KR101021527B1

KR101021527B1 - 쌀보관실이 부설된 도정기

Info

Publication number: KR101021527B1
Application number: KR1020090040440A
Authority: KR
Inventors: 정홍식
Original assignee: 주식회사 에취알에스
Priority date: 2009-05-08
Filing date: 2009-05-08
Publication date: 2011-03-16
Also published as: KR20100121338A

Abstract

본 발명은 도정기(100)의 측면에 1분도미를 보관하는 쌀보관실(200)이 도정기(100)와 일체로 구성되고, 상기 쌀보관실(200)은 경사격판(224)을 기준으로 상부와 하부로 분리되는 하우징(210)이 구비되되, 하우징(210)의 상부에는 와류스크루(220) 및 공급스크루(230)가 설치되고, 하우징(210)의 하부에는 제1모터(250)와 송풍기(240) 및 여과기(241)가 설치되며, 상기 와류스크루(220)는 입설된 중공관체(221)의 외주면에 다수의 통공(223)이 형성된 다수의 와류날개(222)가 형성되어 정체된 1분도미를 와류시킴과 동시에 신선한 공기를 1분도미 사이사이에 공급하고, 상기 중공관체(221)의 하부 끝단은 송풍배관(242)을 통해 송풍기(240)와 연결되며, 상기 송풍기(240)의 후방에는 신선한 공기를 흡입하기 위한 여과기(241)가 설치되고, 상기 공급스크루(230)는 하우징(210)의 측벽에 설치되되, 와류된 1분도미를 도정기(100)의 호퍼(110)로 공급하기 위한 공급스크루(230)가 공급관(231)의 내부에 설치되어, 회전에 의해 1분도미를 상부로 이송시켜 공급대(232)를 통해 도정기(100)의 호퍼(110)로 연속 공급하도록 구성된다.

도정, 쌀보관, 와류, 현미

Description

쌀보관실이 부설된 도정기{The rice-pounding machine having rice storage warehouse}

본 발명은 학교 또는 기업체 등의 단체급식에서 영양이 우수한 현미를 매 식사때마다 즉석으로 도정할 수 있도록 한 도정기에 관한 것이다. 더욱 상세하게는 대량의 쌀을 보관할 수 있는 쌀보관실을 도정기의 측면에 부설하여 도정과정에서 쌀의 공급과 도정의 공정이 연속공정으로 이루어지도록 한 것이다.

추수한 벼의 가장 겉부분을 왕겨라고 하며, 이 왕겨를 벗겨낸 것이 1분도미의 현미(玄米)이다. 우리가 매 끼니마다 먹는 밥은 주로 백미(白米)를 이용하여 만든 것으로, 백미는 현미의 미강(쌀겨층)을 9번 도정하여 만든 흰색을 띠는 10분도미를 일컫는다.

현미는 영양소의 95%가 함유되는 미강(29%)과 쌀눈(66%)이 그대로 간직됨에 따라 지방, 단백질, 칼슘, 비타민 및 탄수화물 등이 풍부한 완전식품이다. 그러나, 백미는 도정하는 과정에서 미강과 쌀눈이 완전히 제거되므로, 영양소가 5%정도만 함유된 쌀이다.

이렇듯 백미가 현미보다 영양가가 현저히 떨어짐에도 불구하고 성장기의 학생들이나 만성피로에 시달리는 직장인들의 단체식탁에는 백미 위주의 식단이 차려지고 있는 것이 현실이다.

본 발명은 학교급식 또는 기업체 등의 단체급식장에서 각각의 급식상황에 맞는 분도쌀(5분도미, 7분도미, 9분도미 등)을 즉석에서 도정할 수 있도록 왕겨를 벗겨낸 1분도미를 도정기로 공급하되, 도정기의 측면에 부설된 쌀보관실에서 도정기의 상부에 형성된 호퍼로 1분도미를 연속적으로 공급하고자 한다.

