KR101070476B1 - 흑양파 추출물을 유효성분으로 포함하는 통풍 또는 고요산혈증 예방 및 치료용 조성물 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 흑양파 추출물을 유효성분으로 포함하는 통풍 또는 고요산혈증 예방 및 치료용 조성물에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 혈중요산의 저하 효과를 나타내는 흑양파 추출물을 이용한 통풍 또는 고요산혈증 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것이다.
또한, 본 발명의 흑양파 추출물은 통풍 또는 고요산혈증 예방 및 치료용 약제, 기능성 식품 등에 유용하게 이용될 수 있다.
흑양파 추출물, 통풍, 고요산혈증

Description

흑양파 추출물을 유효성분으로 포함하는 통풍 또는 고요산혈증 예방 및 치료용 조성물{Composition containing extract of black onion for prevention and treatment of Gout or Hyperuricemia}
본 발명은 흑양파 추출물을 유효성분으로 포함하는 통풍 또는 고요산혈증 예방 및 치료용 조성물에 관한 것이다.
통풍(Gout)이란 사람에게서만 발견되는 다양한 질병군을 나타내는 용어로 혈청 요산 농도의 증가(hyperuricemia), 급성 관절염이 재발하는 증상이 있으면서 활액 백혈구(xynovial fluid leukocyte)에서 모노스디움 요산염 결정(monosodium urate crystal)이 존재하고 주로 관절 안과 그 주위에 모노스디움 요산염 결정의 덩어리(tophi)가 침작되어 때때로 관절의 기형과 불구를 유발하고 신장질환을 동반하는 증상들을 나타내는 질환으로 서로 다른 조합으로 나타날 수 있다.
통풍이 우리 인체에 찾아오는 증상은 처음에는 자각증상이 없다가 점차 진행되면 인체조직의 변성이 일어나면서 심한 자각증상이 나타나게 되는데, 제일 먼저 평상시에 아침에 일어날 때, 얼굴이나 손발에 약간 부종을 느끼고, 피로하고, 묽은 변을 자주 보는 증상을 보이고, 발병 1단계로, 야간에 수족의 관절이 심한 통증을 느껴 잠자리를 깨는 증상이 나타나며, 발병 2단계로, 통증이 계속 되면서 일어서지도 걷지도 못하게 되는 증상이 나타난다. 또한, 이러한 증상은 1주일을 지나면 나았다가 다시 재발이 되풀이 된다. 그리고, 합병증 단계로, 요산결석증이나 당뇨병, 비만증, 고혈압증, 동맥경화증, 요독증이 나타난다[김용서, 통풍이란?, 한방과 건강, 151-154, 2001].
고요산혈증(Hyperuricemia)란 혈액에 요산의 농도가 증가되어 있다는 말이다. 이는 혈청에서 모노소디움 요산염의 농도가 제한된 용해도의 한계를 넘을 때 발생한다. 37 ℃에서 혈장의 요산 포화도는 약 7 mg/dl이다. 그러므로 이 농도를 넘으면 물리화학적으로 과포화 상태가 된다. 혈청 요산 농도는 정상인의 평균 혈청 요산 농도보다 +2 표준편차를 초과한 경우에 상대적으로 높은 것으로 알려져 있다. 대부분의 역학 조사에서 남자의 상위 한계는 7 mg/dl, 여자는 6 mg/이다. 이러한 이유 때문에 고요산혈증이 실질적인 상위 한계 수준은 7.0 mg/dl 이상인 경우로 정의되고 있다. 통풍은 "질병의 왕" 그리고 "왕들의 질병" 이라 불리고 있고 나이가 들수록 많이 발생하는 질환이며 엄지발가락 부위 요산 결정에 의하여 발생된 염증성 반응에 의하여 굉장한 통증을 수반하는 질환으로 알로퓨리놀(allopurinol)과 같은 만만치 않은 부작용을 갖는 약물이 치료제로서 사용되고 있어 안전하고 부작용이 없는 물질의 개발이 필요하다.
