KR101370410B1 - 스팀 오븐의 유량제어 장치 및 그 유량제어 방법 - Google Patents

스팀 오븐의 유량제어 장치 및 그 유량제어 방법 Download PDF

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Abstract

본 발명은 스팀 오븐의 유량제어 장치 및 그 유량제어 방법에 관한 것으로, 특히 스팀 오븐 예열동작시 및 요리동작시의 직접 분사 공급시간을 연산하여 스팀발생장치로부터 히터에 분사되는 유량을 제어할 수 있는 특징이 있다.
본 발명에 따르면, 스팀 오븐 예열동작시 및 요리동작시의 직접 분사 공급시간을 연산하여 스팀발생장치로부터 히터에 분사되는 유량을 제어함으로써 습도를 제어할 수 있고, 미소한 유량을 제어하지 못할 경우에도 습도 조절이 가능하여 요리가 잘 되고, 분사되는 물의 양이 과다하지 않게 되어 설정된 온도까지의 온도상승시간이 오래 걸리지 않는다. 또한, 스팀 오븐의 예열동작시와 요리동작시 직접 물 분사 공급시간을 제어할 수 있기 때문에, 스팀 오븐의 예열시간을 단축시킬 수 있고, 온도별로 스팀 오븐의 예열시간을 일정하게 할 수 있다.

Description

스팀 오븐의 유량제어 장치 및 그 유량제어 방법{System and method for controlling direct injection flow of steam oven}
본 발명은 스팀 오븐의 유량제어 장치 및 그 유량제어 방법에 관한 것으로, 특히 스팀 오븐 예열동작시 및 요리동작시의 직접 분사 공급시간을 연산하여 스팀발생장치로부터 히터에 분사되는 유량을 제어하는 장치 및 그 유량제어 방법에 관한 것이다.
일반적으로, 오븐이라 함은 조리재료를 밀폐한 후 가열하여 건열로 음식을 익히도록 설계된 조리기구를 말하는 것으로, 자체적으로 발생하는 열과 함께 조리재료에서 발생하는 수증기를 오븐 내부에 밀폐시키고, 내부온도를 100℃ 이상으로 가열하여 조리하게 된다.
따라서, 오븐을 사용하여 조리되는 음식은 불로 직접 익히는 음식처럼 강한 열로 인해 타거나 수축하여 굳어지는 것을 방지할 수 있고, 조리재료 자체에서 발생하는 수증기를 요리에 이용함으로써 구미 및 풍미가 좋은 요리를 쉽게 만들 수 있다.
이와 같은 오븐은 스팀발생장치를 구비하고 있는데(스팀 오븐), 에너지의 소비가 많고 비용이 많이 든다. 이와는 달리, 상대적으로 에너지의 소비가 적고 비용이 저렴한 직접 분사방식을 사용함에 있어서도 히터에 물을 직접 분사하기 때문에, 미소한 유량을 제어하지 못할 경우 습도 조절이 가능하지 않아 요리가 잘 되지 않고, 분사되는 물의 양이 과다한 경우 설정된 온도까지의 온도상승시간이 오래 걸리는 문제점이 있다.
대한민국 등록실용신안공보 제264251호
본 발명은 스팀 오븐 예열동작시 및 요리동작시의 직접 분사 공급시간을 연산하여 스팀발생장치로부터 히터에 분사되는 유량을 제어함으로써 습도를 제어할 수 있는, 스팀 오븐의 유량제어 장치 및 그 유량제어 방법을 제공한다.
또한, 본 발명은 미소한 유량을 제어하지 못할 경우에도 습도 조절이 가능하여 요리가 잘 되고, 분사되는 물의 양이 과다하지 않게 되어 설정된 온도까지의 온도상승시간이 오래 걸리지 않는, 스팀 오븐의 유량제어 장치 및 그 유량제어 방법을 제공한다.
또한, 본 발명은 스팀 오븐의 예열동작시와 요리동작시 직접 물 분사 공급시간을 제어할 수 있기 때문에, 스팀 오븐의 예열시간을 단축시킬 수 있고, 온도별로 스팀 오븐의 예열시간을 일정하게 할 수 있는, 스팀 오븐의 유량제어 장치 및 그 유량제어 방법을 제공한다.
