KR101439322B1 - 오븐의 열기 배출 장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 오븐의 열기 배출 장치에 관한 것으로 조리 종료 후 도어를 열지 않아도 도어 상부로 열기가 배출되어 조리실 내부의 뜨거운 열기로부터 사용자를 보호하기 위하여 오븐 캐비티(120)와 마주 보는 내측 도어(150) 및 그 내측 도어(150)와 대응되는 외측 도어(160)로 구분되어 오븐 캐비티(120)의 개방부를 열고 닫는 전면 도어(140); 상기 외측 도어(160)와 별개로 내측 도어(150)가 선택적으로 틈이 벌어지는 유격 공간(310)이 형성 되도록 움직여 주는 가동수단; 상기 가동수단의 위치 변위에 따라 내측 도어(150)의 일단에 탄성 변위력을 전달하여 틈을 형성하는 탄성부재(170)를 포함하는 오븐의 열기 배출 장치를 제공한다.

Description

오븐의 열기 배출 장치{HOT AIR VENTILATION APPARATUS OF OVEN RANGE}

본 발명은 오븐의 열기 배출 장치에 관한 것으로 조리 종료 후 도어를 열지 않아도 도어 상부로 열기가 배출되어 조리실 내부의 뜨거운 열기로부터 사용자를 안전하게 보호하는 오븐의 열기 배출 장치에 관한 것이다.

일반적으로 기존의 오븐들은 조리가 완료된 후 조리실 도어를 열 경우 조리실 내부의 뜨거운 열기로 인해 화상을 입을 수 있다. 도 1은 기존 컨벡션 타입의 스팀 오븐 구조이다. 도 1을 참조하면 컨벡션 타입의 스팀 오븐(10)은 제품 본체를 구성하는 캐비넷(11)과 조리실을 구성하는 오븐 캐비티(12) 그리고 내부에 대류팬(13)이 설치되고 캐비넷(11)의 전면을 따라 도어(14)가 여닫히게 힌지(15)(15a)로 캐비넷(11)과 결합 되어 있고 도어를 열거나 닫고 잠그고 풀 수 있는 조작 핸들(16) 및 전면 일부에는 조작부(17)가 구성된다.

스팀 오븐은 고온 스팀에 의한 조리가 완료되면 닫힌 도어(14)를 열어 조리물을 오븐 캐비티(12)에서 반출하게 되는데 도어(14)를 열면 뜨거운 열기가 그대로 방출되어 사용자에게 화상을 입힐 수 있고 열기 접촉에 의한 여러 신체 데미지가 있을 수 있다. 이를 개선 하기 위한 제안이 조리기기 등에서 2단 안전 열림 시스템 등으로 알려져 있는데 이 기술은 도어가 먼저 조금 열리게 한 다음 열기를 일부 배출하는 것으로 조금 열리는 틈새로 나온 열기가 직접 조작자에게 접촉되어 화상을 입힐 수도 있었으며 도어가 열리는 각도가 전면을 향할 경우 조리실 내부 중 뜨거운 상부의 열기를 식히기에는 구조적으로 한계가 있었다.

또한 특허문헌 대한민국 특허출원 10-2005-0027152 및 제10-2005-0031470호에 기재된 조리기기는 도어를 열 때 조리실 내 공기가 사용자에게 바로 배출되는 것을 방지할 수 있도록 제안되어 있다.

상기 기술들은 도어 열림에 대한 별도의 냉기 공급수단을 적용하는 것으로 캐비닛 내에 공냉용 덕트, 고온 기체를 공냉용 덕트를 통해 도어가 있는 캐비넷 앞쪽으로 강제 배출하는 공냉용 송풍기, 공냉용 덕트의 앞쪽 상부에 구비되어 도어 열림 시 공냉용 덕트로부터 배출되는 기체가 하부로 향하도록 송풍력을 발생시키는 가이드 송풍기를 포함한다. 가이드 송풍기는 가이드 송풍용 모터, 가이드 송풍용 모터의 구동력에 의해 위에서 아래 방향으로 송풍력을 발생시키는 가이드 송풍용 팬 등이 필수적으로 포함된다.

