KR101470797B1 - 식품 포장 장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 식품 포장 장치에 관한 것이다. 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치는, 내부에 식품을 수용하는 복수의 식품 수용부와, 복수의 식품 수용부의 상부에 위치하며, 복수의 식품 수용부에 식품을 공급하는 식품 투입부와, 식품 투입부와 인접하게 위치하며, 복수의 식품 수용부에 수용된 식품에 양념을 공급하는 양념 투입부와, 복수의 식품 수용부를 순차적으로 이송시키는 식품 이송부와, 식품 이송부와 인접하게 위치하며, 식품 이송부가 복수의 식품 수용부를 이송시킬 때에 복수의 식품 수용부에 수용된 식품과 양념을 혼합시키는 식품 혼합부 및 식품 혼합부의 일 측에 위치하며, 복수의 식품 수용부에서 혼합된 식품과 양념을 공급 받아 포장하는 식품 포장부를 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

식품 포장 장치{Food packing apparatus}

본 발명은 식품 포장 장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 보다 단순화된 구조와 공정을 통해 식품 포장 공정을 수행할 수 있는 식품 포장 장치에 관한 것이다.

일반적으로 육류, 생선류 등의 식품은 외부에 노출되면 부패할 수 있으므로, 육류, 생선류 등 그 자체는 물론, 조리를 위한 양념, 소스 등의 액체에 포함된 육류, 생선류 등을 비닐 팩과 같은 포장지에 담은 상태로 포장하여 부패를 방지하고 장기간 보관할 수 있는 식품 포장 기술들이 개발되어 오고 있다.

이러한 식품 포장 기술들은 일련의 연속적인 식품 포장 공정을 필요로 하는데, 특히, 육류, 생선류 등의 식품에 조리를 위한 양념, 소스 등을 첨가하여 포장하는 식품 포장 공정의 경우, 육류, 생선류 등을 원하는 일정 크기로 자르는 공정, 일정 크기로 잘라진 육류, 생선류 등을 모은 상태에서 양념, 소소 등을 투입하여 함께 혼합하는 공정, 양념, 소스 등이 첨가된 육류, 생선류 등을 다시 일정한 양으로 분리하여 포장하는 공정 등을 포함할 수 있다.

이러한 식품 포장 공정은 대부분 다수의 작업자들에 의해 번거로운 수작업으로 이루어지고 있으므로, 이러한 번거로움을 없애기 위해 식품 포장 공정을 자동화하기 위한 식품 포장 장치들이 개발되고 있다.

그러나, 종래의 식품 포장 장치는 육류, 생선류 등의 식품과 양념, 소스 등을 공급 받아 이들을 혼합한 상태에서 포장하는 구조를 가지고 있으나, 식품과 양념을 혼합하는 구조와 식품과 양념을 식품 포장부로 이송하는 구조가 별도로 구성되어 있으므로, 전체적인 구조가 복잡하고, 장치 설치 비용 및 유지 비용이 증가한다는 문제점이 있었다. 또한, 종래의 식품 포장 장치는 육류, 생선류 등의 식품에 조리를 위한 양념, 소스 등을 첨가하여 혼합하는 공정에서 육류, 생선류 등의 식품의 크기가 일정하지 않으므로 식품 등이 혼합 장치에 걸리는 등 문제가 발생하여 혼합이 용이하지 않다는 문제점이 있었다.

따라서, 보다 단순화된 구조와 공정을 통해 식품 포장 공정을 수행할 수 있는 식품 포장 장치가 요구된다.

본 발명은 상기한 문제점을 개선하기 위해 발명된 것으로, 본 발명이 해결하고자 하는 과제는, 식품 포장 공정에서 식품과 양념을 이송시키는 공정과 식품과 양념을 혼합하는 공정을 동시에 수행함으로써, 보다 단순화된 구조와 공정을 통해 식품 포장 공정을 수행할 수 있는 식품 포장 장치를 제공하는 것이다.

본 발명의 기술적 과제는 이상에서 언급한 것들로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 기술적 과제는 아래의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.

상기 과제를 달성하기 위하여, 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치는, 내부에 식품을 수용하는 복수의 식품 수용부와, 상기 복수의 식품 수용부의 상부에 위치하며, 상기 복수의 식품 수용부에 식품을 공급하는 식품 투입부와, 상기 식품 투입부와 인접하게 위치하며, 상기 복수의 식품 수용부에 수용된 상기 식품에 양념을 공급하는 양념 투입부와, 상기 복수의 식품 수용부를 순차적으로 이송시키는 식품 이송부와, 상기 식품 이송부와 인접하게 위치하며, 상기 식품 이송부가 상기 복수의 식품 수용부를 이송시킬 때에 상기 복수의 식품 수용부에 수용된 상기 식품과 상기 양념을 혼합시키는 식품 혼합부 및 상기 식품 혼합부의 일 측에 위치하며, 상기 복수의 식품 수용부에서 혼합된 상기 식품과 상기 양념을 공급 받아 포장하는 식품 포장부를 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 복수의 식품 수용부는 각각, 상부는 개방되고, 내부에 상기 식품을 수용하는 수용 공간이 형성된 수용 용기와, 상기 수용 용기의 하부에 회전 가능하게 연결되며, 상기 수용 공간에 수용된 상기 식품과 상기 양념을 혼합하는 적어도 하나의 날개를 포함하는 회전 부재 및 상기 회전 부재와 연결되며, 상기 식품 혼합부로부터 전달되는 구동력을 이용하여 상기 회전 부재를 회전시키는 종동 부재를 포함하는 것을 특징으로 한다.