본 발명의 일 측면은, 스팀 오븐의 유량을 제어하기 위한 유량제어 장치에 있어서, 상기 유량제어 장치는,
스팀 모드 또는 콤비 모드로 동작하는 스팀 오븐에 예열동작이 설정되었는지를 검출하기 위해 스팀 오븐에 구성된 검출소자인 예열동작 판단부;
상기 스팀 오븐의 내부온도가 설정온도 이상인지를 검출하고 판단하기 위해 스팀 오븐에 구성된 검출소자인 온도 판단부;
상기 온도 판단부로부터 검출된 신호를 입력받아 상기 스팀 오븐의 내부온도가 설정온도 이상이면 상기 스팀 오븐에서 요리 시작의 입력을 받았는지를 검출하기 위해 스팀 오븐에 구성된 검출소자인 요리동작 판단부; 및
상기 예열동작 판단부에서 상기 예열동작이 설정된 것으로 검출되면 상기 스팀 오븐의 스팀발생장치로부터 히터로 분사되는 물의 유량이 입력되었는지에 따라 유량이 입력되었으면 스팀 오븐 예열동작시의 직접 분사 공급시간을 연산하고 연산된 직접 분사 공급시간 동안 상기 히터에 물을 분사하며, 상기 요리동작 판단부에서 상기 요리 시작의 입력을 받은 것으로 검출하면 스팀 오븐 요리동작시의 습도별 직접 분사 공급시간을 연산하고 연산된 습도별 직

접 분사 공급시간 동안 상기 히터에 물을 분사하도록 제어하는 연산제어부;로 구성된 스팀 오븐의 유량제어 장치를 제공한다.
본 발명의 일 실시예는, 상기 연산제어부에서 연산된 습도별 직접 분사 공급시간 동안 상기 히터에 물을 분사하고 상기 스팀 오븐의 요리 진행 중 요리 진행시간이 설정된 요리시간을 경과하면 상기 스팀 오븐의 요리 진행을 멈추도록 제어하는 타이머부를 더 포함하는 스팀 오븐의 유량제어 장치를 제공한다.
본 발명의 다른 실시예는, 상기 연산제어부는 사용자의 입력 여부와 설정 기준 값에 의해 예열동작시의 직접 분사 공급시간 및 상기 요리동작시의 습도별 직접 분사 공급시간을 연산제어부에 설정된 기준시간×(설정된 기준유량/입력받은 유량)으로 연산하도록 구성된 스팀 오븐의 유량제어 장치를 제공한다.
본 발명의 다른 측면은, 예열동작 판단부에서, 스팀 모드 또는 콤비 모드로 동작하는 스팀 오븐에 예열동작이 설정되었는지를 판단하는 단계;
상기 예열동작이 설정된 경우, 연산제어부에서, 상기 스팀 오븐의 스팀발생장치로부터 히터로 분사되는 물의 유량이 입력되었는지를 판단하는 단계;
상기 유량이 입력된 경우, 연산제어부에서 스팀 오븐 예열동작시의 직접 분사 공급시간을 연산하고, 연산된 직접 분사 공급시간 동안 상기 히터에 물을 분사하는 단계;
상기 연산된 직접 분사 공급시간 동안 상기 히터에 물이 분사된 후, 온도 판단부에서, 상기 스팀 오븐의 내부온도가 설정온도 이상인지를 판단하는 단계; 및
상기 스팀 오븐의 내부온도가 설정온도 이상인 경우, 상기 연산제어부에서, 상기 스팀 오븐에서 요리 시작의 입력을 받았는지를 판단하고, 상기 요리 시작의 입력을 받은 경우 상기 연산제어부에서, 스팀 오븐 요리동작시의 습도별 직접 분사 공급시간을 연산하고, 연산된 습도별 직접 분사 공급시간 동안 상기 히터에 물을 분사하는 단계;를 포함하는 스팀 오븐의 유량제어 방법을 제공한다.
본 발명의 일 실시예는, 상기 연산제어부에서는 사용자가 직접 입력하게 되는 물의 유량이 변수가 되어 예열동작시의 직접 분사 공급시간을 연산하고, 상기 요리동작시의 습도별 직접 분사 공급시간은 설정된 기준시간×(설정된 기준유량/입력받은 유량)으로 연산하는 스팀 오븐의 유량제어 방법을 제공한다.
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본 발명에 따르면, 스팀 오븐 예열동작시 및 요리동작시의 직접 분사 공급시간을 연산하여 스팀발생장치로부터 히터에 분사되는 유량을 제어함으로써 습도를 제어할 수 있다.