이와 같은 도어 열림에서 강제 송풍 냉각 방식이 적용된 종래 오븐은 도어가 열릴 때 오븐 캐비티 내 열기가 바로 사용자에게 접촉되는 것을 냉기류 커튼 형성으로 어느 정도 차단할 수 있도록 되어 있었으나, 전장실에 공냉용 덕트를 복잡하게 설계해야 하고 도어가 있는 캐비넷 앞쪽으로 강제 배출하는 공냉용 송풍기 등의 장치가 필요하여 오븐의 구조를 복잡하게 하는 원인이 되고 제조 원가 및 비용을 상승시켜 실용화를 달성하기에는 경제성이 낮다. 또한 복잡한 모터 및 덕트 유로 등의 장치를 시스템적으로 갖추어야 하므로 각종 제어와 오작동 및 고장의 가능성도 커서 사용 안전성도 미흡하다.

그리고 조리 중 또는 완료 후 도어를 열 때 화상 위험 때문에 도어를 빠르게 열 수 없고 어느 정도의 대기 시간을 거치는데 이로 인해 조리 품질이 급격히 떨어지는 문제점이 발생 된다. 즉 조리 중의 예를 들면 과열로 인한 온도 내림이 필요한 경우 조리실 내부에 냉각수를 뿌려 온도를 낮추면 냉각수가 조리물에 닿아 눅눅해 지는데 이때 도어를 빠르게 열어 열기를 신속하게 배출하면 되지만 화상 위험 때문에 오븐 캐비티 내부 열기를 빠르게 배출하지 못해 요리품질이 저하되고 또한 조리 중 내부 습기를 빠르게 배출하지 못해 바삭한 조리를 달성할 할 수 없는 문제도 발생 된다.

특허문헌 1. 대한민국 특허출원 제10-2005-0027152호 특허문헌 2. 대한민국 특허출원 제10-2005-0031470호

본 발명은 전술한 바와 같은 종래 기술의 문제점을 해결하기 위하여 창안된 것으로, 본 발명의 목적은, 조리 종료 후 도어를 열지 않고 도어 상부로 열기를 사전 배출시켜 조리실 내부의 뜨거운 열기로부터 사용자를 안전하게 보호하는 오븐의 열기 배출 장치를 제공하는데 그 목적이 있다.

본 발명의 또 다른 목적은, 오븐의 내측 도어를 외부에서 손잡이 조작만으로 외측 도어와 별개로 내측 도어를 먼저 열어 주는 장치를 제공하는 것이다.

본 발명의 또 다른 목적은, 오븐 도어를 열기 전에 열기를 식혀서 사용자 안전을 확보하는 오븐의 열기 배출장치를 구조적으로 단순화하여 경제적으로 제작가능하고 고장과 작동 에러가 낮아 사용 안정성이 높은 고 신뢰성 열기 배출 장치를 제공하는 것이다.

본 발명의 또 다른 목적은, 오븐 캐비티의 내부 습기를 빠르게 배출하여 양호한 조리품질을 얻는 오븐의 열기 배출 장치를 제공하는 것이다.

전술한 바와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 실시 예에 따른 오븐의 열기 배출 장치는,

조리실의 공간을 형성하는 오븐 캐비티; 상기 오븐 캐비티와 마주 보는 내측 도어 및 그 내측 도어와 대응되는 외측 도어로 구분되어 오븐 캐비티의 개방부를 열고 닫는 전면 도어; 상기 외측 도어와 별개로 내측 도어가 선택적으로 틈이 벌어지는 유격 공간이 형성 되도록 움직여 주는 가동수단; 상기 가동수단의 위치 변위에 따라 내측 도어의 일단에 탄성 변위력을 전달하여 틈을 형성하는 탄성부재;를 포함한다.

바람직하게는, 내측 도어와 캐비넷 사이에 밀폐부재가 설치되어 오븐 캐비티의 열기 배출을 막도록 구성된 것을 특징으로 한다.

