KR20050105127A

KR20050105127A - A roast pan piled silver plate and its manufacturing method

Info

Publication number: KR20050105127A
Application number: KR1020050096378A
Authority: KR
Inventors: 최해용
Original assignee: 최해용
Priority date: 2005-10-13
Filing date: 2005-10-13
Publication date: 2005-11-03

Abstract

본 발명의 은판이 적층된 고기 구이판 및 그 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 동, 알루미늄 등의 금속재질로 된 본체 상면에 얇은 두께의 은판이 적층되어 구이판의 표층을 이룸으로써 적은 비용으로도 은판의 높은 열전도성과 원적외선 및 음이온 방출, 항균효과를 구현하여 고기의 품질을 높이면서 고기가 골고루 구워지도록 한 은판이 적층된 고기 구이판 및 그 제조방법에 관한 것이다.The present invention relates to a meat roasting plate laminated with a silver plate of the present invention and a method of manufacturing the same. More specifically, a silver plate having a thin thickness is laminated on the upper surface of a main body made of metal such as copper and aluminum to form a surface layer of the roasting plate. The present invention relates to a meat roasting plate in which a silver plate is laminated so that meat is roasted evenly while improving meat quality by implementing high thermal conductivity, far-infrared ray, anion emission, and antibacterial effect of silver plate.

본 발명에 따르면, 통상의 고기 구이판에 있어서, 구리, 알루미늄 등의 금속재질로서 구이판을 구성하는 본체와, 상기 본체의 상면에 일체로 적층되어 구이판의 표층을 이루는 얇은 두께의 은판으로 결합되어 이루어진 고기 구이판과, 상기와 같은 고기 구이판을 제조하는데 있어서, 구리, 알루미늄 등의 금속재질로 된 판재의 상면에 경납분말을 도포하고 은재질의 판재를 적층시킨 후 고주파유도가열에 의해 브레이징하여 판재를 서로 접합시키는 단계, 상기에서 접합된 판재를 상하 금형에 의해 프레싱하여 소성가공하여 일정형태로 성형하는 단계로 이루어진 고기 구이판의 제조방법이 제공된다.According to the present invention, in a conventional meat roasting plate, the meat is composed of a main body constituting the roasting plate made of a metal material such as copper, aluminum, and a thin plate formed by integrally stacked on the upper surface of the main body to form a surface layer of the roasting plate. In manufacturing the roasting plate and the meat roasting plate as described above, the brazing plate is coated on the upper surface of the metal plate such as copper and aluminum, the silver plate is laminated, and the plate is brazed by high frequency induction heating to bond the plate together. Step, there is provided a method for producing a meat roasting plate consisting of the step of pressing the plate material bonded in the above by the upper and lower molds and plastic processing to form a predetermined form.

Description

A roast pan piled silver plate and its manufacturing method

현재 우리나라에서는 식생활의 변화와 생활수준의 향상으로 육고기나 생선의 소비가 많이 이루어지고 있는데, 상기와 같은 육고기나 생선은 주로 고기 구이판을 이용하여 구워먹는 경우가 많다.At present, the consumption of meat and fish is made a lot in Korea due to changes in diet and improvement of living standards, and the meat or fish as described above is often grilled using a meat grill.

상기 고기 구이판은 종래 단순한 재질과 구성으로 된 일반적인 철판이나 푸라이팬을 이용하는 경우가 많았으나, 현재에는 돌판을 비롯하여 각종 기능성 금속판으로 된 고기 구이판이 안출되어 사용되고 있는 실정이다.The meat roasting plate has conventionally used a general iron plate or a frying pan made of a simple material and a structure, but now, a grilled meat plate made of various functional metal plates including a stone plate has been used.

