KR101374051B1 - 분할이 용이한 다진양념 블록 및 그 다진양념 블록 제조방법 - Google Patents

분할이 용이한 다진양념 블록 및 그 다진양념 블록 제조방법 Download PDF

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Abstract

본 발명은 각종 국이나 찌개를 조리할 때에 첨가 사용되는 다진 냉동양념을 목적하는 양만큼만 용이하게 분리하여 사용할 수 있도록 함은 물론, 유통과정에서 취급이 용이하고, 또 유통 및 보관 중에 변질 되는 것을 방지할 수 있도록 한 분할이 용이한 다진양념 블록 및 그 다진양념 블록 제조방법에 관한 것으로 그 구성은,
내부의 폭 또는 길이방향을 따라 일정간격으로 상기 양념냉동블록의 하부전단 선을 형성하는 하부 띠를 돌출되게 형성시켜 된 양념수용 틀을 마련하는 단계; 상기 양념수용 틀로부터 개폐 가능하게 구비되며, 하향하는 면에 상기 양념냉동블록의 상부전단 선을 형성하기 위한 상부 띠를 상기 하부 띠와 상호 마주보도록 돌출되게 형성시켜 된 뚜껑을 마련하는 단계; 상기 양념수용 틀에 그 양념수용 틀의 내부면적보다 큰 면적을 갖는 연질의 시트를 평탄하게 깔아 구비시키되, 상기 연질의 시트 일부가 상기 양념수용 틀의 외부로 노출되게 구비시키는 단계; 상기 연질의 시트가 깔려 구비된 양념수용 틀의 내부에 다진양념을 골고루 가득 채우는 단계; 상기 양념이 가득 채워진 양념수용 틀의 상부 즉 양념의 상부를 상기 외부로 노출된 연질의 시트로 덮는 단계; 상기 연질의 시트로 덮여진 양념의 상부 즉 양념수용 틀의 상부를 상기 뚜껑으로 덮고 냉동시키는 단계; 상기 냉동완료된 양념냉동블록을 상기 양념수용 틀로부터 인출하는 단계로 이루어진다.

Description

분할이 용이한 다진양념 블록 및 그 다진양념 블록 제조방법{Manufacturing method of pulverization condiment block}
본 발명은 각종 국이나 찌개를 조리할 때에 첨가 사용되는 다진 냉동양념을 목적하는 양만큼만 용이하게 분리하여 사용할 수 있도록 함은 물론, 유통과정에서 취급이 용이하고, 또 유통 및 보관 중에 변질 되는 것을 방지할 수 있도록 한 분할이 용이한 다진양념 블록 및 그 다진양념 블록 제조방법에 관한 것이다.
일반적으로 가정이나 식당 등에서는 마늘이나 생강 등과 같은 채소류를 갈아 만든 양념을 적당한 용기에 넣어 냉장실에 보관하면서 필요시마다 꺼내서 사용하게 된다.
그러나 마늘이나 생강 등을 갈아 만든 양념은 상온이나 냉장실에 넣어 두고 사용하다 보면 일정시간이 지나면서 상하거나 부패하여 사용할 수가 없게 된다.
따라서 적은 양을 갈아서 사용하게 되는데 이는 수시로 마늘이나 양념을 갈아야 하기 때문에 시간상으로 매우 번거롭고 불편하며 경제적으로도 비효율적이었다.
이와 같은 불편함을 해소하기 위해 다량의 각종 양념을 갈아서 비닐 팩 등에 넣어 냉동실에 보관하면서 필요시마다 꺼내 필요한 만큼 칼 등으로 잘라서 사용하게 되는데 이는 냉동양념이 매우 단단하여 필요한 만큼 자르기가 힘들어 이 또한 불편하기는 마찬가지이고, 또 일부 판매점 등에서는 마늘이나 생강 등을 갈아 만든 양념을 작은 조각으로 냉동시켜 비닐 팩 등에 넣어 판매하기도 하는데 이 역시 일정시간이 지나면 녹아서 잘게 다져서 사용하기에는 매우 불편하였다.
