KR101633545B1 - Manufacturing method of fodder using seaweed - Google Patents
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Abstract
본 발명은 해조류를 이용한 사료의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 해조류를 세척하는 세척단계, 상기 세척단계를 통해 세척된 해조류를 정제수에 함침하여 해조류에 함유된 염분을 제거하는 염분제거단계, 상기 염분제거단계를 통해 염분이 제거된 해조류를 정제수에 혼합하고 가열하는 열수추출단계, 상기 열수추출단계를 통해 유효성분이 추출된 혼합물을 여과하는 여과단계, 상기 여과단계를 통해 걸러진 고체성분을 건조하고 분쇄하는 건조분쇄단계, 상기 여과단계에서 여과된 액체성분과 상기 건조분쇄단계를 통해 분쇄된 분쇄물을 사료원료와 혼합하는 사료혼합단계 및 상기 사료혼합단계를 통해 제조된 혼합물을 발효하는 발효단계로 이루어진다.
상기의 과정을 통해 이루어지는 해조류를 이용한 사료의 제조방법은 해조류에 함유된 유효성분과 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있으며, 폐기처분되는 잉여 해조류를 사용할 수 있어 고품질의 사료를 저렴한 비용으로 제조할 수 있다.More particularly, the present invention relates to a method of preparing a feed using seaweed, and more particularly, to a method of producing a feed using seaweed, which comprises a washing step of washing seaweeds, a desalting step of removing seaweed contained in seaweeds by impregnating the seaweed washed through the washing step, A step of mixing and heating the seaweed having the desalted water removed through the desalination step into purified water, a step of filtering the mixture from which the active ingredient is extracted through the hot water extraction step, a step of drying the solid component filtered through the step of filtration, A dry milling step of milling, a feed mixing step of mixing the liquid component filtered in the filtration step and the pulverized product pulverized through the dry pulverization step with feed ingredients, and a fermentation step of fermenting the mixture prepared through the feed mixing step .
The method of producing the feed using the seaweeds obtained through the above process is rich in the active ingredient contained in the seaweeds and various nutrients, and the surplus seaweeds to be discarded can be used, so that a high-quality feed can be produced at a low cost.
Description
본 발명은 해조류를 이용한 사료의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 해조류에 함유된 유효성분과 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있으며, 폐기처분되는 잉여 해조류를 사용할 수 있어 고품질의 사료를 저렴한 비용으로 제조할 수 있는 해조류를 이용한 사료의 제조방법에 관한 것이다.
More particularly, the present invention relates to a method for producing a feed using seaweed, and more particularly, to a method for producing a feed using seaweed, which comprises an effective ingredient contained in seaweeds and various nutrients in abundance, The present invention relates to a method for producing a feed using algae.
최근 현대인들의 식습관은 서구형으로 변모하고 있으며, 이에 따라 육류의 섭취가 증가하고 있는데, 육류의 과다한 섭취는 동물성 지방으로 인한 동맥경화와 같은 각종 성인병의 원인이 되고 있다.Recently, the eating habits of modern people are changing to western type, and the meat intake is increasing, and excessive intake of meat causes various adult diseases such as arteriosclerosis due to animal fat.
이에 따라, 동맥경화와 같은 성인병을 예방하기 위해 혈전용해제나 혈액순환 개선제 등과 같은 건강식품의 소비가 증가하고 있는데, 상기의 건강식품은 육류섭취로 인한 각종 성인병의 근본적인 해결책이 될 수 없기 때문에 축산물을 사육하는 과정에서 사료에 한약재나 항생제 등과 같은 화학물질로 이루어진 다양한 첨가물을 혼합하여 동물성 지방의 함량이 낮은 육류를 개발하고자 하는 시도가 이루어지고 있다.Accordingly, in order to prevent adult diseases such as arteriosclerosis, consumption of health foods such as thrombolytic agents and blood circulation improving agents is increasing. Since the above health foods can not be a fundamental solution for various diseases caused by meat consumption, In the course of breeding, attempts have been made to develop meat having low animal fat content by mixing various additives made of chemicals such as herbal medicines and antibiotics into feeds.
그러나, 상기와 같이 사료에 한약재를 첨가하는 경우에는 사료의 제조비용이 증가하여 산업상 이용가능성이 저하되며, 항상제와 같은 화학물질을 첨가하는 경우에는 질병에 대한 가축의 면역력을 저하시킬 뿐만 아니라 항생제에 대한 내성이 증가됨으로써 보다 강한 항생제를 다량으로 투입하게 되며, 이는 항생제와 같은 화학물질의 오남용을 유발하게 되는데, 궁극적으로는 항생제가 첨가된 사료로 사육된 축산물을 인간이 섭취하게 되면, 인체의 면역력이 저하되는 문제점이 있었다.However, when the herbal medicines are added to the feed as described above, the production cost of the feed is increased, and the possibility of industrial use is reduced. In the case of adding the same chemical substance at all times, the animal's immunity against the disease is lowered As a result of increased resistance to antibiotics, a larger amount of antibiotics is added, which causes abuse of chemicals such as antibiotics. Ultimately, when animals consume animal products that are fed with antibiotics, There is a problem in that the immunity of the subject is lowered.
