KR100813855B1

KR100813855B1 - 식자재 자동 절단 장치

Info

Publication number: KR100813855B1
Application number: KR1020070111382A
Authority: KR
Inventors: 한을수; 조화숙
Original assignee: 주식회사원주옻식품
Priority date: 2007-11-02
Filing date: 2007-11-02
Publication date: 2008-03-17

Abstract

본 발명이 해결하고자 하는 과제는 배추 또는 김치와 같이 연하면서도 질긴 식자재를 일정한 크기로 완전히 절단할 수 있도록 하기 위해 커터가 하강하여 1차 절단 작업이 이루어진후 연속해서 칼로 써는 것과 같이 식자재를 내리 눌러주는 작업이 이루어지도록 한 식자재 자동 절단 장치를 제공하기 위한 것이다.

본 발명의 과제는 커터가 하강하여 1차 절단 작업이 이루어진후 연속해서 칼로 써는 것과 같이 내리 눌러주는 작업이 원판부재의 돌출부재와 지지부재의 작동홈부에 의해 이루어진 단순한 구조의 식자재 절단 장치에 의하여 달성되어진다.

식자재, 절단

Description

식자재 자동 절단 장치{omitted}

본 발명은 배추 또는 김치와 같은 식자재를 일정한 크기로 완전히 절단할 수 있도록 한 식자재 자동 절단 장치에 관한 것이다.

일반적으로 배추 또는 김치와 같이 연하면서도 질긴 식자재는 도마 위에 올려놓은 상태에서 칼로 썰어야만 한다.

종래의 배추 또는 김치와 같은 식자재 자동 절단 장치로는 대한민국 실용시안등록 제428174호가 제안되어 있으나 이러한 절단 장치는 커터를 크랭크수단에 의해 상하로 왕복운동 시키는 방식이기 때문에 도마 위에 놓고 칼로 썰때와는 달리 커터에 의해 잘리지 않는 부분이 남게 된다. 이는 커터가 단순히 상하로 이동하기만 하고 칼로 썰때와 같이 절단후 내리 눌러주면서 써는 동작이 이루어지지 않기 때문이다.

본원출원인은 이와같은 점을 감안하여 커터가 하강하여 절단 작업이 이루어진후 칼로 썰어주는 것과 같은 작업이 연속해서 이루어진다면 식자재의 일부분이 절단되지 않는 문제점을 일소할 수 있을 것이라는 점에 착안하여 본 발명을 안출하게 되었다.

본 발명의 과제는 후방에 구동수단과 제어부가 구비된 본체와; 상기 본체의 전방에 설치되어 이송스크류에 의해 좌우로 이동하는 용기 이송 부재와; 상기 용기 이송 부재에 놓여지는 식자재 용기와; 상기 본체의 전방 한쪽에 상기 용기 이송 부재가 좌우로 출입 되게 형성되고 상부에는 통공부가 형성된 절단실과; 상기 절단실의 통공부 양쪽에 세워지게 설치된 가이드 축과; 상부 한쪽면에 수평으로 길게 작동홈부가 형성되고 이 작동홈부의 입구에는 진입 경사부가 형성되어 상하로 이동될 수 있게 상기 가이드 축에 설치된 지지 부재와; 상기 지지 부재의 하부에 설치된 커터와; 상기 통공부의 한쪽에 스프링에 의해 탄력 설치되어 상기 지지부재의 하부에 위치하는 완충부재와; 상기 지지 부재와 인접한 위치에 축설되어 회전하는 원판 부재와; 상기 원판 부재로부터 돌출되게 설치되어 상기 진입경사부를 통해 상기 작동홈부에 끼워져 하사점에 도달하기까지는 상기 지지부재를 눌러주고, 하사점으로부터 상사점까지는 상기 지지부재를 원래 위치로 상승 시키는 돌출부재;로 이루어진 식자재 자동 절단 장치에 의하여 달성되어진다.

본 발명의 실시를 위한 구체적인 내용을 첨부 도면에 의거 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 발명의 사시도이고, 도 2는 본 발명의 용기 이송 부재를 보인 단면도이며, 도 3은 본 발명의 지지부재와 커터를 보인 요부 사시도이고, 도 4는 본 발명의 완충부재를 보인 단면도이며, 도 5a,b,c,d,e는 본 발명의 지지 부재와 커터의 작동 상태를 보인 도면이며, 도 5는 본 발명의 구동수단을 보인 도면이다.

