어져 있으며, 구역 1(10)에는 상기 게이트웨이(300)와 직접적으로 무선 통신을 수행하는 두 개의 센서노드(200-1, 200-2)가 배치되어 있으며, 구역 2(20)에는 하나의 무선 라우터(400-1)와 두 개의 센서노드(200-3, 200-4)가 배치되어 있으며, 하나의 센서노드(200-4)는 특정 설비(예를 들면 냉장고; 500)에 설치되어 있다. 또한 구역 3(30)에는 하나의 무선 라우터(400-2)와 하나의 센서노드(200-5)가 배치되어 있다. 한편, 구역 2(20)의 무선 라우터(400-1)는 구역 2(20)의 센서노드(200-3, 200-4) 및 게이트웨이(300)와 무선통신을 수행함으로써 구역 2(20)의 센서노드(200-3, 200-4)와 게이트웨이(300)를 중계하고 있다. 또한 구역 3(30)의 무선 라우터(400-2)는 구역 3(3)의 센서노드(200-5) 및 구역 2(20)의 무선 라우터(400-1)와 무선통신을 수행함으로써, 구역 3(3)의 센서노드(200-5)와 게이트웨이(300)를 중계하고 있다.

한편, 상기 중앙서버(100)는 HACCP 규정에 따라 기준온도 및 온도 편차를 설정하고, 상기 복수의 센서노드(200-1 내지 200-5)로부터 수신한 온도 데이터를 저장 및 관리하고, 상기 HACCP 규정에 따라 기준습도 및 습도 편차를 설정하고, 상기 복수의 센서노드(200-1 내지 200-5)로부터 수신한 습도 데이터들을 저장 및 관리하고, 상기 복수의 센서노드(200-1 내지 200-5)로부터 수신된 감지정보가 HACPP에 규정된 기준치를 벗어나는 경우 경보신호를 출력하고, 수신된 상기 감지정보를 기초로 CPP 보고서를 생성할 수 있다. 또한 상기 중앙서버(100)는 상기 센서노드(200-1 내지 200-5)로부터 수신된 감지정보가 HACPP에 규정된 기준치를 벗어나는 경우 주방설비(예를 들면 500)를 제어하기 위한 제어신호를 상기 게이트웨이(300)로 전송할 수 있다.

또한, 상기 중앙서버(100)는 관리자 단말(600)로 각종 경보신호를 출력할 수 있으며, 상기 관리자 단말(600)의 요청에 의해 CPP 보고서를 전송하거나 HACPP 모니터링/관리/통제와 관련된 각종 작업을 수행할 수 있다.

한편 본 명세서에서 서버라고 함은 네트워크를 통해 소정의 서비스를 클라이언트에 제공하는 컴퓨터 또는 컴퓨터 프로그램을 의미할 수 있다. 서버는 하드웨어의 형태, 또는 하드웨어 및 상기 하드웨어에 설치된 소프트웨어의 조합의 형태로 구현될 수 있으며, 실시 예에 따라서는 하드웨어 상에서 동작하는 서버용 소프트웨어 그 자체를 의미할 수도 있다.

상기 센서노드(200-1 내지 200-5)는 영업장(예를 들면, 식당, 급식소 등)의 각 구역(10 내지 30)에 설치되어 각종 정보를 감지하고, 이를 상기 중앙서버(100)로 전송할 수 있다. 또한 상기 센서노드(200-1 내지 200-5)는 상기 게이트웨이로부터 제어명령을 수신하고 수신된 제어명령에 상응하는 제어동작을 수행할 수 있다. 한편, 일부 센서노드(200-4)는 영업장이 구비하고 있는 설비(예를 들면 500; 냉장고 등)에 설치되어 설비 내부 또는 설비 내부에 위치하고 있는 물품(예를 들면 식식료품 등)의 정보를 감지할 수 있다.

상기 게이트웨이(300)는 상기 중앙서버(100)와 상기 복수의 센서노드(200-1 내지 200-5)를 중계하는 기능을 수행하는 장치일 수 있다. 즉 모든 센서노드(200-1 내지 200-5)는 데이터 송수신의 중계 역할을 하는 게이트웨이(300)를 거쳐 상기 중앙서버(100)와 데이터, 정보 및/또는 신호를 주고 받을 수 있다.

상기 게이트웨이(300)는 상기 중앙서버(100)와 네트워크를 통해 연결될 수 있다. 상기 네트워크는 도 1에 도시된 바와 같이 BcN(Broadband Convergence Network)일 수도 있으며, 인터넷일 수도 있다.

도 1에 도시된 바와 같이, 상기 게이트웨이(300)는 상기 복수의 센서노드(200-1 내지 200-5) 중 적어도 일부(200-1, 200-2)와 무선통신을 수행하여 각종 정보, 데이터, 신호 및/또는 명령을 송수신할 수 있다. 또한 상기 게이트웨이(300)는 무선 라우터(400-1, 400-2)와 무선통신을 수행하여 각종 정보, 데이터, 신호 및/또는 명령을 송수신할 수도 있다.