따라서 바쁜 일상 중에 음식을 조리할 경우 갈아 만든 양념류를 냉동실에 냉동 저장하면서 필요한 만큼 신속하고도 편리하게 잘라서 사용할 수 있는 도구나 용기 등이 절실하게 필요하게 되었다.
이에 종래에는 냉동양념을 서랍 형 양념 용기에 냉동 보관한 다음 필요시에 양념용기를 꺼내어 절단기에 넣은 다음 절단수단을 수동으로 작동하여 냉동된 양념을 절단 사용하는 장치 등이 이용되고 있으나 이 또한 수동으로 절단하는 구조로 되어 있어 다소 편리함이 떨어지게 된다.
따라서 근래에는 상기와 같은 문제점을 해소하고자 다양한 종류의 냉동양념 카터기(공개번호 10-2010-0030763호, 공개번호 10-2010-0065900호)가 제공되어 있으나, 이들은 모두 냉동된 양념을 카터기라는 장비를 이용하여 전단 사용해야 하기 때문에 그어 따른 번거로움과, 첨가양념의 양을 정확하게 조절할 수 없다는 문제점이 있다.
상기와 같은 문제점 외에도 종래의 카터기를 이용한 냉동양념 전단방법은 냉동양념의 전단과정에서 손실되는 양념의 양이 너무 많고, 또 국이나 찌개를 조리할 때에 해당 조리 양에 따라 그에 첨가되는 양만큼만 전단 할 수 없는 문제점이 있고, 그와 아울러 조리도중에 냉동양념이 급히 필요할 때 바로 사용할 수 없는 문제점이 있다.
본 발명은 상기와 같은 문제점을 감안하여 이를 해소하고자 발명한 것으로서, 그 목적은 냉동된 양념을 해동시키거나 또는 별도의 카터기나 기구를 사용하지 않고도 즉석에서 원하는 양만큼 용이하게 분리하여 사용할 수 있음은 물론, 유통과정에서의 취급이 용이하고, 또 유통 및 보관 중에 변질 되는 것을 방지할 수 있도록 한 분할이 용이한 다진양념 블록 및 그 다진양념 블록 제조방법을 제공함에 있다.
상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 과제 해결 수단에서 분할이 용이한 다진양념 블록 제조방법의 구성은, 다진양념을 냉동시켜 양념냉동블록을 형성하는 다진양념블록 제조방법에 있어서,
내부의 폭 또는 길이방향을 따라 일정간격으로 상기 양념냉동블록의 하부전단 선(12)을 형성하는 하부 띠(11)를 돌출되게 형성시켜 된 양념수용 틀(10)을 마련하는 단계; 상기 양념수용 틀로부터 개폐 가능하게 구비되며, 하향하는 면에 상기 양념냉동블록의 상부전단 선(22)을 형성하기 위한 상부 띠(21)를 상기 하부 띠와 상호 마주보도록 돌출되게 형성시켜 된 뚜껑(20)을 마련하는 단계; 상기 양념수용 틀에 그 양념수용 틀의 내부면적보다 큰 면적을 갖는 연질의 시트(30)를 평탄하게 깔아 구비시키되, 상기 연질의 시트 일부가 상기 양념수용 틀의 외부로 노출되게 구비시키는 단계; 상기 연질의 시트가 깔려 구비된 양념수용 틀의 내부에 다진양념(40)을 골고루 가득 채우는 단계; 상기 양념이 가득 채워진 양념수용 틀의 상부 즉 양념의 상부를 상기 외부로 노출된 연질의 시트로 덮는 단계; 상기 연질의 시트으로 덮여진 양념의 상부 즉 양념수용 틀의 상부를 상기 뚜껑으로 덮고 냉동시키는 단계; 상기 냉동완료된 양념냉동블록(50)을 상기 양념수용 틀로부터 인출하는 단계;로 이루어진다.
