KR101336011B1 - 오리발을 주원료로 한 건강기능보조식품 및 그 제조방법 - Google Patents
오리발을 주원료로 한 건강기능보조식품 및 그 제조방법 Download PDFInfo
- Publication number
- KR101336011B1 KR101336011B1 KR1020130019465A KR20130019465A KR101336011B1 KR 101336011 B1 KR101336011 B1 KR 101336011B1 KR 1020130019465 A KR1020130019465 A KR 1020130019465A KR 20130019465 A KR20130019465 A KR 20130019465A KR 101336011 B1 KR101336011 B1 KR 101336011B1
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- flippers
- root
- feet
- duck
- mistletoe
- Prior art date
Links
- 230000036541 health Effects 0.000 title claims abstract description 8
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title abstract description 6
- 241000272525 Anas platyrhynchos Species 0.000 title abstract description 4
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 claims abstract description 12
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 claims abstract description 12
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 claims abstract description 12
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract description 7
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 210000000006 pectoral fin Anatomy 0.000 claims description 22
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 14
- 244000020518 Carthamus tinctorius Species 0.000 claims description 10
- 235000003255 Carthamus tinctorius Nutrition 0.000 claims description 10
- 244000303040 Glycyrrhiza glabra Species 0.000 claims description 9
- 235000006200 Glycyrrhiza glabra Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000017443 Hedysarum boreale Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000007858 Hedysarum occidentale Nutrition 0.000 claims description 9
- 239000001947 glycyrrhiza glabra rhizome/root Substances 0.000 claims description 9
- 241000205585 Aquilegia canadensis Species 0.000 claims description 8
- 235000005078 Chaenomeles speciosa Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000014066 European mistletoe Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000017831 Pseudocydonia sinensis Nutrition 0.000 claims description 8
- 244000152640 Rhipsalis cassutha Species 0.000 claims description 8
- 235000012300 Rhipsalis cassutha Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 8
- 239000008280 blood Substances 0.000 claims description 6
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 claims description 6
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 claims description 6
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 6
- 241000332371 Abutilon x hybridum Species 0.000 claims description 5
- 244000163122 Curcuma domestica Species 0.000 claims description 5
- 235000003392 Curcuma domestica Nutrition 0.000 claims description 5
- 240000006079 Schisandra chinensis Species 0.000 claims description 5
- 235000008422 Schisandra chinensis Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000003373 curcuma longa Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000013976 turmeric Nutrition 0.000 claims description 5
- 241000283074 Equus asinus Species 0.000 claims description 4
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 4
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 claims description 4
- 230000007096 poisonous effect Effects 0.000 claims description 4
- 238000005191 phase separation Methods 0.000 claims description 3
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 3
- 239000013589 supplement Substances 0.000 claims description 3
- 239000000356 contaminant Substances 0.000 claims description 2
- 240000003291 Armoracia rusticana Species 0.000 claims 2
- 235000011330 Armoracia rusticana Nutrition 0.000 claims 2
- 244000251905 Pseudocydonia sinensis Species 0.000 claims 2
- 244000300264 Spinacia oleracea Species 0.000 claims 1
- 235000009337 Spinacia oleracea Nutrition 0.000 claims 1
- 206010003246 arthritis Diseases 0.000 abstract description 4
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 abstract 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 abstract 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 abstract 1
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 9
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 9
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 9
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- 210000003491 skin Anatomy 0.000 description 8
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 description 7
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 7
- 240000000425 Chaenomeles speciosa Species 0.000 description 6
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 6
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 6
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 5
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 5
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 5
- 210000003127 knee Anatomy 0.000 description 5
- 208000006820 Arthralgia Diseases 0.000 description 4
- 208000002193 Pain Diseases 0.000 description 4
- REFJWTPEDVJJIY-UHFFFAOYSA-N Quercetin Chemical compound C=1C(O)=CC(O)=C(C(C=2O)=O)C=1OC=2C1=CC=C(O)C(O)=C1 REFJWTPEDVJJIY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 4
