KR20100108874A

KR20100108874A - A grill

Info

Publication number: KR20100108874A
Application number: KR1020090027158A
Authority: KR
Inventors: 김용경
Original assignee: 김용경
Priority date: 2009-03-30
Filing date: 2009-03-30
Publication date: 2010-10-08
Also published as: KR101078690B1

Abstract

PURPOSE: A double direct-fired grill is provided to prevent meats from being burned by flames by roasting the meats using flames flowing from a space between an oil guide plate and a gridiron. CONSTITUTION: A double direct-fired grill comprises an oil housing, an oil receiver, and a gridiron(20). The oil housing is placed on the top of a heating unit and collects oil. The oil receiver has a through hole for flames at the center. The gridiron is placed on the top of the oil receiver and has multiple rings(21) separated from each other.

Description

Dual grilled grill plate with flames not directly touching meat {A Grill}

본 발명은 고기를 익혀 먹는데 사용되는 직화식 구이판에 관한 것으로, 상세하게는 고기가 올려지고 하측에 이격되게 만곡 형태의 기름 유도판이 설치된 다수의 링으로 이루어진 석쇠와, 상기 석쇠를 지지하고 고기로부터 발생한 기름을 받는 기름받이홈이 형성된 기름받이대로 구성되어, 상기 석쇠에 올려진 고기로부터 발생하는 기름은 기름 유도판에 떨어지고, 상기 기름 유도판에 떨어진 기름은 기름받이대의 기름받이홈으로 안내되어 이동함으로써 기름이 가열수단에 떨어지지 않도록 하고, 화염이 고기에 직접 닿지 않도록 이루어진 화염이 직접 고기에 닿지 않는 이중 직화식 구이판에 관한 것이다.The present invention relates to a grilled grill plate used to cook meat, and in particular, a grill consisting of a plurality of rings on which the meat is placed and installed on an oil guide plate of a curved shape spaced below and supporting the grill and generated from the meat. It consists of a drip tray with a drip tray grooved to receive oil, and oil generated from the meat raised on the grill falls on the oil guide plate, and the oil dropped on the oil guide plate is guided and moved to the drip tray groove of the drip tray. The present invention relates to a dual direct roasting plate in which oil does not fall on the heating means, and the flame does not directly touch the meat.

일반적으로, 고기를 굽는 방식으로 휴대용 가스렌지 또는 숯불과 같은 가열수단에 구이판을 올려놓고, 상기 구이판을 이용하여 고기를 굽는다. 이러한 고기를 굽는 구이판은 크게 가열수단의 화염이 고기에 직접 닿아 익히는 직화식 구이판과, 가열된 구이판을 이용하여 간접가열방식으로 고기를 익히는 간접식 구이판으로 구 분된다.In general, the roasting plate is placed on a heating means such as a portable stove or charcoal by grilling the meat, and the meat is grilled using the roasting plate. The grilling plate for grilling meat is divided into a direct roasting plate in which the flame of the heating means directly touches the meat, and an indirect roasting plate in which meat is cooked by indirect heating using a heated roasting plate.

본 발명은 화염으로 직접 고기를 굽는 직화식 구이판에 관한 것이다.The present invention relates to a direct grill plate that grills meat directly with flames.

이러한 직화식 구이판에는 삼겹살을 즐겨먹는 국민의 정서에 따라 다양한 기술들이 개발되어 있으며, 현재에도 보다 맛있게 먹기 위하여 다양한 기술들이 개발되고 있는 실정이다.In the direct grilled plate, various technologies are developed according to the emotion of the people who enjoy pork belly, and various technologies are being developed to eat more deliciously.

종래에 개발된 직화식 구이판의 기술들에는 실용신안등록 제239785호의 고기구이판과, 실용신안등록 제332970호의 기름이 튀지 않는 구이판과, 실용신안등록 제401810호의 구이판 및 실용신안등록 제441544호의 구이판 등 다양한 기술들이 제공되어 있다.Techniques of the conventional direct-fired grilling plate include a grilled plate of utility model registration No. 239785, a grilled plate which does not splash oil of utility model registration No. 332970, a grilling plate of utility model registration No. 401810, and a grilling plate of utility model registration No. 441544, and the like. Various techniques are provided.

