KR101591424B1

KR101591424B1 - 다용도 연속구이기

Info

Publication number: KR101591424B1
Application number: KR1020140094294A
Authority: KR
Inventors: 강신탁
Original assignee: 강신탁
Priority date: 2014-07-24
Filing date: 2014-07-24
Publication date: 2016-02-03

Abstract

본 발명은 다용도 연속구이기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 해산물, 농산물 등의 재료에 적당한 압력을 가하면서 구워야 하는 제품을 연속적으로 구워서 대량으로 생산할 수 있도록 형성되되, 회전하는 상,하부가열판재에 형성된 각 가열히터에 전원을 공급하여 전체적인 분위기 온도에 의해서 구워지는 것이 아니라 직접적으로 열을 가할 수 있으므로 전기소모량을 최소화하면서도 효율적이면서 맛있게 구울 수 있도록 하는 다용도 연속구이기에 관한 것이다.
본 발명의 연속구이기에 의하면 전기히터에 의해서 가열되는 상,하부가열판재 사이에서 재료가 구워지기 때문에 각 제품별 구워지는 온도를 정확히 맞출 수 있고, 상부가열판재가 자연스럽게 하부가열판재를 누르기 때문에 적당한 압력을 재료들을 일정한 압력을 가하여 굽기 때문에 맛있게 구워지며, 상,하부가열판재 각각 전기히터가 열을 공급하므로 효율적인 열공급이 이루어져서 운용비가 절감되는 등의 효과가 발생한다.

Description

다용도 연속구이기{FUNCTIONAL ROTATING ROASTING MACHINE}

본 발명은 다용도 연속구이기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 해산물, 농산물 등의 재료에 적당한 압력을 가하면서 구워야 하는 제품을 연속적으로 구워서 대량으로 생산할 수 있도록 형성되되, 회전하는 상,하부가열판재에 형성된 각 가열히터에 전원을 공급하여 전체적인 분위기 온도에 의해서 구워지는 것이 아니라 직접적으로 열을 가할 수 있으므로 전기소모량을 최소화하면서도 효율적이면서 맛있게 구울 수 있도록 하는 다용도 연속구이기에 관한 것이다.

김은 혈중 콜레스테롤 농도를 감소시키고 혈관벽을 튼튼하게 하여 고혈압 동맥경화의 예방과 치료에 효과가 있는 알긴산(alginic acid)를 함유하고 있는 해조류이다.

일반적으로 유통되는 김은 먼저 바다에서 생김을 채취하여 이송하고, 이렇게 이송된 김의 변질 방지를 위해 소금물과 혼합하여 보관한 뒤, 생김에 포함된 이물질을 제거하고, 생김에 포함된 이물질이 제거되면 이를 적당한 크기로 절단하여 발효공정인 숙성과 탈수 공정을 거친 후 상기 탈수된 김을 짜지 않게 하기 위해 민물에 넣었다가 건조하여 형성한다. 이를 김원초라고 부르기도 한다.

상기 김을 과자형태로 만든 김스넥이 제공되는데, 김스넥을 만들기 위해서는 조미액을 바른 김을 포개어 구워야 하는데, 이렇게 굽는 과정은 일일이 수동으로 행해진다.

또한, 해산물 중에는 건 오징어, 건 문어, 쥐포 등의 재료, 농산물 중에는 슬라이스 된 감자, 고구마 등의 재료를 대량으로 굽기 위해서는 연속구이기가 제공되는데, 대한민국 특허청 공개 실용신안공보 제1999-0038461호에 가스를 이용하는 연속구이기가 제공된다.

그러나, 종래의 연속구이기는 다음과 같은 문제점이 있었다.

(1) 가스의 화력을 이용하여 전체적으로 굽기 때문에 각 제품에 따른 열량 조절이 어려워서 쉽게 타게 된다.

(2) 건 오징어, 건 문어 또는 쥐포 등의 재료들을 일정한 압력을 가하여 구을 수 없다.

