KR101195275B1 - Aquaculture for an angilliforme using a loess suspension and an earthworm - Google Patents

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KR101195275B1
KR101195275B1 KR1020120030270A KR20120030270A KR101195275B1 KR 101195275 B1 KR101195275 B1 KR 101195275B1 KR 1020120030270 A KR1020120030270 A KR 1020120030270A KR 20120030270 A KR20120030270 A KR 20120030270A KR 101195275 B1 KR101195275 B1 KR 101195275B1
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최재철
최재남
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최재철
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Abstract

PURPOSE: A method for raising eels with red clay underground water and earthworm meal additives is provided to remove miscellaneous smells by using the red clay underground water to the eels. CONSTITUTION: The securement, disinfection, and refinement of red clay are performed. The red clay is put into an agitating tank with water. After the red clay is agitated, a top-grade solution is extracted from the agitating tank. The extracted top-grade solution is used as supplementary water for a rearing aquarium for eels. An earthworm is boiled, dried, and smashed. Earthworm meal and compound feed are manufactured as paste feed by using the top-grade solution. [Reference numerals] (AA) Red clay miniature; (BB) Underground water mixture; (CC) Boiling earthworms in a steam cooker; (DD) Stirring more than 24 hours; (EE) Warm air dry; (FF) 2-3 days negligence; (GG) Grinding powder manufacture; (HH) Extracting a top-grade solution; (II) Mixing the top-grade solution with earthworm powder and compound feed; (JJ) Using the mixture as eel growing make-up water; (KK) Paste feed manufacture and feed supply

Description

황토 지장수와 지렁이 분말 첨가제를 이용한 뱀장어 양식방법{Aquaculture for an Angilliforme using a loess suspension and an earthworm}Aquaculture for an Angilliforme using a loess suspension and an earthworm}

본 발명은 안전한 양식수산물 생산을 위하여 각종 질병을 예방하고 건강한 뱀장어를 생산할 수 있는 방안으로 황토 지장수와 지렁이를 이용한 배합사료 첨가제를 이용한 양식방법에 관한 것이다.
The present invention relates to a method for aquaculture using a combination feed additive using ocher Jijangsu and earthworm as a way to prevent various diseases and produce healthy eel for the production of aquaculture products.

뱀장어는 극동아시아에서 잠재력이 가장 큰 양식어종으로 뱀장어목(Angilliforme) 어류 중에서 극동산 뱀장어(Anguilla japonica)와 유럽산 뱀장어(Anguilla Anguilla)는 극동아시아(일본, 대만, 중국 및 한국)와 유럽(주로 이탈리아와 네덜란드)의 양식 산업에서 차지하는 비중이 매우 높다. Eels are among the most cultured eel neck (Angilliforme) of fish species in the potential in the Far East Far East San eels (Anguilla japonica ) and European eel ( Anguilla Anguilla ) account for a large share of the aquaculture industry in Far East Asia (Japan, Taiwan, China and Korea) and Europe (mainly Italy and Netherlands).

우리나라 뱀장어 양식 역사를 살펴보면, 1970년대 초반까지는 주로 연안에 부상하는 실뱀장어를 포획하여 평균중량 약 2g까지 성장시켜 일본이나 대만으로 수출하다가 1980년대에 들어와서 국민소득 향상과 더불어 소비가 늘어나면서 선진 뱀장어 양식기술을 가진 일본으로부터 기술이 도입되면서 눈부신 발전을 거듭하게 되었다. Looking at the history of eel farming in Korea, until the early 1970s, the eel caught on the coast was captured and grown to an average weight of about 2g and exported to Japan or Taiwan. As technology was introduced from Japan with aquaculture technology, the development was remarkable.

1990년대에 접어들면서 지수식 양식방법에 의한 성만 생산체제로 발전하게 되었고 2000년대 들어와서는 실용적인 순환여과식 시스템 도입으로 대량생산 체계로 발전하게 되었다. 일반적으로 뱀장어는 자연 상태에서 수온 10~25℃에서 서식하지만 양식장에서는 25~28℃ 수온을 유지하고 단백질 함량이 높은 배합사료 등을 급이 하여 빠른 성장을 유도하고 있으며, 사육기술 향상 및 양식기자재의 발달로 비약적인 발전을 거듭하여 2010년에 우리나라 생산량은 약 7,900여 톤을 생산하였으며, 전남지역은 4,800여 톤으로 전국대비 60%를 생산하게 되었다.(표 1참조)
In the 1990s, only the sex production system was developed by the exponential farming method, and in the 2000s, it was developed into a mass production system by introducing a practical circulating filtration system. In general, eel lives in water at a temperature of 10 ~ 25 ℃, but in farms, it maintains 25 ~ 28 ℃ water temperature and feeds high-protein compounded feeds to induce rapid growth. In 2010, Korea's production amounted to about 7,900 tons, and Jeonnam region produced about 4,800 tons, producing 60% of the country.

전국대비 전남 뱀장어 생산량 Chonnam Eel Production 연도별yearly 2006년2006's 2007년2007 2008년In 2008 2009년2009 2010년2010 전국(톤)National (ton) 8,0128,012 10,59710,597 6,4806,480 6,6216,621 7,9027,902 전남(톤)Jeonnam (Ton) 6,1096,109 7,5907,590 4,1454,145 4,1324,132 4,8274,827

그러나, 최근 들어 우리나라 뱀장어 양식에 큰 어려움을 겪고 있는 실정이다. 뱀장어 양식에 있어 경영비 지출이 가장 많은 종묘구입에 많은 자금이 소요된다. 아직까지 뱀장어는 인공종묘 생산기술이 확립되지 않았으며, 인공종묘 생산기술에 대한 연구는 일본, 대만을 중심으로 활발하게 진행되고 있으나 아직 초보적인 수준에 그치고 있는 실정이다. 뱀장어 양식기술은 비약적인 발전을 거듭해오고 있지만 인공종묘 생산기술의 부재로 자연산 종묘에만 전적으로 의존하고 있어, 자연산 종묘의 작황에 따라 종묘가격의 변동 폭이 너무 크고 안정적인 종묘수급이 곤란한 실정이다.However, in recent years, eel farming in Korea has been experiencing great difficulties. In eel farming, a large amount of money is required to purchase seedlings with the highest operating expenses. So far, eel has not been established in artificial seedling production technology, and research on artificial seedling production technology is being actively conducted in Japan and Taiwan, but it is still at the beginning level. Eel farming technology has made great strides, but due to the absence of artificial seedling production technology, it is completely dependent on wild seedlings.

