KR101390366B1 - 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물의 제조방법, 이에 의해 제조된 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물, 이를 포함하는 고농도 카테킨 과립차 및 이를 포함하는 체내 활성산소 제거, 비만조절 및 체지방개선용 식품 조성물 - Google Patents
카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물의 제조방법, 이에 의해 제조된 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물, 이를 포함하는 고농도 카테킨 과립차 및 이를 포함하는 체내 활성산소 제거, 비만조절 및 체지방개선용 식품 조성물 Download PDFInfo
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Abstract
본 발명은 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물의 제조방법, 이에 의해 제조된 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물, 이를 포함하는 고농도 카테킨 과립차 및 이를 포함하는 체내 활성산소 제거, 비만조절 및 체지방개선용 식품 조성물에 관한 것으로, 블렌시아 살미언티 1g 당 에탄올을 30~50mL씩 첨가하고 88~90℃에서 1~2시간 동안 추출하는 단계(단계 1); 상기 추출물을 여과하는 단계(단계 2); 및 상기 여과한 추출물을 4~5시간 동안 건조하는 단계(단계 3); 를 포함하는 것을 기술적 특징으로 하며, 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물, 식이섬유, 차가버섯추출분말, 미배아대두발효추출물 및 보리추출분말을 포함하는 고농도 카테킨 과립차는 체내 활성산소 제거, 비만조절, 체지방개선 및 항바이러스 효과가 있다.
Description
본 발명은 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물의 제조방법, 이에 의해 제조된 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물, 이를 포함하는 고농도 카테킨 과립차 및 이를 포함하는 체내 활성산소 제거, 비만조절 및 체지방개선용 식품 조성물에 관한 것으로, 보다 상세하게는 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물, 식이섬유, 미배아대두발효추출물 및 보리추출분말을 포함하여 체내 활성산소 제거, 비만조절 및 체지방개선 효과가 있는, 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물의 제조방법, 이에 의해 제조된 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물, 이를 포함하는 고농도 카테킨 과립차 및 이를 포함하는 체내 활성산소 제거, 비만조절 및 체지방개선용 식품 조성물에 관한 것이다.
서구 식생활이 도입되면서 동물성 식품 및 가공식품 등을 통하여 열량의 섭취가 증가하고 있고, 성인병으로 비만, 당뇨병, 고협압 질환 등이 늘어나고 있다. 특히 동물성 지방의 과다한 섭취로 인한 비만이 만성 성인병의 발병에 중요한 원인으로 여겨지고 있다.
블렌시아 살미언티(Bulnesia Sarmienti)는 아메리카 대륙의 깊은 오지에서 야상 형태로만 자생하며, 원주민들에 의해 신비의 약초라고 하여 질병치유에 많이 이용되어 왔다.
현재 블렌시아 살미언티에서 추출된 구아이악우드 오일(Guaiacwood Oil)이 미국, 유럽등에서 상품화되어 판매되고 있으며, 이는 미국 FDA 식품공전상 21CFR, PART 172, Sec.172.510에 등록이 되어 있으며, 동 소속기관인 BioScreen testing Service사의 단회투여독성검사, 잔류농약검사 등에서 안정성을 확보한 것으로 확인되었다.
블렌시아 살미언티와 관련하여, 대한민국특허등록 제10-0890945호(20019.03.27.) "블렌시아 살미언티 추출물을 함유하는 음료 및 그 제조방법"에 최적조건에서 추출하여 얻은 블렌시아 추출물과 이를 유효성분을 포함하는 음료 및 그 제조 방법이 개시되어 있으며, 대한민국특허등록 제10-0955726호(2010.05.03.) "혈중 지질개선, 체지방감소 또는 혈행개선 효과를 갖는 블렌시아 살미언티 추출물"에 블렌시아 살미언티의 추출물 및 이에 단삼 또는 상백피를 단독 또는 복합 추가한 혼합추출물이 체지방감소, 혈중지질개선 또는 혈행개선 효과가 있음이 개시되어 있고, 대한민국특허공개 제10-2011-0085433호(2011.07.27.) "블렌시아 살미언티 추출물 함유 숙취해소용 조성물"에 혈액내 알콜농도와 아세트알데히드 농도를 감소시키는 숙취해소용 조성물의 제조 방법이 개시되어 있다.