또한, 본 발명에 따르면, 미소한 유량을 제어하지 못할 경우에도 습도 조절이 가능하여 요리가 잘 되고, 분사되는 물의 양이 과다하지 않게 되어 설정된 온도까지의 온도상승시간이 오래 걸리지 않는다.
또한, 본 발명에 따르면, 스팀 오븐의 예열동작시와 요리동작시 직접 물 분사 공급시간을 제어할 수 있기 때문에, 스팀 오븐의 예열시간을 단축시킬 수 있고, 온도별로 스팀 오븐의 예열시간을 일정하게 할 수 있다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 스팀 오븐의 유량제어 장치의 블록도이다.
도 2a 및 도 2b는 본 발명의 일 실시예에 따른 스팀 오븐의 직접 분사 유량제어 방법의 흐름도이다.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시형태를 설명한다. 그러나, 본 발명의 실시형태는 여러 가지의 다른 형태로 변형될 수 있으며, 본 발명의 범위가 이하 설명하는 실시형태로만 한정되는 것은 아니다. 도면에서의 요소들의 형상 및 크기 등은 보다 명확한 설명을 위해 과장될 수 있으며, 도면상의 동일한 부호로 표시되는 요소는 동일한 요소이다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 스팀 오븐의 유량제어 장치의 블록도이다. 도 1을 참조하면, 스팀 오븐의 유량제어 장치은, 예열동작 판단부(100), 온도 판단부(200), 요리동작 판단부(300), 연산제어부(400) 및 타이머부(500)를 포함할 수 있다.
예열동작 판단부(100)는 스팀 모드(steam mode), 또는 콤비모드(combi mode)로 동작하는 스팀 오븐(steam oven)에 예열동작이 설정되었는지를 판단한다. 콤비모드에서는 예열과 스팀이 동시에 존재한다.
온도 판단부(200)는 스팀 오븐의 내부온도가 설정온도 이상인지를 판단한다. 온도 판단부(200)는 스팀 오븐에 구비된 온도센서, 온도센서에서 측정된 온도로부터 설정온도를 빼서 그 결과값을 산출하는 결과값 산출부, 및 결과값 산출부에서 산출된 결과값에 따라 "H" 또는 "L"의 신호를 발생시키는 신호발생부로 구현될 수 있다. 즉, 결과값 산출부에서 산출된 값이 0보다 크거나 같은 경우에는 "H"의 신호를 발생시키고, 0보다 작은 경우에는 "L"의 신호를 발생시키도록 구현될 수 있다.
요리동작 판단부(300)는 신호발생부에서 스팀 오븐의 내부온도가 설정온도 이상인 것으로 판단한 경우 스팀 오븐에서 요리 시작의 입력을 받았는지를 판단한다.
연산제어부(400)는 예열동작 판단부(100)에서 예열동작이 설정되었다고 판단한 경우 스팀 오븐의 스팀발생장치로부터 히터로 분사되는 물의 유량이 입력되었는지를 판단하고, 유량이 입력된 경우 스팀 오븐 예열동작시의 직접 분사 공급시간을 연산하고 연산된 직접 분사 공급시간 동안 히터에 물을 분사한다. 이와 같이, 연산제어부(400)가 스팀 오븐의 스팀발생장치로부터 히터로 분사되는 물의 유량이 입력되었는지를 판단하는 이유는, 후술하는 바와 같이 예열동작시의 직접 분사 공급시간, 및 요리동작시의 습도별 직접 분사 공급시간을 달리할 수 있도록 하기 위함이다. 그리고, 연산제어부(400)는 요리동작 판단부(300)에서 요리 시작의 입력을 받았다고 판단한 경우 스팀 오븐 요리동작시의 습도별 직접 분사 공급시간을 연산하고 연산된 습도별 직접 분사 공급시간 동안 히터에 물을 분사한다.
예열동작시의 직접 분사 공급시간, 및 요리동작시의 습도별 직접 분사 공급시간은, 설정된 기준시간×(설정된 기준유량/입력받은 유량)으로 연산된다. 종래에는 예열동작시의 직접 분사 공급시간, 및 요리동작시의 습도별 직접 분사 공급시간이 특정한 시간으로 설정되었지만, 본 발명의 일 실시예에서는 전술한 바와 같이 입력받은 유량에 따라 달라질 수 있도록 하였다. 이렇게 함으로써, 스팀 오븐의 예열동작시와 요리동작시 직접 물 분사 공급시간을 제어할 수 있기 때문에, 스팀 오븐의 예열시간을 단축시킬 수 있는 효과와, 온도별로 스팀 오븐의 예열시간을 일정하게 할 수 있는 효과가 있다.