2010년도 우리나라 종묘 소요량은 총 10.6톤으로 8.2톤을 중국, 대만 등지에서 수입하고 있으며, 국내 포획량 2.4톤에 불과하다. 중국 등지에서 실뱀장어 소요량이 연간 100톤을 소비함에 따라 수입에 의존하는 우리나라의 실뱀장어 가격은 최근 들어 kg당 5,000마리 기준 15,000천원(마리당 3,000원)으로 폭등, 거래되고 있어 종묘입식을 포기하는 양식어가가 늘고 있는 실정이다. 특히, 세계적으로 실뱀장어 수요는 극동산 실뱀장어 유통물량이 약 200톤으로 2조원의 시장을 형성하고 있다. In 2010, the total seedling requirements of Korea were 10.6 tons, importing 8.2 tons from China and Taiwan, and only 2.4 tons in Korea. As the demand for eel consumes 100 tons per year in China and other countries, the price of eel in Korea, which relies on imports, has recently been soaring to 15,000 thousand won (3,000 won per 3,000) per 5,000 kg. The price of fish is increasing. In particular, the world's demand for thread eel is about 200 tons, and the market is worth 2 trillion won.

또한, 지속적으로 국제 어분가격이 상승하여 최근 5년 동안 우리나라 배합사료 가격은 100% 인상되는 등 국제 유가의 상승과 더불어 안정적인 뱀장어 양식이 어려운 실정이다. 더불어 양식 뱀장어는 소비자들로부터 아직까지도 수산물 안정성에 대한 신뢰가 낮은 수준으로 친환경 뱀장어 양식 수산물 생산에 대한 연구와 양식 경영비를 절감할 수 있는 방안이 연구되어야 할 것으로 판단된다.In addition, as the price of international fishmeal continues to rise, the price of compounded feed in Korea has risen 100% over the past five years. In addition, it is expected that research on the production of eco-friendly eel farming aquatic products and reducing the farming management cost should be studied because the farmed eel has low confidence in the stability of the seafood to consumers.

이에 따라, 본 발명은 친환경 양식수산물 생산을 위하여 양식경영비를 절감하고, 각종 질병을 예방하며 건강한 뱀장어를 생산할 수 있는 방안으로 양식수로서 황토 지장수를 이용하고, 성장과정시의 배합사료 및 사료 첨가제로서 지렁이를 이용한 뱀장어 양식방법을 제공한다.
Accordingly, the present invention uses the ocher Jijangsu as aquaculture water as a way to reduce aquaculture management costs, prevent various diseases, and produce healthy eel for the production of environmentally friendly aquatic products, and as a compound feed and feed additive during the growth process Provides an eel farming method using earthworms.

