KR101410727B1

KR101410727B1 - 죽 자동 조리장치

Info

Publication number: KR101410727B1
Application number: KR1020120119358A
Authority: KR
Inventors: 이필수
Original assignee: (주)푸른가족
Priority date: 2012-10-26
Filing date: 2012-10-26
Publication date: 2014-06-24
Also published as: KR20140053455A

Abstract

본 발명은 교반기가 미리 설정된 죽의 조리에 적합한 회전속도로 조리용기에 담긴 죽을 자동 교반함으로써, 농도와 점도가 일정한 품질의 죽을 대량 조리할 수 있도록 한 죽 자동 조리장치에 관하여 개시한다.

Description

죽 자동 조리장치{AUTOMATIC COOKING APPARATUS FOR PORRIDGE}

본 발명은 교반기가 미리 설정된 죽의 조리에 적합한 회전속도로 조리용기에 담긴 죽을 자동 교반함으로써, 농도와 점도가 일정한 품질의 죽을 대량 조리할 수 있도록 한 죽 자동 조리장치에 관한 것이다.

최근 인구의 급속한 노령화가 이루어지고 있고 노인들은 자손의 보살핌 보다는 전문노인병원 및 노인전문요양원을 선택하고 있다. 정부에서도 국민건강보험료 중에서 일정비율(6.55%)의 장기요양지원금을 확보하여 정책적으로 노인들이 복지 혜택을 받을 수 있도록 적극적으로 지원하고 있다. 그리하여 전국적으로 노인전문요양원이 4,200개가 넘고 요양원이 급속도로 증가하는 추세이며, 요양원 및 요양병원에 입원한 노인환자들 중 하루 3끼니 모두를 죽으로 해결하는 노인환자는 대략 30%에 육박하고 있는 실정이다.

그러나 요양원은 물론 국내 어디에도 노인환자 전문 죽 제품은 현재 국내에서 개발되지 않고 있으며, 유아용이나 어린이 전용 죽 제품 또한 특별하게 개발된 것이 없다. 그리고 죽 제품이 개발된다 하더라도 요양원 등과 같이 노인환자들을 위해 죽을 대량으로 조리할 수 있는 죽 전용 자동 조리기가 개발되어 있지 않아 죽을 주방에서 재래방식으로 솥, 냄비, 전기밥솥 등으로 조리하다 보니 죽을 전문적으로 조리할 수 있는 많은 인력이 필요하고 죽 조리과정에서의 뜨거운 열에 의한 화상위험과 죽을 조리하는 사람마다 죽을 조리하는 방법이 달라 죽의 맛과 품질이 달라지는 등의 문제점이 있었다. 따라서 요양원 등과 같이 죽을 대량으로 조리하는 곳에서 죽을 자동으로 조리할 수 있는 죽 자동 조리장치의 개발이 시급한 실정이다.

한편, 조리장치의 실시예로서 대한민국 공개특허공보 제10-2007-0012890호에는 『조리 재료를 유지하기 하는 수납부, 조리 재료를 분쇄하기 위한 카터 조리 재료를 가열하기 위한 가열 관, 조리 재료의 조건을 감지하기 위한 제어 센서 및 제어 회로를 포함하는 가정용 죽 제조 장치에 있어서, 제어 센서는 절연체로 이루어진 아래쪽 절연체 부분과 전기 전도성을 가진 물질로 이루어진 위쪽 전도체 부분을 포함하고, 그리고 제어 센서의 내부에는 온도 센서가 내장되어 제어 회로와 전기적으로 연결된 것을 특징으로 하는 가정용 죽 제조 장치.』에 관한 기술이 개시된바 있다.

또한, 대한민국 실용신안등록 제0216584호에는 『본체 내에 회전반을 설치하고 이 회전반에는 조리용 용기를 설치하며 이 용기에 조리용 음식물을 담은 상태에서 상기 회전반을 회전시키고 이에 고주파를 주사하여 조리를 할 수 있도록 한 전자렌지에 있어서, 하단에 원호상의 지지부를 형성한 지지봉의 하부에 교반용 익편을 형성하고 지지봉의 중공부에는 스프링을 탄력설치하며 이의 상부에 승강봉을 설치하고 이 승강봉의 상단에는 흡착판을 설치하여 이 흡착판이 전자렌지 본체의 내부 상면에 흡착되도록 구성함을 특징으로 하는 죽 교반기.』에 관한 기술이 개시된바 있다.

