KR100841029B1 - 가공 식품에 대한 생산 이력 정보 제공 시스템 및 그 방법 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 가공 식품에 포함된 원재료에 대한 개체 인식 정보 및 가공 식품의 생산 이력 데이터 등을 소비자에게 제공하는 가공 식품에 대한 생산 이력 정보 제공 시스템에 관한 것이다.
상기 생산 이력 정보 제공 시스템은, 가공 식품의 개별 포장 단위에 사용되는 원재료에 대한 정보 및 생산 공장의 환경 정보 등을 저장 및 관리하는 데이터베이스를 구비하는 웹서버와, 각 가공 식품의 포장 단계에서 각 포장지에 고유한 제품 이력 번호 및/또는 2차원 바코드를 인쇄하는 프린팅 장치와, 각 포장지에 인쇄될 제품 이력 번호 및 2차원 바코드를 상기 프린팅 장치로 제공하고 상기 프린팅 장치의 동작을 제어하는 프린터 제어 단말기를 포함한다.
본 발명에 의하여, 각 가공 식품의 개별 포장 단위에 고유한 식별 번호를 부여하고, 각 포장지에 고유 식별 번호 및 원재료에 대한 이력 데이터 및 생산 공장에서의 이력 데이터 등을 바코드로 표시함으로써, 가공 식품의 소비자에게 해당 가공 식품에 대한 상세한 생산 이력 정보를 제공할 수 있게 된다.
생산 이력, 개체정보, 가공 식품

Description

가공 식품에 대한 생산 이력 정보 제공 시스템 및 그 방법{SYSTEM FOR PROVIDING INFORMATION OF MANUFACTURING HISTORY OF PROCESSED FOOD AND METHOD THEREOF}
도 1은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 가공 식품에 대한 생산 이력 정보 제공 시스템을 전체적으로 도시한 구성도이다.
도 2는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 가공 식품에 대한 생산 이력 정보 제공 시스템의 생산공장 단말기를 개략적으로 도시한 구성도이다.
도 3은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 가공 식품에 대한 생산 이력 정보 제공 시스템의 포장실 단말기를 개략적으로 도시한 구성도이다.
도 4는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 가공 식품에 대한 생산 이력 정보 제공 시스템의 정보 단말기를 개략적으로 도시한 구성도이다.
도 5는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 웹 서버의 처리 절차를 순차적으로 도시한 흐름도이다.
도 6은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 생산공장 단말기의 처리 절차를 순차적으로 도시한 흐름도이다.
도 7은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 포장실 단말기의 처리 절차를 순차적으로 도시한 흐름도이다.
도 8은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 정보 단말기의 처리 절차를 순차적으로 도시한 흐름도이다.
본 발명은 가공 식품에 대한 생산 이력 정보 제공 시스템 및 그 방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 가축 등을 원료로 하는 가공 식품을 구성하는 원재료들에 대한 생산 이력 정보 및 가공 식품에 대한 생산 이력 정보들을 제공하는 가공 식품에 대한 생산 이력 정보 제공 시스템 및 방법에 관한 것이다.
기술의 발달과 더불어 가축 개체의 이력을 관리하는 기술이 개발되어 상용화되고 있다.
예를 들어, 대한민국 특허청에 "무선 트랜스폰더가 내장된 가축용 이표 및 그를 이용한 축산품 관리 방법 및 시스템"을 명칭으로 특허출원된 제2001-24038호는, 컴퓨터 통신망에 접속되며 데이터베이스를 구비한 서버 시스템에서, 상기 축산품들 각각에 대하여 적어도 상기 축산품의 식별자를 포함하는 축산품 정보를 획득하고, 상기 획득된 축산품 정보를 상기 데이터베이스에 저장한 후에, 상기 컴퓨터 통신망을 통하여 상기 서버 시스템에 접속한 사용자에게 상기 데이터베이스에 저장된 축산품 정보를 제공하는 것을 특징으로 하는 기술을 개시한다.
이러한 종래 기술은 가축의 생산단계에서 전자 이표에 의해 획득되었던 정보가 도축 및 가공단계로 연결시키지 못하는 문제가 있었다.
이러한 문제를 해결하고자, 종래에는 대한민국 특허청에 "가축개체인식 시스템 및 방법"을 명칭으로 특허출원된 제2003-0026583가 제안되었다.
상기 특허출원된 기술은, 가축의 개체인식을 위한 식별정보(ID)가 부여되어 있고 RF 무선 통신이 가능한 전자칩(전자 태그(tag), 전자 이표(耳標))을 가축의 생산단계, 도축단계 및 가공단계 별로 적합하게 부착하고, 개체인식이 가능한 라벨(label) 또는 스티커 인쇄물을 가공 단계를 거친 축산품(가공품)에 붙여 유통 단계 및 소비 단계에서 이용할 수 있게 함으로써, 축산 현장에서 사육되는 모든 가축에 대한 개체정보를 생산에서부터 도축, 가공, 유통 및 소비에 이르는 전단계를 체계적으로 통합 관리할 수 있게 한다.
그러나 상기한 기술은 대분할되어 박스에 포장되는 가공육이나 소분할되어 소비자에게 직접 유통되는 포장육에 대한 개체 인식 서비스를 제공할 뿐이므로, 상기 가공육을 원료육으로 하여 제조된 제품에 대해서는 소비자가 상기 원료육에 대한 개체 인식정보를 제공받을 수 없었다.
즉, 만두나 소시지 등과 같이 원료육을 포함하여 제조되는 제품을 구매한 소비자는, 자신이 구매한 제품에 포함된 원료육에 대한 개체인식정보를 제공받을 수 없는 문제가 있었다.