우리나라에서 다량 생산되고 있는 양파(Allium cepa L.)는 예로부터 질병을 치료하는 민간요법으로 많이 활용되어 왔는데, 양파에는 암의 예방과 치료, 고혈압 예방, 당뇨병 치료, 심장병 치료, 체중조절 등의 효과를 가지고 있어 성인병 치료 와 예방에 탁월한 효과가 있다는 사실이 밝혀졌다[Kumari, K. and Augusti, K.T. Anti-diabetec effects of S-methy-lcysteine sulphoxide on alloxan diabetes. Planta Medica., 61, 72]. 또한, 항균작용에 의한 식품 보존효과도 알려져[Zohri, A.N., Abedl-Gawad, K. and Saber, S. 1995. Antibacterial, antidermatophytic and antitoxigenic activities of onion (Allium cepa L.) oil. Microbiol. Res., 150, 167]있으며, 양파의 쿼세틴(quercetin)은 발암물질의 활성감소, 암세포의 효소작용 저해, 항암물질의 활성증대 및 변이 암세포의 생육저해 작용 등이 알려져 있다[Jones, E. and Huges, R.E. 1992. Quercetin, flavonoid and the life span of mice. Expt. Gerontel., 117, 213, Matsukura, T. 1994. Antimutagenic and anticarcinogenec substances obtained from flavor materials. 香科, 183, 61]. 또한, 유방암[Ha, Y.L., Storkson, M. and Paiza, M.W. 1990. Ihibition of benzo[α]pyrene induced mouse forestomach neoplasia by conjugated dienoic derivatives of linoleic acid. Cancer Res., 50, 1097], 혈구암[Markaverich, B.M., Roberts, R.R., Alejandro, M.A., Johnan, G.A., Middleditch, B.S. and Clark, J.M. 1998. Bioflavonoid interaction with rat uterine type Ⅱ binding sites and growth inhibition. J. Steroid Biochemistry, 30, 71], 난소암[Larocca, L.M., Piantelli, M., Leone, G., Sica, S., Teofili, L., Benedetti-Panci, P., Scambia, G., Capelli, A. and Ranelleti, F.O., 1990. Type Ⅱ oestrogen binding sites in malignant cells : metabolic fate and mammary tumor griwth. Cancer Research, 50, 1470], 위장암 및 결장암[Scambia, G., Ranelletti, F.C., Bendeti-Panici, P., Piantelli, M., Bmnanno, G., De Vincenzo, R., Ferrandina, G., Rumi, C., Larocca, M. and Mancuso, S. 1990. lnhibitory effect of quercetion on OVCA 433 cells and presence of typeⅡ oestrogin binding sites in primary ovarian tumors and cultured cells. British J. Cancer, 62, 942] 등의 성장을 저해한다고 보고하였으며, Ha 등[Ha, Y.L., Kim. J.O., Kim, H.D., Suh, J.K., Byon, J. l., Park, S.J. and Park, K.A. 1996. Analytical and extraction methods of bioactive substances for onion processing. RDA J. Agric. Sci.(Agric. lnst. Cooporation), 38, 171]은 양파 추출물이 혈전 용해 효과, 항돌연변이 효과, 암세포에 대한 독성 효과, 복수암 억제 효과 및 체중 감소 효과 등의 생리활성 효과를 나타낸다고 하였고, Sheela 등[Sheela, C.G., Kumud, K. and Augusti, T. 1995. Anti-diabetic effects of onion and sulfoxide amino acids in rats. Planta Med., 61, 356]은 양파가 혈중 콜레스테롤를 저하시키고, Sharma 등[Shama, K.K., Chowdhury, N.K., Sharma, A.L. and Misra, M.B. 1975. Studies on hypocholestraemic activity activity of onion. lnd. J. Nutr. Dietet., 12, 288]은 당뇨병의 치유에 효과가 있는 것으로 보고하였다.