국내공개특허공보 제10-09918470호 에는 황토분말과 돼지뼈 분말, 멸치 분말, 콩 분말을 주성분으로 하여 사료 환을 제조하고, 상기 사료 환을 양식조에 투입하되, 양식조 내부 바닥에는 황토 펄을 형성하고 외부 공기를 양식조로 공급하여 물의 와류작용으로 황토펄의 황토가 부상하여 황토물 속에서 양식이 행해지도록 하여 품질이 우수한 미꾸라지 및 뱀장어를 단기일 내에 양식이 가능토록 한 황토를 이용한 미꾸라지 및 뱀장어의 양식방법이 개시되어있다.Korean Laid-Open Patent Publication No. 10-09918470 discloses the manufacture of feed pellets based on ocher powder, pork bone powder, anchovy powder and soybean powder, and the feed pellets are introduced into the culture tank, but the ocher pearl is formed on the bottom of the culture tank. And by supplying the outside air to the culture tank, the loess of ocher pearl is floated by the vortex action of water so that the culture is carried out in the loess, so that the loach and eel of high quality loach and eel can be farmed in a short time. Aquaculture methods are disclosed. 또한, 국내 출원번호 제10-2009-0080459호에는 어,패류 양식수 또는 보관수 제조방법에 관한 것으로서, 특히 해독효능이 뛰어난 천연의 약초 등을 이용하여 어,패류 특유의 비린맛, 갯냄새, 흙냄새, 기름내, 짠맛을 제거 및 감소시키면서, 어,패류의 육질도 활성화시키고 보존성도 높이며 어,패류의 몸속을 24시간 세척을 시켜 깨끗한 어,패류를 제공시켜 줄 뿐 아니라, 바닷물이나 양식어류의 배설물에 함유된 질소나 인성분을 자체적으로 중화할 수 있는 약초를 이용한 어,패류 양식수 또는 보관수 제조방법이 개시되어있으며, 국내 실용신안 제20-03447750호에는 황토 모르타르층을 구비한 양식장용 수조에 관한 것으로서, 황토(마사토)와 황토분말, 각종 기능성 천연광석, 시멘트, 경화제 수용액을 일정한 배합비로 배합, 혼련한 황토 모르타르층을 양식장 수조의 내부면에 일정 두께로 타설함으로써, 원적외선, 음이온 및 탈취, 항균 등의 기능성이 발휘되도록 하여 양식환경을 쾌적하게 하여 양식류의 폐사율 최소화를 통한 양식량 증대를 위한 수조가 개시되어있다.In addition, the domestic application No. 10-2009-0080459 relates to a method for producing fish, shellfish cultured water or storage water, in particular using fish, shellfish peculiar fishy taste, odor, It removes and reduces soil odor, oil, and salty taste, activating the meat quality of fish and shellfish, improving preservation, and cleaning fish and shellfish 24 hours to provide clean fish and shellfish. There is disclosed a method for producing fish, shellfish, aquaculture or storage water using herbs that can neutralize nitrogen or phosphorus components contained in excrement of the fish, and in Korean Utility Model No. 20-03447750, aquaculture with an ocher mortar layer It relates to an enteric tank, and the ocher mortar layer blended and kneaded ocher (masato), ocher powder, various functional natural ores, cement, aqueous solution of hardener at a constant mixing ratio By placing a predetermined thickness on the inner surface, there is a water bath to increase the amount of the form through the form of mortality minimize flow to form a pleasant environment is disclosed to ensure that exhibit this functionality, such as far infrared rays, anions and deodorization, antibacterial. 국내공개특허공보 제10-1998-0019229호에는 황토 붕어 엑기스 제조방법에 관한 구성으로 자연에서 채취된 황토를 체로 걸러 돌맹이나 이물질이 제거된 입자가 미세한 황토가루를 얻는 단계와, 상기 황토가루를 함수율이 약 15% 내외를 유지되게 상온에서 건조하는 단계와, 상기 공정으로 준비된 황토가루를 붕어 양식장(10)의 소정위치에 설치한 하나 이상의 공급조에 사료와 함께 투여하여 적어도 10일 정도 붕어로 하여금 황토를 먹게하여 사육함을 특징으로 하는 황토를 먹이로 한 붕어의 사육방법이 개시되어있다.Korean Laid-Open Patent Publication No. 10-1998-0019229 discloses a method for manufacturing an ocher crucian extract to filter fine loess collected from nature to obtain fine ocher powder from particles having a boulder or foreign substance removed, and to obtain the moisture content of the ocher powder. Drying at room temperature to maintain about 15% of this, and administering the loess powder prepared by the process together with the feed to at least one feed tank installed at a predetermined position of the crucian farm 10 for at least 10 days. There is disclosed a breeding method of crucian carp with ocher, which is characterized by breeding by eating. 상기 선행기술 중에서 본 발명과 가장 근접한 선행기술은 황토분말과 돼지뼈 분말, 멸치 분말, 콩 분말을 주성분으로 하여 사료 환을 제조하는 구성이나, 본 발명에서와 같이 황토를 물에 침전시켜 나오는 미네랄 등을 이용한 뱀장어 양식방법 및 지렁이를 사료첨가제로 이용하는 양식방법에 관해서는 상기 선행기술에 개시되지 않아 차이를 보이고 나머지 특허문헌 역시 기술의 중심을 이루는 구성이 본 발명과는 차이를 보인다.The prior art closest to the present invention of the prior art is a composition for producing a feed ring based on ocher powder and pork bone powder, anchovy powder, soybean powder, or minerals precipitated in water as in the present invention, such as loess. As for the eel farming method and the worm farming method using the earthworm as a feed additive are not disclosed in the prior art, and the remaining patent documents also show a difference from the present invention the configuration of the center of the technology.

본 발명은 친환경 양식수산물 생산을 위하여 양식경영비를 절감하고, 각종 질병을 예방하며 건강한 뱀장어를 생산할 수 있는 방안으로 양식수로서 황토 지장수를 이용하고, 성장과정시의 배합사료 및 사료 첨가제로서 지렁이를 이용한 뱀장어 양식방법을 제공한다.
The present invention uses the ocher Jijangsu as aquaculture water as a way to reduce aquaculture management costs, prevent various diseases, and produce healthy eel for producing eco-friendly aquatic products, and using earthworm as a compound feed and feed additive during the growth process. Provide eel farming methods.

상기 과제를 해결하기 위하여 황토는 적황토로 토양오염을 감안하여 표층부터 약 1m를 걷어낸 땅속 황토를 확보하였으며, 150m 깊이 관정에서 나오는 지하수와 최소 24시간 이상 혼합, 교반하여 3일간 방치하면 황토 지장수가 만들어진다. 교반 방치된 황토 지장수는 상등액만을 추출하여 사육수조의 보충수 및 사료제조시 반죽용 물로 사용한다. In order to solve the above problems, the ocher is red ocher, and in consideration of soil pollution, it secured the ground ocher which extracted about 1 m from the surface layer, and mixed with ground water coming out of the 150m deep well for at least 24 hours and left it for 3 days Is made. Agitated and leftover ocher jijangsu extract only the supernatant and use it as supplementary water in breeding tanks and water for kneading during feed production.

지렁이는 낚시지렁이과 줄지렁이속 붉은 줄지렁이를 분말형태로 제조하기 위하여 순수 지렁이를 분리해서 증기 솥에 15분 삶아 60℃도 온풍건조기에서 충분히 말린 다음 분쇄기를 이용하여 곱게 분말가루로 제조하였다.The earthworms were separated into pure earthworms and boiled in a steamer for 15 minutes, dried sufficiently in a hot-air dryer, and then finely powdered using a grinder to prepare red earthworms in powder form.

제조된 지렁이 분말가루와 배합사료를 황토지장수 상등액을 사용하여 반죽사료로 제조하며, 지렁이 분말가루를 반죽사료에 첨가하는 혼합량은 분말사료 1일 사료 급이량의 0.4-0.6중량%를 기준으로 사료 급이 횟수로 나누어 반죽사료에 혼합, 제조하여 사육수조에 사육된 뱀장어의 사료로 급이하는 단계로 이루어진 것을 특징으로 하는 황토 지장수와 지렁이를 이용한 뱀장어 양식방법을 제공한다.
The prepared earthworm powdered powder and blended feed are made into dough feed using the ocher longevity supernatant, and the mixing amount of the earthworm powder powder added to the dough feed is based on 0.4-0.6% by weight of the daily feed of the powdered feed. It provides a method of eel farming using ocher jijangsu and earthworms, characterized in that the feed is divided into a number of times, mixed with the dough feed, prepared by feeding the feed of eel bred in the breeding tank.