상기 제공되어 있는 실용신안등록 제239785호의 고기구이판은 일정한 간격을 두고 평행하게 배치된 복수개의 하부구이대로 이루어진 하부구이판과, 상기 하부구이대들의 간격과 동일한 간격으로 평행하게 배치된 복수개의 상부구이대로 이루어진 상부구이판으로 구성되고, 상기 각각의 하부구이대에는 오목한 기름유도홈이 형성되어 고기 구이시 발생한 기름이 하부구이대에 형성된 기름유도홈을 따고 외측으로 이동하여 가열수단(불꽃)에 기름이 떨어지지 않도록 한 것이다.The provided roasting plate of Utility Model No. 239785 is a lower roasting plate made of a plurality of lower roasting bars arranged in parallel at regular intervals, and a plurality of upper roasting bars arranged in parallel at the same interval as the gap of the lower roasting units. Consisting of the upper grill plate made of, each lower grill is formed with a concave oil guide groove so that the oil generated when roasting the meat along the oil guide groove formed in the lower grill to move to the outside to drop oil on the heating means (flame) It is to avoid.

상기 실용신안등록 제401810호의 구이판은 가열수단의 상단에 안착 되어 기름을 포집하고 유도하여 배출시키는 중앙이 요입되고 만곡된 본체요입부와 기름배출구가 형성된 본체와, 상기 본체의 안착면 상측에 안착 되어 육류가 구워지는 구이부가 구비되어 이루어진 구이판에 있어서, 상기 본체는, 소정 두께의 판형 부재로 가장자리부분 둘레에 안착면이 형성되고, 중앙이 요입 만곡 되어 형성된 요입사 면과 본체요입부와 기름유도홈이 형성되고, 상기 본체요입부 상면에는 일정폭과 높이로 돌출된 면에 천공 형성된 다수의 본체화염유통공과, 상기 본체화염유통공과 본체화염유통공 사이는 골이 되어 본체기름골이 형성되고, 기름을 본체 밖으로 배출시키는 기름배출구가 형성되며, 상기 구이체는, 육류가 올려지고 구워지도록 소정 두께의 만곡된 판형 부재로, 가장자리부분 둘레에 일정 간격으로 배열된 다수개의 방열공이 형성되고, 중앙의 만곡 상면에 일정 폭과 높이로 돌출시킨 면에 천공된 다수의 구이화염유통공이 형성되고, 상기 구이화염유통공과 구이화염유통공 사이는 구이체기름골이 형성되며, 본체와 설치된 상태에서 구이화염유통공의 수직축 상의 위치가 상기 본체의 본체 화염유통공과 어긋나고 본체기름골과 일치된 것이다.The roasting plate of the Utility Model Registration No. 401810 is seated on the upper end of the heating means to collect and guide the oil and discharge the center, the main body is formed with a curved main body inlet and the oil outlet, and is seated on the seating surface of the main body In the roasting plate is provided with a roasting portion for roasting meat, the main body is a plate-shaped member of a predetermined thickness, the seating surface is formed around the edge portion, the center of the indentation surface and the main body inlet and oil guide groove Is formed, a plurality of main body flame distribution hole formed in the upper surface protruding with a predetermined width and height on the main body inlet portion, the main body flame distribution hole and the main body flame distribution hole is a bone to form a main body oil bone, oil An oil outlet for discharging the outside of the main body is formed, and the roasted body is a curved plate having a predetermined thickness so that the meat is raised and baked. The mold member is formed with a plurality of heat dissipation holes arranged at regular intervals around the edge portion, a plurality of roasting flame distribution holes formed on the surface protruding at a predetermined width and height on the center curved upper surface, and the roasting flame distribution Between the ball and the guiding flame distribution hole is formed a bulging oil bone, the position on the vertical axis of the guiding flame distribution hole in the installed state with the main body is to deviate from the main flame distribution hole of the main body and coincide with the main body oil bone.

그러나 상기의 실용신안등록 제239785호의 고기구이판과, 상기 실용신안등록 제401810호의 구이판은 삼겹살, 등심 등을 구워먹을 때에는 고기에서 발생한 기름을 충분히 기름유도홈(본체기름골)을 이용하여 외측으로 배출할 수 있으나, 돼지갈비와 같이 소정의 국물이 있는 경우에는 고기로부터 발생하는 기름과 국물을 기름유도홈(본체기름골)이 모두 수용하지 못함으로써 기름과 국물이 가열수단(불꽃)에 떨어지는 단점이 있다.However, the grilled meat plate of Utility Model Registration No. 239785 and the roasting plate of Utility Model Registration No. 401810 are sufficiently discharged to the outside using oil-induced grooves (main body oil bone) when grilling pork belly and sirloin. However, if there is a predetermined broth such as pork ribs, the oil-inducing groove (main body oil bone) cannot receive all the oil and broth generated from the meat, so that the oil and broth fall on the heating means (flame). have.