한편, 해조류는 국내를 비롯하여 아시아 전역에서 다량 섭취되고 있기 때문에, 자연에서 채취하는 것보다 양식을 통해 대량생산되고 있는데, 소비량과 생산량이 일정하지 않기 때문에, 생산량이 소비량을 초과하는 경우에는 대부분 폐기처분되어 자원낭비와 환경오염을 유발하는 문제점이 있었다.On the other hand, since seaweeds are consumed in large quantities from all over Asia including Korea, they are mass-produced through cultivation rather than collected from nature. Since consumption and production are not constant, when most of the production exceeds consumption, Thereby causing waste of resources and environmental pollution.
상기의 문제점을 해결하기 위해 해조류를 축산물용 사료로 활용하고자 하는 노력이 이루어지고 있으나, 해조류에는 수분과 염분의 함량이 높아 사료용으로 부적합한 문제점이 있었다.
In order to solve the above problems, efforts have been made to utilize seaweed as feed for livestock products, but seaweeds have high water and salt content, which is inadequate for feed use.
본 발명의 목적은 해조류에 함유된 염분과 수분의 함량을 조절하는 가공과정을 통해 사료용으로 적합한 해조류를 이용한 사료의 제조방법을 제공하는 것이다.It is an object of the present invention to provide a method of preparing a feed using seaweed suitable for feed through a process for controlling the content of salt and moisture contained in seaweeds.
본 발명의 다른 목적은 법제유황을 함유하여 발육이 좋고, 콜레스테롤과 포화지방산의 함량이 낮은 육류를 제공하는 해조류를 이용한 사료의 제조방법을 제공하는 것이다.
Another object of the present invention is to provide a method for producing a feed using algae which contains leguminous sulfur and has good growth and provides meat having low cholesterol and saturated fatty acid content.
본 발명의 목적은 해조류를 세척하는 세척단계, 상기 세척단계를 통해 세척된 해조류를 정제수에 함침하여 해조류에 함유된 염분을 제거하는 염분제거단계, 상기 염분제거단계를 통해 염분이 제거된 해조류를 정제수에 혼합하고 가열하는 열수추출단계, 상기 열수추출단계를 통해 유효성분이 추출된 혼합물을 여과하는 여과단계, 상기 여과단계를 통해 걸러진 고체성분을 건조하고 분쇄하는 건조분쇄단계, 상기 여과단계에서 여과된 액체성분과 상기 건조분쇄단계를 통해 분쇄된 분쇄물을 사료원료와 혼합하는 사료혼합단계 및 상기 사료혼합단계를 통해 제조된 혼합물을 발효하는 발효단계로 이루어지는 것을 특징으로 하는 해조류를 이용한 사료의 제조방법을 제공함에 의해 달성된다.The object of the present invention is to provide a method for separating seaweed from seaweed, comprising the steps of washing the seaweed, removing the salt contained in the seaweed by impregnating the seaweed washed through the washing step with purified water, , A step of filtering the mixture from which the active ingredient has been extracted through the hot water extraction step, a dry pulverization step of drying and pulverizing the solid component filtered through the filtration step, a step of filtering the liquid filtered in the filtration step And a fermentation step of fermenting the mixture prepared through the feed mixing step, wherein the fermentation step comprises mixing the pulverized pulverized product with the feed materials, ≪ / RTI >
본 발명의 바람직한 특징에 따르면, 상기 발효단계 이후에는 상기 발효단계를 통해 발효된 혼합물 100 중량부에 법제유황 분말 0.01 내지 0.05 중량부를 혼합하는 법제유황혼합단계가 더 진행되는 것으로 한다.According to a preferred aspect of the present invention, after the fermentation step, a sulfur-sulfur mixing step of mixing 0.01 to 0.05 part by weight of sulfur powder is added to 100 parts by weight of the mixture fermented through the fermentation step.
본 발명의 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 해조류는 파래, 청각, 청태, 다시마, 미역, 큰실말, 녹미채, 감태, 모자반 및 대황으로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지는 것으로 한다.According to a more preferred feature of the present invention, the seaweed is made of at least one selected from the group consisting of parasitic, auditory, mollusc, kelp, seaweed, broadleaf, mackerel, mackerel, mackerel and rhubarb.
본 발명의 더욱 바람직한 특징에 따르면, 상기 염분제거단계는 정제수 100 중량부에 해조류 50 내지 100 중량부를 1 내지 3시간 동안 함침하여 이루어지는 것으로 한다.According to a more preferred feature of the present invention, the desalination step is performed by immersing 100 to 100 parts by weight of purified water in 50 to 100 parts by weight of seaweed for 1 to 3 hours.
본 발명의 더욱 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 건조분쇄단계는 상기 여과단계를 통해 걸러진 고체성분을 건조하여 수분을 제거하고, 수분이 제거된 고체성분이 0.5 내지 2 밀리미터의 입자크기를 나타내도록 분쇄기로 분쇄하여 이루어지는 것으로 한다.According to an even more preferred feature of the present invention, the dry pulverization step comprises drying the filtered solid component through the filtration step to remove moisture, and the pulverized solid component to a particle size of 0.5 to 2 millimeters And pulverized.
