KR101042335B1 - 콩나물 재배방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 콩나물 재배방법에 관한 것으로써, 더욱 상세하게는 원료 콩에 7~9시간 내에 24~26℃의 물을 급수하는 제 1급수단계와; 상기 제 1급수단계를 거친 후 23~25시간 내에 20~22℃의 물을 급수하는 제 2급수단계와, 상기 제 2급수단계를 거친 후 23~25시간 내에 17~19℃의 물을 급수하는 제 3급수단계와, 제 3급수단계를 거친 후 23~25시간 내에 20~22℃의 물을 급수하는 제 4급수단계와, 제 4급수단계를 거친 후 23~25시간 내에 14~16℃의 물을 급수하는 제 5급수단계;를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 콩나물 재배방법에 관한 것이다.
이와 같이 구성된 본 발명은 콩나물의 재배기간을 단축시킴으로써, 콩나물의 생산성 증대, 상품성 향상, 재배비용 절감 및 수입증대까지 할 수 있음은 물론, 특히 콩나물의 썩음병 및 부패병의 발생을 예방할 수 있는 효과가 있다.
제 1급수단계, 제 2급수단계, 제 3급수단계, 제 4급수단계, 제 5급수단계
Description
본 발명은 콩나물의 재배기간을 단축시킴으로써, 콩나물의 생산성 증대, 상품성 향상, 재배비용 절감 및 수입증대까지 할 수 있음은 물론, 특히 콩나물의 썩음병 및 부패병의 발생을 예방할 수 있는 콩나물 재배방법에 관한 것이고,
구체적으로, 원료 콩에 7~9시간 내에 24~26℃의 물을 급수하는 제 1급수단계와; 상기 제 1급수단계를 거친 후 23~25시간 내에 20~22℃의 물을 급수하는 제 2급수단계와, 상기 제 2급수단계를 거친 후 23~25시간 내에 17~19℃의 물을 급수하는 제 3급수단계와, 제 3급수단계를 거친 후 23~25시간 내에 20~22℃의 물을 급수하는 제 4급수단계와, 제 4급수단계를 거친 후 23~25시간 내에 14~16℃의 물을 급수하는 제 5급수단계;를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 콩나물 재배방법에 관한 것이다.
일반적으로, 콩나물이란 콩에 광선을 쬐지 않고 발아시킨 것을 의미하는 것으로써, 콩을 물에 담가 불린 다음 시루에 볏짚이나 시루밑을 깔고 그 위에 콩을 담아 어두운 곳에서 고온다습하게 하여 발아시킨다.
여기서, 콩나물의 재배는 21℃의 실내온도에서 약 15℃의 지하수를 1일 6회 급수하는 방식이기 때문에 콩나물 재배시까지 7일의 시간이 소요되게 된다.
이때, 재배 기간이 길어질수록 콩나물의 줄기가 질겨지게 됨으로써, 상품성이 저하되게 된다.
그리고, 한정된 공간에서 한정된 수량을 재배해야 할 뿐만 아니라 이로 인해 특히, 콩나물의 썩음병 및 부패병이 발생하게 되는 문제점이 있다.
따라서, 본 발명자는 콩나물의 재배기간을 단축시킴으로써, 콩나물의 생산성 증대, 상품성 향상, 재배비용 절감 및 수입증대까지 할 수 있음은 물론, 특히 콩나물의 썩음병 및 부패병의 발생을 예방할 수 있는 콩나물 재배방법을 제안하고자 한다.
본 발명은 상술한 문제점을 해결하기 위하여 창출된 것으로써, 콩나물의 재배기간을 단축시킴으로써, 콩나물의 생산성 증대, 상품성 향상, 재배비용 절감 및 수입증대까지 할 수 있음은 물론, 특히 콩나물의 썩음병 및 부패병의 발생을 예방할 수 있는 콩나물 재배방법을 제공하는 것을 그 목적으로 한다.
상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명은 원료 콩에 7~9시간 내에 24~26℃의 물을 급수하는 제 1급수단계와; 상기 제 1급수단계를 거친 후 23~25시간 내에 20~22℃의 물을 급수하는 제 2급수단계와, 상기 제 2급수단계를 거친 후 23~25시간 내에 17~19℃의 물을 급수하는 제 3급수단계와, 제 3급수단계를 거친 후 23~25시간 내에 20~22℃의 물을 급수하는 제 4급수단계와, 제 4급수단계를 거친 후 23~25시간 내에 14~16℃의 물을 급수하는 제 5급수단계;를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 콩나물 재배방법을 제공한다.