상기 무선 라우터(400-1, 400-2)는 상기 복수의 센서노드(200-1 내지 200-5) 중 적어도 일부와 상기 게이트웨이(300)를 무선 중계할 수 있다. 예를 들어, 상기 무선 라우터(400-1)는 게이트웨이(300)와의 직접적인 무선통신이 어려운 센서노드와 상기 게이트웨이(300)를 중계할 수 있다. 경우에 따라서는 상기 무선 라우터(400-2)는 다른 무선 라우터(400-1)를 거쳐 센서노드와 게이트웨이(300)를 중계할 수도 있다. 한편, 도 1에는 구역2(20)와 구역 3(30)에 하나씩의 무선 라우터(400-1, 400-2)가 배치되어 있는 예를 도시하고 있으나, 구역의 크기가 큰 경우에는 해당 구역에 2 이상의 무선 라우터가 설치될 수도 있다.

한편, 각각의 무선통신장치(즉, 게이트웨이(300), 센서노드(200-1 내지 200-5), 무선 라우터(400-1, 400-2)) 간의 무선 통신에 이용되는 주파수 대역은 2 이상일 수 있으며, 바람직하게는 저전력 Zigbee 무선 통신방식에 이용되는 2.4GHz 대역 및 이와 크게 간섭을 일으키지 않는 900MHz 대역이 이용될 수 있다. 한편, 각각의 무선통신장치가 이용하는 주파수 대역은 무선통신 상태에 따라 적응적으로 선택될 수 있다. 예를 들어, 영업장에 2.4 GHz 대역을 이용하는 무선통신 장비(예를 들면, Guest용WIFI 장비, ERP시스템 등)가 다수 설치되어 있어 2.4 GHz 대역에서 충돌이 자주 발생하는 경우, 각각의 무선통신장치(즉, 게이트웨이(300), 센서노드(200-1 내지 200-5), 무선 라우터(400-1, 400-2)) 중 일부는 900MHz 대역을 이용하여 무선통신을 수행할 수 있다.

한편, 상기 위생 관리 시스템(100)은 본 발명의 기술적 사상을 구현하기 위해 필요한 하드웨어 리소스(resource) 및/또는 소프트웨어를 구비할 수 있으며, 반드시 하나의 물리적인 구성요소를 의미하거나 하나의 장치를 의미하는 것은 아니다. 즉, 상기 위생 관리 시스템(100)은 본 발명의 기술적 사상을 구현하기 위해 구비되는 하드웨어 및/또는 소프트웨어의 논리적인 결합을 의미할 수 있으며, 필요한 경우에는 서로 이격된 장치에 설치되어 각각의 기능을 수행함으로써 본 발명의 기술적 사상을 구현하기 위한 논리적인 구성들의 집합으로 구현될 수도 있다.

도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 센서노드(200; 예를 들면 도 1의 200-1 내지 200-5)의 개략적인 구성을 나타내는 블록도이다.

상기 센서노드(200)는 온도센서(210), 습도센서(211), pH센서(212), 수분활성도 센서(213), 이미지 센서(214), 음향센서(215), 적외선 센서(216), 염도센서(217), 조도센서(218), 도어센서(219)를 포함할 수 있다. 본 발명의 실시예에 따라서는, 상술한 구성요소들 중 일부 구성요소는 반드시 본 발명의 구현에 필수적으로 필요한 구성요소에 해당하지 않을 수도 있으며, 또한 실시예에 따라 상기 센서노드(200)는 이보다 더 많은 구성요소를 포함할 수도 있음은 물론이다. 예를 들어 상기 센서노드(200)는 설치된 목적에 따라 상술한 센서들 중 일부(예를 들어, 온도센서(210) 및 습도센서(211)만을 구비할 수 있다. 또는 상기 센서노드(220)는 측정한 각종 정보를 디스플레이하기 위한 표시모듈(미도시)을 더 포함할 수도 있다.

상기 온도센서(210)는 상기 센서노드(200)가 설치된 주방설비나 구역 또는 주방설비나 구역에 보관된 식료품 등의 온도를 측정할 수 있다.

주방설비는 식료품을 저온에서 보관하는 냉장고, 각종 주방기기 또는 관련 장소의 온도를 일정 온도 이하로 유지하기 위하여 공기를 냉각시키는 장치인 냉각기, 주방기기 또는 관련 장소에 생성된 성애를 제거하기 위한 장치인 제상기 등을 포함할 수 있다. 상기 주방설비는 상기 게이트웨이(300)로부터 출력되는 제어명령에 의해 동작할 수 있다.

상기 습도센서(211)는 주방설비나 식료품, 구역 등의 습도를 측정할 수 있다.

상기 pH센서(212)는 식료품의 pH농도를 측정할 수 있다.

상기 수분활성도 센서(213)는 식료품의 수분활성도를 측정할 수 있다. 수분 활성도는 임의의 온도에서 그 식품이 갖는 수증기압에 대한 그 온도에서 순수한 물이 갖는 최대 수증기압의 비로서 표현되며, 식품 저장 시 미생물의 증식에 있어서는 수분 함량보다 더 중요한 의미를 갖는다. 따라서, 습도만을 검출하는 것보다는 습도나 수분 함량 외에 수분 활성도를 측정하여 수분 활성도가 기준치를 초과하지 않도록 유지하는 것이 중요하다.

상기 이미지 센서(214)는 식료품 또는 주방설비의 이미지를 촬영하고 촬영된 이미지를 생성하는 센서일 수 있다.

상기 음향센서(215)는 식료품 또는 주방설비에서 발생하는 음향정보를 감지하는 센서일 수 있다.

