KR101068051B1 - 애벌 식판 세척장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 식판을 수직으로 기립한 상태에서 고속 회전 세척솔을 이용하여 본 설거지 전에 식판에 부착되어 있는 음식물 찌꺼기 등을 효과적으로 제거할 수 있는 애벌 식판 세척장치에 관한 것으로서, 본 발명에 따른 애벌 식판 세척장치는, 일정한 내부 공간을 가지는 하우징; 상기 하우징의 상부 일측에 식판이 기립된 상태로 통과할 수 있도록 형성되는 식판 투입구; 상기 하우징의 상부 타측에 식판이 기립된 상태로 통과할 수 있도록 형성되는 식판 배출구; 상기 식판 투입구와 상기 식판 배출구를 연결하여 배치되며, 상기 식판 투입구를 통하여 기립 상태로 투입되는 식판을 일정한 속도로 상기 식판 배출구 방향으로 이동시키는 식판 이동부; 상기 하우징 내부에 고속 회전 가능하게 설치되며, 상기 식판 이동부를 따라 이동하는 식판의 전면을 세척하는 식판 전면 세척솔; 상기 상기 식판 전면 세척솔 반대편에 고속 회전 가능하게 설치되며, 상기 식판 이동부를 따라 이동하는 식판의 후면을 세척하는 식판 후면 세척솔;을 포함한다.

Description

애벌 식판 세척장치{THE DISH-PLATE WASHER FOR CLEANIG THEREOF FOR THE FIRST TIME}

본 발명은 애벌 식판 세척장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 식판을 수직으로 기립한 상태에서 고속 회전 세척솔을 이용하여 본 설거지 전에 식판에 부착되어 있는 음식물 찌꺼기 등을 효과적으로 제거할 수 있는 애벌 식판 세척장치에 관한 것이다.

최근에 학교, 공공기관, 대기업, 대형 건물 등 대단위 인원이 생활하는 곳에서는 단체 급식이 활발하게 이루어지고 있으며, 이러한 추세는 점점 확대되어 가고 있다.

단체 급식을 시행하는 곳에서는 불가피하게 식판을 사용하게 되는데, 이 식판의 위생적인 관리가 매우 중요하다. 식판의 위생적인 관리를 위해서는 사용한 식판을 청결하게 세척한 후에, 살균, 건조 과정을 거쳐서 안전하게 보관하는 것이 필수적이다.

이러한 안전한 식판 세척 관리를 위하여 종래에 다양한 식판 세척기 및 살균기 등이 개발되어 있다. 그러나 이러한 종래의 식판 세척기 및 살균기 등은 식판을 작업자가 직접 애벌 설거지한 상태에서 나머지 세척 과정과 살균, 건조 과정을 진행하는 것이다. 따라서 단체 급식을 수행하는 식당에서는 많은 인원의 작업자가 수천개에 이르는 식판에 부착되어 있는 음식찌꺼기를 제거하기 위하여 일일이 애벌설거지하는 불편함이 따르고 있다.

그러나 이러한 애벌설거지 작업에도 불구하고 식판이 모서리 부분 등 잘 닦이지 않는 부분에는 여전히 음식 찌꺼기 등이 남아 있어서 위생상 문제를 발생시키고 있다. 또한 장시간 앉아서 해야 하는 애벌 설거지에 의하여 작업자들의 근골격계 질환 등 단체 급식 식당 종사자들의 건강에도 악영향을 미치고 있다.

본 발명이 해결하고자 하는 기술적 과제는 식판을 수직으로 기립시킨 상태에서 고속 회전 세척솔을 이용하여 본 설거지 전에 식판에 부착되어 있는 음식물 찌꺼기 등을 효과적으로 제거할 수 있으며, 장치가 차지하는 면적이 최소화된 애벌설거지용 식판 세척장치를 제공하는 것이다.

전술한 기술적 과제를 달성하기 위한 본 발명에 따른 애벌 식판 세척장치는, 일정한 내부 공간을 가지는 하우징; 상기 하우징의 상부 일측에 식판이 기립된 상태로 통과할 수 있도록 형성되는 식판 투입구; 상기 하우징의 상부 타측에 식판이 기립된 상태로 통과할 수 있도록 형성되는 식판 배출구; 상기 식판 투입구와 상기 식판 배출구를 연결하여 배치되며, 상기 식판 투입구를 통하여 기립 상태로 투입되는 식판을 일정한 속도로 상기 식판 배출구 방향으로 이동시키는 식판 이동부; 상기 하우징 내부에 고속 회전 가능하게 설치되며, 상기 식판 이동부를 따라 이동하는 식판의 전면을 세척하는 식판 전면 세척솔; 상기 상기 식판 전면 세척솔 반대편에 고속 회전 가능하게 설치되며, 상기 식판 이동부를 따라 이동하는 식판의 후면을 세척하는 식판 후면 세척솔;을 포함한다.

