KR101082318B1 - 애벌 식판 세척장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 고압 분사 세척부와 고속 회전 세척부를 이용하여 본 설거지 전에 식판에 부착되어 있는 음식물 찌꺼기 등을 효과적으로 제거할 수 있는 애벌설거지용 식판 세척장치에 관한 것으로서, 본 발명에 따른 애벌 식판 세척장치는, 일정한 내부 공간을 가지는 하우징; 상기 하우징의 상부 일측에 형성되며, 식판이 투입되는 식판 투입구; 상기 하우징의 상부 타측에 형성되며, 상기 식판이 배출되는 식판 배출구; 상기 식판 투입구와 상기 식판 배출구를 연결하여 배치되며, 상기 식판 투입구를 통하여 엎어진 상태로 투입되는 식판을 일정한 속도로 상기 식판 배출구 방향으로 이동시키는 식판 이동부; 상기 식판 이동부 상측 또는 하측에 설치되어, 상기 식판 이동부에 의하여 이동되는 식판에 고압으로 물을 분사하는 고압 분사 세척부; 상기 식판 이동부 상측 및 하측에 각각 설치되며, 고속으로 회전하면서 상기 식판 이동부에 의하여 이동되는 식판의 전면 또는 후면을 세척하는 고속 회전 세척부;를 포함한다.

Description

애벌 식판 세척장치{THE DISH-PLATE WASHER FOR CLEANIG THEREOF FOR THE FIRST TIME}

본 발명은 애벌 식판 세척장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 고압 분사 세척부와 고속 회전 세척부를 이용하여 본 설거지 전에 식판에 부착되어 있는 음식물 찌꺼기 등을 효과적으로 제거할 수 있는 애벌 식판 세척장치에 관한 것이다.

최근에 학교, 공공기관, 대기업, 대형 건물 등 대단위 인원이 생활하는 곳에서는 단체 급식이 활발하게 이루어지고 있으며, 이러한 추세는 점점 확대되어 가고 있다.

단체 급식을 시행하는 곳에서는 불가피하게 식판을 사용하게 되는데, 이 식판의 위생적인 관리가 매우 중요하다. 식판의 위생적인 관리를 위해서는 사용한 식판을 청결하게 세척한 후에, 살균, 건조 과정을 거쳐서 안전하게 보관하는 것이 필수적이다.

이러한 안전한 식판 세척 관리를 위하여 종래에 다양한 식판 세척기 및 살균기 등이 개발되어 있다. 그러나 이러한 종래의 식판 세척기 및 살균기 등은 식판을 작업자가 직접 애벌 설거지한 상태에서 나머지 세척 과정과 살균, 건조 과정을 진행하는 것이다. 따라서 단체 급식을 수행하는 식당에서는 많은 인원의 작업자가 수천개에 이르는 식판에 부착되어 있는 음식찌꺼기를 제거하기 위하여 일일이 애벌설거지하는 불편함이 따르고 있다.

그러나 이러한 애벌설거지 작업에도 불구하고 식판이 모서리 부분 등 잘 닦이지 않는 부분에는 여전히 음식 찌꺼기 등이 남아 있어서 위생상 문제를 발생시키고 있다. 또한 장시간 앉아서 해야 하는 애벌 설거지에 의하여 작업자들의 근골격계 질환 등 단체 급식 식당 종사자들의 건강에도 악영향을 미치고 있다.

본 발명이 해결하고자 하는 기술적 과제는 고압 분사 세척부와 고속 회전 세척부를 이용하여 본 설거지 전에 식판에 부착되어 있는 음식물 찌꺼기 등을 효과적으로 제거할 수 있는 애벌설거지용 식판 세척장치를 제공하는 것이다.