또한, 대한민국 특허등록 제0802517호에는 『액상의 음식물을 조리하기 위한 조리용기의 상부 덮개인 지지패널에 관통된 구동모우터의 교반축에 장착되고 조리용기 내부로 위치되어져 음식물을 교반시키는 교반날개를 포함하여 이루어지되, 교반날개에는 교반축을 따라 상하로 이동되어 조리용기의 하면과 근접 또는 접촉되는 하단교반날개가 설치되며, 하단교 반날개는 교반축에 가이드구가 설치되고, 가이드구의 외주에 상하방향으로 레일홈이 형성되며, 하단 교반날개에 레일홈과 결합되어 상하로 이동되는 레일돌기가 형성되어 이루어진 액상음식물 조리장치.』에 관한 기술이 개시된바 있다.

또한, 대한민국 실용신안등록 제0371366호에는 『일정 수용공간을 갖는 용기와; 이 용기의 상부에 소정 고정수단을 매개로 하여 고정되고 중앙부분에 관통구가 형성되는 커버부재와; 이 커버부재의 상부로부터 일정 높이로 구비되고 그 커버부재의 상부에 착탈가능하게 고정되는 지지 프레임에 의해 지지되는 모터와; 상단이 모터의 회전축과 착탈 가능하게 연결되고 본체부분이 커버부재의 중앙관통구를 통해 끼워져 회전 가능하며 하단에 적어도 하나의 블레이드로 구성되는 블레이브부가 구비된 회전봉과; 모터와 전기적으로 연결되어 회전봉의 회전수, 속도를 제어하는 제어부로 이루어진 것인 음식물 제조를 위한 교반 장치.』에 관한 기술이 개시된바 있다.

전술한 문제를 해결하기 위하여, 본 발명은 교반기가 미리 설정된 죽의 조리에 적합한 회전속도로 조리용기에 담긴 죽을 자동 교반함으로써, 농도와 점도가 일정한 품질의 죽을 대량 조리할 수 있도록 한 죽 자동 조리장치를 제공함에 그 목적이 있다.

전술한 목적을 이루기 위해, 본 발명은 교반기의 교반시간과 회전속도를 제어하는 제어부와, 상부 중앙에 죽 조리를 위한 버너가 설치되는 본체; 본체 중앙에 설치된 버너에 안치되어 버너에서 전달된 열에 의해 내부에 담긴 죽을 조리하는 반구 형태의 조리용기; 본체 상면의 좌우 양측에 세워진 상태로 설치되는 좌측 수직프레임 및 우측 수직프레임과, 좌측 수직프레임의 상단과 촤측 끝단이 경첩에 의해 연결되어 좌측 수직프레임과 직각을 이루도록 경첩을 중심으로 회전하여 우측 끝단이 우측 수직프레임 상면에 안치되도록 눕혀지거나 경첩을 중심으로 회전하여 좌측 수직프레임 쪽으로 세워지는 수평프레임으로 이루어지는 지지프레임; 수평프레임을 경첩을 중심으로 회전하여 우측 끝단이 우측 수직프레임 상면에 안치되도록 눕혔을 때 회전 봉의 끝단에 설치된 교반날개가 조리용기의 중앙에 위치하도록 수평프레임 중앙에 연결설치되는 것으로서, 죽의 조리시 모터와 연결된 회전 봉이 회전하면서 회전 봉 끝단의 교반날개가 죽이 조리용기에 눌어붙거나 넘치지 않도록 설정된 회전속도로 회전하면서 조리용기에 담긴 죽을 교반하는 교반기;를 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 죽 자동 조리장치를 제공한다.