(3) 재료의 개체별 컨트롤이 되지 않아서 타거나, 덜 익는 등의 불균일이 일어난다.

상기한 문제점을 해결하기 위해서, 본 발명은 챔버 형태로 형성되고, 전방에 입구부가 형성되며, 후방에 배출부가 형성되는 외부케이스와;

상기 외부케이스의 내부의 전방하단에 한 쌍의 전방하부스프라켓이 형성되며, 상기 전방하부스프라켓에 대응되게 회전하도록 후방하단에 한 쌍의 후방하부스프라켓이 형성되고, 상기 전,후방하부스프라켓을 서로 연결하는 하부체인이 형성되며, 상기 하부체인의 각 연결부분 사이에 가로방향으로 다수개의 하부가열판재가 각각 형성되며, 상기 각 하부가열판재에는 하부히터가 각각 삽입되는 하부가열유닛과;

상기 외부케이스의 내부의 전방상단에 한 쌍의 전방상부스프라켓이 형성되고, 상기 전방상부스프라켓에 대응되게 회전하도록 후방 상단에 한 쌍의 후방상부스프라켓이 형성되고, 상기 전,후방상부스프라켓을 서로 연결하는 상부체인이 형성되며, 상기 상부체인의 각 연결부분 사이에 가로방향으로 하부가열유닛의 각 하부가열판재와 대응되어 회전할 수 있도록 다수개의 상부가열판재가 각각 형성되고, 상기 각 상부가열판재에는 상부히터가 각각 삽입되는 상부가열유닛과;

상기 상부가열유닛과 하부가열유닛의 각 일측면에 다수개의 상,하부전원공급레인이 나란하게 묶여져서 상,하부체인과 이격되게 형성되는 상,하부통전레일이 각각 형성되고, 상기 상,하부통전레일의 각 상,하부전원공급레인을 따라 이송되면서 전원공급을 할 수 있도록 상,하부연속전원공급뭉치가 각각 형성되고, 상기 상,하부연속전원공급뭉치는 전선으로 어느 하나의 상,하부가열판재와 연결되도록 형성된 상,하부전원공급유닛으로 구성되는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 연속구이기에 의하면 다음과 같은 효과가 발생한다.

(1) 전기히터에 의해서 가열되는 상,하부가열판재 사이에서 재료가 구워지기 때문에 각 제품별 구워지는 온도를 정확히 맞출 수 있다.

(2) 상부가열판재가 자연스럽게 하부가열판재를 누르기 때문에 적당한 압력을 재료들을 일정한 압력을 가하여 굽기 때문에 맛있게 구워진다.

(3) 상,하부가열판재 각각 전기히터가 열을 공급하므로 효율적인 열공급이 이루어져서 운용비가 절감된다.

도 1은 본 발명의 바람직한 실시예로 형성된 다용도 연속구이기의 측면 개념도.
도 2는 본 발명의 바람직한 실시예로 형성된 다용도 연속구이기의 평면 개념도.
도 3은 본 발명의 바람직한 실시예로 형성된 다용도 연속구이기의 외부케이스를 개방한 상태에서 전방 사시개념도.
도 4는 본 발명의 바람직한 실시예로 형성된 다용도 연속구이기의 상,하부연속전원공급뭉치의 작동상태 사시도.

본 발명은 챔버 형태로 형성되고, 전방에 입구부(511)가 형성되며, 후방에 배출부(512)가 형성되는 외부케이스(510)와;

상기 외부케이스(510)의 내부의 전방하단에 한 쌍의 전방하부스프라켓(521)이 형성되고, 상기 전방하부스프라켓(521)에 대응되게 회전하도록 후방하단에 한 쌍의 후방하부스프라켓(522)이 형성되고, 상기 전,후방하부스프라켓(521,522)을 서로 연결하는 한 쌍의 하부체인(523)이 형성되며, 상기 각 하부체인(523)의 가로방향으로 다수개의 하부가열판재(524)가 각각 설치되며, 상기 각 하부가열판재(524)에는 하부히터가 각각 삽입되는 하부가열유닛(520)과;