이에 종래에는 제품에 포함된 원료육에 대한 개체인식정보를 소비자에게 제공하여 해당 제품에 대한 신뢰도를 높여 고객의 다양한 욕구를 충족시켜 줄 수 있는 기술의 개발이 절실하게 요망되었다.
또한 종래에는 원료육의 가공 및 보관시의 환경정보, 가공된 원료육을 이용 하여 가공 제품을 생산하는 제품 생산 공장에서의 환경정보 등을 소비자에게 제공하여 해당 제품에 대한 신뢰도를 높여 고객의 다양한 욕구를 충족시켜 줄 수 있는 기술의 개발이 절실하게 요망되고 있다.
본 발명은 상술한 종래의 문제점을 극복하기 위한 것으로서, 육가공 식품에 사용되는 원료 및 상기 원료를 이용하여 생산되는 가공 식품에 대한 모든 생산 이력 정보를 소비자에게 제공할 수 있는 가공 식품에 대한 생산 이력 정보 제공 시스템 및 그 방법을 제공하는 것을 그 목적으로 한다.
전술한 기술적 과제를 달성하기 위한 본 발명의 특징은 가공 식품의 원료 정보 및 생산 이력 정보 제공 시스템에 관한 것으로서,
원료 개체에 대한 식별 정보 및 각 원료 개체에 대한 이력 정보, 상기 원료 개체를 이용한 가공 식품에 대해 개별 포장 단위별로 부여되는 고유한 제품 이력 번호, 및 각 제품 이력 번호에 해당하는 가공 식품에 사용된 원료 개체에 대한 정보를 저장 및 관리하는 데이터베이스를 구비하는 웹서버와,
각 가공 식품의 포장 단계에서 각 포장지에 고유한 제품 이력 번호 및/또는 2차원 바코드를 인쇄하는 프린팅 장치와,
각 포장지에 인쇄될 제품 이력 번호 및 2차원 바코드를 상기 프린팅 장치로 제공하고 상기 프린팅 장치의 동작을 제어하는 프린터 제어 단말기를 포함하고,
상기 프린터 제어 단말기는 외부로부터 포장지로의 인쇄 요청이 발생되는 경 우, 상기 프린터 제어 단말기는 각 포장지에 인쇄될 2차원 바코드에 포함될 프린팅 정보들을 상기 웹서버로부터 전송받고, 상기 전송받은 정보들을 이용하여 개별 포장지에 인쇄될 고유한 2차원 바코드를 생성한 후, 상기 프린팅 장치를 이용하여 해당 포장지에 제품이력번호 및/또는 2차원 바코드를 순차적으로 인쇄하는 것을 특징으로 한다.
전술한 특징을 갖는 생산 이력 정보 제공 시스템의 2차원 바코드는 각 가공 식품의 개별 포장 단위별로 부여되는 고유한 제품 이력 번호 및 원료들에 대한 간략 정보를 포함하는 것이 바람직하다.
전술한 특징을 갖는 생산 이력 정보 제공 시스템의 상기 웹서버는 상기 프린터 제어 단말기로부터 포장 개수 정보와 함께 각 포장지에 인쇄될 프린팅 정보 요청 신호가 수신되는 경우,
상기 웹서버는 유일키를 생성하고, 상기 데이터베이스로부터 가장 최근에 출고된 원료 개체에 대한 이력 정보를 검색한 후, 상기 유일키 및 상기 이력 정보의 일부를 상기 프린팅 제어 단말기로 전송하며,
상기 유일키, 상기 포장 개수 정보 및 상기 검색된 원료 개체에 대한 식별 정보를 데이터베이스에 저장 및 관리하며,
상기 웹서버는
네트워크를 통해 접속하는 사용자로부터 제품이력번호를 입력받을 수 있는 제1 웹페이지와,
상기 제1 웹페이지를 통해 제품이력번호가 입력되는 경우, 상기 제품이력번 호로부터 유일키를 검출하고, 상기 유일키에 해당하는 원료 개체에 대한 이력 정보를 데이터베이스로부터 판독하여 디스플레이시키는 제2 웹페이지를 구비하는 것이 바람직하다.
한편, 본 발명의 다른 특징에 따른 가공 식품의 원료 정보 및 생산 이력 정보 제공 방법은,
원료에 대한 개체정보를 입력받아 데이터베이스에 저장하는 단계와,
상기 원료를 이용하여 만들어진 가공 제품을 개별 판매 단위로 포장하는 포장실에 구비된 포장실 단말기를 통해 제품이력번호의 생성이 요청되면, 상기 포장실 단말기로 유일키를 상기 원료육에 대응되게 저장함과 아울러 상기 포장실 단말기로 제공하는 단계와,
소정 제품이력번호의 조회가 요청되면, 상기 제품이력정보에 대응되는 유일키를 검출하고, 상기 유일키에 대응되는 개체정보를 판독하여 안내하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.
본 발명은 제품에 포함된 원료육에 대한 개체인식정보를 소비자에게 제공함과 아울러, 원료육의 가공 및 보관시의 환경정보, 가공된 원료육을 이용하여 가공 제품을 제조하고 제조된 가공 제품을 개별 판매 단위로 포장하는 포장실의 환경정보를 소비자에게 제공한다.
이하, 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 가공 식품에 대한 생산 이력 정보 제공 시스템의 구성 및 동작에 대하여 구체적으로 설명한다. 본 실시예는 가공 식품이 만두인 경우를 상정하여 설명한다.
이하, 도 1을 참조하여 본 발명에 따른 가공 식품에 대한 생산 이력 정보 제공 시스템의 구성을 도 1을 참조하여 설명한다.