이 때, 상기 적어도 하나의 날개는 상기 회전 부재의 일단에 회전 가능하게 연결되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 식품 이송부는, 상기 복수의 식품 수용부 각각을 일정한 간격으로 고정 연결하고, 상기 복수의 식품 수용부를 상기 식품 투입부, 상기 양념 투입부 및 상기 식품 포장부를 거쳐 상기 식품 투입부를 향해 순차적으로 순환시키는 것을 특징으로 한다.

이 때, 상기 식품 이송부는, 상기 복수의 식품 수용부를 사이에 두고 서로 대향하도록 이격되어 배치되는 한 쌍의 컨베이어 이송부와, 양 단이 상기 한 쌍의 컨베이어 이송부에 각각 연결되며, 상부에 상기 복수의 식품 수용부 각각이 고정 결합되는 복수의 지지판 및 상기 한 쌍의 컨베이어 이송부의 일 측에 배치되며, 상기 한 쌍의 컨베이어 이송부를 구동시키는 식품 이송 구동부를 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 식품 혼합부는, 상기 양념 투입부와 상기 식품 포장부의 사이에 설치되며, 상기 복수의 식품 수용부가 상기 양념 투입부와 상기 식품 포장부의 사이에서 이송될 때에, 상기 복수의 식품 수용부에 구비된 상기 종동 부재에 연결되어 상기 종동 부재를 회전시키는 구동 부재를 포함하는 것을 특징으로 한다.

일 예로, 상기 구동 부재는 체인(Chain)이고, 상기 종동 부재는 상기 체인에 결합되어 이동할 때에 회전 가능한 스프라켓(Sprocket)인 것을 특징으로 한다.

다른 예로, 상기 구동 부재는 벨트(Belt)이고, 상기 종동 부재는 상기 벨트에 결합되어 이동할 때에 회전 가능한 풀리(Pulley)인 것을 특징으로 한다.

또 다른 예로, 상기 구동 부재는 래크(Rack)이고, 상기 종동 부재는 상기 래크에 결합되어 이동할 때에 회전 가능한 피니언(Pinion)인 것을 특징으로 한다.

이 때, 상기 식품 혼합부는, 상기 구동 부재에 연결되며, 상기 구동 부재에 회전 구동력을 발생시키는 회전 구동부를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.

한편, 상기 복수의 식품 수용부는 복수의 열을 가지도록 배열되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 복수의 식품 수용부는 이송 방향을 따라 경사지게 배열되는 것을 특징으로 한다.

한편, 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치는 상기 식품 이송부의 하부에 위치하며, 상기 복수의 식품 수용부 중, 상기 식품 포장부를 지나 상기 식품 투입부로 이송되는 식품 수용부의 내부로 세척용 유체를 분사하는 세척부를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치는 상기 세척부와 인접하게 위치하며, 상기 세척부를 통해 세척된 식품 수용부의 내부를 건조시키는 건조부를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.

기타 실시예들의 구체적인 사항들은 상세한 설명 및 도면들에 포함되어 있다.

본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치에 따르면, 식품 포장 공정에서 식품과 양념을 이송시키는 공정과 식품과 양념을 혼합하는 공정을 동시에 수행함으로써, 보다 단순화된 구조와 공정을 통해 식품 포장 공정을 수행할 수 있다.

또한, 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치에 따르면, 식품 수용부가 이송될 때에 식품 수용부에 구비된 종동 부재가 식품 혼합부에 구비된 구동 부재에 의해 회전되도록 구현함으로써, 보다 간단한 구조로 식품과 양념을 균일하게 혼합할 수 있다.

또한, 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치에 따르면, 식품 혼합부에 구비된 구동 부재를 회전 구동시켜 식품 수용부에 구비된 종동 부재를 별도로 회전시킴으로써, 식품과 양념을 혼합하는 속도를 용이하게 조절할 수 있다.

또한, 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치에 따르면, 식품과 양념을 혼합시키는 식품 수용부에 구비된 적어도 하나의 날개를 회전 가능하게 구현함으로써, 적어도 하나의 날개가 식품과 양념을 혼합할 때에 식품이 적어도 하나의 날개에 걸리는 현상을 방지할 수 있다.

본 발명의 효과들은 이상에서 언급한 효과들로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 효과들은 청구범위의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치의 구조를 나타내는 사시도이다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치의 구조를 나타내는 측면도이다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치의 구조를 나타내는 평면도이다.
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치에서 식품 수용부의 구조를 나타내는 종단면도이다.
도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치에서 식품 수용부의 구조를 나타내는 분해 사시도이다.
도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치에서 식품 수용부가 하부 방향을 향하도록 위치할 ?의 모습을 나타내는 종단면도이다.
도 7은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치에서 식품 이송부의 구조를 나타내는 분해 사시도이다.
도 8은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치에서 식품 이송부의 구조를 나타내는 평면도이다.
도 9는 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치에서 식품 혼합부의 구조를 나타내는 평면도이다.
도 10은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치에서 식품 혼합부의 구조에 대한 변형 예를 나타내는 평면도이다.
도 11은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치에서 식품 혼합부의 구조를 나타내는 평면도이다.
도 12는 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치의 구조에 대한 다른 예를 나타내는 평면도이다.
도 13은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치의 구조에 대한 또 다른 예를 나타내는 측면도이다.