바람직하게는, 내측 도어의 상부 일단을 탄성부재로 탄지하여 탄성력에 의해 오븐 캐비티의 전면과 유격 공간을 형성하는 것을 특징으로 한다.

또한, 내측 도어와 외측 도어의 대응 벽면은 서로 틈이 벌어진 공간을 두고 떨어져 있도록 구성된다.

바람직하게는, 가동수단은, 외측 도어에 설치된 조작 핸들; 상기 외측 도어에 설치되어 조작 핸들의 움직임에 따라 연동하여 움직이는 가동 로드; 상기 가동 로드로부터 전달되는 힘을 받아 내측 도어가 단독으로 움직여서 오븐 캐비티 사이가 틈이 벌어지는 유격 공간을 형성하도록 내측 도어를 연동시키는 피동 로드;를 포함한다.

바람직하게는, 가동 로드와 피동 로드의 선단은 미끄럼 접촉 동적 이동을 유도하는 슬라이드 팁 부분;을 포함한다.

바람직하게는, 상기 가동수단은, 수 조작 핸들을 스태핑 모터로 대체 설치하고 그 스태핑 모터의 회전력을 통해 오븐의 내측 도어를 여닫을 수 있도록 버튼 또는 신호 입력시 스태핑 모터를 가동시키는 것을 특징으로 한다.

바람직하게는, 상기 탄성부재는 내측 도어를 외부 전면 방향으로 끌어당기는 탄성 방향성을 갖는 압축 코일스프링을 사용하는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 실시 예에 따른 오븐의 열기 배출 장치는 오븐 조리 종료 후 도어를 열지 않고 도어 상부로 사전에 열기를 배출시켜 조리실 캐비티 내부 뜨거운 열기로부터 사용자를 안전하게 보호한다.

또한 본 발명은 오븐 도어를 열기 전에 열기를 식혀서 사용자 안전을 확보하는 오븐의 열기 배출장치를 구조적으로 단순화하여 경제적으로 제작가능하고 고장과 작동 에러가 낮아 사용 안정성이 높은 고 신뢰성 열기 배출 장치를 제공한다.

또한 본 발명은 오븐 캐비티의 내부 열기 또는 습기를 빠르게 배출하여 양호한 조리품질을 얻을 수 있는 오븐의 열기 배출 장치를 제공한다.

도 1은 오븐 열기 냉각장치가 적용된 종래의 오븐 구성도.
도 2는 본 발명의 실시예에 따른 오븐 열기 배출 장치를 설명하는 개략도.
도 3은 본 발명의 실시예에 따른 오븐 열기 배출 장치의 주요 부분 구성도.
도 4는 본 발명의 실시예에 따른 오븐 열기 배출 장치의 작동 및 열기 배출 상태 설명도.
도 5는 본 발명의 실시예에 따른 오븐 열기 배출 장치의 도어 열림 상태를 나타낸 도면.

이하, 본 발명의 실시예를 도면을 참조하여 구체적으로 설명하면 다음과 같다.

본 발명의 실시예에 따른 오븐의 열기 배출 장치는 오븐의 도어를 열기 전 조리실 오븐 캐비티 내부의 열기 배출로 인해 사용자의 화상 위험을 줄일 수 있도록 구성된다. 그리고 조리 중 또는 조리 후 조리실 오븐 캐비티 내부 열기와 습기를 빠르게 배출하여 요리품질을 향상시킬 수 있도록 구성된다.

도 2는 본 발명의 실시예에 따른 컨벡션 타입의 상업용 스팀 오븐의 전체 구성을 개략적으로 나타낸 도면이다.