전술한 기술적 과제를 달성하기 위한 본 발명에 따른 애벌 식판 세척장치는, 일정한 내부 공간을 가지는 하우징; 상기 하우징의 상부 일측에 형성되며, 식판이 투입되는 식판 투입구; 상기 하우징의 상부 타측에 형성되며, 상기 식판이 배출되는 식판 배출구; 상기 식판 투입구와 상기 식판 배출구를 연결하여 배치되며, 상기 식판 투입구를 통하여 엎어진 상태로 투입되는 식판을 일정한 속도로 상기 식판 배출구 방향으로 이동시키는 식판 이동부; 상기 식판 이동부 상측 또는 하측에 설치되어, 상기 식판 이동부에 의하여 이동되는 식판에 고압으로 물을 분사하는 고압 분사 세척부; 상기 식판 이동부 상측 및 하측에 각각 설치되며, 고속으로 회전하면서 상기 식판 이동부에 의하여 이동되는 식판의 전면 또는 후면을 세척하는 고속 회전 세척부;를 포함한다.

본 발명에서 상기 고압 분사 세척부는, 상기 식판 이동부의 상측 또는 하측에 하나 또는 다수개가 서로 이격되어 설치되며, 고압의 물을 하측 또는 상측 방향으로 분사하는 고압 분사 노즐; 상기 고압 분사 노즐에 고압의 물을 공급하는 고압 펌프;를 포함하여 구성된다.

여기에서 상기 고압 펌프는, 상기 하우징 내부 하측 공간에 설치되는 것이 바람직하다.

그리고 상기 고압 분사 세척부는 식판에 대하여 50 ~ 100℃ 의 온도로 가열된 온수를 분사하는 것이, 식판에 부착되어 있는 음식물 등을 효과적으로 제거할 수 있어서 바람직하다.

한편 본 발명에서 기 고속 회전 세척부는, 상기 식판 이동부의 전측 하부에 상기 식판 이동부를 따라 이동하는 식판과 평행하게 설치되며, 상기 식판 이동방향의 반대 방향으로 회전하면서 상기 식판의 하면을 세척하는 제1 하부 세척솔; 상기 식판 이동부의 중측 상부에 제1 하부 세척솔과 평행하게 설치되며, 상기 제1 하부 세척솔과 반대 방향으로 회전하면서 상기 식판의 상면을 세척하는 상부 세척솔; 상기 식판 이동부의 후측 하부에 상기 제1 하부 세척솔과 평행하게 설치되며, 상기 제1 하부 세척솔과 동일한 방향으로 회전하면서 상기 식판의 하면을 세척하는 제2 하부 세척솔; 상기 제1, 2 하부 세척솔 및 상기 상부 세척솔을 고속으로 회전시키는 회전 동력을 제공하는 모터; 및 상기 모터의 회전 동력을 상기 제1, 2하부 세척솔 및 상기 상부 세척솔에 전달하는 동력 전달부;를 포함하여 구성된다.

본 발명에서 상기 모터는, 상기 상부 세척솔 보다 상측에 설치되는 것이 바람직하다.

또한 상기 모터와 상기 상부 세척솔 사이에는, 상기 모터가 설치되는 공간과 상기 상부 세척솔이 설치되는 공간 사이를 이중 격벽으로 차단하는 이중 격벽 차단부가 더 구비되는 것이, 상기 애벌 식판 세척장치의 세척과정에서 발생하는 습기 및 열을 효과적으로 차단할 수 있어서 바람직하다.

그리고 본 발명에서 상기 고압 분사 노즐은, 상기 제1 하부 세척솔의 전측에 설치되어, 상측으로 물을 분사하는 제1 하부 고압 분사 노즐; 상기 제1, 2 하부 세척솔 사이에 설치되어, 상측으로 물을 분사하는 제2 하부 고압 분사 노즐; 상기 제2 하부 세척솔 후측에 설치되어, 상측으로 물을 분사하는 제3 하부 고압 분사 노즐; 및 상기 상부 세척솔 후측에 설치되어, 하측으로 물을 분사하는 상부 고압 분사 노즐;을 포함하는 것이, 식판의 전면 및 후면에 부착되어 있는 음식물 및 찌꺼기 등을 효과적으로 세척할 수 있어서 바람직하다.

본 발명에 따르면 식판을 자동으로 이동시키면서 신속하게 식판의 전후면에 부착되어 있는 음식물 찌꺼기를 효과적으로 제거할 수 있다. 특히, 식판 중 국이나 밥이 담기는 깊이 패인 부분에 대하여 고온의 온수를 고압으로 분사하는 고압 분사 세척부와 경사솔을 고속으로 회전시켜 식판의 표면을 직접 긁어서 확실하게 세척할 수 있는 장점이 있다.