또한, 최근 들어 이러한 블렌시아 살미언티 추출물의 항산화 및 항암효과, 당뇨합병증 개선효과, 단회경구 투여 독성에 관한 안정성 검증, 폐암세포 H460에 대한 항암작용효과, 활성화된 LPS RAW264.7 세포내 블렌시아의 항염증 반응, 혈중지질개선효과 및 혈행개선효과가 밝혀진바 있으나, 아직까지 블렌시아 살미언티에서 추출한 카테킨을 이용한 고품질 카테킨 과립차에 대한 특허는 개시되지 않았다.
오래전부터 미국 오지 원주민사이에서 음용되어온 블렌시아 살미언티에는 카페인, 카테킨, 테아닌, 아미노산 등 여러 기능성 물질을 함유하고 있어 당뇨 합병증(김종원 등, 블렌시아 살미언티의 당뇨 합병증 환자에 미치는 영향, 동의생리병리학회지, 2005년 제19권 4호), 항암 및 항산화효과(조대현 등, 블렌시아 살미언티 추출물의 항산화 및 항암효과, 한국식품위생안전성학회, Vol22, No2, pp 120~126(2007)), 체지방 감소효과(박창호 등, 고지방식이를 섭취한 흰쥐에서 블렌시아 살미언티 단일추출물과 복합추출물이 혈청지질 및 체지방에 미치는 영향, 한국식품과학회지, 2008년 40권 4호 p 449~454, 2008년 40권 4호 p 455~459), 인체 무독성 검사(박창호 등, 블렌시아 추출물과 단삼, 상백피를 혼합한 복합추출물의 안전성 확보를 위한 흰쥐에 대한 단회경구 투여로 개략치사량 및 독성에 대한 연구, 한국실험동물학회, 2008년 24(1), p 83 ~ 86) 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있으며, 현재도 그 효능에 대한 연구가 계속하여 이루어지고 있다.
블렌시아 살미언티의 대부분의 성분은 카테킨으로 구성되어 있으며, 최근 연구에 따르면 우리 신체의 여러 생리활성을 발휘하는데 가장 중요한 역할을 하는 성분이 카테킨이라는 사실을 보여준다.(A review of latest reserch findings on the healthpromotion properties of tea, Christiane J, Dufresne, Edward R. Farnworth, J. Nutr. Bichem, 2001. 12, 404~421)
또한 기존 녹차에 함유된 카테킨의 함량은 일반적으로 차 재배지역의 기후, 토양 등의 재배 환경과 시기에 따라 성분의 함량과 조성 비율이 다르게 나타나지만, 카테킨 함량은 평균적으로 차 잎의 총 건중량 대비 10-15% 인 것으로 알려졌다.(지리산 야생 녹차의 화학성분, 신미경, 한국차문화 협회지, 2000년 3~4월호, 30~33) 이에 비해 블렌시아 살미언티의 경우 분말이 총 건중량 대비 75% ~ 83%의 카테킨 보유함량 비율을 가지고 있어, 기존 녹차 대비 카테킨의 함량이 5배 이상의 함량을 보유 하고 있다.
그러나 아직까지 블렌시아 살미언티로부터 카테킨의 최적추출조건에 관한 보고는 없다.
본 발명자들은 상기와 같은 점을 감안하여 블렌시아 살미언티에서의 카테킨 최적추출조건이 용매비 30~50mL/g, 추출온도 88~90℃, 추출시간 1~2시간, 건조시간 4-5시간임을 확인하고, 상기와 같은 최적조건에서 얻은 카테킨 추출물을 원료로 하여 카테킨 추출차를 제조함으로써 블렌시아 살미언티에서의 카테킨의 최적 추출조건은 물론 이를 이용하여 카테킨 성분을 포함하는 카테킨 과립차를 개발하였다.
