KR101326637B1

KR101326637B1 - A roast pan fuses silver thin plate with copper plate

Info

Publication number: KR101326637B1
Application number: KR1020120050780A
Authority: KR
Inventors: 신현만
Original assignee: 신현만
Priority date: 2012-05-14
Filing date: 2012-05-14
Publication date: 2013-11-08

Abstract

The present invention relates to a roasting plate coated with silver. The roasting plate (1) coated with silver according to the present invention has a structure where an edge groove (22) is bent downwards along an opened peripheral part of a center region and an inclined surface (21) is formed around the edge groove (22). A frame part (20) can be mounted in the peripheral part of a cooking stove (30) and has a plate shape where ventilation holes (24) are formed on the inclined surface (21) and an oil passage (23) is formed between the ventilation holes (24). A support ring body (11) has a height higher than the top of the inclined surface (21) of the frame part (20) in a state of being mounted in the edge groove (22) and is formed with welding groove parts (13) at an interval on the top thereof while being detachably mounted along the edge groove (22) of the frame part (20). A roasting part (10) comprises silver coated copper plate pieces (12) in which silver thin film (12a) is deposited on the surface of a copper plate (12b), has a band shape, is formed with a curved groove (12c) in a longitudinal direction, and are arranged on welding groove parts (13) which are located on both sides of the support ring body.

Description

A roast pan fuses silver thin plate with copper plate}

본 발명은 은 융착 구이판에 관한 것으로, 보다 상세하게는 얇은 두께의 은박막이 동판 상면에 융착된 은융착동판선재와 환형의 지지링체로 구성된 불판부와, 이 불판부를 화덕의 주연부에 안착되는 프레임부의 중앙 부위에 착탈 가능하게 구성함으로써, 적은 비용으로도 은(Ag)의 높은 열전도성과 원적외선 및 음이온 방출, 살균 및 항균효과를 구현하여 고기의 품질을 높이면서 빠른시간 내에 고기가 골고루 구워지도록 함은 물론, 고기 구이시 발생된 기름이 화덕에 떨어지지 않고 기름통로구를 통해 화덕의 기름받이로 흘러내리도록 함으로 연기가 발생되지 않고 고기가 구이판에 들러붙지 않도록 한 은 융착 구이판에 관한 것이다.The present invention relates to a silver fusion roasting plate, and more particularly, a plate portion composed of a silver fusion copper wire rod and a ring-shaped support ring body in which a thin film of thin thickness is fused to an upper surface of the copper plate, and a frame portion seated on the periphery of the oven. By attaching and detaching to the central part, high heat conductivity of silver (Ag) and far-infrared ray and anion release, sterilization and antibacterial effect can be achieved at low cost, and the meat is roasted evenly while improving the quality of meat. In particular, it relates to a fusion-melt grilling plate that prevents smoke from forming and the meat sticks to the roasting plate by allowing the oil generated during roasting of the meat not to fall into the oven but to flow down through the oil channel.

일반적으로 요식업소나 가정에서 갈비나 불고기를 구울 때에는 제맛을 내기 위하여 숯불구이를 하게 되는데, 이때 사용되는 고기 구이판은 통상 주물 위에 PP 코팅 또는 실버 코팅한 주물재의 고기 구이판을 사용하거나, 재활용 금속인 구리합금 재질로 성형한 고기 구이판을 사용하고 있다.In general, when grilling ribs or bulgogi at a restaurant or home, charcoal-grilling is used for flavoring. At this time, the meat grill is usually made of a cast iron plate made of PP coated or silver coated on a casting or copper alloy, which is a recycled metal. Meat grilled plate made of material is used.

그런데, 주물재의 고기 구이판은 통상 표면의 코팅층이 젓가락이나 기타 딱딱한 물건에 의하여 쉽게 벗겨지게 되므로써 고기가 쉽게 구이판 위에 달라붙게 되는 단점이 있었으며, 구리합금(통상, 업계에서 '신주'라 지칭함)으로 된 구이판은 사용할 때 인체에 치명적인 납 성분이 허용치 이상 검출되거나 수은 등이 검출되어 현재 사용불가 처분을 받는 경우가 있을 만큼 부적절한 실정이다.However, the meat roasting plate of the casting material has a disadvantage in that the meat easily sticks onto the roasting plate because the surface coating layer is easily peeled off by chopsticks or other hard objects, and it is made of copper alloy (commonly referred to as 'sinju' in the industry). The use of roasting plate is inadequate enough to be detected as the deadly lead in the human body when the use is exceeded or mercury, etc. is currently unusable for disposal.

종래에는 상기와 같은 구리합금으로 된 구이판 외에도 통상적인 철판이나 후라이팬을 이용하는 경우도 많았으며, 또한, 돌판을 비롯하여 각종 기능성 금속판으로 된 고기 구이판이 안출되어 사용되고 있는 실정이다.Conventionally, in addition to the roasting plate made of copper alloy as described above, there are many cases of using a conventional iron plate or a frying pan, and a situation in which meat roasting plates made of various functional metal plates, including stone plates, are devised and used.

상기와 같은 기능성 금속판 중에서 열전도성이 뛰어나고 원적외선이나 음이온을 방출하여 고기의 질을 향상시키는 은 재질로 된 고기 구이판도 일부 안출되어 사용되고 있으나, 은 재질의 뛰어난 기능에도 불구하고 제조비용이 현저하게 높아 고기 구이판으로 사용하기에 경제성이 떨어지는 문제가 있었다.Among the above-mentioned functional metal plates, some meat grills made of silver, which are excellent in thermal conductivity and improve the quality of meat by releasing far infrared rays or anions, are used. However, despite the excellent function of silver, the manufacturing cost is high. There was a problem of low economic feasibility to use as a roasting plate.

즉, 대한민국 공개특허공보 제2004-0041123호(2004.05.14. 공개)에 개시된 은으로 된 구이판은 구이판 몸체를 순도 높은 은으로 구성하고 있는 것으로, 구이판 몸체 전체를 순도 높은 은으로 구성하고 있어, 은(Ag)이 갖고 있는 기능 및 효과를 기대할 수 있는 장점은 있으나, 은이 고가의 금속인 관계로 제조 비용이 너무 비싸다는 문제점이 있었다.That is, the roasting plate made of silver disclosed in Korean Patent Laid-Open Publication No. 2004-0041123 (published on May 14, 2004) is composed of a high purity silver, and the whole roasting plate body is composed of high purity silver. There is an advantage that can expect the function and effect (Ag) has, but there is a problem that the manufacturing cost is too expensive because silver is an expensive metal.

사실, 과학적으로 밝혀진 은(Ag)의 기능 및 효능에 대해서 간단히 살펴보면, 그 기능 및 효능이 매우 다양하게 알려져 있음을 알 수 있다.In fact, a brief review of the scientific function and efficacy of silver (Ag), it can be seen that the function and efficacy are known in a wide variety.

즉, 은(Ag)이란 예로부터 병독과 밀접한 관련을 갖고 있는 금속으로 강력한 항균, 살균, 탈취 성능이 있다고 하여 고대 로마나 고대 페르시아 때보다도 더 일찍이 사람들은 은으로 된 기구에 액체를 담아 부패 방지를 해 왔고, 침술에서도 효과를 높이기 위해 은으로 침을 만들어 사용하기도 하였다.In other words, silver (Ag) is a metal that is closely related to venom, and has strong antibacterial, sterilizing and deodorizing properties. In order to improve the effect of acupuncture, silver was used to make needles.

또한, 고대 이집트에서는 치료의 목적으로 상처 부위에 은을 넓게 펼친 얇은 은막을 감쌌다고 하며, 서양에서는 은컵을 사용하여 병의 감염을 막아 왔으며, 또한 은전을 넣어 우유의 변질을 막고, 은 상자 속에 음식을 보관하여 신선도를 유지하는 등 중요한 면역기능을 하는 은을 먹기고 하였다.In ancient Egypt, a thin film of silver spread over the wound was used for healing purposes. In the West, silver cups were used to prevent infection, and silver was added to prevent milk from deteriorating. It is important to maintain the freshness and keep eating the important immune function.

이처럼, 은(Ag)이란 금속은 지상의 거의 모든 단세포 병균을 죽일 수 있다는 게 실험으로 입증되었고, 백신이나 화학약품으로도 죽지 않는 세균이 은과 만나면 신속히 죽게 되며, 은과 접촉해 6분 이상 생존하는 세균이 없을 정도로 은(Ag)은 강력한 항균, 살균 및 탈취 기능이 증명되었으며, 실제로 650가지의 균에도 항균, 살균의 효과가 있다는 사실이 입증되었다. As such, silver (Ag) metals have been tested to kill almost all single cell germs on the ground, and bacteria that do not die from vaccines or chemicals die quickly when they encounter silver and survive for more than six minutes in contact with silver. Silver has proved its strong antibacterial, antiseptic and deodorant function, and it has been proven that 650 bacteria are effective in antimicrobial and sterilization.

이와 같은 은(Ag)의 현상은 현대과학으로도 모든 것이 완벽하고 명확하게 해명되지 않고 있으나, 인체 내 호르몬 계통의 균형을 유지시켜주고 전자파와 수맥파를 우수하게 차단하며 다량의 원적외선을 방출하고 음이온과 은(Ag+)이온을 방출하며 항균 및 항곰팡이 효능이 우수하고 금속 중 열전도도(熱傳導度)가 가장 우수한 금속 중 하나임은 명백하게 알려져 있는 것이다.The phenomenon of silver (Ag) has not been completely and clearly explained by modern science, but it maintains the balance of hormone system in the human body, blocks electromagnetic waves and water waves well, emits a large amount of far infrared rays, It is clearly known that it releases silver (Ag +) ions, has excellent antibacterial and antifungal efficacy, and is one of the most thermally conductive metals in the metal.