이렇게 자동으로 식판을 애벌설거지함으로써, 종래의 세척과정에서 사용되던 세제의 양을 대폭 절감할 수 있으며, 종래 대형 급식 식당에서 많은 인원이 소요되던 애벌설거지를 1인의 작업자가 수행할 수 있는 장점도 있다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 애벌 식판 세척장치의 구성을 도시하는 도면이다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 애벌설거지용 식판 세척장치의 동력 계통을 설명하는 도면이다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 식판 이동부의 구조를 도시하는 도면이다.

이하에서는 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 구체적인 실시예를 상세하게 설명한다.

본 실시예에 따른 애벌 설거지용 식판 세척장치는 도 1에 도시된 바와 같이, 하우징(10), 식판 투입구(20), 식판 배출구(30), 식판 이동부(40), 고압 분사 세척부(50), 고속 회전 세척부(60)를 포함하여 구성된다.

먼저 하우징(10)은 본 실시예에 따른 애벌 설거지용 식판 세척장치의 전체적인 형상을 이루며, 일정한 내부 공간을 가져서 다른 구성요소들의 설치 공간을 제공한다. 이 하우징(10)은 물을 많이 사용하는 환경에서도 부식되지 않는 소재로 이루어지는 것이 바람지하며, 예를 들어 스테인레스 스틸 소재로 이루어질 수 있다.

다음으로 식판 투입구(20)는 세척을 위한 식판이 투입되는 입구로써, 상기 하우징(10)의 상부 일측에 형성된다. 구체적으로 상기 도 1에 도시된 바와 같이, 상기 하우징(10)의 상부 중 다른 부분 보다 낮게 형성된 부분에 상측으로 개구되도록 형성된다. 따라서 작업자는 식판을 이 식판 투입구(20)를 통하여 상측에서 내려 놓기만 하면 식판 투입작업이 마무리 된다. 투입된 식판은 후술하는 식판 이동부(40)에 의하여 자동으로 이동하면서 세척작업이 진행된다.

그리고 식판 배출구(30)는 세척된 식판이 배출되는 출구로써, 상기 하우징(10)의 타측에 형성된다. 구체적으로 도 1에 도시된 바와 같이, 상기 식판 투입구(20)의 반대측 측면에 측면 방향으로 개구되어 형성된다. 이 식판 배출구(30)의 내측은 후술하는 식판 이동부(40)의 말단에 접하여 형성된다. 따라서 상기 식판 이동부(40)에 의하여 이동된 식판이 최종적으로 상기 식판 배출구(30)를 통하여 외부로 배출되는 것이다.

본 실시예에서는 상기 식판 배출구(30) 외측으로 도 1에 도시된 바와 같이, 아이들 롤러(98)를 더 구비하는 것이 바람직하다. 이 아이들 롤러(98)는 상기 식판 배출구(30)를 통하여 배출된 식판을 일정한 시간 및 간격 동안 지지하여 식판이 직하방으로 낙하는 것을 방지한다. 그리고 이 아이들 롤러(98)의 하측으로는 식판에서 떨어지는 물 또는 음식물 찌꺼기 등을 하우징(10) 내측으로 유도하여 외부로 유출되는 것을 방지하는 경사 운반로(94)가 더 구비되는 것이 바람직하다.

다음으로 식판 이동부(40)는 상기 하우징(10) 내부에 상기 식판 투입구(20)와 상기 식판 배출구(30)를 연결하여 배치되며, 상기 식판 투입구(20)를 통하여 엎어진 상태로 투입되는 식판을 일정한 속도로 상기 식판 배출구(30) 방향으로 이동시키는 구성요소이다. 구체적으로 상기 식판 이동부(40)는 도 1에 도시된 바와 같이, 체인부(44), 회전 구동부(42) 및 식판 물림부(48)를 포함하여 구성된다.

먼저 체인부(44)는 다수개의 회전 톱니(42, 46)에 의하여 그 이동 경로가 한정되며, 이렇게 한정된 경로를 무한 반복하여 회전하는 구성요소이다. 이 체인부(44)는 일반적은 체인이 사용될 수 있으며, 물이 많이 사용되는 환경에서 부식 현상이 발생하지 않는 소재로 이루어지는 것이 바람직하다. 본 실시예에서 이 체인부(44)는 2개의 체인이 일정간격이 이격된 채로 동시에 회전하는 구조를 가지는 것이 식판을 안정적으로 전진시킬 수 있어서 바람직하다.