본 발명의 애벌 식판 세척장치에는 상기 식판 전면 세척솔 전방에 설치되어 상기 식판 이동부를 따라 이동하는 식판의 전면 또는 후면에 세제 또는 물을 분사하는 액체 분사부가 더 구비되는 것이 바람직하다.

특히 본 발명의 애벌 식판 세척장치에는, 상기 식판 전면 세척솔 전방 또는 후방이나, 상기 식판 후면 세척솔 전방 또는 후방에 설치되어 상기 식판 이동부를 따라 이동하는 식판의 전면에 고압으로 물을 분사하는 고압 분사부가 더 구비되는 것이, 고속으로 회전하는 세척솔과 함께 식판 표면의 음식물 찌꺼기를 효과적으로 제거할 수 있어서 바람직하다.

본 발명에 따르면 식판을 자동으로 이동시키면서 신속하게 식판의 전후면에 부착되어 있는 음식물 찌꺼기를 효과적으로 제거할 수 있다. 특히, 본 발명의 애벌 식판 세척장치는 식판을 수직으로 기립시킨 상태에서 세척작업이 이루어지므로 세척장치의 폭이, 수평으로 식판을 이동시키는 방식에 비하여 대폭 감소되어 협소한 주방 공간을 효과적으로 활용할 수 있는 장점이 있다.

또한 본 발명의 애벌 식판 세척장치는 식판 중 국이나 밥이 담기는 깊이 패인 부분에 대하여 고온의 온수를 고압으로 분사하는 고압 분사부와 세척솔을 고속으로 회전시켜 식판의 표면을 직접 긁어서 확실하게 세척할 수 있는 장점이 있다.

이렇게 자동으로 식판을 애벌설거지함으로써, 종래의 세척과정에서 사용되던 세제의 양을 대폭 절감할 수 있으며, 종래 대형 급식 식당에서 많은 인원이 소요되던 애벌설거지를 1인의 작업자가 수행할 수 있는 장점도 있다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 애벌 식판 세척장치의 구조를 도시하는 제1 방향 단면도이다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 애벌 식판 세척장치의 구조를 도시하는 제2 방향 단면도이다.

이하에서는 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 구체적인 실시예를 상세하게 설명한다.

본 실시예에 따른 애벌 설거지용 식판 세척장치는 도 1에 도시된 바와 같이, 하우징(10), 식판 투입구(20), 식판 배출구(30), 식판 이동부(40), 식판 전면 세척솔(52, 54), 식판 후면 세척솔(62)을 포함하여 구성된다.

먼저 하우징(10)은 본 실시예에 따른 애벌 설거지용 식판 세척장치의 전체적인 형상을 이루며, 일정한 내부 공간을 가져서 다른 구성요소들의 설치 공간을 제공한다. 이 하우징(10)은 물을 많이 사용하는 환경에서도 부식되지 않는 소재로 이루어지는 것이 바람지하며, 예를 들어 스테인레스 스틸 소재로 이루어질 수 있다.

다음으로 식판 투입구(20)는 세척을 위한 식판이 투입되는 입구로써, 상기 하우징(10)의 상부 일측면에 형성된다. 구체적으로 상기 도 2에 도시된 바와 같이, 상기 하우징(10)의 일 측면 상부가 개방되어 개구된 상태로 형성된다. 따라서 작업자는 식판을 이 식판 투입구(20)를 통하여 투입하면 후술하는 식판 이동부(40)에 의하여 자동으로 이동하면서 세척작업이 진행된다. 본 실시예에서는 식판을 수직으로 기립한 상태에서 이동시키면서 세척 작업을 진행하므로 상기 식판 투입구(20)도 기립된 상태의 식판이 통과될 수 있도록 상하 방향으로 길게 개구된 형상을 가진다.

그리고 식판 배출구(30)는 세척된 식판이 배출되는 출구로써, 상기 하우징(10) 중 상기 식판 투입구(20)가 형성된 반대편 측면에 형성된다. 구체적으로 도 2에 도시된 바와 같이, 상기 식판 투입구(20)의 반대측 측면에 상하 방향으로 길게 개구되어 형성된다. 이 식판 배출구(30)의 내측은 후술하는 식판 이동부(40)의 말단에 접하여 형성된다. 따라서 상기 식판 이동부(40)에 의하여 이동된 식판이 최종적으로 상기 식판 배출구(30)를 통하여 외부로 배출되는 것이다.

