CN2925117Y - 烘烤碾压切条机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种烘烤碾压切条机，包括烘烤装置、碾压装置、切条装置和移送装置。所述烘烤装置由第一传动网组合体和与其相邻的第二传动网组合体构成，所述第一传动网组合体和第二传动网组合体上相邻的两个网状传动带的内侧设有电热板；所述碾压装置由分别带有不同方向尖齿的四组碾压轮组构成，碾压轮上设有碾压轮间隙调整块，安装碾压轮组的碾压活动座可以拆卸；所述切条装置上设有刀盘，沿所述刀盘的圆周面设有至少一个切条刀，所述刀盘上设有推杆，所述刀盘内插入有凸轮。本实用新型可将烘烤装置、碾压装置和切条装置结合在一起，也可拿开切条装置，只将烘烤装置和碾压装置结合在一起使用，具有加工食品效率高、使用方便、食用卫生等特点。

Description

烘烤碾压切条机

技术领域

本实用新型属于一种食品加工设备，尤其是涉及一种对水产品、肉类等进行烘烤、碾压并切条的烘烤碾压切条机。

背景技术

随着生活水平的提高，对烘烤食品的需求量越来越大，同时对烘烤炉具的要求也越来越高。现有的烘烤食品的炉具，一般仅由烘烤装置构成，而没有碾压装置和切割装置，因此，烤制出鱿鱼、肉等体积较大、质地较硬的食物时，在口感上感觉很硬，而且只能用手撕开后方能食用，有的用手也很难撕开，因此，不仅食用不方便，效率低，而且也不卫生。

发明内容

本实用新型的目的是克服上述已有技术的不足，提供一种结构合理、食用方便卫生、口感好，而且效率高，用于对水产品、肉类等进行烘烤、碾压、切条的烘烤碾压切条机。

本实用新型提供的烘烤碾压切条机，包括底座、带有烘烤电机的烘烤装置、带有切条电机的切条装置和移送装置。所述烘烤装置由第一传动网组合体和与其相邻的第二传动网组合体构成。所述第一传动网组合体由通过链条与烘烤电机上的驱动链轮相连接的烘烤被动链轮，固定于所述烘烤被动链轮上的链轮轴A，以及通过网状传动带依次与链轮轴A连接的链轮轴B、链轮轴D和链轮轴G构成。所述第二传动网组合体由连接于所述链轮轴A上的主动齿轮，与所述主动齿轮连接的从动齿轮，与从动齿轮连接的链轮C轴，以及通过网状传动带依次与链轮轴C连接的链轮轴H和链轮轴F构成。所述第一传动网组合体和第二传动网组合体之间设有烘烤物通道，所述第一传动网组合体和第二传动网组合体上相邻的两个网状传动带的内侧设有电热板。所述链轮轴H上连接有第一链轮，所述链轮I上通过链条连接有第二链轮，所述第二链轮上连接有烘烤输出轴，所述烘烤输出轴上连接有输送链条。所述切条装置上设有与切条电机上的驱动轴连接的切条主动皮带轮，所述切条主动皮带轮上通过皮带连接有带有刀轴的刀轴皮带轮，所述刀轴上固定有刀盘，沿所述刀盘的圆周面设有至少一个切条刀，所述刀盘上设有与所述切条刀的位置相对应、其上套有弹簧、并且其外端带有板簧的推杆，在所述刀盘内插入有固定在刀轴外套上的凸轮。所述移送装置上设有固定在所述刀轴上的棘轮，所述棘轮上设有与之匹配的滚轮，所述滚轮上依次连接有带有铰接点的连杆和调节连杆的一端，所述调节连杆的另一端上连接有单向轴承座，所述单向轴承座上固定有下移送轴。所述碾压装置包括碾压固定座，所述碾压固定座上通过紧固件连接有碾压活动座，所述碾压活动座上依次固定有分别由主动碾压轮和设置于主动碾压轮上部的从动碾压轮构成的至少两组碾压轮组；所述至少两组碾压轮组的主动碾压轮和从动碾压轮的圆周外表面设有尖齿，并且相邻两组的碾压轮的尖齿的设置方向不同；所述主动碾压轮通过设置在碾压活动座上的小链轮、大链轮以及与其连接的从动齿轮、主动齿轮和中间齿轮与碾压电机连接。