상기 외부케이스(510)의 내부의 전방상단에 한 쌍의 전방상부스프라켓(531)이 형성되고, 상기 전방상부스프라켓(531)에 대응되게 회전하도록 후방 상단에 한 쌍의 후방상부스프라켓(532)이 형성되며, 상기 전,후방상부스프라켓(531.532)을 서로 연결하는 상부체인(533)이 각각 형성되며, 상기 각 상부체인(533)의 각 연결부분 사이에 가로방향으로 하부가열유닛(520)의 각 하부가열판재(524)와 대응되어 회전할 수 있도록 다수개의 상부가열판재(534)가 각각 형성되고, 상기 각 상부가열판재(534)에는 상부히터가 각각 삽입되는 상부가열유닛(530)과;

상기 상부가열유닛(530)과 하부가열유닛(520)의 각 일측면에 다수개의 상,하부전원공급레인(541a,551a)이 나란하게 묶여져서 상,하부체인(523,533)과 이격되게 형성되는 상,하부통전레일(541,551)이 각각 형성되고, 상기 상,하부통전레일(541,551)의 각 상,하부전원공급레인(541a,551a)을 따라 이송되면서 전원공급을 할 수 있도록 상,하부연속전원공급뭉치(542,552)가 각각 형성되고, 상기 상,하부연속전원공급뭉치(542,552)는 하나의 상,하부가열판재(524,534)에 각각 연결되도록 형성된 상,하부전원공급유닛(540,550)으로 구성된다.

본 발명의 연속구이기(500)는 상부가열유닛(530)과 하부가열유닛(520)이 대응회전하면서 가운데에 투입되는 재료를 익힐 수 있도록 형성된다.

상기 상부가열유닛(530)과 하부가열유닛(520)은 동일하게 형성되나, 입구쪽은 전방하부스프라켓(521)이 전방상부스프라켓(531)보다 후방으로 돌출되어 형성된다(전, 후방은 재료가 이동하는 방향을 전방으로 하여 나타냄).

즉, 전,후방하부스프라켓(521,522) 간의 거리가 전,후방상부스프라켓 (531,532) 간의 거리 보다 더 길게 형성된다.

상기 전,후방하부스프라켓(521,522)과 전,후방상부스프라켓(531,532)은 각각 양측으로 한 쌍이 형성되어, 각각 한 쌍의 상부체인(533)과 하부체인(523)으로 형성된다.

상기 각 한 쌍의 상부체인(533)에는 가로질러서 다수개의 상부가열판재(534)가 설치되는데, 상기 상부가열판재(534)는 상부체인(533)을 가로질러 서로 연결하는 상부바닥판(534a)이 형성되고, 상기 상부바닥판(534a)의 상단에 상부가열판(534b)이 형성되며, 상기 상부바닥판(534a)과 연결되어 'ㄴ'자 형상의 상부전원공급부착패널(534c)이 형성되고, 상기 상부전원공급부착패널(534c)의 일측에는 상부전원연결부(534d)가 형성된다.

상기 전원연결부(534d)는 전원이 공급되는 것으로, 전선으로 상부가열판(534b)의 내부에 형성된 상부히터에 전원을 공급할 수 있도록 형성된다.

상기 각 한 쌍의 하부체인(523)에는 상부체인(533)에 형성되는 상부가열판재(534)와 동일하게 하부가열판재(524)가 형성된다.

상기 하부가열판재(524)는 하부체인(523)을 가로질러 서로 연결하는 하부바닥판(524a)이 형성되고, 상기 하부바닥판(524a)의 상단에 하부가열판(524b)이 형성되며, 상기 하부바닥판(524a)과 연결되어 'ㄴ'자 형상의 하부전원공급부착패널(524c)이 형성되고, 상기 하부전원공급부착패널(524c)의 일측에는 하부전원연결부(524d)가 형성된다.

