CN205987887U - 定长滚切机构以及包括该机构的食品生产线 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开一种定长滚切机构以及包括该机构的食品生产线，定长滚切机构包括驱动组件、用于输送一具有脆性的连续面带的送料组件、以及滚切组件，所述滚切组件包括相对设置的第一和第二滚切辊，所述驱动组件驱动所述第一和第二滚切辊相对转动，所述第一和第二滚切辊沿各自轴向均突出设置多个刀齿，连续面带于所述第一和第二滚切辊之间通过时，所述第一和第二滚切辊的刀齿交错并将连续面带定长切断成段。本实用新型通过定长滚切机构将切丝油炸后的连续面带切断成一定规格长度的油炸小面条，着味效果更好，口感好，更易吃，适用人群广泛，尤其适合年龄不大的小朋友。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种食品加工机械，具体地说，是涉及一种定长滚切机构，在食品生产线中将油炸好的干脆面切断为一定规格长度面条。
背景技术
目前市面售卖的生吃干脆面大多是一整块面饼，就是按传统方便面生产方式一样，将切丝好后的面带切成一块一块的面饼后再油炸成型。这种干脆面很多人为了吃起来更方便，吃的时候都是先将整块面饼弄碎后再吃，弄碎的干脆面尤其适合年龄不大的小朋友吃。但人为用手掰碎的干脆面，面块大小不一，面渣较多，不易吃，口感不好。
实用新型内容
本实用新型的目的是提供一种定长滚切机构以及包括该机构的食品生产线，本实用新型改变传统的干脆面生产工艺，在面带切丝好后直接油炸连续的面带，油炸后的连续面带通过滚切机构，被切断成具有一定规格长度的小面条，然后包装，成为新一代的不用掰碎可以直接放到嘴里吃的干脆面。
为了实现上述目的，本实用新型的定长滚切机构，包括驱动组件和用于输送一具有脆性的连续面带的送料组件，其中，还包括滚切组件，所述滚切组件包括相对设置的第一和第二滚切辊，所述驱动组件驱动所述第一和第二滚切辊相对转动，所述第一和第二滚切辊沿各自轴向均突出设置多个刀齿，连续面带于所述第一和第二滚切辊之间通过时，所述第一和第二滚切辊的刀齿交错并将连续面带定长切断成段。
上述的定长滚切机构，其中，所述第一和第二滚切辊上下设置。
上述的定长滚切机构，其中，所述第一和第二滚切辊左右设置。
上述的定长滚切机构，其中，所述滚切组件还包括齿轮传动装置，所述驱动组件通过所述齿轮传动装置驱动所述第一及第二滚切辊相对转动。
上述的定长滚切机构，其中，所述齿轮传动装置包括相啮合的第一齿轮和第二齿轮，所述驱动组件驱动所述第一滚切辊以及所述第一齿轮转动，所述第二齿轮连接所述第二滚切辊。
上述的定长滚切机构，其中，所述齿轮传动装置还包括胀紧连接套，所述第二滚切辊和第二齿轮之间通过所述胀紧连接套连接。
上述的定长滚切机构，其中，还包括设置于所述第一及第二滚切辊下方的落面斗。
上述的定长滚切机构，其中，还包括设置于所述落面斗下方的收集组件。
上述的定长滚切机构，其中，所述送料组件和所述收集组件均为输送带。
本实用新型的食品生产线，包括切丝机构、油炸机构和切断机构，其中，所述切断机构为上述的定长滚切机构，连续面带通过所述切丝机构切丝以及所述油炸机构油炸后，通过所述定长滚切机构定长切断成段。
本实用新型的有益功效在于，本实用新型通过定长滚切机构，将切丝油炸后的连续面带切断成一定规格长度的油炸小面条，着味效果更好，口感好，更易吃，适用人群广泛，尤其适合年龄不大的小朋友。
以下结合附图和具体实施例对本实用新型进行详细描述，但不作为对本实用新型的限定。
附图说明
图1为本实用新型的定长滚切机构的结构示意图；
图2为本实用新型的定长滚切机构的结构分解示意图；
图3为本使用新型的定长滚切机构的工作状态示意图；
图4为本实用新型的定长滚切机构的滚切原理图；
图5为本实用新型的定长滚切机构的滚切辊啮合截面放大图。
其中，附图标记
10 定长滚切机构
20 连续面带
