KR100793402B1 - Radiant heat a plate installation is roasted for a grill - Google Patents
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Abstract
Description
도 1은 본 발명에 따른 구이용 석쇠의 구조를 나타낸 사시도, 1 is a perspective view showing the structure of the grill for roasting according to the present invention,
도 2는 본 발명에 따른 구이용 석쇠의 일측이 민무늬로 형성된 사시도, 2 is a perspective view of one side of the grill for grilling according to the present invention in a flat pattern,
도 3은 본 발명에 따른 구이용 석쇠에 대상물을 굽는것을 나타낸 부분 단면도, Figure 3 is a partial cross-sectional view showing the baking of the object to the grill grill according to the invention,
도 4는 본 발명에 따른 방열판이 구이용 석쇠에 결합된 하측 사시도, Figure 4 is a bottom perspective view of the heat sink according to the invention coupled to the grill grill,
도 5a는 본 발명에 따른 방열판이 구이용 석쇠에 결합된 하측 단면도, Figure 5a is a lower cross-sectional view of the heat sink according to the invention coupled to the grill grill,
도 5b는 본 발명에 따른 방열판이 구이용 석쇠에 결합되기 전의 단면도, Figure 5b is a cross-sectional view before the heat sink according to the invention coupled to the grill grill,
도 6은 본 발명에 따른 방열판이 구이용 석쇠에 결합된 단면도, Figure 6 is a cross-sectional view of the heat sink according to the invention coupled to the grill grill,
도 7은 본 발명에 따른 방열판이 설치된 구이용 석쇠의 사시도.Figure 7 is a perspective view of the grill grill for heat radiation according to the present invention.
<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명><Explanation of symbols for the main parts of the drawings>
1 : 석쇠 2 : 구이본체1
10 : 그릴 20 : 홀10: grill 20: hole
30 : 볼트 35 : 너트홈30: bolt 35: nut groove
40 : 내측방열판 50 : 외측방열판40: inner heat sink 50: outer heat sink
60 : 물받이부60: drip tray
본 발명은 구이용 석쇠에 대한것으로 상세하게는 대상물을 굽는 구이용 석쇠에 있어서, 외측의 테두리가 되는 구이본체의 내측에 대상물을 얹을 수 있도록 다수개의 그릴이 간격을 유지하며 배열설치되고, 상기 그릴과 이웃하여 인접한 그릴사이에는 하측의 열원의 열기가 수집되어 대상물을 열적 대류 및 원적외선에 의하여 조리할 수 있도록 열기홈이 형성된 열기수집공간이 형성되도록 하기 위하여 상기 그릴의 중앙에 돌출되어 상기 대상물이 직접 접촉되는 열전도부가 형성되며, 상기 그릴의 열전도부의 양측면에는 대상물로부터 발생된 기름이 유출할 수 있도록 홈이 형성된 기름유출홈이 형성되며, 상기 그릴의 양측에 반원형의 일정 넓이의 홈이 형성되고, 상기 그릴의 길이방향에 대하여 중앙으로부터 가장자리로 대칭되게 하향기울기로 형성되어, 대상물로부터 발생된 기름이 상기 기름유출홈을 타고 테두리로 배출되어, 이에 대응되어 하측에 기름을 희석하는 물이 저수된 물받이홈이 형성된 물받이부로 낙하하도록 이루어지는 것을 특징으로 하는 구이용 석쇠에 관한것이다.The present invention relates to a grill for grilling, in detail a grill for grilling the object, a plurality of grills are arranged at intervals so as to place the object on the inside of the roasting body that is the outer border, the grill and the neighbor In order to form a hot collection space formed with a hot groove for cooking the object by thermal convection and far-infrared heat is collected between adjacent grills so that the object is in direct contact with the object. A heat conduction part is formed, and oil drainage grooves having grooves are formed on both sides of the heat conduction part of the grill to allow oil generated from an object to flow out, and grooves having a semicircular predetermined width are formed on both sides of the grill, and Formed with downward slope symmetrically from the center to the edge with respect to the longitudinal direction It is related to the grilling grill, characterized in that the oil generated from the object is discharged to the rim through the oil outflow groove, the water dilution oil corresponding to the lower side to the drip tray portion formed with a reservoir drip groove corresponding thereto. .