상기 다진양념(40)은, 국이나 찌게 등에 양념으로 첨가하여 사용되는 채소류이고, 상기 다진양념(40)은, 국이나 찌게 등에 양념으로 첨가하여 사용되는 마늘, 양파, 대파, 생강 중 어느 하나 또는 2가지 이상이 혼합된 것이다.
그리고 상기 다진양념(40)에는 소금이 다진양념 전체 량에 대하여 1 - 3 중량%로 첨가되고, 그 소금외에 다진양념(40)에 고추가루, 고추장, 된장, 간장 중 어느 하나 또는 2가지 이상이 다진양념 전체 량에 대하여 1 - 5중량%로 첨가된다.
한편 상기 양념냉동블록(50)을 양념수용 틀로부터 인출한 후 그 인출된 양념냉동블록을 포장 팩(60)으로 포장하는 단계가 더 추가되고, 상기 양념수용 틀(10)에 형성된 하부 띠(11)와, 뚜껑(20)에 형성된 상부 띠(21)는 바둑판 모양의 격자 무늬로 형성시킬 수도 있다.
또 상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 과제 해결 수단에서 분할이 용이한 다진양념 블록의 구성은, 상기의 방법으로 제조된 양념냉동블록(50)의 상면 및 하면에는 폭 또는 길이 방향으로 상기 양념냉동블록의 중앙부를 향하는 각각의 상/하부전단 선(22.12)이 홈 형태로 두께방향을 따라 동일선상에 형성된 것으로 이루어진다.
그리고 상기 양념냉동블록(50)의 상/하부전단선(22.12) 깊이는, 모두 동일한 깊이로 형성되거나, 상기 양념냉동블록(50)의 상/하부전단선(22.12) 깊이는, 서로 상이한 깊이를 갖도록 형성되거나, 상기 양념냉동블록(50)에 형성된 상이한 깊이를 갖는 상/하부전단선(22.12)의 배열은, 상기 상/하부전단선(22.12)의 위치가 교대로 서로 반대가 되게 연속 형성시킬 수도 있다. 또한 상기 양념냉동블록(50)의 형성은 6면체이다.
상기와 같은 본 발명은 첫째, 냉동된 블록형태의 양념을 해동시키거나 또는 별도의 카터기나 기구를 사용하지 않고도 즉석에서 원하는 양만큼 용이하게 분리하여 사용할 수 있는 효과가 있고, 둘째 유통과정에서의 위생적으로 관리할 수 있으며, 셋째, 취급이 용이하고, 넷째, 유통 및 보관 중에 변질 되는 것을 방지할 수 있는 특유의 효과가 있다.
도 1은 본 발명의 분할이 용이한 다진양념 블록 제조방법을 나타낸 공정도,
도 2는 본 발명의 양념수용 틀과 뚜껑을 나타낸 제1실시예의 사시도,
도 3은 본 발명의 양념수용 틀과 뚜껑을 나타낸 제2실시예의 사시도,
도 4는 본 발명의 양념수용 틀과 뚜껑을 나타낸 제4실시예의 사시도,
도 5는 본 발명의 양념수용 틀에 연질의 시트를 구비시킨 상태의 사시도,
도 6은 본 발명의 양념수용 틀에 다진양념을 채운 상태의 사시도,
도 7은 본 발명의 양념 표면을 시트로 덮은 상태의 사시도,
도 8은 본 발명의 양념수용 틀을 뚜껑으로 덮은 상태의 사시도,
도 9a 내지 도 9c는 본 발명의 냉동완료된 양념을 양념수용 틀로부터 인출한 상태의 사시도,
도 10은 본 발명의 양념냉동블록을 포장 팩에 포장하는 상태도.