황토 지장수를 사용하지 않는 대조구에서는 여름철 세균성 질병 2건, 기생충성 질병 1건이 발생하였으나, 황토지장수를 이용한 실험구에서는 질병발생이 없었으며, 출하시기를 앞둔 뱀장어에 황토지장수를 5일 사용한 결과 해캄 냄새가 전혀 없어 식용으로 먹기에 좋을 뿐만 아니라 잡 냄새가 전혀 없었다. 또한, 황토 지장수를 이용한 배합사료 반죽은 지하수만 이용하여 반죽한 사료와 비교해 보면 점성력이 크게 향상되었다.
Two control diseases and one parasitic disease occurred during the summer season in the control group that did not use ocher jang, but there was no disease in the experimental area using ocher jang, and 5 days of ocher jang was used for eel before shipment. Not only was it good for eating, but it had no odor. In addition, the viscous power of the blended feed dough using ocher jijangsu improved significantly compared to the feed kneaded using only ground water.

도 1은 양식수로서 황토 지장수를 이용하고, 성장과정시의 배합사료 및 사료 첨가제로서 지렁이를 분말 첨가제를 이용한 본 발명의 뱀장어 양식방법의 흐름도를 나타낸다.
도 2는 표층부터 약 1m를 걷어낸 땅속 황토를 확보하여 일광 소독 후 미세화하여 확보한 미세황토 사진을 나타낸다.
도 3은 황토교반기가 설치된 교반수조를 나타낸 사진이다.
도 4는 황토 지장수로 사육되는 뱀장어 치어를 나타낸다
도 5은 사료 첨가제의 원료가 되는 붉은 줄지렁이를 나타낸다.
도 6은 붉은 줄지렁이를 건조하여 분말형태로 제조한 사료첨가제를 나타낸다.
도 7은 뱀장어의 사료1회 급이량 계산을 위한 표를 나타낸다.
도 8은 실험기간 동안 지렁이 첨가제를 투여하여 뱀장어를 사육한 결과를 나타낸다.
Figure 1 shows the flow chart of the eel farming method of the present invention using the ocher Jijangsu as aquaculture water, and the earthworm powder additive as a feed compound and feed additive during the growth process.
Figure 2 shows a micro-ocher picture secured by securing the soil loess taken about 1m from the surface layer and then micronized after daylight disinfection.
Figure 3 is a photograph showing a stirring water tank equipped with an ocher agitator.
Fig. 4 shows the eel fry bred with ocher sharks
5 shows a red earthworm that is a raw material of the feed additive.
Figure 6 shows a feed additive prepared in powder form by drying the red earthworm.
Figure 7 shows a table for calculating the feed amount of eel feed.
Figure 8 shows the results of raising the eel by administering the earthworm additive during the experiment.

본 발명에 따른 황토 지장수와 지렁이를 이용한 뱀장어 양식방법은 표층부터 0.8-1m를 걷어낸 땅속 황토를 확보하여 일광 소독 후 미세화하는 단계; 미세화 된 황토를 교반수조에 물과 함께 투입하여 혼합, 교반하여 방치하고, 방치된 수조에서 상등액을 추출하는 단계; 추출된 상등액을 뱀장어 사육수조의 보충수로 사용하는 단계; 붉은 줄지렁이를 증기 솥에 10-15분 삶아 55-65℃도 온풍건조기에서 말린 다음 분쇄기를 이용하여 지렁이 분말가루로 제조하는 단계; 제조된 지렁이 분말가루와 배합사료를 상기에서 추출된 상등액을 사용하여 반죽사료로 제조하여 사육수조에 사육된 뱀장어의 사료로 급이하는 단계로 이루어진 것을 특징으로 한다.
The eel farming method using the ocher Jijangsu and the earthworm according to the present invention is to secure the soil loess taken 0.8-1m from the surface layer to finely after daylight disinfection; Adding micronized ocher to the stirring tank together with water, mixing and stirring to leave, and extracting the supernatant from the left tank; Using the extracted supernatant as supplementary water for an eel breeding tank; Boiling red worm earthworm 10-15 minutes in a steam cooker dried in a hot air dryer 55-65 ℃ and then prepared by earthworm powder using a grinder; The prepared earthworm powder powder and the blended feed is characterized in that the step consisting of feeding the feed of the eel bred in the breeding tank by using the supernatant extracted from the dough feed.

또한, 황토의 미세화는 1mm의 망목 채로 걸러 미세화하며, 교반수조에 물과 황토의 투입비는 황토 1kg당 지하수 20-30L를 기준으로 투입하며, 교반수조에서 교반은 24시간 이상 이루어지고, 혼합 교반 후 방치되는 시간은 2-3일인 것을 특징으로 한다.
In addition, the finer of the ocher is finely filtered with a mesh of 1mm, the input ratio of water and ocher to the stirring tank is based on 20-30L groundwater per kg of ocher, the stirring in the stirring tank is more than 24 hours, after mixing and stirring The time left is characterized in that 2-3 days.

