KR101368914B1 - 비정형 김가루 제조장치와 비정형 김가루 제조방법 및 이의 방법으로 제조된 김가루 - Google Patents

Abstract

본 발명은 비정형 김가루 제조장치와 비정형 김가루 제조방법 및 이의 방법으로 제조된 김가루에 관한 것으로서, 특히, 일반 김이나 조미된 김을 일정한 크기의 비정형 형태로 제조할 수 있는 비정형 김가루 제조장치와 비정형 김가루 제조방법 및 이의 방법으로 제조된 김가루에 관한 것이다.
본 발명은 김을 가이드하여 이송시키는 가이드 이송수단; 상기 가이드 이송수단에 의해 이송된 김을 정해진 간격으로 일측에서 타측으로 순차적으로 타격하여 잘라내는 타격파쇄수단; 상기 가이드 이송수단 및 상기 타격파쇄수단이 안착지지되는 프레임; 및 상기 가이드 이송수단 및 상기 타격파쇄수단을 컨트롤하는 제어수단을 포함하여 이루어진 비정형 김가루 제조장치를 통해 이송단계, 세단단계 및 타격파쇄단계로 이루어진 비정형 김가루 제조방법을 제공하며, 이 방법으로 제조된 김가루를 제공하는 것을 특징으로 한다.

Description

비정형 김가루 제조장치와 비정형 김가루 제조방법 및 이의 방법으로 제조된 김가루{MANUFACTURING APPARATUS OF ATYPICAL LAVER AND MANUFACTURING METHOD OF ATYPICAL LAVER AND ATYPICAL MANUFACTURED LAVER USING THE SAME}

본 발명은 비정형 김가루 제조장치와 비정형 김가루 제조방법 및 이의 방법으로 제조된 김가루에 관한 것으로서, 특히, 일반 김이나 조미된 김을 일정한 크기의 비정형 형태로 제조할 수 있는 비정형 김가루 제조장치와 비정형 김가루 제조방법 및 이의 방법으로 제조된 김가루에 관한 것이다.

일반적으로, 김가루는 주로 칼국수, 떡국, 만둣국, 국수, 우동, 비빔밥, 볶음밥 등에 첨가하여 맛을 더욱 증진시키는 용도로 사용되고 있으며, 음식의 맛을 내는 용도 이외에도 음식의 외형을 돋보이게 하는 장식용으로 많이 사용되고 있다.

그러나, 일반적인 김가루는 가늘고 긴 형태의 모양으로서 필요한 음식에 첨가할 때 불편함이 많았고, 특히, 가정에서는 (업소에서와 달리) 소량을 사용할 때 가늘고 긴 형태의 김가루 사용시 불편함이 많아, 가늘고 긴 형태로 세단된 김을 봉투에 넣은채 손으로 주물러서 비정형 가루로 만들어 사용해야 하므로 많은 번거로움이 수반되었다.
선행기술문헌의 정보
공고실용신안 제1984-0001812호(1984.09.25)
등록실용신안공보 제20-0231486(2001.07.03)

본 발명의 기술적 과제는 비정형 김가루를 수작업에 의한 제조방식이 아닌 자동방식으로, 필요한 음식의 용도에 맞는 크기로 생산하여 생산원가 절감은 물론, 소비자들이 원하는 모양의 김가루를 용이하게 사용할 수 있도록 하는데 있다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위하여, 본 발명인 비정형 김가루 제조장치는 가이드 이송수단, 상기 가이드 이송수단에 의해 이송된 김을 정해진 간격으로 일측에서 타측으로 순차적으로 타격하여 잘라내는 타격파쇄수단; 상기 가이드 이송수단 및 상기 타격파쇄수단이 안착지지되는 프레임; 및 상기 가이드 이송수단 및 상기 타격파쇄수단을 컨트롤하는 제어수단을 포함하여 이루어진다.