본 발명의 더욱 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 사료혼합단계는 사료원료 100 중량부에 상기 여과단계에서 여과된 액체성분 5 내지 10 중량부 및 상기 건조분쇄단계를 통해 분쇄된 고체성분 10 내지 20 중량부를 혼합하여 이루어지는 것으로 한다.According to an even more preferred feature of the present invention, the feed mixing step comprises mixing 5 to 10 parts by weight of the liquid component filtered in the filtration step and 10 to 20 parts by weight of the solid component pulverized through the dry pulverization step, Are mixed with each other.
본 발명의 더욱 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 발효단계는 상기 혼합물 100 중량부에 발효미생물 혼합액 0.01 내지 0.5 중량부를 접종하여 이루어지는 것으로 한다.According to an even more preferred feature of the present invention, the fermentation step is performed by inoculating 100 parts by weight of the mixture with 0.01 to 0.5 parts by weight of a fermented microorganism mixed solution.
본 발명의 더욱 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 발효미생물 혼합액은 유산균, 광합성 세균, 효모균 및 방성균으로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지는 것으로 한다.According to a further preferred feature of the present invention, the fermentation microorganism mixture solution is composed of at least one selected from the group consisting of lactic acid bacteria, photosynthetic bacteria, yeast bacteria and aerobic bacteria.
본 발명의 더욱 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 발효단계는 25 내지 30℃의 온도에서 150 내지 250rpm의 교반속도로 30 내지 60시간 동안 이루어지는 것으로 한다.
According to an even more preferred feature of the present invention, the fermentation step is carried out at a temperature of 25 to 30 DEG C at a stirring speed of 150 to 250 rpm for 30 to 60 hours.
또한, 본 발명의 목적은 상기 해조류를 이용한 비료의 제조방법으로 제조되는 것을 특징으로 하는 비료를 제공함에 의해서도 달성될 수 있다.
The object of the present invention can also be achieved by providing a fertilizer which is produced by the method for producing a fertilizer using the seaweed.
본 발명에 따른 해조류를 이용한 사료의 제조방법은 해조류에 함유된 염분과 수분의 함량을 조절하는 가공과정을 통해 사료용으로 적합한 사료를 제공하는 탁월한 효과를 나타낸다.The method for preparing feeds using seaweeds according to the present invention exhibits an excellent effect of providing feeds suitable for feed through a process of controlling the content of salt and moisture contained in seaweeds.
또한, 법제유황을 함유하여 발육이 좋고, 콜레스테롤과 포화지방산의 함량이 낮은 육류를 제공하는 사료를 제공하는 탁월한 효과를 나타낸다.
In addition, it exhibits an excellent effect of providing feeds that contain legal sulfur and develop well and provide meats with low cholesterol and saturated fatty acid content.
도 1은 본 발명에 일 실시예에 따른 해조류를 이용한 사료의 제조방법을 나타낸 순서도이다.
도 2는 본 발명의 다른 실시예에 따른 해조류를 이용한 사료의 제조방법을 나타낸 순서도이다.1 is a flowchart illustrating a method of manufacturing a feed using seaweed according to an embodiment of the present invention.
FIG. 2 is a flowchart illustrating a method of producing a feed using algae according to another embodiment of the present invention.
이하에는, 본 발명의 바람직한 실시예와 각 성분의 물성을 상세하게 설명하되, 이는 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 발명을 용이하게 실시할 수 있을 정도로 상세하게 설명하기 위한 것이지, 이로 인해 본 발명의 기술적인 사상 및 범주가 한정되는 것을 의미하지는 않는다.
Hereinafter, preferred embodiments of the present invention and physical properties of the respective components will be described in detail with reference to the accompanying drawings. However, the present invention is not limited thereto, And this does not mean that the technical idea and scope of the present invention are limited.
본 발명에 따른 해조류를 이용한 사료의 제조방법은 해조류를 세척하는 세척단계(S101), 상기 세척단계(S101)를 통해 세척된 해조류를 정제수에 함침하여 해조류에 함유된 염분을 제거하는 염분제거단계(S103), 상기 염분제거단계(S103)를 통해 염분이 제거된 해조류를 정제수에 혼합하고 가열하는 열수추출단계(S105), 상기 열수추출단계(S105)를 통해 유효성분이 추출된 혼합물을 여과하는 여과단계(S107), 상기 여과단계(S107)를 통해 걸러진 고체성분을 건조하고 분쇄하는 건조분쇄단계(S109), 상기 여과단계(S107)에서 여과된 액체성분과 상기 건조분쇄단계(S109)를 통해 분쇄된 분쇄물을 사료원료와 혼합하는 사료혼합단계(S111) 및 상기 사료혼합단계(S111)를 통해 제조된 혼합물을 발효하는 발효단계(S113)로 이루어진다.
