KR101824458B1

KR101824458B1 - Bamboo Gridiron

Info

Publication number: KR101824458B1
Application number: KR1020160093144A
Authority: KR
Inventors: 김현상
Original assignee: 김현상
Priority date: 2016-07-22
Filing date: 2016-07-22
Publication date: 2018-02-01
Also published as: KR20180010660A

Abstract

복수개의 요홈부가 형성된 한쌍의 대향하는 고정틀; 상기 고정틀과 결합하여 상기 고정틀을 지지하는 한 쌍의 대향하는 지지틀; 상기 한 쌍의 고정틀에 형성된, 대응하는 요홈부들에 일치되게 상기 한 쌍의 고정틀에 결합하며, 단면이 '∪' 형상 또는 바닥이 평평한 '∪' 형상으로 형성되는 열차단 부재; 상기 열차단 부재에 끼워지는 대나무 절편; 및 보조 열차단 부재를 포함하는 대나무 석쇠가 개시된다. 본 발명의 대나무 석쇠에서, 상기 보조 열차단 부재는 상기 열차단 부재의 바닥면 또는 측면에 결합하여 상기 열차단 부재와의 사이에 존재하는 공간을 수직방향에 대하여 폐쇄시키는 것이다. 본 발명의 대나무 석쇠는 열차단 구조를 간단하게 구성하기 때문에 제조가 간단하고 사용이 편리할 뿐만 아니라 우수한 열차단효과를 발휘하여 구이과정에서 대나무가 타는 일이 없게 한다.A pair of opposed fixing tools formed with a plurality of recesses; A pair of opposed supporting frames for supporting the fixing frame in association with the fixing frame; A heat shield member formed on the pair of fixing frames and coupled to the pair of fixing frames in conformity with corresponding recesses, the heat shield member having a 'U' shape or a bottom 'U' shape in cross section; A bamboo slice that is fitted to the heat block member; And a secondary heat end member. In the bamboo grill of the present invention, the auxiliary heat end member is engaged with a bottom surface or a side surface of the heat end member to close a space existing between the heat end member and the heat end member in the vertical direction. The bamboo grill according to the present invention is simple and easy to use because it has a simple structure of a heat shield, and exhibits a good heat shielding effect so that bamboo does not burn during the grilling process.

Description

Bamboo Gridiron {Bamboo Gridiron}

본 발명은 대나무 석쇠에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는, 대나무 석쇠에서 열차단 구조를 간단하게 구성함으로써 제조가 간단하고 사용이 편리할 뿐만 아니라 우수한 열차단효과를 발휘하여 구이과정에서 대나무가 타는 일이 없는 대나무 석쇠에 관한 것이다. The present invention relates to a bamboo grill, and more particularly, it relates to a bamboo grill which is simple and easy to use by simply constructing a heat shield structure in a bamboo grill, and exhibits a superior heat- It is about the missing bamboo grill.

일반적으로 음식점 등에서 숯불에 의한 직화방식으로 육류를 구워먹는 숯불 직화구이 방식이 적용되고 있다. 이러한 숯불 직화구이 방식은 캠핑 등의 야외에서도 육류를 구워먹는 방식으로 선호되어 왔다. 특히, 대나무는 높은 온도에서도 타지 않고 대나무 위에서 육류를 구우면 대나무 고유의 향기가 육류에 배어 풍미를 더하기 때문에 대나무 석쇠가 사용되고 있다. Generally, charcoal grilling method of grilling meat and eating meat by a charcoal fire method is applied in a restaurant or the like. This charcoal-grilling method has been favored as a method of eating meat outdoors such as camping. In particular, bamboo is not burned at high temperatures, and bamboo grill is used because it adds bamboo flavor to meat when it brews meat on bamboo.

특허등록 제10-0416052호(2004. 01. 09. 등록)는 청죽 불고기 구이판을 개시한다. 개시된 구이판은 불판의 표면에 복수개의 대나무 결합홈을 만들고, 이 대나무 결합홈에 이탈가능한 대나무를 각기 결합시켜서, 대나무 위에 육류 및 생선 등을 올려놓고 열을 가하면 대나무속에 있는 수액 및 타이로신 등의 엑기스가 고기에 스며들면서 고기가 서서히 익도록 하여 구이가 뛰어난 맛과 향미를 가지게 한다. Patent Registration No. 10-0416052 (registered on 01.04.2004) introduces roasted meat roast meat. The disclosed grill plate has a plurality of bamboo grooves formed on the surface of the plate, each bamboo capable of being detached in the bamboo grooves is connected to each other, meat and fish are placed on the bamboo, and heat is applied to the bamboo, thereby extracting sap and tyrosine Letting the meat slowly soak in the meat so that the grill has an excellent taste and flavor.