所述刀盘的下方设有输送带，所述刀盘和输送带之间设有刷子。

所述碾压装置的下方设有辅助移送装置，所述辅助移送装置上设有固定在所述下移送轴上的移送链轮A，所述移送链轮A上通过链条连接有带有悬臂轴的移动链轮B，所述悬臂轴上固定有移送齿轮B，并连接有与所述齿轮B相啮合的移动齿轮A，所述移动齿轮A上固定有上移送轴。

所述铰接点和调节连杆之间设有调节凸轮。

所述每组碾压轮组的从动碾压轮上分别设有带有固定螺丝的碾压轮调整块，所述碾压轮调整块底端设有弹簧。

所述至少两组碾压轮组的主动碾压轮和从动碾压轮分别通过钢丝沿烘烤物的进入方向依次连接在一起。

沿烘烤物的进入方向，所述碾压轮组的线速度依次递增。

所述主动碾压轮和从动碾压轮相互啮合的齿顶间距为1～3毫米。

所述碾压装置和切条装置可以分离。

所述碾压装置的碾压活动座和碾压固定座可以分离。

本实用新型由于将烘烤装置、碾压装置和切条装置结合在一起，具有加工食品效率高、食用方便、卫生等特点；由于碾压装置至少两个碾压轮组的碾压轮的圆周外表面分别设有方向不同的尖齿，可使质地较硬的烤鱿鱼等食物表面形成网状划痕，因此，即使不用切条装置切条，也很容易用手撕开直接食用；由于碾压装置和切条装置可以分离，因此可满足部分用户不喜欢成条烤物，而愿意自己用手撕开食用的要求，可广泛适用于各大中型超市、高级宾馆、茶座等。

附图说明

图1是本实用新型烘烤碾压切条机的结构示意图。

图2是图1的后视图。

图3是图1的俯视图。

图4是本实用新型移送装置的结构示意图。

具体实施方式

如图1至图4所示，本实用新型烘烤碾压切条机包括：底座55、带有烘烤电机1的烘烤装置53、带有碾压电机的碾压装置、带有切条电机21的切条装置20和移送装置。

所述烘烤装置53由第一传动网组合体10和与其相邻的第二传动网组合体13构成。所述第一传动网组合体10由通过链条与烘烤电机1上的驱动链轮2相连接的烘烤被动链轮3，固定于所述烘烤被动链轮3上的链轮轴A4，设置在链轮轴A4一侧的链轮轴B6，设置在链轮轴B6上方的链轮轴D11，设置在链轮轴A4上方的链轮轴G14，以及环绕在所述的链轮轴A4、链轮轴上B6、链轮轴D11和链轮轴G14上的网状传动带构成。所述第二传动网组合体13由连接于所述链轮轴A4上的主动齿轮5，与所述主动齿轮5连接的从动齿轮8，与从动齿轮8连接的链轮C轴7，以及设置于链轮C轴7上方、与所述链轮D11平齐、并通过网状传动带与链轮轴C7连接的链轮轴H15和链轮轴F12构成。所述第一传动网组合体10上的链轮轴D11和链轮轴G14之间的网状传动带位于第二传动网组合体13上的链轮轴C7的下部，所述第一传动网组合体10和第二传动网组合体13之间设有烘烤物通道。所述链轮轴H15上连接有第一链轮17，所述链轮I17上通过链条连接有第二链轮18，所述第二链轮18上连接有烘烤输出轴16，所述烘烤输出轴16上连接有输送链条19。所述第一传动网组合体10和第二传动网组合体13上相邻的两个网状传动带的内侧设有电热板9。所述烘烤装置53上设有配电箱54。