본 발명의 분할이 용이한 다진양념 블록 제조방법은, 도 1 내지 도 4에 나타낸 바와 같이 내부의 폭 또는 길이방향을 따라 일정간격으로 양념냉동블록(50)의 하부전단 선(12)을 형성하는 하부 띠(11)를 돌출되게 형성시켜 된 양념수용 틀(10)을 마련하고, 상기 양념수용 틀(10)로부터 개폐 가능하게 구비되며, 하향하는 면에 상기 양념냉동블록)50)의 상부전단 선(22)을 형성하기 위한 상부 띠(21)를 상기 하부 띠(11)와 상호 마주보도록 돌출되게 형성시켜 된 뚜껑(20)을 마련한다.
상기 양념수용 틀(10)과 뚜껑(20)에 하부 띠(11)와 상부 띠(21)를 상호 마주보도록 돌출되게 형성시키는 이유는, 양념냉동블록(50)의 상하면 동일선상에 각각의 하부전단 선(12)과 상부전단 선(22)을 소정의 깊이를 갖는 홈 형태로 형성시켜 필요에 따라 상기 하부전단 선(12)과 상부전단 선(22)에 의해 용이하게 전단이 이루어지도록 하기 위함이다.
상기 하부전단 선(12)과 상부전단 선(22)의 깊이는 각각 양념냉동블록(50) 두께의 1/3 이내로 함이 바람직하다. 그 이유는, 상기 하부전단 선(12)과 상부전단 선(22)을 형성하고 남은 양념냉동블록(50)의 잔여부분(t)이 너무 많아 남게 되면 전단이 쉽게 이루어지지 않는 문제점이 발생하고, 상기 잔여부분(t)이 너무 적게 남으면 상기 양념냉동블록(50)의 유통 및 취급과정에서 전단선 부분이 쉽게 전단되는 문제점이 발생하기 때문이다.
상기와 같이 양념수용 틀(10)과 뚜껑(20) 마련되면, 도 5에 나타낸 바와 같이 상기 양념수용 틀(10)의 내부(바닥면과 측면)에 그 내부면적보다 큰 면적을 갖는 연질의 시트(30)를 평탄하게 깔아 구비시키되, 상기 연질의 시트(30) 일부가 상기 양념수용 틀(10)의 외부로 노출되게 구비시킨다.
그 이유는 아래에서 설명되는 양념수용 틀(10)에 가득 채워진 양념의 상부를 덮도록 하기 위함이다. 그리고 상기 연질의 시트(30)는 수지필름 또는 종이재의 얇은 시트나 섬유, 부식포를 의미하는 것으로, 바람직하게는 수지필름으로 함이 가장좋다.
상기 연질의 시트(30)가 양념수용 틀(10)의 내부에 깔려지면 도 6에 나타낸 바와 같이 다진양념(40)을 양념수용 틀(10)의 내부에 골고루 가득 채우고, 이와 같이 다진양념(40)이 가득 채워진 양념수용 틀(10)의 상부 즉 양념의 상부를 도 7에 나타낸 바와 같이 상기 외부로 노출된 연질의 시트로 덮는다.
상기와 같이하여 상기 연질의 시트(30)로 덮여진 양념의 상부 즉 양념수용 틀(10)의 상부를 도 8에 나타낸 바와 같이 상기 뚜껑(20)으로 덮고 냉동실에 투입하여 냉동하는데, 이때 상기 양념수용 틀(10)에 채워진 다진양념은 상기 각각의 하부 띠(11)와 상부 띠(21)가 다진양념(40)의 두께방향 내부로 파고들어가 자리 잡게 된다.
따라서 상기 냉동완료된 다진양념을 양념수용 틀(10)로부터 인출하면 도 9a 내지 도 10c와 같이 하부전단 선(12)과 상부전단 선(22)이 형성된 양념냉동블록(50)이 되는 것이다.
이상과 같은 방법으로 제조된 상기 양념냉동블록(50)은 도 11에 나타낸 바와 같이 별도로 구비된 포장 팩(60)으로 포장하면 상기 양념냉동블록(50)은 연질의 시트(30)에 의한 1차 포장과 포장 팩(60)에 의한 2차 포장으로 양념냉동블록(50)을 위생적으로 관리할 수 있음은 물론, 취급이 용이하고, 유통 및 보관 중에 변질 되는 것을 방지할 수 있다.