상기 적외선센서(216)는 구역이나 설비 내부에서 발생되는 적외선을 감지하는 센서일 수 있다.

상기 염도센서(217)는 식료품의 염도를 측정할 수 있다.

상기 조도센서(218)는 조도를 측정할 수 있다.

상기 도어센서(219)는 특정 구역의 도어에 위치하여 사람의 출입을 감지하기 위한 센서일 수 있다.

상기 센서노드(200)는 통신모듈(220) 및 제어모듈(230)을 더 포함할 수 있다.

본 명세서에서 모듈이라 함은, 본 발명의 기술적 사상을 수행하기 위한 하드웨어 및 상기 하드웨어를 구동하기 위한 소프트웨어의 기능적, 구조적 결합을 의미할 수 있다. 예를 들어, 상기 모듈은 소정의 코드와 상기 소정의 코드가 수행되기 위한 하드웨어 리소스의 논리적인 단위를 의미할 수 있으며, 반드시 물리적으로 연결된 코드를 의미하거나, 한 종류의 하드웨어를 의미하는 것은 아님은 본 발명의 기술분야의 평균적 전문가에게는 용이하게 추론될 수 있다.

상기 통신모듈(220)은 상기 게이트웨이(300) 또는 상기 무선 라우터(400-1 또는 400-2)와 무선통신을 수행하여 각종 데이터, 정보, 신호 및/또는 명령을 송수신할 수 있다. 상기 통신모듈(220)은 서로 다른 2 개의 주파수 대역인 제1주파수 대역 및 제2주파수 대역(예를 들면 2.4GHz, 900MHz) 중 어느 하나를 통하여 무선통신을 수행할 수 있다. 따라서 상기 통신모듈(220)은 지원하는 각각의 주파수 대역에서의 무선통신을 수행하기 위한 개별 모듈을 구비할 수 있다.

한편, 상기 게이트웨이(300) 및 상기 무선 라우터(400-1, 400-2)는 무선 통신을 위하여 상기 제1 주파수 대역 및 상기 제2 주파수 대역을 활성화할 수 있으며, 상기 제1주파수 대역 또는 상기 제2주파수 대역 중 어느 대역을 통해 무선통신이 수행될지는 상기 센서노드(200) 측에서 결정할 수 있다.

상기 제어모듈(230)은 상기 센서노드(200)를 구성하는 다른 구성(예를 들면, 상기 온도센서(210), 습도센서(211), pH센서(212), 수분활성도 센서(213), 이미지 센서(214), 음향센서(215), 적외선 센서(216), 염도센서(217), 조도센서(218), 도어센서(219) 및/또는 통신모듈(220))의 기능 및/또는 리소스를 제어할 수 있다.

상기 제어모듈(230)은 상기 게이트웨이(300)의 제어명령에 따라 주방설비의 기능 및/또는 리소스를 제어할 수도 있다.

상기 제어모듈(230)은 상기 게이트웨이(300)와의 무선통신 상태에 따라 상기 제1주파수 대역 또는 상기 제2주파수 대역 중 어느 하나를 선택할 수 있으며, 상기 통신모듈(220)이 선택된 주파수 대역으로 무선통신을 하도록 제어할 수 있다.

또한 상기 제어모듈(230)은 상기 무선 라우터(400-1 또는 400-2)와의 무선통신 상태에 따라 상기 제1주파수 대역 또는 상기 제2주파수 대역 중 어느 하나를 선택하고, 상기 통신모듈(220)이 선택된 주파수 대역으로 상기 무선 라우터(400-1 또는 400-2)와 무선통신을 수행하도록 제어할 수 있다.

일 실시예에서, 상기 제어모듈(230)은 상기 게이트웨이(300)와 무선통신을 수행해야 하는 경우, 먼저 제1주파수 대역을 선택하여 상기 통신모듈(220)이 상기 제1주파수 대역으로 무선통신을 시도하도록 제어할 수 있다. 이후 상기 제1주파수 대역에서 상기 게이트웨이(300)와 무선통신이 가능하지 않거나 상기 센서노드(200)와 상기 게이트웨이(300)간의 상기 제1주파수 대역 신호 세기가 일정 수준 이하(예를 들면, 최고 신호 세기 대비 20% 이하)면 상기 제2주파수 대역을 선택하여 상기 통신모듈(220)이 상기 제2주파수 대역으로 상기 게이트웨이(300)와 무선통신을 수행도록 제어할 수 있다.

또한 상기 제어모듈(230)은 상기 무선 라우터(400-1 또는 400-2)와 무선통신을 수행해야 하는 경우, 먼저 제1주파수 대역을 선택하여 상기 통신모듈(220)이 상기 제1주파수 대역으로 무선통신을 시도하도록 제어할 수 있다. 이후 상기 제1주파수 대역에서 상기 무선 라우터(400-1 또는 400-2)와 무선통신이 가능하지 않거나 상기 센서노드(200)와 상기 무선 라우터(400-1 또는 400-2)간의 상기 제1주파수 대역 신호 세기가 일정 수준 이하면 상기 제2주파수 대역을 선택하여 상기 통신모듈(220)이 상기 제2주파수 대역으로 상기 무선 라우터(400-1 또는 400-2)와 무선통신을 수행도록 제어할 수 있다.

