CN202635564U

CN202635564U - 一种可填充馅料的内凹形食品

Info

Publication number: CN202635564U
Application number: CN2012201734140U
Authority: CN
Inventors: 邵明
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2012-04-23
Filing date: 2012-04-23
Publication date: 2013-01-02
Anticipated expiration: 2022-04-23

Abstract

本实用新型公开了一种可填充馅料的内凹形食品，其可以直接填充准备好的各式馅料，操作简单，填充方便，费用不太高，食用新鲜，填充馅料的量容易控制，主食种类品种多样，方便生产、保存和销售。其有益效果为：解决了带馅料的夹心食品添加馅料时，填充制作程序繁琐、馅料不新鲜、馅料品种单一、填充量少、不能进行灵活的选择（包子类）、馅料容易洒落、主食面包品种单一（汉堡、三明治类）以及制成后不易保存等问题。多种口味的夹心食品生产效率高，品种齐全，添加馅料量容易控制，可在售卖时进行主食与馅料的多样组合，食用新鲜卫生，有益身体健康，如遇馅料不足时可以直接单独售卖或保存，不会出现囤积浪费以及不当的保存带来口味变差的问题。

Description

一种可填充馅料的内凹形食品

技术领域

本实用新型涉及一种可填充馅料的内凹形食品。

背景技术

中国人喜欢吃有馅的食品，由此才衍生出世界闻名的饺子、包子、馅饼、菜团、炸糕、烧麦等不计其数的美味食品。尽管形式有所不同，内容上都有一个共性：用淀粉类食品与其他食品搭配，制作出可以代替饭菜的“一餐饱”食品。而且馅料的选择也是五花八门。带馅食品中既有粮食，也有肉类、水果和蔬菜，营养素比较全面。入馅后解决了偏食、挑食、咀嚼不便的问题，一种馅料可以加入七八种原料，轻松实现了多种食物原料的搭配，比用多种原料炒菜方便的多。

为了食用方便，目前市面上有很多带馅料的夹心食品，通常可分为两大类：一类是以包子等为代表的中式传统方便食品；一类是以汉堡包、三明治等为代表的西式快餐食品。这两类食品存在的问题是：添加馅料时，填充制作程序繁琐、填充量少，制作完成后不易保存，对于汉堡、三明治类食品还存在食用时馅料容易洒落等问题。其中添加馅料不便带了诸多问题，如生产效率低、成本高、馅料注入不均、馅料少对食品质量的影响。

实用新型内容

针对现有技术中存在的问题，本实用新型的目的在于提供一种针对带馅料食品填充方便的空心食品，该空心食品可以直接填充准备好的各式馅料，操作简单，填充方便，费用不太高，食用新鲜，填充馅料的量容易控制，方便生产和销售。

为达到以上目的，本实用新型一种可填充馅料的内凹形食品，包括由塑性食料加工而成食品主体结构，该食品主体结构上设置有至少一个内凹的空腔，并且食品主体结构的侧壁上设置有与空腔相连通的开口。

进一步，所述食品主体结构上设置有两个以上数量的空腔，各个空腔之间相互间隔独立设置。

进一步，所述空腔内填充有馅料。

进一步，两个所述食品主体结构可以通过所述开口进行拼接形成一个无开口的完整食品。

本实用新型的有益效果在于：解决了带馅料的夹心食品添加馅料时，填充制作程序繁琐、馅料不新鲜、馅料品种单一、填充量少等问题。多种口味的夹心食品生产效率高，添加馅料量容易控制，食用新鲜卫生，有益身体健康，如遇馅料不足时可以直接单独售卖，不会出现囤积浪费的问题。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型另一结构示意图。

具体实施方式

下面，参考附图，对本发明进行更全面的说明，附图中示出了本发明的示例性实施例。然而，本发明可以体现为多种不同形式，并不应理解为局限于这里叙述的示例性实施例。而是，提供这些实施例，从而使本发明全面和完整，并将本发明的范围完全地传达给本领域的普通技术人员。

为了易于说明，在这里可以使用诸如“上”、“下”“左”“右”等空间相对术语，用于说明图中示出的一个元件或特征相对于另一个元件或特征的关系。应该理解的是，除了图中示出的方位之外，空间术语意在于包括装置在使用或操作中的不同方位。例如，如果图中的装置被倒置，被叙述为位于其他元件或特征“下”的元件将定位在其他元件或特征“上”。因此，示例性术语“下”可以包含上和下方位两者。装置可以以其他方式定位（旋转90度或位于其他方位），这里所用的空间相对说明可相应地解释。

如图1所示，本实用新型中一种可填充馅料的内凹形食品，包括由塑性食料加工而成食品主体结构1，该食品主体结构上设置有至少一个内凹的空腔2，并且食品主体结构1的侧壁上设置有与空腔2相连通的开口3，将填充性食料直接填入内凹形空腔2中形成嵌入式组合，其外层为塑形食料，内层为填充性食料。

外层的食品主体结构1的塑性食料可以选择以米、面为主的各种原材料，其中原材料在加入如油脂、奶精、鸡蛋、可可粉、香料、食用色素、水等后进行预处理，在模具及成型机器中制成设定的形状，采用蒸、烘焙、油炸等方式将其制熟。外层的塑性食料可以为面包、馒头、饼、千层酥、锅巴等。食品主体结构1可根据需要设计为多种形状，如圆柱状、圆饼状、长条状等。如图1所示，本实施例中，食品主体结构1采用圆柱状结构，其一端开有开口3，其另一端为封闭端，馅料由开口3填入空腔2中，然后将开口3封闭或者直接保留其开放的状态即形成一个完整的加工成型的食品。

为了估算馅料量及美观的原因，每个内凹形食品空腔的大小、形状和数量是固定的，其中空心为圆柱形结构外，也可以是其他任何结构形状的空腔，例如具有倒三角空腔的内凹形食品。空腔可以按盲孔的形式“不通”的终止于空心体内。重要的是，每个单独的空腔都具有一定的容量，为存放填充性食料预留空间。外层的塑性食料具有一定的厚度，以防止馅料的渗漏。

加工完成后的食品主体结构1本身即为一种可以食用的食品。填充性食料可以选择：果酱、蔬菜、奶油、肉制品等。工作时，只需将填充性食材放入内凹形结构中即可，操作简便、高效，另外加工出的食品种类繁多、新鲜卫生，如遇馅料不足或是可填充馅料的内凹形食品剩余的情况，可以不在填充馅料直接单独出售，不会出现产品堆积、浪费。

为了提高食品的美观性，可将两个具有一个空腔的食品主体结构1通过其开口3对接，两者拼接后形成一个无开口的完整食品。

同时，本实用新型中，食品主体结构1还可设置有多个可填充馅料的空腔，如图2所示，食品主体结构1内设置有多个空腔2，各个空腔2之间通过实心部5相互间隔，多个空腔2可分别填入不同的馅料，从而丰富食品的种类。

Claims

1.一种可填充馅料的内凹形食品，其特征在于，该内凹形食品包括由塑性食料加工而成食品主体结构，该食品主体结构上设置有至少一个内凹的空腔，并且食品主体结构的侧壁上设置有与空腔相连通的开口。

2. 如权利要求1所述的可填充馅料的内凹形食品，其特征在于，所述食品主体结构上设置有两个以上数量的空腔，各个空腔之间相互间隔独立设置。

3. 如权利要求2所述的可填充馅料的内凹形食品，其特征在于，所述空腔内填充有馅料。

4. 如权利要求1所述的可填充馅料的内凹形食品，其特征在于，两个所述食品主体结构可以通过所述开口进行拼接形成一个无开口的完整食品。