또한, 대상물을 굽는 구이용 석쇠에 있어서, 상기 구이용 석쇠의 하측에 설치되며, 다수겹으로 형성되고, 각각의 층이 일정간격 이격되며, 일정범위의 넓이로 형성되고, 평면상 다수개의 홀이 형성되어진 방열판으로 구성되는 것을 특징으로 하는 방열판이 설치된 구이용 석쇠에 관한것이다.In addition, in the grill for grilling the object, it is provided on the lower side of the grill for grilling, formed in a plurality of layers, each layer is spaced at a predetermined interval, formed in a certain range of width, a plurality of holes in the plane is formed It relates to a grill for a heat sink is installed, characterized in that consisting of a heat sink.
일반적으로 석쇠 구이장치는 육류나 어류 등의 구이 조리를 수행할 때 열원 상측에 얹혀져 그 상면에서 대상물(육류, 어류)이 구워질 수 있도록 하는 통상 "석쇠"라 지칭되는 도구이다.In general, the grill grill is a tool commonly referred to as a "grill" to be placed on the upper side of the heat source when grilling meat, fish, and the like, so that objects (meat, fish) can be grilled on the upper surface.
통상적으로 육류, 어류 등의 대상물은 직화에 의해 구워질 때 대상물 본연의 맛으로 조리될 수 있다고 알려져 왔으며, 상기 석쇠 구이장치는 대상물이 직화될 수 있도록 하기 위해 망사형태의 그릴을 형성하고, 그릴의 망사형(또는 제작방식에 의해 망사형이 아닌 "ㅡ"의 형태)로 배열된 공간으로 대상물이 열원의 화기에 직접 노출되도록 구성된다.Typically, objects such as meat and fish have been known to be cooked to a natural taste when grilled by fire, and the grill grill apparatus forms a mesh grill to allow the object to be fired, It is a space arranged in a mesh type (or "-" form, not mesh type by manufacturing method), and is configured so that the object is directly exposed to the heat source fire.
초기의 석쇠 구이장치는 널리 알려져 있듯이 철사형태의 부재를 망사상으로 엮어 형성하고, 경우에 따라 손잡이 등을 부설하여 딱히 "장치"라 지칭되기 어려운 도구의 형태를 갖추고 있다.The early grill grilling device is widely known as a wire-shaped member formed in a mesh shape, and in some cases, by placing a handle or the like has a form of a tool difficult to be called "device".
이러한 불판이나 석쇠는 불이 직접적으로 닿는 부위와 그렇지 않은 외곽부위의 불판 온도가 다르게 되어 구울때 중앙부분은 대상물이 더구워지거나 타게 되고 외곽은 덜익거나 익더라고 오랫동안 구워야 하는 문제점이 발생한다.Such grill plate or grill has a problem in that the central part is baked or burned and the outside is less cooked or cooked for a long time when the grill plate temperature is different from the place where the fire directly touches and the outer part that is not.
본 발명은 상기의 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 그릴로 형성된 석쇠와 상기 석쇠의 하측에 다수겹의 방열판을 부착하여 석쇠 전체에 고른 열전도를 가져오는 방열판이 설치된 구이용 석쇠을 제공하는데 그 목적이 있다.The present invention has been made to solve the above problems, it is an object of the present invention to provide a grill grill for the grill formed by the grill and the heat sink is attached to the lower side of the grill with a heat sink to bring even heat conduction throughout the grill. .
본 발명은 상기의 목적을 달성하기 위하여 아래와 같은 특징을 갖는다.The present invention has the following features to achieve the above object.