한편, 쌀보관실에 보관되는 1분도미는 적체되어 정체된 상태이고, 이러한 보관상태에서는 1분도미의 외피에 다량 함유된 지방질로 인해 산화가 쉽게 되어 불쾌한 냄새는 물론 쉽게 부패되는 점을 고려하여, 본 발명에서는 쌀보관실의 중앙부에 와류스크루를 설치하였다. 상기 와류스크루는 중공상태의 기둥의 외주면에 통공이 형성된 와류날개가 구성된 것으로, 정체된 1분도미를 상부로 올리면서 회전시킴(와류)과 동시에 외부의 신선한 공기를 상기 통공을 통해 공급함으로써, 1분도미의 부패를 방지하고자 한다.

본 발명에 따른 쌀보관실이 부설된 도정기의 구체적인 과제 해결 수단으로는, 도정기(100)의 측면에 1분도미를 보관하는 쌀보관실(200)이 도정기(100)와 일체로 구성되고, 상기 쌀보관실(200)은 경사격판(224)을 기준으로 상부와 하부로 분리되는 하우징(210)이 구비되되, 하우징(210)의 상부에는 와류스크루(220) 및 공급스크루(230)가 설치되고, 하우징(210)의 하부에는 제1모터(250) 와 송풍기(240) 및 여과기(241)가 설치되며,

상기 와류스크루(220)는 입설된 중공관체(221)의 외주면에 다수의 통공(223)이 형성된 다수의 와류날개(222)가 형성되어 정체된 1분도미를 와류시킴과 동시에 신선한 공기를 1분도미 사이사이에 공급하고, 상기 중공관체(221)의 하부 끝단은 송풍배관(242)을 통해 송풍기(240)와 연결되며, 상기 송풍기(240)의 후방에는 신선한 공기를 흡입하기 위한 여과기(241)가 설치되고,

상기 공급스크루(230)는 하우징(210)의 측벽에 설치되되, 와류된 1분도미를 도정기(100)의 호퍼(110)로 공급하기 위한 공급스크루(230)가 공급관(231)의 내부에 설치되어, 회전에 의해 1분도미를 상부로 이송시켜 공급대(232)를 통해 도정기(100)의 호퍼(110)로 연속 공급하도록 구성된다.

본 발명을 통하면 도정기의 작동시에 1분도미가 연속적으로 도정기의 호퍼로 공급되는바, 학교 또는 기업체에서 단체급식을 준비할 때에 매번 즉석에서 1분도미를 원하는 분도미로 도정할 수 있게 된다. 또한, 쌀보관실에 적체된 상태로 보관중인 1분도미가 그 외피에 함유된 지방질로 인해 변질되지 않도록 신선한 공기를 1분도미 사이사이로 공급함과 동시에 보관중인 1분도미를 와류시켜 혼합될 수 있도록 함으로써, 1분도미의 변질을 사전에 방지할 수 있게 된다.

현미는 수확한 벼를 건조, 탈곡한 후 왕겨를 벗긴 1분도미를 일컫는다. 현미의 구조는 바깥쪽부터 과피(果皮)·종피(種皮)·호분층(糊粉層) 등의 살겨층(미강)과 상부에는 낟알의 씨앗이 담겨있는 쌀눈이 차지하고, 나머지 대부분을 차지하는 백미가 중심부에 자리한다.

현미의 영양소를 알아보면, 옥타코사놀은 지구력을 높이고 동맥경화 예방을 하며, 쌀감마 오리지놀은 뇌세포의 대사기능 촉진작용 및 비만방지와 에너지 대사를 촉진하고, 알파토코페놀은 항산화 및 세포노화 방지, 암예방, 심혈관질환 예방, 암 및 백내장 위험방지, 면역기능 향상을 촉진하며, 가바(GABA)는 학습 및 기억능력 촉진, 스트레스 감소와 간기능 강화를 시키며, 식이섬유는 노폐물제거로 대장암과 정맥류 혈종증, 비만, 변비, 치질 등을 예방하는 기능이 있다.

또한, 현미는 영양소의 95%가 함유되는 미강(쌀겨층)과 쌀눈이 그대로 간직됨에 따라 지방, 단백질, 칼슘, 비타민 및 탄수화물 등이 풍부한 완전식품으로서, 도정으로 인한 양의 감소도 없을 뿐 아니라, 영양분의 손실이 없으므로 백미에 비하여 지방, 단백질, 비타민B1·B2 등의 영양소가 풍부하다.