이하, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 발명을 용이하게 실시할 수 있을 정도로 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명하면 다음과 같다.

실시예를 설명함에 있어서 본 발명이 속하는 기술 분야에 익히 알려져 있고 본 발명과 직접적으로 관련이 없는 기술 내용에 대해서는 설명을 생략한다. 이는 불필요한 설명을 생략함으로써 본 발명의 요지를 흐리지 않고 더욱 명확히 전달하기 위함이다.

마찬가지 이유로 첨부 도면에 있어서 일부 구성요소는 과장되거나 생략되거나 개략적으로 도시되었다. 또한, 각 구성요소의 크기는 실제 크기를 전적으로 반영하는 것이 아니다. 각 도면에서 동일한 또는 대응하는 구성요소에는 동일한 참조 번호를 부여하였다.

이하, 본 발명의 실시예들에 의하여 식품 포장 장치(1)를 설명하기 위한 도면들을 참고하여 본 발명에 대해 설명하도록 한다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치의 구조를 나타내는 사시도이고, 도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치의 구조를 나타내는 측면도이며, 도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치의 구조를 나타내는 평면도이다.

도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이, 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치(1)는 복수의 식품 수용부(100), 식품 투입부(200), 양념 투입부(300), 식품 이송부(400), 식품 혼합부(500) 및 식품 포장부(600)를 포함하여 구성될 수 있다.

복수의 식품 수용부(100)는 내부에 식품(F)을 수용할 수 있다. 본 발명에서 식품(F)이란 조리를 위한 양념, 소스 등(이하, 양념)이 첨가된 육류, 생선류 등 다양한 종류의 식품을 의미한다.

도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이, 복수의 식품 수용부(100)는 일정 간격을 두고 배치되며, 각각의 식품 수용부(100)는 식품(F)과 양념(S)을 공급 받아 포장하는 과정을 반복적으로 수행하기 위해 순환하는 구조를 가질 수 있다. 도 1 내지 도 3에서는 하나의 열로 구성되고, 상부를 향하고 좌측 방향으로 이송되는 11 개의 식품 수용부(100) C1 내지 C11과, 하부를 향하고 우측 방향으로 이송되는 11 개의 식품 수용부(100) C12 내지 C22로 이루어진 예를 도시하고 있으나, 식품 수용부(100)의 개수, 배치 형태 등은 당업자에 의해 얼마든지 변경 가능하다. 복수의 식품 수용부(100)의 구조에 대해서는 도 4 내지 도 6을 참조하여 자세히 후술하기로 한다.

도 2에 도시된 바와 같이, 식품 투입부(200)는 복수의 식품 수용부(100)의 상부에 위치하며, 복수의 식품 수용부(100)에 식품(F)을 공급할 수 있고, 양념 투입부(300)는 식품 투입부(200)와 인접하게 위치하며, 복수의 식품 수용부(100)에 수용된 식품(F)에 양념(S)을 공급할 수 있다. 도 2에서는 하부를 향하고 우측 방향으로 이송되다가 상부 방향으로 회전되는 식품 수용부(100) C1의 상부에 식품 투입부(200)가 배치되고, 식품 수용부(100) C1과 바로 인접한 식품 수용부(100) C2의 상부에 양념 투입부(300)가 배치된 예를 도시하고 있으나, 식품 투입부(200) 및 양념 투입부(300)의 위치는 당업자에 의해 얼마든지 변경 가능하다.

식품 이송부(400)는 복수의 식품 수용부(100)가 일정 간격으로 배치되도록 연결하고, 복수의 식품 수용부(100)를 순차적으로 이송시킬 수 있다. 도 2에 도시된 바와 같이, 식품 이송부(400)는 복수의 식품 수용부(100)를 순환하는 구조로 이송시키기 위해 체인 컨베이어(Chain conveyor)의 형태로 구현되는 것이 바람직하나, 이에 한정되지 않으며, 식품 이송부(400)의 구현 형태는 당업자에 의해 얼마든지 변경 가능하다. 예를 들어, 식품 이송부(400)는 벨트 컨베이어(Belt conveyor)(도시되지 않음)로 구현될 수도 있고, 원형 테이블 형태의 순환식 이송 구조로 구현될 수도 있다. 식품 이송부(400)의 구조 및 동작에 대해서는 도 7 및 도 8을 참조하여 자세히 후술하기로 한다.

