CN104255892A - 烤肠切花机 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种烤肠切花机，包括机架，机架上设置有输送带，箱体顶面设置有进料口，箱体底面设置出料口，输送带出料端与箱体的进料口对应，箱体内设置有主动滚轴及从动滚轴，主动滚轴及从动滚轴上均设置有切刀，传动机构驱动输送带及主动滚轴转动，主动滚轴带动从动滚轴转动，主动滚轴与从动滚轴相对转动，主动滚轴上的切刀与从动滚轴上的切刀交替布置，且两个滚轴上的切刀之间有重叠。本发明是设计两个相对运动的滚轴，滚轴上设置多个切刀，两个轮轴上的切刀相对旋转，待切花的香肠从切刀之间通过，切刀对香肠进行切花，烤肠、炸肠制作人员轻拉长切花后的香肠两端即可得到烤肠所需形状，结构简单、使用方便、造价低，干净卫生。

Description

烤肠切花机
技术领域：
本发明属于食品机械设备技术领域，具体涉及一种将火腿肠加工成烤肠所需形状时使用的烤肠切花机。
背景技术：
烤肠、炸肠等小吃是市面上常见的肠类二次加工食品，其以味道香美、焦脆而被广大市民所喜欢。但是，目前市场上的香肠类食品大多都是整体圆柱形的结构形式，且只能以整根的形式出售，整体圆柱形香肠直接用于烤肠、炸肠制作时，佐料味道无法进入香肠内部，导致烤肠、炸肠味道不好，无法做出焦脆口味，因此，在制作烤肠、炸肠等小食品时，食品加工人员需要先将整体圆柱形的香肠先切割加工成花状，即在整体圆柱形香肠的表面切割多个开口，以方便佐料味道进入烤肠内部。手工切割，切花厚薄不均匀、切割效率低下，卫生情况堪忧，并且也容易切割到操作人员的手，对于食品生产厂家来说，依靠人工切花，不仅效率低，成本很高。
     为此本领域技术人员也研发出一些烤肠、炸肠切花机，如专利申请号为201310570126.8，专利名称为“一种香肠切花装置”的中国发明专利申请，该装置以气缸为动力，从不同方向对香肠进行切割，同时还设置不同形状的切刀，结构复杂，造价成本高，使用麻烦，导致该切花装置未能在市场上广泛推广应用。
发明内容：
综上所述，为了克服现有技术问题的不足，本发明提供了一种烤肠切花机，它是设计两个相对运动的滚轴，沿滚轴长度方向设置多个切刀，两个滚轴上的切刀交替布置，两个轮轴上的切刀相对旋转，待切花的香肠从切刀之间通过，切刀对香肠进行切花，之后，烤肠、炸肠制作人员只需轻拉切花后的香肠两端即可得到所需形状的烤肠，结构简单、使用方便、造价低，能够很好的解决现有烤肠切花完全靠手工操作的问题，干净卫生、节约劳动力、生产效率高。
为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：
一种烤肠切花机，其中：包括机架、输送带、箱体、传动机构、主动滚轴、从动滚轴及切刀，机架上设置有输送带，箱体顶面设置有进料口，箱体底面设置出料口，输送带出料端与箱体的进料口对应，箱体内设置有主动滚轴及从动滚轴，主动滚轴及从动滚轴上均设置有切刀，传动机构驱动输送带及主动滚轴转动，主动滚轴带动从动滚轴转动，主动滚轴与从动滚轴相对转动，主动滚轴上的切刀与从动滚轴上的切刀交替布置，且主动滚轴上的切刀与从动滚轴上的切刀之间有重叠。
本发明的技术方案还可以是这样实现的：所述的主动滚轴上的切刀的刀尖与从动滚轴之间存在3~7mm的间隙，从动滚轴上的切刀的刀尖与主动滚轴之间存在3~7mm的间隙。
本发明的技术方案还可以是这样实现的：所述的机架上设置有橡胶压辊。
本发明的技术方案还可以是这样实现的：所述的箱体内设置有橡胶辊，橡胶辊两端与悬吊架通过轴承连接，悬吊架上部与悬吊轴铰接，悬吊轴与箱体连接，橡胶辊设置在箱体的进料口处。
本发明的技术方案还可以是这样实现的：所述的传动机构包括电机、主动链轮、主动辊、从动辊、从动链轮、中间链轮及链条，电机固定在机架上，电机的输出轴上设置有主动链轮，主动辊与主动链轮连接，主动链轮与从动链轮及中间链轮通过链条连接，从动链轮与从动辊连接，主动辊与从动辊通过输送带连接，中间链轮与主动滚轴连接。
