KR20140000916A

KR20140000916A - Brazier having middle plate

Info

Publication number: KR20140000916A
Application number: KR1020120068648A
Authority: KR
Inventors: 김종인
Original assignee: 김종인
Priority date: 2012-06-26
Filing date: 2012-06-26
Publication date: 2014-01-06
Also published as: KR101428463B1

Abstract

The present invention relates to a brazier having a middle plate which is able to conveniently cook meat on a gridiron by using charcoal. The brazier includes: a container part which has an open upper side and accommodates a heat source inside; a grill part which is arranged in the upper side of the container part and cooks food on the upper side by the heat of the heat source; and a middle plate which is interposed between the container part and the grill part and has a plate part of a plate shape preventing a drop of oil and food from the grill part and multiple penetration holes penetrating the upper and lower sides of the plate part. Therefore, the present invention is able to prevent the undesired drop of oil and cook food efficiently.

Description

BRAZIER HAVING MIDDLE PLATE < RTI ID = 0.0 >

본 발명은 화로에 관한 것으로, 더욱 구체적으로는 석쇠에 올려진 고기를 소정의 발화원을 이용하여 편리하게 익힐 수 있는 중간플레이트를 구비하는 화로에 관한 것이다.
The present invention relates to a furnace, and more particularly, to a furnace having an intermediate plate which can be cooked conveniently using a predetermined ignition source.

일반적으로 화로란 숯불을 담아놓는 그릇을 말하는 것으로, 전통적으로 음식물을 데우거나 끓이는 용도나 아궁이에 불을 지필 때 사용하는 불씨를 보관하는 용도로 사용하였다. 내부에 숯을 담아 그 열기를 이용하여 고기를 굽게 되면 풍미가 더욱 좋아지기 때문에 최근에는 고기를 구이하는 식당에서 이러한 화로를 많이 이용하고 있는 추세이다.Generally speaking, a pottery is a container for holding charcoal fire. Traditionally, pottery is used for heating or boiling food, or for storing fire which is used to burn fire in an oven. Since charcoal is stored in the inside and the meat is baked by using the heat, the flavor becomes better, and recently, it is a tendency to use such a furnace in a restaurant that grills meat.

도 1은 종래의 화로를 나타내는 측단면도이다.1 is a side sectional view showing a conventional furnace.

종래의 화로는 기본적으로 숯(21)을 내부 공간에 수용하는 숯 용기(20), 상기 숯 용기(20)를 내부 공간에 수용하는 하우징(10) 및 상기 하우징(10)에 외주측이 걸림되어 상기 숯(21)으로부터 상측으로 소정 간격 이격되는 석쇠(30)로 이루어진다.The conventional furnace is basically composed of a charcoal vessel 20 for accommodating a charcoal 21 in an inner space, a housing 10 for accommodating the charcoal vessel 20 in an inner space, And a grill 30 spaced upward from the charcoal 21 by a predetermined distance.

상기 석쇠(20)는 철사 등의 재질이 배열되어 소정의 개구들이 형성된 메쉬 형상으로 이루어지는 것이 일반적인데, 석쇠(20)의 상측에는 고기(1)가 올려져 상기 숯(21)의 화염 또는 열로 인하여 익혀진다.The meat (1) is placed on the upper side of the grill (20), and the grill (20) is heated by the flame or heat of the char (21) It is cooked.

이와 같은 구조에서 사용자는 석쇠(30)의 상면에 올려진 고기(1)를 뒤집어가면서 익히게 되는데, 숯(21)에 기름이 직접 낙하하는 경우가 많고 이러한 고기(1)의 기름이 숯(21)에 흡착되면 화염이 발생하기도 한다.In such a structure, the user wears the meat 1 placed on the upper surface of the grill 30 while turning it upside down. In many cases, the oil directly falls on the charcoal 21, ), The flame may be generated.

이러한 화염이 고기에 직접 닿게 되면 고기의 외측만 그을려진 상태에서 내부가 제대로 익지 못하는 문제를 발생하기도 한다.When these flames directly touch the meat, the inside of the meat is not fully ripened while only the outside of the meat is being smoked.