이렇듯 현미가 백미보다 탁월한 영양이 있음에도 불구하고 성장기의 학생들이나 만성피로에 시달리는 직장인들의 단체식탁에는 백미 위주의 식단이 차려지고 있는 것이 현실이다.

본 발명은 학교급식 또는 사내급식장에서 산화되어 부패하기 쉬운 현미를 위생적으로 보관할 뿐 아니라, 용이하게 도정기계로 공급하고자 쌀보관실이 부설된 도정기를 제안하고자 한다. 이하, 본 발명의 목적을 달성할 수 있는 바람직한 실시 예의 기술구성 및 효과를 첨부된 도면을 참고하여 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 발명에 따른 쌀보관실이 부설된 도정기의 대표 단면도이고, 도 5는 종래의 도정기(100)를 설명하기 위한 개략적인 단면도이다. 도 1에서와 같이 본 발명의 특징적 구성인 쌀보관실(200)은 도정기(100)의 측면에 일체로 부설된 구성으로서, 대량의 1분도미를 위생적으로 보관할 수 있는 것은 물론이고, 각각의 급식장의 식생활에 맞추어 1분도미를 즉석에서 도정할 수 있도록, 도정기(100)의 상부에 형성된 호퍼(110)로 1분도미를 연속으로 공급하는 것이다.

먼저, 종래의 도정기(100)의 구성을 도 5를 참조하여 알아본다. 도 5에서와 같이, 호퍼(110)에 1분도미를 대량으로 수용한 후 제2모터(190)에 동력을 인가하면, 통상적인 풀리와 벨트 등을 통해 상부에 설치된 제1도정장치(120)와 제2도정장치(140)가 회전운동을 하면서 작동된다.

호퍼(110)로부터 공급된 1분도미는 제1도정장치(120)의 제1이송스크루(121)를 통해 제1가압봉(122)쪽으로 이송되고, 이송된 1분도미는 제1가압봉(122)을 통과하면서, 소정의 크키로 도정된 도정미의 상태로 이송호퍼(130)를 통해 하방에 설치된 제2도정장치(140)으로 공급된다.

제2도정장치(140)로 공급된 도정미는 제2이송스크루(141)에 의해 전방에 설치된 제2가압봉(142)으로 이송되면서 쌀눈과 미강이 벗겨지게 되는 것이다. 쌀눈과 미강이 벗겨진 도정미는 인출구(160)를 통해 배출되고, 쌀눈과 미강은 도정케이싱(143)에 형성된 구멍을 통해 선별기(150)위에 낙하된다.

낙하된 쌀눈과 미강은 선별기(150)에서 발생되는 진동과 시소운동으로 인해 알갱이가 큰 쌀눈은 쌀눈수거함(170)으로 옮겨지고, 쌀눈보다 알갱이가 작은 미강은 선별기(150)의 저면에 형성된 구멍을 통해 미강수거함(180)으로 옮겨지면서, 결국 1분도미는 도정미와 쌀눈 및 미강으로 분리된다. 그후 쌀눈은 도정미와 함게 밥을 지어 영양식으로 차려내고, 미강은 숭늉과 장국 등에 첨가하여 현미 건강식으로 차려낼 수 있다.

그러나, 대량의 도정미가 사용되는 단체급식장소에서는 일일이 1분도미가 담긴 쌀부대를 호퍼(110)에 공급하는 것이 불편할 뿐 아니라, 도정된 쌀을 별도의 쌀부대에 미리 담아 보관한 후, 식사준비 때마다 사용하는 것 또한, 도정된 쌀의 부패문제로 인해 적절하지 않은 방법이다.

바람직하게는 식사준비 때마다 1분도미를 즉석에서 도정하여 바로 밥을 짓는 것이다. 따라서 본 발명은 전술한 바와 같은 도정기(100)의 측면에 쌀보관실(200)을 부설하여 식사준비 때마다 즉석에서 필요한 양만큼의 도정미를 얻을 수 있도록 한다.