그리고 회전 구동부는 상기 체인부(44)를 일정한 속도로 회전시키는 동력을 제공하는 구성요소이다. 본 실시예에서는 도 2에 도시된 바와 같이, 세척을 위한 모터와 별도로 체인부의 회전을 위한 모터(84)를 별도로 구비할 수 있다. 물론 세척을 위한 모터(82)의 동력을 그대로 이용할 수도 있을 것이다. 그리고 이 모터(84)에 연결된 체인 또는 벨트 등의 동력 전달 수단을 이용하여 상기 회전 톱니(42) 중 하나를 일정한 속도로 회전시킨다. 그러면 체인부(44)로 연결된 다른 회전 톱니(46)도 동일한 속도로 회전하면 상기 체인부(44)를 회전시키게 된다. 이때, 상기 체인부(44)의 회전속도는 식판의 이동속도를 결정하고, 식판의 이동속도는 식판의 세척과 밀접한 관계가 있으므로 상기 체인부(44)의 회전속도는 적절하게 조절되어야 한다.

그리고 상기 체인부 회전을 위한 모터(84)는 식판 배출구(30) 측 경사 이동로(94)와 하우징(10)에 의하여 차단되는 공간에 설치될 수도 있다.

다음으로 식판 물림부(48)는 상기 체인부(44)에 일정한 간격으로 설치되어 식판을 물고 이동하는 구성요소이다. 구체적으로 도 2에 도시된 바와 같이, 체인부(44)의 외면에 일정한 간격으로 설치되며, 식판의 후면을 물 수 있도록 꺽임쇠 구조를 가진다. 그리고 이 식판 물림부(48)는 도 5에 도시된 바와 같이, 식판(1)의 양 단을 각각 물고 이동할 수 있도록 식판 이동부(40)의 양 측에 각각 구비된다. 이를 위하여 전술한 체인부(44)가 2개의 체인이 나란히 배치되는 구조를 가지는 것이다. 이렇게 상기 식판 물림부(48)가 상기 식판(1)의 후면 양단을 물고 이동하는 것이, 식판(1)의 이동 직진성을 용이하게 확보할 수 있어서 바람직하다. 식판의 이동 직진성은 식판(1)의 정확하고 일관성 있는 세척과 밀접한 관계가 있으므로 중요하다.

그리고 이러한 식판 이동부(40)에는 식판의 수평 이동시 상하 유동을 방지하기 위한 이동가이드(41)가 더 구비된다. 이 이동 가이드(41)는 도 3에 도시된 바와 같이, 식판(1)의 수평 이동 경로를 따라 설치되며, 식판의 양단이 삽입된 상태에서 상하로 유동하지 않도록 삽입홈을 가진다. 따라서 상기 식판(1)은 수평 이동 중에 상기 이동 가이드(41)에 양 단이 삽입된 상태에서 상기 식판 물림부(48)에 의하여 후단이 밀리면서 수평이동하게 된다. 그리고 이 이동 가이드(41)에 인접하게 체인(44)이 각각 설치되는 것이다.

다음으로 고압 분사 세척부(50)는 상기 식판 이동부(40) 상측 또는 하측에 설치되어, 상기 식판 이동부(40)에 의하여 이동되는 식판(1)에 고압으로 물을 분사하여 식판을 세척하는 구성요소이다. 본 실시예에 따른 애벌 식판 세척장치에서는 고속으로 회전하는 세척솔 이외에 고압으로 물을 분사하는 고압 분사 세척부를 구비함으로써, 신속하고 효과적으로 식판 세척을 수행할 수 있는 장점이 있다. 특히, 상기 고압 분사 세척부(50)는 50 ~ 100℃ 의 온도로 가열된 온수를 분사하는 것이 더욱 세척 효과를 배가할 수 있어서 바람직하다. 식판의 수거 과정에서 식판 끼리 겹쳐서 식판 사이에 밥풀 등이 끼는 경우에는 식판 표면에 밥풀 등의 음식 찌꺼기가 눌려서 세척 작업이 매우 어려워진다. 그런데 전술한 바와 같이, 상기 고압 분사 세척부를 사용하여 고온의 온수를 식판 표면에 분사하면 이렇게 눌러 붙은 밥풀 등의 음식물 찌꺼기가 더욱 효과적으로 제거된다.