이에 이렇게 우수한 효과를 갖는 은(銀)을 구이판에 적용하고자 수년간 노력이 이어져 왔다.The effort has been continued for many years to apply the silver (갖는) having such an excellent effect to the baking sheet.

그 중에서 전술한 대한민국 공개특허공보 제2004-0041123호(2004.05.14. 공개)에 개시된 은으로 된 구이판은, 고가(高價)의 재료인 은을 너무 많이 사용하게 되면서 원가가 너무 높게 되는 문제점이 있었던 것이다.Among them, the roasting plate made of silver disclosed in the above-described Korean Patent Publication No. 2004-0041123 (published on May 14, 2004) has a problem in that the cost is too high while using too much silver, which is an expensive material. will be.

이 외에도 대한민국 공개특허공보 제2005-0105127호, 대한민국 공개실용신안공보 제2010-0008981호, 대한민국 공개특허공보 제2010-0044435호 등에도 은을 이용한 구이판이 제시되고 있다.In addition, Republic of Korea Patent Publication No. 2005-0105127, Republic of Korea Utility Model Publication No. 2010-0008981, Republic of Korea Patent Publication No. 2010-0044435, etc. have been proposed to be baked using silver.

그러나, 상기에 개시된 은을 이용한 방안은 실버 코팅과 같이 은을 얇게 도금은 방식을 채용하거나, 넓은 동판에 은 박막을 경납땜을 이용하여 융착한 다음, 프레스 가공을 통해 구이판으로 성형하는 방식들이 대부분이었다.However, the above-described methods using silver have a method of thinly plating silver such as silver coating, or fusion of a silver thin film to a wide copper plate using brazing, and then forming into a roasting plate by pressing. It was.

그런데, 은을 얇게 도금하는 방식은 도금시 사용되는 시안화은(AgCN)은 독극물이고 촉매제로 쓰이는 팔라듐(Pd)은 인체 유해성 여부가 밝혀지지 않아 도금이 벗겨지면 매우 위험한 문제점과, 은나노 코팅을 하게 되면, 은 함량이 매우 적어 열전도도율이 향상되지 않고 고온에 견디지 못하고 쉽게 녹아버리는 문제점과, 은나노액을 혼합하여 주물하면 나노입자가 파묻혀 은의 살균효능을 전혀 얻을 수 없는 문제점이 노출되었다.However, the thin plating method of silver is silver cyanide (AgCN) used in the plating is a poison and palladium (Pd) used as a catalyst is not known to be harmful to the human body is a very dangerous problem when the plating is peeled off, silver nano coating, The very low content of silver did not improve the thermal conductivity and could not withstand high temperatures and easily melted. Also, when the silver nanoparticles were mixed and cast, nanoparticles were buried and the sterilization effect of silver was not obtained at all.

또한, 은 박막을 땜하면 조리기구와 열팽창율이 달라 사용시 은박막이 울퉁불퉁 일어나 분리되며 땜 작업시 사용되는 플럭스(flux, 붕사) 또한 인체에 유해한 물질이라는 문제점으로 인해 제조 자체가 매우 어려웠다.In addition, when soldering the silver thin film is different from the cooking utensils and the thermal expansion coefficient, the silver thin film is uneven and separated, and the flux (borax) used during the soldering operation was also very difficult due to the problem that it is harmful to the human body.

한편, 종래 개시된 여러 종류의 구이판 중 구이판 상에 통기공이 형성되어 있는 구이판의 경우에는 숯불과 같은 직화구이를 통해서 돼지고기 삼겹살과 같이 기름이 많이 발생하는 고기류를 구워먹는데 어려움이 있었다.On the other hand, in the case of the grill plate is formed of a ventilation hole on the grill plate of the various types of grill plate disclosed in the prior art it is difficult to bake meat that generates a lot of oil, such as pork pork belly through a direct grill such as charcoal.

즉, 고기를 올려놓고 굽는 몸체 상에 통기공이 형성된 구이판의 경우, 고기가 구워질 때 발생된 기름이 일부는 가장자리로 흘러내리고 일부는 화덕으로 떨어져 연기가 발생되는 동시에 기름이 타 화염이 생기므로 요식업소 등에서는 이러한 구이판 사용이 어려운 것이 사실이었다.That is, in the case of the grilling plate formed with a vent on the grilling body on which the meat is placed, some of the oil generated when the meat is grilled flows to the edges and some falls into the oven and smoke is generated. It was true that restaurants were difficult to use such grills.

또한, 중앙부분에 올려진 고기는 빨리 타고 빨리 눌어붙게 되어 구이판을 더욱 빈번히 교체해야 할 뿐만 아니라 탄 고기를 먹게 되는 문제점이 있었다.In addition, the meat is placed on the central portion of the fast riding fast pressed to replace the grilling plate more frequently, there was a problem of eating burnt meat.

1. 대한민국 공개특허공보 제2004-0041123호(2004.05.14. 공개, 명칭: 은으로 된 구이판)1. Korean Unexamined Patent Publication No. 2004-0041123 (published on May 14, 2004, titled: Grilled Silver Plate) 2. 대한민국 공개특허공보 제2005-0105127호(2005.11.03. 공개, 명칭: 은판이 적층된 고기 구이판 및 그 제조방법)2. Republic of Korea Patent Publication No. 2005-0105127 (2005.11.03. Publication, name: meat grilled plate laminated silver plate and a method of manufacturing the same) 3. 대한민국 공개실용신안공보 제2010-0008981호(2010.09.15. 공개, 명칭: 은나노 불판)3. Republic of Korea Utility Model Publication No. 2010-0008981 (published Sep. 15, 2010, titled: Silver Nano Bulpan) 4. 대한민국 공개특허공보 제2010-0044435호(2010.04.30. 공개, 명칭: 은판과 동판을 융착한 조리용 가열판과 조리기구와 구이판의 제조방법 및 이로부터 제조된 조리용 가열판과 이를 이용한 조리기구 및 구이판)4. Korean Unexamined Patent Publication No. 2010-0044435 (published on Apr. 30, 2010), Name: Method of manufacturing a cooking plate and cooking utensil and a baking plate fused with a silver plate and a copper plate, and a cooking plate manufactured therefrom and a cooking utensil using the same And grilled plate)

이에 본 발명은 상기와 같은 종래의 구이판을 문제점을 효과적으로 개선하기 위해 발명된 것으로써, 특히, 은 박막을 동판에 융착시키는 방식으로 구이판의 표층에 은 재질을 형성하여 은의 기능 및 효과를 저렴한 제조 비용으로 기대할 수 있도록 연구 개발된 것이다.Accordingly, the present invention is invented to effectively solve the problems of the conventional roasting plate as described above, in particular, by forming a silver material on the surface layer of the roasting plate in a manner of fusion bonding the silver thin film to the copper plate to lower the function and effect of the silver It is researched and developed to be expected.

즉, 본 발명의 목적은 적은 비용으로도 은(Ag)의 높은 열전도성과 원적외선 및 음이온 방출, 살균 및 항균효과를 구현하여 고기의 품질을 높이면서 빠른시간 내에 고기가 골고루 구워지도록 함은 물론, 고기 구이시 발생된 기름이 화덕에 떨어지지 않고 기름통로구를 통해 화덕의 기름받이로 흘러내리도록 함으로 연기가 발생되지 않고 고기가 구이판에 들러붙지 않도록 한 은 융착 구이판을 제공하는 데 있다.That is, the object of the present invention is to realize the high thermal conductivity of silver (Ag) at low cost and far-infrared and anion release, sterilization and antimicrobial effect to improve the quality of the meat while the meat is baked evenly, as well as meat It is to provide a fusion-melting grill plate that prevents the smoke from forming and the meat sticks to the grill by allowing the oil generated during roasting not to fall into the oven and flowing down through the oil channel.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 은 융착 구이판은, 중앙 부위의 개구된 주연부를 따라 하향 절곡된 테두리홈이 형성됨과 아울러 이 테두리홈을 중심으로 하향 만곡진 경사면이 형성된 구조를 가지며, 이 경사면 상에 다수의 통기공과 이 통기공들 사이에 기름통로구가 형성된 판상 구조로 이루어져, 화덕의 주연부에 지지 안착될 수 있는 프레임부와, 상기 프레임부의 테두리홈을 따라 착탈 가능하게 안착되는 둘레 크기를 가짐과 아울러 상단에 일정간격을 두고 다수의 용접홈부가 형성되고, 상기 테두리홈에 안착된 상태에서 프레임부의 경사면 최상단에 비해 상향 돌출된 높이를 갖는 지지링체와, 띠 형상을 가지면서 표면에 하향 곡선진 곡면홈이 전체 길이방향으로 형성됨과 아울러 띠 형상의 전체길이 중앙을 기점으로 하향 만곡된 구조로 지지링체의 좌우 대향되는 용접홈부 각각에 걸쳐서 나란하게 병렬 배치되어 용접 결합 되는 은박막이 동판 상면에 융착된 구조를 갖는 다수의 은융착동판선재로 이루어진 불판부를 포함하는 것을 특징으로 한다.Silver fusion roasting plate of the present invention for achieving the above object has a structure in which a downwardly curved edge groove is formed along the open peripheral edge of the center portion and a downward curved inclined surface is formed around the edge groove. It consists of a plate-like structure formed with a plurality of vents and oil passages between the vents on the inclined surface, the frame portion that can be supported and seated on the periphery of the oven, and the circumferential size that is detachably seated along the rim groove of the frame portion In addition, a plurality of welding grooves are formed at predetermined intervals at the top, and a support ring body having a height protruding upward from the top of the inclined surface of the frame portion in a state seated in the edge groove, and having a belt shape and downward on the surface. Curved curved groove formed in the entire longitudinal direction and curved downward from the center of the entire length of the strip It characterized in that it comprises an unplate portion made of a plurality of silver fusion copper wire material having a structure in which the silver thin film to be welded coupled in parallel parallel to each other along the left and right opposite welding groove portions of the support ring body.