대상물을 굽는 구이용 석쇠에 있어서, 외측의 테두리가 되는 구이본체의 내측에 대상물을 얹을 수 있도록 다수개의 그릴이 간격을 유지하며 배열설치되고, 상기 그릴과 이웃하여 인접한 그릴사이에는 하측의 열원의 열기가 수집되어 대상물을 열적 대류 및 원적외선에 의하여 조리할 수 있도록 열기홈이 형성된 열기수집공간이 형성되도록 하기 위하여 상기 그릴의 중앙에 돌출되어 상기 대상물이 직접 접촉되는 열전도부가 형성되며, 상기 그릴의 열전도부의 양측면에는 대상물로부터 발생된 기름이 유출할 수 있도록 홈이 형성된 기름유출홈이 형성되며, 상기 그릴의 양측에 반원형의 일정 넓이의 홈이 형성되고, 상기 그릴의 길이방향에 대하여 중앙으로부터 가장자리로 대칭되게 하향기울기로 형성되어, 대상물로부터 발생된 기름이 상기 기름유출홈을 타고 테두리로 배출되어, 이에 대응되어 하측에 기름을 희석하는 물이 저수된 물받이홈이 형성된 물받이부로 낙하하도록 이루어진다.In the grill for grilling the object, a plurality of grills are arranged at intervals so as to place the object on the inside of the roasting body that is the outer border, the heat of the lower heat source between the grill adjacent to the grill In order to form a heat collecting space in which a hot groove is formed to collect and cook an object by thermal convection and far-infrared rays, a heat conduction part is formed to protrude in the center of the grill to directly contact the object, and both sides of the heat conduction part of the grill are formed. An oil bleed groove is formed in the groove so that oil generated from the object can flow out. Semi-circular grooves are formed on both sides of the grill, and are symmetrically downward from the center to the edge with respect to the longitudinal direction of the grill. The oil generated from the object is inclined so that the oil outflow Ride through the groove is discharged to the rim, the water dilution corresponding to the lower side is made to fall to the drip tray portion is formed drip groove groove.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 상세히 설명한다.Hereinafter, exemplary embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
도 1은 본 발명에 따른 구이용 석쇠의 구조를 나타낸 사시도이고, 도 2는 본 발명에 따른 구이용 석쇠의 일측이 민무늬로 형성된 사시도이며, 도 3은 본 발명에 따른 구이용 석쇠에 대상물을 굽는것을 나타낸 부분 단면도이고, 도 4는 본 발명에 따른 방열판이 구이용 석쇠에 결합된 하측 사시도이며, 도 5a는 본 발명에 따른 방열판이 구이용 석쇠에 결합된 하측 단면도이고, 도 5b는 본 발명에 따른 방열판이 구이용 석쇠에 결합되기 전의 단면도이며, 도 6은 본 발명에 따른 방열판이 구이용 석쇠에 결합된 단면도이고, 도 7은 본 발명에 따른 방열판이 설치된 구이용 석쇠의 사시도이다.1 is a perspective view showing the structure of the grill for roasting according to the present invention, Figure 2 is a perspective view of one side of the grill for grilling according to the present invention is formed in a flat pattern, Figure 3 is a part showing a baking object on the grill for roasting according to the present invention Figure 4 is a lower perspective view of the heat sink according to the invention coupled to the grill grill, Figure 5a is a lower cross-sectional view of the heat sink according to the invention coupled to the grill grill, Figure 5b is a heat sink according to the invention grill grill Figure 6 is a cross-sectional view before coupling to, Figure 6 is a cross-sectional view of the heat sink according to the invention coupled to the grill grill, Figure 7 is a perspective view of the grill for heat radiation is installed according to the present invention.
대상물을 굽는 구이용 석쇠에 있어서, 외측의 테두리가 되는 구이본체(2)의 내측에 대상물을 얹을 수 있도록 다수개의 그릴(10)이 간격을 유지하며 배열설치되고, 상기 그릴(10)과 이웃하여 인접한 그릴(10)사이에는 하측의 열원의 열기가 수집되어 대상물을 열적 대류 및 원적외선에 의하여 조리할 수 있도록 열기홈(15)이 형성된 열기수집공간(11)이 형성되도록 하기 위하여 상기 그릴(10)의 중앙에 돌출되어 상기 대상물이 직접 접촉되는 열전도부(13)가 형성되며, 상기 그릴(10)의 열전도부(13)의 양측면에는 대상물로부터 발생된 기름이 유출할 수 있도록 홈이 형성된 기름유출홈(12)이 형성되며, 상기 그릴(10)의 양측에 반원형의 일정 넓이의 홈이 형성되고, 상기 그릴(10)의 길이방향에 대하여 중앙으로부터 가장자리로 대칭되게 하향기울기로 형성되어, 대상물로부터 발생된 기름이 상기 기름유출홈(12)을 타고 테두리로 배출되어, 이에 대응되어 하측에 기름을 희석하는 물이 저수된 물받이홈(61)이 형성된 물받이부(60)로 낙하하도록 이루어진다.In the grill for grilling the object, a plurality of
이때, 상기 다수개의 그릴(10)이 간격을 유지하며 배열설치되는 중앙부에는 상기 그릴(10)의 형상과 일정한 형태를 유지하되, 하측의 열이 공급되는 열기수집공간(11)이 없어지며, 상기 그릴의 일측이 중앙을 경계로 민무늬로 형성되어진다.