또한, Fatemeh Haidari는 양파의 물 추출물이 혈중요산을 저하시키는 효능을 가진다고 보고(Fatemeh H, Mohammad R. R., Seid A. K., Soltan A. M., Mohammad R. E. and Majid M. S. 2008. Effects of Onoin on Serum Uric Acid Levels and Hepatic Xanthine Dehydrogenase/Xanthine Oxidase activities in Hyperuricemic Rats. Pak , J. Bio . Sci ., 15:11(14), 1779-1784)하였지만, 그 효과는 미비하다.
이에, 본 발명자들은 ICR 마우스를 대상으로 양파를 발효하여 제조한 흑양파 추출물이 동물실험에 있어 혈중 요산을 저하시키는 효과가 탁월함을 보임으로써, 본 발명의 추출물이 통풍 또는 고요산혈증 예방 및 치료에 유용하게 이용될 수 있음을 확인하게 되어 본 발명을 완성하게 되었다.
따라서, 본 발명의 목적은 흑양파 추출물을 유효성분으로 함유하는 통풍 또는 고요산혈증 예방 및 치료용 조성물을 제공하는 것이다.
또한, 본 발명의 또 다른 목적은 흑양파 추출물을 유효성분으로 함유하는 통풍 또는 고요산혈증 예방 및 개선용 기능성 식품을 제공하는 것이다.
상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 흑양파 추출물을 유효성분으로 함유하는 통풍 또는 고요산혈증 예방 및 치료용 조성물을 그 특징으로 한다.
또한, 본 발명은 흑양파 추출물을 유효성분으로 함유하는 통풍 또는 고요산혈증 예방 및 개선용 기능성 식품을 제공한다.
본 발명의 흑양파 추출물은 통풍 또는 고요산혈증 개선 효과를 나타내므로, 통풍, 고요산혈증의 예방 및 치료를 위한 약제, 기능성 식품 등에 유용하게 이용될 수 있다.
이하, 본 발명을 더욱 상세히 설명하면 다음과 같다.
본 발명은 혈중요산의 저하 효과를 나타내는 흑양파 추출물을 이용한 통풍 또는 고요산혈증 예방 및 치료용 조성물에 관한 것이다.
상기 흑양파 추출물은 흑양파를 제조하는 단계와 흑양파를 추출하는 단계로 나눌 수 있는데, 먼저 흑양파를 제조하는 단계는
1) 양파의 가장 바깥쪽의 이물질 제거하고, 2) 흑양파를 위한 양파 발효한 다음, 3) 흑양파 제조를 위해 건조시킨다.
흑양파를 추출하는 단계는
1) 건조한 흑양파를 분말로 만든 후 추출용매를 가하여 추출하고, 2) 상기 추출물을 여과한 다음, 3) 상기 2)의 추출물을 감압농축한 후 동결 건조하여 제조하는 것이 바람직하나 상기 방법에 한정되지 않는다.
상기 흑양파는 채취한 것, 양식한 것 또는 시판되는 것 제조에 사용된 양파를 제한 없이 사용할 수 있다.
상기 흑양파 추출물은 용매 추출법, 여과법 및 환류추출법 등 당업계의 통상적인 추출방법으로 제조된 것일 수 있다. 바람직하게는 흑양파 건조물을 물, C1~C4의 저급 알코올 또는 이들의 혼합용매로 추출한 추출물일 수 있으며, 더욱 바람직하게는 C1~C4의 저급 알코올로 추출한 추출물일 수 있고, 가장 바람직하게는 에 탄올 또는 메탄올로 추출한 추출물일 수 있다. 바람직한 실시예에서는 흑양파 건조물을 적당한 크기로 분쇄하여 추출용기에 넣고 에탄올을 넣고 20 ~ 30 ℃, 100 ~ 350 rpm의 속도로 흔들어주어(교반) 12 ~ 36시간 추출한 후, 거름종이 등으로 여과하여 에탄올 추출물을 얻을 수 있다. 이때, 에탄올 용매의 부피는 분쇄한 시료 부피의 5 내지 15배인 것이 바람직하다. 추출 시간은 1 내지 5일인 것이 바람직하며, 3일이 가장 바람직하다. 이후에 농축 또는 동결건조 등의 방법을 추가로 거칠 수 있다.