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 4
- MWDZOUNAPSSOEL-UHFFFAOYSA-N kaempferol Natural products OC1=C(C(=O)c2cc(O)cc(O)c2O1)c3ccc(O)cc3 MWDZOUNAPSSOEL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 4
- 239000000463 material Substances 0.000 description 4
- 210000004761 scalp Anatomy 0.000 description 4
- -1 umbeliniol Chemical compound 0.000 description 4
- 235000006439 Lemna minor Nutrition 0.000 description 3
- 244000242291 Lemna paucicostata Species 0.000 description 3
- 208000000112 Myalgia Diseases 0.000 description 3
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 3
- 235000013364 duck meat Nutrition 0.000 description 3
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 3
- CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N inositol Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N 0.000 description 3
- 210000003041 ligament Anatomy 0.000 description 3
- 208000013465 muscle pain Diseases 0.000 description 3
- 210000000056 organ Anatomy 0.000 description 3
- CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N scyllo-inosotol Natural products OC1C(O)C(O)C(O)C(O)C1O CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 208000008035 Back Pain Diseases 0.000 description 2
- VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N Fumaric acid Chemical compound OC(=O)\C=C\C(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N 0.000 description 2
- SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N Hexa-Ac-myo-Inositol Natural products CC(=O)OC1C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C1OC(C)=O SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 206010030113 Oedema Diseases 0.000 description 2
- 208000001132 Osteoporosis Diseases 0.000 description 2
- ZVOLCUVKHLEPEV-UHFFFAOYSA-N Quercetagetin Natural products C1=C(O)C(O)=CC=C1C1=C(O)C(=O)C2=C(O)C(O)=C(O)C=C2O1 ZVOLCUVKHLEPEV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- HWTZYBCRDDUBJY-UHFFFAOYSA-N Rhynchosin Natural products C1=C(O)C(O)=CC=C1C1=C(O)C(=O)C2=CC(O)=C(O)C=C2O1 HWTZYBCRDDUBJY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 2
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 2
- 230000000202 analgesic effect Effects 0.000 description 2
- LGJMUZUPVCAVPU-UHFFFAOYSA-N beta-Sitostanol Natural products C1CC2CC(O)CCC2(C)C2C1C1CCC(C(C)CCC(CC)C(C)C)C1(C)CC2 LGJMUZUPVCAVPU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 210000000845 cartilage Anatomy 0.000 description 2
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 2
- ZYGHJZDHTFUPRJ-UHFFFAOYSA-N coumarin Chemical compound C1=CC=C2OC(=O)C=CC2=C1 ZYGHJZDHTFUPRJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229930182470 glycoside Natural products 0.000 description 2
- 150000002338 glycosides Chemical class 0.000 description 2
- 230000003370 grooming effect Effects 0.000 description 2
- 241000411851 herbal medicine Species 0.000 description 2
- 230000002757 inflammatory effect Effects 0.000 description 2
- 230000028709 inflammatory response Effects 0.000 description 2
- 229960000367 inositol Drugs 0.000 description 2
- IQPNAANSBPBGFQ-UHFFFAOYSA-N luteolin Chemical compound C=1C(O)=CC(O)=C(C(C=2)=O)C=1OC=2C1=CC=C(O)C(O)=C1 IQPNAANSBPBGFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- LRDGATPGVJTWLJ-UHFFFAOYSA-N luteolin Natural products OC1=CC(O)=CC(C=2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C(=O)C=2)=C1 LRDGATPGVJTWLJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000009498 luteolin Nutrition 0.000 description 2
- 229940124595 oriental medicine Drugs 0.000 description 2
- 235000005875 quercetin Nutrition 0.000 description 2
- 229960001285 quercetin Drugs 0.000 description 2
- 239000001397 quillaja saponaria molina bark Substances 0.000 description 2
- 229930182490 saponin Natural products 0.000 description 2
- 150000007949 saponins Chemical class 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 150000003648 triterpenes Chemical class 0.000 description 2
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 2
- FFDULTAFAQRACT-NYYYOYJKSA-N (-)-syringaresinol O,O'-bis(beta-D-glucoside) Chemical compound COC1=CC([C@H]2[C@H]3[C@H]([C@@H](OC3)C=3C=C(OC)C(O[C@H]4[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)=C(OC)C=3)CO2)=CC(OC)=C1O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O FFDULTAFAQRACT-NYYYOYJKSA-N 0.000 description 1
- OILXMJHPFNGGTO-UHFFFAOYSA-N (22E)-(24xi)-24-methylcholesta-5,22-dien-3beta-ol Natural products C1C=C2CC(O)CCC2(C)C2C1C1CCC(C(C)C=CC(C)C(C)C)C1(C)CC2 OILXMJHPFNGGTO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- IAVUBSCVWHLRGE-UXEKTNMQSA-N (6e)-2,5-dihydroxy-6-[(e)-1-hydroxy-3-(4-hydroxyphenyl)prop-2-enylidene]-2,4-bis[(2s,3r,4r,5s,6r)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]cyclohex-4-ene-1,3-dione Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1C(C(C(O)([C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)C1=O)=O)=C(O)\C1=C(/O)\C=C\C1=CC=C(O)C=C1 IAVUBSCVWHLRGE-UXEKTNMQSA-N 0.000 description 1