특허공개 제10-2005-0093031호(2005. 09. 23. 공개)는 대나무 석쇠를 개시한다. 개시된 대나무 석쇠는 금속 프레임의 내측 전후방에 제1 지지턱과 제2 지지턱을 다단으로 형성하고, 그러한 제1 및 제2 지지턱에 대나무편이 삽입되는 결합홈을 형성하되 제1 지지턱과 제2 지지턱에 형성된 결합홈들의 간격을 서로 다르게 형성함으로써 대나무편들의 간격을 조절할 수 있게 한 것이다. Patent Publication No. 10-2005-0093031 (published on September 23, 2005) discloses a bamboo grill. The disclosed bamboo grill has a first support step and a second support step formed at a plurality of stages in front of and behind the inner side of a metal frame and a coupling groove into which bamboo pieces are inserted in the first and second support steps, The intervals between the bamboo pieces can be adjusted by forming the intervals of the engagement grooves formed in the support jaws to be different from each other.

특허공개 제10-2005-0033053호(2005. 04. 03. 공개)는 대나무 석쇠판과 이를 이용한 대나무 석쇠 조립체를 개시한다. 개시된 대나무 석쇠 조립체는 복수개의 열기통과공이 형성된 차단부를 가지는 석쇠프레임과 상기 차단부에 장착되는 대나무 석쇠판을 포함한다. 석쇠프레임의 하면에는 열원으로부터 방출된 열을 1차적으로 차단하는 보조 차단판이 더 구비될 수 있다. Japanese Patent Application Laid-Open No. 10-2005-0033053 (published on Mar. 03, 2005) discloses a bamboo grill plate and a bamboo grill assembly using the same. The disclosed bamboo grill assembly includes a grill frame having a cut-off portion formed with a plurality of hot-air holes and a bamboo grill plate mounted on the cut-off portion. The lower surface of the grille frame may further include an auxiliary blocking plate for primarily blocking heat emitted from the heat source.

실용신안등록 제20-0287998호(2002. 08. 22. 등록)는 아치형 대나무 석쇠를 개시한다. 개시된 대나무 석쇠는 스텐레스 스틸 박판을 'ㄷ'자 형으로 절곡하여 만든 홀더에 대나무 절편들을 정렬시키고 연속된 아치형 클립어레이와 함께 대나무 절편들을 결합시켜서 형성되는 것이다. Utility model registration No. 20-0287998 (registered on Aug. 22, 2002) discloses an arched bamboo grill. The disclosed bamboo grill is formed by aligning bamboo pieces in a holder made by bending a stainless steel foil into a 'U' shape and joining bamboo pieces together with a continuous arched clip array.

상기한 종래기술들은 석쇠틀에 대나무 절편을 착탈가능하게 결합하고 또한 대나무 절편 아래에 열차단부를 형성함으로써 구이과정 중에 대나무 절편이 타지 않게 하고 또한 대나무 절편을 교체할 수 있게 하여 편리하다. 그러나, 열원의 열이 강한 경우에는 열차단부에도 불구하고 대나무 절편이 타는 문제가 있었다. 한편, 석쇠프레임의 하면에 보조 차단판을 추가적으로 배치하는 종래기술에 의하면, 대나무 절편이 타는 문제점을 해결할 수 있으나, 그 구조가 복잡하여 제조비용이 상승하고 또한 사용상 불편함이 발생하였다. 또한 보조 차단판의 배치로 인하여 숯불과 대나무 절편 간의 거리가 멀어져서 오히려 대나무 절편 상에 올려놓는 육류에 대하여 숯불의 화력이 약화되는 문제점이 있었다. The above-mentioned prior arts are convenient for detachably connecting the bamboo slice to the grill frame and forming the end of the train beneath the bamboo slice, thereby preventing the bamboo slice from burning and replacing the bamboo slice during the grilling process. However, when the heat source is strong, there is a problem that the bamboo slice burns despite the end of the train. On the other hand, according to the prior art in which the auxiliary blocking plate is further disposed on the lower surface of the ladle frame, the problem of burning the bamboo slice can be solved, but the structure is complicated, resulting in an increase in manufacturing cost and inconvenience in use. In addition, the distance between the charcoal and the bamboo slice is increased due to the arrangement of the auxiliary blocking plate, and the firepower of the charcoal fire is weakened against the meat placed on the bamboo slice.