The method for producing a feed using seaweed according to the present invention comprises a washing step (S101) of washing seaweeds, a desalting step (step S101) of removing seaweed contained in seaweeds by impregnating the seaweed washed in the purified water (S103); a hot water extraction step (S105) for mixing and heating the algae from which salt has been removed through the desalination step (S103) into purified water; a filtration step for filtering the mixture from which the effective component is extracted through the hot water extraction step (S107); a dry crushing step (S109) of drying and crushing the solid component filtered through the filtration step (S107); a crushing step (S109) of filtering the liquid component filtered in the filtration step (S107) And a fermentation step (S113) for fermenting the mixture prepared through the feed mixing step (S111) and a feed mixing step (S111) for mixing the pulverized material with the feed material.
상기 세척단계(S101)는 해조류를 세척하는 단계로, 잉여 해조류나 폐기 처분되는 해조류를 수득하여 해조류의 표면에 잔존하는 이물질을 물로 세척하여 이루어진다.The cleaning step (S101) is a step of washing the seaweeds, and the surplus seaweeds or the seaweeds to be disposed of are obtained, and the foreign substances remaining on the surface of the seaweeds are washed with water.
이때, 상기 해조류는 사료용으로 적용할 수 있는 것이면 특별히 한정되지 않고 어떠한 것이든 사용가능하나, 파래, 청각, 청태, 다시마, 미역, 큰실말, 녹미채, 감태, 모자반 및 대황으로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지는 것이 바람직하다.At this time, the seaweed is not particularly limited as long as it can be applied to the feed, but any kind of seaweed can be used, but the seaweed is selected from the group consisting of parasitic, audible, audible, kelp, seaweed, Or more.
상기에 기재된 해조류에는 알긴산 및 푸코이단 등과 같은 성분이 다량함유되어 있어, 상기의 해조류가 함유된 사료를 섭취하는 가축은 혈중 콜레스테롤이 낮아지게 된다.
The above-described seaweed contains a large amount of components such as alginic acid and fucoidan, so that the livestock consuming the above-mentioned feed containing the seaweed lowers the blood cholesterol.
상기 염분제거단계(S103)는 상기 세척단계(S101)를 통해 세척된 해조류를 정제수에 함침하여 해조류에 함유된 염분을 제거하는 단계로, 정제수 100 중량부에 해조류 50 내지 100 중량부를 1 내지 3시간 동안 함침하여 이루어지는데, 상기의 염분제거단계를 거치면 해조류에 함유된 염분의 함량이 낮아져 사료용으로 적용하기에 적합해진다.The salt removal step (S103) is a step of removing seaweed contained in the seaweed by impregnating the seaweed washed through the washing step (S101) into purified water, wherein 50 to 100 parts by weight of seaweed is added to 100 parts by weight of purified water for 1 to 3 hours . When the salt removal step is performed, the content of salt contained in the seaweed is lowered, so that it is suitable for application to feed.
상기의 염분제거단계(S103)를 거치면, 3 내지 5%인 해조류의 염분함량이 0.1 내지 0.5%로 줄어들게 된다.
After the salt removal step (S103), the salt content of 3 to 5% of seaweed is reduced to 0.1 to 0.5%.
상기 열수추출단계(S105)는 상기 염분제거단계(S103)를 통해 염분이 제거된 해조류를 정제수에 혼합하고 가열하는 단계로, 정제수 100 중량부에 상기 염분제거단계(S103)를 통해 염분이 제거된 해조류 10 내지 30 중량부를 혼합하고, 90 내지 95℃의 온도에서 5 내지 10분 동안 가열하여 해조류에 함유되어 있는 유효성분을 추출하는 단계다.The step of extracting hot water (S105) is a step of mixing and heating the seaweeds from which the salt has been removed through the desalination step (S103) into purified water and heating the seaweed to 100 parts by weight of purified water by removing the salt through the desalinating step (S103) And 10 to 30 parts by weight of seaweed are mixed and heated at 90 to 95 캜 for 5 to 10 minutes to extract an effective ingredient contained in the seaweed.
이때, 상기 가열온도가 90℃ 미만이면 해조류에 함유되어 있는 유효성분의 추출효율성이 저하되며, 상기 가열온도가 95℃를 초과하게 되면 상기 해조류에 함유된 유효성분과 영양소가 파괴될 수 있다.
If the heating temperature is less than 90 ° C, the extraction efficiency of the active ingredient contained in the seaweed is lowered. If the heating temperature exceeds 95 ° C, the active ingredient and nutrients contained in the seaweed may be destroyed.
상기 여과단계(S107)는 상기 열수추출단계(S105)를 통해 유효성분이 추출된 혼합물을 여과하는 단계로, 상기 열수추출단계(S105)를 통해 유효성분이 추출된 혼합물을 여과기로 여과하여 고체성분과 액체성분을 분리하는 단계다.The filtering step (S107) is a step of filtering the mixture from which the effective ingredient is extracted through the hot water extraction step (S105). The mixture in which the effective ingredient is extracted through the hot water extraction step (S105) is filtered with a filter to remove the solid component and the liquid It is a step of separating the components.