만두의 주원재료로 사용되는 원료육이 될 가축을 생산하는 생산 농장에 설치된 생산농장 단말기(100)는 가축 개체마다 부착된 가축의 개체인식을 위한 식별정보(ID)가 부여되어 있고 RF 무선 통신이 가능한 전자칩(전자 태그(tag), 전자 이표(耳標)) 등을 통해 출하되는 가축 개체를 인식하고, 인식된 가축 개체에 대한 개체 식별정보 및 개체정보, 사육정보를 네트워크를 통해 웹 서비스 시스템(126)의 웹 서버(128)로 전송하다.
여기서, 상기 개체정보는 유전자 검사결과 등의 유전정보, 법정 전염병 검사 정보 등으로 구성되며, 상기 사육정보는 사료정보, 출하일 정보 등으로 구성될 수 있다.
상기 생산농장에서 출하된 가축은 도축장으로 이송되며, 상기 도축장에서는 상기 가축이 도축된다. 상기한 도축장에 설치된 도축장 단말기(102)는 입고된 가축에 대한 개체 식별정보를 인식하고, 인식된 가축 개체에 대한 도축정보를 네트워크를 통해 웹 서비스 시스템(126)의 웹 서버(128)로 전송한다.
여기서, 상기 도축정보는 도축장 입고일, 도축일시, 도축 검사 증명서, TLC 검사 결과서, 도축장 출고시간 등으로 구성될 수 있다.
상기 도축장에서 도축된 다수의 가축은 가공공장으로 이송되며, 상기 가공공장에서는 상기 다수의 가축을 부위별로 가공하여 가공장용 박스에 수납하여 출하한다. 상기한 가공공장에 설치된 가공공장 단말기(104)는 상기 다수의 가축을 부위별 로 가공한 박스에 대해 원료육 식별정보를 부여하고, 상기 원료육 식별정보 및 가공정보를 네트워크를 통해 웹 서비스 시스템(126)의 웹 서버(128)로 전송한다.
여기서, 상기 가공정보는 가공일, 작업시간, 작업장 온도, 출고일, 운송시간 등으로 구성될 수 있다.
상기 가공공장에서 가공장용 개별 포장에 수납되어 출하된 가공육(이하, 편이상 원료육이라 칭함)은 만두를 생산할 생산공장으로 이송되며, 상기 생산공장에서는 상기 원료육에 소정의 원료를 배합 및 제조한 후에 만두를 제조하여 동결보관한다. 원료육과 기타 원재료를 이용하여 만두를 생산하는 상기 생산공장은 전처리실, 배합실, 성형실, 내포장실, 외포장실, 보관을 위한 냉동실 등으로 이루어지며, 생산 공장의 각 실에는 온습도 감지장치(108~112)가 설치된다. 생산 공장을 구성하는 각 실(室)은 가공 식품의 종류에 따라 그 구성이 달라질 수 있으며, 이 때 온습도 감지 장치의 설치 장소 및 설치 갯수 등은 가공 식품의 성질이나 각 실(室)의 성격이나 기능에 따라 선택적으로 설치할 수 있다.
본 발명의 바람직한 실시예에서는 생산 공장의 각 실(室)을 포장실과 포장실을 제외한 나머지를 생산실로 크게 분류하여 설명한다.
상기 온습도 감지장치들(108~112)는 각 실(室)의 온습도를 감지하고, 감지된 정보들을 생산공장 단말기(114)로 전송한다. 생산공장 단말기(114)는 가공 공장으로부터 가공장용 개별 포장에 수납된 원료육이 입고되면, 입고된 원료육에 부여된 원료육 식별정보를 판독하여 네트워크를 통해 웹 서비스 시스템(126)의 웹 서버(128)에 입고를 통지하고, 상기 온습도 감지장치들(108~112)이 센싱한 생산 공장 의 각 실(室)의 환경정보를 주기적으로 웹 서비스 시스템(126)의 웹 서버(128)로 전송한다. 이로써, 상기 생산공장 단말기(114)는 가공 식품이 생산공장의 생산실에서 가공되고 포장실에서 포장되며, 개별 포장이 완료된 가공 식품이 동결보관되는 동안의 모든 환경정보를 웹 서버(128)에 제공할 수 있다.
상기한 생산공장 단말기(114)의 구성을 도 2를 참조하여 좀더 설명한다.
본 발명의 바람직한 실시예에 따른 상기 생산공장 단말기(114)는 각 부를 제어하는 제어부(200), 제어부(200)의 처리 프로그램 등의 각종 정보를 저장하는 메모리부(202), 1차원 바코드로 표식된 원료육 식별정보를 판독하기 위한 바코드 리더(204), 사용자 인터페이스부(206), 네트워크를 통한 웹 서버(128)와 제어부(200)간의 통신을 위한 네트워크 인터페이스부(208)를 구비한다.
특히, 상기 제어부(200)는 바코드 리더(204)를 통해 가공장용 개별 포장 박스에 표식된 원료육 식별정보가 판독되면, 네트워크 인터페이스부(208)를 통해 웹 서버(128)에 입고를 통지하고, 상기 온습도 감지장치들(108~112)이 감지한 생산 공장의 각 실(室)에 대한 환경정보를 주기적으로 웹 서버(128)로 전송하며, 이미 판독된 원료육 식별정보가 재판독되는 경우에는 웹 서버(128)에 출고를 통지한다.
상기 생산공장의 생산실에서 생산된 가공 식품은 판매를 위한 개별 포장을 하기 위하여 포장실로 입고되며, 상기 포장실에서는 상기 원료육을 이용하여 생산된 가공 식품들을 개별 포장지에 포장한다. 상기 포장지에는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 각 포장별로 유일한 제품이력번호 및 2차원 바코드가 프린팅되며, 상기 2차원 바코드에는 해당 제품에 대한 유일한 제품이력번호 및 해당 제품에 사 용된 원료육에 대한 제품생산 간략정보, 원료육 간략정보, 원료육 가공 간략정보, 및 가공 제품의 생산 이력 정보 등이 포함된다.