또한, 본 발명인 비정형 김가루 제조방법은 김을 이송시키는 이송단계; 이송된 김을 일정 간격 이송된 길이방향으로 세단하는 세단단계; 및 세단된 김을 정해진 간격으로 일측에서 타측으로 순차적으로 타격하여 잘라내는 타격파쇄단계를 포함하여 이루어진다.

또한, 상기 비정형 김가루 제조방법으로 제조된 김가루를 제공한다.

이상에서 상술한 본 발명에 따르면, 기존의 가늘고 긴 모양의 김가루는 서로 엉겨있는 상태로, 음식에 첨가하는 과정에서 바닥에 떨어지는 것이 많아 불편하며 음식위에 얹어도 보기좋게 모양이 잡히지를 않았으나, 거의 원형에 가까운 4각~8각 형태의 비정형 모양으로서 기존의 칼국수, 떡국, 만둣국, 국수, 우동, 비빔밥, 볶음밥 등에 첨가하는 용도 외에, 주먹밥을 김가루에 굴려 김가루주먹밥을 만들어 아이들에게 간식 및 야외용 도시락을 간편하게 만들어 줄 수도 있으며, 김가루에 떡을 찍어 먹기도 좋아 새로운 별미를 맛볼 수 있다.

또한, 작은새우나 잔멸치, 가쓰오부시가루, 참깨 및 기타 부재료를 첨가하면 일본의 후리가케를 쉽게 만들 수 있어 새로운 용도의 식재료를 만들어 음식에 응용할 수 있다.

또한, 그동안 주부들이 손에 기름을 묻혀가며 김을 부수어 김가루를 만들어 사용하거나 비닐봉지에 김을 넣고 손으로 주물러 부셔서 만들어 사용하던 불편함을 완전히 해소시켜주는 이점이 있다.

또한, 모양이 원형과 가까워 집에서 작은 통에 담아 냉장고에 보관하며 필요시 뚜껑을 열고 통을 기울여 음식에 털어 넣을 수 있어 매우 간편하고 편리하다.

도 1은 본 발명에 따른 비정형 김가루 제조장치의 일실시예에 의한 전방 사시도,
도 2는 본 발명에 따른 비정형 김가루 제조장치의 일실시예에 의한 후방 사시도,
도 3은 본 발명에 따른 비정형 김가루 제조장치의 일실시예에 의한 측면도,
도 4는 본 발명에 따른 비정형 김가루 제조장치의 일실시예에 의한 내부 결합상태를 보인 정면도,
도 5는 본 발명에 따른 비정형 김가루 제조장치의 다른 실시예에 의한 내부 결합상태를 보인 정면도,
도 6은 본 발명에 따른 비정형 김가루 제조방법에 의한 김가루의 제조상태를 나타낸 도면.

본 발명은 다양한 변경을 가할 수 있고 여러 가지 실시예를 가질 수 있는 바, 특정 실시예들을 도면에 예시하고 상세한 설명에 설명하고자 한다.

그러나, 이는 본 발명을 특정한 실시 형태에 대해 한정하려는 것이 아니며, 본 발명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변경, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다. 각 도면을 설명하면서 유사한 참조부호를 유사한 구성요소에 대해 사용하였다.

제2, 제1 등과 같이 서수를 포함하는 용어는 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만, 상기 구성요소들은 상기 용어들에 의해 한정되지는 않는다.

상기 용어들은 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 사용된다. 예를 들어, 본 발명의 권리 범위를 벗어나지 않으면서 제2 구성요소는 제1 구성요소로 명명될 수 있고, 유사하게 제1 구성요소도 제2 구성요소로 명명될 수 있다. 및/또는 이라는 용어는 복수의 관련된 기재된 항목들의 조합 또는 복수의 관련된 기재된 항목들 중의 어느 항목을 포함한다.