식품 혼합부(500)는 식품 이송부(400)와 인접하게 위치하며, 식품 이송부(400)가 복수의 식품 수용부(100)를 이송시킬 때에 복수의 식품 수용부(100)에 수용된 식품(F)과 양념(S)을 혼합시킬 수 있다. 즉, 식품 혼합부(500)는, 식품 이송부(400)가 복수의 식품 수용부(100)를 이송시키는 것과 동시에, 복수의 식품 수용부(100)에 투입된 양념(S)이 첨가된 식품(F)(이하, '양념 첨가 식품(FS)'이라 한다)을 골고루 혼합할 수 있다. 도 2 및 도 3에 도시된 바과 같이, 식품 혼합부(500)는 식품 이송부(400)의 내부에 설치되고, 식품 이송부(400)에 의해 이송되는 복수의 식품 수용부(100) 중 상부를 향하고 좌측 방향으로 이송되는 식품 수용부(100)의 일부에 연결되어, 내부에 포함된 양념 첨가 식품(FS)를 회전에 의해 혼합시킬 수 있다. 식품 혼합부(500)의 구조 및 동작에 대해서는 도 9 내지 도 11을 참조하여 자세히 후술하기로 한다.

식품 포장부(600)는 식품 이송부(400)의 일 측에 위치하며, 복수의 식품 수용부(100)에서 혼합된 식품(F)과 양념(S)을 공급 받아 포장할 수 있다. 도 2에 도시된 바와 같이, 식품 포장부(600)는 식품 이송부(400)의 끝단에 위치하며, 상부를 향하고 좌측 방향으로 이송되다가 식품 이송부(400)의 끝단에서 회전하여 하부를 향하는 식품 수용부(100) C11로부터 낙하하는 양념 첨가 식품(FS)을 포장지에 넣은 후 포장할 수 있다. 비록 도시되지는 않았으나, 식품 포장부(600)는 포장지를 공급하는 포장지 공급부(도시되지 않음)와, 양념 첨가 식품(FS)이 수용된 포장지를 접합시키는 포장지 접합부(도시되지 않음)로 구성될 수 있다. 이 때, 포장지 접합부는 열 융착, 초음파 융착 등에 의해 포장지의 상단부를 접합시킬 수 있다. 또한, 필요에 따라, 식품 포장부(600)는 양념 첨가 식품(FS)이 수용된 포장지의 내부를 진공 상태로 형성시키는 진공 형성부(도시되지 않음)를 더 포함할 수도 있다.

한편, 도 2에 도시된 바와 같이, 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치(1)는 식품 이송부(400)의 하부에 위치하며, 복수의 식품 수용부(100) 중, 식품 포장부(600)를 지나 식품 투입부(200)로 이송되는 식품 수용부(100)의 내부로 세척용 유체를 분사하는 세척부(700)를 더 포함할 수 있다. 또한, 도 2에 도시된 바와 같이, 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치(1)는 세척부(700)와 인접하게 위치하며, 세척부(700)를 통해 세척된 식품 수용부(100)의 내부를 건조시키는 건조부(800)를 더 포함할 수 있다. 도 2에서는 식품 포장 장치(1)의 틀을 이루는 프레임부(10)의 하단 내부에 세척부(700)와 건조부(800)가 설치되는 예를 도시하고 있으나, 이에 한정되지 않으며, 세척부(700)와 건조부(800)의 설치 위치는 당업자에 의해 얼마든지 변경 가능하다.

이하, 도 3 내지 도 13을 참조하여, 상기와 같이 구성되는 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치(1)의 구조 및 동작을 보다 자세히 설명하기로 한다.

도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치에서 식품 수용부의 구조를 나타내는 종단면도이고, 도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치에서 식품 수용부의 구조를 나타내는 분해 사시도이다.

도 4 및 도 5에 도시된 바와 같이, 복수의 식품 수용부(100)는 각각, 수용 용기(110), 회전 부재(120) 및 종동 부재(130)를 포함하여 구성될 수 있다.

수용 용기(110)는 상부는 개방되고, 내부에 식품(F)을 수용하는 수용 공간이 형성될 수 있다. 또한, 회전 부재(120)는 수용 용기(110)의 하부에 회전 가능하게 연결되며, 수용 공간에 수용된 식품(F)과 양념(S)을 혼합하는 적어도 하나의 날개(121)를 포함할 수 있다.

도 4 및 도 5에 도시된 바와 같이, 수용 용기(110)는 상부가 개방된 대략 원통 형상으로 이루어지고, 수용 용기(110)의 하단 중앙부는 회전 부재(120)가 회전 가능하게 연결될 수 있도록 관통될 수 있다. 또한, 회전 부재(120)는 대략 길게 형성된 샤프트 형상의 몸체(122)를 가지고, 수용 용기(110)의 하단 중앙부를 통해 관통한 상태로 베어링 등과 같은 회전 지지 수단(123)에 의해 수용 용기(110)의 하부에 회전 가능하게 연결될 수 있다. 이러한 회전 부재(120)의 일단은 수용 공간에 위치하며, 적어도 하나의 날개(121)가 연결될 수 있다. 날개(121)는 수용 공간의 내부에서 수평 방향의 회전에 의해 양념 첨가 식품(FS)을 골고루 혼합하는 역할을 수행하며, 도 4에서는 1 개의 날개(121)가 구비된 예를 도시하고 있으나, 필요에 따라 복수개가 구비될 수도 있다.

종동 부재(130)는 회전 부재(120)와 연결되며, 식품 혼합부(500)로부터 전달되는 구동력을 이용하여 회전 부재(120)를 회전시킬 수 있다. 도 4 및 도5에 도시된 바와 같이, 종동 부재(130)는 회전 부재(120)의 타단에 연결되며, 후술할 식품 혼합부(500)의 구동 부재(510)에 연결되어 회전 구동력을 전달 받아 회전 부재(120)를 회전시킬 수 있다.