상기 기능성 금속판 중에 열전도성이 뛰어나고 원적외선이나 음이온을 방출하여 고기의 질을 향상시키는 은재질로 된 고기 구이판도 안출되어 사용되고 있으나, 은재질의 뛰어난 기능에도 불구하고 제조비용이 현저하게 높아 고기 구이판으로 사용하기에도 경제성이 떨어지는 문제가 있었다.Among the functional metal plates, meat grills made of silver material, which are excellent in thermal conductivity and improve the quality of meat by releasing far infrared rays or anions, are also used. There was also a problem of falling economic efficiency.

본 발명의 목적은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로 동, 알루미늄 등의 금속재질로 된 본체 상면에 얇은 두께의 은판이 적층되어 구이판의 표층을 이룸으로써 적은 비용으로도 은판의 높은 열전도성과 원적외선 및 음이온 방출, 항균효과를 구현하여 고기의 품질을 높이면서 고기가 골고루 구워지도록 한 은판이 적층된 고기 구이판 및 그 제조방법을 제공하는데 있다.An object of the present invention is to solve the above problems, the thin plate is laminated on the upper surface of the main body made of metal, such as copper, aluminum, forming a surface layer of the roasting plate to achieve a high thermal conductivity and far infrared rays and The present invention provides a meat roasting plate and a method of manufacturing the same, in which a silver plate is laminated so that meat is roasted evenly while improving anion release and antibacterial effect.

이하 본 발명의 구성과 작용을 첨부도면을 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, the configuration and operation of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

본 발명의 은판이 적층된 고기 구이판(10)은, 통상의 고기 구이판(10)에 있어서, 구리, 알루미늄 등의 금속재질로서 구이판(10)을 구성하는 본체(1)와, 상기 본체(1)의 상면에 일체로 적층되어 구이판(10)의 표층을 이루는 얇은 두께의 은판(2)으로 결합되어 이루어짐을 특징으로 한다.The meat roasting plate 10 in which the silver plate of the present invention is laminated has a main body 1 constituting the roasting plate 10 made of a metal material such as copper or aluminum in the normal meat roasting plate 10, and the main body 1. It is characterized in that it is made integrally laminated on the upper surface of the thin plate (2) of a thin thickness forming the surface layer of the roasting plate (10).

그리고, 상기와 같이 구성된 본 발명의 고기 구이판(10)은, 구리, 알루미늄 등의 금속재질로 된 판재(3)의 상면에 경납분말(4)을 도포하고 은재질의 판재(3')를 적층시킨 후 고주파유도가열에 의해 브레이징하여 판재(3)(3')를 서로 접합시키는 단계, 상기에서 접합된 판재(3)(3')를 상하 금형(5)(5')에 의해 프레싱하여 소성가공하여 일정형태로 성형하는 단계를 거쳐 제조된다.In the meat roasting plate 10 of the present invention configured as described above, the brazing powder 4 is coated on the upper surface of the plate 3 made of metal such as copper or aluminum, and the plate 3 'made of silver is laminated. After brazing by high frequency induction heating to join the plate (3) (3 ') to each other, the plate (3) (3') bonded above by pressing the upper and lower molds (5) (5 ') by plastic processing It is manufactured through the step of forming into a certain form.

본 발명의 고기 구이판(10)은 은판(2)이 얇은 두께로 구이판(10)의 표층을 이루고 있음에 따라 비교적 적은 비용으로도 은재질의 높은 열전도성과, 원적외선 및 음이온 방출에 따른 고기 질의 향상, 항균작용들의 효과를 구현하도록 함으로써 경제성과 기능성을 동시에 가지도록 한 것이다.The meat roasting plate 10 of the present invention is a silver plate (2) forms a thin layer of the surface of the roasting plate 10, the high thermal conductivity of the silver material at a relatively low cost, improved meat quality due to the emission of far infrared rays and anions, antibacterial By realizing the effects of the actions, they have economic and functionality at the same time.