이를 위하여 본 실시예에서는 상기 고압 분사 세척부(50)를 구체적으로 도 1에 도시된 바와 같이, 다수개의 고압 분사 노즐(52, 54)과 고압 펌프(56)로 구성한다. 먼저 고압 분사 노즐(52, 54)은, 상기 식판 이동부(40)의 상측 또는 하측에 하나 또는 다수개가 서로 이격되어 설치되며, 고압의 물을 하측 또는 상측 방향으로 분사하는 구성요소이다. 예를 들어 이 고압 분사 노즐은 음식물이 담기는 식판 전면 방향 즉, 상기 식판 이동부(40)의 하측에 도 1에 도시된 바와 같이, 3개의 하측 고압 분사 노즐(52a, 52b, 52c)가 설치되고, 상기 식판 후면 방향 즉, 상기 식판 이동부(40)의 상측에 1개의 상측 고압 분사 노즐(54)가 설치될 수 있다. 이때 하측에 설치되는 고압 분사 노즐들(52a, 52b, 52c)은 후술하는 제1 하부 세척솔(62)과 제2 하부 세척솔(66) 전후방 및 양자 사이에 각각 설치되는 것이 고속 회전 세척부(60)와의 연속 동작에 의하여 음식물 찌꺼기를 효과적으로 제거할 수 있어서 바람직하다.

다음으로 고압 펌프(56)는 상기 고압 분사 노즐(52, 54)에 고압의 물을 공급하는 구성요소이다. 본 실시예에서 이 고압 펌프(56)는 도 1에 도시된 바와 같이, 상기 하우징(10) 내부 하측 공간에 설치되는 것이 바람직하다. 이 고압 펌프(56)에는 외부로부터 온수를 공급받는 호수(도면에 미도시)가 연결되고, 상기 고압 분사 노즐들(52, 54)과 연결되어 고압의 온수를 공급하는 연결관(도면에 미도시)들이 설치된다.

한편 고속 회전 세척부(60)는 상기 식판 이동부(40) 상측 및 하측에 각각 설치되며, 고속으로 회전하면서 상기 식판 이동부(40)에 의하여 이동되는 식판(1)의 전면 또는 후면을 세척하는 구성요소이다. 상기 고압 분사 세척부(50)가 고압의 물을 식판 표면에 분사하여 세척하는 구성요소인 반면, 상기 고속 회전 세척부(60)는 식판 표면을 직접 긁어서 식판 표면에 붙어 있는 음식물 찌꺼기를 제거하는 구성요소인 것이다.

이를 위하여 본 실시예에서는 상기 고속 회전 세척부(60)를 도 1에 도시된 바와 같이, 제1 하부 세척솔(62), 상부 세척솔(64) 및 제2 하부 세척솔(66)의 3가지로 구성된다. 이하에서 이를 구체적으로 설명한다.

먼저 제1 하부 세척솔(62)은 도 1에 도시된 바와 같이, 상기 식판 이동부(40)의 전측 하부에 상기 식판 이동부(40)를 따라 이동하는 식판(1)과 평행하게 설치되며, 상기 식판(1)의 이동방향과 일치하는 순방향으로 회전하면서 상기 식판의 하면을 세척하는 구성요소이다. 즉 상기 식판이 엎어진 상태에서 상기 식판 이동부(40)를 따라 이동하므로, 상기 제1 하부 세척솔(62)이 상기 식판 이동부(40) 하측에 구비되어 회전하면서 상기 식판(1)의 하면을 세척하는 것이다.