所述碾压装置包括碾压固定座59，所述碾压固定座59上通过若干个紧固件连接有碾压活动座66，该碾压活动座66可以随时从碾压固定座59上拿下来，便于清洗、维修。所述碾压活动座66上依次固定有分别由主动碾压轮65和设置于主动碾压轮65上部的从动碾压轮64构成的第一、第二、第三和第四碾压轮组68、69、70、71；所述主动碾压轮65和从动碾压轮64的圆周外表面设有尖齿，而且相邻两组碾压轮组的尖齿的设置方向不同，如，设置于两边的第一碾压轮组68和第四碾压轮组71上的尖齿为直齿，设置于中间的第二碾压轮组69上的尖齿为由左向右、或由右向左倾斜的斜齿，第三碾压轮组70上的尖齿也为斜齿，其倾斜方向与第二碾压轮组上的尖齿的倾斜方向相反；所述主动碾压轮65通过设置在碾压活动座66上的小链轮72、大链轮73以及与其连接的主动齿轮74和中间齿轮67与碾压电机连接。

所述每个碾压轮组的从动碾压轮64上分别设有带有固定螺丝63的碾压轮调整块62，通过固定螺丝63可以调节主动碾压轮和从动碾压轮之间的间隙大小。所述主动碾压轮65和从动碾压轮64相互啮合的齿顶间距以1～3毫米为最佳。所述碾压轮调整块62底端设有弹簧60，用于回复碾压轮。所述四个碾压轮组68、69、70、71上的四个主动碾压轮65通过钢丝61沿烘烤物的进入方向依次连接在一起，同样四个从动碾压轮64也通过钢丝61沿烘烤物的进入方向依次连接在一起，以防止鱿鱼等烘烤物在前进时被卷入碾压轮。所述第一碾压轮组68、第二碾压轮组69、第三碾压轮组70和第四碾压轮组71的碾压轮的线速度依次递增，以使碾压速度不同。

所述切条装置20上设有与切条电机21上的驱动轴连接的切条主动皮带轮22，所述切条主动皮带轮22上通过皮带连接有带有刀轴30的刀轴皮带轮31，所述刀轴30上固定有刀盘39。沿所述刀盘39的圆周面设有至少一个切条刀36，所述刀盘39上设有与所述切条刀36的位置相对应、其上套有弹簧34、并且其外端带有板簧35的推杆33，在所述刀盘39内插入有固定在刀轴30外套40上的凸轮32。所述刀盘39下面设有输送带27，所述刀盘39和所述输送带27之间设有刷子28。

所述移送装置上设有固定在所述刀轴30上的棘轮41，所述棘轮41上设有与之匹配的滚轮42，所述滚轮42上依次连接有带有铰接点44的连杆43和调节连杆46的一端，所述调节连杆46的另一端上连接有单向轴承座47，所述单向轴承座47上固定有下移送轴38。所述铰接点44和调节连杆46之间设有调节凸轮45。

所述碾压装置的下方设有辅助移送装置，所述辅助移送装置上设有固定在所述下移送轴38上的移送链轮A48，所述移送链轮A48上通过链条连接有带有悬臂轴50的移动链轮B52，所述悬臂轴50上固定有移送齿轮B51，并连接有与所述齿轮B51相啮合的移动齿轮A49，所述移动齿轮A49上固定有上移送轴37。

所述碾压装置和切条装置20可以分离。根据用户需要，使用时既可将其结合在一起使用，也可以将切条装置20拿开，完成碾压后，通过手工撕条食用。

为了便于移动设备，所述底座55底面设有转向轮57。

本实用新型烘烤装置的工作原理是：

启动烘烤电机1，烘烤电机1通过驱动链轮2带动烘烤被动链轮3，继而带动链轮轴A4、链轮轴B6、链轮轴D11和链轮轴G14转动。由此形成窄网第一传动网组合体10的传动。链轮轴A4通过主动齿轮5带动被动齿轮8，继而带动链轮轴C7、链轮轴H15和链轮轴F12转动，由此形成宽网第二传动网组合体13的传动。所述第一传动网组合体10和所述第二传动网组合体13在鱿鱼或肉通道入口56处分别沿顺时针和逆时针方向转动。所述链轮轴H15转动时，带动第一链轮17和第二链轮18转动，继而带动烘烤输出轴16转动，从而使输送链条19传动。这时，将鱿鱼或肉等烘烤物放入入口56，鱿鱼或肉在所述第一传动网组合体10和所述第二传动网组合体13的夹持下，通过一对电热板9，进行烘烤。之后，经过烘烤物通道，从链轮轴G14处送到输送链条19上，并被传送到碾压装置。其间，可以通过配电箱54内的温度控制装置和调速电机调节烘烤程度。