이에, 본 발명은 상기한 문제점을 해결하기 위하여 안출되었다. 따라서, 본 발명의 목적은 대나무 석쇠에서 열차단 구조를 간단하게 구성함으로써 제조가 간단하고 사용이 편리할 뿐만 아니라 우수한 열차단효과를 발휘하여 구이과정에서 대나무가 타는 일이 없는 대나무 석쇠를 제공하는 것이다. Accordingly, the present invention has been made to solve the above problems. Accordingly, it is an object of the present invention to provide a bamboo grill which is simple in manufacturing, simple in use, exhibits a superior heat blocking effect, and does not burn bamboo in a roasting process by simply constituting a heat shield structure in a bamboo grill .

상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 대나무 석쇠는 복수개의 요홈부가 형성된 한쌍의 대향하는 고정틀; 상기 고정틀과 결합하여 상기 고정틀을 지지하는 한 쌍의 대향하는 지지틀; 상기 한 쌍의 고정틀에 형성된, 대응하는 요홈부들에 일치되게 상기 한 쌍의 고정틀에 결합하며, 단면이 '∪' 형상 또는 바닥이 평평한 '∪' 형상으로 형성되는 열차단 부재; 상기 열차단 부재에 끼워지는 대나무 절편; 및 보조 열차단 부재를 포함한다. 상기 보조 열차단 부재는 상기 열차단 부재의 바닥면 또는 측면에 결합하여 상기 열차단 부재와의 사이에 존재하는 공간을 하부에서 상부로 수직한 방향에 대하여 그리고 상기 보조 열차단 부재의 길이방향에 대하여 수직한 측면 방향에 대하여 폐쇄시키는 것이다.According to an aspect of the present invention, there is provided a bamboo grill comprising: a pair of opposed fixing tools each having a plurality of recesses; A pair of opposed supporting frames for supporting the fixing frame in association with the fixing frame; A heat shield member formed on the pair of fixing frames and coupled to the pair of fixing frames in conformity with corresponding recesses, the heat shield member having a 'U' shape or a bottom 'U' shape in cross section; A bamboo slice that is fitted to the heat block member; And an auxiliary heat terminal member. Wherein the auxiliary heat terminal member is coupled to a bottom surface or a side surface of the heat insulating member so as to surround a space existing between the heat insulating member and the heat insulating member in a direction perpendicular to the upper portion and the longitudinal direction of the auxiliary heat insulating member Lt; RTI ID = 0.0 > lateral < / RTI >

상기 열차단 부재의 상기 바닥면에는 길이방향으로 길게 형성된 요홈부가 형성되어 있고, 상기 열차단 부재의 중앙부를 벗어난 외곽에서 상기 요홈부에는 기름유출 관통공이 형성되어 있으며, 상기 기름 유출 관통공 아래에는 상기 보조 열차단 부재가 형성되어 있지 않은 것일 수 있다.Wherein a groove is formed in the bottom surface of the heat block member so as to be elongated in the longitudinal direction and an oil outflow hole is formed in the outer groove outside the center of the heat block member, It may be that the auxiliary heat terminal member is not formed.

상기 열차단 부재의 중앙부에는 기름유출 관통공이 형성되어 있어, 상기 대나무 석쇠로 구이재료를 구울 경우, 상기 구이재료로부터 발생하는 기름은 상기 기름유출 관통공을 통하여 상기 보조 열차단 부재 상에 수집되는 것이 바람직하다.The oil outlet through-hole is formed in the central portion of the heat end member. When the bamboo grill is burned with the bamboo grill, the oil generated from the grill is collected on the auxiliary heat end member through the oil spill through hole desirable.

상기 보조 열차단 부재는 부분적 용접에 의하여 상기 열차단 부재에 일체로 결합하는 것일 수 있다.The auxiliary heat shield member may be integrally coupled to the heat shield member by partial welding.

상기 보조 열차단 부재는 단면이 '∨' 또는 '∪' 형상으로 형성되는 것이 바람직하다.It is preferable that the auxiliary heat shield member is formed in a shape of '∨' or '∪' in section.