한편, 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치(1)의 경우, 식품 수용부(100)의 회전 부재(120)에 구비되는 적어도 하나의 날개(121)는 회전 부재(120)의 일단에 회전 가능하게 연결될 수 있다.

도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치에서 식품 수용부가 하부 방향을 향하도록 위치할 ?의 모습을 나타내는 종단면도이다.

도 4 및 도 6에 도시된 바와 같이, 적어도 하나의 날개(121)는 회전 부재(120)의 일단에 회전 가능하게 연결될 수 있다. 이 경우, 적어도 하나의 날개(121)는 회전 부재(120)의 회전에 의해 수용 공간의 내부에서 수평 방향으로 회전할 뿐만 아니라, 자체적으로 회전 부재(120)의 일단을 중심으로 수용 공간의 내부에서 수직 방향으로 회전할 수도 있다.

도 4에서는 도 2의 예에서 상부를 향하고 좌측 방향으로 이송되는 11 개의 식품 수용부(100) C1 내지 C11의 예를 나타내고 있으며, 도 6에서는 도 2의 예에서 하부를 향하고 우측 방향으로 이송되는 11 개의 식품 수용부(100) C12 내지 C22의 예를 나타내고 있다. 이와 같이, 적어도 하나의 날개(121)를 회전 부재(120)의 일단에 회전 가능하게 연결함으로써, 도 4의 예에서 식품 수용부(100)가 상부를 향하는 경우에는 양념 첨가 식품(FS)을 혼합할 때에 양념 첨가 식품(FS)이 날개에 걸리는 문제점을 해결할 수 있고, 도 6의 예에서 식품 수용부(100)가 하부를 향하는 경우에는 적어도 하나의 날개(121)가 자중에 의해 아래 방향으로 회전하여 세척부(700)에 의한 세척 작업을 보다 용이하게 수행할 수 있다.

한편, 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치(1)의 식품 이송부(400)는, 복수의 식품 수용부(100) 각각을 일정한 간격으로 고정 연결하고, 복수의 식품 수용부(100)를 식품 투입부(200), 양념 투입부(300) 및 식품 포장부(600)를 거쳐 식품 투입부(200)를 향해 순차적으로 순환시킬 수 있다.

도 7은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치에서 식품 이송부의 구조를 나타내는 분해 사시도이고, 도 8은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치에서 식품 이송부의 구조를 나타내는 평면도이다.

도 7 및 도 8에 도시된 바와 같이, 식품 이송부(400)는 한 쌍의 컨베이어 이송부(410, 420), 복수의 지지판(430) 및 식품 이송 구동부(440)를 포함하여 구성될 수 있다.

한 쌍의 컨베이어 이송부(410, 420)는 복수의 식품 수용부(100)를 사이에 두고 서로 대향하도록 이격되어 배치될 수 있다. 도 7에서는 한 쌍의 컨베이어 이송부(410, 420)가 2 개의 스프라켓(Sprocket)(411)과 이들을 연결하는 체인(Chain)(412)으로 구성된 체인 컨베이어(Chain conveyor)로 구현된 예를 도시하고 있으나, 2 개의 풀리(도시되지 않음)와 이들을 연결하는 벨트(도시되지 않음)로 구성된 벨트 컨베이어(Belt conveyor) 등 다양한 형태의 순환식 이송 구조로 구현될 수 있다.

또한, 복수의 지지판(430)은 양 단이 한 쌍의 컨베이어 이송부(410, 420)에 각각 연결되며, 상부에 복수의 식품 수용부(100) 각각이 고정 결합될 수 있다.

또한, 식품 이송 구동부(440)는 한 쌍의 컨베이어 이송부(410, 420)의 일 측에 배치되며, 한 쌍의 컨베이어 이송부(410, 420)를 구동시킬 수 잇다. 도 8에 도시된 바와 같이, 식품 이송 구동부(440)는 컨베이어 이송부(410) 중 구동 스프라켓(411)에 연결되며, 모터 등과 같이 회전 구동력을 발생시키는 액츄에이터를 사용할 수 있다.

한편, 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치(1)의 식품 혼합부(500)는, 양념 투입부(300)와 식품 포장부(600)의 사이에 설치되며, 복수의 식품 수용부(100)가 양념 투입부(300)와 식품 포장부(600)의 사이에서 이송될 때에, 복수의 식품 수용부(100)에 구비된 종동 부재(130)에 연결되어 종동 부재(130)를 회전시키는 구동 부재(510)를 포함할 수 있다.

도 9는 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치에서 식품 혼합부의 구조를 나타내는 평면도이다.

도 9에 도시된 바와 같이, 식품 혼합부(500)는 식품 이송부(400)의 내부에서 양념 투입부(300)와 식품 포장부(600)의 사이에 일 측에 설치될 수 있다. 이러한 식품 혼합부(500)는 식품 이송부(400)가 복수의 식품 수용부(100)를 이송시킬 때에, 복수의 식품 수용부(100) 각각에 구비된 종동 부재(130)에 연결되어 종동 부재(130)를 회전시킴으로써 복수의 식품 수용부(100) 각각에 포함된 양념 첨가 식품(FS)을 골고루 혼합할 수 있다.