논문1: 계명대 석사학위 논문
학회지1 : 한국식품위생안전성학회, Vol22, No2, pp 120~126(2007)
학회지2 : 한국식품과학회지, 2008년 40권 4호 p 449~454, 2008년 40권 4호 p 455~459
학회지3 : 한국실험동물학회, 2008년 24(1), p 83 ~ 86
학회지4 : A review of latest reserch findings on the healthpromotion properties of tea, Christiane J, Dufresne, Edward R. Farnworth, J. Nutr. Bichem, 2001. 12, 404~421
학회지5 : 한국차문화 협회지, 2000년 3~4월호, 30~33
학회지6 : 한국실험동물학회, 2008년 심포지엄, PS-B-8
학회지7 : 대한인수공통전염병학회, 2009년, P-68
본 발명의 목적은 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물, 식이섬유, 미배아대두발효추출물 및 보리추출분말을 포함하여 체내 활성산소 제거, 비만조절 및 체지방개선 효과가 있는, 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물의 제조방법, 이에 의해 제조된 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물, 이를 포함하는 고농도 카테킨 과립차 및 이를 포함하는 체내 활성산소 제거, 비만조절 및 체지방개선용 식품 조성물을 제공하는 것이다.
상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 다음과 같은 수단을 제공한다.
본 발명은, 블렌시아 살미언티에 에탄올을 첨가하고 추출하는 단계(단계 1); 상기 추출물을 여과하는 단계(단계 2); 및 상기 여과한 추출물을 4~5시간 동안 건조하는 단계(단계 3); 를 포함하는 것을 특징으로 하는 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물의 제조방법을 제공한다.
상기 단계 1은, 블렌시아 살미언티 1g 당 에탄올을 30~50mL씩 첨가하고 88~90℃에서 1~2시간 동안 추출하는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명은 상기 제조방법으로 제조되는 것을 특징으로 하는 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물을 제공한다.
또한, 본 발명은, 상기 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물 100중량부에 대하여 식이섬유 2~3중량부, 차가버섯추출분말 0.5~1중량부, 미배아대두발효추출물 0.1~0.4중량부 및 보리추출분말 1~3중량부를 포함하는 것을 특징으로 하는 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물을 포함하는 고농도 카테킨 과립차를 제공한다.
상기 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물을 포함하는 고농도 카테킨 과립차 100중량부에 대하여 비타민C 0.1~0.3중량부, 구연산 0.1~0.3중량부, 효소처리 스테비아 1~5중량부 및 혼합곡물향 2~6중량부를 추가적으로 첨가하는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명은, 상기 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물 100중량부에 대하여 식이섬유, 차가버섯추출분말, 미배아대두발효추출물 및 보리추출분말로 구성된 군으로부터 선택된 어느 하나 이상 0.1~20중량부를 포함하는 것을 특징으로 하는 체내 활성산소 제거, 비만조절 및 체지방개선용 식품 조성물을 제공한다.
본 발명에 따른 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물을 포함하는 고농도 카테킨 과립차는 체내 활성산소 제거, 비만조절, 체지방개선 및 항바이러스 효과가 있다.
상기 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물을 포함하는 고농도 카테킨 과립차는 기존 녹차 대비 4배 이상의 카테킨을 함유하고 있어, 일반 녹차나 차음료에 비해 훨씬 풍부한 항산화 효과가 있다.
또한 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물을 포함하는 고농도 카테킨 과립차는 찬물에 넣어 흔들어 먹는 분말 타입으로 언제 어디서나 간편하고 신선하게 즐길 수 있으며, 여러 가지 맛을 낼 수 있는 혼합원료에 따라, 구수한 맛과 상쾌하고 깔끔한 맛 등의 다양하고 매력적인 맛으로 젊은 여성들의 입맛을 충족시킬 수 있다. 여기에 다이어트 개선 기능을 첨가하여 건강식품 또는 다이어트 산업상 뛰어난 발명이라 할 것이다.
도 1은 본 발명에 따른 블렌시아 살미언티 추출물과 녹차 추출물의 카테킨 함량을 비교하여 나타낸 그래프이다.
이하, 본 발명을 상세히 설명하면 다음과 같다.