이하, 본 발명의 콩나물 재배방법에 대해 상세하게 설명한다.
본 발명의 콩나물 재배방법은 크게, 제 1급수단계, 제 2급수단계, 제 3급수단계, 제 4급수단계 및 제 5급수단계를 포함하여 이루어진다.
먼저, 상기 제 1급수단계는 원료 콩이 발아를 할 수 있도록 하기 위한 것으로써, 상기 원료 콩에 7~9시간 내에 24~26℃의 물을 4회 급수한다.
여기서, 상기 원료 콩에 7~9시간 내에 24℃ 미만의 물을 급수할 경우 상기 원료 콩의 발아 및 성장속도가 저하되게 된다.
이와 달리 상기 원료 콩에 7~9시간 내에 26℃ 초과의 물을 급수할 경우 상기 원료 콩의 내성이 약해져 발아율이 급격히 저하될 뿐만 아니라 이로 인해 상품성이 저하되게 된다.
다음으로, 상기 제 2급수단계는 상기 제 1급수단계를 통해 발아된 상태의 상기 원료 콩의 줄기가 성장할 수 있도록 하기 위한 것으로써, 상기 제 1급수단계를 거친 후 23~25시간 내에 20~22℃의 물을 4회 급수한다.
여기서, 상기 제 1급수단계를 거친 상기 원료 콩에 23~25시간 내에 20℃ 미만의 물을 급수할 경우 상기 원료 콩의 줄기의 성장속도가 저하되게 되고, 이로 인해 재배기간이 길어지게 된다.
이와 달리 상기 제 1급수단계를 거친 원료 콩에 23~25시간 내에 22℃ 초과의 물을 급수할 경우 발아된 상태의 상기 원료 콩에 부패병이 발생할 우려가 있을 뿐만 아니라 생산성이 저하되게 된다.
다음으로, 상기 제 3급수단계는 상기 제 2급수단계를 통해 줄기가 성장하고 있는 상태의 상기 원료 콩에 발생한 성장열을 식혀주기 위한 것으로써, 상기 제 2급수단계를 거친 후 23~25시간 내에 17~19℃의 물을 4회 급수한다.
여기서, 상기 제 2급수단계를 거친 상기 원료 콩에 23~25시간 내에 17℃ 미 만의 물을 급수할 경우 상기 원료 콩의 줄기의 성장속도가 저하되게 된다.
이와 달리 상기 제 2급수단계를 거친 상기 원료 콩에 23~25시간 내에 19℃ 초과의 물을 급수할 경우 줄기가 성장하고 있는 상태의 상기 원료 콩에 부패병이 발생하게 될 우려가 있다.
다음으로, 상기 제 4급수단계는 상기 제 3급수단계를 통해 성장열이 식혀진 상태의 상기 원료 콩의 줄기의 성장속도가 가장 빠른 시기로써, 상기 제 3급수단계를 거친 후 23~25시간 내에 20~22℃의 물을 4회 급수한다.
여기서, 상기 제 3급수단계를 거친 상기 원료 콩에 23~25시간 내에 20℃ 미만의 물을 급수할 경우 상기 원료 콩의 줄기의 성장속도가 저하되게 되고, 이로 인해 상기 원료 콩의 줄기의 유연성이 저하될 뿐만 아니라 상기 원료 줄기의 색감이 누렇게 변하게 된다.
이와 달리 상기 제 3급수단계를 거친 상기 원료 콩에 23~25시간 내에 22℃ 초과의 물을 급수할 경우 줄기가 성장하고 있는 상태의 상기 원료 콩에 썩음병 및 탄저병이 발생하게 될 우려가 있다.
다음으로, 상기 제 5급수단계는 상기 제 4급수단계를 거친 후 23~25시간 내에 14~16℃의 물을 4회 급수한다.