다음으로 식판 이동부(40)는 상기 하우징(10) 내부에 상기 식판 투입구(20)와 상기 식판 배출구(30)를 연결하여 배치되며, 상기 식판 투입구(20)를 통하여 기립된 상태로 투입되는 식판을 일정한 속도로 상기 식판 배출구(30) 방향으로 이동시키는 구성요소이다. 구체적으로 상기 식판 이동부(40)는 도 1, 2에 도시된 바와 같이, 식판 상부 권취부(42)와 식판 하부 권취부(44)를 포함하여 구성된다. 식판 상부 권취부(42)는 수직으로 기립된 상태의 식판 상부를 물어서 이동시키는 구성요소이고, 식판 하부 권취부(44)는 기립된 상태의 식판 하부를 물어서 이동시킨다. 이 식판 상, 하부 권취부(42, 44)는 식판을 일정한 속도로 수평 이동시키기 위한 별도의 구동부(도면에 미도시)를 가지며, 작업자가 식판을 식판 투입구(20) 방향에서 투입하면 자동으로 이동시킨다. 그리고 상기 식판 상, 하부 권취부(42, 44)의 식판 투입구(20)측 말단은 도 2에 도시된 바와 같이, 식판 투입구(20) 외측으로 노출되도록 설치되는 것이, 작업자가 식판을 용이하게 투입할 수 있어서 바람직하다.

본 실시예에 따른 애벌 식판 세척장치는 고속으로 회전하는 솔을 이용하여 식판의 전 후면에 붙어있는 음식물 찌꺼기 등을 제거한다. 따라서 도 1, 2에 도시된 바와 같이, 식판 전면 세척솔(52, 54)과 식판 후면 세척솔(62)이 각각 구비된다.

상기 식판 전면 세척솔은 식판 투입구(20) 측에 설치되는 제1 식판 전면 세척솔(52)과 식판 배출구(30) 측에 설치되는 제2 식판 전면 세척솔(54)로 이루어지는 것이 바람직하다. 제1 식판 전면 세척솔(52)은 투입되는 식판의 전면을 최초로 세척하게 되며, 제2 식판 전면 세척솔(54)은 배출되는 식판의 전면을 마지막으로 세척하게 된다. 그리고 식판 후면 세척솔은 제1, 2 식판 전면 세척솔(52, 54) 반대편에 설치되어 이동하는 식판의 후면을 세척한다.

그런데 상기 식판(1)의 전면은 국과 밥이 담기는 부분과 반찬이 담기는 부분 등 움푹 패여진 부분이 다수 곳 존재한다. 특히, 국과 밥이 담기는 부분은 반찬이 담기는 부분보다 깊게 패여 있다. 따라서 국과 밥이 담기는 부분 중 패인 모서리 부분에 묻어 있는 음식물 찌꺼기는 그 제거가 매우 어려운 실정이다. 이를 효과적으로 제거하기 위하여 상기 제1, 2 식판 전면 세척솔(52, 54)을 직교솔과 경사솔을 가지는 독특한 구조로 구성할 수도 있다.

그리고 전술한 제1, 2 식판 전면 세척솔(52, 54)과 식판 후면 세척솔을 회전 구동시키기 위한 동력은 모터(90)에 의하여 제공된다. 상기 모터(90)는 도 1에 도시된 바와 같이, 상기 하우징(10)의 하측에 구비될 수 있으며, 특정한 경우에는 하우징(10) 내부 상측에도 구비될 수 있을 것이다. 본 실시예에서는 상기 모터(90)에서 기어, 체인 또는 벨트와 같은 동력 전달수단(92)을 이용하여 상기 제1, 2 식판 전면 세척솔(52, 54) 및 식판 후면 세척솔을 동시에 회전시킨다.

다음으로 고압 분사부(80)는 상기 식판 이동부(40) 좌측 또는 우측에 설치되어, 상기 식판 이동부(40)에 의하여 이동되는 식판(1)에 고압으로 물을 분사하여 식판을 세척하는 구성요소이다. 본 실시예에 따른 애벌 식판 세척장치에서는 고속으로 회전하는 세척솔 이외에 고압으로 물을 분사하는 고압 분사부를 구비함으로써, 신속하고 효과적으로 식판 세척을 수행할 수 있는 장점이 있다. 특히, 상기 고압 분사부(80)는 50 ~ 100℃ 의 온도로 가열된 온수를 분사하는 것이 더욱 세척 효과를 배가할 수 있어서 바람직하다. 식판의 수거 과정에서 식판 끼리 겹쳐서 식판 사이에 밥풀 등이 끼는 경우에는 식판 표면에 밥풀 등의 음식 찌꺼기가 눌려서 세척 작업이 매우 어려워진다. 그런데 전술한 바와 같이, 상기 고압 분사부를 사용하여 고온의 온수를 식판 표면에 분사하면 이렇게 눌러 붙은 밥풀 등의 음식물 찌꺼기가 더욱 효과적으로 제거된다.