상기 포장실에 구비되는 포장실 단말기(122)는 포장실에 설치된 온습도 감지장치(118,120)가 센싱한 환경정보를 주기적으로 웹 서비스 시스템(126)의 웹 서버(128)로 전송한다. 또한, 상기 포장실 단말기(122)는 생산된 가공 식품을 포장할 개별 포장지에 각각 인쇄할 제품이력번호들을 부여받기 위해, 관리자로부터 포장하고자 하는 전체 포장개수정보를 제공받아 웹 서비스 시스템(126)의 웹 서버(128)에 통지함과 동시에 포장지에 프린팅될 정보들을 웹서버에 요청한다.
상기 웹 서버(128)로부터 유일키 및 제품생산 간략정보, 원료육 간략정보, 원료육 가공 간략정보를 전송받는 때에는, 각 포장지별로 부여될 유일한 제품이력번호를 포장 순서에 따른 일련 번호 및 상기 유일키를 조합하여 각 포장지별 제품 이력 번호를 생성한 후, 제품생산 간략정보, 원료육 간략정보, 원료육 가공 간략정보 및 상기 제품 이력 번호를 코딩하여 각 포장지에 부여될 2차원 바코드들을 생성한다. 다음, 상기 제품이력번호 및 상기 2차원 바코드를 해당 포장지에 일련 순서에 따라 프린팅되도록 프린팅 장치(124)를 제어한다.
상기한 포장실 단말기(122)의 구성을 도 3을 참조하여 좀더 상세히 설명한다. 상기 포장실 단말기(112)는 본 발명의 바람직한 실시예에 따라 각부를 제어하는 제어부(300), 제어부(300)의 처리 프로그램 등의 각종 정보를 저장하는 메모리부(302), 포장 개수 등의 입력을 위한 사용자 인터페이스부(304), 네트워크를 통한 웹 서버(128)와 제어부(300)간의 통신을 위한 네트워크 인터페이스부(308), 각종 안내를 위한 디스플레이 장치(310)가 구비된다.
특히, 상기 제어부(300)는 포장실에 설치된 온습도 감지장치(118,120)가 센싱한 포장실에 대한 환경정보를 주기적으로 웹 서버(128)로 전송한다.
만약 제어부(300)는 사용자 인터페이스부(304)를 통해 관리자로부터 포장하고자 하는 전체 포장개수정보와 함께 포장 요청 신호가 입력되는 경우, 네트워크를 통해 웹 서버(128)에 포장개수정보 및 포장지에 인쇄할 정보 요청 신호를 전송한다.
상기 웹 서버(128)로부터 유일키 및 제품생산 간략정보, 원료육 간략정보, 원료육 가공 간략정보를 제공받으면, 상기 제어부(300)는 상기 유일키 및 각 포장지의 포장 순서에 따른 일련 번호를 이용하여 각 포장지에 각각 인쇄될 제품이력번호들을 생성한 후, 제품생산 간략정보, 원료육 간략정보, 원료육 가공 간략정보 및 상기 제품이력번호를 코딩하여 2차원 바코드를 생성한다. 다음, 상기 제품이력번호 및 2차원 바코드를 해당 포장지에 프린팅되도록 프린팅 장치(124)를 제어한다.
한편, 상기 포장실 단말기는 2차원 바코드 판독기를 더 구비하고, 상기 포장실 단말기의 제어부는 포장지에 인쇄된 바코드를 상기 바코드 판독기를 이용하여 판독함으로써, 프린트 에러율을 감지하며, 감지된 프린트 에러율이 기설정된 범위를 초과하는 경우에는 프린트 오류 발생을 관리자에게 알리거나 프린터의 동작을 중지시킨다.
한편, 웹 서비스 시스템(126)은 웹 서버(128)와 데이터베이스(130)로 구성된다. 상기 웹 서버(128)는 생산농장 단말기(100), 도축장 단말기(102), 가공공장 단 말기(104), 생산공장 단말기(114), 포장실 단말기(122)로부터 제공되는 원료육과 제품 생산에 대한 각종 정보를 데이터베이스(130)에 저장하며, 사용자로부터의 요청에 따라 상기 데이터베이스(130)에 저장된 원료육과 제품 생산에 대한 각종 정보를 고객 단말기 그룹(138)에 속하는 고객 단말기(140,142)로 제공한다.
특히, 상기 데이터베이스(130)에는 도 9에 도시한 바와 같이, 원료육 단위에 대한 개체정보 및 도축정보, 가공정보, 생산공장에서의 환경정보, 포장실에서의 환경정보, 유일키, 포장 개수, 제품생산 간략정보, 원료육 간략정보, 원료육 가공 간략정보 등을 저장하는 원료육 정보 테이블이 다수 구비된다.
정보 단말기 그룹(132)은 제품의 판매처에 설치된 다수의 정보 단말기(134~136)으로 구성되며, 각 정보 단말기는 상기 제품의 포장지에 표식된 2차원 바코드를 인식하고 상기 2차원 바코드로부터 각 포장 단위별로 부여되는 제품 이력 번호 및 제품생산 간략정보, 원료육 간략정보, 원료육 가공 간략정보를 추출하여 고객에게 제공한다.
상기한 정보 단말기의 구성을 도 4를 참조하여 설명한다. 상기 정보 단말기는 본 발명에 따라 각부를 제어하는 제어부(400), 제어부(400)의 처리 프로그램을 포함하는 다양한 정보를 저장하는 메모리부(402), 사용자 인터페이스부(404), 상기 제품의 포장지에 인쇄된 2차원 바코드를 판독하는 바코드 리더(406), 웹 서버(128)와 제어부(400)간의 통신을 위한 네트워크 인터페이스부(408), 각종 안내를 위한 디스플레이 장치(410)가 구비된다.