이러한 문제를 해결하기 위하여 최근에는 개구가 없는 판 형상의 석쇠가 적용되기도 하는데, 이러한 판 형상의 석쇠들은 열전달이 어려울 뿐만 아니라 내부로의 공기의 유출입을 어렵게 하여 숯(21)의 가열 성능을 떨어뜨려 고기의 질감을 좋지 않게 한다.In order to solve this problem, in recent years, a plate-shaped grill with no opening is applied. Such plate-shaped grills are not only difficult to transfer heat but also make it difficult for air to flow in and out, Makes the texture of the meat worse.

또한, 숯을 사용하는 특성상 숯의 연기와 화염이 어느 정도 고기에 유입될 필요성이 존재한다. 즉, 숯은 가열되면서 자연적인 향취를 배출하는데 이러한 숯의 향취가 고기에 배게 되면 고기의 풍미가 증가되어 미감이 향상된다. 이에 따라 숯을 발열원으로 사용하는 경우 대부분 도 1에서와 같은 메쉬 재질의 석쇠(30)를 사용할 수밖에 없는 것이다.Also, due to the nature of using charcoal, there is a need for the smoke and flame of charcoal to flow into meat to some extent. That is, charcoal is heated and emits a natural flavor. When the flavor of the charcoal is fed to the meat, the flavor of the meat is increased to improve the taste. Accordingly, when charcoal is used as a heat source, the grill 30 of the mesh material as shown in FIG. 1 is inevitably used.

이를 해결하기 위하여 다양한 기름 유입 방지를 위한 개념들이 도출되기도 하나 생산에 지나치게 비용이 많이 소요될 뿐만 아니라 열전달이나 향취 유입의 효율성이 떨어지는 문제로 인하여 활용성이 극히 떨어지는 실정이다.
In order to solve this problem, various concepts for prevention of oil inflow are derived, but it is extremely costly to produce, and the utilization efficiency is extremely low due to a problem of low efficiency of heat transfer and tidal inflow.

본 발명은 상기한 문제를 해결하기 위하여 안출된 것으로, 화로의 고기굽기 성능을 극대화하고 기름의 숯으로의 유입을 효과적으로 방지할 수 있으면서도 구조적으로 단순한 중간플레이트를 구비하는 화로를 제공하는 데 목적이 있다.
SUMMARY OF THE INVENTION The present invention has been made to solve the above problems, and it is an object of the present invention to provide a brazier having an intermediate plate that is structurally simple while maximizing the meat-baking performance of the furnace and effectively preventing the oil from entering into the charcoal .

본 발명의 중간플레이트를 구비하는 화로는, 상측이 개방되고 내부에 발열원을 수용하는 용기부, 상기 용기부의 상측에 배치되어 상기 발열원의 열을 통하여 상면에 올려진 음식물을 굽는 그릴부 및 상기 용기부와 그릴부의 사이에 개재되고, 상기 그릴부로부터의 기름 및 음식물의 낙하를 방지하는 판 형상의 판부와 상기 판부의 상하를 관통하는 복수의 유통홀을 구비하는 중간플레이트를 포함하는 화로를 제공한다. 따라서, 기름의 바람직하지 않은 낙하를 방지할 수 있고, 효과적으로 음식물을 가열할 수 있다.A furnace equipped with an intermediate plate of the present invention includes a container portion having an upper side opened and containing a heat source therein, a grill portion disposed on the upper side of the container portion and baking food placed on the upper surface through the heat of the heat source, And an intermediate plate interposed between the grill part and a plate-shaped plate part for preventing falling of oil and food from the grill part and a plurality of flow holes passing through the upper and lower parts of the plate part. Therefore, it is possible to prevent an undesirable drop of the oil, and effectively heat the food.