상기 은판(2)은 도 1과 도 2와 같이 다양한 형상으로 성형된 구리, 알루미늄 등의 금속재질로 된 본체(1)의 상면 전체에 걸쳐 0.3~1mm 정도의 얇은 두께로 적층되어 본체(1)에서 전달되는 열을 효과적으로 고기에 전달하여 고기가 골고루 구워지도록 하는 한편, 일정온도 이상으로 가열되면서 원적외선과 음이온을 방출하면서 고기의 품질을 향상시키게 된다.The silver plate 2 is laminated with a thin thickness of about 0.3 to 1 mm over the entire upper surface of the main body 1 made of metal, such as copper and aluminum, formed in various shapes as shown in FIGS. 1 and 2. The heat transmitted from the meat is effectively transferred to the meat so that the meat is evenly baked, while being heated above a certain temperature, it emits far infrared rays and negative ions to improve the quality of the meat.

여기서, 상기 은판(2)은 다른 금속에 비하여 강도가 낮은데, 구이판(10)의 본체(1)로 강도가 높은 구리, 알루미늄 등으로 된 금속판을 사용함으로써 은판(2)의 강도가 보강되도록 하고 있다.Here, the silver plate 2 is lower in strength than other metals, and the strength of the silver plate 2 is reinforced by using a metal plate made of copper, aluminum, or the like having high strength as the main body 1 of the roasting plate 10. .

여기서, 본체(1)로 사용되는 구리판이나 알루미늄판은 상기 은판(2)에 비해서는 열전도성이 낮지만 기타 다른 금속에 비해서는 열전도성이 높으므로 구이판(10)의 열전도성을 향상시키게 된다.Here, the copper plate or the aluminum plate used as the main body 1 has lower thermal conductivity than the silver plate 2, but higher thermal conductivity than other metals, thereby improving the thermal conductivity of the roasting plate 10.

상기의 본체(1)과 은판(2)으로 구성된 고기 구이판(10)의 제조방법을 도 3을 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다.The method of manufacturing the meat roasting plate 10 composed of the main body 1 and the silver plate 2 will be described in detail with reference to FIG. 3 as follows.

먼저, 도 3의 (a)와 같이 구리, 알루미늄 등의 금속재질로 된 판재(3)의 상면에 경납분말(4)을 도포하고, 은재질의 판재(3')를 적층시킨 후 고주파유도가열에 의해 브레이징하여 판재(3)(3')를 서로 접합시킨다.First, as shown in (a) of FIG. 3, the brazing powder 4 is applied to the upper surface of the plate 3 made of metal such as copper and aluminum, and the plate 3 'made of silver is laminated. It brazes and joins the board | plate material 3 (3 ') together.

여기서, 상기 판재(3)(3')는 동일한 면적으로 절단되어 적층되고, 판재(3)(3') 간 접촉면에 도포되는 경납분말(4)은 상기 판재(3)(3')를 브레이징(경납땜)하기 위해 도포되는데, 상기의 경납분말(4)을 고주파유도가열로 용융시켜 판재(3)(3')를 브레이징으로 접합함으로써 판재(3)(3')가 서로 단단하고 안정되게 접합되어 일체화되게 된다.Here, the plate 3 (3 ') is cut and laminated to the same area, the braze powder 4 applied to the contact surface between the plate 3 (3') brazing the plate 3 (3 '). It is applied for brazing, and the braze powder 4 is melted by high frequency induction heating to bond the plate 3 and 3 'by brazing so that the plate 3 and 3' are hard and stable to each other. Joined and integrated.

상기 경납분말(4)은 은재질의 판재(3')가 브레이징되는 것을 고려하여 황동과 은이 서로 배합되어 있는 것을 사용하는 것이 바람직하다.The braze powder 4 is preferably used in which brass and silver are mixed with each other in consideration of the brazing of the silver plate 3 '.