특히, 상기 제어부(400)는 바코드 리더(406)를 통해 2차원 바코드가 판독되 면 상기 2차원 바코드로부터 제품 이력 번호, 제품생산 간략정보, 원료육 간략정보, 원료육 가공 간략정보를 추출하여 디스플레이 장치(410)를 통해 표시함으로써 고객에게 안내한다.
그리고, 고객 단말기 그룹(138)은 댁내 등에 설치된 다양한 형태의 고객 단말기들(140~142)로 구성되며, 각 고객 단말기는 상기 제품의 포장지에 표식된 제품이력번호를 웹 서버(128)에 제공하며, 상기 웹 서버(128)가 해당 제품에 대한 원료육 및 가공 제품의 생산 과정에 대한 정보를 제공하면, 이를 고객에게 안내한다. 여기서, 상기한 고객 단말기는 일반적인 퍼스널 컴퓨터 또는 이동통신 시스템의 채용이 가능하므로, 상기 고객 단말기의 상세 구성에 대한 설명은 생략한다.
이하, 전술한 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 원료육 정보 안내 시스템의 동작을 각부의 처리 절차를 토대로 상세히 설명한다.
먼저, 웹 서비스 시스템(126)의 웹 서버(128)의 처리 절차를 도 5를 참조하여 설명한다.
상기 웹 서버(128)는 생산농장 단말기(100)로부터 개체 식별정보 및 개체정보, 사육정보가 수신되는지를 체크한다(500단계).
만약, 생산농장 단말기(100)로부터 개체 식별정보 및 개체정보, 사육정보가 수신되면, 웹 서버(128)는 상기 생산농장 단말기(100)로부터 수신된 개체 식별정보 및 개체정보, 사육정보를 데이타베이스(130)에 저장한다. 상기 데이터베이스(130)에 저장된 개체 식별정보 및 개체정보, 사육정보는 도 9에 도시한 바와 같이 서로 대응되게 저장된다. 그러나 일반적으로 어느 한 생산농장은 동일한 종류의 가축들 에 대해 동일한 사육방식으로 사육하므로, 어느 한 종류의 가축들에 대해서는 하나의 개체정보 및 사육정보 만을 저장할 수도 있다.
또한 웹 서버(128)는 도축장 단말기(102)로부터 개체 식별정보 및 도축정보가 수신되는지를 체크한다(504단계).
만약 도축장 단말기(102)로부터 개체 식별정보 및 도축정보가 수신되면, 웹 서버(128)는 수신된 개체 식별정보에 대응되게 도축정보를 데이터베이스(130)에 저장한다.
또한 웹 서버(128)는 가공공장 단말기(104)로부터 원료육 식별정보 및 가공정보가 수신되는지를 체크한다(508단계). 여기서, 가공공장 단말기(104)는 가공장용 박스에 수납되어 출하되는 원료육에 원료육 식별정보를 부여함과 아울러 가공 정보를 제공한다.
만약, 상기 원료육 식별정보 및 가공정보가 수신되면, 웹 서버(128)는 데이터베이스(130)에 도 9에 도시한 바와 같은 원료육 정보 테이블을 생성한 후, 상기 원료육 정보 테이블에 해당 원료육에 포함되는 다수의 개체에 대한 개체 식별정보, 개체정보, 사육정보, 도축정보를 맵핑하고(512단계), 상기 수신된 가공정보를 상기 원료육 정보 테이블에 삽입한다(514단계).
또한 웹 서버(128)는 생산공장 단말기(114)로부터 어느 한 원료육에 대한 입고 또는 출고가 통지되는지를 체크한 후(516단계), 입고일 또는 출고일 정보를 해당 원료육 정보 테이블에 삽입한다.
다음, 생산 공장의 각 실(室)에 대한 환경정보(온습도)가 수신되는지를 체크 한다. 만약, 상기 각 실(室)의 환경정보가 수신되면, 웹 서버(128)는 해당 원료육 정보 테이블에 상기 환경정보를 삽입한다(522단계).
상기 생산실로부터 원료육에 대한 출고가 통지되면, 웹 서버(128)는 해당 원료육 정보 테이블에 출고일 정보를 삽입한다.
또한 웹 서버(128)는 포장실 단말기(122)로부터 포장실 환경정보가 수신되는지를 체크한다. 만약, 포장실 환경정보가 수신되면, 웹 서버(128)는 상기 포장실 환경정보를 해당 원료육 정보 테이블에 삽입한다(528단계).
상기 웹 서버(128)는 포장실 단말기(122)로부터 포장지에 대한 프린팅 정보 요청 신호 및 포장 개수 정보가 수신되는지를 체크한다.
만약, 프린팅 정보 요청 신호가 수신되면, 웹 서버(128)는 일정 시간 간격(d예컨대, 수 msec)마다 변화하는 타임 값을 16진수로 변환하여 유일키를 생성하고, 가장 최근에 생산공장으로부터 출고된 원료육에 대한 원료육 정보 테이블에 삽입된 다양한 정보로부터 제품생산 간략정보, 원료육 간략정보, 원료육 가공간략정보를 추출한 후, 상기 유일키 및 포장 개수 정보를 이용하여 생성된 일련 번호를 상기 원료육 정보 테이블에 삽입함과 아울러 포장실 단말기(122)로 상기 유일키, 제품 생산 간략 정보, 원료육 간략 정보, 원료육 가공 간략 정보를 송신한다(536단계).