도 9에서는 상부를 향하고 좌측 방향으로 이송되는 11 개의 식품 수용부(100) C1 내지 C11 중, 양념 투입부(300)의 하부에 위치하는 식품 수용부(100) C2의 위치로부터 식품 수용부(100) C7의 위치까지 식품 혼합부(500)가 설치된 예를 도시하고 있다.

도 9에 도시된 바와 같이, 식품 이송부(400)가 식품 수용부(100)를 식품 수용부(100) C2의 위치로부터 식품 수용부(100) C7의 위치까지 이송시킬 때에는, 식품 수용부(100)의 하단에 구비된 종동 부재(130)는 식품 혼합부(500)에 구비된 구동 부재(510)에 맞물린 상태로 회전하면서 이송될 수 있다. 이 때, 식품 수용부(100)의 하단에 구비된 종동 부재(130)의 회전 속도는 식품 이송부(400)에 의해 이송되는 식품 수용부(100)의 이동 속도에 따라 결정될 수 있다.

그리고, 식품 수용부(100)가 식품 수용부(100) C7의 위치를 벗어나면, 식품 수용부(100)의 하부에 구비된 종동 부재(130)는 구동 부재(510)와의 맞물림 상태가 해제되어 더 이상 회전하지 않는 상태로 이송될 수 있다. 즉, 상부를 향하고 좌측 방향으로 이송되는 11 개의 식품 수용부(100) C1 내지 C11 전체에서, 식품 수용부(100) C2 내지 C7에서만 양념 첨가 식품(FS)의 혼합이 이루어질 수 있다.

도 9에서는 식품 혼합부(500)가 11 개의 식품 수용부(100) C1 내지 C11 중 일부인 식품 수용부(100) C2 내지 C7에 대해서 설치된 예를 도시하고 있으나, 이와는 반대로 전체 구간인 식품 수용부(100) C1 내지 C11에 대해서 설치될 수도 있다.

한편, 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치(1)의 경우, 도 9에 도시된 바와 같이, 식품 혼합부(500)에 구비되는 구동 부재(510)는 체인(Chain)이고, 식품 수용부(100)에 구비되는 종동 부재(130)는 체인에 결합되어 이동할 때에 회전 가능한 스프라켓(Sprocket)인 것이 바람직하다. 그러나, 도 9에 도시된 구동 부재(510)와 종동 부재(130)는 예시적인 것으로서, 이에 한정되지 않으며, 당업자에 의해 얼마든지 변경 가능하다.

도 10은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치에서 식품 혼합부의 구조에 대한 변형 예를 나타내는 평면도이다.

도 10의 (a)에서는 구동 부재(510)가 벨트(Belt)이고, 종동 부재(130)가 벨트에 결합되어 이동할 때에 회전 가능한 풀리(Pulley)인 예를 나타내고 있고, 도 10의 (b)에서는 구동 부재(510)가 래크(Rack)이고, 종동 부재(130)가 래크에 결합되어 이동할 때에 회전 가능한 피니언(Pinion)인 예를 나타내고 있다.

한편, 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치(1)의 식품 혼합부(500)는, 구동 부재(510)에 연결되며, 구동 부재(510)에 회전 구동력을 발생시키는 회전 구동부를 더 포함할 수 있다.

도 11은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치에서 식품 혼합부의 구조를 나타내는 평면도이다.

도 11에 도시된 식품 혼합부(500)는, 도 9에 도시된 식품 혼합부(500)와는 달리, 구동 부재(510)에 연결되어 회전 구동력을 발생시키는 회전 구동부(530)를 포함할 수 있다. 이 때, 구동 부재(510)와 회전 구동부(530) 사이에는 회전 구동부(530)으로부터 발생된 회전 구동력을 구동 부재(510)에 전달하는 동력 전달 부재(520)를 포함할 수 있다. 도 11에서는 식품 수용부(100)에 구비되는 종동 부재(130)는 스프라켓이고, 식품 혼합부(500)에 구비된 구동 부재(110)는 체인, 동력 전달 부재(520)는 한 쌍의 스프라켓, 회전 구동부는 모터 등과 같은 액츄에이터를 사용한 예를 나타내고 있으나, 이에 한정되지 않으며, 식품 혼합부(600)의 구조는 당업자에 의해 얼마든지 변경 가능하다.

한편, 도 9에 도시된 식품 혼합부(500)에 구비된 구동 부재(510)는 고정되어 있으며, 식품 수용부(100)의 하단에 구비된 종동 부재(130)의 회전 속도는 식품 이송부(400)에 의해 이송되는 식품 수용부(100)의 이동 속도에 따라 결정될 수 있다.

그러나, 도 11에 도시된 식품 혼합부(500)에 구비된 구동 부재(510)는 회전 구동부(530)에 의해 특정 방향과 특정 회전 속도로 구동되며, 식품 수용부(100)의 하단에 구비된 종동 부재(130)의 회전 속도는 식품 이송부(400)에 의해 이송되는 식품 수용부(100)의 이동 속도와, 식품 혼합부(500)에 구비된 구동 부재(510)의 회전 방향과 회전 속도를 조합하여 결정될 수 있다.