- HCXVJBMSMIARIN-ZETWWWAOSA-N 24alpha-Ethyl-koprostanol Natural products CC[C@H](C=C[C@H](C)[C@H]1CC[C@@H]2[C@H]3CC=C4C[C@@H](O)CC[C@]4(C)[C@@H]3CC[C@]12C)C(C)C HCXVJBMSMIARIN-ZETWWWAOSA-N 0.000 description 1
- OQMZNAMGEHIHNN-UHFFFAOYSA-N 7-Dehydrostigmasterol Natural products C1C(O)CCC2(C)C(CCC3(C(C(C)C=CC(CC)C(C)C)CCC33)C)C3=CC=C21 OQMZNAMGEHIHNN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000272814 Anser sp. Species 0.000 description 1
- 241000208173 Apiaceae Species 0.000 description 1
- 206010063659 Aversion Diseases 0.000 description 1
- KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-N Betaine Natural products C[N+](C)(C)CC([O-])=O KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102000004631 Calcineurin Human genes 0.000 description 1
- 108010042955 Calcineurin Proteins 0.000 description 1
- BHOQLEQHXKFSAO-UHFFFAOYSA-N Ceceline Chemical compound N1=CC=C2C3=CC(OC)=CC=C3NC2=C1CC1=CC=C(O)C=C1 BHOQLEQHXKFSAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000017788 Cydonia oblonga Nutrition 0.000 description 1
- 102000004127 Cytokines Human genes 0.000 description 1
- 108090000695 Cytokines Proteins 0.000 description 1
- CUKSFECWKQBVED-INIZCTEOSA-N Decursin Chemical compound C1=CC(=O)OC2=C1C=C1C[C@H](OC(=O)C=C(C)C)C(C)(C)OC1=C2 CUKSFECWKQBVED-INIZCTEOSA-N 0.000 description 1
- BGXFQDFSVDZUIW-UHFFFAOYSA-N Decursinol Natural products O1C(=O)C=CC2=C1C=C1OC(C)(C)C(O)CC1=C2 BGXFQDFSVDZUIW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- UPEZCKBFRMILAV-JNEQICEOSA-N Ecdysone Natural products O=C1[C@H]2[C@@](C)([C@@H]3C([C@@]4(O)[C@@](C)([C@H]([C@H]([C@@H](O)CCC(O)(C)C)C)CC4)CC3)=C1)C[C@H](O)[C@H](O)C2 UPEZCKBFRMILAV-JNEQICEOSA-N 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 241000195955 Equisetum hyemale Species 0.000 description 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 description 1
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 1
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 1
- 239000004378 Glycyrrhizin Substances 0.000 description 1
- CUKSFECWKQBVED-UHFFFAOYSA-N Grandivittin Natural products C1=CC(=O)OC2=C1C=C1CC(OC(=O)C=C(C)C)C(C)(C)OC1=C2 CUKSFECWKQBVED-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010061218 Inflammation Diseases 0.000 description 1
- 208000008930 Low Back Pain Diseases 0.000 description 1
- QXKHYNVANLEOEG-UHFFFAOYSA-N Methoxsalen Chemical compound C1=CC(=O)OC2=C1C=C1C=COC1=C2OC QXKHYNVANLEOEG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-O N,N,N-trimethylglycinium Chemical compound C[N+](C)(C)CC(O)=O KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-O 0.000 description 1
- HXCGUCZXPFBNRD-DNLMCPORSA-N Nodakenin Chemical compound CC(C)([C@@H]1OC2=CC=3OC(=O)C=CC=3C=C2C1)O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O HXCGUCZXPFBNRD-DNLMCPORSA-N 0.000 description 1
- HXCGUCZXPFBNRD-QVYYAULWSA-N Nodakenin Natural products O(C(C)(C)[C@@H]1Oc2c(cc3c(OC(=O)C=C3)c2)C1)[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 HXCGUCZXPFBNRD-QVYYAULWSA-N 0.000 description 1
- 240000004371 Panax ginseng Species 0.000 description 1
- 235000005035 Panax pseudoginseng ssp. pseudoginseng Nutrition 0.000 description 1
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 description 1
- LUJAXSNNYBCFEE-UHFFFAOYSA-N Quercetin 3,7-dimethyl ether Natural products C=1C(OC)=CC(O)=C(C(C=2OC)=O)C=1OC=2C1=CC=C(O)C(O)=C1 LUJAXSNNYBCFEE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- PUTDIROJWHRSJW-UHFFFAOYSA-N Quercitrin Natural products CC1OC(Oc2cc(cc(O)c2O)C3=CC(=O)c4c(O)cc(O)cc4O3)C(O)C(O)C1O PUTDIROJWHRSJW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- NNXHCBKOBDDJFM-UHFFFAOYSA-N Safflomin A Natural products OCC1OC(C(O)C(O)C1O)C2(O)C(=C(C(O)C3OCC(O)C(O)C3O)C(=O)C(=C2O)C(=O)C=Cc4ccc(O)cc4)O NNXHCBKOBDDJFM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- CCEKPTFNQKNHKZ-XCVCLJGOSA-N Safflomin C Chemical compound OC1C(O)C(O)C(CO)OC1C1(O)C(=O)C(C(=O)\C=C\C=2C=CC(O)=CC=2)=C(O)C(C(CC(O)=O)C=2C=CC(O)=CC=2)=C1O CCEKPTFNQKNHKZ-XCVCLJGOSA-N 0.000 description 1
- 241000219793 Trifolium Species 0.000 description 1
- HZYXFRGVBOPPNZ-UHFFFAOYSA-N UNPD88870 Natural products C1C=C2CC(O)CCC2(C)C2C1C1CCC(C(C)=CCC(CC)C(C)C)C1(C)CC2 HZYXFRGVBOPPNZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- PCWZKQSKUXXDDJ-UHFFFAOYSA-N Xanthotoxin Natural products COCc1c2OC(=O)C=Cc2cc3ccoc13 PCWZKQSKUXXDDJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OXGUCUVFOIWWQJ-XIMSSLRFSA-N acanthophorin B Natural products O[C@H]1[C@H](O)[C@H](O)[C@H](C)O[C@H]1OC1=C(C=2C=C(O)C(O)=CC=2)OC2=CC(O)=CC(O)=C2C1=O OXGUCUVFOIWWQJ-XIMSSLRFSA-N 0.000 description 1
- 150000001298 alcohols Chemical class 0.000 description 1
- UPEZCKBFRMILAV-UHFFFAOYSA-N alpha-Ecdysone Natural products C1C(O)C(O)CC2(C)C(CCC3(C(C(C(O)CCC(C)(C)O)C)CCC33O)C)C3=CC(=O)C21 UPEZCKBFRMILAV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- JZVFJDZBLUFKCA-FXIAWGAOSA-N alpha-Spinasterol Chemical compound C1[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H](CC[C@@]3([C@@H]([C@H](C)/C=C/[C@@H](CC)C(C)C)CC[C@H]33)C)C3=CC[C@H]21 JZVFJDZBLUFKCA-FXIAWGAOSA-N 0.000 description 1