본 발명의 대나무 석쇠는 열차단 구조를 간단하게 구성하기 때문에 제조가 간단하고 사용이 편리할 뿐만 아니라 우수한 열차단효과를 발휘하여 구이과정에서 대나무가 타는 일이 없게 한다. The bamboo grill according to the present invention is simple and easy to use because it has a simple structure of a heat shield, and exhibits a good heat shielding effect so that bamboo does not burn during the grilling process.

도 1은 본 발명의 한 실시예에 따른 대나무 석쇠의 일부분해 사시도이다.
도 2는 본 발명의 한 실시예에 따른 대나무 석쇠에 적용되는 열차단 부재의 바닥면의 구성을 도시한 도면이다.
도 3은 본 발명의 다른 실시예에 따른 대나무 석쇠에 적용되는 열차단 부재의 바닥면의 구성을 도시한 도면이다.
도 4는 도3의 열차단 부재가 적용된 대나무 석쇠 중 대나무 절편, 열차단 부재 및 보조 열차단 부재를 절단한 단면도이다. 1 is a partial perspective view of a bamboo grill in accordance with an embodiment of the present invention.
2 is a view showing a configuration of a bottom surface of a heat shield member applied to a bamboo grill according to an embodiment of the present invention.
3 is a view showing a configuration of a bottom surface of a heat shield member applied to a bamboo grill according to another embodiment of the present invention.
FIG. 4 is a cross-sectional view of a bamboo slice, a heat shield member and a supplementary heat shield member of a bamboo grill to which the heat shield member of FIG. 3 is applied.

이하, 도면을 참조하여 본 발명을 상세하게 설명한다.Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the drawings.

도 1에 도시된 바와 같이, 본 발명의 대나무 석쇠(10)는 한 쌍의 고정틀(100), 한 쌍의 지지틀(200), 복수개의 대나무 절편(300), 복수개의 열차단 부재(400) 및 복수개의 보조 열차단 부재(500)를 포함한다. 1, the bamboo grill 10 of the present invention includes a pair of fixing frames 100, a pair of support frames 200, a plurality of bamboo pieces 300, a plurality of heat shield members 400, And a plurality of auxiliary heat shield members (500).

고정틀(100)에는 복수개의 요홈부(110)가 형성되어 있다. 고정틀(100)은 한 쌍으로 형성되며, 서로 대향하는 위치에 배치된다. 이러한 고정틀(100)은 한 쌍의 지지틀(200)과 결합하여 석쇠틀을 형성한다. 한 쌍의 지지틀(200)은 서로 대향하는 위치에 배치된다. 고정틀(100)과 지지틀(200) 간의 결합은 알려진 다양한 방법에 의하여 구현될 수 있는데, 예를 들어 간단하게는 용접에 의하여 구현될 수 있다. The fixed frame 100 has a plurality of recessed portions 110 formed therein. The fixed bodies 100 are formed as a pair, and are disposed at positions facing each other. The fixed frame 100 is combined with the pair of supporting frames 200 to form a grill frame. The pair of support frames 200 are disposed at positions facing each other. The coupling between the fixed frame 100 and the support frame 200 can be realized by various known methods, for example, simply by welding.

본 발명의 대나무 석쇠(10)에 채용되는 대나무 절편(300)은 통상적인 대나무 석쇠에 사용되는 것과 동일한 형상을 가진다. 즉, 대나무 절편(300)은 상면, 하면, 제1 및 제2 말단면, 좌측면 및 우측면을 가지는, 길이가 긴 직육면체 형상으로 형성된다. 본 발명에 적용되는 대나무 절편(300)의 직육면체 형상은 수학적 개념에서 엄밀하게 정의되는 것일 필요는 없으며, 상면, 하면 등이 약간 둥근 형태이거나 모서리 부분이 둥근 형태이더라도 상관없다. 또한 그 단면이 완전한 직사각형일 필요는 없으며, 경우에 따라서는 사다리꼴 모양을 가지더라도 무방하다. 대나무 절편(300)은 고정틀(100)의 요홈부(110)에 끼워져서 석쇠틀에 안착할 수 있다. 통상적으로 대나무 절편(300)은 대나무 석쇠(10)에서 일회용으로 사용된다. 대나무 절편(300)은 고정틀(100)의 요홈부(110)에는 끼워지지 않고, 아래에서 설명하는 열차단 부재(400)에만 끼워질 수도 있다. The bamboo slice 300 employed in the bamboo grill 10 of the present invention has the same shape as that used for a conventional bamboo grill. That is, the bamboo slice 300 is formed in a rectangular parallelepiped shape having an upper surface, a lower surface, first and second end surfaces, a left surface, and a right surface. The rectangular parallelepiped shape of the bamboo slice 300 applied to the present invention does not have to be strictly defined in a mathematical concept, and the upper surface, lower surface, and the like may have a slightly rounded shape or a rounded corner shape. Further, the cross section does not have to be a complete rectangle, and it may be trapezoidal in some cases. The bamboo slice 300 may be fitted in the recessed portion 110 of the stationary frame 100 and be seated on the grill frame. Typically, the bamboo slice 300 is used in the bamboo grill 10 in a disposable manner. The bamboo slice 300 may not be fitted in the recessed portion 110 of the fixed frame 100 but may be fitted only to the heat shield member 400 described below.

