KR100892272B1 - 홍삼추출물과 울금추출물을 함유하는 운동지속능력 향상용식이 조성물 - Google Patents
홍삼추출물과 울금추출물을 함유하는 운동지속능력 향상용식이 조성물 Download PDFInfo
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Abstract
본 발명은 홍삼 추출물과 울금 추출물을 동시에 함유하여 운동지속능력을 향상시킬 수 있는 식이 조성물에 관한 것이다. 즉, 홍삼 추출물과 울금 추출물의 조합에 의하여 글리코겐 저장 함량을 증가시켜 신체의 운동지속능력을 극대화 시킬 수 있는 우수한 효과를 가지는 식이 조성물에 관한 것이다.
홍삼, 울금, 운동지속능력, 글리코겐
Description
본 발명은 홍삼추출물과 울금추출물을 동시에 함유하여 육체적 운동지속능력을 향상시키는 효과를 갖는 식이 조성물에 관한 것이다.
육체적 운동능력을 향상시키기 위한 보조제, 기능성 식품, 식품 조성물 등의 연구는 오랫동안 지속되어 왔으며 실제로 스테로이드, 카페인 등등의 화합물을 복용하면 운동능력을 증가시킬 수도 있다. 그러나 이러한 약물은 치명적인 부작용을 동반할 수 있으므로 극히 그 사용이 제한되고 있는 것이 사실이다.
인삼(Panax ginseng C.A. Meyer)은 오가피과 인삼속에 속하는 식물로 한국, 중국, 일본 등지에서 2,000여년 전부터 사용되어 온 생약으로, 경험적으로 질병을 예방하고 수명을 연장시킬 목적으로 사용되어 왔으며, 인삼의 지금까지 알려진 효능 및 효과는 중추신경계에 대한 작용, 항발암 작용과 항암활성, 면역기능 조절작 용, 항당뇨 작용, 간기능 항진효능, 심혈관 장해개선 및 항동맥경화 작용, 혈압조절 작용, 갱년기 장애 개선 및 골다공증에 미치는 효과, 항스트레스 및 항피로작용, 항산화 활성 및 노화억제 효능 등이 알려져 있다(최신고려인삼 ‘성분 및 효능편’, 한국인삼연초연구원, 56-112, 1996). 한편, 홍삼은 생인삼(수삼)을 수증기 또는 기타 방법으로 쪄서 익혀 건조한 것으로, 수삼을 찐 후 건조과정에서 갈색화 반응 즉 갈변반응이 일어나 담황갈색~적갈색을 띠게 된다. 인삼의 여러가지 종류 중에서도 홍삼은 백삼보다 우수한 효능을 나타내는 부분이 알려져 있다. 노화억제와 관련된 지질과산화 억제 및 항산화 활성(Matsunage, H. et al, Cancer Chemother Pharmacol. 33, 291-297. 1994., Kim, S. et al, J. Korean Agricultural Chemical Society. 24. 161-166. 1981.), 알코올해독관련 효소활성에 미치는 효과(Shin, M. Korean J. Ginseng Sci. 1. 59-78. 1976.) 등등에서 홍삼은 백삼보다 뛰어난 효능을 나타내는 것으로 보고되었다.
울금(Curcuma longa L.)은 생강과에 속하는 다년생 초목으로 한약재, 향신료 및 식용으로, 열대지방의 남아시아와 동남아시아에서 오랜 기간동안 사용되어 왔다. 울금의 뿌리, 줄기의 성분은 항산화와 세포보호 역할을 수행하는데, 주성분은 커큐민(curcumin)과 커큐민(curcumin) 유도체로 알려져 있다(Chatterjee, S. et al, Food Research International. 32.487-490. 1999.). 울금은 커큐민(curcumin) 성분에 의해 항산화, 항암, 항염증, 항바이러스, 혈중지질강하 작용과 소염작용, 간에 축적된 콜레스테롤감소 등등의 효능이 있는 것으로 연구되었다(An. B. et al, Korean J. Medicinal Crop Sci. 14(3) 168-172. 2006).
홍삼 또는 인삼과 울금이 함께 나타내는 효과에 대하여 항암효과로서 암세포사멸유도(Volate, S. et al, Carcinogenesis. 26(8): 1450-6. 2005)효과에 관한 연구가 있었으나, 육체적 운동능력에 대한 효과로서 활용은 전무한 실정이라 할 수 있다.