또한 분말가루로 제조된 지렁이 분말가루와 장어 배합사료와의 배합은 분말사료 1일 급이량을 기준으로 0.4-0.6중량%를 1일 사료공급횟수로 나누어 분말사료에 첨가하여 황토 지장수 상등액과 혼합하여 반죽사료로 제조하는 것을 특징으로 하는 황토 지장수와 지렁이를 이용한 뱀장어 양식방법 및 상기 양식방법에 의해 생산된 뱀장어를 제공한다
In addition, the earthworm powder powder made of powdered powder and the eel blended food are mixed with 0.4-0.6% by weight of feed daily and added to the powdered feed and mixed with the ocher lichen supernatant. To provide an eel farming method using the ocher Jijangsu and earthworms, characterized in that the dough is prepared by the dough feed and the eel produced by the farming method

이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 설명하면 다음과 같다. 도 1은 양식수로서 황토 지장수를 이용하고, 성장과정시의 배합사료 및 사료 첨가제로서 지렁이를 분말 첨가제를 이용한 본 발명의 뱀장어 양식방법의 흐름도를 나타낸다.Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described with reference to the accompanying drawings. Figure 1 shows the flow chart of the eel farming method of the present invention using the ocher Jijangsu as aquaculture water, and the earthworm powder additive as a feed compound and feed additive during the growth process.

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1. 황토 확보 및 지장수 만들기1. Securing ocher and making jijangsu

적황토로 유명한 해남군 관내 품질이 우수한 황토를 50톤 확보하여 사용하였다. 사용된 황토는 적황토로 토양오염을 감안하여 표층부터 약 1m를 걷어낸 땅속 황토를 확보하였다. 황토는 1mm의 망목 채로 걸러 미세화하였으며, 교반수조에 황토 1kg당 지하수 20-30L를 기준으로 투입하여 교반하였다. 도 2은 표층부터 약 1m를 걷어낸 땅속 황토를 확보하여 일광 소독 후 미세화하여 확보한 미세황토 사진을 나타낸다. 황토와 함께 투입되는 지하수는 150m 깊이 관정에서 나오는 지하수를 사용하여 최소 24시간 이상 혼합, 교반하였으며, 교반후 3일간 방치하면 황토 지장수가 만들어진다. 도 3는 황토교반기가 설치된 교반수조를 나타낸 사진이다. 미세화 된 황토에 지하수를 넣으면 거품과 함께 미세한 불순물이 떠오르는데, 이러한 불순물은 거름용기 등을 사용하여 걸러낸다. 50 tons of high quality loess was used in Haenam-gun, famous for red loess. The ocher used was red ocher, and the soil ocher was removed from the surface by about 1m in consideration of soil pollution. The ocher was finely filtered with a mesh of 1 mm, and stirred by adding 20-30 L of groundwater per kg of ocher to a stirring tank. Figure 2 shows a micro-ocher picture obtained by securing the soil loess taken about 1m from the surface layer to be fine after daylight disinfection. Groundwater introduced with ocher was mixed and stirred for at least 24 hours using groundwater from a 150m deep well, and left for 3 days after stirring to make ocher jijangsu. Figure 3 is a photograph showing the stirring water tank equipped with a loess stirrer. When groundwater is added to micronized ocher, fine impurities come together with bubbles, and these impurities are filtered out using a filtering container.

미세화된 황토와 지하수를 섞는 비율은 황토 1kg 당 지하수 20-30L의 기준으로 혼합하며, 혼합하는 지하수의 양은 제조되는 황토 지장수에 우러나오는 황토 미네랄 성분의 함량을 보아가며 조절할 수 있다. 교반 방치된 황토지장수는 상등 액만을 추출하여 뱀장어 사육수조의 보충수 및 반죽사료를 제조할 때 반죽수로 사용한다. The rate of mixing the refined ocher and groundwater is mixed based on 20-30L of groundwater per kilogram of ocher, and the amount of groundwater to be mixed can be controlled by looking at the content of the ocher minerals that are produced in the ocher liquor produced. Stirred and leftover ocher is extracted from the supernatant and used as dough water when preparing supplementary water and dough feed in an eel breeding tank.

상등액을 추출한 후 다시 지하수를 보충하여 교반 및 방치하는 과정을 거쳐 황토지장수를 제조하며 이와 같은 과정을 반복하여 황토 지장수를 생산하며, 3개월 정도 사용한 황토는 교반수조에서 배수구를 통해 버리고 새로운 황토를 교반수조에 투입하여 황토 지장수를 얻는다.도 4은 황토 지장수로 사육되는 뱀장어 치어를 나타낸다.
After extracting the supernatant, the groundwater is replenished and stirred and left to manufacture ocher longevity, and this process is repeated to produce ocher longevity. The ocher used for about 3 months is discarded through a drain in a stirring tank and stirred with new ocher. It is added to the tank to obtain ocher jijangsu. Fig. 4 shows the eel fry bred with ocher jijangsu.

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2. 지렁이 확보 및 사료첨가제 만들기2. Securing earthworms and making feed additives

황토지장수와 함께 사료첨가제로 사용된 사용된 지렁이는 낚시지렁이과 줄지렁이속 붉은 줄지렁이를 사용하였으며, 지렁이 확보를 위하여 전남 화순군에 위치한 지렁이 농장을 방문하여 활지렁이 300kg을 구입하였다. 도 5는 사료 첨가제의 원료가 되는 붉은 줄지렁이를 나타낸다. 이중 150kg을 건조하여 분말형태로 제조하여 일일 사료 급이량의 0.5%정도를 1회 사료 급이량에 균등하게 나누어 첨가하였다. 도 6는 붉은 줄지렁이를 건조하여 분말형태로 제조한 사료첨가제를 나타낸다. 제조된 지렁이 분말의 성분을 비교하면 다음과 같다.
The used earthworms used as feed additives along with the ocher longevity used fishing earthworms and red earthworms in the earthworms, and visited the earthworm farm in Hwasun-gun, Jeonnam to purchase 300kg of earthworms. 5 shows a red earthworm that is a raw material of the feed additive. Of these, 150kg was dried and prepared in powder form, and 0.5% of the daily feed was evenly divided into one feed. Figure 6 shows a feed additive prepared in the form of a powder dried red worms. Comparing the components of the prepared earthworm powder is as follows.