도 3은 상기 센서노드(200)가 통신 주파수 대역을 적응적으로 변경하는 과정을 도시한 흐름도이다.

도 3을 참조하면 상기 센서노드(200)는 먼저 제1주파수 대역을 선택하고 상기 제1주파수 대역으로 무선통신을 할 수 있다(S110).

만약 상기 제1주파수 대역에서 무선통신이 가능하지 않거나 상기 제1주파수 대역 신호 세기가 일정 수준 이하면(S120), 상기 센서노드(200)는 제2주파수 대역을 선택하고 상기 제2주파수 대역으로 무선통신을 할 수 있다(S130).

만약 상기 제2주파수 대역에서 무선통신이 가능하지 않거나 상기 제2주파수 대역 신호 세기가 일정 수준 이하면(S140), 상기 센서노드(200)는 제1주파수 대역을 선택하고 상기 제1주파수 대역으로 무선통신을 할 수 있다(S110).

한편 실시예에 따라 상기 제어모듈(230)은 무선통신이 정상적으로 수행된 주파수 대역(즉, 신호세기가 상기 일정 수준 이상인 상태로 무선통신이 수행된 주파수 대역)에서의 무선통신 기간 또는 무선통신 회수의 누계를 저장하고 있을 수 있으며, 상기 제1주파수 대역 또는 상기 제2주파수 대역 중 누계의 값이 큰 대역을 우선적으로 선택하여 무선통신을 수행할 수도 있다.

한편, 상기 제어모듈(230)은 먼저 통신을 시도할 주파수 대역을 상기 게이트웨이(300)로부터 통보받을 수도 있는데, 이에 대하여는 후술하기로 한다.

도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 게이트웨이(300)의 개략적인 구성을 나타내는 블록도이다.

상기 게이트웨이(300)는 유선통신모듈(310), 무선통신모듈(320), 저장모듈(330), 표시모듈(340) 및 제어모듈(350)을 포함할 수 있다. 본 발명의 실시예에 따라서는, 상술한 구성요소들 중 일부 구성요소는 반드시 본 발명의 구현에 필수적으로 필요한 구성요소에 해당하지 않을 수도 있으며, 또한 실시예에 따라 상기 게이트웨이(300)는 이보다 더 많은 구성요소를 포함할 수도 있음은 물론이다. 예를 들어 상기 게이트웨이(300)는 상시전원 또는 배터리를 통하여 상기 게이트웨이(300)로 전원을 공급하기 위한 전원모듈(미도시)을 더 포함할 수도 있다.

상기 제어모듈(350)은 상기 게이트웨이(200)를 구성하는 다른 구성(예를 들면, 상기 유선통신모듈(310), 무선통신모듈(320), 저장모듈(330) 및/또는 표시모듈(340))의 기능 및/또는 리소스를 제어할 수 있다.

상기 유선통신모듈(310)은 네트워크를 통하여 상기 중앙서버(100)와 통신을 수행하고, 각종 데이터, 정보, 신호, 명령 등을 송수신할 수 있다.

상기 무선통신모듈(320)은 무선통신을 통하여 상기 센서노드(200) 및/또는 무선 라우터(400-1, 400-2)와 각종 데이터, 정보, 신호, 명령 등을 송수신할 수 있다. 또한 상기 무선통신모듈(230)은 상기 제1주파수 대역 및 상기 제2주파수 대역을 모두 활성화할 수 있다.

상기 저장모듈(330)은 상기 센서노드(200) 및/또는 상기 중앙서버(100)로부터 수신되는 각종 정보, 신호, 명령, 데이터를 임시 또는 반영구적으로 저장할 수 있다.

상기 표시모듈(340)은 상기 센서노드(200) 및/또는 상기 중앙서버(100)로부터 수신되는 각종 정보, 신호, 명령, 데이터를 표시할 수 있다.

상기 제어모듈(350)은 각각의 센서노드(200-1 내지 200-5) 별로 각 센서노드가 먼저 통신을 시도할 주파수 대역을 상기 게이트웨이(300)로부터 통보할 수 있다. 보다 상세하게 상기 제어모듈(350)은 주기적으로 상기 제1주파수 대역 또는 상기 제2주파수 대역 중 어느 하나를 초기 주파수 대역으로 결정하고 결정된 초기 주파수 대역을 상기 센서노드에 통보할 수 있다. 그러면, 상기 상기 센서노드(200)는 통보된 초기 주파수 대역으로 무선통신을 시도할 수 있다. 만약 상기 초기 주파수 대역으로 무선통신이 되지 않거나 신호세기가 일정 수준 이하인 경우에는, 상기 센서노드(200)는 상술한 바와 같이 주파수 대역을 적응적으로 변경할 수 있다.

센서 네트워크 상의 센서노드(200)는 개수가 많기 때문에 모두 동일한 주파수 대역을 사용하는 경우 서로간에 충돌이 발생할 수 있다. 따라서, 상기 제어모듈(350)은 센서 네트워크 상의 센서노드(200)들이 제1주파수 대역과 제2주파수 대역을 골고루 사용하도록 각 센서노드(200)의 초기 주파수 대역을 배정해 줄 수 있다. 보다 상세하게 상기 제어모듈(350)은 각 센서노드(200)에서 초기에 이용할 주파수 대역을 해당 센서노드(200)가 전송하는 감지정보에 기초하여 결정할 수 있다. 예를 들어, 상기 제어모듈(350)은 일정 기간동안 해당 센서노드(200)가 전송한 감지정보를 수집하고 수집된 감지정보에 상응하는 수치 값을 산출하고, 산출된 수치값에 기초하여 해당 센서노드(200)의 초기 주파수 대역을 결정할 수 있다.