또한, 수평프레임을 세웠을 때 세워진 상태를 그대로 유지할 수 있도록 수평프레임 좌측 끝단에는 걸림턱이 구비되고 이 걸림턱에 걸림되는 고리가 설치된 고정수단이 좌측 수직프레임 상단에 설치되며, 수평프레임 우측 끝단을 우측 수직프레임 상면에 눕혔을 때 수평프레임과 우측 수직프레임의 견고한 연결상태를 유지할 수 있도록 수평프레임 우측 끝단에는 걸림턱이 구비되고 이 걸림턱에 걸림되는 고리가 설치된 고정수단이 우측 수직프레임 상단에 설치됨이 바람직하다.

또한, 모터와 회전 봉 상단의 결합구조는 회전 봉의 상단이 끼워지도록 모터 측에 형성되는 삽입공과, 회전 봉이 삽입공에 끼워졌을 때 삽입공 외측에서 삽입공을 관통하여 삽입공에 삽입된 회전 봉을 눌러 회전 봉이 삽입공으로부터 분리되지 않도록 하는 복수의 조임볼트로 구성됨이 바람직하다.

또한, 교반날개는 조리용기의 내측에 부합하는 호형으로 형성되면서 평면에서 볼 때 제1날개와 제2날개가 크로스 형태로 형성됨이 바람직하다.

또한, 제1날개는 반구형 조리용기 내면에 담긴 죽을 교반할 수 있도록 양쪽 끝단 부위가 반구형 조리용기 내면 상부에 위치하도록 조리용기 내면에 부합하는 호형으로 형성되면서 조리용기에 담긴 죽을 교반시 죽의 유동을 최소화할 수 있도록 상부 라인을 따라 요철부가 형성되고, 죽을 교반시 부하를 최소화할 수 있도록 반쪽 날개는 조리용기 바닥을 향해 기울어지고 이에 대향하는 다른 반쪽 날개는 반쪽 날개가 기울어진 반대 방향을 향하도록 조리용기 바닥을 향해 기울어짐이 바람직하다.

또한, 제1날개는 “

”와 같은 형태로 형성됨이 바람직하다.

또한, 제1날개와 교차되도록 형성되는 제2날개는 반구형 조리용기 바닥부위의 죽 교반에 적합하도록 제1날개보다 짧은 길이로 형성되어 제1날개와 함께 조리용기 바닥의 죽을 재차 교반하여 조리용기 바닥에 죽이 눌어붙지 않도록 하며, 조리용기에 담긴 죽을 교반시 죽의 유동을 최소화할 수 있도록 상부 라인을 따라 요철부가 형성됨이 바람직하다.

또한, 제2날개는 “

”와 같은 형태로 형성됨이 바람직하다.

본 발명에 따른 죽 자동 조리장치는 교반기가 미리 설정된 죽의 조리에 적합한 회전속도로 조리용기에 담긴 죽을 자동 교반함으로써, 농도와 점도가 일정한 고품질의 죽을 대량으로 조리할 수 있다.

또한, 죽의 조리시 주방에서 조리자가 죽이 굳지 않도록 약한 불에 계속 저어주는 작업을 교반기가 자동으로 하기 때문에 죽을 전문적으로 조리할 수 있는 사람이 필요 없다.

또한, 죽이 굳지 않을 정도로 교반기의 교반날개가 저속으로 회전하기 때문에 죽이 끓어 넘치지 않을 뿐만 아니라 조리자가 죽이 넘치는 것을 주시하고 있을 필요없이 주방에서 다른 작업을 할 수 있다.

또한, 죽의 조리과정이 기계적인 작동과 일정시간에 의해 자동제어되므로 죽이 타거나 조리용기에 죽이 늘어 붙는 등의 로스를 완벽히 방지할 수 있고, 죽의 조리과정이 안전하고 죽의 맛, 농도 등이 일정하여 죽의 표준화가 가능하며 교반기의 회전 봉이 탈부착 되면서 가볍고 안전하고 세척이 매우 간편한 장점이 있다.