여기서, 본 발명의 바람직한 실시예에 따르면, 상기 은융착동판선재는, 띠 형상을 갖는 동판 상면에 은분말을 도포하고, 여기에 동판과 동일 면적을 가지면서 띠 형상을 갖는 은박막을 적층한 다음, 상기 은분말을 브레이즈 용접방식에 의한 가열수단으로 가열 용융시켜 은박막과 동판을 하나의 일체된 금속 선재로 은땜 접합한 다음, 이 은땜 접합된 은박막과 동판으로 이루어진 금속 선재를 압연수단으로 압연하여 길다란 띠 형상을 갖는 은융착동판선재로 제조하며, 이렇게 제조된 은융착동판선재의 표면을 따라 U자형 곡면롤러를 갖춘 곡면성형수단으로 가압 성형하여 곡면홈을 형성한 다음, 지지링체에 형성된 각각의 용접홈부의 좌우 대향되는 전체길이에 맞춰서 적정한 크기로 각각 절단되어 제조된 금속 선재인 것을 특징으로 한다.Here, according to a preferred embodiment of the present invention, the silver fusion copper plate material, the silver powder is applied to the upper surface of the copper plate having a band shape, and laminated thereon a silver thin film having a band shape while having the same area as the copper plate, The silver powder is heated and melted by a heating means by braze welding to silver-bond the silver thin film and the copper plate with one integrated metal wire, and then the metal wire made of the silver-bonded silver thin film and copper plate is rolled by rolling means. It is made of a silver fusion copper plate material having a long strip shape, and is formed by pressing by curved forming means with a U-shaped curved roller along the surface of the silver fusion copper plate material thus produced to form curved grooves, It is characterized in that the metal wire is manufactured by cutting each of the appropriate size in accordance with the total length of the left and right facing the weld groove.

또한, 상기 불판부의 지지링체와 프레임부는 65%의 동 재질과 35%의 아연 재질이 혼합된 아연황동 합금을 이용하여 각각 주물 제작되는 것이 바람직하다.In addition, the support ring body and the frame portion of the platen portion is preferably manufactured by using a zinc brass alloy mixed with 65% copper material and 35% zinc material, respectively.

본 발명에 따르면, 얇은 두께의 은박막이 동판 상면에 융착된 은융착동판선재와 환형의 지지링체로 구성된 불판부와, 이 불판부를 화덕의 주연부에 안착되는 프레임부의 중앙 부위에 착탈 가능하게 구성한 은 융착 구이판을 제공함으로써, 적은 비용으로도 은(Ag)의 높은 열전도성과 원적외선 및 음이온 방출, 살균 및 항균효과를 구현하여 고기의 품질을 높이면서 빠른시간 내에 고기가 골고루 구워지는 효과를 기대할 수 있다.According to the present invention, a silver plated film composed of a silver fused copper wire rod fused to a copper plate upper surface and an annular support ring body with a thin film of thin thickness, and a silver fused plate detachably configured at a central portion of the frame portion seated on the periphery of the oven By providing the roasting plate, high heat conductivity of silver (Ag) and far-infrared and anion release, sterilization and antibacterial effect can be realized at low cost, and the meat can be evenly roasted in a short time while improving the quality of the meat.

은과 동의 높은 열전도 효율로 인해 고기를 빠른시간 내에 골고루 구울 수 있다는 것은 요식업소 등에서 숯불 사용량과 같은 열원의 절감으로 기대할 수 있는 하나의 장점으로 작용함은 물론이다.The high heat transfer efficiency of silver and copper makes it possible to grill meat evenly and quickly as one of the advantages that can be expected from the reduction of heat sources such as the use of charcoal in restaurants.

특히, 본 발명에 따르면, 상기 불판부를 구성하는 은융착동판선재의 표면에 곡선홈이 형성되고, 은융착동판선재가 지지링체상에 만곡진 구조로 병렬 배치되도록 함으로써, 고기 구이시 발생된 기름이 화덕에 떨어지지 않고 기름통로구를 통해 화덕의 기름받이로 흘러내리도록 함으로 연기가 발생되지 않고 고기가 구이판에 들러붙지 않는 효과를 기대할 수 있다.Particularly, according to the present invention, the curved groove is formed on the surface of the silver fusion copper wire rod constituting the bulge plate portion, and the silver fusion copper plate wire is arranged in a curved structure on the support ring body, so that the oil generated when the meat is grilled It can be expected that the smoke does not occur and the meat does not stick to the roasting plate by allowing it to flow down to the oven of the oven through the oil passage without falling into the oven.

이와 같이 본 발명의 은 융착 구이판을 요식업소 및 가정에서 사용할 경우, 고기가 놓여지는 불판부의 표면층이 은(Ag) 재질로 형성되어 있는 관계로, 높은 열효율로 인해 열원 소비를 절감하고, 빠른시간에 잘 익은 고기를 먹을 수 있으며, 널리 입증된 바와 같이 은(Ag)의 놀라운 살균 및 항균 효과를 그대로 기대할 수 있기 때문에, 음식을 통한 건강 생활을 보다 향상시킬 수 있는 구이판을 제공할 수 있게 되는 것이다.As described above, when the silver fusion roasting plate of the present invention is used in restaurants and homes, since the surface layer of the plate on which the meat is placed is formed of silver (Ag), the heat source consumption is reduced due to high thermal efficiency and It is possible to eat ripe meat, and as it is widely demonstrated, the antibacterial and antimicrobial effects of silver (Ag) can be expected as it is, and thus it is possible to provide a roasting plate that can improve the health life through food.

더욱이, 본 발명의 은 융착 구이판을 사용할 경우, 불판부의 은융착동판선재 위에 고기들이 놓여져 직접 접촉된 상태에서 구워지는 관계로, 원적외선의 방사율이 높은 은과 동의 영향으로 고기의 두께가 두꺼운 생고기인 경우에도 겉이 타기 전에 속까지 모두 익게 되어, 흡사 고기를 삶은 뒤에 겉만 살짝 구워 먹는 것과 같은 육즙이 소실되지 않은 고기의 식감을 그대로 느낄 수 있었다.Furthermore, in the case of using the silver fusion roasting plate of the present invention, since the meat is placed on the silver fusion copper plate wire of the unpaneled portion and baked in direct contact, the meat is thick meat due to the effect of silver and copper having high emissivity of far infrared rays. Edo was cooked all the way to the inside before it burned, so you could feel the texture of the meat that was not lost, just like the meat you cooked.

예를 들어, 종래 구이판을 이용할 경우에 돼지고기 삼겹살 등은 직화구이로 굽는 과정에서 육즙이 쉽게 소실되면서 구운 상태로 20분~30분 정도 방치하게 되면, 구운 고기가 딱딱하게 변하여 거의 먹을 수 없거나 먹더라도 고기의 식감을 거의 느낄 수 없는 데 비해서, 본 발명의 은 융착 구이판에 구워진 돼지고기 삼겹살은 30분 이상 방치한 상태에서도 겉면이 거의 타지 않고 육즙이 남아 있는 관계로, 고기가 딱딱하게 변하지 않아 고기의 식감을 거의 그대로 느낄 수 있었다.For example, in the case of using a conventional roasting plate, pork pork belly, etc., when grilled with broiled meat is easily lost and left for about 20 to 30 minutes in a baked state, the grilled meat turns hard and can hardly be eaten or eaten. Even though you can hardly feel the texture of the meat, the pork belly grilled on the silver fusion-baking plate of the present invention is hardly changed because the meat remains hard to burn and remains juicy even after being left for 30 minutes or more. I could almost feel the texture.

이는 돼지고기 삼겹살을 굽는 과정에서 삼겹살의 속까지 빨리 익혀지면서 삼겹살의 겉면이 코팅되는 것처럼 타지 않고 구워져 육즙이 소실되지 않고 그대로 고기 내에 퍼져있는 듯한 느낌을 확인할 수 있음에 기인하는 것으로 판단된다.This is due to the fact that in the process of grilling pork belly, it is cooked quickly to the inside of pork belly, and it is baked without burning as if the outer surface of pork belly is coated.

또한, 두꺼운 생고기가 속까지 빨리 익혀지는 효과는 이에 그치지 않고, 고기가 거의 타지 않아 연기의 발생이 적어 실내와 옷에서 고기냄새가 매우 적게 났으며, 또한 고기의 육즙과 함께 구운 김치, 양파 등으로부터의 이물질은 구이판에 누렇게만 될 뿐 까맣게 타서 고기에 달라붙지 않아 휴지 등으로 살짝 닦아내면 깨끗해져 사실상 구이판의 교체가 필요 없었다.In addition, the effect of thick raw meat being cooked to the inside is not limited to this. The meat is hardly burned, so there is little smoke, and the smell of meat is very low in the room and clothes. The foreign matters of the baking board are only yellowed and do not stick to meat because they are burned black.