한편, 상기 중앙서버(100)는 상기 센서노드(200)로부터 수신된 상기 감지정보가 HACPP에 규정된 기준치를 벗어나는 경우 주방설비를 제어하기 위한 제어신호를 상기 게이트웨이로 전송할 수 있는데, 상기 제어모듈(350)은 상기 중앙서버(100)로부터 제어신호가 수신되는 경우, 상기 주방설비를 제어하기 위한 제어명령을 상기 주방설비로 출력할 수 있다. 예를 들어, 상기 제어모듈(350)은 냉장고의 온도조절, 도어의 개폐, 냉각기나 제상기의 동작 및 정지를 위한 제어신호를 해당 설비로 출력할 수 있다.

도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 무선 라우터(400; 예를 들면 도 1의 400-1 내지 400-2)의 개략적인 구성을 나타내는 블록도이다.

상기 무선 라우터(400)는 무선통신모듈(410), 저장모듈(420) 및 제어모듈(350)을 포함할 수 있다. 본 발명의 실시예에 따라서는, 상술한 구성요소들 중 일부 구성요소는 반드시 본 발명의 구현에 필수적으로 필요한 구성요소에 해당하지 않을 수도 있으며, 또한 실시예에 따라 상기 무선 라우터(400)는 이보다 더 많은 구성요소를 포함할 수도 있음은 물론이다. 예를 들어 상기 무선 라우터(400)는 상시전원 또는 배터리를 통하여 상기 무선 라우터(400)로 전원을 공급하기 위한 전원모듈(미도시)을 더 포함할 수도 있다.

상기 제어모듈(430)은 상기 게이트웨이(200)를 구성하는 다른 구성(예를 들면, 상기 무선통신모듈(410) 및/또는 저장모듈(420))의 기능 및/또는 리소스를 제어할 수 있다.

상기 무선통신모듈(410)은 무선통신을 통하여 상기 센서노드(200), 게이트웨이(300) 및/또는 다른 무선 라우터(400) 와 각종 데이터, 정보, 신호, 명령 등을 송수신할 수 있다. 또한 상기 무선통신모듈(410)은 상기 제1주파수 대역 및 상기 제2주파수 대역을 모두 활성화할 수 있다.

상기 저장모듈(330)은 상기 센서노드(200)로부터 수신되는 각종 정보, 신호, 명령, 데이터를 임시 또는 반영구적으로 저장할 수 있다.

도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 중앙서버(100)의 개략적인 구성을 나타내는 블록도이다.

상기 중앙서버(100)는 통신모듈(110), 데이터베이스모듈(120), 온도관리모듈(130), 습도관리모듈(140), 이미지 분석모듈(150), 음향분석모듈(155), 제어모듈(160), 식료품 입출고 관리모듈(170), 보고서 생성모듈(180) 및 표시모듈(190)을 포함할 수 있다. 본 발명의 실시예에 따라서는, 상술한 구성요소들 중 일부 구성요소는 반드시 본 발명의 구현에 필수적으로 필요한 구성요소에 해당하지 않을 수도 있으며, 또한 실시예에 따라 상기 중앙서버(300)는 이보다 더 많은 구성요소를 포함할 수도 있음은 물론이다.

상기 제어모듈(160)은 상기 중앙서버(100)를 구성하는 다른 구성(예를 들면, 상기 중앙서버(100)는 통신모듈(110), 데이터베이스모듈(120), 온도관리모듈(130), 습도관리모듈(140), 이미지 분석모듈(150), 음향분석모듈(155), 식료품 입출고 관리모듈(170), 보고서 생성모듈(180) 및/또는 표시모듈(190))의 기능 및/또는 리소스를 제어할 수 있다.

상기 통신모듈(110)은 네트워크를 통하여 상기 게이트웨이(300)와 통신을 수행하고, 각종 데이터, 정보, 신호, 명령 등을 송수신할 수 있다. 예를 들어, 상기 통신모듈(110)은 상기 게이트웨이(300)를 통하여 상기 센서노드(200-1 내지 200-5)가 전송하는 각종 감지정보를 수신할 수 있다. 상기 감지정보는 온도 정보, 습도 정보, 식료품의 pH 농도 및 수분 활성도, 식료품 또는 주방설비를 촬영한 이미지 정보, 식료품 또는 주방설비에서 발생하는 음향정보 등을 포함할 수 있다.

상기 데이터베이스모듈(120)은 상기 센서노드(200-1 내지 200-5)가 전송하는 각종 감지정보를 데이터베이스화하고, 이를 HACCP 양식에 맞게 분석/저장할 수 있다.

상기 온도관리모듈(130)은 HACCP 규정에 따라 기준온도 및 온도 편차를 설정하고 상기 복수의 센서노드(200-1 내지 200-5)로부터 수신한 온도 데이터를 저장 및 관리할 수 있으며, 상기 습도관리모듈(140)은 HACCP 규정에 따라 기준습도 및 습도 편차를 설정하고 상기 복수의 센서노드(200-1 내지 200-5)로부터 수신한 습도 데이터들을 저장 및 관리할 수 있다.