그런데 상기 식판(1)의 엎어진 하면은 국과 밥이 담기는 부분과 반찬이 담기는 부분 등 움푹 패여진 부분이 다수곳 존재한다. 특히, 국과 밥이 담기는 부분은 반찬이 담기는 부분보다 깊게 패여 있다. 따라서 국과 밥이 담기는 부분 중 패인 모서리 부분에 묻어 있는 음식물 찌꺼기는 그 제거가 매우 어려운 실정이다. 이를 효과적으로 제거하기 위하여 상기 제1 하부 세척솔(62)을 직교솔과 경사솔을 가지는 독특한 구조로 구성할 수도 있다.

다음으로 상부 세척솔(64)은 도 1에 도시된 바와 같이, 상기 식판 이동부(40)의 중측 상부에 제1 하부 세척솔(62)과 평행하게 설치되며, 상기 제1 하부 세척솔(62)과 반대 방향으로 회전하면서 상기 식판(1)의 상면을 세척하는 구성요소이다. 이 상부 세척솔(64)은 상기 제1 하부 세척솔(62)과 달리 회전축에 평행하게 삽입되는 회전기둥 측면에 방사상으로 세척솔이 삽입되는 구조를 가질 수 있다. 상기 식판(1)의 배면은 식판의 전면보다 상대적으로 적은 량의 음식물이 묻으며, 식판의 전면보다 낮은 깊이의 굴곡을 가지므로 일반적인 회전솔 구조로도 충분하게 세척할 수 있기 때문에, 상기 상부 세척솔(64)은 일반적인 회전솔의 구조를 가지는 것이다.

다음으로 제2 하부 세척솔(66)은 도 1에 도시된 바와 같이, 상기 식판 이동부(40)의 후측 하부에 상기 제1 하부 세척솔(62)과 평행하게 설치되며, 상기 제1 하부 세척솔(62)과 반대 방향으로 회전하면서 상기 식판(1)의 하면을 세척하는 구성요소이다. 이 제2 하부 세척솔(66)의 구체적인 구성은 전술한 제1 하부 세척솔(62)의 그것과 실질적으로 동일하므로 반복하여 설명하지 않는다. 이 제2 하부 세척솔(66)이 다시 한번 상기 식판(1)의 하면을 반복하여 세척함으로써, 더욱 확실한 세척효과를 얻을 수 있다.

전술한 제1, 2 하부 세척솔(62, 66)과 상부 세척솔(64)을 회전 구동시키기 위한 동력은 제1 모터(68)에 의하여 제공된다. 상기 제1 모터(68)는 도 1, 2에 도시된 바와 같이, 상기 하우징(10)의 상측에 구비되며, 이는 물을 많이 사용하는 환경에서 모터(68)에 물이 유입되는 것을 방지하기 위한 것이다. 본 실시예에서는 상기 제1 모터(68)에서 체인 또는 벨트와 같은 동력 전달수단(61d)을 이용하여 상기 제1, 2 하부 세척솔(62, 66) 및 상부 세척솔(64)을 동시에 회전시킨다. 이를 위하여 본 2에 도시된 바와 같이, 동력 전달수단(61d)의 이동 경로를 한정하는 아이들 롤러를 이용하여 각각 제 1, 2 하부 회전축(61a, 61b)과 상부 회전축(61c)을 회전시키는 것이다.

다음으로 본 실시예에 따른 애벌 설거지용 식판 세척 장치에는 세제를 분사하기 위한 노즐(도면에 미도시)이 더 설치될 수 있다. 예를 들어 상기 제1 하부 세척솔(62)의 상방에는 하측으로 세제를 분사하는 노즐이 설치되어 식판에 묻어 있는 기름때 등의 세척 효과를 극대화할 수 있다.

상기 고압 분사 세척부(50) 및 노즐에 의하여 분사되는 물 및 세제 그리고 상기 식판(1)으로부터 분리된 음식물 찌꺼기 등은 경사 운반로(92, 94)를 통하여 음식물 찌꺼기 수거부(96)에 수거된다.