본 발명의 대나무 석쇠(10)에 채용되는 열차단 부재(400)는 대나무 절편(300)을 석쇠틀에 안착시키기 위한 것이고 또한 대나무 절편(300)이 불에 타는 것을 방지하기 위한 것이다. 열차단 부재(400)는 '∪' 형상 또는 바닥이 평평한 '∪' 형상으로 형성되며, 길이가 길게 형성된다. 열차단 부재(400)는 한 쌍의 고정틀(100)에 형성된, 대응하는 요홈부들(110)에 일치되게 한 쌍의 고정틀(100)에 예를 들어, 용접에 의하여 일체로 결합한다. The heat shield member 400 employed in the bamboo grill 10 of the present invention is for seating the bamboo cut piece 300 on the grill frame and also for preventing the bamboo cut piece 300 from burning. The heat shield member 400 is formed in a "∪" shape or a "∪" shape in which the bottom is flat, and has a long length. The heat block member 400 is integrally joined to a pair of the fixed frames 100, for example, by welding, corresponding to the corresponding recesses 110 formed in the pair of the fixed frames 100.

본 발명의 대나무 석쇠(10)에 채용되는 보조 열차단 부재(500)는 열차단 부재(400)의 바닥면(410) 또는 측면(420 및 430)에 예를 들어 용접에 의하여 일체로 결합한다. 도 4에 도시된 바와 같이, 그러한 결합에 의하여 열차단 부재(400)의 바닥면(410)과 보조 열차단 부재(500) 사이에는 공간(510)이 존재하게 되고, 그러한 공간(510)은 보조 열차단 부재(500)에 의하여 수직방향에 대해서는 폐쇄된다. 즉, 그러한 공간(510)은 보조 열차단 부재(500)에 의하여 하부에서 상부로 수직한 방향에 대해서는 폐쇄된다. 또한 그러한 공간(510)은 보조 열차단 부재(500)에 의하여 보조 열차단 부재(500)의 길이방향에 대하여 수직한 측면 방향에 대해서도 폐쇄된다. 한편, 그러한 공간(510)은 길이방향 측면, 즉 말단부 측면에 대해서는 개방되어 있다. 보조 열차단 부재(500)는 길이가 긴 형상으로 형성되며, 그 단면이 '∨' 또는 '∪' 형상으로 형성된다. 보조 열차단 부재(500)는 특히 부분적 용접에 의하여 열차단 부재(400)에 일체로 결합하는 것이 바람직하다. The secondary heat end member 500 employed in the bamboo grill 10 of the present invention is integrally joined to the bottom surface 410 or side surfaces 420 and 430 of the heat end member 400 by welding or the like. 4, there is a space 510 between the bottom surface 410 of the heat block member 400 and the auxiliary heat block member 500, And is closed by the heat block member (500) in the vertical direction. That is, such a space 510 is closed by the auxiliary heat end member 500 in the vertical direction from the bottom to the top. Such a space 510 is also closed by the auxiliary heat end member 500 in the lateral direction perpendicular to the longitudinal direction of the auxiliary heat end member 500 as well. On the other hand, such a space 510 is open to the longitudinal side, i.e., the distal side. The auxiliary heat terminal member 500 is formed in a long shape and its cross section is formed in a shape of '∨' or '∪'. The secondary heat end member 500 is preferably integrally coupled to the heat end member 400, in particular by partial welding.