상기 제어모듈(160)은 상기 센서노드(200-1 내지 200-5)로부터 수신된 감지정보가 HACPP에 규정된 기준치를 벗어나는 경우 주방설비를 제어하기 위한 제어신호를 상기 게이트웨이(300)로 전송할 수 있다. 그러면, 상기 게이트웨이(300)는 상기 중앙서버(100)로부터 제어신호를 수신하고 수신한 상기 제어신호에 기초하여 주방설비를 제어할 수 있다.

또한 상기 제어모듈(160)은 수신된 감지정보에 pH 농도 및 수분 활성도가 포함되어 있는 경우 이를 기초하여 식료품의 신선도를 판단하고, 판단된 상기 식료품의 신선도가 소정의 기준치를 벗어난 경우 경보신호를 출력할 수 있다. 상기 경보신호는 경고음이나 메시지의 형태로 출력될 수 있다. 또한 상기 경고 신호는 상기 중앙서버(100)가 구비하고 있는 별도의 출력장치(예를 들면, 디스플레이 장치, 스피커 등)를 통해 출력될 수 있으며, 경우에 따라서는 상기 관리자 단말(600)로 출력될 수도 있다.

또한 상기 제어모듈(160)은 수신된 감지정보에 식료품 또는 주방설비를 촬영한 이미지가 포함되어 있는 경우, 포함된 이미지에 기초하여 식료품 또는 주방설비의 상태를 판단하고, 식료품 또는 주방설비의 상태가 소정의 안전 기준을 벗어난 경우 경보신호를 출력할 수 있다.

이를 위하여 상기 이미지 분석모듈(150)은 이미지를 분석하고 분석 결과를 상기 제어모듈(160)에 알려줄 수 있다. 일 실시예에서, 상기 이미지 분석모듈(160)은 이미지 프로세싱을 통하여 이미지로부터 바코드 정보를 추출하고, 추출된 바코드 정보에 기초하여 상기 식료품의 종류를 판단하고, 수신된 감지정보에 포함된 이미지의 색상분포 및 상기 식료품의 종류에 기초하여 식료품의 상태를 판단할 수 있다.

한편 상기 제어모듈(160)은 수신된 감지정보에 음향정보가 포함된 경우, 상기 음향정보에 기초하여 식료품 또는 주방설비의 상태를 판단하고, 식료품 또는 주방설비의 상태가 소정의 안전 기준을 벗어난 경우 경보신호를 출력할 수 있다.

이를 위하여 상기 음향분석모듈(155)은 음향정보를 분석하고 분석결과를 상기 제어모듈(160)에 알려줄 수 있다. 예를 들어, 상기 음향분석모듈(155)은 식료품 또는 주방설비가 정상상태일 때 발생하는 정상 음향의 패턴을 미리 저장하고 있을 수 있다. 또한 상기 음향분석모듈(155)은 식료품 또는 주방설비가 비정상 상태일 때 발생하는 다양한 비정상 음향의 패턴을 미리 저장하고 있을 수도 있다. 한편, 상기 음향분석모듈(155)은 수신된 감지정보에 포함된 음향정보에 기초하여 측정 음향 패턴을 생성하고, 생성된 상기 측정 음향 패턴과 상기 정상 음향 패턴 또는 상기 비정상 음향 패턴을 비교하여 식료품 또는 주방설비의 상태를 판단할 수 있다. 즉, 상기 음향분석모듈(155)은 음향 패턴간의 유사도를 분석하여 수신된 감지정보에 포함된 음향정보의 패턴이 정상 패턴에 해당하는지 비정상 패턴에 해당하는지를 판단할 수 있다.

상기 식료품 입출고 관리모듈(170)은 재료 입출고 관리부(15)는 식료품의 종류, 입출고 일시, 유통기한, 보관 위치를 포함하는 식료품의 입출고를 관리할 수 있다. 상기 식료품 입출고 관리모듈(170)은 관리자에 의해 입력된 재료명, 입고시 상태, 유통기한에 기초하여 재료 입출고를 관리할 수 있다. 한편, 상기 제어모듈(160)은 상기 식료품이 유통기한을 넘긴 경우 경보신호를 출력할 수 있다.

상기 보고서 생성모듈(180)은 상기 복수의 센서모듈(200-1 내지 200-5)로부터 수신된 감지정보에 포함된 각종 데이터에 기초하여 CCP 보고서 파일을 생성할 수 있다. 도 7은 생성된 CCP 보고서 파일을 도시한 도면이다.

상기 표시모듈(190)은 표시부(12)는 각 주방기기의 현재 상태, 상태 이력, 식료품의 입출고 내역이나 상태를 디스플레이할 수 있다.

한편, 구현 예에 따라서, 상기 중앙서버(100)는 프로세서 및 상기 프로세서에 의해 실행되는 프로그램을 저장하는 메모리를 포함할 수 있다. 상기 프로세서는 싱글 코어 CPU혹은 멀티 코어 CPU를 포함할 수 있다. 메모리는 고속 랜덤 액세스 메모리를 포함할 수 있고 하나 이상의 자기 디스크 저장 장치, 플래시 메모리 장치, 또는 기타 비휘발성 고체상태 메모리 장치와 같은 비휘발성 메모리를 포함할 수도 있다. 프로세서 및 기타 구성 요소에 의한 메모리로의 액세스는 메모리 컨트롤러에 의해 제어될 수 있다.