어떤 구성요소가 다른 구성요소에 "연결되어" 있다거나 "접속되어" 있다고 언급된 때에는, 그 다른 구성요소에 직접적으로 연결되어 있거나 또는 접속되어 있을 수도 있지만, 중간에 다른 구성요소가 존재할 수도 있다고 이해되어야 할 것이다. 반면에, 어떤 구성요소가 다른 구성요소에 "직접 연결되어" 있다거나 "직접 접속되어" 있다고 언급된 때에는, 중간에 다른 구성요소가 존재하지 않는 것으로 이해되어야 할 것이다.

본 출원에서 사용한 용어는 단지 특정한 실시예를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 발명을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 출원에서, "포함하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.

다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가지고 있다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥상 가지는 의미와 일치하는 의미를 가지는 것으로 해석되어야 하며, 본 출원에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.

이하, 첨부된 도면을 참조로 본 발명의 실시예를 설명하면 다음과 같다.

먼저, 본 발명에 사용되는 김은 굽지 않은 일반 김, 구운 김 및 다양한 맛으로 조미된 김들 중 어느 하나를 사용할 수 있다.

도 1은 본 발명에 따른 비정형 김가루 제조장치의 일실시예에 의한 전방 사시도이고, 도 2는 후방 사시도이며, 도 3은 측면도이다.

도 1 내지 도 3을 참조하면 본 발명에 따른 비정형 김가루 제조장치는 김(10) 전장을 가이드하여 이송시키는 가이드 이송수단(100); 가이드 이송수단(100)에 의해 이송된 김(10)을 정해진 간격으로 일측에서 타측으로 순차적으로 타격하여 잘라내는 타격파쇄수단(200); 가이드 이송수단(100) 및 타격파쇄수단(200)이 안착지지되는 프레임(300); 및 가이드 이송수단(100) 및 타격파쇄수단(200)을 컨트롤하는 제어수단(400)을 포함하여 구성된다.

프레임(300)의 구조는 도시된 것으로 한정하지 않으며, 가이드 이송수단(100) 및 타격파쇄수단(200)이 결합될 수 있는 구조이면 다양하게 형성할 수 있다.

또한, 제어수단(400)을 프레임(300)의 상부에 컨트롤 박스에 내설시킨 형태로 도시하였으나, 제어수단(400)의 위치 및 형상 등은 한정하지 않는 것이 바람직하다.

가이드 이송수단(100)은 김(10)을 이송시키는 이송벨트(110); 및 이송벨트(110)롤 통해 이송된 김(10)을 이송된 길이 방향으로 일정 간격마다 요구되는 간격으로 세절시키는 세절부재(120)를 포함하여 구성된다.

도 3을 기준으로 보면 우측에 형성된 이송벨트(110)를 통해 김(10) 전장이 적어도 한 장 이상 공급된다.

이송벨트(110)는 수평형태로 배치된 컨베이어 벨트로 구성되며, 전장 김(10)의 규격에 맞춰 좌우 폭의 크기를 조절하여 제조하며, 이송벨트(110)로 전장 김(10)을 한 장씩 공급할 수도 있으나 적어도 복수 개로 공급하도록 구성하는 것이 바람직하다.

이송벨트(110)로 공급되는 전장 김(10)은 세절부재(120)와 맞물리면서 타격파쇄수단(200)으로 이송된다.

도 4는 일실시예에 의한 가이드 이송수단(100) 및 타격파쇄수단(200)을 나타낸 도면이고, 도 5는 다른 실시예에 의한 가이드 이송수단(100) 및 타격파쇄수단(200)을 나타낸 도면이다.

도 4를 참조하면, 세절부재(120)는 프레임(300)의 좌우 양측에 회전 가능하도록 결합되는 제1회전축(121); 및 제1회전축(121)에 일정 간격으로 결합되며, 테두리에 톱니가 형성된 다수 개의 세절편(122)을 포함하여 이루어진다.

제1회전축(121)은 프레임(300)에 회전가능하게 결합하거나 고정시켜 결합할 수 있으며, 제1회전축(121)을 고정결합시 세절편(122)을 회전가능하게 결합하고, 제1회전축(121)을 회전가능하게 결합시에는 세절편(122)을 고정시키거나 회전가능하게 결합하는 것이 바람직하다.