상기 제공되어 있는 실용신안등록 제332970호의 기름이 튀지 않는 구이판은, 내측으로 경사진 다수의 링판체를 동심원의 형태로 구성하되 원중심을 향하면서 약각 이격되어 단차짐과 동시에 일부 겹쳐지는 형태로 구성되어 고기를 구울 때 발생되는 기름을 중심부분으로 모아 기름을 모으는 공간으로 이동시키도록 이루어진 것 이다.Utility plate registration No. 332970 provided is not splashing oil is composed of a plurality of ring plate body inclined inward in the form of concentric circles, but slightly spaced apart toward the center of the center and at the same time configured to form a partial overlap It is made to collect the oil generated when grilling meat into the central part and move it to the space where the oil is collected.

그러나, 상기 제공되어 있는 실용신안등록 제332970호의 기름이 튀지 않는 구이판은, 외측에서 내측 방향으로 점점 낮아지게 형성됨으로써 내측에 있는 고기를 먹고자 할 경우에는 손이 구이판 내측에 깊이 들어가게 되고, 이로 인하여 다수개의 링판체 사이에 형성된 틈새로부터 공급되는 화염 및 열기에 의하여 매우 뜨거움을 느끼게 된다. 그러므로 중앙부분인 내측에 있는 고기를 먹는데 다소 어려움을 느끼게 된다. However, the grill plate which is not splashed oil of the utility model registration No. 332970 provided is gradually lowered from the outer side to the inner side, so that when the meat is to be eaten on the inside, the hand deeply enters the inner side of the roasting plate. The hot air is felt by the flame and heat supplied from the gap formed between the two ring plates. Therefore, it is somewhat difficult to eat the meat inside the central part.

상기 실용신안등록 제441544호의 구이판은, 구이판의 상단으로는 상기 구이판과 고기와의 접촉면적을 최소화시켜서, 고기가 쉽게 타는 것을 방지하는 다수개의 돌출턱들이 형성되고, 상기 돌출턱의 내부로는 고기에 열을 직접적으로 전달하는 열 전달구멍이 형성되며, 상기 구이판의 상단 중앙부분으로는 마늘과 버섯 등을 구울 수 있는 구이홈이 형성된 것이다.The grill plate of the Utility Model Registration No. 441544 has a plurality of protrusion jaws formed at the upper end of the grill plate to minimize the contact area between the grill plate and the meat, thereby preventing meat from burning easily, and the meat inside the protrusion jaw. A heat transfer hole for directly transferring heat is formed, and the upper center portion of the roasting plate is formed with a roasting groove for baking garlic and mushrooms.

그러나 상기 제공되어 있는 실용신안등록 제441544호의 구이판은, 가열수단의 화염(불꽃)이 열 전달구멍을 통하여 직접 고기와 접촉함으로써 접촉되는 부분만이 타는 단점이 발생한다. 또한, 상기 열 전달구멍을 통해 가열수단으로 기름 및 국물이 떨어짐으로써 가열수단의 연소상태를 불안전 연소를 시킴으로써 연기를 유발시키는 단점이 있다. However, the provided grill plate of Utility Model No. 441544 has the disadvantage of burning only the portion where the flame (flame) of the heating means comes into contact with meat directly through the heat transfer hole. In addition, there is a disadvantage that the smoke is caused by the unstable combustion of the combustion state of the heating means by the oil and broth fall into the heating means through the heat transfer hole.

본 발명은 상기와 같은 단점을 해결하기 위하여 발명된 것으로, The present invention is invented to solve the above disadvantages,

가열수단의 화염에 고기가 직접 접촉하지 않고, 화염의 열기에 의하여 고기가 구워지도록 하되, 고기에서 발생하는 기름과 국물이 가열수단에 떨어지지 않도록 형성된 이중 직화식 구이판를 제공하는데 목적이 있다.It is an object of the present invention to provide a dual direct roasting plate formed so that meat is not directly contacted with the flame of the heating means and the meat is baked by the heat of the flame, so that oil and broth generated from the meat do not fall on the heating means.