상기의 여과단계(S107)를 통해 분리된 고체성분은 상기 건조분쇄단계(S109)에서 건조 및 분쇄의 과정을 통해 분말상태로 가공된 후에 상기 사료혼합단계(S111)에서 액체성분과 함께 사료원료에 혼합된다.The solid component separated through the filtration step (S107) is processed into a powder state through the drying and pulverizing step in the drying and pulverizing step (S109), and then the solid component is mixed with the liquid component in the feed mixing step (S111) Mixed.
이때, 상기 여과기는 상기 열수추출단계(S105)를 통해 유효성분이 추출된 혼합물이 고체성분과 액체성분으로 분리되도록 여과할 수 있는 것이면 특별히 한정되지 않고 어떠한 것이든 사용가능하다.
In this case, the filter is not particularly limited as long as it can filter the mixture from which the effective component is extracted through the hot water extraction step (S105) into a solid component and a liquid component.
상기 건조분쇄단계(S109)는 상기 여과단계(S107)를 통해 걸러진 고체성분을 건조하고 분쇄하는 단계로, 상기 여과단계(S107)를 통해 걸러진 고체성분을 건조하여 수분을 제거하고, 수분이 제거된 고체성분이 0.5 내지 2 밀리미터의 입자크기를 나타내도록 분쇄기로 분쇄하여 이루어진다.The drying and pulverizing step (S109) is a step of drying and pulverizing the solid component filtered through the filtering step (S107). The solid component filtered through the filtering step (S107) is dried to remove moisture, And the solid component is pulverized by a pulverizer so as to exhibit a particle size of 0.5 to 2 millimeters.
상기의 건조의 과정은 고체성분에 함유된 영양소가 파괴되는 것을 억제하기 위해 인위적인 건조기 등을 이용하지 않고, 상온에서 태양광을 이용하여 진행하는 것이 바람직하다.It is preferable that the drying process is performed using sunlight at room temperature without using an artificial dryer or the like in order to suppress the destruction of the nutrients contained in the solid component.
이때, 상기 고체성분의 입자크기가 0.5 밀리미터 미만이면 쉽게 비산되어 작업성이 저하되며, 상기 고체성분의 입자크기가 2 밀리미터를 초과하게 되면 상기 사료혼합단계(S111)에서 사료원료에 고르게 혼합되지 못한다.
At this time, if the particle size of the solid component is less than 0.5 millimeter, the particle size of the solid component is easily scattered and the workability is deteriorated. If the particle size of the solid component exceeds 2 millimeters, .
상기 사료혼합단계(S111)는 상기 여과단계(S109)에서 여과된 액체성분과 상기 건조분쇄단계(S109)를 통해 분쇄된 분쇄물을 사료원료와 혼합하는 단계로, 사료원료 100 중량부에 상기 여과단계(S107)에서 여과된 액체성분 1 내지 3 중량부 및 상기 건조분쇄단계(S109)를 통해 분쇄된 고체성분 10 내지 20 중량부를 혼합하여 이루어진다.The feed mixing step S111 is a step of mixing the liquid component filtered in the filtration step S109 and the pulverized product pulverized through the dry pulverization step S109 with feed ingredients, 1 to 3 parts by weight of the liquid component filtered in step S107 and 10 to 20 parts by weight of the pulverized solid component through the dry pulverization step (S109).
상기 액체성분의 함량이 1 중량부 미만이면 해조류에서 추출된 유효성분의 함량이 지나치게 낮아지며, 상기 액체성분의 함량이 3 중량부를 초과하게 되면, 사료에 수분함량이 지나치게 증가하여 쉽게 변질되며 상품성이 저하된다.If the content of the liquid component is less than 1 part by weight, the content of the active ingredient extracted from seaweeds becomes excessively low. If the content of the liquid component exceeds 3 parts by weight, the moisture content of the feed increases excessively, do.
또한, 상기 고체성분의 함량이 10 중량부 미만이면, 해조류에 함유된 영양소가 사료에 충분히 함유되지 못하며, 상기 고체성분의 함량이 20 중량부를 초과하게 되면 상대적으로 사료원료의 함량이 낮아져 사료로써 적합하지 못하다.If the content of the solid component is less than 10 parts by weight, the nutrients contained in the seaweed are not sufficiently contained in the feed. If the content of the solid component exceeds 20 parts by weight, the content of the feed ingredients becomes relatively low, I can not.
이때, 상기 사료원료는 분쇄옥수수 100 중량부, 30 내지 40 중량부, 채종박 25 내지 30 중량부, 보호지방 25 내지 30 중량부, 15 내지 20 중량부, 활성탄 1 내지 3 중량부 및 라이신 0.5 내지 1 중량부로 이루어진다.
The feedstuff may be prepared by mixing 100 parts by weight of ground corn, 30 to 40 parts by weight of the corn, 25 to 30 parts by weight of the seeds of the plant, 25 to 30 parts by weight of the protective fat, 15 to 20 parts by weight, 1 to 3 parts by weight of activated carbon, 1 part by weight.