즉, 도 9에 도시된 식품 혼합부(500)의 경우, 양념 첨가 식품(FS)을 혼합하기 위한 종동 부재(130)의 회전 속도는 식품 수용부(100)의 이동 속도에만 종속되나, 도 11에 도시된 식품 혼합부(500)의 경우, 식품 수용부(100)의 이동 속도에 종속시키지 않고, 식품 혼합부(500)에 구비된 구동 부재(510)의 회전 방향과 회전 속도를 조절하여 종동 부재(130)의 회전 속도를 결정할 수 있다.

한편, 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치(1)의 경우, 복수의 식품 수용부(100)는 복수의 열을 가지도록 배열될 수 있다.

도 12는 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치의 구조에 대한 다른 예를 나타내는 평면도이다.

도 12에서는 식품 포장 장치(1)를 포함된 복수의 식품 수용부(100)가 2 개의 열(열 I, 열 II)을 가지도록 구현된 예를 도시하고 있다. 도 12에 도시된 바와 같이, 복수의 식품 수용부(100)가 2 개의 열을 가지는 경우에는, 복수의 식품 수용부(100)에 구비된 종동 부재(130)와 연결되는 식품 혼합부(500)는 열 I 및 열 II에 대해 각각 구비되는 것이 바람직하다. 또한, 비록 도시되지는 않았으나, 복수의 식품 수용부(100)가 2 개의 열을 가지는 경우에는, 식품 투입부(200), 양념 투입부(300), 식품 포장부(600) 등도 열 I 및 열 II에 대해 각각 구비될 수도 있다. 이와 같이, 복수의 식품 수용부(100)를 복수의 열을 가지도록 배열하는 경우, 식품(F) 포장 공정의 생산성 및 효율성을 증대시킬 수 있다.

한편, 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치(1)의 경우, 복수의 식품 수용부(100)는 이송 방향을 따라 경사지게 배열될 수 있다.

도 13은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치의 구조에 대한 또 다른 예를 나타내는 측면도이다.

도 13에 도시된 식품 포장 장치(1)는, 도 2에 도시된 식품 포장 장치(1)와는 달리, 복수의 식품 수용부(100)가 이송 방향을 따라 경사지게 배열된 상태를 나타내고 있다. 즉, 복수의 식품 수용부(100)의 배열 형태는 복수의 식품 수용부(100)에서 혼합된 식품(F)과 양념(S)을 공급 받아 포장하는 식품 포장부(600)의 구조에 따라 결정될 수 있는데, 식품 포장부(600)에 구비되는 각 구성요소(예를 들어, 포장지 공급부, 포장지 접합부 등)의 배치에 따라 식품 포장부(600)의 높이가 달라지는 경우, 복수의 식품 수용부(100)의 배열 형태도 달라질 수 있기 때문이다. 도 13에서는 식품 포장부(600)의 높이가 높은 경우, 복수의 식품 수용부(100)가 이송 방향을 따라 상향 경사지게 배열되는 예를 타나내고 있다. 이를 위해, 식품 포장 장치(1)의 틀을 이루는 프레임부(10)는 우측에서 좌측으로 갈수록 복수의 식품 수용부(100)를 높은 위치에서 이송될 수 있도록 경사지게 형성될 수 있다.

상술한 바와 같이, 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장 장치(1)에 따르면, 식품 포장 공정에서 식품과 양념을 이송시키는 공정과 식품과 양념을 혼합하는 공정을 동시에 수행함으로써, 보다 단순화된 구조와 공정을 통해 식품 포장 공정을 수행할 수 있다. 또한, 식품 수용부가 이송될 때에 식품 수용부에 구비된 종동 부재가 식품 혼합부에 구비된 구동 부재에 의해 회전되도록 구현함으로써, 보다 간단한 구조로 식품과 양념을 균일하게 혼합할 수 있다. 또한, 식품 혼합부에 구비된 구동 부재를 회전 구동시켜 식품 수용부에 구비된 종동 부재를 별도로 회전시킴으로써, 식품과 양념을 혼합하는 속도를 용이하게 조절할 수 있다. 또한, 식품과 양념을 혼합시키는 식품 수용부에 구비된 적어도 하나의 날개를 회전 가능하게 구현함으로써, 적어도 하나의 날개가 식품과 양념을 혼합할 때에 식품이 적어도 하나의 날개에 걸리는 현상을 방지할 수 있다.

한편, 본 명세서와 도면에는 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 개시하였으며, 비록 특정 용어들이 사용되었으나, 이는 단지 본 발명의 기술 내용을 쉽게 설명하고 발명의 이해를 돕기 위한 일반적인 의미에서 사용된 것이지, 본 발명의 범위를 한정하고자 하는 것은 아니다. 여기에 개시된 실시예 외에도 본 발명의 기술적 사상에 바탕을 둔 다른 변형예들이 실시 가능하다는 것은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 자명한 것이다.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>
1: 식품 포장 장치
10: 프레임부
100: 식품 수용부 200: 식품 투입부
300: 양념 투입부 400: 식품 이송부
500: 식품 혼합부 600: 식품 포장부
700: 세척부 800: 건조부

Claims (14)