본 발명은 도 1 내지 도 5에 도시된 바와 같이 후방에 구동수단(11)과 제어부(12)가 구비된 본체(10)와; 상기 본체(10)의 전방에 설치되어 이송스크류(21)에 의해 좌우로 이동하는 용기 이송 부재(20)와; 상기 용기 이송 부재(20)에 놓여지는 식자재 용기(30)와; 상기 본체(10)의 전방 한쪽에 상기 용기 이송 부재(20)가 좌우로 출입 되게 형성되고 상부에는 통공부(41)가 형성된 절단실(40)과; 상기 절단실(40)의 통공부(41) 양쪽에 세워지게 설치된 가이드 축(42)과; 상부 한쪽면에 수평으로 길게 작동홈부(51)가 형성되고 이 작동홈부(51)의 입구에는 진입 경사부(52)가 형성되어 상하로 이동될 수 있게 상기 가이드 축(42)에 설치된 지지 부재(50)와; 상기 지지 부재(50)의 하부에 설치된 커터(53)와; 상기 통공부(41)의 한쪽에 스프링(61)에 의해 탄력 설치되어 상기 지지부재의 하부에 위치하는 완충부재(60)와; 상기 지지 부재(50)와 인접한 위치에 축설되어 회전하는 원판 부재(70)와; 상기 원판 부재(70)로부터 돌출되게 설치되어 상기 진입 경사부(52)를 통해 작동홈부(51)에 끼워져 하사점에 도달하기까지는 상기 지지부재(50)를 눌러주고, 하 사점으로부터 상사점까지는 상기 지지부재(50)를 원래 위치로 상승 시키는 돌출부재(71);로 이루어진 식자재 자동 절단 장치에 관한 것이다.

상기 본체(10)에는 물이 펌프(도시되지 않음)에 의해 세척 라인(81)으로 펌핑될 수 있는 세척통(80)이 설치되어 있으며, 상기 세척 라인(81)에는 상기 통공부(41)의 양쪽에 배치되어 상기 커터(53)에 세척통(80)의 물을 분사하는 노즐구멍(82)이 형성 되어있다.

이와같이 된 본 발명은 식자재 용기(10)에 절단하려고 하는 식자재를 담아 용기이송부재(20)에 놓게 되면 제 1 감지센서(13)가 이를 감지하게 된다.

식자재 용기(10)가 용기이송부재(20)에 놓여졌다는 감지신호가 있는 상태에서 작동스위치(16)가 눌러주면 제어부(12)가 구동수단(11)인 스텝모터(11a)를 구동시켜 이송스크류(21)에 의해 용기이송부재(20)를 이송시키게 되고, 이에따라 식자재 용기(10)는 상기 절단실(40) 내부로 이동된다.

식자재 용기(10)가 절단실(40) 내부로 완전히 들어오게 되면 제 2 감지센서(14)가 이를 감지하여 제어부(12)에 제공하고, 제어부(12)는 스텝모터(11a)를 정지 시키는 동시에 작동 모터(11b)를 구동시켜 돌출부재(71)가 상사점(S1)에 위치하고 있는 원판부재(70)를 회전시키게 된다.

원판부재(70)가 회전하면 작동홈부(51)에 위치하는 돌출부재(71)에 의해 지지부재(50)가 하강하게 되며, 원판부재(70)가 계속 회전하여 돌출부재(71)가 진입 경사부(52)를 벗어나게 되면 지지부재(50)는 가이드 축(42)을 따라 완충부재(60)에 의해 저지되는 위치까지 떨어지게 되는데 이때 커터(53)는 통공부(41)를 통해 식자 재 용기(30)에 담긴 식자재를 절단하게 된다. 상기 완충부재(60)와 스프링(61)은 지지부재(50)의 낙하 속도를 줄여줌으로써 커터(53)가 식자재 용기(30)의 바닥을 때리지 않도록 하는 역활을 한다.

이 상태에서 원판부재(70)가 더 회전하면 돌출부재(71)는 진입경사부(52)를 통해 작동홈부(51)에 끼워지는데 하사점(S2)을 통과할 때 까지는 지지부재(50)를 눌러주게 되며, 이에따라 완충부재(60)에 의해 저지된 상태의 커터(53)가 식자재 용기(30)의 바닥에 닿는 위치까지 눌려짐으로써 칼로 써는 것과 동일한 작용에 의해 식자재 용기(30)의 식자재가 남는 부위 없이 완전히 절단된다.

돌출부재(71)가 하사점(S2)를 지나게 되면 상기 지지부재(50)는 원래 위치로 상승하게 되며, 지지부재(50)가 원래 위치로 돌아오게 되면 리미트 스위치(17)가 온되고 이에따라 제어부(12)는 작동 모터(11b)는 정지시키고 스텝 모터(11a)를 구동시켜 이송스크류(21)에 의해 용기이송부재(20)를 설정된 거리만큼만 절단실(40) 밖으로 이동시킨후 작동 모터(11b)를 구동시키게 되면 회전하는 원판부재(70)의 돌출부재(71)에 의해 상술한 작동이 반복되어 일정한 거리만큼 이동된 식자재가 커터(53)에 의해 절단된다.