즉, 도 1에서와 같이 도정기(100)의 측면에 쌀이 담겨지는 하우징(210)을 구비하고, 이 하우징(210)의 상부에는 대량의 1분도미를 투입하기 위한 투입구(225)가 형성된다. 또한 하우징(210)은 경사격판(224)을 기준으로 상부에는 와류스크루(220) 및 공급스크루(230)가 설치되고, 경사격판(224)의 하부에는 구동수단인 모터와 풀리, 벨트 및 송풍기(240)와 여과기(241)가 구성된다.

도 2는 본 발명의 구성중 와류스크루(220)를 설명하기 위한 단면도로서, 도 2에서와 같이 상기 와류스크루(220)는 중공상태인 중공관체(221)의 외주면에 와류 날개(222)가 다수 형성된 구성으로서, 하우징(210)의 중심부에 설치하는 것이 바람직하다. 상기 와류날개(222)에는 다수의 통공(223)이 형성됨으로써, 와류날개(222)에 의해 1분도미가 상부로 올려지면서 와류될때에 중공관체(221)에서 공급되는 신선한 공기가 통공(223)을 통해 1분도미의 사이사이로 공급됨에 따라, 장시간 보관중인 1분도미의 변질을 막을 수 있게 된다.

즉, 쌀보관실(200)에 보관되는 1분도미는 적체되어 정체된 상태로 장시간 놓이게 되고, 이러한 보관상태에서는 1분도미의 외피에 다량 함유된 지방질로 인해 산화가 쉽게 되어 불쾌한 냄새는 물론 쉽게 부패되므로, 1분도미의 변질을 사전에 방지하고자 통공(223)이 형성된 와류스크루(220)가 개발된 것이다.

한편, 도 2, 4에서와 같이 중공관체(221)의 하부 끝단은 송풍배관(242)을 통해 송풍기(240)와 연결되고, 송풍기(240)의 후방에는 참숯이 내장된 여과기(241)가 장착된다. 따라서, 외부공기의 공급과정에서 건조공기는 건조공기 내에 함유된 불순물을 참숯이 포집하여 깨끗한 공기가 되고, 습한공기는 수분과 불순물을 참숯이 포집하여 청정한 상태의 공기가 되어, 정체된 1분도미에 신선한 공기가 주입되는 것이다.

도 3은 본 발명의 구성중 공급스크루(230)를 설명하기 위한 단면도로서, 도 3에서와 같이 도정기(100)와 접하는 하우징(210)의 측벽에는 와류된 1분도미를 도정기(100)의 호퍼(110)로 공급하기 위한 공급스크루(230)가 공급관(231)의 내부에 설치되어, 회전에 의해 1분도미를 상부로 이송시켜 공급대(232)를 통해 도정기(100)의 호퍼(110)로 연속 공급되도록 구성한다.

전술한 와류스크루(220) 및 공급스크루(230)는 제1모터(250)의 작동에 의해서 연동되도록 구성된다. 즉, 도 4에 도시된 바와 같이 와류스크루(220)의 중공관체(221)의 하부 끝단에는 제2풀리(253)와 제3풀리(254)가 일정간견을 유지한채 2단으로 장착되고, 제1모터(250)의 모터축에는 제1풀리(251)가 장착되어 제1벨트(252)를 매개로 제2풀리(253)를 구동시킬수 있도록 장착된다. 한편, 공급스크루(230)의 하단에는 제4풀리(256)가 장착되되, 상기 제3풀리(254)와 동일선상으로 장착되어 제2벨트(255)를 매개로 제1모터(250)의 구동력이 공급스크루(230)에 전달되는 것이다.

이상에서와 같이 본 발명을 통하면 도정기(100)의 작동시에 1분도미가 연속적으로 도정기(100)의 호퍼(110)로 공급되는바, 학교 또는 기업체에서 단체급식을 준비할 때에 매번 즉석에서 1분도미를 원하는 분도미로 도정할 수 있게 된다. 또한, 쌀보관실(200)에 적체된 상태로 보관중인 1분도미가 그 외피에 함유된 지방질로 인해 변질되지 않도록 신선한 공기를 1분도미 사이사이로 공급함과 동시에 보관중인 1분도미를 와류시켜 혼합될 수 있도록 함으로써, 1분도미의 변질을 사전에 방지할 수 있게 된다.