본 발명의 실시예에서, 상기 방법으로 제조한 흑양파 추출물은 수컷 ICR 마우스에서 88% 이상의 혈중 요산 저하를 나타내었다. 또한, 흑양파는 예로부터 식용되어온 식품인 양파를 자연 발효 숙성시킨 것으로서 이의 추출물에 독성이 없는 것이 자명하다.
통풍과 혈중요산은 밀접한 관련이 있으며 요산이 정상보다 많이 생성될 경우 신장이 요산을 배설시키는 능력이 저하될 경우 혈액 중에 여분의 요산이 남아있게 되고 혈중요산치를 높여 통풍의 발병에 관여한다.
보통 통풍은 약물요법으로 급성통풍 관절염 치료제로 콜키신, 비스테로이드성 소염제, 스테로이드 호르몬제 등을 사용하고 요산치를 떨어뜨리기 위한 약제로 알로프리놀과 요산배출을 증가시키는 프로베니시드 등이 주로 사용된다. 하지만, 이들은 부작용을 가진다.
이로 보아, 본 발명의 흑양파 추출물은 혈중 요산의 저하 효과가 뛰어나며, 매우 안전한 것으로 판단되는 바, 통풍 또는 고요산혈증 예방 또는 치료용 약학적 조성물에 매우 유용하게 사용될 수 있다. 특히, 흑양파 추출물은 기존 양파 추출물과 비교하였을 때, 혈중요산 저해 효과가 3-4 배 우수하게 나타났다.
본 발명은 약학적 조성물 총 중량에 대하여 본 발명의 흑양파 추출물을 0.1 내지 50 중량%를 유효성분으로 함유하고, 약제학적으로 허용 가능한 담체, 부형제 또는 희석제를 포함할 수 있다. 본 발명의 약학적 조성물의 투여 형태는 이들의 약학적으로 허용 가능한 염의 형태로 사용될 수 있고, 또한 단독으로 또는 타 약학적 활성 화합물과 결합뿐만 아니라 적당한 집합으로 사용될 수 있다. 상기 염으로는 약학적으로 허용되는 것이면 특별히 한정되지 않으며, 예를 들어 염산, 황산, 질산, 인산, 불화수소산, 브롬화수소산, 포름산 아세트산, 타르타르산, 젖산, 시트르산, 푸마르산, 말레산, 숙신산, 메탄술폰산, 벤젠술폰산, 톨루엔술폰산, 나프탈렌술폰산 등을 사용할 수 있다.
본 발명의 약학적 조성물은 경구 또는 비경구의 여러 가지 제형일 수 있다. 제제화할 경우에는 보통 사용하는 충진제, 증량제, 결합제, 습윤제, 붕해제, 계면활성제 등의 희석제 또는 부형제를 사용하여 조제된다. 경구 투여를 위한 고형제제에는 정제, 환제, 산제, 과립제, 캡슐제 등이 포함되며, 이러한 고형제제는 하나 이상의 화합물에 적어도 하나 이상의 부형제 예를 들면, 전분, 탄산칼슘, 수크로오스(sucrose) 또는 락토오스(lactose), 젤라틴 등을 섞어 조제된다. 또한, 단순한 부형제 이외에 스테아린산 마그네슘, 탈크 등과 같은 윤활제들도 사용된다. 경구 투여를 위한 액상제제로는 현탁제, 내용액제, 유제, 시럽제 등이 해당되는데 흔히 사용되는 단순 희석제인 물, 리퀴드 파라핀 이외에 여러 가지 부 형제, 예를 들면 습윤제, 감미제, 방향제, 보존제 등이 포함될 수 있다. 비경구 투여를 위한 제제에는 멸균된 수용액, 비수성용제, 현탁제, 유제, 동결건조제제, 좌제가 포함된다. 비수성용제 및 현탁용제로는 프로필렌글리콜(propylene glycol), 폴리에틸렌글리콜, 올리브 오일과 같은 식물성 기름, 에틸올레이트와 같은 주사 가능한 에스테르 등이 사용될 수 있다. 좌제의 기제로는 위텝솔(witepsol), 마크로골, 트윈(tween) 61, 카카오지, 라우린지, 글리세로젤라틴 등이 사용될 수 있다.