상기 목적을 달성하고자 본 발명인 화염이 직접 고기에 닿지 않는 이중 직화식 구이판은, 가열수단의 상단에 안착되며 둘레에 기름을 모으는 기름받이홈과, 중앙부분에 가열수단의 화염이 공급되도록 관통홀이 형성된 기름받이대와, 상기 기름받이대의 상측에 안착되는 석쇠로 이루어지는 직화식 구이판에 있어서,In order to achieve the above object, the present invention does not directly touch the flame of the present invention, the dual direct roasting plate, is mounted on the top of the heating means and the oil collecting groove to collect the oil around the through hole so that the flame of the heating means is supplied to the central portion In the direct grill type grill plate made of a drip tray and a grill seated on the upper side of the drip tray,

외측에서 중앙으로 갈수록 크기가 점점 작아져 서로 이격되게 설치되며, 외측에서 중앙으로 갈수록 높아지는 만곡 형상으로 설치되는 다수의 링으로 이루어지며, 하부에 간격유지용 돌기가 형성된 석쇠와, As the size goes smaller from the outside to the center and is spaced apart from each other, and consists of a plurality of rings installed in a curved shape that increases from the outside to the center, the grill is formed with a gap maintaining projection at the bottom,

상기 석쇠의 간격유지용 돌기에 고정설치되어 공간부를 형성하고, 가열수단에서 발생한 화염이 직접 고기에 접촉하지 않도록 차단하고, 고기에서 발생한 기름이 가열수단에 떨어지지 않도록 하는 동시에 기름받이대의 기름받이홈에 유도하는 만곡 형상으로 형성된 기름 유도판을 포함하도록 구성되어,It is fixed to the gap maintaining projection of the grill to form a space portion, block the flame generated from the heating means to contact the meat directly, and prevent the oil generated from the meat from falling on the heating means and at the same time It is configured to include an oil guide plate formed in a guide curve shape,

가열수단의 화염이 직접 고기에 접촉하지 않고, 화염의 열기가 기름 유도판 과 석쇠 사이의 이격된 공간부로 유입되고 유입된 화염의 열기는 석쇠에 형성된 다수의 틈새로 공급되어 고기를 굽도록 이루어진다.The flame of the heating means does not directly contact the meat, the heat of the flame enters the spaced part between the oil guide plate and the grill, and the heat of the flame is supplied to a plurality of gaps formed in the grill to grill the meat.

또한, 상기 석쇠의 중앙부분에는 마늘용 구이부를 형성하여 마늘과 버섯 등을 구워 먹을 수 있도록 할 수도 있다.In addition, by forming a grill portion for garlic in the center portion of the grill may be to eat garlic and mushrooms.

또한, 상기 기름 유도판의 중앙부분에는 화염공이 형성하여 석쇠의 중앙부분에도 화염의 열기가 전달되도록 함으로써 석쇠에 골고루 화염의 열기가 전달될 수 있도록 한다.In addition, a flame hole is formed in the central portion of the oil guide plate so that the heat of flame is transmitted to the center portion of the grill so that the heat of the flame is evenly transmitted to the grill.

이러한 다수의 링의 형태로 형성되는 상기 석쇠는 원형 또는 사각 형태로 형성될 수 있는 것이다.The grill, which is formed in the form of such a plurality of rings, may be formed in a circular or square shape.

상기와 같이 이루어진 본 발명의 화염이 직접 고기에 닿지 않는 이중 직화식 구이판은, 석쇠의 하부에 이격되게 설치된 기름 유도판에 의하여 석쇠에 올려진 고기가 직접 화염(불꽃)에 접촉하지 않고, 기름 유도판과 석쇠 사이의 이격된 공간부로 유입되는 화염의 열기가 고기에 전달되어 구워(익혀)짐으로써 화염에 의하여 고기가 타는 것을 방지할 수 있다.In the dual direct roasting plate in which the flame of the present invention does not directly touch the meat, the meat placed on the grill is not directly in contact with the flame (flame) by an oil guide plate provided at a lower portion of the grill. The heat of the flame flowing into the spaced space between the plate and the grill is transmitted to the meat and cooked to prevent the meat from burning by the flame.

또한, 기름 유도판에 의하여 고기로부터 발생하는 기름 또는 재워진 고기(예; 돼지갈비)에 포함되어 있는 국물이 가열수단에 떨어지는 것을 방지할 수 있다.In addition, it is possible to prevent the broth contained in the oil generated from the meat or the fried meat (eg, pork ribs) from the meat guide plate falling into the heating means.

또한, 다수의 링으로 형성되어 고기와 석쇠가 접촉하는 면적을 최소화함으로 써 기름이 튀는 현상을 방지할 수 있다.In addition, it is formed of a plurality of rings to minimize the area of meat and grill contact can prevent the oil splashing.