本实用新型碾压装置的工作原理是：

碾压电机启动，电机轴带动电机齿轮75、与电机齿轮75连接的中间齿轮67，从而带动与中间齿轮67依次连接的主动齿轮74和从动齿轮旋转，再带动小链轮72和大链轮73旋转，继而带动主动碾压轮65旋转。碾压时，经烘烤装置烘烤的鱿鱼或肉等烘烤物通过输送链条19由碾压装置的进料口进入，依次通过导向的带有直齿的第一碾压轮组68、带有右旋斜齿的第二碾压轮组69、带有左旋斜齿的第三碾压轮组70和带有直齿的第四轮组进行碾压，从而形成即断即连、且伸展开的斜纹加直纹的网状，从出入口送出，既美观又便于食用。

本实用新型切条装置的工作原理是：

启动切条电机21，切条电机21通过切条主动皮带轮22，带动刀轴皮带轮31和刀轴30转动，继而带动刀盘39转动。当刀盘39的推杆33转到凸轮32的突起部时，推杆33被推出，这时，板簧35与切条刀36夹住鱿鱼等烘烤物，并切成条，当刀盘39的推杆33转到凸轮32的小圆部时，板簧35和推杆33在弹簧34的作用下被推回，从而放下鱿鱼等烘烤物。此时，刷子主动皮带轮23通过刷子被动皮带轮29带动刷子28转动，并打下鱿鱼条或肉条等，使其落在输送带27上。此时，输送主动齿轮24通过输送齿轮26和输送轴25，带动输送带27移动，将鱿鱼或肉条等送入成品箱58。

本实用新型移送装置的工作原理是：

如图4所示，刀轴30在切条主动皮带轮22的带动下转动，并通过棘轮41、滚轮42、连杆43、调节连杆46和单向轴承座47，带动下移送轴48间歇性地转动，由此，依次喂给切条刀36，棘轮41的齿数与刀盘39上的切条刀数相等。移送链轮A48通过悬臂轴50上的移送链轮B52、移送齿轮B51、移动齿轮A49带动上移送轴37，起到辅助移送作用。如果需要改变鱿鱼或牛肉条的宽窄，可以通过调节凸轮45，调整棘轮41与滚轮42的距离得以实现。

Claims (10)

1、一种烘烤碾压切条机，包括带有烘烤电机(1)的烘烤装置(53)、带有切条电机(21)的切条装置(20)和移送装置，其特征在于：它还包括设置于所述烘烤装置(53)和切条装置(20)之间、带有碾压电机的碾压装置；

所述烘烤装置(53)由第一传动网组合体(10)和与其相邻的第二传动网组合体(13)构成；所述第一传动网组合体(10)由通过链条与烘烤电机(1)上的驱动链轮(2)相连接的烘烤被动链轮(3)，固定于所述烘烤被动链轮(3)上的链轮轴A(4)，以及通过网状传动带依次与链轮轴A(4)连接的链轮轴B(6)、链轮轴D(11)和链轮轴G(14)构成；所述第二传动网组合体(13)由连接于所述链轮轴A(4)上的主动齿轮(5)，与所述主动齿轮(5)连接的从动齿轮(8)，与从动齿轮(8)连接的链轮C轴(7)，以及通过网状传动带依次与链轮轴C(7)连接的链轮轴H(15)和链轮轴F(12)构成；所述第一传动网组合体(10)和第二传动网组合体(13)之间设有烘烤物通道；所述第一传动网组合体(10)和第二传动网组合体(13)上相邻的两个网状传动带的内侧设有电热板(9)；所述链轮轴H(15)上连接有第一链轮(17)，所述链轮I(17)上通过链条连接有第二链轮(18)，所述第二链轮(18)上连接有烘烤输出轴(16)，所述烘烤输出轴(16)上连接有输送链条(19)；