이러한 작업이 반복되어 절단실(40) 내에 설치된 제 3 감지센서(15)가 식자재 용기(30)가 절단실(40) 외부로 이동했음을 감지하게 되면 제어부(12)는 스텝모터(11a)와 작동모터(11b)를 모두 정지 시킴으로써 식자재에 대한 절단 작업을 끝내게 되며, 작업자는 식자재 용기(30)에 새로운 식자재 넣어 상술한 작동을 반복하면 일정한 간격으로 완전히 절단된 식자재를 얻을 수 있게 되는 것이다.

또한 펌프를 작동시키면 세척통(80)의 물이 세척라인(81)을 통해 노즐구멍(82)으로 분사되어 커터(53)를 세척하게 됨으로써 커터(53)가 청결한 상태를 유지할 수 있게 된다.

이와같이 본 발명은 커터(71)가 하강하여 1차 절단 작업이 이루어진후 연속해서 칼로 써는 것과 같이 내리 눌러주는 작업이 원판부재(70)의 돌출부재(71)와 지지부재(50)의 작동홈부(51)에 의해 이루어진 단순한 구조의 식자재 절단 장치에 의해 이루어질 수 있도록 함으로써 식자재를 남는 부분 없이 절단할 수 있게 한 등의 효과가 있는 발명이다.

이상에서는 본 발명을 첨부된 도면에 한정하여 설명하였으나 여기에 한정되는 것은 아니며, 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 다양한 변형이 가능함은 물론이다.

도 1은 본 발명의 사시도

도 2는 본 발명의 용기 이송 부재를 보인 단면도

도 3은 본 발명의 지지부재와 커터를 보인 요부 사시도

도 4는 본 발명의 완충부재를 보인 단면도

도 5a,b,c,d,e는 본 발명의 지지 부재와 커터의 작동 상태를 보인 도면

도 6은 본 발명의 구동수단을 보인 도면

[도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명]

10 : 본체 11 : 구동수단

12 : 제어부 20 : 용기이송부재

21 : 이송스크류 30 : 식자재 용기

40 : 절단실 41 : 통공부

42 : 가이드 축 50 : 지지부재

51 : 작동홈부 52 : 진입경사부

53 : 커터 60 : 완충부재

61 : 스프링 70 : 원판부재

71 : 돌출부재 80 : 세척통

81 : 세척라인 82 : 노즐구멍

Claims

후방에 구동수단(11)과 제어부(12)가 구비된 본체(10)와; 상기 본체(10)의 전방에 설치되어 이송스크류(21)에 의해 좌우로 이동하는 용기 이송 부재(20)와; 상기 용기 이송 부재(20)에 놓여지는 식자재 용기(30)와; 상기 본체(10)의 전방 한쪽에 상기 용기 이송 부재(20)가 좌우로 출입 되게 형성되고 상부에는 통공부(41)가 형성된 절단실(40)과; 상기 절단실(40)의 통공부(41) 양쪽에 세워지게 설치된 가이드 축(42)과; 상부 한쪽면에 수평으로 길게 작동홈부(51)가 형성되고 이 작동홈부(51)의 입구에는 진입 경사부(52)가 형성되어 상하로 이동될 수 있게 상기 가이드 축(42)에 설치된 지지 부재(50)와; 상기 지지 부재(50)의 하부에 설치된 커터(53)와; 상기 통공부(41)의 한쪽에 스프링(61)에 의해 탄력 설치되어 상기 지지부재의 하부에 위치하는 완충부재(60)와; 상기 지지 부재(50)와 인접한 위치에 축설되어 회전하는 원판 부재(70)와; 상기 원판 부재(70)로부터 돌출되게 설치되어 상기 진입 경사부(52)를 통해 작동홈부(51)에 끼워져 하사점에 도달하기까지는 상기 지지부재(50)를 눌러주고, 하사점으로부터 상사점까지는 상기 지지부재(50)를 원래 위치로 상승 시키는 돌출부재(71);를 구비한 식자재 자동 절단 장치.
청구항 1에 있어서, 상기 본체(10)에는 세척 라인(81)으로 펌핑될 수 있는 세척통(80)이 설치되고, 상기 세척 라인(81)에는 상기 통공부(41)의 양쪽에 배치되어 상기 커터(53)에 세척통(80)의 물을 분사하는 노즐구멍(82)이 형성된 것을 특징 으로 하는 식자재 자동 절단 장치.