- HSFWRNGVRCDJHI-UHFFFAOYSA-N alpha-acetylene Chemical class C#C HSFWRNGVRCDJHI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- JZVFJDZBLUFKCA-UTQQLQBSSA-N alpha-spinasterol Natural products CC[C@H](C=C[C@H](C)[C@H]1CC[C@H]2C3=CC[C@@H]4C[C@@H](O)CC[C@]4(C)[C@H]3CC[C@]12C)C(C)C JZVFJDZBLUFKCA-UTQQLQBSSA-N 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 208000007502 anemia Diseases 0.000 description 1
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 1
- 239000010692 aromatic oil Substances 0.000 description 1
- 229940076810 beta sitosterol Drugs 0.000 description 1
- NJKOMDUNNDKEAI-UHFFFAOYSA-N beta-sitosterol Natural products CCC(CCC(C)C1CCC2(C)C3CC=C4CC(O)CCC4C3CCC12C)C(C)C NJKOMDUNNDKEAI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960003237 betaine Drugs 0.000 description 1
- 230000000740 bleeding effect Effects 0.000 description 1
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 1
- 239000000679 carrageenan Substances 0.000 description 1
- 229940113118 carrageenan Drugs 0.000 description 1
- 235000010418 carrageenan Nutrition 0.000 description 1
- 229920001525 carrageenan Polymers 0.000 description 1
- 235000001671 coumarin Nutrition 0.000 description 1
- 229960000956 coumarin Drugs 0.000 description 1
- JXZWWIMXTVJNSF-UHFFFAOYSA-N decursin Natural products CC(=CC(=O)OC1Oc2cc3OC(=O)C=Cc3cc2CC1(C)C)C JXZWWIMXTVJNSF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- BGXFQDFSVDZUIW-LBPRGKRZSA-N decursinol Chemical compound O1C(=O)C=CC2=C1C=C1OC(C)(C)[C@@H](O)CC1=C2 BGXFQDFSVDZUIW-LBPRGKRZSA-N 0.000 description 1
- 239000007857 degradation product Substances 0.000 description 1
- 210000004207 dermis Anatomy 0.000 description 1
- 230000004069 differentiation Effects 0.000 description 1
- 210000002249 digestive system Anatomy 0.000 description 1
- 150000004141 diterpene derivatives Chemical class 0.000 description 1
- UPEZCKBFRMILAV-JMZLNJERSA-N ecdysone Chemical compound C1[C@@H](O)[C@@H](O)C[C@]2(C)[C@@H](CC[C@@]3([C@@H]([C@@H]([C@H](O)CCC(C)(C)O)C)CC[C@]33O)C)C3=CC(=O)[C@@H]21 UPEZCKBFRMILAV-JMZLNJERSA-N 0.000 description 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 239000001530 fumaric acid Substances 0.000 description 1
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 description 1
- 235000008434 ginseng Nutrition 0.000 description 1
- LPLVUJXQOOQHMX-UHFFFAOYSA-N glycyrrhetinic acid glycoside Natural products C1CC(C2C(C3(CCC4(C)CCC(C)(CC4C3=CC2=O)C(O)=O)C)(C)CC2)(C)C2C(C)(C)C1OC1OC(C(O)=O)C(O)C(O)C1OC1OC(C(O)=O)C(O)C(O)C1O LPLVUJXQOOQHMX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960004949 glycyrrhizic acid Drugs 0.000 description 1
- UYRUBYNTXSDKQT-UHFFFAOYSA-N glycyrrhizic acid Natural products CC1(C)C(CCC2(C)C1CCC3(C)C2C(=O)C=C4C5CC(C)(CCC5(C)CCC34C)C(=O)O)OC6OC(C(O)C(O)C6OC7OC(O)C(O)C(O)C7C(=O)O)C(=O)O UYRUBYNTXSDKQT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019410 glycyrrhizin Nutrition 0.000 description 1
- LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N glycyrrhizinic acid Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O[C@@H]1O[C@@H]1C([C@H]2[C@]([C@@H]3[C@@]([C@@]4(CC[C@@]5(C)CC[C@@](C)(C[C@H]5C4=CC3=O)C(O)=O)C)(C)CC2)(C)CC1)(C)C)C(O)=O)[C@@H]1O[C@H](C(O)=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N 0.000 description 1
- ZZMASNSDVDSYKO-UHFFFAOYSA-N hydroxysafflor yellow A Natural products OCC1OC(C(O)C(O)C1O)C2=C(O)C(O)(C3OC(CO)C(O)C(O)C3O)C(=O)C(=C2O)C(=O)C=Cc4ccc(O)cc4 ZZMASNSDVDSYKO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000004054 inflammatory process Effects 0.000 description 1
- JEIPFZHSYJVQDO-UHFFFAOYSA-N iron(III) oxide Inorganic materials O=[Fe]O[Fe]=O JEIPFZHSYJVQDO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000000281 joint capsule Anatomy 0.000 description 1
- 210000000629 knee joint Anatomy 0.000 description 1
- 235000021374 legumes Nutrition 0.000 description 1
- 229930013686 lignan Chemical class 0.000 description 1
- 150000005692 lignans Chemical class 0.000 description 1
- 235000009408 lignans Nutrition 0.000 description 1
- 229920005610 lignin Polymers 0.000 description 1
- 208000027905 limb weakness Diseases 0.000 description 1
- 231100000861 limb weakness Toxicity 0.000 description 1
- USOSNFWVEWONDB-UHFFFAOYSA-N liriodendrin Natural products COc1cc(cc(OC)c1OC2OC(CO)C(O)C(O)C2O)C3OC(C)(C)C4C(OC(C)(C)C34)c5cc(OC)c(OC6OC(CO)C(O)C(O)C6O)c(OC)c5 USOSNFWVEWONDB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000002075 main ingredient Substances 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 229960004469 methoxsalen Drugs 0.000 description 1
- SQBBOVROCFXYBN-UHFFFAOYSA-N methoxypsoralen Natural products C1=C2OC(=O)C(OC)=CC2=CC2=C1OC=C2 SQBBOVROCFXYBN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000004296 neuralgia Diseases 0.000 description 1
- HXCGUCZXPFBNRD-UHFFFAOYSA-N nodakenine Natural products C1C2=CC=3C=CC(=O)OC=3C=C2OC1C(C)(C)OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O HXCGUCZXPFBNRD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 1
- 239000005416 organic matter Substances 0.000 description 1