이는 통상의 요식업소에서 고기를 구워먹을 때, 구이판에 고기가 까맣게 타서 들러붙어 여러 번 교체해주어야 하는 현실에 비추어 볼 때, 본 발명의 은 융착 구이판의 경우, 구이판 교체에 따른 종업원에게 요구되는 많은 불필요한 노동력을 해소할 수 있을 뿐만 아니라 구이판 교체 작업으로 번거로움을 해소할 수 있다는 장점이 있었다.This is in view of the fact that when the meat is grilled in a typical restaurant, the meat burns on the grilling plate and needs to be replaced several times, in the case of the silver fusion roasting plate of the present invention, many unnecessary workers are required to replace the grilling plate. Not only can the labor force be removed, but the hassle can be eliminated by replacing the grill plate.

이처럼, 본 발명의 은 융착 구이판은 요식업소에서 구이판으로 사용시 돼지고기 삼겹살도 직화구이로 구워먹을 수 있음은 물론, 타지 않고도 잘 익은 생고기를 먹을 수 있으며, 구이판의 교체가 필요없이 10인분 이상의 구이가 가능하고, 특히, 구이판 세척시 프레임부에서 불판부만을 분리하여 따뜻한 물로 닦아주면 쉽게 세척이 가능하여, 종래의 구이판 세척비용에 비교할 때 상대적으로 적은 노동력이 소요됨에 따른 인건비 및 기타 부대 비용의 절감을 기대할 수 있고, 세척시 사용되는 맹독성 화학물질이 불필요하며, 고기 굽는 과정에서 생고기에 있는 세균 등을 살균 및 항균함으로써, 건강과 환경을 생각하는 웰빙(well-being)문화에 걸맞는 구이판을 제공할 수 있는 것이다.As described above, the silver fusion-baked grill plate of the present invention can be used as a grilled plate in a restaurant, as well as grilled pork belly, as well as to eat ripe raw meat without burning, and grilled plate for more than 10 servings without replacing the grilled plate. In particular, it is possible to easily wash only by removing the burner plate from the frame part and wiping it with warm water when cleaning the roasting plate, thereby reducing labor and other incidental costs due to relatively less labor compared to the conventional roasting plate cleaning cost. Expectable, no toxic chemicals used for cleaning are required, and sterilization and antibacterial of raw meat bacteria during meat roasting process to provide roasting plate suitable for well-being culture considering health and environment. It can be.

도 1은 본 발명에 따른 은 융착 구이판을 보여주는 사시도.
도 2는 본 발명에 따른 은 융착 구이판의 구성을 보여주는 분해사시도.
도 3 및 도 4는 본 발명에 따른 은 융착 구이판의 형태를 보여주기 위한 측면 및 정면도.
도 5는 본 발명에 따른 은 융착 구이판의 불판부를 구성하는 은융착동판선재의 제조과정을 개략적으로 보여주는 공정예시도.
도 6은 본 발명에 따른 은 융착 구이판이 숯불 화덕에 안착 설치되는 상태를 보여주는 사용예시도.
도 7은 본 발명에 따른 은 융착 구이판이 요식업소 등의 테이블 상에 구비된 화덕 위에 설치된 상태를 보여주는 사용예시도.
도 8은 본 발명에 따른 은 융착 구이판이 제조되어 사용되는 상태를 보여주는 견본품 사용예시도.1 is a perspective view showing a silver fusion roasting plate according to the present invention.
Figure 2 is an exploded perspective view showing the configuration of the fusion fusion plate according to the invention.
3 and 4 is a side and front view for showing the shape of the fusion fusion plate according to the invention.
Figure 5 is a process example schematically showing a manufacturing process of the silver fusion copper wire rod constituting the unplate portion of the silver fusion roasting plate according to the present invention.
6 is an exemplary view showing a state in which the silver fusion roasting plate according to the present invention is installed on the charcoal fire oven.
Figure 7 is a use example showing a state in which the silver fusion roasting plate according to the present invention is installed on the oven provided on the table, such as a restaurant.
Figure 8 is an example of using a specimen showing a state in which the silver fusion roasting plate according to the invention is produced and used.

이하 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 은 융착 구이착의 구성과 작용에 대하여 첨부도면을 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings, the configuration and operation of the silver fusion splicing according to a preferred embodiment of the present invention will be described in detail.

이때, 본 발명의 바람직한 실시예를 설명하기 위해 첨부된 도면에 도시된 선들의 두께나 구성요소의 크기 등은 설명의 명료성과 편의성을 위해 과장되거나 생략될 수 있으며, 도면에 병기된 도면부호에 따라 부여되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 정의된 용어들로서 이는 사용자, 운용자의 의도 또는 관례에 따라 달라질 수 있다.In order to explain the preferred embodiments of the present invention, the thicknesses of the lines and the sizes of the components shown in the attached drawings may be exaggerated or omitted for clarity and convenience of description, Terms to be given are terms defined in consideration of the functions of the present invention, which may vary depending on the intention or custom of the user, the operator.

도 1 내지 도 8에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 은 융착 구이판(1)은, 고기를 올려놓은 상태에서 숯불(40) 혹은 가스불과 같은 직화에 의해 고기를 구울 수 있는 불판부(10)와, 상기 불판부(10)를 안착 지지한 상태에서 화덕(30, 혹은 열원기구)의 주연부에 지지 고정됨과 아울러 불판부(10)를 통해서 구워진 고기를 타지 않도록 올려놓을 수 있는 프레임부(20)로 구성되어 있다.As shown in Figures 1 to 8, the silver fusion roasting plate 1 according to the present invention, the grill plate 10 that can be grilled meat by direct fire such as charcoal 40 or gas fire in the state of placing the meat And, the frame portion 20 which can be placed on the periphery of the oven (30, or the heat source mechanism) in the state in which the seat plate 10 is seated and supported, and can be placed so as not to burn the meat grilled through the plate 10 Consists of

여기서, 상기 불판부(10)와 프레임부(20)는 각각 분리 제조되고, 화덕(30)에 구이판(1)을 올려놓고 사용하자고 할 때, 화덕(30)의 주연부에 프레임부(20)를 안착시킨 상태에서 프레임부(20)의 중앙 부위에 불판부(10)를 착탈 가능하게 안착시켜 사용하도록 되어 있다.Here, the fire plate part 10 and the frame part 20 are separately manufactured, and when the roasting plate 1 is placed on the oven 30 and used, the frame unit 20 is provided at the periphery of the oven 30. It is intended to be used by detachably mounting the platen portion 10 to the center portion of the frame portion 20 in the seated state.

도 1, 도 6 및 도 8에 도시된 바와 같이, 상기 불판부(10)는 숯불(40)과 같은 열원을 통해 직화구이가 가능하도록 고기를 올려놓고 직접열에 의해 가열하는 부위로써, 본 발명의 바람직한 실시예에서는 불판부(10)의 형상이 원형 구조로 형성된 것을 예시적으로 보여주고 있다.As shown in Figures 1, 6 and 8, the fire plate portion 10 is a portion that is heated by direct heat to the meat to enable direct roast through a heat source such as charcoal 40, of the present invention In the preferred embodiment shows that the shape of the platen portion 10 is formed in a circular structure by way of example.

도 2에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 불판부(10)는, 일정 높이를 갖는 환형의 지지링체(11)와, 이 지지링체(11) 위에 형성된 다수의 용접홈부(13)를 통해서 일정간격을 두고 나란하게 안착된 상태에서 용접에 의해 고정된 다수의 은융착동판선재(12)로 구성됨으로써, 불판부(10)의 상단 표면에 해당하는 다수의 은융착동판선재(12)들 위에 고기를 올려놓고 구이를 할 수 있도록 되어 있다.As shown in FIG. 2, the plateless part 10 according to the present invention is fixed through an annular support ring body 11 having a predetermined height and a plurality of welding grooves 13 formed on the support ring body 11. It consists of a plurality of silver fusion copper wire rods 12 fixed by welding in a state seated side by side at intervals, so that the meat on the plurality of silver fusion copper wire rods 12 corresponding to the upper surface of the bulge plate 10 You can put on the grill.

즉, 본 발명의 은융착동판선재(12)는 은박막(12a)이 얇은 두께로 동판(12b) 위에 융착되어 불판부(10)의 표층을 이루도록 함으로써, 비교적 적은 비용으로도 은 재질의 높은 열전도성과, 원적외선 및 음이온 방출에 따른 고기 질의 향상, 살균 및 항균작용들의 효과를 구현하도록 함에 따라 은 소재 구이판의 경제성과 기능성을 동시에 가질 수 있도록 하고 있는 것이다.That is, the silver-fused copper plate wire 12 of the present invention is a thin film 12a is fused on the copper plate (12b) in a thin thickness to form a surface layer of the platen portion 10, high thermal conductivity of silver material at a relatively low cost By realizing the effects of meat quality, sterilization and antimicrobial effects on the performance, far-infrared and anion release, it is possible to have the economical and functionalities of the silver plate.

이때, 도 1 내지 도 4에 도시된 바와 같이, 상기 은융착동판선재(12)는 지지링체(11) 상에서 중앙 부위를 기점으로 하여 양쪽 방향으로 하향 만곡된 구조를 가지고 있고, 상기 은융착동판선재(12)의 단면은 하향 곡선진 곡면홈(12c, 도 5 참조) 구조를 가지고 있다.In this case, as shown in Figures 1 to 4, the silver fusion copper wire 12 has a structure curved downward in both directions starting from the center portion on the support ring body 11, the silver fusion copper wire A cross section of 12 has a downward curved curved groove 12c (see FIG. 5).