所述切条装置(20)上设有与切条电机(21)的驱动轴连接的切条主动皮带轮(22)，所述切条主动皮带轮(22)上通过皮带连接有带有刀轴(30)的刀轴皮带轮(31)，所述刀轴(30)上固定有刀盘(39)；沿所述刀盘(39)的圆周面设有至少一个切条刀(36)，所述刀盘(39)上设有与所述切条刀(36)的位置相对应、其上套有弹簧(34)、并且其外端设有板簧(35)的推杆(33)，在所述刀盘(39)内插入有固定在刀轴(30)外套(40)上的凸轮(32)；

所述移送装置上设有固定在所述刀轴(30)上的棘轮(41)，所述棘轮(41)上设有与之匹配的滚轮(42)，所述滚轮(42)上依次连接有带有铰接点(44)的连杆(43)和调节连杆(46)的一端，所述调节连杆(46)的另一端上连接有单向轴承座(47)，所述单向轴承座(47)上固定有下移送轴(38)；

所述碾压装置包括碾压固定座(59)，所述碾压固定座(59)上通过紧固件连接有碾压活动座(66)，所述碾压活动座(66)上依次固定有分别由主动碾压轮(65)和设置于主动碾压轮(65)上部的从动碾压轮(64)构成的至少两组碾压轮组(68、69)；所述至少两组碾压轮组的主动碾压轮(65)和从动碾压轮(64)的圆周外表面设有尖齿，并且相邻两组的碾压轮的尖齿的设置方向不同；所述主动碾压轮(65)通过设置在碾压活动座(66)上的小链轮(72)、大链轮(73)以及与其连接的从动齿轮(75)、主动齿轮(74)和中间齿轮(67)与碾压电机连接。

2、根据权利要求1所述的烘烤碾压切条机，其特征在于：所述刀盘(39)的下方设有输送带(27)，所述刀盘(39)和输送带(27)之间设有刷子(28)。

3、根据权利要求1所述的烘烤碾压切条机，其特征在于：所述碾压装置的下方设有辅助移送装置，所述辅助移送装置上设有固定在所述下移送轴(38)上的移送链轮A(48)，所述移送链轮A(48)上通过链条连接有带有悬臂轴(50)的移动链轮B(52)，所述悬臂轴(50)上固定有移送齿轮B(51)，并连接有与所述齿轮B(51)相啮合的移动齿轮A(49)，所述移动齿轮A(49)上固定有上移送轴(37)。

4、根据权利要求1所述的烘烤碾压切条机，其特征在于：所述铰接点(44)和调节连杆(46)之间设有调节凸轮(45)。

5、根据权利要求1所述的烘烤碾压切条机，其特征在于：所述至少两组碾压轮组的从动碾压轮(64)上分别设有带有固定螺丝(63)的碾压轮调整块(62)，所述碾压轮调整块(62)底端设有弹簧(60)。

6、根据权利要求1所述的烘烤碾压切条机，其特征在于：所述至少两组碾压轮组(68、69)的主动碾压轮(65)和从动碾压轮(64)分别通过钢丝(61)沿烘烤物的进入方向依次连接在一起。

7、根据权利要求1所述的烘烤碾压切条机，其特征在于：沿烘烤物的进入方向，所述碾压轮组的线速度依次递增。

8、根据权利要求1所述的烘铐碾压切条机，其特征在于：所述主动碾压轮(65)和从动碾压轮(64)相互啮合的齿顶间距为1～3毫米。

9、根据权利要求1所述的烘铐碾压切条机，其特征在于：所述碾压装置和切条装置(20)可以分离。

10、根据权利要求1所述的烘铐碾压切条机，其特征在于：所述碾压装置的碾压活动座(66)和碾压固定座(59)可以分离。

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