이에, 본 발명자들은 운동지속능력을 향상시킬 수 있는 식이 조성물을 제공하기 위해 연구하던 중, 홍삼추출물과 울금추출물을 복합 처방하였을 때 뛰어난 운동지속능력의 극대화 효과가 있음을 발견하고, 본 발명을 완성하게 되었다.
따라서, 본 발명의 목적은 홍삼추출물과 울금추출물의 상보적인 상승효과에 의해 육체적 운동지속능력 향상을 효과적으로 나타낼 수 있는 식이 조성물을 제공하는 것이다.
상기한 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 유효성분으로서 홍삼추출물 및 울금추출물을 함유하는 운동지속능력 향상용 식이 조성물을 제공한다.
상기 식이 조성물에서 홍삼추출물 및 울금추출물은 1:7~3:1의 비율로 함유된다.
홍삼추출물과 울금추출물의 복합처방 조성물은 간 글리코겐 저장 함량을 증가시킴으로써 육체적인 운동지속능력을 극대화시키는 효과를 나타낼 수 있다. 따라서, 본 발명에 의한 홍삼추출물과 울금추출물의 복합처방에 의하여, 운동지속능력 향상에 대한 우수한 효과를 나타내는 식이 조성물을 제공할 수 있다.
본 발명은 유효성분으로서 홍삼추출물과 울금추출물을 동시에 함유하는 운동지속능력 향상 효과를 갖는 식이 조성물을 제공한다.
이하 본 발명을 보다 상세히 설명한다.
본 발명에 있어서, 상기 홍삼추출물 및 울금추출물은 1:7~3:1의 비율로 혼합할 수 있으며, 보다 바람직하게는 10:19의 비율로 혼합할 수 있다. 특히 홍삼추출물의 전체 사포닌 함량과 울금추출물의 커큐민(curcumin)함량으로 환산하였을 때 사포닌(1):커큐민(2)의 비율로 혼합되는 것이 바람직하다. 본 발명의 조성물은 상기 범위에서 제형화가 잘 이루어지고, 상기 범위 내에서 제조된 조성물이 섭취에 적합하며, 또한 상기 범위 내에서 홍삼과 울금 각각의 효과가 상보적으로 결합되어 육체적 운동지속능력에 있어서 우수한 효과를 나타내기 때문이다. 홍삼추출물 및 울금추출물을 합한 양은 조성물 총 중량에 대하여 건조중량으로 1~100중량% 함유될 수 있다.
또한, 본 발명에서 상기 홍삼 추출물 및 울금 추출물은 각각 물 또는 주정에서 가열하고 추출한 후, 여과 및 감압농축하는 공정을 통해 수득되는 것을 사용할 수 있다.
또한, 본 발명에서 상기 홍삼 추출물 및 울금 추출물은 물 또는 주정을 사용하여 상용화된 추출물 원료를 사용할 수 있다.
본 발명의 조성물은 상기 기본적 성분 외에 필요에 따라 부형제, 당류, 향료, 색소, 유지류, 단백질 등을 적의 함유할 수 있다.
본 발명의 운동지속능력 향상용 식이 조성물의 제품 형태는 특별히 제한되지 않고, 사용형태에 맞추어 선택될 수 있으며, 분말, 과립, 캡슐, 페이스트, 음료 등의 형태의 조성물로 제공될 수 있다.
이하, 실시예 및 실험예를 들어 본 발명을 보다 구체적으로 설명한다. 그러나 이들 실시예 및 실험예는 본 발명에 대한 이해를 돕기 위해 예시의 목적으로만 제공된 것일 뿐, 본 발명의 범주 및 범위가 하기 실시예 및 실험예에 의해 제한되는 것은 아니다.
[참고예 1] 홍삼 추출물의 제조
홍삼 1kg에 10배 가량의 물 또는 주정을 넣고 12~24시간씩 90~100℃에서 2~3회 반복추출한 후 여과하고 감압농축하여 홍삼 추출물을 얻었다(인삼 사포닌 함량 70 mg/g 이상).
[참고예 2] 울금 추출물의 제조
울금 1kg에 10배 가량의 물 또는 주정을 넣고 12~24시간씩 90~100℃에서 2~3회 반복추출한 후 여과하고 감압농축하여 울금 추출물을 얻었다(커큐민 함량 60 mg/g 이상).