본 발명의 약학적 조성물이 적용될 수 있는 개체는 척추동물이고, 바람직하게는 포유동물이며, 그보다 바람직하게는 쥐, 생쥐, 토끼, 기니아피크, 햄스터, 개, 고양이와 같은 실험동물이고, 가장 바람직하게는 침팬지, 고릴라와 같은 유인원류 동물이다.
본 발명의 약학적 조성물은 경구 또는 비경구로 투여될 수 있으며, 비경구 투여 시 피부외용 또는 복강 내, 직장, 정맥, 근육, 피하, 자궁 내 경막 또는 뇌혈관 내 주사 방식을 선택하는 것이 바람직하며, 가장 바람직하게는 경구 투여용으로 사용한다.
본 발명의 약학적 조성물의 투여량은 환자의 체중, 연령, 성별, 건강상태, 식이, 투여시간, 투여방법, 배설율 및 질환의 중증도에 따라 그 범위가 다양하며, 일일 투여량은 흑양파 추출물의 양을 기준으로 0.1 내지 100 mg/kg이고, 바람직하게는 30 내지 80 mg/kg이고, 더욱 바람직하게는 50 내지 60 mg/kg이며, 하루 1 ~ 6 회 투여될 수 있다.
본 발명의 약학적 조성물은 추가로 동일 또는 유사한 기능을 나타내는 유효성분을 1종 이상 함유할 수 있으며, 바람직하게는 양파의 기능성 물질인 쿼세틴을 추가로 포함할 수 있다.
본 발명의 약학적 조성물은 단독으로, 또는 수술, 방사선 치료, 호르몬 치료, 화학 치료 및 생물학적 반응 조절제를 사용하는 방법들과 병용하여 사용할 수 있다.
또한, 본 발명의 조성물에는 추가로 동일 또는 유사한 기능을 나타내는 유효성분을 1종 이상 함유할 수 있으며, 바람직하게는 양파의 기능성 물질인 쿼세틴을 추가로 포함할 수 있다.
또한, 본 발명은 흑양파 추출물을 유효성분으로 함유하는 통풍 또는 고요산혈증 예방 및 개선용 기능성 식품을 포함한다.
본 발명의 실시예에서, 상기 방법으로 제조한 흑양파 추출물은 수컷 ICR 마우스에서 88% 이상의 혈중 요산의 저하 효과를 나타내었다. 또한, 양파는 예로부터 식용되어온 식품으로서 이의 추출물에 독성이 없는 것이 자명하다. 이로 보아, 본 발명의 흑양파 추출물은 혈중 요산 저하 효과가 뛰어나며, 매우 안전한 것으로 판단되는 바, 통풍 또는 고요산혈증 예방 및 개선용 기능성 식품에 매우 유용하게 사용될 수 있다.
본 발명에 따른 기능성 식품은, 예를 들어, 츄잉껌, 캐러멜 제품, 캔디류, 빙과류, 과자류 등의 각종 식품류, 청량음료, 미네랄워터, 알코올음료 등의 음료 제품, 비타민이나 미네랄 등을 포함한 건강기능성 식품류일 수 있다.
본 발명의 흑양파 추출물을 그대로 첨가하거나 다른 식품 또는 식품 성분과 함께 사용될 수 있고, 통상적인 방법에 따라 적절하게 사용될 수 있다. 유효 성분의 혼합양은 사용 목적(예방, 건강 또는 위생)에 따라 적합하게 결정될 수 있다. 일반적으로, 식품 또는 음료의 제조 시에 본 발명의 상기 흑양파 추출물은 원료에 대하여 15 중량부 이하, 바람직하게는 10 중량부 이하의 양으로 첨가된다. 그러나 건강 및 위생을 목적으로 하거나 또는 건강 조절을 목적으로 하는 장기간의 섭취의 경우에는 상기 양은 상기 범위 이하일 수 있으며, 안전성 면에서 아무런 문제가 없기 때문에 유효성분은 상기 범위 이상의 양으로도 사용될 수 있다.