지렁이 건조분말의 일반성분 (100g당)Common Ingredients of Earthworm Dry Powder (per 100g) 수분moisture 조단백Crude protein 조지질Geography 가용 무질소물Available Nitrogen 회분Ash 조섬유Crude fiber 10.610.6 60.060.0 9.39.3 14.414.4 5.65.6 0.10.1

가) 지렁이 성분분석A) Earthworm Component Analysis

지렁이 건조분말의 일반성분 분석결과 일반어류 사료에 비해 조단백질 함량이 60%로 아주 높게 나타났으며, 지렁이 분말 아미노산 분석결과 지렁이 분말 100g당 78.1g, 일반어분 100g당 35.1g으로 지렁이 분말 아미노산이 2.5배 정도 높은 것으로 조사되었다(표 3 참조) 사료 첨가제로 활용이 가능할 것으로 판단된다.
As a result of the analysis of the general components of the earthworm dry powder, the crude protein content was 60% higher than that of the general fish feed.The earthworm powder amino acid analysis showed that 78.1g per 100g of the earthworm powder and 35.1g per 100g of the earthworm powder. It was investigated to a high degree (see Table 3).

지렁이 점액, 지렁이 건조분말, 어분의 아미노산 성분Earthworm mucus, earthworm dry powder, amino acid component of fish meal 지렁이점액Earthworm Slime 지렁이건조분말Earthworm Drying Powder 어분Fishmeal mg/100gmg / 100g g/100gg / 100g g/100gg / 100g 아스파라긴산Aspartic acid 4.44.4 7.527.52 -- 그루타민산Glutamic acid 5.75.7 9.319.31 -- 세 린Serin 2.02.0 3.413.41 -- 글리신Glycine 3.33.3 3.663.66 6.316.31 히스티딘Histidine 2.62.6 1.831.83 4.534.53 아르기닌Arginine 3.83.8 4.474.47 4.204.20 일라닌Ilanine 1.81.8 4.144.14 -- 프롤린Proline 2.02.0 13.713.7 -- 티로신Tyrosine 1.01.0 2.772.77 1.911.91 말린Dried 3.03.0 3.633.63 2.832.83 메티오닌Methionine -- 1.121.12 1.841.84 시스테인Cysteine -- 0.650.65 0.590.59 이소로이신Isoleucine 2.82.8 3.383.38 2.432.43 로이신Leucine 3.13.1 5.495.49 4.274.27 페닐알라닌Phenylalanine 1.91.9 3.023.02 2.372.37 디신Disin 2.52.5 6.286.28 1.261.26 트레오닌Threonine 4.94.9 3.343.34 2.562.56 트림토판Trim -- 0.380.38 -- 히드라시프롤린Hydrasiproline -- -- -- 44.844.8 78.178.1 35.135.1

나) 뱀장어 사료급이량 계산  B) eel feed calculation

뱀장어의 사료급이는 1일 2회 이루어지며, 사료의 공급량은 kg당 포함하는 뱀장어의 미수에 따라 급이율이 결정되고 급이량 대비 물첨가량이 달라진다. 도 7은 뱀장어의 사료 1회 급이량 계산을 위한 표를 나타낸다. 도 7에서 나타낸 바와 같이 뱀장어의 사료공급량은 급이율이 100-80%로 나누어져 있고, 가을에서 겨울은 표준 급이율의 80-90%를 급이한다.Feeding of the eel is done twice a day, and the feeding rate is determined according to the amount of eel contained per kg, and the amount of water added to the feeding amount is different. Figure 7 shows a table for calculating the feed amount of eel feed. As shown in Figure 7, the feeding amount of the eel is divided into 100-80% feed rate, the fall and winter feeds 80-90% of the standard feed rate.

1회 사료공급량의 계산은 예를 들어 호지에 들어있는 장어의 마리수가 2만 마리인 경우, 호지에 들어있는 장어의 kg당 평균 마리수가 6미정도로 성장된 것이라고 가정하면 도 6에서와 같이 1회 투여되는 총사료량은 20000/6=3333kg, 장어의 kg당 평균마리수가 6미정도인 경우 급이율 100%는 0.65에 해당하므로 3333kg * 0.65%=21.6kg이고 반죽에 사용되는 황토지장수의 양은 21.6 * 115%=24.8kg의 황토 지장수를 사용하여 사료를 반죽한다. Calculation of the amount of feed once, for example, if the number of eel in the pond is 20,000, assuming that the average number per kg of eel in the pond has grown to about 6, once as shown in Figure 6 The total amount of feed administered is 20000/6 = 3333kg, and if the average number of birds per kg of eel is about 6, the feed rate 100% corresponds to 0.65, so 3333kg * 0.65% = 21.6kg * Knead the feed using 115% = 24.8kg of ocher jangsu.

또한 분말사료와 반죽수로 황토지장수와 함께 혼합되는 지렁이 분말은 1회 혼합량은 0.2-0.3중량%가 혼합되므로 그 중간 값인 0.25중량% 라고 하면 21.6kg * 0.25%=0.054kg 즉 54g의 지렁이 분말을 사료와 함께 혼합하여 뱀장어의 사료로서 공급한다.
In addition, the earthworm powder mixed with the loess longevity as the powder feed and the dough water is 0.2-0.3% by weight, so the average value of 0.25% by weight is 21.6kg * 0.25% = 0.054kg, that is, 54g of earthworm powder Mix with feed and feed as eel.