[실시예 1] 운동지속능력 극대화를 위한 건강기능식품 조성물의 제조
참고예 1에서 제조한 홍삼추출물과 참고예 2에서 제조한 울금추출물을 10:19의 비율로서 균일하게 혼합하여 이하 운동지속능력 효능 실험에 사용하였다.
[실험예 1] 운동지속능력에 대한 효능 실험
1. 시료 및 실험동물
실시예 1에서 준비한 조성물과, 참고예 1의 홍삼추출물, 참고예 2의 울금추출물을 사용하였으며, 실험동물은 5주령된 래트(Rat, Wistar) 수컷과 6주령된 마우스(mouse, Hairless) 수컷을 사용하였다.
동물실험에서 대조군은 AIN-93G를 기본식이로 사육하였으며, 실험군의 경우 AIN-93G에 각각 실험시료(홍삼, 울금)를 혼합한 것으로 사육하였다.
2. 실험방법
스트레스대조군, 스트레스군으로 구성하고, 스트레스군은 홍삼추출물을 단독 섭취하는 실험군 1, 울금추출물을 단독 섭취하는 실험군 2 및 홍삼추출물 및 울금추출물을 복합 섭취하는 실험군 3으로 나누었으며, 각 군 10마리의 마우스를 사용하였다.
실험기기는 수영(swimming) 운동부하를 사용하였으며, 실험식이는 AIN-93G 조성을 기본으로 변경(modified)된 식이로서 자유급식 방법으로4주간 사육하였다.
시험군에 따라 시험물질이 함유된 사료를 4주간 자유섭취시켰다. 운동부하 실험은 마우스를 항온 수조에 입수시키고 탈진 판정(사망) 직후 총 수영시간을 기록하였다. 시험물질 투여 2주째와 3주째, 4주째 주당 1회 각각 5분, 5분, 10분씩 수영을 시켜 적응훈련을 실시하였다. 시험물질 투여 4주후 시험동물을 수조에 입수시키고, 사지가 모두 움직이도록 막대를 이용하여 자극하며, 탈진 판정 직후 총 수영시간을 측정하였다. 수면 아래로 가라앉아 7~10초간 떠오르지 않으면 탈진으로 판정하였다.
또한, 일반식이(대조군), 홍삼추출물섭취군, 홍삼추출물과 울금추출물 복합처방 섭취군에 대하여 수영실험(운동) 전, 후의 실험군을 별도로 편성하여 간조직을 채취한 후 H&E 염색처리(haematoxylin and eosin stain)를 하여 현미경을 통해 글리코겐 저장정도를 비교하였다.
3. 결과
<마우스의 수영시간 비교>
스트레스 대조군 및 스트레스(실험군 1~3)군의 마우스의 탈진 시까지의 수영시간을 도 1에 나타내었다.
도 1을 보면, 실험군 1, 2, 3 모두 스트레스 대조군과 비교하여 신체 운동시간이 증가하였으며, 따라서 운동지속능력이 향상됨을 확인할 수 있다. 특히 홍삼추출물과 울금추출물을 복합적으로 투여한 실험군 3에서 운동지속능력 향상효과가 가장 우수하였다(p＜0.05).
<간 조직 내 글리코겐 비교>
운동 전, 후의 간조직 내 글리코겐 저장상태를 염색을 통하여 현미경으로 직접 관찰하였다. 공포화상태로(흰색부분) 글리코겐 함량을 비교할 수 있으며, 결과는 도 2에 나타내었다.
도 2를 보면, 실험결과 운동 전, 후 홍삼추출물과 울금추출물의 복합물 섭취군이 글리코겐 함량이 더욱 높다는 것을 알 수 있다. 글리코겐 함량의 차이는 운동지속능력을 이해할 수 있는 직접적인 근거라고 할 수 있으므로, 홍삼추출물 및 울금추출물의 복합 섭취를 한 경우 운동지속능력이 보다 향상됨을 알 수 있다.
[제형예 1] 정제의 제조
통상의 정제 제조방법에 따라 하기의 성분을 혼합하고 타정하여 정제를 제조한다.
홍삼추출물 69㎎
울금추출물 131㎎
유당 100㎎
전분 100㎎
스테아린산 마그네슘 적량
[제형예 2] 액제의 제조
통상의 액제의 제조방법에 따라 하기의 성분을 혼합한 다음, 갈색병에 충전하고 멸균시켜 액제를 제조한다.