- MBRLOUHOWLUMFF-UHFFFAOYSA-N osthole Chemical compound C1=CC(=O)OC2=C(CC=C(C)C)C(OC)=CC=C21 MBRLOUHOWLUMFF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000052769 pathogen Species 0.000 description 1
- 230000008855 peristalsis Effects 0.000 description 1
- 150000002989 phenols Chemical class 0.000 description 1
- 229920001197 polyacetylene Chemical class 0.000 description 1
- 238000002203 pretreatment Methods 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- OEKUVLQNKPXSOY-UHFFFAOYSA-N quercetin 3-O-beta-D-glucopyranosyl(1->3)-alpha-L-rhamnopyranosyl(1->6)-beta-d-galactopyranoside Natural products OC1C(O)C(C(O)C)OC1OC1=C(C=2C=C(O)C(O)=CC=2)OC2=CC(O)=CC(O)=C2C1=O OEKUVLQNKPXSOY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- QPHXPNUXTNHJOF-UHFFFAOYSA-N quercetin-7-O-beta-L-rhamnopyranoside Natural products OC1C(O)C(O)C(C)OC1OC1=CC(O)=C2C(=O)C(O)=C(C=3C=C(O)C(O)=CC=3)OC2=C1 QPHXPNUXTNHJOF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OXGUCUVFOIWWQJ-HQBVPOQASA-N quercitrin Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O[C@H]1OC1=C(C=2C=C(O)C(O)=CC=2)OC2=CC(O)=CC(O)=C2C1=O OXGUCUVFOIWWQJ-HQBVPOQASA-N 0.000 description 1
- 239000001054 red pigment Substances 0.000 description 1
- CCEKPTFNQKNHKZ-CFGTXMSVSA-N safflomin C Natural products OC[C@H]1O[C@H]([C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O)[C@]2(O)C(=C([C@H](CC(=O)O)c3ccc(O)cc3)C(=C(C(=O)C=Cc4ccc(O)cc4)C2=O)O)O CCEKPTFNQKNHKZ-CFGTXMSVSA-N 0.000 description 1
- 229940076279 serotonin Drugs 0.000 description 1
- 230000035939 shock Effects 0.000 description 1
- KZJWDPNRJALLNS-VJSFXXLFSA-N sitosterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CC[C@@H](CC)C(C)C)[C@@]1(C)CC2 KZJWDPNRJALLNS-VJSFXXLFSA-N 0.000 description 1
- 229950005143 sitosterol Drugs 0.000 description 1
- HCXVJBMSMIARIN-PHZDYDNGSA-N stigmasterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)/C=C/[C@@H](CC)C(C)C)[C@@]1(C)CC2 HCXVJBMSMIARIN-PHZDYDNGSA-N 0.000 description 1
- 229940032091 stigmasterol Drugs 0.000 description 1
- BFDNMXAIBMJLBB-UHFFFAOYSA-N stigmasterol Natural products CCC(C=CC(C)C1CCCC2C3CC=C4CC(O)CCC4(C)C3CCC12C)C(C)C BFDNMXAIBMJLBB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000016831 stigmasterol Nutrition 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 1
- 210000001258 synovial membrane Anatomy 0.000 description 1
- 235000018553 tannin Nutrition 0.000 description 1
- 229920001864 tannin Polymers 0.000 description 1
- 239000001648 tannin Substances 0.000 description 1
- 210000002435 tendon Anatomy 0.000 description 1
- 150000003505 terpenes Chemical class 0.000 description 1
- 235000007586 terpenes Nutrition 0.000 description 1
- VZCYOOQTPOCHFL-UHFFFAOYSA-N trans-butenedioic acid Natural products OC(=O)C=CC(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000002700 urine Anatomy 0.000 description 1
- 230000002792 vascular Effects 0.000 description 1
- 235000021419 vinegar Nutrition 0.000 description 1
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
- YEFOAORQXAOVJQ-UHFFFAOYSA-N wuweizischun A Natural products C1C(C)C(C)(O)CC2=CC(OC)=C(OC)C(OC)=C2C2=C1C=C(OC)C(OC)=C2OC YEFOAORQXAOVJQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000001052 yellow pigment Substances 0.000 description 1
- UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L zinc;1-(5-cyanopyridin-2-yl)-3-[(1s,2s)-2-(6-fluoro-2-hydroxy-3-propanoylphenyl)cyclopropyl]urea;diacetate Chemical compound [Zn+2].CC([O-])=O.CC([O-])=O.CCC(=O)C1=CC=C(F)C([C@H]2[C@H](C2)NC(=O)NC=2N=CC(=CC=2)C#N)=C1O UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
- A23L13/50—Poultry products, e.g. poultry sausages
- A23L13/55—Treatment of original pieces or parts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/10—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2200/00—Function of food ingredients
- A23V2200/30—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Botany (AREA)
- Mycology (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
본 발명은 오리발을 주 재료로 한 건강기능보조식품의 제조방법 및 그 제품에 관한 것으로 폐기되는 오리발을 사용하여 콜라겐을 추출하고 여기에 유익한 여러 약재를 혼합하여 제조함으로써 성인병이나 관절염 등에 효능이 탁월한 건강기능보조식품을 개시한다.
Description
본 발명은 오리발을 주원료로 사용한 건강기능보조식품 및 그 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 오리발의 비식용 부분을 제거하고, 각종 약재를 혼합하여 가열함으로써 오리발의 콜라겐 성분과 약재의 유효성분을 추출하여 건강에 효과적인 건강기능보조식품 및 그의 제조방법을 개시한다.
오리고기는 점점 대중화하면서 많은 사람이 즐겨먹는 식품이 되었다. 동의보감에 의하면 오리는 자음, 양위의 효능이 있어서 인체가 필요로 하는 물질을 보충해주는 효능과 소화기의 연동운동을 도와주는 효능이 있다고 한다.
또한 오리고기는 소변을 잘 통하게 해주고 부종을 제거하는 효과가 있을 뿐만 아니라 여성이나 노약자의 빈혈에도 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있다.
그러나, 상기한 바와 같은 오리고기의 인기에도 도계과정에서 파생되는 오리발은 사용하는데 한계가 있다. 즉, 오리발을 이용한 요리가 전혀 없을 뿐만 아니라 특별히 요리하는 경우라 할지라도 냄새 및 형상으로 인해 혐오감을 불러일으키기 때문에 대부분은 쓰레기 처리하고 있다.
지금까지의 오리발은 위와 같이 그 필요성이 인식되지 안았지만 닭발과 마찬가지로 콜라겐 성분을 다량 함유하고 있어서 여성들의 피부미용과 골다공증, 신경통 등에 좋을 뿐만 아니라 관절에도 효능이 있다.
뼈와 뼈가 만나는 부위인 관절은 뼈 사이가 부드럽게 운동할 수 있도록 연골, 관절낭, 활막, 인대, 힘줄, 근육 등으로 구성되어 있으며, 뼈의 움직임에 따라 발생하는 충격을 흡수하는 역할을 한다.
관절염에 의한 통증으로 고통을 겪는 사람들이 증가하는 추세에 있어 이에 대한 건강보조기능식품이 요구되고 있기도 하다.
콜라겐은 인체의 뼈와 피부를 구성하는 아미노산으로 된 단백질로서, 뼈와 유기물 중 약 70%, 연골의 약 50%, 혈관 구성의 대부분, 그리고 피부에 있어 표피 아래 진피의 70%가 콜라겐이라고 알려져 있다. 콜라겐은 18세 전후로 인체 내에서 자체 생산이 저하되므로 그만큼 외부에서 보충해야할 필요가 있다.