3. 실시예 3. Example

1) 시험장소 및 양식시설1) Test site and aquaculture facility

황토지장수와 지렁이 사료첨가제를 이용한 뱀장어 양식의 효과를 알아보기 위하여 전남 해남군 해남읍 백야리에 위치한 뱀장어 전문생산업체인 광명수산영어조합법인을 대상으로 양식면적 8,000㎡의 육상수조를 갖춘 지수식 양식시설에서 사육실험을 실시하였다. 황토 지장수를 이용한 뱀장어 양식에 사용된 실험어는 200,000마리로 마리당 평균전중 2g인 어린 뱀장어를 8개월간 사용하였으며, 지렁이를 이용한 배합사료 첨가제 시험용 뱀장어는 20,000마리로 마리당 100g인 크기를 50일간 사육하였다.
In order to investigate the effects of eel farming using ocher longevity and earthworm feed additives, Kwangmyeong Fisheries Co., Ltd., a professional producer of eel located in Baekya-ri, Haenam-eup, Haenam-gun, Jeollanam-do, Korea The experiment was conducted. The experimental fish used for eel farming using ocher jijangsu was 200,000 young eel with an average weight of 2g per 8 months for 8 months.

2) 황토 지장수를 사용한 결과2) Results of using ocher jijangsu

해남 군내에서 확보된 적황토는 보관 및 소독차원에서 햇빛에 충분히 말려 수분을 없애고 1mm의 망목 채로 걸러진 황토는 버리고 미세화 된 황토를 교반기능을 갖춘 수조에 투입하여 최소 24시간 이상 혼합?교반하여 3일간 방치하여 황토 지장수를 만들었다. 제조된 황토지장수의 상등액만 사육수조에 보충수 및 배합사료 반죽용 및 출하를 앞둔 뱀장어에 사용하여 다음과 같이 사육기간 중의 질병발생 빈도, 해캄냄새 제거효과 및 반죽사료의 점성에 대하여 측정하였고 그 결과를 살펴보면 다음과 같다.
Red clay secured in Haenam-gun is dried and dried in sunlight for the purpose of storage and disinfection to remove moisture, and discarded the yellow soil filtered with 1mm mesh, and put micronized clay into a tank equipped with a stirring function for at least 24 hours. Neglected to make ocher. Only the supernatant of the prepared ocher jangjang was used for supplementary and mixed feed dough in the breeding tank, and for eel before shipment, and the frequency of disease occurrence, haze odor removal effect and viscosity of dough feed were measured as follows. Looking at it as follows.

가) 질병발생 빈도A) Frequency of illness

시험사육 8개월 동안 황토 지장수를 사용하지 않는 대조구에서는 여름철 세균성 질병 2건, 기생충성 질병 1건이 발생하였으나, 황토지장수를 이용한 실험구에서는 질병발생이 없었다. 그 요인으로는 황토는 항균과 탈취효과가 뛰어나기 때문에 암모니아 가스 제거 및 세균 발생을 억제시키는 작용에 있다고 알려져 있다.
In the control group that did not use ocher index for 8 months, 2 bacterial diseases and 1 parasitic disease occurred in the control group, but no disease occurred in the experimental group using ocher index. As a factor, ocher is known to be effective in removing ammonia gas and suppressing bacteria because of its excellent antibacterial and deodorizing effect.

나) 해캄 냄새 제거효과B) elimination effect

음식 조리시 민물고기는 독특한 해캄 냄새 때문에 비린내 제거에 신경 쓰는 경우가 많다. 출하시기를 앞둔 뱀장어에 황토지장수를 5일 사용한 결과 해캄 냄새가 전혀 없어 식용으로 먹기에 좋을 뿐만 아니라 잡 냄새가 전혀 없었으며, 황토 지장수에서 사육한 뱀장어는 황토 지장수를 사용하지 않는 대조구보다 몸 체색이 짙고 윤기가 있으며, 피부에 점액 배출량이 많아 건강한 뱀장어 생산이 가능하였다
Freshwater fish are often concerned with the removal of fishy smells due to the unique scent of food. As a result of using the yellow eel for 5 days in the eels before shipping, it is not only good for eating because there is no smell of haecam, but also no odor.Therefore, the eel reared in the yellow eel has body color more than that of the control without using the yellow eel. It is rich and glossy and has a lot of mucus discharge on the skin, making it possible to produce healthy eel

다) 반죽사료 점성 강화C) Strengthen dough viscosity

황토 지장수를 이용한 배합사료 반죽은 지하수만 이용하여 반죽한 사료와 비교해 보면 점성력이 크게 향상되었다. 점성력이 좋은 반죽사료는 수중에서 용해되는 시간이 길어져서 배합사료에 의한 사육수 오염을 줄일 수 있을 것으로 판단되어지며, 황토의 성질 중 이온교환성질과 흡착성에 있는 것을 알려져 있다.
Compared to the feed kneaded using only ground water, the viscous power was significantly improved. Dough feed with good viscosity is considered to be able to reduce the contamination of breeding water due to the increased dissolution time in water, and is known to have ion exchange properties and adsorption properties among the loess properties.

라) 섭식유인 및 물 만들기 특성D) Feeding Inducement and Water Making Characteristics

먹이터에 뱀장어의 유인되는 습성을 살펴보면 대조구보다 실험구에서 빠른 유인을 보이며, 섭식시간도 대조구의 경우 5분정도 소요되는 반면, 실험구는 4분정도 소요되어 약 1분정도 빨리 급이 하고 먹이터에 모이는 개체들이 월등히 많은 것으로 조사되었다. 이는 반죽사료 특징상 사육지에 오래 머물수록 사육수에 희석되어 사육수질을 악화시키는 결과를 초래한다. 또한, 대조구 물 만들기는 보통 10~12일이 소요되는 반면, 실험구에서는 7~10일정도 소요되어 대조구 보다 3일정도 빠른 물 만들기가 가능하였다. 안정적인 물 만들기가 빠를수록 뱀장어 성장은 빨라지는 결과를 보였다.
Eating habits of the eels in the feeding ground showed faster induction in the experimental group than the control group, and the feeding time was about 5 minutes in the control group, whereas the experimental group took about 4 minutes and rapidly fed about 1 minute. There were a lot of individuals gathering in the area. This is because the longer the stay in the breeding ground characteristics of the dough feed is diluted in the breeding water, which results in worsening the breeding quality. In addition, the control water production usually takes 10 to 12 days, while the experimental water takes about 7 to 10 days, making water 3 days faster than the control. The faster the stable water is made, the faster the eel grows.