본 발명의 기능성 식품은 여러 가지 향미제 또는 천연 탄수화물 등을 추가 성분으로서 함유할 수 있다. 상술한 천연 탄수화물은 포도당, 과당과 같은 모노사카라이드, 말토스, 슈크로스와 같은 디사카라이드, 및 덱스트린, 사이클로덱스트린과 같은 폴리사카라이드, 자일리톨, 소르비톨, 에리트리톨 등의 당알콜이다. 감미제로서는 타우마틴, 스테비아 추출물과 같은 천연 감미제나, 사카린, 아스파르탐과 같은 합성 감미제 등을 사용할 수 있다. 상기 천연 탄수화물의 비율은 본 발명의 건강식품 100 중량부당 0.01 ~ 0.04 중량부, 바람직하게는 약 0.02 ~ 0.03 중량부 범위에서 선택하는 것이 바람직하다.
상기 외에 본 발명의 기능성 식품은 여러 가지 영양제, 비타민, 전해질, 풍미제, 착색제, 펙트산 및 그의 염, 알긴산 및 그의 염, 유기산, 보호성 콜로이드 증점제, pH 조절제, 안정화제, 방부제, 글리세린, 알콜, 탄산음료에 사용되는 탄산화제 등을 함유할 수 있다. 그밖에 본 발명의 기능성 식품은 천연 과일주스, 과일주스음료 및 야채 음료의 제조를 위한 과육을 함유할 수 있다. 이러한 성분은 독립적으로 또는 조합하여 사용할 수 있다. 이러한 첨가제의 비율은 중요하진 않지만 본 발명의 건강식품 100 중량부당 0.01 ~ 0.1 중량부의 범위에서 선택되는 것이 일반적이다.
이하, 본 발명을 실시예, 실험예 및 제조예에 의해 더욱 상세히 설명한다. 단, 하기 실시예, 및 제조예는 본 발명을 예시하는 것일 뿐, 본 발명의 내용이 하기 실시예에 의해 한정되는 것은 아니다.
제조예 1: 흑양파의 제조
양파 가장 바깥쪽의 이물질을 제거하였다.
양파를 45 ~ 90 ℃의 온도로 25 ~ 65일간, 70~90% 습도범위에서 발효시켰다.
상기 발효 숙성시킨 양파를 50 ~ 120 ℃의 온도로 24 ~ 48 시간동안 건조시켜 흑양파를 제조하였다.
제조예 2: 흑양파 물 추출물의 제조
상기에서 제조된 흑양파를 분쇄하여서 사용하였다.
분쇄된 흑양파를 물 10배에 침지하여 3일간 상온에서 열수 추출하였다. 추출액을 식혀서, 여과 과정을 거친 후 얻어진 상등액의 용매를 진공상태에서 증발시켜 추출물을 농축하였다. 수율은 74.2%(w/w)이었다.
제조예 3: 흑양파 에탄올 추출물의 제조
상기 제조예 1에서와 같이 분쇄한 흑양파를 100% 에탄올(HPLC 등급) 10배에 침지하여 상온에서 3일간 교반기(상온, 180 rpm)를 사용하여 3회 반복 추출하였다. 여과 과정을 거친 후 얻어진 상등액의 용매를 진공상태에서 증발시켜 추출물을 농축하였다. 수율은 79.5%(w/w)이었다.
제조예 4: 흑양파 메탄올 추출물의 제조
100% 메탄올(HPLC 등급)을 이용하여 상기 제조예 3과 동일한 방법으로 추출물을 수득하였다. 수율은 83.76%(w/w)이었다.