本发明的技术方案还可以是这样实现的：所述的主动滚轴通过相互啮合的齿轮带动从动滚轴转动。
本发明的技术方案还可以是这样实现的：所述的主动滚轴及从动滚轴上分别设置有弹簧，弹簧与主动滚轴端面或从动滚轴端面通过螺栓压紧。
本发明的技术方案还可以是这样实现的：所述的主动滚轴两端、从动滚轴两端分别通过轴承装置与箱体连接。
本发明的技术方案还可以是这样实现的：所述的输送带为横槽状输送带。
本发明的有益效果为：  
1、本发明是设计两个相对运动的滚轴，沿滚轴长度方向设置多个切刀，两个滚轴上的切刀交替布置，两个轮轴上的切刀相对旋转，待切花的香肠从切刀之间通过，切刀对香肠进行切花，之后，烤肠、炸肠制作人员只需轻拉切花后的香肠两端即可得到所需形状的烤肠，结构简单、使用方便、造价低，能够很好的解决现有烤肠切花完全靠手工操作的问题，干净卫生、节约劳动力、生产效率高。
2、本发明主动滚轴及从动滚轴上分别设置有弹簧，弹簧与主动滚轴端面或从动滚轴端面通过螺栓压紧，在实际切花时，弹簧能够自动校正切刀之间的间隙，从而使香肠切花厚薄均匀，方便佐料入味，增加美观。
3、本发明的机架上设置有橡胶压辊，本发明的箱体内设置有橡胶辊，橡胶辊设置在箱体的进料口处，香肠在橡胶压辊与输送带之间输送，橡胶辊、橡胶压辊对输送中的香肠起到整理、排序、导向作用。
4、本发明的主动滚轴上的切刀的刀尖与从动滚轴之间存在7mm的间隙，从动滚轴上的切刀的刀尖与主动滚轴之间存在7mm的间隙，从而能够有效的防止切刀将香肠切断。
附图说明：
图1为本发明的结构示意图；
图2为本发明的图1的俯视结构示意图；
图3为本发明的图1的后视结构示意图。
具体实施方式：
下面结合附图对本发明作进一步的详细说明。
如图1、图2、图3所示，一种烤肠切花机，包括机架1、输送带2、箱体3、传动机构、主动滚轴4、从动滚轴5及切刀6，机架1上设置有输送带2，输送带2为横槽状输送带2，机架1上设置有橡胶压辊9，箱体3顶面设置有进料口7，箱体3底面设置出料口8，输送带2出料端与箱体3的进料口7对应，箱体3内设置有橡胶辊10，橡胶辊10两端与悬吊架21通过轴承连接，悬吊架21上部与悬吊轴22铰接，悬吊轴22与箱体3连接，橡胶辊10设置在箱体3的进料口7处。箱体3内设置有主动滚轴4及从动滚轴5，主动滚轴4两端、从动滚轴5两端分别通过轴承装置20与箱体3连接，主动滚轴4及从动滚轴5上均设置有切刀6，传动机构驱动输送带2及主动滚轴4转动，主动滚轴4通过相互啮合的齿轮18带动从动滚轴5转动，主动滚轴4与从动滚轴5相对转动，主动滚轴4上的切刀6与从动滚轴5上的切刀6交替布置，且主动滚轴4上的切刀6的刀尖与从动滚轴5之间存在7mm的间隙，从动滚轴5上的切刀6的刀尖与主动滚轴4之间存在7mm的间隙。主动滚轴4及从动滚轴5上分别设置有弹簧19，弹簧19与主动滚轴4端面或从动滚轴5端面通过螺栓压紧。
所述的传动机构包括电机11、主动链轮12、主动辊13、从动辊14、从动链轮15、中间链轮16及链条17，电机11固定在机架1上，电机11的输出轴上设置有主动链轮12，主动链轮12与从动链轮15及中间链轮16通过链条17连接，从动链轮15与主动辊13连接，主动辊13与从动辊14通过输送带2连接，中间链轮16与主动滚轴4连接。
使用时，启动电机11，将带切花的香肠放置在输送带2上，输送带2带动香肠移动，经过橡胶压辊9校正到输送带2上的横槽里面，然后，香肠被输送至箱体3的进料口7，主动滚轴4及从动滚轴5相对转动，从而使主动滚轴4上的切刀6与从动滚轴5上的切刀6相对转动，香肠从箱体3的进料口7下落到主动滚轴4与从动滚轴5之间，由于主动滚轴4上的切刀6与从动滚轴5上的切刀6之间有重叠，主动滚轴4上的切刀6的刀尖与从动滚轴5之间存在7mm的间隙，从动滚轴5上的切刀6的刀尖与主动滚轴4之间存在7mm的间隙，香肠从主动滚轴4与从动滚轴5之间下落，切刀6将香肠切割成花，然后从箱体3底面设置的出料口8排出，然后轻拉长切割后的香肠的两端，即可得到烤肠、炸肠所需的切花香肠。