상기 발효단계(S113)는 상기 사료혼합단계(S111)를 통해 제조된 혼합물을 발효하는 단계로, 상기 사료혼합단계(S111)를 통해 제조된 혼합물 100 중량부에 발효미생물 혼합액 0.01 내지 0.5 중량부를 접종하여 이루어지는데, 더욱 상세하게는 상기 사료혼합단계(S111)를 통해 제조된 혼합물 100 중량부에 발효미생물 혼합액 0.01 내지 0.5 중량부를 접종하고 25 내지 30℃의 온도에서 150 내지 250rpm의 교반속도로 30 내지 60시간 동안 발효하는 과정으로 이루어진다.The fermentation step (S113) is a step of fermenting the mixture prepared through the feed mixing step (S111), wherein 0.01 to 0.5 part by weight of the fermented microorganism mixture is inoculated into 100 parts by weight of the mixture prepared through the feed mixing step (S111) More specifically, 0.01 to 0.5 part by weight of a fermented microorganism mixed solution is inoculated into 100 parts by weight of the mixture prepared through the feed mixing step (S111) and stirred at a temperature of 25 to 30 DEG C at a stirring speed of 150 to 250 rpm, And fermentation for 60 hours.
상기 발효단계(S113)를 거치면, 미생물의 발효과정으로 인해 사료가 알칼리화되며, 알칼리화된 사료를 섭취한 가축의 체액이 알칼리화되기 때문에 면역력이 향상되고, 콜레스테롤의 함량이 낮은 육류를 제공하게 될 뿐만 아니라, 발효단계(S113)를 거쳐 제조된 사료는 우수한 소화흡수율을 나타내기 때문에, 사료의 소비량이 낮아져 비용절감 효과를 나타낸다.In the fermentation step (S113), the feed is alkalized due to the fermentation process of the microorganisms, and the body fluid of the livestock fed with the alkalized feed is alkalized, so that the immunity is improved and the meat with low cholesterol content is provided , And the fermentation step (S113) exhibit excellent digestion and absorption rate, so that consumption of feed is reduced and cost reduction effect is obtained.
이때, 상기 발효미생물 혼합액은 유산균, 광합성 세균, 효모균 및 방성균으로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지는 것이 바람직하며, 상기 유산균은 락토바실러스 람노서스(Lactobacillus rhamnosus), 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum), 락토바실러스 카세이(Lactobacillus casei) 및 스트렙토코커스 락티드(Streptococcus lactis)로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상이며, 상기 광합성 세균은 로도슈도모나스 팔루스트리스(Rhodopseudomonas palustris), 로도박터 스페로이드스(Rhodobacter sphaeroides) 및 로도박터 캡슐라타(Rhodobacter capsulata)로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상이고, 상기 효모균은 사카로마이세스 세르비지애(Saccharomyces cerevisiae)로 이루어진다.
Preferably, the fermentation microorganism mixture solution comprises at least one selected from the group consisting of lactic acid bacteria, photosynthetic bacteria, yeast bacteria and antibacterial bacteria. The lactic acid bacteria may be selected from the group consisting of Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei and Streptococcus lactis, wherein the photosynthetic bacteria are selected from the group consisting of Rhodopseudomonas palustris, Rhodobacter sphaeroides and Rhodobacter sphaeroides, Rhodobacter capsulata, and the yeast is composed of Saccharomyces cerevisiae.
또한, 상기 발효단계(S113) 이후에는 상기 발효단계(S113)를 통해 발효된 혼합물 100 중량부에 법제유황 분말 0.01 내지 0.05 중량부를 혼합하는 법제유황혼합단계(S115)가 더 진행될 수도 있는데, 법제유황이 함유된 사료는 닭이나 오리의 사료로 활용하는 것이 바람직하다.In addition, after the fermentation step (S113), a sulfur-sulfur mixing step (S115) may be further performed in which 0.01 to 0.05 part by weight of sulfur powder is mixed with 100 parts by weight of the fermented mixture through the fermentation step (S113) It is preferable to use the feed as feed for chicken or duck.
상기 법제유황혼합단계(S115)를 통해 법제유황이 함유되면, 가축의 발육도가 향상되며, 쫄깃한 식감을 나타내고 누린내가 없으며 지방질이 감소된 육류를 제공하는 사료가 제공된다.When the legal sulfur is contained through the legal sulfur mixing step (S115), a feed is provided which improves the development of the livestock, provides a meaty, chewy, and fat-free meat.
이때, 상기 법제유황 분말의 함량이 0.01 중량부 미만이면 상기의 효과가 미미하며, 상기 법제유황 분말의 함량이 0.05 중량부를 초과하게 되면 상기의 효과는 더이상 향상되지 않고 사료의 제조비용이 증가된다.
At this time, if the content of the legal sulfur powder is less than 0.01 part by weight, the above-mentioned effect is insignificant. If the content of the above-mentioned sulfur powder exceeds 0.05 part by weight, the above effect is not improved and the production cost of the feed is increased.
이하에서는 본 발명에 따른 해조류를 이용한 사료의 제조방법 및 그 제조방법을 통해 제조된 사료의 효과를 실시예를 들어 설명하기로 한다.
Hereinafter, the method of producing a feed using the seaweed according to the present invention and the effect of the feed prepared through the method will be described with reference to examples.