상기 곡면홈(12c)은 고기를 굽는 과정에서 발생하는 기름이 하향 만곡진 은융착동판선재(12)의 구조를 흘러내릴 때 기름통로로 작용하게 된다.The curved groove 12c acts as an oil passage when the oil generated in the process of grilling meat flows down the structure of the downward curved silver fusion copper plate wire 12.

특히, 상기 불판부(10)를 구성하는 은융착동판선재(12)의 전체 표면층에 곡면홈(12c)이 형성되어 있는 관계로, 상기 불판부(10) 위에 고기를 올려놓고 고기를 구울 때, 은융착동판선재(12)의 표면과 고기의 접촉면적을 최대한 줄여 줄 수 있기 때문에 고기가 은융착동판선재(12)의 표면에 들러붙는 형상을 줄여 줄 수 있는 장점을 갖게 된다.Particularly, since curved grooves 12c are formed in the entire surface layer of the silver-fused copper plate wire 12 constituting the platen portion 10, when meat is placed on the platen portion 10 and grilled, Since the contact area between the surface of the silver fusion copper wire rod 12 and the meat can be reduced as much as possible, the shape of the meat sticking to the surface of the silver fusion copper wire rod 12 is reduced.

한편, 상기 은박막(12a)은, 도 5에 개략적으로 도시된 제조 방식에 의해 동판(12b)의 상면 전체에 걸쳐 0.2mm 정도의 얇은 두께로 융착됨으로써, 상기 불판부(10)로 전달되는 열을 효과적으로 고기에 전달하여 고기가 골고루 구워지도록 하는 한편, 일정온도 이상으로 가열되면서 원적외선과 음이온을 방출하면서 구워진 고기의 품질(즉, 식감)을 향상시키는 역할을 하게 된다.Meanwhile, the silver thin film 12a is fused to a thin thickness of about 0.2 mm over the entire upper surface of the copper plate 12b by the manufacturing method schematically illustrated in FIG. 5, thereby transferring heat to the platen portion 10. It effectively delivers to the meat so that the meat is evenly roasted, while heating to a certain temperature, while releasing far-infrared rays and anions plays a role in improving the quality of the grilled meat (ie, texture).

실질적으로, 은박막(12a)은 다른 금속에 비하여 강도가 낮은데, 상대적으로 강도가 높은 동판(12b) 위에 융착시켜 사용함으로써, 상기 불판부(10)를 구성하는 전체적인 은융착동판선재(12)의 강도는 구이판으로써 요구되는 강도를 충분히 구현할 수 있음은 물론이다.Substantially, although the silver thin film 12a is lower in strength than other metals, the silver thin film 12a is fused and used on a relatively high strength copper plate 12b, whereby Of course, the strength can sufficiently realize the strength required as the baking sheet.

또한, 상기 은융착동판선재(12)로 사용되는 동판(12b)은 은박막(12a)에 비해서는 열전도성이 낮지만 기타 다른 금속에 비해서는 상대적으로 열전도성이 높은 편으로, 불판부(10)의 전반적인 열전도성을 향상시킴으로써, 요식업소 등에서 숯불(40, 혹은 열원)의 사용량을 줄일 수 있는 부가적인 효과를 기대할 수 있게 된다.In addition, the copper plate 12b used as the silver-fused copper plate wire 12 has a lower thermal conductivity than the silver thin film 12a, but has a relatively high thermal conductivity as compared to other metals. By improving the overall thermal conductivity of), it is possible to expect additional effects to reduce the amount of charcoal (40, or heat source) used in restaurants and restaurants.

상기 지지링체(11)는 65%의 동 재질과 35%의 아연 재질이 혼합된 아연황동 합금(즉, 황동 1종)을 이용하여 주물 제작하는 것으로써, 도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이 지지링체(11)는 일정한 높이를 갖는 환형 구조로 형성되고, 그 상단면에 일정간격을 두고 용접홈부(13)가 형성되는 구조를 갖는다.The support ring 11 is manufactured by using a zinc brass alloy (that is, brass 1 type) in which 65% copper material and 35% zinc material are mixed, as shown in FIGS. 1 and 2. The support ring body 11 is formed in an annular structure having a predetermined height, and has a structure in which a welding groove 13 is formed at a predetermined interval on its upper surface.

상기 용접홈부(13)는 후술하는 제조방식으로 제조된 은융착동판선재(12)를 하나씩 일정간격을 두고 안착시켜 용접을 통해 고정시킴으로써, 은융착동판선재(12)가 일정 간극을 두고 지지링체(11) 전체를 덮어 줌에 따라 불판부(10)로 구성될 수 있도록 되어 있다.The welding groove 13 is seated at a predetermined interval by the silver fusion copper wire rods 12 manufactured by the manufacturing method described below by fixing by welding, the silver fusion copper wire rod 12 has a predetermined gap support ring ( 11) The cover plate 10 is configured to cover the whole.

이렇게 다수의 은융착동판선재(12)가 지지링체(11) 상에 용접 결합되어 구성 제조된 불판부(10)는 후술하는 프레임부(20)의 프레임판(21) 중앙 개구된 주연부에 형성된 테두리홈(22) 상에 안착 조립됨으로써, 구이판(1) 기능을 수행하게 되는 것이다.Thus, a plurality of silver fusion copper plate wires 12 are welded on the support ring body 11, the bulge plate portion 10 is a frame formed in the periphery of the central opening of the frame plate 21 of the frame portion 20 to be described later By being seated and assembled on the groove 22, the grill plate 1 performs the function.

한편, 상기와 같이 은박막(12a)과 동판(12b)이 서로 융착되어 은융착동판선재(12)로 구성되고, 이 은융착동판선재(12)가 지지링체(11) 위에 일정간격을 두고 나란하게 다수개 용접 결합됨으로써 불판부(10)로 제조되는 과정에 대해서 도 5를 참조하여 보다 상세히 설명하면 다음과 같다.Meanwhile, as described above, the silver thin film 12a and the copper plate 12b are fused together to constitute a silver fusion copper plate wire 12, and the silver fusion copper plate wire 12 is arranged at a predetermined interval on the support ring body 11. Referring to Figure 5 with respect to the process to be manufactured by the platen portion 10 by a plurality of welding coupled to be as follows.

먼저, 도 5에서 보는 바와 같이, 띠 형상을 갖는 0.2㎜ 두께의 은박막(12a)과, 띠 형상을 갖는 2㎜(두께)×12㎜(폭)의 동판(12b)을 준비한다. 이때, 은박막(12a)과 동판(12b)은 깨끗하게 세척하여 상호 융착될 접합면에 이물질이 없도록 준비하는 것이 바람직하다.First, as shown in FIG. 5, the 0.2 mm-thick silver thin film 12a which has a strip | belt shape, and the copper plate 12b of 2 mm (thickness) x 12 mm (width) which has a strip | belt shape are prepared. At this time, it is preferable that the silver thin film 12a and the copper plate 12b be cleaned and prepared so that there is no foreign matter on the bonding surface to be fused to each other.

그리고, 상기 동판(12b)의 상면에 은분말(14)을 도포하고, 그 위에 은박막(12a)를 적층시킨다. 이때, 띠 형상을 갖는 은박막(12a)과 동판(12b)은 동일한 면적으로 적층됨은 당연하다.Then, the silver powder 14 is coated on the upper surface of the copper plate 12b, and the silver thin film 12a is laminated thereon. At this time, it is obvious that the silver thin film 12a having the strip shape and the copper plate 12b are stacked in the same area.

이후 브레이즈 용접(braze welding) 방식으로 은박막(12a)과 동판(12b) 사이에 놓인 은분말(14)을 녹여서 은땜이 가능하도록 별도로 준비된 가열수단(15, 예를 들어, 고주파유도가열에 의한 브레이징 방식도 가능하다)을 통해서 가열한다.After the brazing by heating means 15 separately prepared for melting the silver powder 14 placed between the silver thin film 12a and the copper plate 12b by braze welding, so as to enable the soldering. Heating is also possible).

이렇게 가열수단(15)을 이용하여 은분말(14)을 용융시켜 은박막(12a)과 동판(12b) 사이를 은땜 형태로 접합함으로써, 은박막(12a)과 동판(12b)이 일체화되어 하나의 길다란 띠 형상의 금속선재로 제조되는 것이다.Thus, the silver powder 14 is melted using the heating means 15, and the silver thin film 12a and the copper plate 12b are joined together in the form of soldering, whereby the silver thin film 12a and the copper plate 12b are integrated into one piece. It is made of a long strip of metal wire.

그러나, 이러한 은분말(14)에 의한 은땜 형태로 브레이즈 용접된 상태만으로는 은박막(12a)과 동판(12b)의 완벽한 융착이 구현되지 않은 상태에서 상기한 바와 같은 불판부(10)로 구성될 경우에는 고온의 열에 지속적으로 노출되는 불판부(1)의 특성상 열에 의해서 은박막(12a)과 동판(12b)의 접합이 약화되어 서로 분리되는 현상이 발생할 우려가 높을 뿐만 아니라 은분말(14)이 고르게 분포되지 않은 경우 은땜에 의한 접착 정도가 고르지 못하다는 단점이 노출될 수밖에 없다.However, when the braze welded by the silver powder 14 is braze-welded, the platen portion 10 as described above is formed in a state in which perfect fusion between the silver thin film 12a and the copper plate 12b is not realized. There is a high possibility that the bonding between the silver thin film 12a and the copper plate 12b may be weakened by the heat due to the characteristics of the unheated portion 1 continuously exposed to high temperature heat, and the silver powder 14 may be evenly distributed. If it is not distributed, the disadvantage of uneven adhesion by silver solder is inevitably exposed.