본 발명과 관련된 컨벡션 타입의 상업용 스팀 오븐(100)의 주요 부분은 내부에 오븐 캐비티(120)로 이루어지는 조리실을 구성하는 캐비넷(110)과 조리실에 스팀을 제공하는 스팀발생장치(122)로 구성되고 캐비넷(110)의 전면에 는 조리실을 개폐하는 전면 도어(140)가 결합 되고, 전면 도어(140) 에는 조작 스위치 및 알림을 위한 디스플레이 장치가 설치된 조작부가 배치된다. 그리고 대류팬(123) 및 히터(124)가 설치된 스팀발생부(125)와 조리실의 오븐 캐비티(120) 스팀 및 수분을 포함하는 유동 유체를 회수 냉각하기 위한 냉각수를 공급하여 냉각하는 배출 유로(126), 그리고 유체를 선별적으로 배출하는 배수구(127) 및 오픈 파이프(128)를 갖는 ?칭박스(129)로 구성되는 것으로 조리실 전면에 설치되는 전면 도어(140)는 내측 도어(150)와 외측 도어(160)로 구분되어 구성된다. 미설명 부호 111은 수전자변 이고, 112는 냉각수 파이프이며, 113은 구동모터이다.

도 3은 본 발명의 실시예에 따른 컨벡션 타입 상업용 오븐의 열기 배출 장치의 구성도이다. 주요 부분은 조리실의 공간을 형성하는 오븐 캐비티(120)와 마주 보는 내측 도어(150) 및 그 내측 도어(150)와 대응되는 외측 도어(160)로 구분되어 오븐 캐비티(120)의 개방부를 열고 닫는 전면 도어(140)가 구성된다.

그리고 외측 도어(160)와 별개로 내측 도어(150)가 선택적으로 틈이 벌어지는 유격 공간(310)이 형성 되도록 움직여 주는 가동수단을 포함한다.

그리고 가동수단의 위치 변위에 따라 내측 도어(150)의 일단에 탄성 변위력을 전달하여 틈을 형성하는 탄성부재(170)를 포함하는 구성으로 이루어진다. 미설명 부호 130은 오븐 캐비티 내 열기를 순환시키는 통상의 '대류팬' 이다.

또한, 내측 도어(150)와 캐비넷(110) 사이에 밀폐부재(151)가 설치되어 전면 도어(140) 또는 내측 도어(150)의 닫힘 상태에서 오븐 캐비티(120)의 열기가 외부로 유출되는 것을 차단한다.

도 4는 본 발명의 실시예에 따른 오븐 열기 배출 장치의 작동 설명도 이다. 도 3을 참조하면, 내측 도어(150)의 상부 일단을 탄성부재(170)로 탄지하여 탄성력에 의해 오븐 캐비티(120)의 전면과 유격 공간(310)을 형성하도록 되어 있다. 여기서 유격 공간(310)은 오븐 캐비티(120) 내 열기가 밀폐부재(151)와 접촉하는 내측 도어(150) 사이에 형성되는 틈으로서 내측 도어(150)가 밀폐부재(151)와 떨어지는 순간부터 열기를 'A' 방향으로 배출한다.

또한, 전면 도어(140)를 구성하는 내측 도어(150)와 외측 도어(160)의 대응 벽면은 서로 틈이 벌어져 공간을 두고 떨어진 상태로 구성된다. 여기서 틈이 벌어진 공간은 내측 도어(150)를 움직여 주기 위하여 확보된 공간이다.

또한, 본 발명은 필요할 때 선별적으로 내측 도어(150)를 움직여서 여닫기 위한 가동수단을 포함하는 구성으로 된다.

가동수단은, 외측 도어(160)에 조작 핸들(200)을 설치하고, 외측 도어(160)에 설치되어 조작 핸들(200)의 움직임에 따라 연동하여 움직일 수 있는 샤프트 형상의 가동 로드(190)로 구성된다. 그리고, 가동 로드(190)로부터 전달되는 힘을 받아 내측 도어(150)가 단독으로 움직여서 오븐 캐비티(120) 사이가 틈이 벌어지는 유격 공간(310)을 형성하도록 내측 도어(150)를 연동시키는 피동 로드(180)를 포함하는 구성으로 완성될 수 있다.