여기서, 상기의 판재(3)(3')를 브레이징하여 접합시키는 것은 고온의 열에 지속적으로 노출되는 고기 구이판(10)의 접합강도를 높임으로써 고기를 굽는 과정에서 발생되는 열에 의해 고기 구이판(10)을 이루는 본체(1)와 은판(2)의 접합이 약화되어 서로 분리되는 현상을 방지하기 위함이다.Here, the brazing of the plate (3) (3 ') is bonded to the meat roasting plate 10 by the heat generated in the process of baking meat by increasing the bonding strength of the meat roasting plate 10 continuously exposed to high temperature heat This is to prevent the phenomenon that the bonding between the main body 1 and the silver plate 2 forming a weakened to be separated from each other.

상기와 같이 서로 접합된 판재(3)(3')를 도 3의 (b)와 같이 구이판(10)의 형상을 성형하는 상하 금형(5)(5')에 올려놓고 일정압으로 프레싱하여 소성가공함으로써 도 3의 (c)와 같이 일정형태로 성형된 구이판(10)이 완성되게 된다.The plate 3 (3 ') bonded to each other as described above is placed on the upper and lower molds (5) (5') to form the shape of the baking plate 10 as shown in Fig. 3 (b) and pressed and fired at a constant pressure. By processing, the roasting plate 10 formed in a predetermined shape as shown in FIG. 3C is completed.

이와 같이 된 본 발명은 동판이나 알루미늄판으로 된 본체(1) 상면에 얇은 두께의 은판(2)이 적층되어 구이판(10)의 표층을 이룸으로써 높은 열전도성과 원적외선 및 음이온 방출, 항균효과를 구현하는 은판(2)에 의해 구이판(10)의 열효율이 증대되어 연료사용량이 절감되고, 고기의 품질이 높아지면서 고기가 골고루 구워지게 되며, 은판(2)이 얇은 두께로 적층됨으로써 상기와 같은 효과를 구현하는 구이판(10)을 적은 비용으로도 제작할 수 있게 된다.In the present invention as described above, a thin plate of silver (2) is laminated on the upper surface of the main body (1) made of copper or aluminum to form a surface layer of the roasting plate (10) to realize high thermal conductivity, far-infrared rays and anion emission, and antibacterial effect. The heat efficiency of the roasting plate 10 is increased by the silver plate 2 to reduce fuel usage, the meat quality is increased and the meat is baked evenly, and the silver plate 2 is laminated in a thin thickness to realize the above effects. It is possible to manufacture the roasting plate 10 to be made at a low cost.

도 1은 본 발명의 고기 구이판의 일부 절개 사시도1 is a partial cutaway perspective view of the meat roasting plate of the present invention

도 2는 본 발명의 고기 구이판의 수직 단면도2 is a vertical cross-sectional view of the meat roasting plate of the present invention

도 3은 본 발명의 고기 구이판의 제조과정을 나타낸 단면도Figure 3 is a cross-sectional view showing the manufacturing process of the meat roasting plate of the present invention

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명><Description of the symbols for the main parts of the drawings>

1 : 본체 2 : 은판 3, 3' : 판재1 body 2 silver plate 3, 3 'plate

4 : 경납분말 5, 5' : 금형 10 : 고기 구이판4: braze powder 5, 5 ': mold 10: grilled meat

Claims

In the normal meat roasting plate 10, the main body 1 constituting the roasting plate 10 as a metal material such as copper, aluminum, and integrally laminated on the upper surface of the main body 1 to provide a surface layer of the roasting plate 10. The meat plate laminated meat plate, characterized in that consisting of a thin plate (2) of a thin thickness.

The braze powder 4 is applied to the upper surface of the plate 3 made of metal such as copper or aluminum, and the plate 3 'of silver is laminated, and then brazed by induction heating. The step of joining each other, the plated material (3) (3 ') bonded to the above by the upper and lower molds (5) (5') by pressing the plastic processing and forming a predetermined form of the silver plate is laminated Method for preparing grilled meat plate.