여기서, 상기 제품생산 간략정보, 원료육 간략정보, 원료육 가공간략정보는 도 10에 도시한 바와 같이 제품 생산 이력 중 일부, 원료육 정보 중 일부, 원료육 가공 이력 중 일부가 포함된다.
이하, 상기 웹서버(128)가 사용자로부터의 요청에 따라 가공 식품에 대한 원 료 정보를 제공하는 과정을 설명한다. 사용자는 상기 웹서버에 접속하여 자신이 구입한 가공 식품의 포장지에 인쇄된 제품 이력 번호를 입력한 후 해당 정보를 요청하게 된다.
웹 서버(128)는 자신의 웹 페이지를 통해 접속해온 고객 단말기로부터 제품이력번호가 수신되는지를 체크한다. 즉 웹 서버(128)는 도 11에 도시한 바와 같이 제품이력번호를 입력할 수 있는 웹 페이지를 제공한다. 상기 웹 페이지를 통해 고객이 소정의 제품이력정보를 입력하면, 웹 서버(128)는 수신된 제품이력번호로부터 유일키를 복원하고, 상기 유일키에 대응되는 원료육 정보를 자신의 데이터베이스로부터 판독하여 도 12 및 도 13에 도시한 바와 같이 제품생산 이력정보, 원료육 정보, 원료육 가공이력정보 등의 상세 정보를 웹 페이지를 통해 고객 단말기로 제공한다.
이제, 생산공장 단말기(114)의 처리 절차를 도 6을 참조하여 설명한다.
상기 생산공장 단말기(114)의 제어부(200)는 원료육의 입고에 따라 바코드 리더(204)가 원료육 식별정보를 나타내는 바코드를 판독하는지를 체크한다(600단계).
만약, 상기 원료육 식별정보가 판독되면, 제어부(200)는 해당 원료육의 입고를 웹 서버(128)에 통지한다(602단계). 이후, 제어부(200)는 소정 주기로 생산 공장의 각 실(室)에 대한 환경정보를 웹 서버(128)로 송신한다(604단계).
제어부(200)는 상기 입고된 원료육의 출고를 위해 상기 바코드가 다시 판독되는지를 체크한다(606단계).
만약, 상기 원료육 식별정보가 다시 판독되면, 제어부(200)는 해당 원료육의 출고를 웹 서버(128)에 통지한다(608단계).
이제, 포장실 단말기(122)에 있어서, 가공 식품의 개별 포장지에 유일한 제품 이력 번호 및 2차원 바코드가 인쇄되는 처리 절차를 도 7을 참조하여 설명한다.
상기 포장실 단말기(122)의 제어부(300)는 관리자로부터 포장지로의 제품 이력 번호 및 2차원 바코드 인쇄 요청이 있는지 여부를 체크한다(706단계). 만약 포장지로의 인쇄 요청이 있는 경우, 상기 제어부는 포장하고자 하는 전체 포장 개수를 입력받은 후, 상기 포장 개수 정보 및 프린팅 정보 요청 신호를 웹 서버(128)로 송신한다(708단계).
상기 포장개수정보를 수신한 웹 서버(128)는 상기 포장개수정보의 수신시점의 타임값을 이용하여 생성한 유일키 및 생산 공장으로부터 가장 최근에 출고된 원료육에 대한 제품생산 간략정보, 원료육 간략정보, 원료육 가공간략정보 등을 포장실 단말기(122)로 송신한다.
상기 포장실 단말기(122)의 제어부(300)는 상기 웹 서버(128)로부터 유일키 및 제품생산 간략정보, 원료육 간략정보, 원료육 가공 간략정보가 수신되는지를 체크한다(710단계).
만약, 상기 유일키 및 제품생산 간략정보, 원료육 간략정보, 원료육 가공 간략정보가 수신되면, 제어부(300)는 유일키 및 포장 순서에 따른 일련번호를 조합하여 각 포장지에 부여될 고유한 제품이력번호를 생성한다(712단계). 이 때, 고유한 제품 이력 번호의 생성 방법은 다양하게 고안될 수 있을 것이며, 본 발명의 권리범 위가 본 명세서에 기재된 제품 이력 번호의 생성 방법에 한정되는 것은 아니다.
다음, 제어부(300)는 상기 제품이력번호, 제품생산 간략정보, 원료육 간략정보, 원료육 가공 간략정보를 2차원 바코드로 코딩한다(714단계).
상기 2차원 바코드의 코딩이 완료되면, 제어부(300)는 2차원 바코드 및 제품이력번호를 해당 포장지의 소정의 위치에 인쇄한다(716단계). 여기서, 상기 2차원 바코드 및 제품이력번호가 인쇄된 포장지에는 제품이 투입된 후 밀봉되어 소비자에게 공급된다.
이제, 상기한 바와 같이 포장지에 2차원 바코드 및 제품이력번호가 인쇄된 제품을 구매하고자 하는 소비자는 매장 등에 설치된 정보 단말기를 이용하여 해당 제품의 원료육에 대한 간략정보를 조회해 볼 수 있다.
상기 원료육에 대한 간략정보의 조회를 위한 정보 단말기의 처리 절차를 도 8을 참조하여 설명한다.
소비자는 매장에 설치된 다수의 정보 단말기(134~136) 중 어느 하나에 구비된 바코드 리더(406)에 제품 포장지에 인쇄된 2차원 바코드를 근접시켜 바코드 판독을 이행할 수 있다.
제어부(400)는 바코드 리더(406)를 통해 2차원 바코드가 판독되는지를 체크한다(800단계).
만약, 2차원 바코드가 판독되면, 제어부(400)는 2차원 바코드로부터 제품 이력 번호, 제품생산 간략정보, 원료육 간략정보, 원료육 가공 간략정보를 복원하고, 상기 복원된 제품생산 간략정보, 원료육 간략정보, 원료육 가공 간략정보를 디스플 레이 장치(410)를 통해 표시함으로써, 소비자에게 해당 제품의 원료육에 대한 간략정보를 제공한다(802~804단계).