마) 지렁이 사료첨가제를 이용한 양성시험 결과E) Positive test result using earthworm feed additive

도 8은 실험기간 동안 지렁이 첨가제를 투여하여 뱀장어를 사육한 결과를 나타낸다. 실험에 사용된 뱀장어는 마리당 평균전중 100g의 뱀장어를 이용하여 일반 뱀장어 배합사료만을 사용한 대조구와 배합사료에 지렁이를 첨가한 실험구로 나누어 50일간 사육한 결과 대조구는 180g이 성장하였고 실험구에서는 마리당 202g이 성장한 것으로, 이는 대조구보다 실험구에서 마리당 평균 22g 더 성장하여 대조구보다 11% 정도 성장이 빠른 것으로 조사되었다.
Figure 8 shows the results of raising the eel by administering the earthworm additive during the experiment. The eel used in the experiment was divided into a control group using only normal eel compound feed and an earthworm added to the compound feed using 100g eel per litter, and the control group grew 180g and 202g in the experimental group. This growth was increased by an average of 22g per horse in the experimental group than the control group, which was 11% faster than the control group.

본 발명에서는 친환경적 양식을 구현하여 양식수산물의 안정성을 확보하고 배합사료 구입비를 줄이기 위한 몇 가지 방안을 모색하였다. 먼저, 황토 지장수를 이용, 배합사료에 혼합하여 반죽한 결과 점성이 좋아지는 효과를 가져와 안정적인 사육환경을 조성하는데 일조를 하였다. 또한. 어류질병이 발생하지 않아 항생제 사용 없이 안전한 양식수산물 생산할 수 있는 가능성을 열어주었다. 출하 전 황토 지장수에 사육하여 뱀장어 고유의 독특한 해캄 냄새를 제거하여 식감이 좋은 고품질 뱀장어를 생산할 수 있어 국제 유가의 상승과 더불어 국제 어분가격의 폭등으로 3중고를 겪고 있는 우리나라는 뱀장어 양식업의 경쟁력을 높이는데 일조할 수 있는 유용한 발명이다.In the present invention, by implementing environmentally friendly farming, several ways to secure the stability of farmed aquatic products and to reduce the cost of purchasing feed compound. First, the result of kneading by mixing the mixed feed into the blended feed by using ocher Jijangsu brought about the effect of improving the viscosity, and helped to create a stable breeding environment. Also. The absence of fish disease has opened up the possibility of producing safe aquaculture products without the use of antibiotics. It is possible to produce high quality eel with good texture by removing the unique scent of eel by breeding it in ocher jangjang before shipping. Korea, which is suffering from the high price of international eel, and the increase of international fishmeal price, raises the competitiveness of eel farming industry. It is a useful invention that can help.

Claims (4)

a) 표층부터 0.8-1m를 걷어낸 땅속 황토를 확보하여 일광 소독 후 미세화하는 단계;
b) 미세화 된 황토를 교반수조에 물과 함께 투입하여 혼합, 교반하여 방치하고, 방치된 수조에서 상등액을 추출하는 단계;
c) 추출된 상등액을 뱀장어 사육수조의 보충수로 사용하는 단계;
d) 지렁이를 증기 솥에 10-15분 삶아 55-65℃도 온풍건조기에서 말린 다음 분쇄기를 이용하여 지렁이 분말가루로 제조하는 단계;
e) d)단계에서 제조된 지렁이 분말가루와 배합사료를 b) 단계에서 추출된 상등액을 사용하여 반죽사료로 제조하여 사육수조에 사육된 뱀장어의 사료로 급이하되, d)단계에서 제조된 지렁이 분말가루와 배합사료의 배합은 배합사료 일회 급이량 대비 0.2-0.3중량%를 더 첨가하여 제조하는 것을 특징으로 하는 황토 지장수와 지렁이 분말 첨가제를 이용한 뱀장어 양식방법.
a) minimizing after daylight disinfection by securing ground soil from which 0.8-1 m is removed from the surface layer;
b) mixing the micronized ocher with water in a stirring tank, mixing and stirring, and leaving the supernatant liquid in the standing tank;
c) using the extracted supernatant as a supplement to the eel breeding tank;
d) boiled earthworms in a steamer for 10-15 minutes and dried in a hot air dryer at 55-65 ° C and then prepared into earthworm powder using a grinder;
e) the earthworm powder powder and the blended feed prepared in step d) are prepared as dough feed using the supernatant extracted in step b) and fed into the feed of the eels bred in the breeding tank, the earthworm produced in step d) Emulsion culture method using the ocher Jijangsu and earthworm powder additives, characterized in that the formulation of the powdered powder and the blended feed is added by adding 0.2-0.3% by weight relative to the one-time feed.
제1항에 있어서 a) 단계의 미세화는 1mm의 망목 채로 걸러 미세화하며, b) 단계의 교반수조에 황토와 물의 투입비는 1kg : 20-30 L이며, 투입된 황토와 지하수의 교반은 24시간 이상 이루어지고, 교반 후 방치되는 시간은 2-3일인 것을 특징으로 하는 황토 지장수와 지렁이 분말 첨가제를 이용한 뱀장어 양식방법
The method according to claim 1, wherein the a) refinement of step a) is carried out with a mesh of 1 mm, and the fineness of ocher and water in the stirred tank of step b) is 1 kg: 20-30 L. Eel farming method using ocher Jijangsu and earthworm powder additive, characterized in that the left to stand after stirring, 2-3 days
제1항 또는 제2항 중 어느 하나의 방법으로 생산된 뱀장어Eel produced by the method of claim 1. 삭제delete
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