상기 상부전원공급유닛(540)은 상부통전레일(541)이 상부가열유닛(530)의 일측에 상부체인(533)의 형태와 동일하게 형성되고, 상부체인(533)과 이격되게 형성된다.

상기 하부전원공급유닛(550)은 하부통전레일(551)이 하부가열유닛(520)의 일측에 하부체인(523)의 형태와 동일하게 형성되고, 하부체인(523)과 이격되게 형성된다.

상기 상부전원공급유닛(540)과 하부전원공급유닛(550)은 동일한 측면의 상하로 위치하지 않도록 형성된다.

상기 상부통전레일(541)에는 5개의 상부전원공급레인(541a)이 각각 형성된다.

상기 상부전원공급레인(541a)은 세 개의 전원공급레인과 어스(Earth)레인 및 온도센서레인이 각각 나란하게 형성되되, 각각 절연부에 의해서 일정간격씩 이격되어 형성된다.

상기 상부전원공급레인(541a)을 따라 이동가능하도록 상부연속전원공급뭉치(542)가 형성된다.

상기 상부연속전원공급뭉치(542)는 상부가열판재(543)의 전원공급부착패널(543c) 중 어느 하나의 상부전원공급부착패널(534c)의 외측에 고정프레임(561)이 고정된다.

상기 상부연속전원공급뭉치(542)는 고정프레임(561)에서 5개의 각 연속전원연결부(560)가 회전방향의 반대방향으로 고정되는데, 상기 각 연속전원연결부(560)는 두 개의 각도형성바(563)가 상하로 나란하게 형성되고, 상기 각 각도형성바(563)의 일측은 고정프레임(561)에 각각 힌지 고정되고, 상기 각도형성바(563)의 타측은 하단에 수직하게 힌지고정되는 접속부(565)가 형성되는 고정대(566)가 각각 힌지 고정되어 형성된다.

상기 각 접속부(565)는 상부에 절연부(565a)가 형성되고, 상기 절연부(565a)의 하단에는 금속성의 통전부(565c)가 형성되는데, 상기 절연부(565a)와 통전부(565c)의 전,후방에는 경사진 통전경사부(565b)가 각각 형성된다.

상기 고정프레임(561)의 후방(회전방향을 전방으로 함)의 5개의 연속전원연결부(560)는 각각 위쪽의 각도형성바(563)가 내부의 스프링에 의해서 타단(고정프레임(561)의 반대편)에 연결된 접속부(565)를 하단으로 누르면서 진행할 수 있도록 형성된다.

상기 통전경사부(565b)는 상부전원공급레인(541a)이 곡면을 이룰 때 즉 전방과 후방 끝단에서 반원형태로 이송될 때, 아래쪽 각도형성바(563)는 후방으로 밀리고, 위쪽 각도형성바(563)은 전방으로 당겨지면서 고정대(566)가 후방으로 경사지게 되어 상기 접속부(565)의 후방이 들릴 수 있도록 하기 위해서 각각 형성된다.

상기 하부통전레일(551)도 상부통전레일(551)과 동일한 형태로 형성되고, 사익 하부통전레일(551)을 따라 이송가능한 하부연속전원공급뭉치(552)가 형성된다.

상기 하부연속전원공급뭉치(552)는 상부연속전원공급뭉치(542)와 동일하게 형성되는데, 고정프레임(561)은 하부전원공급부착패널(524c) 중 어느 하나의 전원공급부착패널(524c)의 외측에 고정된다.

상기 전원은 상,하부통전레일(541,551)의 상,하부전원공급레인(541a,551a)을 따라 흐르게 되고, 이에 맞닿아 회전하는 각 통전부(565b)를 통해서 전선으로 연결된 하나의 상,하부전원연결부(534d, 524d)에 연결된다.

상기 각 상부전원연결부(534d)는 서로 전선으로 연결되어 각 상부가열판재(534)에 형성된 가열히터에 전원이 인가된다.

