CN104719366A - 一种面包及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种面包及其制备方法其是由以下原料按重量比组成的：面包粉500-600g，奶豆腐450-550g，干酵母8-12g，黄糖180-220g，鸡蛋180-220g，黄油120-140g，菠萝40-60g，黄桃40-60g，芒果40-60g。本发明具有味道浓郁、低糖少油、口感独特、营养丰富、制作简单等优点。
Description
技术领域 本发明涉及一种食品及其制备方法，特别涉及一种面包及其制备方法。
背景技术 面包是人们经常食用的一种食品，面包的种类各式各样。但是面包同时也是一种高热量的食品，食用太多对人体的健康产生不利因素。例如，奶酪面包是大多数人比较喜欢食用的面包制品，但是奶酪面包属于高脂肪、高热量的食品，人们长期食用，会引发高血脂、胆固醇过高等疾病。市场上的面包大多糖、油以及色素添加剂放入的比较多，食用过多会影响人体的健康。
发明内容 本发明的目的是提供一种味道浓郁、低糖少油、口感独特、营养丰富、制作简单的面包。
本发明提出的一种面包及其制备方法，其是由以下原料按重量比组成的：
面包粉500-600g，奶豆腐450-550g，干酵母8-12g，黄糖180-220g，鸡蛋180-220g，黄油120-140g，菠萝40-60g，黄桃40-60g，芒果40-60g。
优选的，其是由以下原料按重量比组成的：面包粉550g，奶豆腐500g，干酵母10g，黄糖200g，鸡蛋200g，黄油130g，菠萝50g，黄桃50g，芒果50g。
本发明在制备时，面包粉、干酵母、鸡蛋、黄糖、黄油加水揉成面团，揉出的面团放在温暖室内饧3个小时，将发好的面团揉搓成圆面球，再将用奶豆腐、菠萝、黄桃、芒果调成的馅料塞到圆面球里面，放入200℃烤箱，烘烤10分钟，即得本品。
与已有技术相比，本发明的有益效果为：
1、 奶豆腐代替奶酪，蛋白质含量极高，富含多种水果维生素、口味独特、味道鲜美、低脂肪、低热量、低糖少油，美容养颜适合各类人群食用。
2、 制作简单、成本低廉。
具体实施方式
实施例1 一种面包及其制备方法，其是由以下原料按重量比组成的：面包粉550g，奶豆腐500g，干酵母10g，黄糖200g，鸡蛋200g，黄油130g，菠萝50g，黄桃50g，芒果50g。面包粉、干酵母、鸡蛋、黄糖、黄油加水揉成面团，揉出的面团放在温暖室内饧3个小时，将发好的面团揉搓成圆面球，再将用奶豆腐、菠萝、黄桃、芒果调成的馅料塞到圆面球里面，放入200℃烤箱，烘烤10分钟，即得本品。
实施例2 一种面包及其制备方法，其是由以下原料按重量比组成的：其是由以下原料按重量比组成的：面包粉500g，奶豆腐450g，干酵母8g，黄糖180g，鸡蛋180g，黄油120g，菠萝40g，黄桃40g，芒果40g。面包粉、干酵母、鸡蛋、黄糖、黄油加水揉成面团，揉出的面团放在温暖室内饧3个小时，将发好的面团揉搓成圆面球，再将用奶豆腐、菠萝、黄桃、芒果调成的馅料塞到圆面球里面，放入200℃烤箱，烘烤10分钟，即得本品。
实施例3一种面包及其制备方法，其是由以下原料按重量比组成的：其是由以下原料按重量比组成的：面包粉600g，奶豆腐550g，干酵母12g，黄糖220g，鸡蛋220g，黄油140g，菠萝60g，黄桃60g，芒果60g。面包粉、干酵母、鸡蛋、黄糖、黄油加水揉成面团，揉出的面团放在温暖室内饧3个小时，将发好的面团揉搓成圆面球，再将用奶豆腐、菠萝、黄桃、芒果调成的馅料塞到圆面球里面，放入200℃烤箱，烘烤10分钟，即得本品。
Claims (2)
1.一种面包及其制备方法，其特征在于：其是由以下原料按重量比组成的：
面包粉500-600g，奶豆腐450-550g，干酵母8-12g，黄糖180-220g，鸡蛋180-220g，黄油120-140g，菠萝40-60g，黄桃40-60g，芒果40-60g。
2.根据权利要求1所述的，其特征在于：其是由以下原料按重量比组成的：面包粉550g，奶豆腐500g，干酵母10g，黄糖200g，鸡蛋200g，黄油130g，菠萝50g，黄桃50g，芒果50g。
Priority Applications (1)
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| CN201310701643.4A CN104719366A (zh) | 2013-12-19 | 2013-12-19 | 一种面包及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
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| CN201310701643.4A CN104719366A (zh) | 2013-12-19 | 2013-12-19 | 一种面包及其制备方法 |
Publications (1)
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| CN104719366A true CN104719366A (zh) | 2015-06-24 |
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| CN201310701643.4A Pending CN104719366A (zh) | 2013-12-19 | 2013-12-19 | 一种面包及其制备方法 |
Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN104719366A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105248590A (zh) * | 2015-11-19 | 2016-01-20 | 赵汝华 | 高营养、高蛋白奶豆腐月饼、外观及制作方法 |
| CN108208080A (zh) * | 2018-03-31 | 2018-06-29 | 哈尔滨伟平科技开发有限公司 | 一种面包的制作方法 |
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2013
- 2013-12-19 CN CN201310701643.4A patent/CN104719366A/zh active Pending
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 林承步: "《家庭西餐烹调法》", 30 April 1994 * |
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN105248590A (zh) * | 2015-11-19 | 2016-01-20 | 赵汝华 | 高营养、高蛋白奶豆腐月饼、外观及制作方法 |
| CN108208080A (zh) * | 2018-03-31 | 2018-06-29 | 哈尔滨伟平科技开发有限公司 | 一种面包的制作方法 |
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