홍삼 추출물 345㎎
울금 추출물 655㎎
설탕 20g
이성화당 20g
레몬향 적량
정제수 To 1000㎖
[제형예 3] 과립의 제조
통상의 과립 제조방법에 따라 하기의 성분을 혼합한 다음, 과립을 제조한다. 하기의 비타민 및 미네랄 혼합물의 배합비는 임의로 변형하여 실시하여도 무방하며, 통상의 방법에 따라 식품 조성물의 제조에 사용할 수 있다.
홍삼 추출물 345㎎
울금 추출물 655㎎
비타민 혼합물 적량
비타민 A 아세테이트 70㎍
비타민 E 1.0㎎
비타민 B1 0.13㎎
비타민 B2 0.15㎎
비타민 B6 0.5㎎
비타민 B12 0.2㎍
비타민 C 10㎎
비오틴 10㎍
니코틴산아미드 1.7㎎
엽산 50㎍
판토텐산 칼슘 0.5㎎
기질 혼합물 적량
황산제1철 0.75㎎
산화아연 0.82㎎
탄산마그네슘 25.3㎎
제1인산칼륨 15㎎
제2인산칼슘 55㎎
구연산칼륨 90㎎
탄산칼슘 100㎎
염화마그네슘 24.8㎎
[제형예 4] 건강음료의 제조
통상의 건강음료 제조방법에 따라 하기의 성분을 혼합한 다음, 약 1시간동안 85℃에서 교반 가열한 후, 만들어진 용액을 여과하여 멸균된 2l 용기에 취득하여 멸균한 뒤 냉장 보관한 다음 건강음료를 제조한다.
홍삼 추출물 345㎎
울금 추출물 655㎎
구연산 1000㎎
올리고당 100g
매실농축액 2g
타우린 1g
정제수 To 900㎖
도 1은 스트레스 대조군 및 스트레스군(실험군 1~3)의 마우스의 탈진시까지의 수영시간을 나타낸 그래프이다.
도 2는 운동 전, 후의 대조군(일반식이), 홍삼추출물 섭취군, 홍삼추출물과 울금추출물의 복합 섭취군의 마우스 간조직내 글리코겐 저장상태를 염색을 통하여 현미경으로 관찰한 결과를 나타낸 것이다.
Claims (6)
- 유효성분으로서 홍삼추출물 및 울금추출물을 동시에 함유하는 식이조성물을 섭취하는 것을 특징으로 하는 운동지속능력을 향상시키기 위해 글리코겐 함량을 증가시키는 방법.
- 제 1항에 있어서, 상기 홍삼추출물 및 울금추출물은 1:7~3:1의 비율로 혼합되는 것을 특징으로 하는 운동지속능력을 향상시키기 위해 글리코겐 함량을 증가시키는 방법.
- 제 1항에 있어서, 상기 홍삼추출물 및 울금추출물은 조성물 총 중량에 대하여 건조중량으로 1~100중량% 함유됨을 특징으로 하는 운동지속능력을 향상시키기 위해 글리코겐 함량을 증가시키는 방법.
- 제 1항에 있어서, 상기 홍삼추출물 및 울금추출물은 각각 물 또는 주정에서 추출한 후, 여과 및 감압농축하는 공정을 통해 수득되는 것을 특징으로 하는 운동지속능력을 향상시키기 위해 글리코겐 함량을 증가시키는 방법.
- 삭제
- 제 1항에 있어서, 상기 식이조성물은 건강식품 조성물임을 특징으로 하는 운동지속능력을 향상시키기 위해 글리코겐 함량을 증가시키는 방법.
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| JP2003135023A (ja) | 2001-10-30 | 2003-05-13 | Os Kogyo Kk | 健康食品 |
| JP2005255527A (ja) * | 2004-03-09 | 2005-09-22 | Matsuura Yakugyo Kk | 生体コラーゲン合成促進剤用組成物 |
| KR20050097415A (ko) * | 2004-04-03 | 2005-10-07 | 학교법인 경희대학교 | 홍삼 추출물을 함유하는 운동기능증진 및 피로회복을 위한 약학 조성물 |
| KR20080045860A (ko) * | 2006-11-21 | 2008-05-26 | (주)아모레퍼시픽 | 홍삼추출물과 울금추출물을 포함하는 피로회복용 식품조성물 |
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