또한, 제1회전축(121)의 회전은 프레임(300)과의 결합부위에 베어링 등을 형성하여 공급되는 김(10)의 이송되는 힘에 의해 자동으로 회전하도록 형성하거나, 제어수단(400)에 의해 작동하는 구동모터(미도시)와 축을 연결하여 일정한 속도로 회전하도록 구성할 수 있다.

또한, 도 5를 참조하면, 세절편(122)의 간격은 도 4와 같이 고정형이 아닌 조절형으로 설치할 수 있으며, 조절형의 경우 세절부재(120)는 프레임(300)의 좌우 양측에 회전 가능하도록 결합되는 제1회전축(121); 및 제1회전축(121)에 요구되는 간격으로 조정가능하게 결합되며, 테두리에 톱니가 형성된 다수 개의 세절편(122)을 포함하여 이루어진다.

또한, 각각의 세절편(122)은 고정볼트나 육각렌치 등의 결합수단 등을 이용하여 제1회전축(121)에 고정시키도록 구성할 수 있다.

한편, 세절편(122)의 테두리부에는 톱니형상이 아닌 김(10)을 이송시키기 위한 롤러 형태로도 구성할 수 있으나, 김(10)이 이송되는 방향으로 세절시키기 위해 톱니형상으로 구성하는 것이 바람직하다.

톱니형상으로 김(10)의 이송과 동시에 김(10)이 이송되는 방향으로 절취부를 형성하게 되므로, 타격파쇄수단(200)을 통한 비정형 김가루(11)의 제조가 용이하게 된다.

타격파쇄수단(200)의 경우도 도 4에 도시된 바와 같이, 프레임(300)에 결합되는 제2회전축(210); 제2회전축(210)에 결합되며, 가이드 이송수단(100)을 통해 이송된 김(10)을 제2회전축(210)의 회전속도로 타격하는 다수 개의 타격편(220)을 포함하여 구성할 수 있다.

이때, 타격편(220)은 제2회전축(210)의 회전시 일측에서부터 타측방향으로 순차적으로 이송된 김(10)을 타격하도록 회전속도를 고려하여 타격편(220)을 제2회전축(210)의 일측에서 타측 방향으로 나선형으로 결합시키는 것이 바람직하며, 도면 상에는 일실시예를 도시한 것으로써, 나선형을 이루는 회전 각도 등은 도시된 것으로 한정하지 않는 것이 바람직하다.

또한, 도 5에 도시된 바와 같이, 타격파쇄수단(200)을 프레임(300)에 결합되는 제2회전축(210); 제2회전축(220)에 요구되는 간격으로 조정가능하게 결합되며, 가이드 이송수단(100)을 통해 이송된 김(10)을 제2회전축(210)의 회전속도로 타격하는 다수 개의 타격편(220)을 포함하여 구성할 수 있다.

이때, 세절편(122)의 경우와 같이, 타격편(220)에도 고정볼트나 육각렌치 등의 결합수단 등을 이용하여 제2회전축(210)에 고정시킬 수 있다.

세절편(122) 및 타격편(220)의 간격은 얻고자 하는 비정형 김가루(11)의 크기를 고려하여 결정하며, 비정형 김가루(11)의 크기는 용도에 따라 직경 3~20㎜의 크기로 제조하는 것이 바람직하다.

한편, 제1회전축(121) 및 제2회전축(210)은 하나의 쌍기어가 축결합된 하나의 구동모터 등에 각각 연결하여 사용할 수 있으며, 제1회전축(121) 및 제2회전축(210)의 회전속도의 차이는 감속기어열을 장착하여 해결할 수 있다

또한, 제1회전축(121) 및 제2회전축(210)을 각각의 구동모터 등에 축결합하여 사용할 수도 있으며, 구동모터의 연결 구성 등은 다양하게 적용할 수 있다.