만약, 연산제어부(400)가 스팀 오븐의 스팀발생장치로부터 히터로 분사되는 물의 유량이 입력되지 않았다고 판단하면, 설정된 직접 분사 공급시간 동안 히터에 물을 분사한다.
타이머부(500)는 연산제어부(400)에서 연산된 습도별 직접 분사 공급시간 동안 히터에 물이 분사된 후, 스팀 오븐의 요리 진행 중 요리 진행시간이 설정된 요리시간을 경과한 경우 스팀 오븐의 요리 진행을 멈추도록 제어한다. 이렇게 하여, 스팀 오븐에서의 요리동작은 종료된다.
도 2a 및 도 2b는 본 발명의 일 실시예에 따른 스팀 오븐의 직접 분사 유량제어방법의 흐름도이다. 도 1, 도 2a, 도 2b를 참조하면, 스팀 오븐의 직접 분사 유량제어방법은 다음과 같은데, 스팀 오븐의 스팀발생장치로부터 히터로 분사되는 물의 유량이 입력되었는지의 여부에 따라 다르게 수행된다.
먼저, 예열동작 판단부(100)에서, 스팀 모드 또는 콤비 모드로 동작하는 스팀 오븐에 예열동작이 설정되었는지를 판단한다(S100). 콤비모드에서는 예열과 스팀이 동시에 존재한다.
S100 단계에서, 예열동작이 설정된 경우, 연산제어부(400)에서, 스팀 오븐의 스팀발생장치로부터 히터로 분사되는 물의 유량이 입력되었는지를 판단한다(S200). 이와 같이, 연산제어부(400)가 스팀 오븐의 스팀발생장치로부터 히터로 분사되는 물의 유량이 입력되었는지를 판단하는 이유는, 후술하는 바와 같이 예열동작시의 직접 분사 공급시간, 및 요리동작시의 습도별 직접 분사 공급시간을 달리할 수 있도록 하기 위함이다. S100 단계에서, 예열동작이 설정되지 않은 경우에는 후술하는 S600 단계를 수행한다.
S200 단계에서, 유량이 입력된 경우, 연산제어부(400)에서, 스팀 오븐 예열동작시의 직접 분사 공급시간을 연산하고(S300), 연산된 직접 분사 공급시간 동안 히터에 물을 분사한다(S400). 예열동작시의 직접 분사 공급시간은, 설정된 기준시간×(설정된 기준유량/입력받은 유량)으로 연산된다. 종래에는 예열동작시의 직접 분사 공급시간이 특정한 시간으로 설정되었지만, 본 발명의 일 실시예에서는 입력받은 유량에 따라 달라질 수 있도록 하였다. 이렇게 함으로써, 스팀 오븐의 예열동작시 직접 물 분사 공급시간을 제어할 수 있기 때문에, 스팀 오븐의 예열시간을 단축시킬 수 있는 효과와, 온도별로 스팀 오븐의 예열시간을 일정하게 할 수 있는 효과가 있다. S200 단계에서, 유량이 입력되지 않은 경우에는 후술하는 S400′단계를 수행한다.
S400 단계에서, 연산된 직접 분사 공급시간 동안 히터에 물이 분사된 후, 온도 판단부(200)에서, 스팀 오븐의 내부온도가 설정온도 이상인지를 판단한다 (S500). 여기서, 온도 판단부(200)는 스팀 오븐에 구비된 온도센서, 온도센서에서 측정된 온도로부터 설정온도를 빼서 그 결과값을 산출하는 결과값 산출부, 및 결과값 산출부에서 산출된 결과값에 따라 "H" 또는 "L"의 신호를 발생시키는 신호발생부로 구현될 수 있다. 즉, 결과값 산출부에서 산출된 값이 0보다 크거나 같은 경우에는 "H"의 신호를 발생시키고, 0보다 작은 경우에는 "L"의 신호를 발생시키도록 구현될 수 있다.