10 : 하우징 20 : 식판 투입구
30 : 식판 배출구 40 : 식판 이동부
50 : 고압 분사 세척부 60 : 고속 회전 세척부
1 : 식판

Claims (9)

1. 일정한 내부 공간을 가지는 하우징;
   상기 하우징의 상부 일측에 형성되며, 식판이 투입되는 식판 투입구;
   상기 하우징의 상부 타측에 형성되며, 상기 식판이 배출되는 식판 배출구;
   상기 식판 투입구와 상기 식판 배출구를 연결하여 배치되며, 상기 식판 투입구를 통하여 엎어진 상태로 투입되는 식판을 일정한 속도로 상기 식판 배출구 방향으로 이동시키는 식판 이동부;
   상기 식판 이동부 상측 또는 하측에 설치되어, 상기 식판 이동부에 의하여 이동되는 식판에 고압으로 물을 분사하는 고압 분사 세척부;
   상기 식판 이동부 상측 및 하측에 각각 설치되며, 고속으로 회전하면서 상기 식판 이동부에 의하여 이동되는 식판의 전면 또는 후면을 세척하는 고속 회전 세척부;를 포함하며,
   상기 고속 회전 세척부는,
   상기 식판 이동부의 전측 하부에 상기 식판 이동부를 따라 이동하는 식판과 평행하게 설치되며, 상기 식판 이동방향의 반대 방향으로 회전하면서 상기 식판의 하면을 세척하는 제1 하부 세척솔;
   상기 식판 이동부의 중측 상부에 제1 하부 세척솔과 평행하게 설치되며, 상기 제1 하부 세척솔과 반대 방향으로 회전하면서 상기 식판의 상면을 세척하는 상부 세척솔;
   상기 식판 이동부의 후측 하부에 상기 제1 하부 세척솔과 평행하게 설치되며, 상기 제1 하부 세척솔과 동일한 방향으로 회전하면서 상기 식판의 하면을 세척하는 제2 하부 세척솔;
   상기 제1, 2 하부 세척솔 및 상기 상부 세척솔을 고속으로 회전시키는 회전 동력을 제공하는 모터; 및
   상기 모터의 회전 동력을 상기 제1, 2하부 세척솔 및 상기 상부 세척솔에 전달하는 동력 전달부;를 포함하며,
   상기 제1 하부 세척솔은 직교솔과 경사솔을 포함하는 것을 특징으로 하는 애벌 식판 세척장치.
   
2. 제1항에 있어서, 상기 고압 분사 세척부는,
   상기 식판 이동부의 상측 또는 하측에 하나 또는 다수개가 서로 이격되어 설치되며, 고압의 물을 하측 또는 상측 방향으로 분사하는 고압 분사 노즐;
   상기 고압 분사 노즐에 고압의 물을 공급하는 고압 펌프;를 포함하는 것을 특징으로 하는 애벌 식판 세척장치.
3. 제2항에 있어서,
   상기 고압 펌프는, 상기 하우징 내부 하측 공간에 설치되는 것을 특징으로 하는 애벌 식판 세척장치.
4. 제1항에 있어서,
   상기 고압 분사 세척부는 50 ~ 100℃ 의 온도로 가열된 온수를 분사하는 것을 특징으로 하는 애벌 식판 세척장치.
5. 삭제
6. 제1항에 있어서, 상기 모터는,
   상기 상부 세척솔 보다 상측에 설치되는 것을 특징으로 하는 애벌 식판 세척장치.
7. 제6항에 있어서, 상기 모터와 상기 상부 세척솔 사이에는,
   상기 모터가 설치되는 공간과 상기 상부 세척솔이 설치되는 공간 사이를 이중 격벽으로 차단하는 이중 격벽 차단부가 더 구비되는 것을 특징으로 하는 애벌 식판 세척장치.
8. 제1항에 있어서, 상기 동력 전달부는,
   체인인 것을 특징으로 하는 애벌 식판 세척장치.
9. 제1항에 있어서, 상기 고압 분사 노즐은,
   상기 제1 하부 세척솔의 전측에 설치되어, 상측으로 물을 분사하는 제1 하부 고압 분사 노즐;
   상기 제1, 2 하부 세척솔 사이에 설치되어, 상측으로 물을 분사하는 제2 하부 고압 분사 노즐;
   상기 제2 하부 세척솔 후측에 설치되어, 상측으로 물을 분사하는 제3 하부 고압 분사 노즐; 및
   상기 상부 세척솔 후측에 설치되어, 하측으로 물을 분사하는 상부 고압 분사 노즐;을 포함하는 것을 특징으로 하는 애벌 식판 세척장치.

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