당귀뿌리는 미나리과의 다년생 여러해살이풀로써, 한방에서는 당귀뿌리를 약재로 사용한다. 당귀뿌리는 데쿠르신, 노다케닌, 데쿠르시놀, 움벨리페놀, 크산토톡신, 오스톨, 움벨리프레닌등의 성분을 함유하고 있다. 당귀뿌리의 성분중 페롤산은 부종을 없애고 진통효과를 하기도 한다.
두충피은 스트레스 저항물질이 풍부하여 근육의 스트레스를 줄여주어 피로해진 근육을 빠르게 회복시켜준다. 두충피은 성질이 따뜻하고 간과 신장에 작용하는 약이다. 한방에서 간은 근육을 담당하는 장기이고, 신장은 뼈를 담당하는 장기이기 때문에 이 두 장기를 모두 좋게 해주는 두충피은 팔 다리의 관절통과 근육통은 물론 허리아픈데도 좋으며 팔다리에 힘이 없거나 쉽게 피로할 때도 아주 좋은 약이다.
감초뿌리는 콩과의 여러해살이 풀로서 감초뿌리를 약재로 사용한다. 감토의 대표적인 성분은 글리시리진이며 그 외에 리퀴리틴, 이소리퀴리티젠닌과 같은 플라보노이드를 가지고있다. 그리시리진의 분해 생성물인 글리시리진산은 calcineurin을 억제하여 항염증작용을 하는 것으로 알려져 있다. 감초뿌리의 중요한 효능중 하나가 여러 약들을 서로 잘 어울리게 하는 것이기 때문에 약의 기운이 부작용 없이 몸에 잘 적용되도록 도와준다.
인동덩굴꽃에는 luteolin, inositol, saponin, tannin 등이 함유되어있다. 인동덩굴꽃은 항염증 작용이 있어 염증의 증식을 억제시킨다. 근골동통을 다스리므로 풍습성 관절염에 효능이 있는 약재이다.
홍화에는 플라보노이드 화합물인 루테올린, 쿼세틴과 적색소인 카타민과 적황색소인 싸플로 엘로우 A, B, 싸플로민 A, C 등이 함유되어있다. 그밖에 트리테르핀 알콜과 리그난, 폴리아세틸렌 화합물들도 포함되어 있는 것으로 알려져있다. 홍화씨에도 비슷한 성분이 함유되어 있다. 그밖에도 홍화에 포함된 트리테르핀 알콜은 염증반응을 억제하고, N-세로토닌이 강한 항산화력으로 염증성 사이토킨을 억제하는 것으로 보고되었다. 홍화의 페놀성 화합물이 뼈를 형성하는 세포의 분화를 촉진하며 쥐 실험에서 뼈의 부피가 증가하는 효과를 나타내었다.
모과에는 플라보노이드 계열의 화합물이 풍부하며, 아로마오일 성분인 테르펜과 생체대사에 중요한 역할을 하는 푸마르산, 구연산등의 유기산을 함유한 것으로 알려져 있다. 모과의 글리코시드 추출물에는 관절염의 염증반응을 억제하는 효과가 있으며 외의 염증반응에도 광범위하게 항염작용을 한다. 모과는 뭉친 근육과 인대를 펴주는 기능이 있고 습기도 잘 말려주기 때문에 습기로 인한 관절통은 물론 근육이나 인대의 수푹과 뭉침으로 인한 근육통에도 좋다.
쇠무릎뿌리에는 엑디손과 트리테르핀 배당체가 함유되어 있으며, 베타인, 크리소파놀, 알파-스피나스테롤, 베터-시토스테롤 등의 화합물이 포함되어 있다. 쇠무릎의 엑디스테론은 골다공증 개선효과가 있다. 피를 잘돌게 하는 쇠무릎뿌리의 효능으로 어혈로 인한 무릎 관절통, 요통, 사지 무력증에 효과가 있다
골담초의 가지에는 플라보노이드, 뿌리에는 사포닌, 피토스테롤, 카라가닌, 이노사이트, 막키아인, 스티그마스테롤등이 함유되어있다. 골담초 뿌리에는 항염과 진통, 소염작용이 있다.
오가피에는 리그닌계 화합물과 트리테르펜계의 화합물, 쿠마린계 화합물이 함유되어 있으며 그밖에도 스코파론, 우로실산, 히페린, 세실린 등이 함유되어 있다. 오가피에 함유된 디터페노이드에 의해 염증 매개 물질이 억제되어 항염증효과가 입증되었고 리리오덴드린도 항염증작용이 있다. 오가피는 간과 신장에 주로 작용하는데 밖으로는 나쁜 기운과 뭉친습기를 제거하여 통증을 멎게하고, 안으로는 간과 신장을 보호하여 근육과 ?르 강하게 해준다. 한방에서 관절통의 원인 중 하나는 습기가 바람을 타고 들어와 기혈의 운행을 방해하는 것이라고 보는데, 풍이 습기와 함께와서 기운이 흐르는 것을 막아버리면 관절이 시리고 아프며 저리게 되는데 이런 곳에 오가피 같은 습기를 제거하는 약을 쓰면 통증이 가라앉는다.
겨우살이는 플라보노이드로서 이노시톨, 루페놀, 쿼세틴, 쿼시트린등을 함유하고 있다. 겨우살이는 간과 신에 바람 든 것과 습기를 제거하여 튼튼하게 해주는데, 간과 신이 튼튼해지면 근육과 뼈가 강해져 관절통이나 근육통, 요통등의 증상이 개선된다.
본 발명은 지금까지 폐기 처리되는 오리발을 유용하게 사용함으로써 환경문제를 감소시킬 뿐만 아니라 오리발로부터 추출한 유효성분인 콜라겐을 다량 함유하고 여러 유효한 약재와 혼합한 건강보조기능식품을 제공하는데 목적이 있다.