<실시예 1>≪ Example 1 >
파래를 물로 세척하여 이물질을 제거하고, 이물질이 제거된 파래 75 중량부를 정제수 100 중량부에 2시간 동안 함침하여 파래에 함유된 염분을 제거하고, 염분이 제거된 파래를 20 중량부를 정제수 100 중량부와 혼합하고 90℃의 온도에서 8분 동안 가열하여 파래의 유효성분을 추출하고, 유효성분이 추출된 혼합물을 여과기로 여과하여 파래의 고체성분과 액체성분을 분리하고, 여과과정을 통해 걸리진 고체성분을 자연건조한 후에 분쇄기를 이용하여 1밀리미터의 입자크기로 분쇄하고, 사료원료(분쇄옥수수 100 중량부, 30 내지 40 중량부, 채종박 25 내지 30 중량부, 보호지방 25 내지 30 중량부, 15 내지 20 중량부, 활성탄 1 내지 3 중량부 및 라이신 0.5 내지 1 중량부) 100 중량부에 상기 여과단계에서 여과된 액체성분 2 중량부 및 상기 분쇄된 고체성분 15 중량부를 혼합하고, 상기 혼합물 100 중량부에 락토바실러스 람노서스 및 락토바실러스 플란타룸으로 이루어진 발효미생물 혼합액 0.03 중량부를 접종하고 30℃의 온도에서 200rpm의 교반속도로 45시간 동안 발효하여 해조류를 이용한 사료를 제조하였다.
The parasites were washed with water to remove impurities and 75 parts by weight of the parasol removed from the parasites was impregnated with 100 parts by weight of purified water for 2 hours to remove the salt contained in parasites. And heated for 8 minutes at a temperature of 90 DEG C to extract the active ingredient of the parasol. The mixture containing the active ingredient was filtered with a filter to separate the solid component and the liquid component from the parasol, and the solid component Dried and pulverized using a pulverizer to a particle size of 1 millimeter. Feed ingredients (100 parts by weight of ground corn, 30 to 40 parts by weight, 25 to 30 parts by weight of a seedling oil, 25 to 30 parts by weight of protective fat, 20 parts by weight, activated carbon 1 to 3 parts by weight and lysine 0.5 to 1 part by weight), 2 parts by weight of the liquid component filtered in the filtration step and 15 parts by weight of the pulverized solid component 100 parts by weight of the mixture was inoculated with 0.03 part by weight of a mixture of lactobacillus laminosus and lactobacillus planta, and the mixture was fermented at a stirring speed of 200 rpm at a temperature of 30 캜 for 45 hours to prepare a feed using seaweeds Respectively.
<실시예 2>≪ Example 2 >
상기 실시예 1과 동일하게 진행하되, 파래 대신 다시마를 사용하여 해조류를 이용한 사료를 제조하였다.
The same procedure as in Example 1 was carried out, except that seaweeds were used instead of parasites to prepare diets using seaweeds.
<실시예 3>≪ Example 3 >
상기 실시예 1과 동일하게 진행하되, 파래 대신 미역을 사용하여 해조류를 이용한 사료를 제조하였다.
The procedure of Example 1 was followed except that seaweed was used instead of palea to prepare diets using seaweeds.
<비교예 1>≪ Comparative Example 1 &
분쇄옥수수 100 중량부, 30 내지 40 중량부, 채종박 25 내지 30 중량부, 보호지방 25 내지 30 중량부, 15 내지 20 중량부, 활성탄 1 내지 3 중량부 및 라이신 0.5 내지 1 중량부를 혼합하여 사료를 제조하였다.
25 to 30 parts by weight of protective fat, 15 to 20 parts by weight of protective fat, 1 to 3 parts by weight of activated carbon and 0.5 to 1 part by weight of lysine are mixed with 100 parts by weight of ground corn, 30 to 40 parts by weight, .
상기 실시예 1 내지 3 및 비교예 1을 통해 제조된 사료로 250일 동안 키운 닭(하루 100g의 사료공급)의 닭가슴살 100g을 채취하여 콜레스테롤 함량을 측정한 후에 아래 표 1에 나타내었다.100 g of chicken breasts (feeding 100 g per day) of chickens raised for 250 days with the diets prepared in Examples 1 to 3 and Comparative Example 1 were collected and cholesterol content was measured and shown in Table 1 below.
(단, 콜레스테롤 함량의 측정은 베네첵코리아에서 시판중인 콜레스테롤 측정기를 이용하였다.)
(However, the cholesterol content was measured using a cholesterol measuring device commercially available from Benetech Korea).
<표 1><Table 1>
위에 표 1에 나타낸 것처럼 본 발명의 실시예 1 내지 3을 통해 제조된 사료를 먹인 닭의 콜레스테롤 함량이 현저하게 저하되는 것을 알 수 있다.
As shown in Table 1 above, it can be seen that the cholesterol content of the chicken fed the diets prepared in Examples 1 to 3 of the present invention was remarkably lowered.
<실시예 4><Example 4>
상기 실시예 1을 통해 제조된 사료 100 중량부에 법제유황 0.03 중량부를 혼합하여 해조류를 이용한 사료를 제조하였다.
100 parts by weight of the feed prepared in Example 1 was mixed with 0.03 part by weight of sulfur to prepare feeds using seaweeds.