이를 위하여 본 실시예에서는 상기 고압 분사부(80)를 구체적으로 도 2에 도시된 바와 같이, 복수개의 전방 분사 노즐(82, 84)과 고압 펌프(100)로 구성한다. 먼저 전방 분사 노즐(82, 84)은, 상기 식판 이동부(40)의 전방에 하나 또는 다수개가 서로 이격되어 설치되며, 고압의 물을 식판 이동부(40) 방향으로 분사하며, 상기 식판 이동부(40)를 통하여 이동되는 식판(1)의 전면에 고압의 물을 분사하게 된다.

그리고 상기 식판(1)의 후면에도 고압의 물을 분사하기 위하여 별도로 후방 분사 노즐(도면에 미도시)이 더 구비될 수도 있다.

다음으로 고압 펌프(100)는 상기 전방 분사 노즐(82, 84) 또는 후방 분사 노즐에 고압의 물을 공급하는 구성요소이다. 본 실시예에서 이 고압 펌프(100)는 도 1에 도시된 바와 같이, 상기 하우징(10) 내부 하측 공간에 설치되는 것이 바람직하다. 이 고압 펌프(100)에는 외부로부터 온수를 공급받는 호수(도면에 미도시)가 연결되고, 상기 분사 노즐들(82, 84)과 연결되어 고압의 온수를 공급하는 연결관(도면에 미도시)들이 설치된다.

다음으로 본 실시예에 따른 애벌 설거지용 식판 세척 장치에는 세제를 분사하기 위한 노즐(70)이 더 설치될 수 있다. 예를 들어 상기 제1 식판 전면 세척솔(52)과 제2 식판 전면 세척솔(54) 사이에, 식판 이동부(40)에 의하여 이동되는 식판 방향으로 세제를 분사하는 노즐이 설치되어 식판에 묻어 있는 기름때 등의 세척 효과를 극대화할 수 있다.

10 : 하우징 20 : 식판 투입구
30 : 식판 배출구 40 : 식판 이동부
52 : 제1 식판 전면 세척솔 54 : 제2 식판 전면 세척솔
62 : 식판 후면 세척솔

Claims (4)

1. 일정한 내부 공간을 가지는 하우징;
   상기 하우징의 상부 일측에 식판이 기립된 상태로 통과할 수 있도록 형성되는 식판 투입구;
   상기 하우징의 상부 타측에 식판이 기립된 상태로 통과할 수 있도록 형성되는 식판 배출구;
   상기 식판 투입구와 상기 식판 배출구를 연결하여 배치되며, 상기 식판 투입구를 통하여 기립 상태로 투입되는 식판을 일정한 속도로 상기 식판 배출구 방향으로 이동시키는 식판 이동부;
   상기 하우징 내부에 고속 회전 가능하게 설치되며, 상기 식판 이동부를 따라 이동하는 식판의 전면을 세척하는 식판 전면 세척솔;
   상기 상기 식판 전면 세척솔 반대편에 고속 회전 가능하게 설치되며, 상기 식판 이동부를 따라 이동하는 식판의 후면을 세척하는 식판 후면 세척솔;을 포함하며,
   상기 식판 전면 세척솔은 상기 식판 투입구 측에 설치되는 제1 식판 전면 세척솔과 상기 식판 배출구 측에 설치되는 제2 식판 전면 세척솔로 구성되고,
   상기 제1, 2 식판 전면 세척솔은 직교솔과 경사솔을 포함하는 것을 특징으로 하는 애벌 식판 세척장치.
2. 제1항에 있어서,
   상기 식판 전면 세척솔 전방에 설치되어 상기 식판 이동부를 따라 이동하는 식판의 전면 또는 후면에 세제 또는 물을 분사하는 액체 분사부가 더 구비되는 것을 특징으로 하는 애벌 식판 세척장치.
3. 제1항에 있어서,
   상기 식판 전면 세척솔 전방 또는 후방에 설치되어 상기 식판 이동부를 따라 이동하는 식판의 전면에 고압으로 물을 분사하는 고압 분사부가 더 구비되는 것을 특징으로 하는 애벌 식판 세척장치.
4. 제1항에 있어서,
   상기 식판 후면 세척솔 전방 또는 후방에 설치되어 상기 식판 이동부를 따라 이동하는 식판의 후면에 고압으로 물을 분사하는 고압 분사부가 더 구비되는 것을 특징으로 하는 애벌 식판 세척장치.

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