이에 본 출원인은 상기와 같이 은박막(12a)과 동판(12b)사이에 은분말(14)을 도포하여 브레이즈 용접 방식에 의한 은땜을 통해 서로 접합시키고, 이렇게 은박막(12a)과 동판(12b)이 은땜 접합된 상태에서 압연수단(16, 여기서, 압연수단(16)이란 첨부도면에서 개략적으로 도시하고 있지만, 주지의 압연작업을 구현할 수 있는 수단을 의미한다.)에 의해 은박막(12a)과 동판(12b)사이를 보다 견고하게 융착되도록 압연을 실시하였다.Accordingly, the present applicant applies the silver powder 14 between the silver thin film 12a and the copper plate 12b as described above and bonds them together through silver soldering by the braze welding method. Thus, the silver thin film 12a and the copper plate 12b are applied. The rolling means 16 in this soldered state, wherein the rolling means 16 is schematically shown in the accompanying drawings, but means a means capable of implementing a known rolling operation. Rolling was performed to fuse the copper plates 12b more firmly.

이때, 은땜으로 접합된 은박막(12a)과 동판(12b)을 일정온도로 가열한 상태로 압연수단(16)에 의해 압연을 실시하면, 좀 더 효과적으로 은박막(12a)과 동판(12b)이 압연되면서 상호 융착이 수월하게 이루어짐을 확인할 수 있었다.At this time, when the silver thin film 12a and the copper plate 12b joined by silver solder are rolled by the rolling means 16 while heated to a predetermined temperature, the silver thin film 12a and the copper plate 12b are more effectively. It could be confirmed that the mutual fusion is easily performed while rolling.

특히, 상기에서 예시적으로 제시한 바와 같이, 0.2㎜ 두께의 은박막(12a)과 2㎜ 두께의 동판(12b)이 은땜으로 접합되었기 때문에 초기 접합상태에서는 은박막(12a)과 동판(12b)이 대략 2.2㎜ 두께를 갖는 은융착동판선재(12)로 제조되었고, 이 상태에서 압연수단(16)에 의한 압연을 실시함에 따라 은박막(12a)과 동판(12b)이 고르게 늘어남과 동시에 상호 융착이 이루어지면서 2㎜ 두께의 은융착동판선재(12)로 제조되었다.Particularly, as exemplified above, since the 0.2 mm thick silver film 12a and the 2 mm thick copper plate 12b are joined by silver solder, the silver thin film 12a and the copper plate 12b are initially bonded. It was made of a silver fusion copper plate 12 having a thickness of approximately 2.2 mm, and in this state, the silver thin film 12a and the copper plate 12b were evenly stretched and mutually fused together by rolling by the rolling means 16. This was made of a 2mm thick silver fusion copper wire (12).

이렇게 2㎜ 두께로 압연 융착된 은융착동판선재(12)를 살펴보면, 은박막(12a)과 동판(12b)의 경계가 거의 없어지고 상호 융착이 완벽하게 이루어졌음을 확인할 수 있었다.Looking at the fusion-bonded copper plated wire 12 rolled to a thickness of 2mm, it was confirmed that the boundary between the silver thin film 12a and the copper plate 12b almost disappeared and the mutual fusion was completed.

그런 다음, 상기 띠 형상을 갖는 2㎜ 두께 은융착동판선재(12)의 상면을 따라 U자형 단면을 갖는 곡면롤러와 같은 곡면성형수단(17)을 통해 가압하여 곡면홈(12c)을 형성한다.Then, the curved groove 12c is formed by pressing through a curved forming means 17 such as a curved roller having a U-shaped cross section along the upper surface of the 2 mm thick silver fused copper wire rod 12 having the band shape.

전술한 바와 같이, 상기 곡면홈(12c)은 은융착동판선재(12)가 불판부(10)의 표면층으로 구성 제조된 상태에서 이 불판부(10)의 은융착동판선재(12) 위에 고기를 올려놓고 굽는 과정에서 발생하는 기름이 흘러내리는 통로 역할을 하게 됨은 물론, 은융착동판선재(12)와 고기의 접촉면적을 줄여주어 고기가 은융착동판선재(12)에 들러붙는 형상을 줄여 줄 수 있는 역할을 하게 되는 것이다.As described above, the curved groove 12c is placed on the silver fusion copper wire rod 12 of the platen portion 10 in a state where the silver fusion copper plate wire 12 is made of the surface layer of the platen portion 10. In addition to acting as a passage through which the oil generated during the baking and baking process can be reduced, the contact area between the silver fusion copper plate wire 12 and the meat can be reduced, thereby reducing the shape of the meat sticking to the silver fusion copper plate wire 12. It will play a role.

그리고, 상기와 같이 상면에 곡면홈(12c)까지 성형된 길다란 띠 형상을 갖는 2㎜ 두께의 은융착동판선재(12)는, 도 2 및 도 5에 도시된 바와 같이 불판부(10)를 구성하는 지지링체(11)에서 서로 대향되게 형성된 좌우 용접홈부(13) 사이의 길이에 맞춰서 다양한 크기로 각각 절단되어 준비됨으로써, 이 일정 길이로 절단된 은융착동판선재(12)를 지지링체(11)의 좌우 용접홈부(13)에 걸쳐 안착시켜 용접을 통해서 체결 결합함에 따라 불판부(10)를 구성 제조할 수 있는 것이다.As described above, the 2 mm-thick silver fusion copper plate wire 12 having an elongated strip shape formed to the curved groove 12c on the upper surface constitutes the platen portion 10 as shown in FIGS. 2 and 5. Since the support ring body 11 is cut and prepared in various sizes according to the length between the left and right welding grooves 13 formed to face each other, the silver fusion copper plate wire 12 cut to the predetermined length is supported by the support ring body 11. The left and right welding grooves 13 are seated over the joint plate through the welding to be manufactured to constitute the platen portion 10.

한편, 본 발명에 따른 프레임부(20)는, 65%의 동 재질과 35%의 아연 재질이 혼합된 아연황동 합금(즉, 황동 1종)을 이용하여 주물 제작하는 것으로써, 상기 프레임부(20)는 중앙에서 외측으로 완만하게 하향진 경사면(21)으로 이루어진 환형(環形)의 판상구조를 갖고 있다.On the other hand, the frame portion 20 according to the present invention is produced by casting using a zinc brass alloy (that is, brass 1 type) mixed with 65% copper material and 35% zinc material, the frame portion ( 20 has an annular plate-like structure composed of a slanted surface 21 gently downwardly moving from the center to the outside.

이처럼, 상기 불판부(10)의 지지링체(11) 및 프레임부(20)를 65%의 동 재질과 35%의 아연 재질이 혼합된 아연황동 합금을 이용하여 주물 제작함으로써, 종래 기술에서 전술한 바와 같이 구리합금(통상, 업계에서 '신주'라 지칭함)으로 된 구이판을 사용할 때 인체에 치명적인 납 성분이 허용치 이상 검출되거나 수은 등이 검출되어 현재 사용불가 처분을 받고 있는 경우가 발생하는 문제점을 미연에 방지하는 효과가 있으며, 소비자에 대한 제품의 신뢰성을 높일 수 있는 것이다.As described above, the support ring body 11 and the frame part 20 of the platen part 10 are cast using a zinc-brass alloy in which 65% copper material and 35% zinc material are mixed. As described above, the use of a copper plate (commonly referred to as 'sinju' in the industry) when using a roasted plate causes a problem that a fatal lead component is detected beyond the allowable level or mercury is detected and is currently in an unusable state. It has the effect of preventing the increase of the reliability of the product to the consumer.

물론, 상기 프레임부(20)의 형상은 환형(環形)의 판상 구조로 한정되는 것은 아니며, 사각의 판상 구조는 물론, 당해 분야에 공지된 다양한 구이판 형상 중 본 발명과 같이 불판부(10)와 프레임부(20)로 분리하여 제조될 수 있는 형상 구조를 갖는 구이판 형상이 있다면, 이와 같은 형상에 맞춰 구이판(1) 자체의 다양한 형상 변형이 가능할 수 있음은 당연하다.Of course, the shape of the frame portion 20 is not limited to the annular plate-like structure, the rectangular plate-like structure, of course, among the various grill plate shapes known in the art, such as the plate 10 and the plate 10 If there is a baking plate shape having a shape structure that can be manufactured by separating the frame portion 20, it is natural that various shapes of the baking plate 1 can be modified in accordance with such a shape.

또한, 상기 불판부(10)의 형상 역시 넓은 원형 구조로 한정되는 것은 아니며, 다양한 형상으로 변형될 수 있음은 당해 분야의 통상의 지식을 가진 자라면 누구나 쉽게 이해할 수 있을 것이다.In addition, the shape of the platen portion 10 is also not limited to a wide circular structure, it can be easily understood by anyone of ordinary skill in the art that can be modified in various shapes.