도 1은 본 발명의 실시예에 따른 전체구성도.
도 2는 본 발명의 실시예에 따른 좌측 수직프레임과 수평프레임의 연결부위 확대도.
도 3은 본 발명의 실시예에 따른 우측 수직프레임과 수평프레임의 연결부위 확대도.
도 4는 본 발명의 실시예에 따른 모터와 회전 봉의 결합구조 확대도.
도 5, 6는 본 발명의 실시예에 따른 교반날개의 확대도.
도 7은 본 발명의 실시예에 따른 수평프레임이 세워진 상태도.
도 8, 9는 본 발명의 실시예에 따른 실물사진.

이하 첨부되는 도면을 참조하여 본 발명에 따른 죽 자동 조리장치의 구성에 대해 설명한다.

본 발명에 따른 죽 자동 조리장치는, 도 1과 같이 제어부(11)와 버너(12)로 이루어지는 본체(10)와, 버너(12)에서 전달된 열에 의해 내부에 담긴 죽을 조리하는 조리용기(20), 버너(12)를 중심으로 본체(10) 상면 좌우 양측에 설치되는 좌측 수직프레임(30) 및 우측 수직프레임(31)과, 좌측 수직프레임(30) 및 우측 수직프레임(31)과 직각을 이루도록 설치되는 수평프레임(31)으로 이루어지는 지지프레임, 수평프레임(32) 중앙에 설치되어 조리용기(20)에 담긴 죽을 교반하는 교반기(40)로 구성된다.

구체적으로, 본체(10)는 교반기(40)의 교반시간과 회전속도를 제어하는 제어부(11)와, 본체(10) 상부 중앙에 설치되는 가스 버너(12)로 구성된다. 본체(10) 상면 버너(12) 위쪽의 스테인리스 외부와 내면에는 화상방지를 위해 석고보드를 부착함이 바람직하다.

제어부(11)는, 교반기(40)의 작동을 위한 전원 스위치, 교반기(40)의 회전속도 회전시간을 설정하는 타이머, 교반시간 완료를 알리는 경고등 등으로 이루어진다. 이러한 구성은 일반적인 것이므로 상세한 구성설명은 생략한다. 교반기(40)는 죽이 조리용기(20)에 늘어 붙지 않도록 통상 7초에 1회전 하는 것이 바람직하다.

조리용기(20)는, 본체(10) 상면 중앙에 설치된 버너(12) 위에 안치되어 버너(11)로부터 전달된 열에 의해 내부에 담긴 죽을 가열 조리하는 용기로서 반구 형태로 형성된다.

좌측 수직프레임(30)과 우측 수직프레임(31)은, 수평프레임(32)을 지지하는 역할을 하는 것으로서 조리용기(20)가 안쪽에 위치될 수 있도록 버너(12)를 사이에 두고 본체(10) 상면 좌우 양측으로 대칭설치된다. 물론 좌측 수직프레임(30)과 우측 수직프레임(31)의 높이는 버너(12) 위에 안치된 조리용기(20)보다 높아야 한다.

수평프레임(32)은, 버너(12) 위에 안치되는 조리용기(20) 위쪽에 설치되는 것으로서 좌측 끝단이 경첩(33)에 의해 좌측 수직프레임(30)의 상단과 회전작동이 가능하도록 연결설치된다. 교반작업 시 수평프레임(32)은 경첩(33)에 의해 연결된 좌측 수직프레임(31)과 직각을 이루도록 우측 끝단 부위가 우측 수직프레임(31) 상면에 안치된다. 반대로 교반작업 완료 후 수평프레임(32)은 경첩(33)을 중심으로 회전하여 좌측 수직프레임(30) 쪽으로 세워진다.

도 2와 같이 수평프레임(32)을 세웠을 때 세워진 상태를 그대로 유지할 수 있도록 수평프레임(32) 좌측 끝단에는 걸림턱(34)이 구비되고, 이 걸림턱(34)에 걸림되는 고리(51)가 설치된 고정수단(50)이 좌측 수직프레임(30) 상단에 설치된다.

도 3과 같이 수평프레임(32) 우측 끝단을 우측 수직프레임(31) 상면에 눕혔을 때 수평프레임(32)과 우측 수직프레임(31)의 견고한 연결상태를 유지할 수 있도록 수평프레임(32) 우측 끝단에는 걸림턱(34)이 구비되고 이 걸림턱(34)에 걸림되는 고리(51)가 설치된 고정수단(50)이 우측 수직프레임(31) 상단에 설치된다.