이러한 보조 열차단 부재(500)에 의하여, 본 발명의 대나무 석쇠(10)는 더욱 열차단 효과가 향상되므로 대나무 절편(100)이 구이과정에서 타는 것이 더욱 방지된다. 본 발명의 대나무 석쇠(10)에서 보조 열차단 부재(500)는 열차단 부재(400) 아래에 일체로 결합하기 때문에 본 발명의 대나무 석쇠(10) 구성이 간단하여 제조가 용이하며 사용이 편리하다. The auxiliary heat shield member 500 improves the heat shielding effect of the bamboo grill 10 of the present invention to further prevent burning of the bamboo slice 100 during the grilling process. In the bamboo grill (10) of the present invention, since the auxiliary heat end member (500) is integrally joined under the heat end member (400), the bamboo grill (10) of the present invention is simple in construction, .

본 발명의 한 실시예에 따르면, 도 2에 도시된 바와 같이, 열차단 부재(400)의 바닥면(410)에는 길이방향으로 길게 요홈부(412)가 형성될 수 있다. 요홈부(412)의 한 말단부 또는 양 말단부에는 기름유출 관통공(414)이 형성될 수 있다. 즉 기름유출 관통공(414)은 열차단 부재(400)의 중앙부를 벗어난 외곽에 형성된다. 여기에서, 열차단 부재(400)의 중앙부는 통상적으로 구이를 할 때 그 아래에 숯불이 놓여지는 위치를 의미하며, 외곽은 숯불이 놓여지는 위치를 벗어난 위치를 의미한다. 기름유출 관통공(414) 아래에는 기름수집 용기가 놓여진다. 따라서, 기름유출 관통공(414) 아래에는 보조 열차단 부재(500)가 형성되지 않는다. According to an embodiment of the present invention, as shown in FIG. 2, the bottom surface 410 of the heat block member 400 may be formed with a long recess 412 in the longitudinal direction. An oil spill through hole 414 may be formed at one end or both end portions of the recessed portion 412. That is, the oil spill through hole 414 is formed at the outer edge of the heat shield member 400, which is outside the central portion. Here, the central portion of the heat block member 400 generally refers to the position where the charcoal is placed under the charcoal when it is roasting, and the outer portion refers to the position outside the position where the charcoal fire is placed. Below the oil spill hole 414 is an oil collecting container. Therefore, the auxiliary heat member 500 is not formed under the oil spill through hole 414. [

이러한 구조에 의하면, 본 발명의 대나무 석쇠(10)로 육류를 구울 때 육류로부터 발생하는 기름은 대나무 절편(300)의 측면과 열차단 부재(400)의 측면(420 또는 430) 사이로 흘러 열차단 부재(400)의 요홈부(412)로 흐르게 된다. 요홈부(412)로 흐르는 기름은 기름유출 관통공(414)을 통하여 외부로 배출된다. 이때, 요홈부(412)에서 흐르는 기름은 기름유출 관통공(414)을 통하여 외부로 배출되기 때문에 그리고 요홈부(412)가 열차단 부재(400)의 바닥면(410)보다 충분히 낮게 형성되어 있기 때문에 요홈부(412)의 말단 및 측면으로 오버플로우되지 않는다. According to this structure, the oil generated from the meat when the meat is baked with the bamboo grill 10 of the present invention flows between the side surface of the bamboo slice 300 and the side surface 420 or 430 of the heat end member 400, And flows into the recessed portion 412 of the body 400. The oil flowing into the recessed portion 412 is discharged to the outside through the oil discharge through hole 414. Since the oil flowing through the recessed portion 412 is discharged to the outside through the oil outlet through hole 414 and the recessed portion 412 is formed to be sufficiently lower than the bottom surface 410 of the heat block member 400 It does not overflow to the distal end and the side surface of the recessed portion 412. [