첨부된 도면을 참조로 본 발명의 바람직한 실시예를 상세히 설명하도록 한다. 이에 앞서, 본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.Hereinafter, exemplary embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings. Prior to this, terms or words used in the specification and claims should not be construed as having a conventional or dictionary meaning, and the inventors should properly explain the concept of terms in order to best explain their own invention. Based on the principle that can be defined, it should be interpreted as meaning and concept corresponding to the technical idea of the present invention.

따라서, 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형 예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.Therefore, the embodiments described in the specification and the drawings shown in the drawings are only the most preferred embodiment of the present invention and do not represent all of the technical idea of the present invention, various modifications that can be replaced at the time of the present application It should be understood that there may be equivalents and variations.

도 1과 같이 본 발명의 이중 직화식 구이판(1)은 휴대용 가스렌지와 같은 가열수단(2)에 안착되어 사용되는 것으로, 상기 이중 직화식 구이판(1)은 도 2와 같이 크게 고기 구이시 발생하는 기름을 받아 모으고 가열수단(2) 안착되는 기름받이대(10)와, 상기 기름받이대(10)에 안착되어 고기가 올려지는 석쇠(20)와, 상기 석쇠(20)의 하부에 설치되어 고기에서 발생하는 기름과 액체를 기름받이대(10)에 안내하는 기름유도판(30)으로 구성된다.As shown in FIG. 1, the dual direct roasting plate 1 of the present invention is used by being seated on a heating means 2 such as a portable stove, and the dual direct roasting plate 1 is generated when grilling meat as shown in FIG. The oil receiving stand (10), which collects the oil to be collected and is seated on the heating means (2), and the grill (20) on which the meat is placed on the oil receiving stand (10), and is installed at the lower portion of the grill (20). It is composed of an oil induction plate (30) for guiding oil and liquid generated from meat to the drip tray (10).

상기 기름받이대(10)는 통상의 것으로, 도 2와 같이 원형으로 형성되어 중간부분에 관통홀(11)이 형성되고, 그 외측으로 고기 구이시 발생한 기름을 저장할 수 있는 기름받이홈(12)이 형성된다.The drip tray 10 is a conventional one, is formed in a circular shape as shown in Figure 2, the through hole 11 is formed in the middle portion, the drip tray groove 12 that can store the oil generated when the meat grilled to the outside Is formed.

상기 석쇠(20)는 보통 알루미늄 또는 주철과 같은 재질로 이루어지는 것으로 주물, 또는 다이캐스팅 등과 같은 제작방법으로 제작된다. The grill 20 is usually made of a material such as aluminum or cast iron and is manufactured by a manufacturing method such as casting or die casting.

이러한 상기 석쇠(20)는 도 2 내지 도 6과 같이 크기가 다른 원형의 다수개 링(21)으로 형성된 것으로, 상기 링(21)은 외측에서 내측으로 갈수록 점점 작아지고 틈새(22)를 가지도록 서로 이격되게 형성되되, 중간부분이 높고, 외측부분으로 갈수로 점점 낮아지는 만곡형태로 형성된다. The grill 20 is formed of a plurality of circular rings 21 of different sizes, as shown in Figures 2 to 6, the ring 21 is smaller gradually from the outer side to the inner side to have a gap 22 It is formed to be spaced apart from each other, the middle portion is high, and is formed in a curved form gradually lowered toward the outer portion.

상기 링(21)은 도 2와 같이 그 단면이 고기와의 접촉면적을 최소한으로 줄일 수 있도록 상부면은 보통 반원형태로 형성된다.As shown in FIG. 2, the ring 21 is usually formed in a semi-circular shape so that its cross section can minimize the contact area with meat.

이와 같이 다수개의 링(21)이 서로 이격되게 형성되어 틈새(22)가 형성되고, 다수개의 링(21)은 연결용 리브(23)에 의하여 서로 연결된다.As such, a plurality of rings 21 are formed to be spaced apart from each other to form a gap 22, and the plurality of rings 21 are connected to each other by a connecting rib 23.

이러한 석쇠(20)의 하부에는 도 6과 같이 다수개의 간격유지용 돌기(25)가 형성되며, 상기 간격유지용 돌기(25)에 후설되는 기름유도판(30)이 소정의 간격으로 고정설치되어 공간부(40)를 형성토록 한다. 상기 공간부(40)는 가열수단(2)의 화염 열기가 이동하는 통로역할을 한다. The lower portion of the grill 20 is formed with a plurality of gap holding projections 25 as shown in Figure 6, the oil induction plate 30 to be installed in the gap holding projections 25 is fixed to a predetermined interval The space 40 is formed. The space 40 serves as a passage through which the heat of flame of the heating means 2 moves.