또 본 발명의 양념냉동블록(50)은 하부전단 선(12)과 상부전단 선(22)이 형성되어 있기 때문에 양념냉동블록(50)을 손으로 잡고 쉽게 절단할 수 있는 장점이 있는 것이다.
또한 상기 하부전단 선(12)과 상부전단 선(22)에 의해 전단 된 하나하나의 단위체(C) 크기는, 하부 띠(11)와 상부 띠(21)의 배열 간격에 따라 다르며, 상기 하부 띠(11)와 상부 띠(21)의 배열은, 양념수용 틀(10)의 즉 양념냉동블록(50)의 높이를 감안하여 배열한 것으로서, 국 또는 찌개의 조리 양을 감안하여 다양한 크기로 만들 수 있다.
또 본 발명의 양념냉동블록(50)에서 양념을 전단 할 때에는 연질의 시트(30)가 포장된 상태에서 전단 선을 따라 전단 한 후 그 전단이 완료되면 전단 된 부분의 연질 시트(30)만 벗겨내고 상기 전단 된 양념만 인출하여 조리되는 국이나 찌개에 사용하면 된다.
상기 다진양념(40)은, 국이나 찌게 등의 조리시 양념으로 첨가하여 사용되는 채소류이며, 그중에서도 마늘, 양파, 대파, 생강 중 어느 하나 또는 2가지 이상이 혼합된 것이다. 상기 마늘, 양파, 대파, 생강의 혼합 비율은 사용자의 주문에 따라 달라진다.
단 상기 다진양념(40)은 상기 마늘, 양파, 대파, 생강으로 한정되는 것이 아니고 국이나 찌개 등을 조리할 때 사용되는 모든 양념류는 포함한다.
또한 본 발명의 다진양념(40)에는, 소금이 다진양념 전체 량에 대하여 1 - 3 중량%로 첨가되는데, 그 이유는, 다진양념의 변질(부패)을 방지하고, 또 조리되는 국이나 찌개 등의 간을 감안하여 사용하는 것으로, 1 중량% 미만을 사용하게 되면 다진양념의 변질(부패)방지 기능이 떨어지고, 3 중량%를 초과하여 사용하게 되면 변질(부패)방지 기능은 향상되나 조리되는 국이나 찌개가 짜게 되는 문제점이 발생할 수 있다. 따라서 소금의 사용량은 1 - 3중량%로 함이 바람직하다.
또한 상기 다진양념(40)에는, 고추가루, 고추장, 된장, 간장 중 어느 하나 또는 2가지 이상(이하 '부원료' 라 함)이 다진양념 전체 량에 대하여 1 - 5중량%로 첨가되는데, 그 이유는, 조리되는 국이나 찌개의 기호도를 높이기 위함이다. 상기 부원료의 사용량을 1 - 5중량%로 제한하는 이유는, 소비자의 기호도를 감안하여 중간 층의 기호도에 맞추기 위함이다.
상기 국이나 찌개를 조리하는 조리자는 그 조리자의 특성에 따라 별도의 부원료를 더 투입하여 사용할 수 있다.
그리고 상기 양념수용 틀(10)에 형성된 하부 띠(11)와, 뚜껑(20)에 형성된 상부 띠(21)는, 도 2 및 도 3에 나타낸 바와 같이 양념냉동블록의 길이방향 또는 폭 방향으로 전단 선이 형성되도록 양념수용 틀(10)과 뚜껑(20)의 내부에 길이방향 또는 폭 방향으로 형성시킬 수도 있고, 도 4에 나타낸 바와 같이 바둑판 모양의 격자무늬로 형성시켜 사용할 수도 있다.