교반기(40)는, 조리용기(20) 내부에 담긴 죽을 교반하는 것으로서, 수평프레임(32)의 상면 중앙에 설치되는 모터(41)와, 이 모터(41)와 연결되면서 끝단이 조리용기(20) 바닥에 위치하도록 설치되는 회전 봉(42)과, 회전 봉(42) 끝단에 설치되는 교반날개(43)로 구성된다.

구체적으로 모터(41)는 회전 봉(42)을 회전시켜 조리용기(20) 내의 죽을 교반하도록 하는 것으로서 조리용기(20) 중앙에 해당하는 수평프레임(32) 상면 중앙에 고정설치된다. 이와 같이 모터(41)가 조리용기(20) 중앙 선상에 설치됨에 따라 모터(41)와 연결되는 회전 봉(42) 또한 조리용기(20) 중앙에 위치된다.

회전 봉(42)은, 모터(41)의 축과 연결되도록 축설되면서 버너(12) 위에 안치된 조리용기(20)의 정 중앙에 설치된다. 모터(41)와 회전 봉(42)의 연결구조는 도 4와 같이 모터(41) 측에 형성된 삽입공(45)에 회전 봉(42)의 상단이 끼워지고, 삽입공(45) 외측에서 삽입공(45)을 관통하여 회전 봉(42)을 눌러 회전 봉(42)이 삽입공(45)으로부터 분리되지 않도록 견고하게 조이는 복수의 조임볼트(44)로 이루어진다.

조임볼트(44)를 1개만 설치하여 회전 봉(42)을 조일 경우 회전 봉(42)이 견고하게 고정되지 않고 회전할 수도 있으므로 조임볼트(44)를 2개 이상으로 설치하는 것이 바람직하다.

회전 봉(42)의 끝단에는 조리용기(20)에 담긴 죽을 교반할 수 있도록 교반날개(43)가 설치된다. 교반날개(43)는 반구형 조리용기(20) 내면에 부합하는 호형으로 형성된 제1날개(431)와 제2날개(432)로 구성된다. 도 5, 6과 같이 제1날개(431)와 제2날개(432)는 평면에서 보았을 때 크로스 형태로 교차 형성된다.

제1날개(431)는, 조리용기(20) 내부에 담기 죽을 전체적으로 저을 수 있도록 좌우 양단이 조리용기(20)의 내면 상부에 위치하도록 반구형 조리용기(20) 내면에 부합하는 호형으로 형성된다. 이때, 제1날개(431)의 상부 라인을 따라 요철부(433)가 형성된다. 이러한 요철부(433)가 형성된 제1날개(431)가 회전할 경우 제1날개(431)의 하부 라인은 이어진 형태이므로 조리용기(20) 내의 죽에 강한 교반력을 전달하는 반면, 제1날개(431)의 상부 라인은 요철부(433)로 이루어져 오목한 요부 사이로 죽이 그대로 통과하기 때문에 죽에 교반력은 그대로 전달하면서 죽에 전달되는 유동을 최소화하여 과도한 교반에 의해 죽이 조리용기(20) 밖으로 튀는 것을 방지할 수 있다.

죽을 교반시 부하를 최소화할 수 있도록 제1날개(431)의 반쪽 날개는 조리용기(20) 바닥을 향해 기울어지고 이에 대향하는 제1날개(431)의 다른 반쪽 날개는 반쪽 날개가 기울어진 반대 방향을 향하도록 조리용기(20) 바닥을 향해 기울어지도록 형성된다.

제1날개(431)는 측면에서 보았을 때

“

”와 같은 형태로 형성됨이 바람직하다.

제2날개(432)는, 제1날개(431)보다 길이가 짧은 것으로서 조리용기(20) 내면 곡면바닥에 부합하는 호형으로 형성된다. 이러한 제2날개(432)는 제1날개(431)가 죽을 교반한 뒤를 이어 재차 조리용기(20) 바닥의 죽을 교반함으로써 죽이 조리용기(20) 바닥에 눌어붙지 않도록 하는 역할을 한다. 제2날개(432)의 상부라인에도 제1날개(431)의 요철부(433)와 동일한 역할을 하는 요철부(434)가 형성된다.