상기와 같은 본 발명의 목적을 이루기 위한 수단으로서, 오리발을 수세 및 손질하는 전처리 단계, 및 손질된 오리발 재료에 물을 넣어 재료가 완전히 잠기도록 한 후에 당귀뿌리, 두충피피, 감초뿌리, 인동덩굴꽃, 홍화씨, 모과, 쇠무릎뿌리, 골담초(뿌리,목), 오가피(오가목), 겨우살이, 강활, 독활, 백지, 천수근, 보골지, 속단, 강황, 해동피, 도라지, 삼지구엽초, 오미자 중에서 16가지를 택하여 이를 함께 넣어 가열기에서 가열한 다음, 내용물을 추출기로 옮긴 후 침전시켜서 추출액을 걸러내어 건강기능보조식품을 제조한다.
본 발명에 따른 건강기능보조식품은 오리발의 주성분인 콜라겐과 16가지 약재의 약의 효능들이 조화를 이루도록 하여 건강기능식품으로서의 기능을 증진시킬 뿐만 아니라 한약재의 풍미가 더해져서 누린내가 없는 효과가 있다.
이하 본 발명에 따른 실시예를 통하여 상세히 설명하기로 한다.
본 발명에 따른 건강기능보조식품의 제조방법은, 오리발을 수세 및 손질하는 전처리 단계와 손질된 오리발에 물을 넣어 재료가 완전히 잠기도록 한 후 당귀뿌리, 두충피피, 감초뿌리, 인동덩굴꽃, 홍화씨, 모과, 쇠무릎뿌리, 골담초(뿌리,목), 오가피(오가목), 겨우살이, 강활, 독활, 백지, 천수근, 보골지, 속단, 강황, 해동피, 도라지, 삼지구엽초, 오미자 중 16가지를 선택하여 혼합되는 것을 용기에 넣는다. 여기에 물을 넣고 100~120℃에서 5시간 동안 가열기에 가열한다.
본 발명에 따른 상기 전처리 단계에서는 오리발을 찬물에 10 내지 20시간 넣고 남아있는 핏물을 제거한 후, 끓는 물에 넣고 1 내지 5분간 끓여서 남아있는 핏물이나 병원균 등을 제거하는 단계를 포함한다. 1분 이내로 끓이는 경우 핏물의 제거가 불충분할 우려가 있을 뿐만 아니라 살균효과가 없으며, 5분을 초과하는 경우에는 재료에 들어있는 콜라겐이 물에 용출되어 나올 수가 있다.
상기 약재를 혼합하여 오리발과 가열하는 단계에서, 1차적으로 당귀뿌리, 가시오가피 및 오미자를 전처리한 오리발 재료와 함께 혼합하여 가열하고, 계속해서 2차적으로 두충피피, 감초뿌리, 인동덩굴꽃, 홍화씨, 모과, 쇠무릎뿌리, 골담초(뿌리,목), 오가피(오가목), 겨우살이, 강활, 독활, 백지, 천수근, 보골지, 속단, 강황, 해동피, 도라지, 삼지구엽초, 오미자의 약재 중에서 13가지를 선택하여 혼합한 다음 재가열한다. 선택하는 약재는 음용하는 개인의 인체에 적합한 것만을 선택하도록 하되 당귀뿌리와 오가피는 필수적으로 혼합하도록 하기 때문이다.
상기 일정시간 가열한 내용물은 추출기로 옮긴 후에 1 시간 이상 놓아두면 상분리가 발생하여 상층에 콜라겐이 함유된 조성물이 생성된다. 이를 파우치용기 등에 담아 공급할 수가 있다.
실시예
오리발 5kg을 찬물에 10시간 정도 넣어 남아있는 핏물이나 찌꺼기 등의 오염물을 제거한다. 깨끗이 씻은 오리발 재료를 60℃ 이상의 끓는물에 1분 정도 담가 멸균처리하여 전처리한다.
상기 전처리한 오리발 재료를 가열용기에 담고 물을 8000ml 정도(재료가 잠길 정도) 부은 후에 오미자 50g, 가시오가피 75g, 당귀뿌리 75g을 넣고 100℃ 이상에서 1시간 정도 가열하면서 거품을 제거한다. 계속해서 나머지 재료인 두충피 50g, 감초뿌리 50g, 인동덩굴꽃 50g, 홍화씨 75g, 모과 50g, 쇠무릎뿌리 75g, 골담초 75g, 겨우살이 50g, 강활 50g, 천수근 75g, 해동피 50g, 도라지50g, 삼지구엽초 50g을 넣고 100℃ 이상에서 4시간 정도 재가열한다.
상기 가열된 내용물을 추출기에 옮긴 다음 1시간 동안 침전시킨다.
1시간 후에는 상분리가 발생하여 상층에는 콜라겐을 함유한 유기물 조성물이 생성된다.
상기 생성된 유기물 조성물이 최종 획득물이 되어 이를 파우치용기 등에 포장하여 공급한다.
Claims (3)
- 오리발을 주원료로 한 건강기능보조식품의 제조방법에 있어서,
오리발을 물에 10시간 정도 넣어 남아있는 핏물이나 찌꺼기의 오염물을 제거하여 깨끗이 세척한 후에 60℃ 이상의 끓는물에 1분 정도 담가 멸균처리하는 전처리 단계,
상기 전처리한 오리발 재료를 가열용기에 담고 오리발 재료 5kg 당 8000 ml정도의 물을 부은 후에 오미자, 가시오가피, 및 당귀뿌리를 각각 50 ~80g을 넣고 100℃ 이상에서 1시간 정도 가열하면서 거품을 제거하는 단계,
상기 가열한 재료에 두충피, 감초뿌리, 인동덩굴꽃, 홍화씨, 모과, 쇠무릎뿌리, 골담초, 겨우살이, 강활, 독활, 백지, 천수근, 보골지, 속단, 강황, 해동피, 도라지, 삼지구엽초의 약재 중에서 13가지를 선택하여 각각 50 ~ 80g 씩 혼합한 다음 100℃ 이상에서 4시간 정도 재가열하는 단계, 및
상기 가열된 내용물을 추출기에 옮긴 다음 침전시켜서 상분리가 발생하면 상층의 콜라겐을 함유한 유기물 조성물을 최종적으로 얻는 단계로 이루어진 것을 특징으로 하는 오리발을 주원료로 한 건강기능보조식품의 제조방법.