본 발명의 다른 실시예에 따르면, 도 3에 도시된 바와 같이, 열차단 부재(400)의 바닥면(410)에는 길이방향으로 길게 요홈부(412)가 형성될 수 있다. 요홈부(412)의 중앙부에는 기름유출 관통공(414')이 형성될 수 있다. 여기에서, 열차단 부재(400) 또는 요홈부(412)의 중앙부는 통상적으로 구이를 할 때 그 아래에 숯불이 놓여지는 위치를 의미하며, 외곽은 숯불이 놓여지는 위치를 벗어난 위치를 의미한다. 즉, 기름유출 관통공(414')은 숯불 위에 위치하게 되며, 기름유출 관통공(414') 아래에는 보조 열차단 부재(500)가 배치된다. 상기에서 열차단 부재(400)의 바닥면(410)에 요홈부(412)가 반드시 설치되어야 하는 것은 아니지만, 요홈부(412)가 설치된다면 기름유출 관통공(414')을 통한 기름배출이 더욱 용이하게 이루어질 수 있다. According to another embodiment of the present invention, as shown in FIG. 3, a recessed portion 412 may be formed on the bottom surface 410 of the heat block member 400 in the longitudinal direction. An oil outflow through hole 414 'may be formed at the center of the recessed portion 412. Here, the central portion of the heat block member 400 or the recessed portion 412 generally refers to a position where a charcoal fire is placed below the central portion when the rope is roasting, and the outer portion refers to a position outside the position where the charcoal fire is placed. That is, the oil outflow through hole 414 'is located on the charcoal and the auxiliary heat end member 500 is disposed below the oil outflow through hole 414'. Although the recessed portion 412 is not necessarily provided on the bottom surface 410 of the heat block member 400 in the above description, if the recessed portion 412 is provided, oil discharge through the oil outflow hole 414 ' Can be easily achieved.

이러한 구조에 의하면, 본 발명의 대나무 석쇠(10)로 육류를 구울 때 육류로부터 발생하는 기름은 대나무 절편(300)의 측면과 열차단 부재(400)의 측면(420 또는 430) 사이로 흘러 열차단 부재(400)의 요홈부(412)로 흐르게 된다. 요홈부(412)로 흐르는 기름은 기름유출 관통공(414')을 통하여 보조 열차단 부재(500)에서 수집된다. 기름은 보조 열차단 부재(500)에서 그것의 개방된 말단부로 흘러 외부로 배출된다. 보조 열차단 부재(500)의 말단부 아래에는 기름수집 용기가 배치된다. 본 발명의 대나무 석쇠(10)에서, 보조 열차단 부재(500)에는 기름유출 관통공(414')을 통하여 기름이 수집되기 때문에 이러한 기름은 숯불의 열기에 의하여 대나무 절편(300)의 온도가 지나치게 높게 올라가는 것을 더욱 방지하고 그래서 대나무 절편(300)이 타는 것을 더욱 방지하게 된다. 따라서, 본 발명의 대나무 석쇠(10)는 제조가 간단하고 사용이 편리할 뿐만 아니라 더욱 우수한 열차단 효과를 달성할 수 있게 된다. According to this structure, the oil generated from the meat when the meat is baked with the bamboo grill 10 of the present invention flows between the side surface of the bamboo slice 300 and the side surface 420 or 430 of the heat end member 400, And flows into the recessed portion 412 of the body 400. The oil flowing into the recessed portion 412 is collected in the auxiliary heat end member 500 through the oil outflow hole 414 '. The oil flows from the auxiliary heat end member 500 to its open end and is discharged to the outside. An oil collecting container is disposed below the distal end of the auxiliary heat member (500). In the bamboo grill (10) of the present invention, since oil is collected through the oil spill through hole (414 ') in the auxiliary heat member (500), the temperature of the bamboo slice (300) And further prevents the bamboo slice 300 from burning. Accordingly, the bamboo grill (10) of the present invention is not only simple to manufacture, easy to use, but also can achieve a better heat shielding effect.