전술한 바와 같이 본 발명에 따른 바람직한 실시예를 도시하고 설명하였으나, 본 발명은 상기한 실시예에 한정되지 아니하며 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 다양하게 실시될 수 있다. 예를 들어, 본 발명에서는 와류스크루(220)와 공급스크루(230)를 1개의 모터를 통해 연동되도록 구성하였으나, 별도로 구동하기 위하여 2개의 모터를 사용할 수도 있으며, 또한, 본 발명에서는 도정기(100)의 작동과 함께 와류스크루(220)와 공급스크루(230)가 구동되도록 설명하였으나, 일반적인 제어시스템에 의해 도정기(100)와 별도로 와류스크루(220)와 공급스크루(230)를 작동하도록 할 수 있음은 물론이다. 한편, 본 발명에서는 참숯이 내장된 여과기(241)를 예시하였으나, 이는 예시일 뿐 얼마든지 다양한 여과기를 사용할 수도 있다.

도 1은 본 발명에 따른 쌀보관실이 부설된 도정기의 대표 단면도

도 2는 본 발명의 구성중 와류스크루를 설명하기 위한 단면도

도 3은 본 발명의 구성중 공급스크루를 설명하기 위한 단면도

도 4는 본 발명의 구동수단 및 여과기를 설명하기 위한 단면도

도 5는 종래의 도정기를 설명하기 위한 개략적인 단면도

< 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 >

100 : 도정기

110 : 호퍼

120 : 제1도정장치

121 : 제1이송스크루

122 : 제1가압봉

130 : 이송호퍼

140 : 제2도정장치

141 : 제2이송스크루

142 : 제2가압봉

143 : 도정케이싱

150 : 선별기

160 : 인출구

170 : 쌀눈수거함

180 : 미강수거함

190 : 제2모터

200 : 쌀보관실

210 : 하우징

220 : 와류스크루

221 : 중공관체

222 : 와류날개

223 : 통공

224 : 경사격판

225 : 투입구

230 : 공급스크루

231 : 공급관

232 : 공급대

240 : 송풍기

241 : 여과기

242 : 송풍배관

250 : 제1모터

251 : 제1풀리

252 : 제1벨트

253 : 제2풀리

254 : 제3풀리

255 : 제2벨트

256 : 제4풀리

Claims

도정기(100)의 측면에는 1분도미를 보관하는 쌀보관실(200)이 도정기(100)와 일체로 구성되고, 상기 쌀보관실(200)은 경사격판(224)을 기준으로 상부와 하부로 분리되는 하우징(210)이 구비되되, 하우징(210)의 상부에는 와류스크루(220) 및 공급스크루(230)가 설치되고, 하우징(210)의 하부에는 제1모터(250)와 송풍기(240) 및 여과기(241)가 설치되며,

상기 와류스크루(220)는 입설된 중공관체(221)의 외주면에 다수의 통공(223)이 형성된 다수의 와류날개(222)가 형성되어 정체된 1분도미를 와류시킴과 동시에 신선한 공기를 1분도미 사이사이에 공급하고, 상기 중공관체(221)의 하부 끝단은 송풍배관(242)을 통해 송풍기(240)와 연결되며, 상기 송풍기(240)의 후방에는 신선한 공기를 흡입하기 위한 여과기(241)가 설치되고,

상기 공급스크루(230)는 하우징(210)의 측벽에 설치되되, 와류된 1분도미를 도정기(100)의 호퍼(110)로 공급하기 위한 공급스크루(230)가 공급관(231)의 내부에 설치되어, 회전에 의해 1분도미를 상부로 이송시켜 공급대(232)를 통해 도정기(100)의 호퍼(110)로 연속 공급하는 것을 특징으로 하는 쌀보관실이 부설된 도정기.