실시예 1: 혈중 요산 저하 효과 확인
생후 6주 정도의 수컷 ICR 마우스(오리엔트 바이오, 한국)를 5군으로 나누어, AIN-93 diet 정상식이(표 1) 및 음용수를 주고, 양파와 흑양파 에탄올 추출물을 경구 투여 7일간 하였으며, 투여양은 100 mg/kg으로 하고, 마지막 투여 1시간 전에 혈중요산증을 유발하기 위하여 포타슘 옥소네이트를 280 mg/kg으로 복강내 주사하였다. 대조군으로 생리식염수를 경구 투여하였으며, 또 다른 실험군으로 알로프리놀을 10 mg/kg 경구 투여한 군을 포함한다. 투여와 주사가 끝난 동물은 심장 채혈법으로 희생시켜 혈액을 수집하였다. 혈액에서 혈장을 분리하여 혈중 요산의 함량을 측정하였다.
AIN-93 diet 정상식이 조성(%)
성분 함량
카제인 14.0
L-시스테인 0.18
콘 스타치 46.6
호정 콘 스타치 15.5
설탕 10.0
섬유소 5.0
대두유 4.0
AIN-93 종합 미네랄 3.5
AIN-93 종합 비타민 1.0
주석산수소콜린 0.25
터셔리부틸히드로퀴논(㎎) 0.8
라드 0
그 결과, 도 1에서 나타난 바와 같이 대조군에 비하여 흑양파 에탄올 추출물을 첨가한 실험군에서 88% 이상의 혈중 요산 저하 효과를 나타내었다.
또한, 본 발명의 흑양파 추출물은 양파 에탄올 추출물에 비해 3~4배 정도 우수하였다. 특히, 본 발명의 흑양파 추출물은 통풍치료제로 사용되는 알로퓨리놀과 효능면에서는 동등하면서 부작용없이 안전하게 사용할 수 있으므로 의약품, 기능성 식품에 매우 유용하리라 기대된다.
제제예 1: 약학적 제제의 제조
<1-1> 산제의 제조
본 발명의 흑양파 에탄올 추출물 2 g
유당 1 g
상기의 성분을 혼합하고 기밀포에 충진하여 산제를 제조하였다.
<1-2> 정제의 제조
본 발명의 흑양파 에탄올 추출물 100 ㎎
옥수수전분 100 ㎎
유 당 100 ㎎
스테아린산 마그네슘 2 ㎎
상기의 성분을 혼합한 후, 통상의 정제의 제조방법에 따라서 타정하여 정제를 제조하였다.
<1-3> 캡슐제의 제조
본 발명의 흑양파 에탄올 추출물 100 ㎎
옥수수전분 100 ㎎
유 당 100 ㎎
스테아린산 마그네슘 2 ㎎
상기의 성분을 혼합한 후, 통상의 캡슐제의 제조방법에 따라서 젤라틴 캡슐에 충전하여 캡슐제를 제조하였다.
<1-4> 환의 제조
본 발명의 흑양파 에탄올 추출물 1 g
유당 1.5 g
글리세린 1 g
자일리톨 0.5 g
상기의 성분을 혼합한 후, 통상의 방법에 따라 1 환 당 4 g이 되도록 제조하였다.
<1-5> 과립의 제조
본 발명의 흑양파 에탄올 추출물 150 ㎎
대두 추출물 50 ㎎
포도당 200 ㎎
전분 600 ㎎
상기의 성분을 혼합한 후, 30% 에탄올 100 ㎎을 첨가하여 섭씨 60 ℃에서 건조하여 과립을 형성한 후 포에 충진하였다.
제제예 2: 기능성 식품의 제조
본 발명의 흑양파 에탄올 추출물을 포함하는 식품들을 다음과 같이 제조하였다.
<2-1> 조리용 양념의 제조
본 발명의 흑양파 에탄올 추출물 20~95 중량부로 건강 증진용 조리용 양념을 제조하였다.