또한, 어는 하나의 상부가열판재(534)에는 온도센서가 형성되어 통전부(565b)를 통해서 온도신호를 보낼 수 있도록 형성된다.

상기 각 하부전원연결부(524d)는 서로 전선으로 연결되어 각 하부가열판재(524)에 형성된 가열히터에 전원이 인가된다.

또한, 어는 하나의 하부가열판재(524)에는 온도센서가 형성되어 통전부(565b)를 통해서 온도신호를 보낼 수 있도록 형성된다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시예로 형성된 다용도 연속구이기의 작동을 설명하면 아래와 같다.

입구부(511)와 배출부(512)에는 각각 연속되는 컨베이어를 설치하여 재료의 이송과 구워진 재료의 배출이 원활하게 이루어지도록 형성된다.

이후, 컨트롤박스를 통해서 전원을 인가하면 모터에 의해서 상,하부전방스프라켓(531,521) 및 상,하부후방스프라켓(532,522)가 회전하면서 상,하부가열유닛(530,520)이 회전하기 시작한다.

또한, 전원이 상,하부통전레일(541,551)을 통해 인가되고, 상,하부전원연결부(434d,524d)를 통해서 각 상,하부가열판재(534,524)이 가열된다.

이후, 외부케이스(510)의 전방에 구워야할 재료를 연속으로 넣으면, 전방으로 조금 튀어나온 하부가열유닛(520)의 하나의 하부가열판재(524)의 위에 연속으로 올려지게 된다.

이후, 하부가열판재(524)가 스프라켓들의 회전에 의해서 내부로 들어가는데, 이때, 상부에서 회전하면서 하강하는 상부가열판재(534)가 재료가 올려진 하부가열판재(524)의 상단에 포개지게 되고, 이렇게 포개진 상태에서 이동하면서 재료가 구워진다.

이때, 재료는 상부가열판재(534)의 무게에 의해서 눌려져서 압력을 받으면서 구워지기 때문에 더욱더 잘 구워질 수 있다.

연속으로 작동함에 있어서 전원의 공급과 온도센서의 정보는, 상,하부전원공급유닛(540,550)에 의해서 이루어지는데, 상기 상,하부가열판재(534.524)의 회전과 함께 회전하는 상,하부연속전원공급뭉치(542,552)가 상,하부통전레일(541,551)을 따라 회전하면서 이루어진다.

상기 상하부통전레일(541,551)이 전,후방의 곡선부분을 지날 때에는 상,하부연속전원공급뭉치(542,552)의 각 고정프레임(561)이 경사지게 되면서 위쪽의 각도형성바(563)는 전방으로, 아래쪽의 각도형성바(563)는 후방으로 밀리면서 고정대(566)가 경사지게 되고, 상기 고정대(566)의 하단에 수직하게 힌지 고정된 통전부(565b)의 일측이 들리면서 통전경사부(565c)가 곡면부를 따라 이송될 수 있도록 하여 계속 통전될 수 있도록 형성된다.

본 발명의 연속구이기에 의하면 전기히터에 의해서 가열되는 상,하부가열판재 사이에서 재료가 구워지기 때문에 각 제품별 구워지는 온도를 정확히 맞출 수 있고, 상부가열판재가 자연스럽게 하부가열판재를 누르기 때문에 적당한 압력을 재료들을 일정한 압력을 가하여 굽기 때문에 맛있게 구워지며, 상,하부가열판재 각각 전기히터가 열을 공급하므로 효율적인 열공급이 이루어져서 운용비가 절감되는 등의 효과가 발생한다.

본 발명은 첨부된 도면을 참조하여 바람직한 실시예를 중심으로 기술되었지만 당업자라면 이러한 기재로부터 후술하는 특허청구범위에 의해 포괄되는 본 발명의 범주를 벗어남이 없이 다양한 변형이 가능하다는 것은 명백하다.