상술한 바와 같이 본 발명은 상품에 포함된 원료육에 대한 개체인식정보를 소비자에게 제공함과 아울러, 원료육의 가공 및 보관시의 환경정보, 가공된 원료육을 이용하여 제조된 가공 제품을 개별 판매 단위로 포장하는 포장실의 환경정보를 소비자에게 제공한다.
또한 본 발명은 원료육 및 가공 제품의 생산에 대한 개략정보를 매장 등에 설치된 정보 단말기를 통해 고객에게 제공하여, 상품 구매단계에서 원료육 및 제품 생산 과정을 확인할 수 있게 한다.
또한 본 발명은 원료육 및 제품 생산 과정의 상세정보를 웹 페이지 등을 통해 확인할 수 있게 한다.
또한 상술한 본 발명의 실시예에서는 제품을 구성하는 원료로서 원료육만을 개시하였으나, 소비자의 식자재에 대한 관심이 높아짐을 고려하여 야채 등과 같은 다양한 원료에 대한 원료정보를 제공할 수 있음은 본 발명에 의해 당업자에게 자명하다.
상기한 본 발명의 실시예는 다양한 컴퓨터로 구현되는 동작을 수행하기 위한 프로그램 명령을 포함하는 컴퓨터 판독 가능 매체를 포함한다. 상기 컴퓨터 판독 가능 매체는 프로그램 명령, 데이터 파일, 데이터 구조 등을 단독으로 또는 조합하여 포함할 수 있다. 상기 매체의 프로그램 명령은 본 발명을 위하여 특별히 설계되고 구성된 것들이거나 컴퓨터 소프트웨어 당업자에게 공지되어 사용 가능한 것일 수도 있다.
상기한 바와 같이 본 발명은 제품에 포함된 원료육에 대한 개체인식정보를 소비자에게 제공하여 해당 제품에 대한 신뢰도를 높여 고객의 다양한 욕구를 충족시켜 줄 수 있는 이점이 있다.
또한 본 발명은 원료육의 가공 및 보관시의 환경정보, 가공된 원료육 및 기타의 원재료들을 이용하여 가공 식품을 생산하는 생산 공장의 각 실(室)의 환경 정보, 생산 공장의 개별 판매 단위로 포장하는 포장실의 환경정보를 소비자에게 제공하여 해당 제품에 대한 신뢰도를 높여 고객의 다양한 욕구를 충족시켜 줄 수 있는 이점이 있다.
본 발명에 따른 가공 식품에 대한 생산 이력 정보 제공 시스템에 의하여, 제품 구입시에 포장지에 인쇄된 2차원 바코드만을 간단하게 판독함으로써, 해당 제품에 포함된 원료들에 대한 생산 이력 정보를 파악할 수 있게 된다.
또한 본 발명에 의하여, 모든 가공 식품에 대해 각 포장 단위별로 고유 번호인 제품 이력 번호를 부과할 수 있게 된다. 또한, 웹서버에 접속하여 해당 제품 이력 번호를 입력하여, 해당 제품에 포함된 원료들에 대한 모든 정보를 상세하게 파악할 수 있게 됨으로써, 가공 식품에 대한 소비자의 신뢰를 향상시킬 수 있게 된다.
이상과 같이 본 발명은 비록 한정된 실시예와 도면에 의해 설명되었으나, 본 발명은 상기의 실시예에 한정되는 것은 아니며, 이는 본 발명이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 이러한 기재로부터 다양한 수정 및 변형이 가능하다.
따라서, 본 발명 사상은 아래에 기재된 특허청구범위에 의해서만 파악되어야 하고, 이의 균등 또는 등가적 변형 모두는 본 발명 사상의 범주에 속한다고 할 것이다.

Claims (10)

  1. 원료 개체에 대한 식별 정보 및 각 원료 개체에 대한 이력 정보, 상기 원료 개체를 이용한 가공 식품에 대해 개별 포장 단위별로 부여되는 고유한 제품 이력 번호, 및 각 제품 이력 번호에 해당하는 가공 식품에 사용된 원료 개체에 대한 정보를 저장 및 관리하는 데이터베이스를 구비하는 웹서버;
    각 가공 식품의 포장 단계에서 각 포장지에 고유한 제품 이력 번호 및 2차원 바코드 중 하나 또는 둘을 인쇄하는 프린팅 장치;
    각 포장지에 인쇄될 제품 이력 번호 및 2차원 바코드를 상기 프린팅 장치로 제공하고 상기 프린팅 장치의 동작을 제어하는 프린터 제어 단말기
    를 포함하고,
    상기 프린터 제어 단말기는 외부로부터 포장지로의 인쇄 요청이 발생되는 경우, 상기 프린터 제어 단말기는 각 포장지에 인쇄될 2차원 바코드에 포함될 프린팅 정보들을 상기 웹서버로부터 전송받고, 상기 전송받은 정보들을 이용하여 개별 포장지에 인쇄될 고유한 2차원 바코드를 생성한 후, 상기 프린팅 장치를 이용하여 해당 포장지에 제품이력번호 및 2차원 바코드 중 하나 또는 둘을 순차적으로 인쇄하며,
    상기 웹서버는 상기 프린터 제어 단말기로부터 포장 개수 정보와 함께 각 포장지에 인쇄될 프린팅 정보 요청 신호가 수신되는 경우,
    상기 웹서버는 유일키를 생성하고, 상기 데이터베이스로부터 가장 최근에 출고된 원료 개체에 대한 이력 정보를 검색한 후, 상기 유일키 및 상기 이력 정보의 일부를 상기 프린팅 제어 단말기로 전송하며,
    상기 유일키, 상기 포장 개수 정보 및 상기 검색된 원료 개체에 대한 식별 정보를 데이터베이스에 저장 및 관리하는 것을 특징으로 하는 가공 식품에 대한 생산 이력 정보 제공 시스템.