녹차의 효능을 나타내는 여러 성분 중 카테킨이 가장 유명한데 이는 탄닌이라 불리는 폴리페놀 화합물의 일종이다. 카테킨은 차의 구성 성분 중 가장 많이 차지하는 성분이며. 고리가 있는 물질로서 축합형 탄닌에 속하고 Flavan-3-ol의 기본구조를 가진다. 화학 구조상 수산기(-OH)를 많이 가지고 있어 여러 가지 물질과 쉽게 결합하는 특징을 가지고 있다. 녹차에는 크게 8가지 카테킨 성분이 존재하는데 이중 (-)-EC, (-)-EGC, (-)-ECg및 (-)-EGCg을 일반적인 차 카테킨으로 지칭한다.
카테킨 화합물은 구조식에 따라 [2R,3R]-2-[3,4,5-Trihydiroxyphenyl]-3,4-dihydr o-1[2H]-benzopyran-3,5,7-triol 3-[3,4,5-trihydroxybenzene]로 지칭되기도 한다. 현재까지 카테킨에 대한 연구는 많이 수행되어 왔으며 그 중에서도 항산화효과, 항암효과, 콜레스테롤 저하효과 등에 초점이 맞춰져 왔다.
근래에는 비만조절, 치석 제거, 항알레르기, 피부염 개선, 감기예방 등 다양한 부분까지 관심영역이 확대되고 있으며, 이 밖에도 카테킨의 동맥경화, 항종양효과 등에 연구가 활발히 진행되고 있다.
먼저, 본 발명에 따른 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물의 제조방법을 설명한다.
본 발명의 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물의 제조방법은,
블렌시아 살미언티에 에탄올을 첨가하고 추출하는 단계(단계 1);
상기 추출물을 여과하는 단계(단계 2); 및
상기 여과한 추출물을 건조하는 단계(단계 3);
를 포함한다.
상기 단계 1은 블렌시아 살미언티 1g 당 에탄올을 30~50mL씩 첨가하고 88~90℃에서 1~2시간 동안 추출하는 단계이다.
상기 단계 2는 상기 추출물을 여과지(Filter papers Whatman, 90mm Dia, 2.5㎛)로 여과하는 단계이다.
상기 단계 3은 상기 여과한 추출물을 4~5시간 동안 건조하는 단계이다.
본 발명은 상기 방법으로 제조한 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물을 제공한다.
또한, 본 발명은 상기 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물을 포함하는 고농도 카테킨 과립차를 제공한다.
본 발명의 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물을 포함하는 고농도 카테킨 과립차는 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물 100중량부에 대하여 식이섬유 2~3중량부, 차가버섯추출분말 0.5~1중량부, 미배아대두발효추출물 0.1~0.4중량부 및 보리추출분말 1~3중량부를 포함한다.
상기 식이섬유는 차전자피, 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스, 결정셀룰로오스, 리그닌, 펙틴, 알긴산, 폴리만뉴로닉산, 구아검, 아라비아검, 아라비노갈락탄, 곤약만난, 이눌린, 레반, 폴리텍스트로스, 난소화성 말토텍스트린 중에서 선택된 1종 이상을 사용할 수 있다.
상기 차가버섯추출분말은 온수기에 물 8000cc를 넣고 끓인 다음 50~60℃가 되도록 식힌 후, 상기 50~60℃의 물에 차가버섯분말이 담긴 봉지 800g을 넣고 48시간 동안 추출한 후에 상기 차가버섯분말이 담긴 봉지를 제거하고, 상기 추출물을 열풍건조기를 통해 3~5시간 동안 건조한 후 50mesh로 분말화한 추출분말을 사용할 수 있다. 상기 차가버섯추출분말은 많은 양의 베타클루칸 성분을 함유하고 있으며, 유해 산소 제거 능력이 뛰어나다.
상기 미배아대두발효추출물은 미배아와 대두를 사카로미케스(Saccharomyces)속 및 이사첸키아(Issatchenkia)속 미생물로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나 또는 둘 이상의 미생물에 의해 25~45℃의 온도에서 24~72시간 동안 배양시킨 발효물을 사용할 수 있다.
상기 보리추출분말은 보리를 세척하여 적당한 크기로 절단한 다음, 24시간 동안 물에 침지시키고, 침지한 보리를 80℃에서 45분간 로스팅하고, 140~160℃에서 2~3시간 증숙한 다음, 열풍건조기를 통해 건조하여 수분을 제거하고, 12~50mesh로 파쇄하여 사용할 수 있다.