도 3을 참조하면, 조작 핸들(200)을 화살표 방향 'C'인 반시계 방향, 또는 역방향으로 회전시킬 경우 가동로드(190)가 피동 로드(180)로부터 이격 된다. 연속적으로 탄성부재(170)에 의해 'B'방향으로 당김력이 작용 되는 내측 도어(150)는 탄성력을 받아 하부 힌지축(320)을 중심으로 회전하면서 상부가 밀폐부재(151)로부터 떨어져 틈이 벌어지는 유격 공간(310)을 형성하고 그 틈을 통해 오븐 캐비티(120)의 열기가 상부 'A' 방향으로 빠져나간다.

또한, 가동 로드(190)와 피동 로드(180)의 선단을 미끄럼 접촉으로 동적 이동을 유도하는 슬라이드 팁 부분(181)(191)을 포함하는 구성으로 하는 경우 가동 로드(190)가 피동 로드(180)를 밀어서 복귀시킬 때 슬라이드 미끄럼 접촉으로 원활한 작동성이 유지된다.

가동 수단과 관련하여 도면 중 미설명 부호 210은 조작 핸들(200)의 회전력을 가동 로드(190)에 전달하는 샤프트이고, 220은 가동 로드(190)와 샤프트(210)를 연결하는 피봇 이다.

또한, 도면에 구체적인 예로 나타내지는 않았으나 가동 수단을 구성하는 수 조작 핸들(200)을 스태핑 모터로 대체하여 수 조작 핸들(200)의 조작과 동일한 결과를 도출할 수 있다. 즉 스태핑 모터를 버튼 조작 또는 신호 입력에 따라 가동시켜 회전력을 발생시키면 손으로 잡고 수 조작 핸들(200)을 회전시키는 것과 동일한 작용으로 오븐의 내측 도어(150)를 여닫을 수 있게 된다.

또한, 탄성부재(170)는 내측 도어(150)를 외부 전면 방향으로 끌어당기는 탄성 방향성을 갖는 압축 코일스프링이 적당하다.

도 5는 본 발명의 실시예에 따른 컨벡션 타입의 상업용 스팀 오븐 열기 배출 장치의 전면 도어(140)의 앞으로 잡아당긴 열림 상태를 나타낸 도면으로서 내측 도어(150)와 외측 도어(160)가 힌지(320)를 축으로 회전하여 열린 상태의 예이다. 이 상태에서는 오븐 캐비티(120) 내에서 유동하는 열기가 전면 도어(140)를 통해 외부 'D' 방향으로 배기 된다.

전면 도어(140)를 반대로 오븐 캐비티(120) 방향으로 젖혀서 닫으면 전면 도어(140)는 힌지(320)를 축으로 회전하여 오븐 캐비티(120)의 전면에 설치된 밀폐부재(151)와 내측 도어(150)의 내벽이 접촉하는 위치인 도 2와 같은 상태로 닫혀 오븐 캐비티(120)의 개방부가 폐쇄된다.

따라서 전면 도어(140)를 오븐 캐비티(120)의 전면 방향으로 밀어서 도어를 닫으면 내측 도어(150)와 조리실의 오븐 캐비티(120)에 외벽에 설치된 밀폐부재(151)가 맞닿아 밀폐 상태를 유지하여 오븐 캐비티(120)의 열기 유출을 차단하고, 조작 핸들(200)를 회전시키면 먼저 내측 도어(150)가 밀폐부재(151)로부터 이격 되면서 오븐 캐비티(120)의 내부 열기를 틈이 벌어지는 유격 공간(310)을 따라 윗 방향으로 빠르게 배출한다.

본 발명에 따른 오븐의 열기 배출 장치는 전면 도어(140)가 내측 도어(150)와 외측 도어(160)로 구분되어 있어 조작 핸들(200)의 작동 여하에 따라 내측 도어(150) 만을 부분적으로 열어 오븐 캐비티의 초기 고열을 먼저 유격 공간(310)을 통해 외부로 방출시킬 수 있으므로 고열에 의한 화상 위험에 대비할 수 있다.