다만, 본 발명의 경우, 요식업소 등에 구비된 숯불 화덕(30)이 대부분은 원형 구조로 형성되어 있는 관계로, 본 발명의 바람직한 실시예에서는 원형의 숯불 화덕(30)에 알맞는 원형 구조의 구이판(1)을 예시적으로 보여주고 있음을 이해할 수 있을 것이다.However, in the case of the present invention, since the charcoal oven 30 is provided in the restaurant, etc., most of them are formed in a circular structure, in a preferred embodiment of the present invention, the grill plate of a circular structure suitable for the circular charcoal oven 30 It will be understood that (1) is shown as an example.

상기 프레임부(20)의 중앙 부위는 불판부(10)의 직경에 대응되는 크기에 맞춰 원형으로 개구되어 있고, 이 개구된 프레임부(20)의 중앙 주연부 전체에는 하향 절곡된 구조의 테두리홈(22)이 형성되어 있다.The center portion of the frame portion 20 is opened in a circular shape in accordance with the size corresponding to the diameter of the platen portion 10, the edge groove of the structure bent downward bent in the entire center peripheral portion of the opened frame portion (20) 22) is formed.

그리고, 상기 프레임부(20)의 경사면(21)에는 경사면(21)을 가로질러 하향진 홈 구조로 형성된 기름통로구(23)가 적어도 하나 이상 마련되어 있고, 이 기름통로구(23)를 제외한 경사면(21) 전체에는 일정 간격을 두고 장공 구조를 갖는 다수의 통기공(24)이 형성되어 있다.The inclined surface 21 of the frame portion 20 is provided with at least one oil passage opening 23 formed in a groove structure downwardly across the inclined surface 21, and has an inclined surface except the oil passage opening 23. In the entirety of 21, a plurality of vent holes 24 having a long hole structure are formed at regular intervals.

이때, 상기 프레임부(20)의 경사면(21)은 불판부(10)의 전체 직경보다 상대적으로 짧은 폭을 가지고 있으며, 상기 프레임부(20)는 통상적인 화덕(30) 등에 구이판을 올려놓았을 때, 숯불(40)과 같은 열원으로부터 직접열을 받아 직화구이가 가능한 불판부(10)에 비해서 상대적은 매우 적은 열을 받게 됨으로써, 불판부(10)를 통해서 구워진 고기를 타지 않도록 올려놓을 수 있는 선반으로 활용될 수 있다.At this time, the inclined surface 21 of the frame portion 20 has a relatively shorter width than the entire diameter of the platen portion 10, the frame portion 20 may be placed on the oven plate 30, etc. At this time, by receiving direct heat from a heat source such as charcoal 40, and receiving a relatively very little heat compared to the fire plate portion 10 that can be roasted directly, can be placed so as not to burn the meat baked through the fire plate portion 10 It can be used as a shelf.

상기 프레임부(20)의 테두리홈(22)은 불판부(10)를 안착 고정시키는 역할과 함께, 불판부(10)에 고기를 올려놓고 고기를 굽는 과정에서 발생하는 기름이 불판부(10)를 따라 흘러내림에 따라 이 기름을 받아 임시 수용하는 역할을 하게 된다.The rim groove 22 of the frame portion 20 serves to secure the seat plate part 10, and the oil generated in the process of placing meat on the plate plate 10 and grilling the meat plate part 10 is fixed. As it flows down, it receives this oil and acts as a temporary accommodation.

즉, 상기 불판부(10)를 통해서 고기를 굽는 과정에서 고기로부터 흘러나온 기름은 불판부(10)를 따라 프레임부(20)의 테두리홈(22) 쪽으로 흘러내리고, 이렇게 흘러내린 기름은 테두리홈(22)의 깊이만큼 임시 수용된 상태에서 점차적으로 프레임부(20)의 경사면(21) 일측에 마련된 기름통로구(23) 쪽으로 흘러 가게 되는 것이다.That is, the oil flowing out of the meat in the process of grilling the meat through the platen portion 10 flows down toward the frame grooves 22 of the frame portion 20 along the platen portion 10, the oil thus flowed down the frame grooves In the state temporarily accommodated by the depth of 22 will gradually flow toward the oil passageway 23 provided on one side of the inclined surface 21 of the frame portion 20.

그리고, 상기 기름통로구(23)로 흘러내린 기름은 화덕(30)에 형성된 기름받이(31)로 모아진 다음, 추후 한꺼번에 깨끗하게 제거될 수 있는 것이다.Then, the oil flowing into the oil passageway 23 is collected in the sump 31 formed in the oven 30, it can be removed at a later time clean.

한편, 도 6에 도시되고 미설명된 도면부호 32는 숯불(40)을 안착시킬 수 있는 화덕(30)의 숯불받이(32)이다.On the other hand, the reference numeral 32 shown and not described in Figure 6 is a charcoal grate 32 of the oven 30 to seat the charcoal 40.

상기와 같이 구성된 본 발명에 따른 은 융착 구이판(1)을 이용하여 도 8에 도시된 바와 같이 고기를 굽게 되면, 다음과 같은 작용 효과를 기대할 수 있다.When the meat is grilled as shown in FIG. 8 using the silver fusion roasting plate 1 according to the present invention configured as described above, the following operational effects can be expected.

먼저, 도 8에 도시된 것처럼, 본 발명에 따른 은 융착 구이판(1)의 견본품을 이용하여 돼지고기 삼겹살을 숯불(40)로 구웠을 때, 삼겹살이 숯불(10)에 의한 직화구이로 구워짐에도 잘 타지 않고 불판부(10)에 들러붙지도 않으면서 삼겹살의 육즙이 그대로 살아나 구운 삼겹살의 식감이 대단히 뛰어남을 알 수 있었다.First, as shown in Figure 8, when roasted pork belly with charcoal (40) using the sample of the silver fusion roasting plate (1) according to the present invention, the pork belly is grilled by grilling by charcoal (10) Edo not burn well and stick to the grill plate 10, the flesh of the pork belly survives as it was found that the texture of the grilled pork belly was very excellent.

통상적으로 요식업소 등에서 돼지고기 삼겹살을 숯불(40)과 같은 직화구이로 구울 경우에는 삼겹살에서 많은 기름이 발생하기 때문에, 구이판에 통기공이 없는 것을 사용하고 있는바, 이는 삼겹살의 기름이 숯불(40)에 떨어지지 않도록 하여 연기 발생이나 그을음이 발생하는 것을 방지하기 위함이다.In general, when grilling pork belly in a restaurant, such as charcoal fire (40), because a lot of oil is generated from the pork belly, there is no ventilation on the grill plate, which is the oil of pork belly charcoal (40 This is to prevent smoke or soot from occurring by not falling on the

이처럼, 현재 대부분의 요식업소에서는 돼지고기 삼겹살을 구울 때, 본 발명의 은 융착 구이판(1)과 같이 불판부(10)에서 은융착동판선재(12)들의 배치 간격에 따라 형성된 간극(혹은 통기공)이 존재하는 것을 사용할 엄두를 내지 않고 있는 것이 현실이다.As such, when most pork restaurants are grilled pork belly, the gap (or aeration hole formed according to the arrangement interval of the silver fusion copper wire rods 12 in the platen portion 10, such as the silver fusion roasting plate 1 of the present invention) The reality is that they are not using the thing that exists.

그러나, 본 발명에 따른 은 융착 구이판(1)은 돼지고기 삼겹살을 숯불(40)에 의한 직화구이로 굽는 데 사용하더라도 상기와 같은 문제점이 전혀 나타나지 않음을 임상적으로 확인할 수 있어, 은 융착 구이판(1)의 우수한 성능을 임상적으로 직접 체험할 수 있었다.However, the silver fusion roasting plate (1) according to the present invention can be clinically confirmed that the above problems do not appear at all, even if the pork belly is used to grill the roast by the charcoal 40, the silver fusion roasting plate ( The excellent performance of 1) was clinically experienced directly.

즉, 도 8에 도시된 바와 같이 본 발명의 은 융착 구이판(1)을 사용하여 돼지고기 삼겹살을 화덕(30)에서 숯불(40)에 의한 직화구이로 굽더라도 삼겹살에서 발생한 기름이 숯불로 거의 떨어지지 않아 거의 연기가 발생하지 않았고, 그 밖에도 삼겹살을 구워 먹는 데 있어서 다른 문제가 전혀 발생하지 않음을 확인할 수 있었다.That is, as shown in Figure 8 using the fusion roasting plate (1) of the present invention, even if the pork belly grilled in the oven roasted by the charcoal 40 in the oven 30, the oil generated from the pork belly almost falls into charcoal As a result, there was almost no smoke and other problems were not found in roasting pork belly.

이는 본 발명의 은 융착 구이판(1)을 사용하여 돼지고기 삼겹살을 굽더라도, 굽는 과정에서 삼겹살에서 발생한 기름이 불판부(10)의 은융착동판선재(12)에 형성된 곡면홈(12c)을 통해서 아래쪽으로 흘러내려 프레임부(20)의 테두리홈(22) 쪽에 모여진 후, 다시 프레임부(20)의 경사면(21)에 형성된 기름통로구(23)를 통해 화덕(30)의 기름받이(31)로 모아지기 때문에, 기름이 불판부(10) 아래쪽에 위치한 숯불(40)에 전혀 떨어지지 않음을 확인할 수 있는바, 이와 같이 고기를 굽는 과정에서 불판부(10)의 곡면홈(12c)을 통한 기름의 원활한 배출에 기인한다 할 것이다.This means that even if the pork belly is grilled using the silver fusion roasting plate 1 of the present invention, the oil generated from the pork belly during the grilling process is formed through the curved grooves 12c formed in the silver fusion copper plate wire 12 of the platen portion 10. After flowing down and collected in the rim groove 22 side of the frame portion 20, the oil sump 31 of the oven 30 through the oil passageway 23 formed on the inclined surface 21 of the frame portion 20 again. As it is collected, it can be seen that the oil does not fall at all on the charcoal 40 located below the platen 10, the oil through the curved groove 12c of the platen 10 in the process of grilling meat in this way Will be due to its smooth discharge.