또한, 상기 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물을 포함하는 고농도 카테킨 과립차 100중량부에 대하여 비타민C 0.1~0.3중량부, 구연산 0.1~0.3중량부, 효소처리 스테비아 1~5중량부 및 혼합곡물향 2~6중량부를 추가적으로 첨가할 수 있다.
상기 비타민 C는 미용에 좋은 비타민으로 강한 환원작용으로 항산화 효과가 있고 피부 노화의 원인이 되는 자유라디칼의 생성을 억제하는 효과가 있다.
상기 구연산은 과립차의 맛과 향을 가미하기 위해 포함된다.
상기 효소처리 스테비아(Glucosyl Stevia)는 스테이보사이드 추출물에 당전이 효소를 사용하여 글루코오스를 부가하여 스테비오사이드의 고유한 쓴맛을 줄이고, 용해성을 높인 미질 개선품이다.
향료는 당업계에 통용되는 것은 어느 것이나 사용해도 무방하며, 바람직하게는 혼합곡물향을 사용할 수 있다.
상기 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물을 포함하는 고농도 카테킨 과립차는 체내 활성산소 제거, 비만조절 및 체지방개선 효과가 있다. 상기 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물을 포함하는 고농도 카테킨 과립차는 물에 첨가하는 형태인 분말스틱형 소포장 형태로, 일반적인 음용가능한 식수, 물에 첨가하기 위한 Supplement로 제조할 수 있다.
또한, 본 발명은 상기 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물을 포함하는 체내 활성산소 제거, 비만조절 및 체지방개선용 식품 조성물을 제공한다.
상기 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물을 포함하는 체내 활성산소 제거, 비만조절 및 체지방개선용 식품 조성물은 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물 100중량부에 대하여 식이섬유, 차가버섯추출분말, 미배아대두발효추출물 및 보리추출분말로 구성된 군으로부터 선택된 어느 하나 이상 0.1~20중량부를 추가적으로 첨가하여 이루어진다.
이하, 실시 예를 통하여 본 발명의 구성 및 효과를 더욱 상세히 설명하고자 한다. 이들 실시 예는 오로지 본 발명을 예시하기 위한 것일 뿐 본 발명의 범위가 이들 실시 예에 의해 제한되는 것은 아니다.
블렌시아 살미언티는 (주)럭키약품으로부터 건조된 분말형태로 공급받았으며, 상기 블렌시아 살미언티 1g 당 에탄올을 40mL씩 첨가하고 88℃에서 2시간 동안 추출하여 블렌시아 살미언티 추출물을 수득한 후, 여과지(Filter papers Whatman, 90mm Dia, 2.5㎛, Whatman international Ltd.)로 여과하였으며, 여과된 추출물의 수분을 건조하기 위하여 수분건조기에 5시간 동안 건조시켜, 카테킨을 함유한 블렌시아 살미언티 추출물을 제조하였다.
[비교예 1]
D 사의 현미녹차를 구입하였으며, 실시예 1과 동일한 제조방법을 이용하여 현미녹차 추출물을 제조하였다.
[실험예 1]
실시예 1에서 제조한 카테킨을 함유한 블렌시아 살미언티 추출물과 비교예 1의 현미녹차 추출물로부터 카테킨을 분리하는 방법을 통하여 카테킨 성분 함량을 측정하였으며, 그 결과를 표 1 및 도 1에 나타내었다.
| 구분 | 카테킨 함량(㎎/g) |
| 실시예 1 | 84 |
| 비교예 1 | 22 |
표 1을 보면, 실시예 1에서 제조한 카테킨을 함유한 블렌시아 살미언티 추출물은 비교예 1의 현미녹차 추출물에 비해 카테킨 함량이 4배 정도 많이 함유되어 있는 것을 알 수 있다.
실시예 1에서 카테킨을 함유한 블렌시아 살미언티 추출물 100중량부에 대하여 식이섬유 3중량부, 차가버섯추출분말 1중량부, 미배아대두발효추출물 0.3중량부 및 보리추출분말 2중량부를 포함하여 혼합물을 제조하였다.
상기 식이섬유로는 난소화성 말토텍스트린을 사용하였다.