또한 본 발명은 조리 중이거나 조리 완료 후 도어를 열 때 화상 위험을 내측 도어를 통해 줄일 수 있으므로 도어를 빠르게 열어 오븐 캐비티 내 열기를 대기 시간을 거치지 않고 즉시 배출할 수 있어 열기 및 습기 배출 시기 조절을 통한 조리 품질 향상에 기여할 수 있는 장점이 있다.

본 발명은 실시 예로 한정되지 않으며 본 발명의 요지를 벗어나지 않는 범위 내에서 수정 및 변형하여 실시할 수 있다. 수정과 변형이 이루어진 것은 본 발명의 기술 사상에 포함된다.

100: 오븐
110: 캐비넷
120: 오븐 캐비티
130: 대류팬
140: 전면 도어
150: 내측 도어
151: 밀폐부재
160: 외측 도어
170: 탄성부재
180: 피동 로드
181: 슬라이드 팁 부분
190: 가동 로드
191: 슬라이드 팁 부분
200: 조작 핸들
310: 유격 공간
320: 힌지

Claims (8)

1. 조리실의 공간을 형성하는 오븐 캐비티(120); 상기 오븐 캐비티(120)와 마주 보는 내측 도어(150) 및 그 내측 도어(150)와 대응되는 외측 도어(160)로 구분되어 오븐 캐비티(120)의 개방부를 열고 닫는 전면 도어(140); 상기 외측 도어(160)와 별개로 내측 도어(150)가 선택적으로 틈이 벌어지는 유격 공간(310)이 형성 되도록 움직여 주는 가동수단; 상기 가동수단의 위치 변위에 따라 내측 도어(150)의 일단에 탄성 변위력을 전달하여 틈을 형성하는 탄성부재(170);를 포함하는 오븐의 열기 배출 장치.
2. 제 1 항에 있어서,
   상기 내측 도어(150)와 캐비넷(110) 사이에 밀폐부재(151)가 설치되어 오븐 캐비티(120)의 열기 배출을 막는 오븐의 열기 배출 장치.
3. 제 1 항에 있어서,
   상기 내측 도어(150)의 상부 일단을 탄성부재(170)로 탄지하여 탄성력에 의해 오븐 캐비티(120)의 전면과 유격 공간(310)을 형성하는 오븐의 열기 배출 장치.
4. 제 1 항에 있어서,
   상기 내측 도어(150)와 외측 도어(160)의 대응 벽면은 서로 틈이 벌어진 공간을 두고 떨어져 있는 오븐의 열기 배출 장치.
5. 제 1 항에 있어서,
   상기 가동수단은, 상기 외측 도어(160)에 설치된 조작 핸들(200);
   상기 외측 도어(160)에 설치되어 조작 핸들(200)의 움직임에 따라 연동하여 움직이는 가동 로드(190);
   상기 가동 로드(190)로부터 전달되는 힘을 받아 내측 도어(150)가 단독으로 움직여서 오븐 캐비티(120) 사이가 틈이 벌어지는 유격 공간(310)을 형성하도록 내측 도어(150)를 연동시키는 피동 로드(180);를 포함하는 오븐의 열기 배출 장치.
6. 제 5 항에 있어서,
   상기 가동 로드(190)와 피동 로드(180)의 선단은 미끄럼 접촉 동적 이동을 유도하는 슬라이드 팁 부분(181)(191);을 포함하는 오븐의 열기 배출 장치.
7. 제 5 항에 있어서,
   상기 가동수단은,
   수 조작 핸들(200)을 스태핑 모터로 대체 설치하고 그 스태핑 모터의 회전력을 통해 오븐의 내측 도어(150)를 열어줄 수 있도록 버튼 또는 신호 입력시 스태핑 모터를 가동시키는 오븐의 열기 배출 장치.
8. 제 1 항에 있어서,
   상기 탄성부재(170)는 내측 도어(150)를 외부 전면 방향으로 끌어당기는 탄성 방향성을 갖는 압축 코일스프링이 적용된 오븐의 열기 배출 장치.
   

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