S500 단계에서, 스팀 오븐의 내부온도가 설정온도 이상인 경우, 연산제어부(400)에서, 스팀 오븐에서 요리 시작의 입력을 받았는지를 판단하고(S600), 요리 시작의 입력을 받은 경우 연산제어부(400)에서 스팀 오븐 요리동작시의 습도별 직접 분사 공급시간을 연산하고(S700), 연산된 습도별 직접 분사 공급시간 동안 히터에 물을 분사한다(S800). 요리동작시의 습도별 직접 분사 공급시간은, 설정된 기준시간×(설정된 기준유량/입력받은 유량)으로 연산된다. 종래에는 요리동작시의 직접 분사 공급시간이 특정한 시간으로 설정되었지만, 본 발명의 일 실시예에서는 전술한 바와 같이 입력받은 유량에 따라 달라질 수 있도록 하였다. 이렇게 함으로써, 스팀 오븐의 요리동작시 직접 물 분사 공급시간을 제어할 수 있기 때문에, 스팀 오븐의 예열시간을 단축시킬 수 있는 효과와, 온도별로 스팀 오븐의 예열시간을 일정하게 할 수 있는 효과가 있다. S500 단계에서, 스팀 오븐의 내부온도가 설정온도 이상이 아닌 경우에는 전술한 S200 단계를 수행한다. 그리고, S600 단계에서, 요리 시작의 입력을 받지 않은 경우에는 후술하는 S1000 단계를 수행한다.
S800 단계에서, 연산된 습도별 직접 분사 공급시간 동안 히터에 물이 분사된 후, 타이머부(500)에서, 스팀 오븐의 요리 진행 중 요리 진행시간이 설정된 요리시간을 경과하였는지를 판단하고(S900), 요리 진행시간이 설정된 요리시간을 경과한 경우 타이머부(500)에서 스팀 오븐의 요리 진행을 멈추도록 제어한다(S1000). 이렇게 하여, 스팀 오븐에서의 요리동작은 종료된다. S900 단계에서, 요리 진행시간이 설정된 요리시간을 경과하지 않은 경우에는 전술한 S700 단계를 수행한다.
한편, S200 단계에서, 유량이 입력되지 않은 경우, 설정된 직접 분사 공급시간 동안 히터에 물을 분사한다(S400′).
삭제
S400′단계에서, 설정된 직접 분사 공급시간 동안 히터에 물이 분사된 후, 온도 판단부(200)에서, 스팀 오븐의 내부온도가 설정온도 이상인지를 판단한다 (S500′). 온도 판단부(200)는 전술한 바와 같이 구성될 수 있다.
S500′단계에서, 스팀 오븐의 내부온도가 설정온도 이상인 경우, 연산제어부(400)에서, 스팀 오븐에서 요리 시작의 입력을 받았는지를 판단한다(S600′). 그러나, S500′단계에서, 스팀 오븐의 내부온도가 설정온도 이상이 아닌 경우에는 전술한 S400′단계를 수행한다.
S600′단계에서, 요리 시작의 입력을 받은 경우, 연산제어부(400)에서 설정된 습도별 직접 분사 공급시간 동안 히터에 물을 분사한다(S800′). 그러나, S600′단계에서, 요리 시작의 입력을 받지 않은 경우에는 S1000 단계를 수행한다.
S800′단계에서, 설정된 습도별 직접 분사 공급시간 동안 히터에 물이 분사된 후, 타이머부(500)에서, 스팀 오븐의 요리 진행 중 요리 진행시간이 설정된 요리시간을 경과하였는지를 판단한다(S900′)
S900′단계에서, 요리 진행시간이 설정된 요리시간을 경과한 경우 타이머부(500)에서 스팀 오븐의 요리 진행을 멈추도록 제어한다(S1000). 이렇게 하여, 스팀 오븐에서의 요리동작은 종료된다. 그러나, S900′단계에서, 요리 진행시간이 설정된 요리시간을 경과하지 않은 경우에는 S800′단계를 수행한다.
본 발명은 상술한 실시형태 및 첨부된 도면에 의해 한정되지 아니한다. 첨부된 청구범위에 의해 권리범위를 한정하고자 하며, 청구범위에 기재된 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 다양한 형태의 치환, 변형 및 변경이 가능하다는 것은 당 기술분야의 통상의 지식을 가진 자에게 자명할 것이다.