30 小面条
200 驱动组件
210 驱动电机
220 电机支架
300 送料组件
400 滚切组件
410 第一滚切辊
411 刀齿
420 第二滚切辊
421 刀齿
430 齿轮传动装置
431 第一齿轮
432 第二齿轮
433 胀紧连接套
600 落面斗
700 收集组件
具体实施方式
下面结合附图和具体实施例对本实用新型技术方案进行详细的描述，以更进一步了解本实用新型的目的、方案及功效，但并非作为本实用新型所附权利要求保护范围的限制。
如图1至图3所示，本实用新型的定长滚切机构10包括驱动组件200、送料组件300和滚切组件400。驱动组件200驱动滚切组件400运动，送料组件300用于输送一具有脆性的连续面带20。
滚切组件400包括相对转动设置的第一滚切辊410和第二滚切辊420，如图1所示，第一滚切辊410和第二滚切辊420可以上下设置。但本实用新型中不以此为限，例如，在其他实施例中，两个滚切辊也可以左右设置。
结合图4以及图5所示，第一滚切辊410沿其轴向突出设置多个刀齿411，第二滚切辊420沿其轴向突出设置多个刀齿421。连续面带20于第一滚切辊410和第二滚切辊420之间通过时，第一滚切辊410的刀齿411和第二滚切辊420的刀齿421交错，并将连续面带20定长切断。
参阅图1和图2，驱动组件200包括驱动电机210，驱动电机210可通过电机支架220连接在定长滚切机构10的机身上，且驱动电机210通过键连接安装在第一滚切辊410的伸出轴上。
滚切组件400还包括齿轮传动装置430，驱动组件200通过齿轮传动装置430驱动第一滚切辊410以及第二滚切辊420相对转动。
齿轮传动装置430包括相啮合的第一齿轮431和第二齿轮432，第一齿轮431通过键连接安装在第一滚切辊410的伸出轴上，第二齿轮432通过键连接安装在第二滚切辊420的伸出轴上。
驱动组件200驱动第一滚切辊410以及第一齿轮431转动，第一齿轮431带动相啮合的第二齿轮432转动，从而带动第二滚切辊420转动。驱动组件200的驱动电机210转动时，带动第一滚切辊410以及第二滚切辊420相对转动。
齿轮传动装置430还包括胀紧连接套433，第二滚切辊420和第二齿轮432之间通过胀紧连接套433连接。第二齿轮432通过胀紧连接套433与第二滚切辊420的伸出轴安装在一起，这样可以任意调节第二滚切辊420的刀齿相位，而不受制于齿轮啮合相位的影响。
如图2和图3所示，本实用新型的定长滚切机构10还包括落面斗600以及收集组件700，落面斗600设置于第一滚切辊410及第二滚切辊420的下方，收集组件700设置于落面斗600的下方。送料组件300和收集组件700可以均采用较为常见的输送带组件。
工作时，将定长滚切机构10设置在食品生产线的面带切丝机构以及油炸机构的所进行的面带切丝、油炸的工序之后，如图3所示，油炸后的连续面带20随着送料组件300输送到滚切组件400，进入第一滚切辊410与第二滚切辊420之间的空隙中，结合图4，驱动电机210带动第一滚切辊410和第二滚切辊420相对转动，第一滚切辊410上的刀齿411与第二滚切辊420上的刀齿421在相对处交错，将进入的连续面带20切断，形成具有一定规格长度的小面条30，小面条30随着第一滚切辊420的转动落下，经过落面斗600进入收集组件700的输送皮带，随着输送皮带进入后续工序的设备中。
第一滚切辊410和第二滚切辊420的转速，可根据干脆面产能的变化而变化，但转速不宜太快，以免在面条滚切过程中切好的小面条四处飞溅。
如图5所示，第一滚切辊410、第二滚切辊420上的相邻两刀齿411(421)之间的距离d可根据面条的长度要求而改变，当转速固定、辊子大小固定的情况下，改变第一滚切辊410、第二滚切辊420上的刀齿的数量，即可改变距离 d。通过改变刀齿数量，本实用新型的滚切辊上相邻两刀齿之间的距离d可实现在10mm至50mm范围内使用，可将油炸后的连续面带20滚切为5mm至25mm的小面条30。