상기 차가버섯추출분말은 온수기에 물 8000cc를 넣고 끓인 다음 55℃가 되도록 식힌 후, 상기 55℃의 물에 차가버섯분말이 담긴 봉지 800g을 넣고 48시간 동안 추출한 후에 상기 차가버섯분말이 담긴 봉지를 제거하고, 상기 추출물을 열풍건조기를 통해 4시간 동안 건조한 후 50mesh로 분말화하여 사용하였다.
상기 미배아대두발효추출물은 미배아 40g, 대두 4g 및 물 500g을 포함한 배지에 프로테아제 0.05%(w/w)을 첨가하고 교반시켜 원료를 혼합하고, 상기 배지에 사카로미케스 세레비시아를 1%(w/w) 접종한 다음 40℃의 온도에서 48시간 동안 통기 교반(120rpm) 배양시킨 발효물을 사용하였다.
상기 보리추출분말은 보리를 세척하여 적당한 크기로 절단한 다음, 24시간 동안 물에 침지시키고, 침지한 보리를 80℃에서 45분간 로스팅하고, 150℃에서 2시간 증숙한 다음, 열풍건조기를 통해 건조하여 수분을 제거하고, 12~50mesh로 파쇄하여 사용하였다.
상기 혼합물 100중량부에 대하여 비타민C 0.2중량부, 구연산 0.2중량부, 효소처리 스테비아 3중량부 및 혼합곡물향 4중량부를 추가적으로 첨가하고, 과립제조기로 성형하여, 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물을 포함하는 고농도 카테킨 과립차를 제조하였다.
[비교예 2]
시중에서 D사의 현미녹차를 구입하였다.
[실험예 2]
실시예 2에서 제조한 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물을 포함하는 고농도 카테킨 과립차와 비교예 2의 현미녹차의 맛과 향에 대해 관능평가를 실시하여, 표 2에 나타내었다. 실시예 2의 과립차는 1포 5g 을 500㎖ 생수에 타서 마시도록 하였으며, 비교예 2의 현미녹차는 티백을 70℃의 물에 우려내어 마시도록 하였다.
| 구분 | 맛 (20명의 선호도) | 향 (20명의 선호도) |
| 실시예 2 | 12명 | 11명 |
| 비교예 2 | 5명 | 7명 |
| 비고 | 3명 (유사함) | 2명 (유사함) |
표 2를 보면, 실시예 2에서 제조한 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물을 포함하는 고농도 카테킨 과립차가 그 맛과 향에서 현미녹차에 비해 우수한 것으로 나타났다.
[실험예 3]
실시예 2에서 제조한 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물을 포함하는 고농도 카테킨 과립차를 사용하여 50명의 피험자를 대상으로 임상시험을 진행하였다. 피험자들의 연령 분포는 20대 10명, 30대 10명, 40대 10명, 50대 10명, 60대 10명이었고, 직업별로는 주부가 25명, 회사원 10명, 자유업 15명이었다. 상기 피험자들이 상기 과립차 1포 5g 을 500㎖ 생수에 타서 1일 1회, 1개월 동안 음용하도록 하였으며, 체중감량 효과를 표 3에 나타내었다.
| 체중감량 정도 | 피험자 수(명) |
| 1㎏ 미만 | 14 |
| 1~3㎏ | 22 |
| 3~5㎏ | 9 |
| 5~7㎏ | 5 |
| 부작용 | 없음 |
표 3을 보면, 실시예 2에서 제조한 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물을 포함하는 고농도 카테킨 과립차는 체중감량 효과가 우수하면서도 부작용이 없는 것을 알 수 있다.
Claims (6)
- 삭제
- 블렌시아 살미언티에 에탄올을 첨가하고 추출하는 단계(단계 1);
상기 추출물을 여과하는 단계(단계 2); 및
상기 여과한 추출물을 4~5시간 동안 건조하는 단계(단계 3);
를 포함하되, 상기 단계 1은,
블렌시아 살미언티 1g 당 에탄올을 30~50mL씩 첨가하고 88~90℃에서 1~2시간 동안 추출하는 것을 특징으로 하는 카테킨을 함유하는 블렌시아 살미언티 추출물의 제조방법.
- 삭제
- 삭제
- 삭제
- 삭제
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