<2-2> 밀가루 식품의 제조
본 발명의 흑양파 에탄올 추출물 0.5~5.0 중량부를 밀가루에 첨가하고, 이 혼합물을 이용하여 빵, 케이크, 쿠키, 크래커 및 면류를 제조하여 건강 증진용 식품을 제조하였다.
<2-3> 유제품(dairy products)의 제조
본 발명의 흑양파 에탄올 추출물 5~10 중량부를 우유에 첨가하고, 상기 우유를 이용하여 버터 및 아이스크림과 같은 다양한 유제품을 제조하였다.
<2-4> 선식의 제조
현미, 보리, 찹쌀, 율무를 공지의 방법으로 알파화시켜 건조한 것을 배전한 후 분쇄기로 입도 60 메쉬의 분말로 제조하였다.
검정콩, 검정깨, 들깨도 공지의 방법으로 쪄서 건조한 것을 배전한 후 분쇄기로 입도 60 메쉬의 분말로 제조하였다.
상기에서 제조한 곡물류, 종실류 및 본 발명의 열수추출물 또는 상기 열수추출물 및 이의 다당체 분획물의 건조분말을 다음의 비율로 배합하여 제조하였다.
곡물류(현미 30 중량부, 율무 15 중량부, 보리 20 중량부),
종실류(들깨 7 중량부, 검정콩 8 중량부, 검정깨 7 중량부),
본 발명의 흑양파 에탄올 추출물(3 중량부),
영지(0.5 중량부),
지황(0.5 중량부)
<2-4> 음료의 제조
본 발명의 흑양파 에탄올 추출물 1000 ㎎
구연산 1000 ㎎
올리고당 100 g
매실농축액 2 g
타우린 1 g
정제수를 가하여 전체 900 ㎖
통상의 건강음료 제조방법에 따라 상기의 성분을 혼합한 다음, 약 1시간 동안 85℃에서 교반 가열한 후, 만들어진 용액을 여과하여 멸균된 2 ℓ용기에 취득하여 밀봉 멸균한 뒤 냉장 보관한 다음 본 발명의 음료 조성물 제조에 사용한다.
상기 조성비는 비교적 기호음료에 적합한 성분을 바람직한 실시예로 혼합 조성하였지만, 수요계층, 수요국가, 사용용도 등 지역적, 민족적 기호도에 따라서 그 배합비를 임의로 변형 실시하여도 무방하다.
도 1은 본 발명에 따른 흑양파 에탄올 추출물의 혈중 요산 저하 효과를 나타낸 것이다.

Claims (6)

  1. 양파를 45 ~ 90 ℃의 온도로 25 ~ 65일간, 70~90% 습도범위에서 발효시키고, 상기 발효 숙성시킨 양파를 50 ~ 120 ℃의 온도로 24 ~ 48 시간동안 건조시켜 얻은 흑양파로부터 추출한 흑양파 추출물을 유효성분으로 함유하는 것을 특징으로 하는 통풍 또는 고요산혈증 예방 및 치료용 조성물.
  2. 제 1 항에 있어서, 상기 흑양파 추출물은 혈중요산을 저하시키는 것을 특징으로 하는 조성물.
  3. 제 1 항에 있어서, 상기 추출물은 물, 알코올 또는 이들의 혼합물로 추출되는 것을 특징으로 하는 조성물.
  4. 제 3 항에 있어서, 상기 알코올은 C1 내지 C4 저급 알코올인 것을 특징으로 하는 조성물.
  5. 제 4 항에 있어서, 상기 저급 알코올은 에탄올 또는 메탄올인 것을 특징으로 하는 조성물.
  6. 양파를 45 ~ 90 ℃의 온도로 25 ~ 65일간, 70 ~ 90% 습도범위에서 발효시키고, 상기 발효 숙성시킨 양파를 50 ~ 120 ℃의 온도로 24 ~ 48 시간동안 건조시켜 얻은 흑양파로부터 추출한 흑양파 추출물을 유효성분으로 함유하는 것을 특징으로 하는 통풍 또는 고요산혈증 예방 및 개선용 기능성 식품.
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