상기 하부 띠(11)와 상부 띠(21)를 도 2 및 도 3에 나타낸 바와 같이 길이방향 또는 폭 방향으로 형성한 것은 양념냉동블록을 주로 중대형 식당에 공급하는 용도이고, 바둑판 모양의 격자무늬로 형성된 하부 띠(11)와 상부 띠(21)는 양념냉동블록을 주로 소형 식당이나 가정용으로 공급하는 용도이다.
본 발명의 분할이 용이한 다진양념 블록은 상기에서 설명한 방법에 의해 제조된 것으로, 상/하부전단 선(22.12)이 양념냉동블록(50)의 상면 및 하면에 폭 또는 길이 방향을 따라 홈 형태로 상기 양념냉동블록(50)의 두께방향을 따라 동일선상에 형성됨으로 전단이 용이한 장점이 있다.
또한 상기 양념냉동블록(50)의 상/하부전단선(22.12) 깊이는, 도 9a 및 도 10adp 나타낸 바와 같이 모두 동일한 깊이로 형성하거나, 도 9b 및 도 9c와 도 10b 및 도 10c에 나타낸 바와 같이 서로 상이한 깊이를 갖도록 형성될 수 있으며, 그 상이한 깊이를 갖는 상/하부전단선(22.12)의 배열은, 도 9c 및 도 10c에 나타낸 바와 같이 상/하부전단선(22.12)의 위치가 교대로 서로 반대가 되게 연속 배열 형성시켜 사용할 수 있다.
상기 상/하부전단선(22.12) 깊이가 모두 동일한 깊이로 형성된 것일 경우에는, 양념냉동블록(50)의 상/하부 어느 방향으로 힘을 가해 전단해도 되며, 상기 상/하부전단선(22.12)의 깊이가 서로 상이한 경우에는 깊이가 깊은 쪽의 전단선 결 방향으로 힘을 가해 전담함이 바람직하다.
그리고 상기 양념냉동블록(50)의 형상은 6면체 형상으로 함이 바람직하나, 필요에 따라서는 원판형, 마름모꼴 형, 사다리꼴 형으로 해도 무방하다. 상기 6면체 형상으로 함이 바람직한 이유는, 양념냉동블록(50)을 보관할 때에 보관면적이 최소로 소요되며, 박스 등에 포장하여 이송할 때에도 적층이 용이하고, 또 그 적층면적이 최소로 소요되기 때문이다.
이상과 같은 본 발명은 상기 효과에서 설명하였듯이, 냉동된 블록형태의 양념을 해동시키거나 또는 별도의 카터기나 기구를 사용하지 않고도 즉석에서 원하는 양만큼 용이하게 분리하여 사용할 수 있는 장점이 있고, 유통과정에서 위생적으로 관리할 수 있으며, 취급이 용이하고, 유통 및 보관 중에 변질 되는 것을 방지할 수 있는 장점이 있다.
10 : 양념수용 틀 11 : 하부 띠
12 : 하부전단 선 20 : 뚜껑
21 : 상부 띠 22 : 상부전단 선
30 : 연질의 시트 40 : 다진양념
50 : 양념냉동블록 60 : 포장 팩
C : 단위체 t : 잔여부분

Claims (12)

  1. 다진양념을 냉동시켜 양념냉동블록을 형성하는 다진양념블록 제조방법에 있어서,
    내부의 폭 또는 길이방향을 따라 일정간격으로 상기 양념냉동블록의 하부전단 선(12)을 형성하는 하부 띠(11)를 돌출되게 형성시켜 된 양념수용 틀(10)을 마련하는 단계;
    상기 양념수용 틀로부터 개폐 가능하게 구비되며, 하향하는 면에 상기 양념냉동블록의 상부전단 선(22)을 형성하기 위한 상부 띠(21)를 상기 하부 띠와 상호 마주보도록 돌출되게 형성시켜 된 뚜껑(20)을 마련하는 단계;
    상기 양념수용 틀에 그 양념수용 틀의 내부면적보다 큰 면적을 갖는 연질의 시트(30)를 평탄하게 깔아 구비시키되, 상기 연질의 시트 일부가 상기 양념수용 틀의 외부로 노출되게 구비시키는 단계;
    상기 연질의 시트가 깔려 구비된 양념수용 틀의 내부에 다진양념(40)을 골고루 가득 채우는 단계;
    상기 양념이 가득 채워진 양념수용 틀의 상부 즉 양념의 상부를 상기 외부로 노출된 연질의 시트로 덮는 단계;
    상기 연질의 시트로 덮여진 양념의 상부 즉 양념수용 틀의 상부를 상기 뚜껑으로 덮고 냉동시키는 단계;
    상기 냉동완료된 양념냉동블록(50)을 상기 양념수용 틀로부터 인출하는 단계;로 구성된 것을 특징으로 하는 분할이 용이한 다진양념 블록 제조방법.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 다진양념(40)은, 국이나 찌게 등의 조리시 양념으로 첨가하여 사용되는 채소류인 것을 특징으로 하는 분할이 용이한 다진양념 블록 제조방법.