- 제 1 항에 있어서,
상기 13가지 약재는 두충피, 감초뿌리, 인동덩굴꽃, 홍화씨, 모과, 쇠무릎뿌리, 골담초, 겨우살이, 천수근, 해동피, 강황, 도라지, 삼지구엽초인 것을 특징으로 하는 오리발을 주원료로 한 건강기능보조식품의 제조방법.
- 삭제
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
KR1020130019465A KR101336011B1 (ko) | 2013-02-22 | 2013-02-22 | 오리발을 주원료로 한 건강기능보조식품 및 그 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
KR1020130019465A KR101336011B1 (ko) | 2013-02-22 | 2013-02-22 | 오리발을 주원료로 한 건강기능보조식품 및 그 제조방법 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
KR101336011B1 true KR101336011B1 (ko) | 2013-12-02 |
Family
ID=49987052
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
KR1020130019465A KR101336011B1 (ko) | 2013-02-22 | 2013-02-22 | 오리발을 주원료로 한 건강기능보조식품 및 그 제조방법 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
KR (1) | KR101336011B1 (ko) |
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR20050011390A (ko) * | 2003-07-23 | 2005-01-29 | 김병욱 | 닭발을 이용한 영양강화 엑기스와 젤리 제조방법 |
KR20100131278A (ko) * | 2009-06-05 | 2010-12-15 | 건국대학교 산학협력단 | 닭발을 이용한 전약 및 그 제조방법 |
KR20120076901A (ko) * | 2010-12-30 | 2012-07-10 | 주식회사 정다운 | 오리를 이용한 고농도 콜라겐 추출물의 제조방법 및 그 제조방법에 의해 추출된 추출물 |
KR20130000535A (ko) * | 2011-06-23 | 2013-01-03 | 서라벌대학산학협력단 | 황토지장수를 이용한 삼계탕용 육수 및 삼계탕의 제조방법 |
-
2013
- 2013-02-22 KR KR1020130019465A patent/KR101336011B1/ko not_active IP Right Cessation
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR20050011390A (ko) * | 2003-07-23 | 2005-01-29 | 김병욱 | 닭발을 이용한 영양강화 엑기스와 젤리 제조방법 |
KR20100131278A (ko) * | 2009-06-05 | 2010-12-15 | 건국대학교 산학협력단 | 닭발을 이용한 전약 및 그 제조방법 |
KR20120076901A (ko) * | 2010-12-30 | 2012-07-10 | 주식회사 정다운 | 오리를 이용한 고농도 콜라겐 추출물의 제조방법 및 그 제조방법에 의해 추출된 추출물 |
KR20130000535A (ko) * | 2011-06-23 | 2013-01-03 | 서라벌대학산학협력단 | 황토지장수를 이용한 삼계탕용 육수 및 삼계탕의 제조방법 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
KR101654125B1 (ko) | 닭발, 민들레, 당귀 및 갈근을 주원료로 하는 한방 콜라겐 피부미용 증진 식품 제조방법 | |
KR101032522B1 (ko) | 부인병치료를 위한 좌혈단의 제조방법 | |
CN107349149A (zh) | 一种祛痘精华液及其制备方法 | |
CN104000757B (zh) | 一种皮肤外用制剂及其应用 | |
KR20120056425A (ko) | 탈모에 효과적인 건강보조식품 및 그 제조방법 | |
CN101467682A (zh) | 虾油保健制品及其制备方法 | |
CN103751078A (zh) | 一种蜂产品、中草药复合营养美容祛痘护肤乳液 | |
KR101606381B1 (ko) | 친환경 가공천일염을 이용한 융복합 미용솔트 제조방법 | |
CN101428135A (zh) | 一种强化微量元素外用的涂搽剂 | |
CN105230787A (zh) | 一种美容养颜奶粉 | |
CN107744569A (zh) | 一种具有养发、生发功效的精华液及其制备方法 | |
KR100476731B1 (ko) | 국소 도포제 및 환약으로 된 발모제의 제조방법 | |
KR101336011B1 (ko) | 오리발을 주원료로 한 건강기능보조식품 및 그 제조방법 | |
KR20160010909A (ko) | 양구 방산백토 추출 화이트이온미네랄(sy2220)과 화이트이온미네랄 증류수(sy2216)를 이용한 아토피, 여드름, 건선, 지루성 피부 개선용 미용비누 제조 방법 및 그 조성물 | |
CN107952021A (zh) | 一种配制酒及其制备方法 | |
KR101988207B1 (ko) | 한약재추출액 제조방법 및 이에 의해 제조된 한약재추출액 | |
KR20170141403A (ko) | 뼈의 골다공증이나 관절의 도움이 되는 건강보조식품의 환의 제조방법 | |
KR101348057B1 (ko) | 한약재와 육류를 주원료로 한 액상조미료 제조방법 및 그에 의해 제조된 액상 조미료 | |
JP2004321087A (ja) | 健康食品及びその製造方法 | |
KR20170029764A (ko) | 마늘 추출물, 난황 추출물, 유황을 유효성분으로 포함하는 심혈관, 뇌혈관 및 기타 순환기계 질환의 예방, 개선 및 치료 기능성 식품조성물 제공과 그 제조방법과 유기 유황의 물질운반 기능을 유효성분으로 포함하는 건강 기능성 식품조성물 | |
KR20170064672A (ko) | 허브 찜질액 및 그 제조방법 | |
CN111972656A (zh) | 一种香菇酱及其制备方法 | |
CN105030652A (zh) | 一种多功能中药美容面膜 | |
CN104255979A (zh) | 一种蜂蜜雪菊姜茶 | |
CN104026267A (zh) | 一种具有滋补强身功效的保健芝麻油及其制备方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A201 | Request for examination | ||
A302 | Request for accelerated examination | ||
E902 | Notification of reason for refusal | ||
E701 | Decision to grant or registration of patent right | ||
GRNT | Written decision to grant | ||
LAPS | Lapse due to unpaid annual fee |