상기 석쇠(20)의 중간부분에는 도 2 내지 도 4와 같이 마늘과 같은 고기 이외의 야채 등을 구워먹을 수 있도록 마늘용 구이부(24)가 형성되며, 상기 마늘용 구이부(24)에는 기름빼기통로(24b)가 형성되도록 형성된 요철돌기(24a)가 형성되어 있다.In the middle portion of the grill 20, as shown in Figures 2 to 4, the garlic roasting part 24 is formed so as to eat vegetables other than meat, such as garlic, and the garlic roasting part 24 has an oil The uneven protrusion 24a formed to form the subtraction passage 24b is formed.

이와 같이 마늘용 구이부(24)에 올려져 구워지는 야채 등은 요철돌기(24a)에 의하여 외부로 유출되지 않으며, 야체 등에서 발생하는 액체는 기름빼기통로(24b)를 통하여 틈새(22)로 배출된다. In this way, the vegetables and the like baked on the roasting part 24 for garlic are not leaked to the outside by the uneven protrusions 24a, and the liquid generated in the vegetable body is discharged to the gap 22 through the oil drain passage 24b. do.

상기 기름유도판(30)은 도 2와 도 6과 도 7과 같이 원형으로 형성되고, 중심부분은 높고, 외측으로 갈수록 점점 낮아지는 만곡(솥뚜껑) 같은 원판 형상으로 이루어져, 석쇠(20)의 하부에 공간부(40)가 형성되도록 이격되게 설치된다.The oil induction plate 30 is formed in a circular shape, as shown in Figures 2 and 6 and 7, the central portion is made of a disk shape, such as curved (pot lid) that is higher and lower toward the outside, the lower portion of the grill 20 It is installed spaced apart so that the space portion 40 is formed.

즉, 상기 석쇠(20)의 하부에 형성된 간격유지용 돌기(25)에 의하여 이격되게 고정설치된다.That is, it is fixedly spaced apart by the gap holding projection 25 formed in the lower portion of the grill (20).

이러한 상기 기름유도판(30)은 도 2와 같이 중간부분에 다수개의 화염공(31)이 형성되고, 그 외측으로 간격유지용 돌기(25)가 설치되도록 상기 간격유지용 돌기(25)와 대응하는 부분에 고정공(32)이 형성되고, 다수개의 보강용 리브(33)가 형성된다.The oil induction plate 30 corresponds to the gap maintaining protrusion 25 so that a plurality of flame holes 31 are formed in the middle portion as shown in FIG. 2, and the gap maintaining protrusion 25 is installed outside thereof. A fixing hole 32 is formed in the portion to be formed, and a plurality of reinforcing ribs 33 are formed.

상기 화염공(31)은 도 7과 도 8과 같이 상측으로 돌출되게 형성된다. 이는 고기에서 발생한 기름 또는 액체가 화염공(31)으로 유입되어 가열수단(2)에 떨어지는 것을 방지한다.The flame hole 31 is formed to protrude upward as shown in FIGS. This prevents oil or liquid generated from meat from entering the flame hole 31 and falling into the heating means 2.

이러한 상기 기름유도판(30)은 가열수단(2)의 화염이 고기에 직접 접촉하지 못하도록 화염을 차단하고, 고기에서 발생하는 기름을 기름받이대(10)의 기름받이 홈(12)에 안내한다.The oil induction plate 30 blocks the flame so that the flame of the heating means 2 does not directly contact the meat, and guides the oil generated in the meat to the oil receiving groove 12 of the oil holder 10. .

또한, 석쇠(20)의 하부와 기름유도판(30) 사이에 형성된 공간부(40)에는 화염의 열기는 유입되고, 상기 공간부(40)로 유입된 화염의 열기는 석쇠(20)에 형성된 다수개의 틈새(22)로 전달되어 석쇠(20) 위에 놓여진 고기를 화염의 열기로 굽는다.In addition, the heat of flame flows into the space portion 40 formed between the lower portion of the grill 20 and the oil induction plate 30, and the heat of flame introduced into the space portion 40 is formed in the grill 20. The meat delivered to the plurality of gaps 22 and placed on the grill 20 is grilled by the heat of flame.

도 9와 도 10은 본 발명의 다른 실시예를 나타낸 것으로, 도 9는 본 발명의 다른 실시예를 나타낸 석쇠의 사시도이고, 도 10은 본 발명의 다른 실시옐르 나타낸 석쇠의 저면도로써, 석쇠(20)는 크기가 다른 사각형태의 다수의 링(21)로 제작하여 사각형상으로 이루어질 수도 있다.9 and 10 show another embodiment of the present invention, FIG. 9 is a perspective view of a grill showing another embodiment of the present invention, and FIG. 10 is a bottom view of the grill showing another embodiment of the present invention. 20 may be formed in a rectangular shape by making a plurality of rings 21 having a rectangular shape of different sizes.