  3. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 다진양념(40)은, 국이나 찌게 등의 조리시 양념으로 첨가하여 사용되는 마늘, 양파, 대파, 생강 중 어느 하나 또는 2가지 이상이 혼합된 것임을 특징으로 하는 분할이 용이한 다진양념 블록 제조방법.
  4. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 다진양념(40)에는 소금이 다진양념 전체 량에 대하여 1 - 3 중량%로 첨가된 것임을 특징으로 하는 분할이 용이한 다진양념 블록 제조방법.
  5. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 다진양념(40)에는, 고추가루, 고추장, 된장, 간장 중 어느 하나 또는 2가지 이상이 다진양념 전체 량에 대하여 1 - 5중량%로 첨가된 것임을 특징으로 하는 분할이 용이한 다진양념 블록 제조방법.
  6. 제1항에 있어서,
    상기 양념냉동블록(50)을 양념수용 틀로부터 인출한 후 그 인출된 양념냉동블록을 포장 팩(60)으로 포장하는 단계가 더 추가된 것을 특징으로 하는 분할이 용이한 다진양념 블록 제조방법.
  7. 제1항에 있어서,
    상기 양념수용 틀(10)에 형성된 하부 띠(11)와, 뚜껑(20)에 형성된 상부 띠(21)는 바둑판 모양의 격자무늬인 것을 특징으로 하는 분할이 용이한 다진양념 블록 제조방법.
  8. 제1항의 방법으로 제조된 양념냉동블록(50)의 상면 및 하면에는 폭 또는 길이 방향으로 상기 양념냉동블록의 중앙부를 향하는 각각의 상/하부전단 선(22.12)이 홈 형태로 두께방향을 따라 동일선상에 형성된 것을 특징으로 하는 분할이 용이한 다진양념 블록.
  9. 제8항에 있어서,
    상기 양념냉동블록(50)의 상/하부전단선(22.12) 깊이는, 모두 동일한 깊이로 형성된 것을 특징으로 하는 분할이 용이한 다진양념 블록.
  10. 제8항에 있어서,
    상기 양념냉동블록(50)의 상/하부전단선(22.12) 깊이는, 서로 상이한 깊이를 갖도록 형성된 것을 특징으로 하는 분할이 용이한 다진양념 블록.
  11. 제10항에 있어서,
    상기 양념냉동블록(50)에 형성된 상이한 깊이를 갖는 상/하부전단선(22.12)의 배열은, 상기 상/하부전단선(22.12)의 위치가 교대로 서로 반대가 되게 연속 형성시켜 된 것을 특징으로 하는 분할이 용이한 다진양념 블록.
  12. 제8항 내지 11항 중 어느 한 항에 있어서,
    상기 양념냉동블록(50)의 형성은 6면체인 것을 특징으로 하는 분할이 용이한 다진양념 블록.








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