한편, 도 4에 도시된 바와 같이, 본 발명의 대나무 석쇠(10)에서, 대나무 절편(300)을 열차단 부재(400)에 끼울 때 대나무 절편(300)의 하면은 열차단 부재(400)의 바닥면(410)에 접촉하지 않는 것이 바람직하다. 본 발명의 대나무 석쇠(10)를 사용하게 되면, 육류의 구이과정에서 발생한 기름은 대나무 절편(300)의 측면과 열차단 부재(400)의 측면(420 또는 430) 사이의 틈을 통하여 열차단 부재(400)의 바닥면(410)으로 흐르게 된다. 이때, 열차단 부재(400)의 바닥면(410)과 대나무 절편(300)의 하면 사이에 공간(440)이 없거나 부족하게 되면, 그러한 기름은 열차단 부재(400)의 바닥면(410)을 따라 흐르기도 전에 대나무 절편(300)의 측면과 열차단 부재(400)의 측면(420 또는 430)에서 오버플로우되어 대나무 석쇠(10) 바깥으로 떨어지게 되고, 그러면 기름이 숯불 위로 떨어져서 구이과정이 원활하게 이루어질 수 없게 된다. 반면에 열차단 부재(400)의 바닥면(410)과 대나무 절편(300)의 하면 사이에 공간(440)이 충분히 존재하게 되면, 그러한 기름은 대나무 절편(300)의 측면과 열차단 부재(400)의 측면(420 또는 430) 사이로 흐르고, 그런 후 열차단 부재(400)의 바닥면(410)을 따라 흐를 수 있게 된다. 열차단 부재(400)의 바닥면(410)을 따라 흐르는 기름은 기름유출 관통공(414)을 통하여 외부로 배출되거나 기름유출 관통공(414')을 통하여 보조 열차단 부재(500)로 수집됨은 위에서 설명한 바와 같다. 4, in the bamboo grill 10 of the present invention, when the bamboo slice 300 is inserted into the heat shield member 400, the lower surface of the bamboo slice 300 is connected to the lower end of the heat shield member 400 It is preferable not to contact the bottom surface 410. When the bamboo grill 10 of the present invention is used, the oil generated in the grinding process of the meat passes through the gap between the side surface of the bamboo slice 300 and the side surface 420 or 430 of the heat- And then flows to the bottom surface 410 of the housing 400. At this time, if there is no space 440 between the bottom surface 410 of the heat block member 400 and the bottom surface of the bamboo segment 300, such oil will flow through the bottom surface 410 of the heat block member 400 The bamboo slice 300 is overflowed from the side surface of the bamboo slice 300 and the side surface 420 or 430 of the heat end member 400 to fall outside the bamboo grill 10 and the oil falls on the charcoal, Can not be achieved. On the other hand, if there is a sufficient space 440 between the bottom surface 410 of the heat block member 400 and the bottom surface of the bamboo segment 300, such oil will flow along the side surface of the bamboo segment 300, , And then flow along the bottom surface 410 of the heat block member 400. As shown in FIG. The oil flowing along the bottom surface 410 of the heat block member 400 is discharged to the outside through the oil outlet through hole 414 or collected to the auxiliary heat terminal member 500 through the oil outlet through hole 414 ' As described above.

10: 대나무 석쇠 100: 고정틀
110: 요홈부 200: 지지틀
300: 대나무 절편 400: 열차단 부재
410: 바닥면 412: 요홈부
414,414': 기름유출 관통공 420,430: 측면
440: 공간 500: 보조 열차단 부재
510: 공간10: Bamboo grill 100: Fixed-bed
110: abutment part 200: support frame
300: bamboo slice 400: heat end member
410: bottom surface 412: recessed groove
414,414 ': Oil spill through hole 420, 430: Side
440: space 500: auxiliary train end member
510: Space

Claims

A pair of opposed fixing tools formed with a plurality of recesses; A pair of opposed supporting frames for supporting the fixing frame in association with the fixing frame; A heat shield member formed on the pair of fixing frames and coupled to the pair of fixing frames in conformity with corresponding recesses, the heat shield member having a 'U' shape or a bottom 'U' shape in cross section; A bamboo slice that is fitted to the heat block member; And an auxiliary heat terminal member,
Wherein the auxiliary heat terminal member is coupled to a bottom surface or a side surface of the heat insulating member so as to surround a space existing between the heat insulating member and the heat insulating member in a direction perpendicular to the upper portion and the longitudinal direction of the auxiliary heat insulating member Wherein the bamboo grille is closed with respect to a vertical side direction.

The method according to claim 1,
Wherein a groove is formed in the bottom surface of the heat block member so as to be elongated in the longitudinal direction and an oil outflow hole is formed in the outer groove outside the center of the heat block member, Wherein the auxiliary heating end member is not formed.

The method according to claim 1,
An oil outflow through hole is formed in a central portion of the heat block member. When the bamboo grill is burned, the oil generated from the burned material is collected on the auxiliary heat block member through the oil outflow hole , And the space existing between the auxiliary heat terminal member and the heat end member is opened to the longitudinal side surface, that is, the side surface of the distal end.

4. The method according to any one of claims 1 to 3,
Wherein the auxiliary heat shield member is integrally joined to the heat shield member by partial welding.

4. The method according to any one of claims 1 to 3,
Wherein the auxiliary heating end member is formed in a shape of '∨' or '∪' in section.