타격파쇄수단(200)을 통해 잘라진 비정형 김가루(11)는 수납부(310)에 쌓이며, 도 3에 도시된 바와 같이, 프레임(300)의 전단(도 3을 기준으로 좌측 상단)에는 개폐부(320)가 구비되어 개폐부(320)를 통해 가이드 이송수단(100) 및 타격파쇄수단(200)의 탈부착과 유지보수 등을 수행할 수 있다.

한편, 도 6은 본 발명에 따른 비정형 김가루의 제조방법을 블록도 개념으로 나타낸 것이고, 도 7은 도 6의 방법에 의해 제조된 김가루를 공정에 따라 개략적으로 도시한 것이다.

즉, 도 6에 도시된 바와 같이, 적어도 하나의 김(10) 전장을 이송시키는 이송단계(S100); 이송된 김(10) 전장을 일정 간격 이송된 길이방향으로 세단하는 세단단계(S200); 및 세단된 김을 정해진 간격으로 일측에서 타측으로 순차적으로 타격하여 잘라내는 타격파쇄단계(S300)를 포함하여 구성되며, 상기의 방법으로 제조된 비정형 김가루(11)의 제조별 형태는 도 7에 도시된 바와 같다.

이상에서 상술한 본 발명에 의해, 종래와 같이 수동이 아닌 자동으로 원하는 크기의 비정형 김가루(11)를 제공할 수 있어 생산성 향상은 물론, 소비자의 기호에 따라 다양한 형태 및 크기의 비정형 김가루(11)를 제공할 수 있다.

10 : 김 11 : 비정형 김가루
100 : 가이드 이송수단 110 : 이송벨트
120 : 세절부재 121 : 제1회전축
122 : 세절편
200 : 타격파쇄수단 210 : 제2회전축
220 : 타격편
300 : 프레임 310 : 수납부
320 : 개폐부
400 : 제어수단
S100 : 이송단계 S200 : 세단단계
S300 : 타격파쇄단계

Claims (6)

1. 김을 가이드하여 이송시키는 가이드 이송수단;
   상기 가이드 이송수단에 의해 이송된 김을 정해진 간격으로 일측에서 타측으로 순차적으로 타격하여 잘라내는 타격파쇄수단;
   상기 가이드 이송수단 및 상기 타격파쇄수단이 안착지지되는 프레임; 및
   상기 가이드 이송수단 및 상기 타격파쇄수단을 컨트롤하는 제어수단을 포함하는 비정형 김가루 제조장치.
   
2. 제1항에 있어서, 상기 가이드 이송수단은,
   김을 이송시키는 이송벨트; 및
   상기 이송벨트를 통해 이송된 김을 이송된 길이 방향으로 일정 간격마다 요구되는 간격으로 세절시키는 세절부재를 포함하는 비정형 김가루 제조장치.
   
3. 제2항에 있어서, 상기 세절부재는,
   상기 프레임에 결합되는 제1회전축; 및
   상기 제1회전축에 요구되는 간격으로 조정가능하게 결합되며, 테두리에 톱니가 형성된 다수 개의 세절편을 포함하는 비정형 김가루 제조장치.
   
4. 제1항 내지 제3항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 타격파쇄수단은,
   상기 프레임에 결합되는 제2회전축;
   상기 제2회전축에 요구되는 간격으로 조정가능하게 결합되며, 상기 가이드 이송수단을 통해 이송된 김을 상기 제2회전축의 회전속도로 타격하는 다수 개의 타격편을 포함하는 비정형 김가루 제조장치.
   
5. 적어도 하나의 김 전장을 이송시키는 이송단계;
   이송된 김 전장을 일정 간격 이송된 길이방향으로 세단하는 세단단계; 및
   세단된 김을 정해진 간격으로 일측에서 타측으로 순차적으로 타격하여 잘라내는 타격파쇄단계를 포함하는 비정형 김가루 제조방법.
   
6. 제5항의 방법으로 제조된 비정형 김가루.

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