제2날개(432)는 측면에서 보았을 때

“

”와 같은 형태로 형성됨이 바람직하다.

더욱 구체적으로 제1날개(431)는 제2날개(432)보다 길이가 길고 회전반경이 크기 때문에 조리용기(20) 내부의 죽을 전체적으로 저어주는 역할을 하고, 제1날개(431)보다 길이가 짧고 회전반경이 작은 제2날개(432)는 조리용기(20) 내부 바닥 부위의 죽을 집중적으로 교반하여 죽이 조리용기(20) 바닥에 눌어붙지 않도록 하는 역할을 한다.

살펴본 바와 같이 본 발명에 따른 죽 자동 조리장치는 교반기(40)가 미리 설정된 죽의 조리에 적합한 회전속도로 조리용기(20)에 담긴 죽을 자동 교반함으로써 농도와 점도가 일정한 고품질의 죽을 자동으로 대량 조리할 수 있도록 한 것으로, 이하 첨부되는 도면을 참조하여 본 발명의 죽 조리과정을 살펴보면 다음과 같다.

도 1 내지 3과 같이 본체(10)의 버너(12) 위에 안치된 조리용기(20) 내부에 죽을 조리할 수 있도록 죽 재료를 투입한다. 그런 다음 세워져 있던 수평프레임(32)을 좌측 수직프레임(30)과 직각을 이루도록 수평프레임(32) 우측 끝단을 우측 수직프레임(31) 상면에 안치한다.

그리고 우측 수직프레임(31)에 설치된 고정수단(50)의 고리(51)를 수평프레임(32) 우측에 형성된 걸림턱(34)에 끼운 다음 고정수단(50)의 몸체를 우측 수직프레임(31)에 밀착되도록 눌러 견고한 고정상태가 이루어지게 한다.

이와 같이 수평프레임(32)의 우측 끝단이 우측 수직프레임(31) 상면에 걸쳐 지도록 하면 교반기(40)의 회전 봉(42) 끝단에 설치된 교반날개(43)가 버너(12) 위에 안치된 조리용기(20) 내측 정 중앙에 위치되어 죽을 교반할 수 있는 상태가 된다. 이 상태에서 모터(41)를 가동하여 회전 봉(42)에 회전력을 전달함으로써 교반날개(43)에 의해 조리용기(20)에 담기 죽을 교반할 수 있다.

도 5, 6과 같이 크로스 형태의 제1날개(431)와 제2날개(432)가 회전하면서 조리용기(20)에 담긴 죽을 교반한다. 제1날개(431)는 제2날개(432)보다 길이가 길고 회전반경이 크기 때문에 조리용기(20) 내부의 죽을 전체적으로 저어주는 역할을 하고, 제1날개(431)보다 길이가 짧고 회전반경이 작은 제2날개(432)는 조리용기(20) 내부 바닥 부위의 죽을 집중적으로 교반하여 죽이 조리용기(20) 바닥에 눌어붙지 않도록 하는 역할을 한다.

그리고 제1날개(431)의 하부 라인은 이어진 형태이므로 조리용기(20) 내의 죽에 강한 교반력을 전달하는 반면, 제1날개(431)의 상부 라인을 따라 형성된 요철부(433)는 오목한 요부 사이로 죽이 그대로 통과하기 때문에 죽의 교반력은 그대로 전달하면서 죽에 전달되는 유동을 최소화하여 과도한 교반으로 인해 죽이 조리용기(20) 밖으로 튀는 것으로 방지할 수 있다. 제2날개(432) 또한 상부라인을 따라 요철부(434)가 형성되어 있어 제1날개(431)와 동일한 효과를 얻을 수 있다.

또한, 제1날개(431)의 반쪽 날개는 조리용기(20) 바닥을 향해 기울어지고 이에 대향하는 다른 반쪽 날개는 반쪽 날개가 기울어진 반대 방향을 향하도록 조리용기(20) 바닥을 향해 기울어져 죽 교반시 부하를 최소화할 수 있다.