전술한 본 발명의 설명은 예시를 위한 것이며, 본 발명이 속하는 기술분야의 통상의 지식을 가진 자는 본 발명의 기술적 사상이나 필수적인 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 쉽게 변형이 가능하다는 것을 이해할 수 있을 것이다.

그러므로 이상에서 기술한 실시 예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적이 아닌 것으로 이해해야만 한다. 예를 들어, 단일형으로 설명되어 있는 각 구성 요소는 분산되어 실시될 수도 있으며, 마찬가지로 분산된 것으로 설명되어 있는 구성요소들도 결합된 형태로 실시될 수 있다.

본 발명의 범위는 상기 상세한 설명보다는 후술하는 특허청구범위에 의하여 나타나며, 특허청구범위의 의미 및 범위 그리고 그 균등 개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.

Claims (11)

1. 중앙서버;
   온도 정보 또는 습도 정보 중 적어도 하나를 포함하는 감지정보를 측정하고, 측정된 감지정보를 상기 중앙서버로 전송하는 복수의 센서노드;
   상기 중앙서버와 네트워크를 통해 연결되고, 상기 복수의 센서노드 중 적어도 일부와 무선통신을 수행하여 상기 중앙서버와 상기 복수의 센서노드 중 적어도 일부를 중계하는 게이트웨이; 및
   상기 복수의 센서노드 중 적어도 일부와 상기 게이트웨이를 무선 중계하는 무선 라우터를 포함하되,
   상기 중앙서버는
   HACCP 규정에 따라 기준온도 및 온도 편차를 설정하고, 상기 복수의 센서노드로부터 수신한 온도 데이터를 저장 및 관리하고, 상기 HACCP 규정에 따라 기준습도 및 습도 편차를 설정하고, 상기 복수의 센서노드로부터 수신한 습도 데이터들을 저장 및 관리하고, 상기 복수의 센서노드로부터 수신된 감지정보가 HACPP에 규정된 기준치를 벗어나는 경우 경보신호를 출력하고, 수신된 상기 감지정보를 기초로 CPP 보고서를 생성하고,
   상기 게이트웨이 및 상기 무선 라우터는,
   무선 통신을 위하여 제1 주파수 대역 및 상기 제1주파수 대역과 상이한 제2 주파수 대역을 활성화하고,
   상기 센서노드는,
   상기 게이트웨이와 무선통신을 수행해야 하는 경우, 상기 게이트웨이와의 무선통신 상태에 따라 상기 제1주파수 대역 또는 상기 제2주파수 대역 중 어느 하나를 선택하고, 선택한 주파수 대역으로 상기 게이트웨이와 무선통신을 수행하며,
   상기 무선 라우터와 무선통신을 수행해야 하는 경우, 상기 무선 라우터와의 무선통신 상태에 따라 상기 제1주파수 대역 또는 상기 제2주파수 대역 중 어느 하나를 선택하고, 선택한 주파수 대역으로 상기 무선 라우터와 무선통신을 수행하되,
   상기 복수의 센서노드 중 적어도 일부는,
   식료품 또는 주방설비에서 발생하는 음향정보를 감지하고, 감지된 음향정보를 더 포함하는 감지정보를 상기 중앙서버로 전송하며,
   상기 중앙서버는,
   식료품 또는 주방설비가 정상상태일 때 발생하는 정상 음향의 패턴을 저장하며, 수신된 감지정보에 포함된 음향정보에 기초하여 측정 음향 패턴을 생성하고, 생성된 상기 측정 음향 패턴과 상기 정상 음향 패턴을 비교하여 식료품 또는 주방설비의 상태를 판단하고, 식료품 또는 주방설비의 상태가 소정의 안전 기준을 벗어난 경우 경보신호를 출력하는 적응적 무선통신을 이용한 HACCAP 기반 위생 관리 시스템.
   
2. 제1항에 있어서, 상기 센서노드는,
   상기 게이트웨이와 무선통신을 수행해야 하는 경우, 상기 제1주파수 대역으로 상기 게이트웨이와의 무선통신을 시도하고, 상기 제1주파수 대역에서 상기 게이트웨이와 무선통신이 가능하지 않거나 상기 센서노드와 상기 게이트웨이간의 상기 제1주파수 대역 신호 세기가 일정 수준 이하면 상기 제2주파수 대역으로 상기 게이트웨이와 무선통신을 수행하며,
   상기 무선 라우터와 무선통신을 수행해야 하는 경우, 상기 제1주파수 대역으로 상기 무선 라우터와의 무선통신을 시도하고, 상기 제1주파수 대역에서 상기 무선 라우터와 무선통신이 가능하지 않거나 상기 센서노드와 상기 무선 라우터간의 상기 제1주파수 대역 신호 세기가 일정 수준 이하이면 상기 제2주파수 대역으로 상기 무선 라우터와 무선통신을 수행하는 적응적 무선통신을 이용한 HACCAP 기반 위생 관리 시스템.
   