상기 실시예 4 및 비교예 1을 통해 제조된 사료로 250일 동안 키운 닭(하루 100g의 사료공급)의 중량과 포화지방량을 측정하여 아래 표 2에 나타내었다.The weight and saturated fat content of chickens (feeding 100 g per day) for 250 days with the feed prepared in Example 4 and Comparative Example 1 were measured and shown in Table 2 below.
(단, 포화지방량은 성분분석기를 이용하여 측정하였다.)
(However, the saturated fat content was measured using a component analyzer.)
<표 2><Table 2>
위에 표 2에 나타낸 것처럼, 본 발명의 실시예 4를 통해 법제유황이 함유된 사료를 섭취한 닭은 비교예 1을 통해 제조된 사료를 섭취한 닭에 비해 우수한 발육상태를 나타내었으며, 불포화지방의 함량이 낮은 것을 알 수 있다.
As shown in Table 2 above, the chicken fed with the feed containing the legal sulfur through the Example 4 of the present invention showed an excellent growth state as compared with the chicken fed with the feed prepared in Comparative Example 1, And the content is low.
따라서, 본 발명에 따른 해조류를 이용한 사료의 제조방법은 해조류에 함유된 염분과 수분의 함량을 조절하는 가공과정을 통해 사료용으로 적합한 사료를 제공할 뿐만 아니라, 해조류가 함유되어 콜레스테롤의 함량이 낮고, 법제유황을 함유하여 발육이 우수하고 포화지방산의 함량이 낮은 육류를 제공하는 사료를 제공한다.Accordingly, the method for preparing feeds using seaweeds according to the present invention not only provides feeds suitable for feeds through a process of controlling the salt and moisture content of seaweeds, but also includes a feedstock containing seaweeds, low cholesterol content, The present invention provides a feed which contains leguminous sulfur and provides meat with excellent growth and low saturated fatty acid content.
본 발명에 따른 해조류를 이용한 사료의 제조방법은 동물용 사료뿐만 아니라 식물용 등 다양한 사료, 퇴비로서도 적용 및 응용이 가능하다.
The method for preparing feeds using seaweeds according to the present invention can be applied and applied not only for animal feeds but also for various diets and composts such as plants.
S101 ; 세척단계
S103 ; 염분제거단계
S105 ; 열수추출단계
S107 ; 여과단계
S109 ; 건조분쇄단계
S111 ; 사료혼합단계
S113 ; 발효단계
S115 ; 법제유황혼합단계S101; Washing step
S103; Salinity removal step
S105; Hot water extraction step
S107; Filtration step
S109; Dry milling step
S111; Feed mixing stage
S113; Fermentation stage
S115; Legal sulfur mixing step
Claims (10)
상기 세척단계를 통해 세척된 해조류를 정제수에 함침하여 해조류에 함유된 염분을 제거하는 염분제거단계;
상기 염분제거단계를 통해 염분이 제거된 해조류를 정제수에 혼합하고 가열하는 열수추출단계;
상기 열수추출단계를 통해 유효성분이 추출된 혼합물을 여과하는 여과단계;
상기 여과단계를 통해 걸러진 고체성분을 건조하고 분쇄하는 건조분쇄단계;
상기 여과단계에서 여과된 액체성분과 상기 건조분쇄단계를 통해 분쇄된 분쇄물을 사료원료와 혼합하는 사료혼합단계; 및
상기 사료혼합단계를 통해 제조된 혼합물을 발효하는 발효단계;로 이루어지는 것을 특징으로 하는 해조류를 이용한 사료의 제조방법.
A washing step of washing the seaweed;
A salt removing step of impregnating the seaweed washed through the washing step with purified water to remove the salt contained in the seaweed;
A hot water extraction step of mixing and heating the seaweed having the desalted water removed through the desalination step into purified water;
A filtration step of filtering the mixture from which the active ingredient has been extracted through the hot water extraction step;
A dry grinding step of drying and pulverizing the solid component filtered through the filtration step;
A feed mixing step of mixing the liquid component filtered in the filtration step and the pulverized product pulverized through the dry pulverization step with feed ingredients; And
And a fermentation step of fermenting the mixture prepared through the feed mixing step.
상기 발효단계 이후에는 상기 발효단계를 통해 발효된 혼합물 100 중량부에 법제유황 분말 0.01 내지 0.05 중량부를 혼합하는 법제유황혼합단계가 더 진행되는 것을 특징으로 하는 해조류를 이용한 사료의 제조방법.
The method according to claim 1,
Wherein the fermentation step further comprises the step of mixing 0.01 to 0.05 part by weight of sulfur powder in a mixture of 100 parts by weight of the mixture fermented through the fermentation step.
상기 해조류는 파래, 청각, 청태, 다시마, 미역, 큰실말, 녹미채, 감태, 모자반 및 대황으로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 해조류를 이용한 사료의 제조방법.
The method according to claim 1,
Wherein the seaweed is at least one selected from the group consisting of parasitic, audible, mollusc, kelp, seaweed, broad-leaved, fennel, mackerel, mulberry and rhubarb.
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