죽의 조리가 완료되면 도 7과 같이 수평프레임(32)이 세워지도록 경첩(33)을 중심으로 수평프레임(32)을 회전시킨 다음 좌측 수직프레임(30)의 고정수단(50)에 형성된 고리(51)를 수평프레임(32)의 좌측 걸림턱(34)에 건다. 그리고 고정수단(50)의 몸체를 좌측 수직프레임(30)에 밀착되도록 눌러 수평프레임(32)의 세워진 상태가 그대로 유지될 수 있게 한다.

이와 같이 수평프레임(32)이 세워지면 죽에 잠겨있던 교반날개(43)가 조리용기(20)로부터 떨어지게 되어 조리용기(20)를 다른 곳으로 이동할 수 있다.

도 4 내지 6과 같이 교반날개(43)는 모터(41)와 회전 봉(42) 연결부위에 마련된 조임볼트(44)를 풀어 회전 봉(42)을 완전히 분리한 다음 세척한다. 이와 같이 본 발명은 교반날개(43)를 완전히 분리할 수 있고 회전 봉(42)이 탈부착되면서 가볍고 안전하여 세척이 매우 용이하다. 이로 인해 죽과 직접적으로 접촉되는 교반날개(43)를 항상 청결하게 유지관리 할 수 있다.

살펴본 바와 같이 본 발명에 따른 죽 자동 조리장치는 교반기(40)가 미리 설정된 죽의 조리에 적합한 회전속도로 조리용기(20)에 담긴 죽을 자동 교반함으로써 농도와 점도가 일정한 고품질의 죽을 대량 조리할 수 있으며, 일반적으로 죽의 조리시 주방에서 조리자가 죽이 굳지 않도록 약한 불에 계속 저어주는 작업을 교반기(40)가 자동으로 하기 때문에 전문적으로 죽을 조리할 수 있는 사람이 필요 없다.

또한, 죽이 굳지 않을 정도로 교반기(40)의 교반날개(43)가 저속으로 회전하기 때문에 죽이 끓어 넘치지 않을 뿐만 아니라 조리자가 죽이 넘치는 것을 주시하고 있을 필요없이 주방에서 다른 작업을 할 수 있으며, 죽의 조리과정이 기계적인 작동과 일정시간에 의해 자동제어되므로 죽이 타거나 조리용기(20)에 죽이 늘어 붙는 등의 로스를 완벽하게 방지할 수 있고, 죽의 조리과정이 안전하고 죽의 맛, 농도 등이 일정하여 죽의 표준화가 가능하다.

이상, 첨부 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 상세히 설명하였으나, 이는 예시에 불과한 것이며, 본 발명의 기술적 사상의 범주 내에서 다양한 변형과 변경이 가능하다. 따라서, 본 발명의 권리범위는 이하의 특허청구범위의 기재에 의하여 정하여져야 할 것이다.

10:본체 20:조리용기 30:좌측 수직프레임
31:우측 수직프레임 32:수평프레임 33:경첩
34:걸림턱 40:교반기 41:모터
42:회전 봉 43:교반날개 44:조임볼트
45:삽입공 50:고정수단 51:고리
431:제1날개 432:제2날개 433:요철부