삭제
100 : 예열동작 판단부
200 : 온도 판단부
300 : 요리동작 판단부
400 : 연산제어부
500 : 타이머부

Claims (5)

  1. 스팀 오븐의 유량을 제어하기 위한 유량제어 장치에 있어서,
    상기 유량제어 장치는,
    스팀 모드 또는 콤비 모드로 동작하는 스팀 오븐에 예열동작이 설정되었는지를 검출하기 위해 스팀 오븐에 구성된 검출소자인 예열동작 판단부;
    상기 스팀 오븐의 내부온도가 설정온도 이상인지를 검출하고 판단하기 위해 스팀 오븐에 구성된 검출소자인 온도 판단부;
    상기 온도 판단부로부터 검출된 신호를 입력받아 상기 스팀 오븐의 내부온도가 설정온도 이상이면 상기 스팀 오븐에서 요리 시작의 입력을 받았는지를 검출하기 위해 스팀 오븐에 구성된 검출소자인 요리동작 판단부; 및
    상기 예열동작 판단부에서 상기 예열동작이 설정된 것으로 검출되면 상기 스팀 오븐의 스팀발생장치로부터 히터로 분사되는 물의 유량이 입력되었는지에 따라 유량이 입력되었으면 스팀 오븐 예열동작시의 직접 분사 공급시간을 연산하고 연산된 직접 분사 공급시간 동안 상기 히터에 물을 분사하며, 상기 요리동작 판단부에서 상기 요리 시작의 입력을 받은 것으로 검출하면 스팀 오븐 요리동작시의 습도별 직접 분사 공급시간을 연산하고 연산된 습도별 직접 분사 공급시간 동안 상기 히터에 물을 분사하도록 제어하는 연산제어부;로 구성된 스팀 오븐의 유량제어 장치.
  2. 제 1 항에 있어서,
    상기 연산제어부에서 연산된 습도별 직접 분사 공급시간 동안 상기 히터에 물을 분사하고 상기 스팀 오븐의 요리 진행 중 요리 진행시간이 설정된 요리시간을 경과하면 상기 스팀 오븐의 요리 진행을 멈추도록 제어하는 타이머부를 더 포함하는 스팀 오븐의 유량제어 장치.
  3. 제 1 항에 있어서,
    상기 연산제어부는 사용자의 입력 여부와 설정 기준 값에 의해 예열동작시의 직접 분사 공급시간 및 상기 요리동작시의 습도별 직접 분사 공급시간을 연산제어부에 설정된 기준시간×(설정된 기준유량/입력받은 유량)으로 연산하도록 구성된 스팀 오븐의 유량제어 장치.
  4. 예열동작 판단부에서, 스팀 모드 또는 콤비 모드로 동작하는 스팀 오븐에 예열동작이 설정되었는지를 판단하는 단계;
    상기 예열동작이 설정된 경우, 연산제어부에서, 상기 스팀 오븐의 스팀발생장치로부터 히터로 분사되는 물의 유량이 입력되었는지를 판단하는 단계;
    상기 유량이 입력된 경우, 연산제어부에서 스팀 오븐 예열동작시의 직접 분사 공급시간을 연산하고, 연산된 직접 분사 공급시간 동안 상기 히터에 물을 분사하는 단계;
    상기 연산된 직접 분사 공급시간 동안 상기 히터에 물이 분사된 후, 온도 판단부에서, 상기 스팀 오븐의 내부온도가 설정온도 이상인지를 판단하는 단계; 및
    상기 스팀 오븐의 내부온도가 설정온도 이상인 경우, 상기 연산제어부에서, 상기 스팀 오븐에서 요리 시작의 입력을 받았는지를 판단하고, 상기 요리 시작의 입력을 받은 경우 상기 연산제어부에서, 스팀 오븐 요리동작시의 습도별 직접 분사 공급시간을 연산하고, 연산된 습도별 직접 분사 공급시간 동안 상기 히터에 물을 분사하는 단계;를 포함하는 스팀 오븐의 유량제어 방법.
  5. 제 4 항에 있어서,
    상기 연산제어부에서는 사용자가 직접 입력하게 되는 물의 유량이 변수가 되어 예열동작시의 직접 분사 공급시간을 연산하고, 상기 요리동작시의 습도별 직접 분사 공급시간은 설정된 기준시간×(설정된 기준유량/입력받은 유량)으로 연산하는 스팀 오븐의 유량제어 방법.
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