  2. 제1항에 있어서, 상기 생산 이력 정보 제공 시스템의 2차원 바코드는 각 가공 식품의 개별 포장 단위별로 부여되는 고유한 제품 이력 번호 및 원료들에 대한 간략 정보를 포함하는 것을 특징으로 하는 가공 식품에 대한 생산 이력 정보 제공 시스템.
  3. 삭제
  4. 제1항에 있어서, 상기 웹서버는
    네트워크를 통해 접속하는 사용자로부터 제품이력번호를 입력받을 수 있는 제1 웹페이지와,
    상기 제1 웹페이지를 통해 제품이력번호가 입력되는 경우, 상기 제품이력번호로부터 유일키를 검출하고, 상기 유일키에 해당하는 원료 개체에 대한 이력 정보를 데이터베이스로부터 판독하여 디스플레이시키는 제2 웹페이지를 구비하는 것을 특징으로 하는 가공 식품에 대한 생산 이력 정보 제공 시스템.
  5. 제1항에 있어서, 상기 생산 이력 정보 제공 시스템은 원료 개체에 대한 정보 및 각 가공 식품의 개별 포장 단위에 부여되는 제품 이력 정보 중 하나 또는 둘이상을 상기 웹서버로 전송하는 하나 또는 둘 이상의 정보 입력 단말기를 구비하는 것을 특징으로 하는 가공 식품에 대한 생산 이력 정보 제공 시스템.
  6. 제1항에 있어서, 상기 웹서버의 데이터베이스에 저장되는 원료 개체에 대한 이력 정보는 해당 원료 개체를 생산 또는 보관하는 장소에 대한 환경 정보를 포함하는 것을 특징으로 하는 가공 식품에 대한 생산 이력 정보 제공 시스템.
  7. 원료 개체에 대한 식별 정보 및 각 원료 개체에 대한 이력 정보, 상기 원료 개체를 이용한 가공 식품에 대해 개별 포장 단위별로 부여되는 고유한 제품 이력 번호, 및 각 제품 이력 번호에 해당하는 가공 식품에 사용된 원료 개체에 대한 정보를 저장 및 관리하는 데이터베이스;
    네트워크를 통해 접속하는 사용자로부터 제품이력번호를 입력받을 수 있는 제1 웹페이지;
    상기 제1 웹페이지를 통해 제품이력번호가 입력되는 경우, 상기 제품이력번호에 해당하는 원료 개체에 대한 이력 정보를 상기 데이터베이스로부터 판독하여 디스플레이시키는 제2 웹페이지;
    외부의 단말기로부터 포장지에 인쇄될 프린팅 정보 요청 신호가 수신되는 경우, 유일키를 생성하고, 상기 데이터베이스로부터 생산 공장으로부터 가장 최근에 출고된 원료 개체에 대한 이력 정보를 검색한 후, 상기 유일키 및 상기 이력 정보의 일부를 상기 단말기로 전송하며, 상기 유일키 및 상기 검색된 원료 개체에 대한 식별 정보를 데이터베이스에 저장 및 관리하는 제어부
    를 구비하는 것을 특징으로 한는 가공 식품에 대한 원료 정보 및 생산 이력 정보 제공 서버.
  8. 제7항에 있어서, 상기 제어부는 외부의 단말기로부터 원료 개체에 대한 식별 정보 및 각 원료 개체에 대한 이력 정보, 각 원료 개체를 생산 및 보관하는 공간에 대한 환경 정보, 각 가공제품에 사용되는 원료 개체에 대한 식별 정보 등을 수신하고, 수신된 정보를 데이터베이스에 저장 및 관리하는 것을 특징으로 하는 가공 식품에 대한 원료 정보 및 생산 이력 정보 제공 서버.
  9. 개별 포장지에 소정의 데이터를 인쇄하는 프린팅 장치를 제어하는 프린터 제어 단말기에 있어서,
    사용자와의 인터페이스를 담당하는 사용자 인터페이스부;
    외부의 웹 서버와의 인터페이스를 담당하는 네트워크 인터페이스부;
    상기 사용자 인터페이스부를 통해 인쇄 요청 신호가 발생되는 경우,
    외부의 웹서버로 프린팅 정보 요청 신호를 전송하고, 상기 웹서버로부터 유일키 및 프린팅 정보를 수신한 후 상기 유일키로부터 고유한 제품 이력 번호를 생성하고, 상기 제품 이력 번호 및 상기 수신된 프린팅 정보를 이용하여 2차원 바코드를 생성하고, 상기 프린팅 장치로 상기 2차원 바코드 및 제품 이력 번호 중 하나 또는 둘을 전송하여 개별 포장지에 인쇄하는 제어부를 포함하는 것을 특징으로 하는 프린터 제어 단말기.
  10. 제9항에 있어서,
    상기 제어부가, 상기 사용자 인터페이스부를 통해 상기 인쇄 요청 신호와 함께 포장 개수 정보를 입력받으면,
    상기 웹서버로부터 수신된 유일키 및 포장 순서에 따른 일련 번호를 이용하여 개별 포장 단위마다 고유한 제품 이력 번호를 생성하고, 상기 프린팅 장치로 개별 포장지마다 고유한 제품 이력 번호 및 2차원 바코드 중 하나 또는 둘을 전송하여 인쇄하는 것을 특징으로 하는 프린터 제어 단말기.
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