상기와 같이 이루어진 본 발명의 화염이 직접 고기에 닿지 않는 이중 직화식 구이판(1)에 대하여 고기의 구이를 설명하면,If the flame of the present invention made as described above describes the roasting of the meat with respect to the dual direct grill plate 1 does not directly touch the meat,

도 1과 같이 이중 직화식 구이판(1)을 가열수단(2)인 휴대용 가스렌지에 안착하고, 휴대용 가스렌지로 이중 직화식 구이판(1)을 가열하면, 상기 이중 직화식 구이판(1)의 석쇠(20) 위에 올려져 있는 고기는 가열수단(2)의 화염의 열기에 위하여 직화구이 형태로 구워진다.As shown in FIG. 1, when the dual burner roasting plate 1 is seated on a portable gas stove serving as a heating means 2 and the dual burner roasting plate 1 is heated by a portable gas stove, the grill of the double burner roasting plate 1 is heated. (20) The meat placed on the grill is grilled in the form of a grill for the heat of the flame of the heating means (2).

즉, 상기 가열수단(2)의 화염은 도 7과 도 8과 같이 기름 유도판(30)에 의하여 차단되어 석쇠(20) 위에 놓여진 고기에 직접 화염이 접촉하지 않고,That is, the flame of the heating means 2 is blocked by the oil guide plate 30 as shown in Fig. 7 and 8, the flame does not directly contact the meat placed on the grill 20,

도 7과 도 8과 같이 기름받이대(10)와 기름 유도판(30) 사이에 형성된 이동 통로(50)를 통하여 가열수단(2)의 화염의 열기가 이동하고, 이동하는 화염의 열기는 기름 유도판(30)의 외측으로 확산되어 석쇠(20)에 형성된 틈새(22)로 배출되고, 일부는 공간부(40)로 유입되어 석쇠(20)에 형성된 틈새(22)로 배출되어 석쇠(20) 위에 놓여진 고기를 굽게 된다.As shown in FIGS. 7 and 8, the heat of the flame of the heating means 2 is moved through the movement passage 50 formed between the drip tray 10 and the oil guide plate 30, and the heat of the moving flame is oil. Spread out of the guide plate 30 and discharged into the gap 22 formed in the grill 20, and part of the guide plate 30 is discharged into the gap 22 formed in the grill 20 to discharge the grill 20. The meat placed on the pan is grilled.

또한, 상기 기름 유도판(30)의 중앙부분에 형성된 화염공(31)으로 화염이 유입되어 석쇠(20)의 마늘용 구이부(24)를 가열하고, 화염의 열기는 외측으로 확산되어 석쇠(20)에 형성된 틈새(22)로 배출된다.In addition, the flame flows into the flame hole 31 formed in the central portion of the oil guide plate 30 to heat the roasting portion 24 for garlic of the grill 20, the heat of the flame is diffused to the outside to the grill ( It is discharged to the gap 22 formed in 20).

상기 석쇠(20) 위여 올려져 틈새(22)로 유입되는 화염의 열기에 의하여 구워지는 고기에서 발생하는 기름과 액체는 틈새(22)를 통하여 하측으로 떨어지고, 떨어지는 기름과 액체는 기름 유도판(30)에 의하여 안내되어 기름받이대(10)의 기름받이홈(12)에 모이게 된다. The oil and liquid generated from the meat grilled by the heat of the flame introduced into the gap 22 by being raised above the grill 20 fall downward through the gap 22, and the falling oil and liquid fall into the oil guide plate 30. Guided by) is collected in the drip tray groove 12 of the drip tray (10).

이와 같이 이루어진 발명의 화염이 직접 고기에 닿지 않는 이중 직화식 구이판(1)을 이용하여 고기를 굽게 되면, 석쇠(20)에 올려진 고기는 가열수단(2)에 화염과 직접 접촉하지 않고 화염의 열기에 의하여 구워짐으로써 화염과 직접 접촉하여 일부분만이 타는 것을 방지하고, 기름이 가열수단(2)에 떨어져 불완전연소를 유발시킴으로써 발생하는 연기의 발생을 해소할 수 있다.When the meat of the invention is thus grilled using the dual direct grill plate 1 that does not directly touch the meat, the meat placed on the grill 20 is not directly in contact with the flame on the heating means 2. By baking by hot air, it is possible to directly prevent contact with the flame to burn only a part, and to eliminate the generation of smoke caused by oil falling on the heating means 2 and causing incomplete combustion.