主动滚轴4上的切刀6的刀尖与从动滚轴5之间存在7mm的间隙，从动滚轴5上的切刀6的刀尖与主动滚轴4之间存在7mm的间隙，在切割香肠时，能够有效的防止切刀6将香肠切断。
本发明的箱体3内设置有橡胶辊10，橡胶辊10两端与悬吊架21通过轴承连接，悬吊架21上部与悬吊轴22铰接，悬吊轴22与箱体3连接，橡胶辊10设置在箱体3的进料口7处，香肠被输送至输送带2与橡胶辊10之间，香肠顶开橡胶辊10，在顶开力的作用下，使悬吊架21围绕悬吊轴22转动，悬吊架21带动橡胶辊10转动，从而增大橡胶辊10与输送带2之间缝隙，使香肠顺利落入切刀6之间，橡胶辊10的设置可实现自动根据香肠的直径的大小调节橡胶辊10与输送带2之间缝隙。
为方便将切花后的香肠从切刀6刀缝内取出，可在切刀6下部设置刀刷23，从切刀6缝里刷出来切花后的香肠，完成切花过程。
本发明不仅适用于香肠的切花，也适用其它棒状食材，如面筋的切花过程。
要说明的是，上述实施例是对本发明技术方案的说明而非限制，所属技术领域普通技术人员的等同替换或者根据现有技术而做的其它修改，只要没超出本发明技术方案的思路和范围，均应包含在本发明所要求的权利范围之内。

Claims (9)

1.一种烤肠切花机，其特征在于：包括机架（1）、输送带（2）、箱体（3）、传动机构、主动滚轴（4）、从动滚轴（5）及切刀（6），机架（1）上设置有输送带（2），箱体（3）顶面设置有进料口（7），箱体（3）底面设置出料口（8），输送带（2）出料端与箱体（3）的进料口（7）对应，箱体（3）内设置有主动滚轴（4）及从动滚轴（5），主动滚轴（4）及从动滚轴（5）上均设置有切刀（6），传动机构驱动输送带（2）及主动滚轴（4）转动，主动滚轴（4）带动从动滚轴（5）转动，主动滚轴（4）与从动滚轴（5）相对转动，主动滚轴（4）上的切刀（6）与从动滚轴（5）上的切刀（6）交替布置，且主动滚轴（4）上的切刀（6）与从动滚轴（5）上的切刀（6）之间有重叠。
2.根据权利要求1所述的烤肠切花机，其特征在于：所述的主动滚轴（4）上的切刀（6）的刀尖与从动滚轴（5）之间存在3~7mm的间隙，从动滚轴（5）上的切刀（6）的刀尖与主动滚轴（4）之间存在3~7mm的间隙。
3.根据权利要求1所述的烤肠切花机，其特征在于：所述的机架（1）上设置有橡胶压辊（9）。
4.根据权利要求1所述的烤肠切花机，其特征在于：所述的箱体（3）内设置有橡胶辊（10），橡胶辊（10）两端与悬吊架（21）通过轴承连接，悬吊架（21）上部与悬吊轴（22）铰接，悬吊轴（22）与箱体（3）连接，橡胶辊（10）设置在箱体（3）的进料口（7）处。
5.根据权利要求1所述的烤肠切花机，其特征在于：所述的传动机构包括电机（11）、主动链轮（12）、主动辊（13）、从动辊（14）、从动链轮（15）、中间链轮（16）及链条（17），电机（11）固定在机架（1）上，电机（11）的输出轴上设置有主动链轮（12），主动链轮（12）与从动链轮（15）及中间链轮（16）通过链条（17）连接，从动链轮（15）与主动辊（13）连接，主动辊（13）与从动辊（14）通过输送带（2）连接，中间链轮（16）与主动滚轴（4）连接。
6.根据权利要求1所述的烤肠切花机，其特征在于：所述的主动滚轴（4）通过相互啮合的齿轮（18）带动从动滚轴（5）转动。
7.根据权利要求1所述的烤肠切花机，其特征在于：所述的主动滚轴（4）及从动滚轴（5）上分别设置有弹簧（19），弹簧（19）与主动滚轴（4）端面或从动滚轴（5）端面通过螺栓压紧。
8.根据权利要求1所述的烤肠切花机，其特征在于：所述的主动滚轴（4）两端、从动滚轴（5）两端分别通过轴承装置（20）与箱体（3）连接。
9.根据权利要求1所述的烤肠切花机，其特征在于：所述的输送带（2）为横槽状输送带。
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