1. 내부에 식품을 수용하는 복수의 식품 수용부;
   상기 복수의 식품 수용부의 상부에 위치하며, 상기 복수의 식품 수용부에 식품을 공급하는 식품 투입부;
   상기 식품 투입부와 인접하게 위치하며, 상기 복수의 식품 수용부에 수용된 상기 식품에 양념을 공급하는 양념 투입부;
   상기 복수의 식품 수용부를 순차적으로 이송시키는 식품 이송부;
   상기 식품 이송부와 인접하게 위치하며, 상기 식품 이송부가 상기 복수의 식품 수용부를 이송시킬 때에 상기 복수의 식품 수용부에 수용된 상기 식품과 상기 양념을 혼합시키는 식품 혼합부; 및
   상기 식품 이송부의 일 측에 위치하며, 상기 복수의 식품 수용부에서 혼합된 상기 식품과 상기 양념을 공급 받아 포장하는 식품 포장부를 포함하는 것을 특징으로 하는 식품 포장 장치.
2. 제 1 항에 있어서,
   상기 복수의 식품 수용부는 각각,
   상부는 개방되고, 내부에 상기 식품을 수용하는 수용 공간이 형성된 수용 용기;
   상기 수용 용기의 하부에 회전 가능하게 연결되며, 상기 수용 공간에 수용된 상기 식품과 상기 양념을 혼합하는 적어도 하나의 날개를 포함하는 회전 부재; 및
   상기 회전 부재와 연결되며, 상기 식품 혼합부로부터 전달되는 구동력을 이용하여 상기 회전 부재를 회전시키는 종동 부재를 포함하는 것을 특징으로 하는 식품 포장 장치.
3. 제 2 항에 있어서,
   상기 적어도 하나의 날개는 상기 회전 부재의 일단에 회전 가능하게 연결되는 것을 특징으로 하는 식품 포장 장치.
4. 제 2 항에 있어서,
   상기 식품 이송부는,
   상기 복수의 식품 수용부 각각을 일정한 간격으로 고정 연결하고, 상기 복수의 식품 수용부를 상기 식품 투입부, 상기 양념 투입부 및 상기 식품 포장부를 거쳐 상기 식품 투입부를 향해 순차적으로 순환시키는 것을 특징으로 하는 식품 포장 장치.
5. 제 4 항에 있어서,
   상기 식품 이송부는,
   상기 복수의 식품 수용부를 사이에 두고 서로 대향하도록 이격되어 배치되는 한 쌍의 컨베이어 이송부;
   양 단이 상기 한 쌍의 컨베이어 이송부에 각각 연결되며, 상부에 상기 복수의 식품 수용부 각각이 고정 결합되는 복수의 지지판; 및
   상기 한 쌍의 컨베이어 이송부의 일 측에 배치되며, 상기 한 쌍의 컨베이어 이송부를 구동시키는 식품 이송 구동부를 포함하는 것을 특징으로 하는 식품 포장 장치.
6. 제 2 항에 있어서,
   상기 식품 혼합부는,
   상기 양념 투입부와 상기 식품 포장부의 사이에 설치되며, 상기 복수의 식품 수용부가 상기 양념 투입부와 상기 식품 포장부의 사이에서 이송될 때에, 상기 복수의 식품 수용부에 구비된 상기 종동 부재에 연결되어 상기 종동 부재를 회전시키는 구동 부재를 포함하는 것을 특징으로 하는 식품 포장 장치.
7. 제 6 항에 있어서,
   상기 구동 부재는 체인(Chain)이고, 상기 종동 부재는 상기 체인에 결합되어 이동할 때에 회전 가능한 스프라켓(Sprocket)인 것을 특징으로 하는 식품 포장 장치.
8. 제 6 항에 있어서,
   상기 구동 부재는 벨트(Belt)이고, 상기 종동 부재는 상기 벨트에 결합되어 이동할 때에 회전 가능한 풀리(Pulley)인 것을 특징으로 하는 식품 포장 장치.
9. 제 6 항에 있어서,
   상기 구동 부재는 래크(Rack)이고, 상기 종동 부재는 상기 래크에 결합되어 이동할 때에 회전 가능한 피니언(Pinion)인 것을 특징으로 하는 식품 포장 장치.
10. 제 7 항 내지 제 9 항 중 어느 한 항에 있어서,
    상기 식품 혼합부는,
    상기 구동 부재에 연결되며, 상기 구동 부재에 회전 구동력을 발생시키는 회전 구동부를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 식품 포장 장치.
11. 제 1 항에 있어서,
    상기 복수의 식품 수용부는 복수의 열을 가지도록 배열되는 것을 특징으로 하는 식품 포장 장치.
12. 제 1 항에 있어서,
    상기 복수의 식품 수용부는 이송 방향을 따라 경사지게 배열되는 것을 특징으로 하는 식품 포장 장치.
13. 제 1 항에 있어서,
    상기 식품 이송부의 하부에 위치하며, 상기 복수의 식품 수용부 중, 상기 식품 포장부를 지나 상기 식품 투입부로 이송되는 식품 수용부의 내부로 세척용 유체를 분사하는 세척부를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 식품 포장 장치.
14. 제 13 항에 있어서,
    상기 세척부와 인접하게 위치하며, 상기 세척부를 통해 세척된 식품 수용부의 내부를 건조시키는 건조부를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 식품 포장 장치.
    

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