도 1은 본 발명의 이중 직화식 구이판이 가열수단에 설치된 상태도.1 is a state in which the dual direct roasting plate of the present invention is installed in the heating means.

도 2는 본 발명의 실시예를 나타낸 이중 직화식 구이판의 분리사시도.Figure 2 is an exploded perspective view of a dual direct grill plate showing an embodiment of the present invention.

도 3은 본 발명의 실시예를 나타낸 이중 직화식 구이판의 석쇠에 대한 사시도.Figure 3 is a perspective view of the grill of the dual direct grill grill plate showing an embodiment of the present invention.

도 4는 본 발명의 실시예를 나타낸 이중 직화식 구이판의 석쇠에 대한 평면도.Figure 4 is a plan view of the grill of the dual direct grill grill plate showing an embodiment of the present invention.

도 5는 본 발명의 실시예를 나타낸 이중 직화식 구이판의 석쇠에 기름 유도판이 설치된 상태의 저면도.Figure 5 is a bottom view of the oil guide plate is installed on the grill of the dual direct grill grill plate showing an embodiment of the present invention.

도 6은 본 발명의 실시예를 나타낸 이중 직화식 구이판의 석쇠와 기름 유도판에 대한 단면도.Figure 6 is a cross-sectional view of the grill and oil guide plate of the dual direct grill plate showing an embodiment of the present invention.

도 7은 본 발명의 실시예를 나타낸 이중 직화식 구이판의 단면도.7 is a cross-sectional view of a dual direct grill plate showing an embodiment of the present invention.

도 8은 본 발명의 실시예를 나타낸 이중 직화식 구이판의 부분단면도.8 is a partial cross-sectional view of a dual direct roasting plate showing an embodiment of the present invention.

도 9는 본 발명의 다른 실시예를 나타낸 이중 직화식 구이판의 석쇠에 대한 사시도.Figure 9 is a perspective view of the grill of the dual direct grill grill plate showing another embodiment of the present invention.

도 10은 본 발명의 다른 실시예를 나타낸 이중 직화식 구이판의 석쇠에 기름 유도판이 설치된 상태의 저면도.Figure 10 is a bottom view of the oil guide plate is installed on the grill of the dual direct grill grill plate showing another embodiment of the present invention.

[도면의 주요부분에 대한 부호의 설명][Explanation of symbols on the main parts of the drawings]

1 : 이중 직화식 구이판 2 : 가열수단1: double direct roasting plate 2: heating means

10 : 기름받이대 12 : 기름받이홈10: oil stand 12: oil stand groove

20 : 석쇠 21 : 링20: grill 21: ring

22 : 틈새 23 : 연결용 리브22: clearance 23: rib for connection

24 : 마늘용 구이부 25 : 간격유지용 돌기24: grilled garlic 25: spacing projection

30 : 기름 유도판 31 : 화염공30: oil guide plate 31: flame hole

Claims

A direct fire grill plate consisting of an oil receiving groove seated at the upper end of the heating means and collecting oil around it, an oil receiving stand formed with a through hole so that the flame of the heating means is supplied to the central part, and a grill seated on the upper side of the oil receiving stand. To

As the size is gradually smaller from the outside toward the center is installed to be spaced apart from each other, consisting of a plurality of rings 21 are installed in a curved shape that increases from the outside to the center, the grill having a spacing projection (25) formed at the bottom ( 20) with,

It is fixed to the spacing holding projections 25 of the grill 20 to form a space portion 40, to prevent the flame generated from the heating means (2) does not directly contact the meat, the oil generated from the meat is heated Flame does not directly contact the meat, characterized in that it is configured not to fall on the means (2) and at the same time comprises an oil guide plate 30 formed in a curved shape leading to the drip groove 12 of the drip tray (10) Dual direct grill.

The method of claim 1,

In the central portion of the grill 20, the grill is a direct flame grilling plate that does not directly touch the meat, characterized in that the grill portion 24 for garlic to be formed to eat garlic and mushrooms.

The method of claim 1,

The central portion of the oil guide plate 30 is a flame direct hole 31 is a dual direct grill type grill plate does not directly touch meat.

The method according to claim 1 or 2,

A plurality of rings (21) of the grill 20 is characterized in that formed in a circular or square shape, the flame direct flame direct grill plate does not touch meat.