Claims

교반기(40)의 교반시간과 회전속도를 제어하는 제어부와, 상부 중앙에 죽 조리를 위한 버너가 설치되는 본체(10);
본체(10) 중앙에 설치된 버너에 안치되어 버너에서 전달된 열에 의해 내부에 담긴 죽을 조리하는 반구 형태의 조리용기(20);
본체(10) 상면의 좌우 양측에 세워진 상태로 설치되는 좌측 수직프레임(30) 및 우측 수직프레임(31)과, 좌측 수직프레임(30)의 상단과 좌측 끝단이 경첩(33)에 의해 연결되어 좌측 수직프레임(30)과 직각을 이루도록 경첩(33)을 중심으로 회전하여 우측 끝단이 우측 수직프레임(31) 상면에 안치되도록 눕혀지거나 경첩(33)을 중심으로 회전하여 좌측 수직프레임(30) 쪽으로 세워지는 수평프레임(32)으로 이루어지는 지지프레임;
수평프레임(32)을 경첩(33)을 중심으로 회전하여 우측 끝단이 우측 수직프레임(31) 상면에 안치되도록 눕혔을 때 회전 봉(42)의 끝단에 설치된 교반날개(43)가 조리용기(20)의 중앙에 위치하도록 수평프레임(32) 중앙에 연결설치되는 것으로서, 죽의 조리시 모터(41)와 연결된 회전 봉(42)이 회전하면서 회전 봉(42) 끝단의 교반날개(43)가 죽이 조리용기(20)에 눌어붙거나 넘치지 않도록 설정된 회전속도로 회전하면서 조리용기(20)에 담긴 죽을 교반하는 교반기(40);
를 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 죽 자동 조리장치.
청구항 1에 있어서,
수평프레임(32)을 세웠을 때 세워진 상태를 그대로 유지할 수 있도록 수평프레임(32) 좌측 끝단에는 걸림턱(34)이 구비되고 이 걸림턱(34)에 걸림되는 고리(51)가 설치된 고정수단(50)이 좌측 수직프레임(30) 상단에 설치되며,
수평프레임(32) 우측 끝단을 우측 수직프레임(31) 상면에 눕혔을 때 수평프레임(32)과 우측 수직프레임(31)의 견고한 연결상태를 유지할 수 있도록 수평프레임(32) 우측 끝단에는 걸림턱(34)이 구비되고 이 걸림턱(34)에 걸림되는 고리(51)가 설치된 고정수단(50)이 우측 수직프레임(31) 상단에 설치됨을 특징으로 하는 죽 자동 조리장치.
청구항 1에 있어서,
모터(41)와 회전 봉(42) 상단의 결합구조는,
회전 봉(42)의 상단이 끼워지도록 모터(41) 측에 형성되는 삽입공(45)과, 회전 봉(42)이 삽입공(45)에 끼워졌을 때 삽입공(45) 외측에서 삽입공(45)을 관통하여 삽입공(45)에 삽입된 회전 봉(42)을 눌러 회전 봉(42)이 삽입공(45)으로부터 분리되지 않도록 하는 복수의 조임볼트(44)로 구성됨을 특징으로 하는 죽 자동 조리장치.
청구항 1에 있어서,
교반날개(43)는,
조리용기(20)의 내측에 부합하는 호형으로 형성되면서 평면에서 볼 때 제1날개(431)와 제2날개(432)가 크로스 형태로 형성됨을 특징으로 하는 죽 자동 조리장치.
청구항 4에 있어서,
제1날개(431)는,
반구형 조리용기(20) 내면에 담긴 죽을 교반할 수 있도록 양쪽 끝단 부위가 반구형 조리용기(20) 내면 상부에 위치하도록 조리용기(20) 내면에 부합하는 호형으로 형성되면서 조리용기(20)에 담긴 죽을 교반시 죽의 유동을 최소화할 수 있도록 상부 라인을 따라 요철부(433)가 형성되고, 죽을 교반시 부하를 최소화할 수 있도록 반쪽 날개는 조리용기(20) 바닥을 향해 기울어지고 이에 대향하는 다른 반쪽 날개는 반쪽 날개가 기울어진 반대 방향을 향하도록 조리용기(20) 바닥을 향해 기울어짐을 특징으로 하는 죽 자동 조리장치.
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청구항 5에 있어서,
제1날개(431)와 교차되도록 형성되는 제2날개(432)는,
반구형 조리용기(20) 바닥부위의 죽 교반에 적합하도록 제1날개(431)보다 짧은 길이로 형성되어 제1날개(431)와 함께 조리용기(20) 바닥의 죽을 재차 교반하여 조리용기(20) 바닥에 죽이 눌어붙지 않도록 하며, 조리용기(20)에 담긴 죽을 교반시 죽의 유동을 최소화할 수 있도록 상부 라인을 따라 요철부(433)가 형성됨을 특징으로 하는 죽 자동 조리장치.
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