특히, 본 발명의 은 융착 구이판(1)의 경우, 불판부(10)의 은융착동판선재(12) 위에 고기들이 놓여져 직접 접촉된 상태에서 구워지는 관계로, 원적외선의 방사율이 높은 은과 동의 영향으로 고기의 두께가 두꺼운 생고기인 경우에도 겉이 타기 전에 속까지 모두 익게 되어, 흡사 고기를 삶은 뒤에 겉만 살짝 구워 먹는 것과 같은 육즙이 소실되지 않은 고기의 식감을 그대로 느낄 수 있었다.Particularly, in the case of the silver fusion roasting plate 1 of the present invention, the meat is placed on the silver fusion copper wire rod 12 of the platen portion 10 and baked in a direct contact state. Even if the meat is thick, the meat is cooked all the way to the inside before it burns, and you can feel the texture of the meat that has not been lost, such as eating the meat after you boil it.

더불어, 종래 구이판을 이용할 경우에 돼지고기 삼겹살 등은 직화구이로 굽는 과정에서 육즙이 쉽게 소실되면서 구운 상태로 20분~30분 정도 방치하게 되면, 구운 고기가 딱딱하게 변하여 거의 먹을 수 없거나 먹더라도 고기의 식감을 거의 느낄 수 없는 데 비해서, 본 발명의 은 융착 구이판(1)에 구워진 돼지고기 삼겹살은 30분 이상 방치한 상태에서도 겉면이 거의 타지 않고 육즙이 남아 있는 관계로, 고기가 딱딱하게 변하지 않아 고기의 식감을 거의 그대로 느낄 수 있었다.In addition, in the case of using a conventional roasting plate, pork pork belly and the like are easily roasted and roasted for 20 minutes to 30 minutes in a roasted state, and the roasted meat turns hard, and even if the meat is hardly eaten or eaten, Compared to almost no sense of texture, the pork belly grilled on the silver fusion roasting plate (1) of the present invention hardly changes the meat, since the surface remains almost burned and juicy even after being left for 30 minutes or more. I could almost feel the texture of the meat.

이는 통상의 요식업소에서 고기를 구워먹을 때, 구이판에 고기가 까맣게 타서 들러붙어 여러 번 교체해주어야 하는 현실에 비추어 볼 때, 본 발명의 은 융착 구이판(1)의 경우, 구이판 교체에 따른 종업원에게 요구되는 많은 불필요한 노동력을 해소할 수 있을 뿐만 아니라 구이판 교체 작업으로 번거로움을 해소할 수 있다는 장점이 있었다.This is in view of the fact that when the meat is grilled in a typical restaurant, the meat is burned on the roasting plate and stuck to the grill plate several times, in the case of the silver fusion roasting plate 1 of the present invention, the employee according to the roasting plate replacement is required. Not only was it possible to solve a lot of unnecessary labor, but also had the advantage of eliminating the hassle of replacing the grill plate.

이처럼, 본 발명의 은 융착 구이판(1)은 요식업소에서 구이판으로 사용시 돼지고기 삼겹살도 직화구이로 구워먹을 수 있음은 물론, 타지 않고도 잘 익은 생고기를 먹을 수 있으며, 구이판(1)의 교체가 필요없이 10인분 이상의 구이가 가능하고, 특히, 구이판(1) 세척시 프레임부(20)에서 불판부(10)만을 분리하여 따뜻한 물로 닦아주면 쉽게 세척이 가능하여, 종래의 구이판 세척비용에 비교할 때 상대적으로 적은 노동력이 소요됨에 따른 인건비 및 기타 부대 비용의 절감을 기대할 수 있고, 세척시 사용되는 맹독성 화학물질이 불필요하며, 고기 굽는 과정에서 생고기에 있는 세균 등을 살균 및 항균함으로써, 건강과 환경을 생각하는 웰빙(well-being)문화에 걸맞는 구이판을 제공할 수 있는 것이다.As such, the silver fusion roasting plate (1) of the present invention can be grilled pork roast even when used as a grilling plate in a restaurant, as well as eat raw raw meat without burning, replacement of the grill plate (1) is required It is possible to roast more than 10 servings, and in particular, when cleaning the roasting plate (1) by separating only the platen portion 10 from the frame portion 20 and wiping with warm water, it is easy to wash, relative to the conventional roasting plate cleaning cost As a result, labor costs and other incidental costs can be reduced due to the low labor costs, and no toxic chemicals used for washing are needed. Health and the environment can be considered by sterilizing and antibacterial bacteria in raw meat during meat roasting. It is possible to provide a grilled plate suitable for a well-being culture.

또한, 본 발명의 은 융착 구이판(1)의 경우, 고기가 놓여지는 불판부(10)의 표면층이 은(Ag) 재질로 형성되어 있는 관계로, 요식업소 및 가정에서 구이판으로 사용하게 되면, 높은 열효율로 인해 열원 소비를 절감하고, 빠른 시간에 잘 익은 고기를 먹을 수 있으며, 널리 입증된 바와 같이 은(Ag)의 놀라운 살균 및 항균 효과를 그대로 기대할 수 있기 때문에, 음식을 통한 건강 생활을 보다 향상시킬 수 있는 구이판을 제공할 수 있게 되는 것이다.In addition, in the case of the silver fusion roasting plate 1 of the present invention, since the surface layer of the unheated portion 10 on which meat is placed is formed of silver (Ag) material, when used as a roasting plate in a restaurant and home, Thermal efficiency reduces heat source consumption, allows you to eat ripe meat quickly, and you can expect the sterilizing and antimicrobial effects of silver (Ag) as it is widely proven, further improving your health life through food. It will be possible to provide a roasting plate that can be made.

본 발명은 상술한 특정의 바람직한 실시예에 한정되지 아니하며, 청구범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변형실시가 가능한 것은 물론이고, 그와 같은 변경은 청구범위 기재의 범위 내에 있게 된다.It will be understood by those skilled in the art that various changes in form and details may be made therein without departing from the spirit and scope of the invention as defined in the appended claims and their equivalents. Of course, such modifications are within the scope of the claims.

1 : 구이판 10 : 불판부
11 : 지지링체 12 : 은융착동판선재
12a : 은박막 12b : 동판
12c : 곡면홈 13 : 용접홈부
14 : 은분말 15 : 가열수단
16 : 압연수단 17 : 곡면성형수단
20 : 프레임부 21 : 프레임판
22 : 테두리홈 23 : 기름배출구
24 : 통기공 30 : 화덕
31 : 기름받이 32 : 숯불받이
40 : 숯불1: grill plate 10: plate
11 support ring 12 silver fusion copper wire
12a: silver film 12b: copper plate
12c: curved groove 13: weld groove
14 silver powder 15 heating means
16: rolling means 17: curved molding means
20: frame portion 21: frame plate
22: rim groove 23: oil outlet
24: Aerator 30: Firepit
31: oil tray 32: charcoal fire
40: charcoal

Claims

The edge groove 22 is bent downward along the open periphery of the central portion and has a structure in which a downward curved inclined surface 21 is formed around the edge groove 22. Frame part 20 which is made of a plate-shaped structure formed between the air vent hole 24 and the air passage hole 24 of the vent hole 24, and can be supported and seated on the periphery of the oven 30,
A plurality of welding grooves 13 are formed with a circumferential size to be detachably seated along the edge grooves 22 of the frame part 20, with a predetermined interval on the top, and seated in the edge grooves 22. The support ring body 11 having a height protruding upward from the top end of the inclined surface 21 of the frame portion 20 and a curved curved groove 12c downward on the surface of the frame portion 20 are formed in the entire longitudinal direction. In addition, the silver thin film 12a, which is arranged parallel in parallel to each other in the weld groove 13 opposite to the left and right of the support ring body 11 in a downwardly curved structure from the center of the entire length of the strip shape, is copper plate 12b. The fusion fusion plate, characterized in that it comprises a non-plate portion (10) consisting of a plurality of silver fusion copper wire rod (12) having a structure fused on the upper surface.

The method of claim 1,
The silver fusion copper plate 12 is coated with a silver powder 14 on the upper surface of the copper plate 12b having a stripe shape, and has the same area as the copper plate 12b and has a stripe-shaped silver thin film 12a. The silver powder 14 was heat-melted by the heating means 15 by the braze welding method, and the silver thin film 12a and the copper plate 12b were solder-bonded with one integrated metal wire, The metal wire rod composed of the silver-bonded silver film 12a and the copper plate 12b is rolled by the rolling means 16 to produce a silver fused copper wire rod 12 having an elongated strip shape. 12, forming a curved groove 12c by pressing the surface forming means 17 with a U-shaped curved roller along the surface of the roller 12, and then opposing the left and right sides of each welding groove 13 formed in the support ring body 11. It is characterized in that the metal wire is manufactured by cutting each of the appropriate size to fit the entire length Silver fusion grilled plate.

3. The method according to claim 1 or 2,
The support ring body 11 and the frame part 20 of the platen part 10 are each cast by using a zinc-brass alloy mixed with 65% copper and 35% zinc. .