刀齿411(421)的厚度t可根据所要切割的面条的硬度而定，通常情况下4mm即可保证齿片强度。
第一滚切辊410、第二滚切辊420的两辊面之间的距离D可根据油炸的连续面带厚度而定，本实用新型的距离D可在15mm至25mm范围内可调，可滚切20mm以下厚度的连续面带20。
刀齿411(421)的突出于辊面的高度H也应根据面带厚度而定，但不宜太高，以免影响刀齿的强度，增加滚切过程中的不安因素，通常12mm至15mm可满足使用。
第一滚切辊410的刀齿411与第二滚切辊420的刀齿421于交错时的交错长度h可根据所需小面条30长度进行调节，目前使用交错长度范围为5mm至7mm。
本实施例中，第一滚切辊410与第二滚切辊420的大小与刀齿设置数量以及相邻刀齿距离可设置为一致，也可设置为不一致，只要调整第一滚切辊410的刀齿411与第二滚切辊420的刀齿421于相对时交错即可。
当然，本实用新型还可有其它多种实施例，在不背离本实用新型精神及其实质的情况下，熟悉本领域的技术人员当可根据本实用新型作出各种相应的改变和变形，但这些相应的改变和变形都应属于本实用新型所附的权利要求的保护范围。
Claims (10)
1.一种定长滚切机构，包括驱动组件和用于输送一具有脆性的连续面带的送料组件，其特征在于，还包括滚切组件，所述滚切组件包括相对设置的第一和第二滚切辊，所述驱动组件驱动所述第一和第二滚切辊相对转动，所述第一和第二滚切辊沿各自轴向均突出设置多个刀齿，连续面带于所述第一和第二滚切辊之间通过时，所述第一和第二滚切辊的刀齿交错并将连续面带定长切断成段。
2.根据权利要求1所述的定长滚切机构，其特征在于，所述第一和第二滚切辊上下设置。
3.根据权利要求1所述的定长滚切机构，其特征在于，所述第一和第二滚切辊左右设置。
4.根据权利要求1至3任一项所述的定长滚切机构，其特征在于，所述滚切组件还包括齿轮传动装置，所述驱动组件通过所述齿轮传动装置驱动所述第一及第二滚切辊相对转动。
5.根据权利要求4所述的定长滚切机构，其特征在于，所述齿轮传动装置包括相啮合的第一齿轮和第二齿轮，所述驱动组件驱动所述第一滚切辊以及所述第一齿轮转动，所述第二齿轮连接所述第二滚切辊。
6.根据权利要求5所述的定长滚切机构，其特征在于，所述齿轮传动装置还包括胀紧连接套，所述第二滚切辊和第二齿轮之间通过所述胀紧连接套连接。
7.根据权利要求1所述的定长滚切机构，其特征在于，还包括设置于所述第一及第二滚切辊下方的落面斗。
8.根据权利要求7所述的定长滚切机构，其特征在于，还包括设置于所述落面斗下方的收集组件。
9.根据权利要求8所述的定长滚切机构，其特征在于，所述送料组件和所述收集组件均为输送带。
10.一种食品生产线，包括切丝机构、油炸机构和切断机构，其特征在于，所述切断机构为权利要求1至9任一项所述的定长滚切机构，连续面带通过所述切丝机构切丝以及所述油炸机构油炸后，通过所述定长滚切机构定长切断成段。
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|---|---|---|---|---|
| CN109169760A (zh) * | 2018-09-05 | 2019-01-11 | 郑州东方尚武食品机械有限公司 | 一种用于油炸面生产线的切断装置 |
| CN110663718A (zh) * | 2019-10-17 | 2020-01-10 | 武汉轻工大学 | 一种湿面条喷油和喷油前处理生产线及方法 |
| CN111317006A (zh) * | 2018-12-13 | 2020-06-23 | 北京华文永康科技有限公司 | 一种压面分份装置及自动制面机 |
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