500 : 연속구이기 510 : 외부케이스
511 : 입구부 512 : 배출부
520 : 하부가열유닛
521 : 전방하부스프라켓 522 : 후방하부스프라켓
523 : 하부체인 524 : 하부가열판재
524a: 하부바닥판 524b: 하부가열판
524c: 하부전원공급부착패널 524d: 하부전원연결부
530 : 상부가열유닛 531 : 전방상부스프라켓
532 : 후방상부스프라켓 533 : 상부체인
534 : 상부가열판재 534a: 상부바닥판
534b: 상부가열판 534d: 상부전원연결부
540 : 상부전원공급유닛 541 : 상부통전레일
541a: 상부전원공급레인 542 : 상부연속전원공급뭉치
550 : 하부전원공급유닛 551 : 하부통전레일
551a: 하부전원공급레인 552 : 하부연속전원공급뭉치
560 : 상부연속전원연결부 561 : 고정프레임
563 : 각도형성바 564 : 접속부
565a: 절연부 565b: 통전부
565c: 통전경사부 566 : 고정대

Claims

삭제
챔버 형태로 형성되고, 전방에 입구부가 형성되며, 후방에 배출부가 형성되는 외부케이스와;
상기 외부케이스의 내부의 전방하단에 한 쌍의 전방하부스프라켓(521)이 형성되고, 상기 전방하부스프라켓에 대응되게 회전하도록 후방하단에 한 쌍의 후방하부스프라켓이 형성되고, 상기 전,후방하부스프라켓을 서로 연결하는 한 쌍의 하부체인이 형성되며, 상기 각 하부체인의 가로방향으로 다수개의 하부가열판재가 각각 설치되며, 상기 각 하부가열판재에는 하부히터가 각각 삽입되는 하부가열유닛과;
상기 외부케이스의 내부의 전방상단에 한 쌍의 전방상부스프라켓이 형성되고, 상기 전방상부스프라켓에 대응되게 회전하도록 후방 상단에 한 쌍의 후방상부스프라켓이 형성되며, 상기 전,후방상부스프라켓을 서로 연결하는 상부체인이 각각 형성되며, 상기 각 상부체인의 각 연결부분 사이에 가로방향으로 하부가열유닛의 각 하부가열판재와 대응되어 회전할 수 있도록 다수개의 상부가열판재가 각각 형성되고, 상기 각 상부가열판재에는 상부히터가 각각 삽입되는 상부가열유닛과;
상기 상부가열유닛과 하부가열유닛의 각 일측면에 다수개의 상,하부전원공급레인이 나란하게 묶여져서 상,하부체인과 이격되게 형성되는 상,하부통전레일이 각각 형성되고, 상기 상,하부통전레일의 각 상,하부전원공급레인을 따라 이송되면서 전원공급을 할 수 있도록 상,하부연속전원공급뭉치가 각각 형성되고, 상기 상,하부연속전원공급뭉치는 하나의 상,하부가열판재에 각각 연결되도록 형성된 상,하부전원공급유닛으로 구성되는 것을 특징으로 하는 다용도 연속구이기.
제 2항에 있어서,
상기 전,후방하부스프라켓 간의 거리가 전,후방상부스프라켓 간의 거리 보다 더 길게 형성되는 것을 특징으로 하는 다용도 연속구이기.
삭제
제 2항에 있어서,
상기 상부연속전원공급뭉치는 고정프레임이 형성되고, 상기 고정프레임에서 5개의 각 연속전원연결부가 회전방향의 반대방향으로 고정되는데,
상기 각 연속전원연결부는 두 개의 각도형성바가 상하로 나란하게 형성되고, 상기 각 각도형성바의 일측은 고정프레임에 각각 힌지 고정되고, 상기 각도형성바의 타측은 하단에 수직하게 힌지고정되는 접속부가 형성되는 고정대에 각각 힌지 고정되는 것을 특징으로 하는 다용도 연속구이기.