여기서, 상기 제 4급수단계를 거친 상기 원료 콩에 14℃ 미만의 물을 급수할 경우 상기 제 4급수단계를 거친 상기 원료 콩에 14℃ 미만의 물을 급수하기 위해 예를 들어, 냉각장치 등이 더 구비되어야 하기 때문에 재배비용이 상승하게 된다.
이와 달리 상기 제 4급수단계를 거친 상기 원료 콩에 16℃ 초과의 물을 급수 할 경우 줄기가 성장한 상태의 상기 원료 콩의 줄기에 잔뿌리가 발생할 우려가 있게 되고, 이로 인해 상품성이 저하되게 된다.
이와 같이 콩나물의 재배기간을 단축시킴으로써, 콩나물의 생산성 증대, 상품성 향상, 재배비용 절감 및 수입증대까지 할 수 있음은 물론, 특히 콩나물의 썩음병 및 부패병의 발생을 예방할 수 있는 이점이 있다.
본 발명은 콩나물의 재배기간을 단축시킴으로써, 콩나물의 생산성 증대, 상품성 향상, 재배비용 절감 및 수입증대까지 할 수 있음은 물론, 특히 콩나물의 썩음병 및 부패병의 발생을 예방할 수 있는 이점이 있다.
이하, 본 발명의 콩나물 재배방법을 실시예를 들어 더욱 상세하게 설명하면 다음과 같고, 물론 본 발명의 권리범위는 하기의 실시예에 한정되는 것은 아니며, 본 발명의 기술적 요지를 벗어나지 않는 범위 내에서 당해 기술분야의 통상적인 지식을 가진자에 의하여 다양하게 변형 실시될 수 있다.
[실시예 1]
전북 진안에서 재배한 콩나물 콩을 구입하여 사용하였다.
상기 콩나물 콩을 물에 2시간 동안 침지시켜 불린 후 상기 콩나물 콩에 24~26℃의 물을 8시간 내에 4회 급수하여 상기 콩나물 콩을 발아시켰다.
그리고, 상기 콩나물 콩이 발아한 상태에서 20~22℃의 물을 24시간 내에 4회 급수하여 발아한 상태의 상기 콩나물 콩의 줄기를 성장하도록 하였다.
그 다음, 상기 콩나물 콩의 줄기가 성장하고 있는 상태에서 17~19℃의 물을 24시간 내에 4회 급수하여 줄기가 성장하고 있는 상태의 상기 콩나물 콩에 발생한 성장열을 식혀주었다.
그리고, 성장열을 식혀준 상태에서 20~22℃의 물을 24시간 내에 4회 급수하여 상기 콩나물 콩의 줄기의 성장속도를 촉진시킨 후 14~16℃의 물을 24시간 내에 4회 급수하여 실시예 1인 콩나물을 재배하였다.
이와 같이 실시예 1의 콩나물은 상기 콩나물 콩을 발아시킬 시 발아되지 않은 상기 콩나물 콩을 발견할 수 없었다.
그리고, 재배기간이 약 4.3일로써, 종래의 재배기간인 7일보다 현저하게 단축된 것을 관찰할 수 있었고, 더불어 색감은 흰색 및 담황색인 것으로 관찰되었다.
특히, 상기 콩나물 콩이 발아되거나 발아된 상태에서 줄기가 성장하는 과정 중에 썩음병 및 부패병이 발생한 상기 콩나물 콩이 없음을 관찰할 수 있었다.
Claims (1)
- 원료 콩에 7~9시간 내에 24~26℃의 물을 4회 급수하는 제 1급수단계와; 상기 제 1급수단계를 거친 후 23~25시간 내에 20~22℃의 물을 4회 급수하는 제 2급수단계와, 상기 제 2급수단계를 거친 후 23~25시간 내에 17~19℃의 물을 4회 급수하는 제 3급수단계와, 제 3급수단계를 거친 후 23~25시간 내에 20~22℃의 물을 4회 급수하는 제 4급수단계와, 제 4급수단계를 거친 후 23~25시간 내에 14~16℃의 물을 4회 급수하는 제 5급수단계;를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 콩나물 재배방법.
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|---|---|---|---|---|
| KR20240041518A (ko) | 2022-09-23 | 2024-04-01 | 이은관 | 기능성이 강화된 콩나물 재배방법 및 그 시스템 |
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2008
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