즉, 그릴의 중앙을 경계로 일측은 홀이나 홈등이 없는 판형태의 굴곡진 면 즉, 무늬등이 없는 판형태로 불판이 형성되어지고, 타측은 상기 그릴과 동일한 형태로 이루어 진다.At this time, the plurality of
That is, one side of the grille is formed in the form of a plate-shaped curved surface without a hole or a groove, that is, a plate without a pattern, etc., and the other side has the same shape as the grille.
그리고, 상기 구이용 석쇠의 하측에 결합되어지는 장치에 관한것은 다음과 같다.And, as for the device that is coupled to the lower side of the grill for roasting is as follows.
상기 구이용 석쇠(1)의 하측에 설치되며, 다수겹으로 형성되고, 각각의 층이 일정간격 이격되며, 소정범위의 넓이로 형성되고, 평면상 다수개의 홀(20)이 형성 되어진 방열판(40, 50)으로 구성된다.The
여기서, 상기 방열판(40, 50)은 평면상 원형 또는 타원형 또는 다각형의 형상으로 형성되어진다.Here, the heat sinks 40 and 50 are formed in a planar circular or oval or polygonal shape.
그리고, 상기 방열판(40, 50)은 각각의 층이 중심이 볼트(30)로 고정되고, 상기 볼트(30)로 석쇠의 하측에 형성된 너트홈(35)에 결합되어 고정되어진다.In addition, the heat sinks 40 and 50 have respective layers fixed at the center thereof with
또한, 상기 방열판(40, 50)은 하측에 위치한 외측방열판(50)이 내측에 위치한 내측방열판(40) 보다 면적이 넓게 형성된다.In addition, the
그리고, 상기 방열판(40, 50)은 하측으로 굴곡져 볼록한 형상으로 형성되어진다.The heat sinks 40 and 50 are bent downward to form convex shapes.
즉, 방열판(40, 50)이 평면상 원형 또는 타원형 또는 다각형중 어느한가지 형상으로 형성되어지고, 상기 방열판(40, 50)은 다수겹으로 형성되어 중심에 볼트(30)를 결합하여 일렬로 일정간격 이격되어 고정되어지고, 각각의 방열판(40, 50)에는 평면상 홀(20)이 다수개 형성되어 직접 열이 석쇠(1)에 전달되어지도록 한다.That is, the
그리고, 상기 방열판(40, 50)은 하측으로 굴곡져 볼록한 형상으로 형성되며, 상기의 방열판(40, 50)은 외측방열판(50)이 가장 넓은 면적으로 형성되어지며 내측방열판(40)으로 갈수록 그 면적이 작아진다.The heat sinks 40 and 50 are bent downward to form convex shapes, and the heat sinks 40 and 50 are formed with the widest area of the
이러한 방열판(40, 50)이 석쇠와 결합할때는 상기 볼트(30)의 일측단이 석쇠의 하측에 형성된 너트홈(35)에 회전 결합하여 고정된다. When the heat sinks 40 and 50 are coupled to the grill, one end of the
상기에서 기술된 바와같이 본 발명은, 그릴로 이루어져 열기가 직접 전달되는 구이용 석쇠와 상기 구이용 석쇠의 하측에 방열판이 결합되어 가열수단으로부터 전해지는 열을 중앙부위에 집중되는 것을 방지 주변으로 분산시켜 석쇠 전체가 고른열을 받아 대상물이 어느부위에 올려지더라도 고르게 익혀지도록 한다.As described above, the present invention, the grill is made of grill grill heat is directly transmitted and the heat sink is coupled to the lower side of the grill grill to disperse heat transmitted from the heating means to the central area to prevent the grill around The whole area receives even heat so that the object is cooked evenly on any part.
또한, 상기 석쇠는 그릴로 이루어져 대상물에 열을 직접 가하여 온도가 올라가면 대상물이 팽창되어 부피가 커지게되며, 원적외선이 포함된 열이 직접 닿게 되어 대상물이 연하고 부드럽게 된다.In addition, the grill is made of a grill to directly apply heat to the object to increase the temperature when the object is expanded and bulky, the heat containing far-infrared rays are in direct contact with the object is soft and soft.
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KR1020070002370A KR100793402B1 (en) | 2007-01-09 | 2007-01-09 | Radiant heat a plate installation is roasted for a grill |
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KR1020070002370A KR100793402B1 (en) | 2007-01-09 | 2007-01-09 | Radiant heat a plate installation is roasted for a grill |
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KR1020070002370A KR100793402B1 (en) | 2007-01-09 | 2007-01-09 | Radiant heat a plate installation is roasted for a grill |
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Cited By (1)
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