3. 제1항에 있어서,
   상기 게이트웨이는, 각 센서노드에 대하여,
   상기 센서노드에서 전송하는 감지정보에 기초하여 주기적으로 상기 제1주파수 대역 또는 상기 제2주파수 대역 중 어느 하나를 초기 주파수 대역으로 결정하여 상기 센서노드에 통보하며,
   상기 센서노드는,
   통보된 초기 주파수 대역으로 무선통신을 시도하는 적응적 무선통신을 이용한 HACCAP 기반 위생 관리 시스템.
   
4. 제1항에 있어서,
   상기 제1주파수 대역은 2.4GHz 대역이며, 상기 제2주파수 대역은 900MHz 대역인 것을 특징으로 하는 적응적 무선통신을 이용한 HACCAP 기반 위생 관리 시스템.
   
5. 제1항에 있어서,
   상기 중앙서버는
   상기 센서노드로부터 수신된 상기 감지정보가 HACPP에 규정된 기준치를 벗어나는 경우 주방설비를 제어하기 위한 제어신호를 상기 게이트웨이로 전송하며,
   상기 게이트웨이는,
   상기 중앙서버로부터 제어신호를 수신하고 수신한 상기 제어신호에 기초하여 주방설비를 제어하는 적응적 무선통신을 이용한 HACCAP 기반 위생 관리 시스템.
   
6. 제1항에 있어서,
   상기 복수의 센서노드 중 적어도 일부는, 식료품의 pH 농도 및 수분 활성도를 검출하고, 검출된 pH 농도 및 수분 활성도를 더 포함하는 감지정보를 상기 중앙서버로 전송하며,
   상기 중앙서버는,
   수신된 감지정보에 포함된 pH 농도 및 수분 활성도에 기초하여 식료품의 신선도를 판단하고, 판단된 상기 식료품의 신선도가 소정의 기준치를 벗어난 경우 경보신호를 출력하는 적응적 무선통신을 이용한 HACCAP 기반 위생 관리 시스템.
   
7. 중앙서버;
   온도 정보 또는 습도 정보 중 적어도 하나를 포함하는 감지정보를 측정하고, 측정된 감지정보를 상기 중앙서버로 전송하는 복수의 센서노드;
   상기 중앙서버와 네트워크를 통해 연결되고, 상기 복수의 센서노드 중 적어도 일부와 무선통신을 수행하여 상기 중앙서버와 상기 복수의 센서노드 중 적어도 일부를 중계하는 게이트웨이; 및
   상기 복수의 센서노드 중 적어도 일부와 상기 게이트웨이를 무선 중계하는 무선 라우터를 포함하되,
   상기 중앙서버는
   HACCP 규정에 따라 기준온도 및 온도 편차를 설정하고, 상기 복수의 센서노드로부터 수신한 온도 데이터를 저장 및 관리하고, 상기 HACCP 규정에 따라 기준습도 및 습도 편차를 설정하고, 상기 복수의 센서노드로부터 수신한 습도 데이터들을 저장 및 관리하고, 상기 복수의 센서노드로부터 수신된 감지정보가 HACPP에 규정된 기준치를 벗어나는 경우 경보신호를 출력하고, 수신된 상기 감지정보를 기초로 CPP 보고서를 생성하고,
   상기 게이트웨이 및 상기 무선 라우터는,
   무선 통신을 위하여 제1 주파수 대역 및 상기 제1주파수 대역과 상이한 제2 주파수 대역을 활성화하고,
   상기 센서노드는,
   상기 게이트웨이와 무선통신을 수행해야 하는 경우, 상기 게이트웨이와의 무선통신 상태에 따라 상기 제1주파수 대역 또는 상기 제2주파수 대역 중 어느 하나를 선택하고, 선택한 주파수 대역으로 상기 게이트웨이와 무선통신을 수행하며,
   상기 무선 라우터와 무선통신을 수행해야 하는 경우, 상기 무선 라우터와의 무선통신 상태에 따라 상기 제1주파수 대역 또는 상기 제2주파수 대역 중 어느 하나를 선택하고, 선택한 주파수 대역으로 상기 무선 라우터와 무선통신을 수행하되,
   상기 복수의 센서노드 중 적어도 일부는,
   식료품 또는 주방설비의 이미지를 촬영하고, 촬영된 이미지를 더 포함하는 감지정보를 상기 중앙서버로 전송하며,
   상기 중앙서버는,
   수신된 감지정보에 포함된 이미지에 기초하여 식료품 또는 주방설비의 상태를 판단하고, 식료품 또는 주방설비의 상태가 소정의 안전 기준을 벗어난 경우 경보신호를 출력하는 적응적 무선통신을 이용한 HACCAP 기반 위생 관리 시스템.
   
8. 제7항에 있어서,
   상기 중앙서버는,
   수신된 감지정보에 포함된 이미지로부터 바코드 정보를 추출하고, 추출된 바코드 정보에 기초하여 상기 식료품의 종류를 판단하고, 수신된 감지정보에 포함된 이미지의 색상분포 및 상기 식료품의 종류에 기초하여 식료품의 상태를 판단하는 적응적 무선통신을 이용한 HACCAP 기반 위생 관리 시스템.
   
9. 삭제
10. 삭제
11. 제1항에 있어서,
    상기 중앙서버는,
    식료품의 종류, 입출고 일시, 유통기한, 보관 위치를 포함하는 식료품의 입출고를 관리하고, 상기 식료품이 유통기한을 넘긴 경우 경보신호를 출력하는 적응적 무선통신을 이용한 HACCAP 기반 위생 관리 시스템.

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