또한, 본 발명에 따른 중간플레이트를 구비하는 화로는, 상기 판부가 중심부측이 외주측보다 상기 그릴부에 가깝도록 형성되는 화로를 제공한다. 따라서, 그릴부의 중심부위에서는 주로 고기굽기의 기능을 하고, 외주측에서는 온도유지의 기능을 주로 할 수 있으므로 사용상 편리성이 극대화된다.Further, the furnace provided with the intermediate plate according to the present invention provides the furnace in which the central portion of the plate portion is formed closer to the grill portion than the outer peripheral side. Therefore, the grill portion functions mainly as meat burning on the central portion, while the outer peripheral portion can mainly perform the function of temperature maintenance, thereby maximizing ease of use.

또한, 본 발명에 따른 중간플레이트를 구비하는 화로는, 상기 유통홀이 중심부측의 유통홀의 개수가 외주측에서의 유통홀의 개수보다 화로를 제공한다. 따라서, 중심부측에서의 굽기의 미감을 더욱 향상시킨다.Further, in the furnace provided with the intermediate plate according to the present invention, the number of the flow-through holes on the central portion side of the flow-through holes is greater than the number of the flow-through holes on the outer side. Therefore, the aesthetics of the baking on the central portion side are further improved.

또한, 본 발명에 따른 중간플레이트를 구비하는 화로는, 상기 판부의 외주측에 구비되어 상기 판부에 낙하된 기름이 유입되어 유동되는 유로부 및 상기 유로부의 기름이 외부로 유출되는 유출부를 더 포함하는 화로를 제공한다. 따라서, 기름의 배출이 용이하므로 사용상 편리성이 향상된다.Further, the furnace having the intermediate plate according to the present invention further includes a flow path portion provided on the outer circumferential side of the plate portion and flowing with the oil dropped into the plate portion, and an outflow portion in which the oil of the flow path portion flows out to the outside Provide a furnace. Therefore, ease of use is improved because oil is easily discharged.

또한, 본 발명에 따른 중간플레이트를 구비하는 화로는, 상기 판부가 중심부가 개방된 판 형상으로 이루어지고, 상기 판부의 내주측에서 상측으로 돌출되는 융기부 및 상기 융기부의 상단측에 연결되어 상면을 덮는 열전달부를 더 포함하는 화로를 제공한다. 따라서, 그릴부의 부위에 따라 기능적인 구분을 확실하게 할 수 있다.Further, the furnace having the intermediate plate according to the present invention is characterized in that the plate portion has a plate-like shape with the central portion thereof opened, and has a raised portion protruding upward from the inner peripheral side of the plate portion, The heat exchanger further includes a heat transfer section that covers the heat exchanger. Therefore, it is possible to ensure the functional division according to the portion of the grill portion.

또한, 본 발명에 따른 중간플레이트를 구비하는 화로는, 상기 열전달부의 상하를 관통하는 유통홀을 더 포함하는 화로를 제공한다. 따라서, 열전달부에서 효과적으로 고기의 굽기를 수행할 수 있다.Further, the furnace having the intermediate plate according to the present invention further comprises a flow hole penetrating the upper and lower portions of the heat transfer portion. Therefore, the baking of the meat can be performed effectively in the heat transfer portion.

또한, 본 발명에 따른 중간플레이트를 구비하는 화로는, 상기 융기부에서 수평방향을 관통하도록 형성되는 측부홀을 더 포함하는 화로를 제공한다. 따라서, 연기와 향취의 배출이 더욱 원활하다.Further, the furnace having the intermediate plate according to the present invention further comprises a side hole formed to penetrate in the horizontal direction in the ridge portion. Therefore, the discharge of smoke and fragrance is more smooth.

또한, 본 발명에 따른 중간플레이트를 구비하는 화로는, 상기 판부의 저면은 상측으로 오목한 형상으로 이루어지고, 상기 판부 저면의 중심부측에는 숯으로부터의 연기와 향취가 포집되는 포집공간이 형성되는 화로를 제공한다. 따라서, 연기와 향취의 수집과 배출 성능이 더욱 향상된다.Further, in the furnace provided with the intermediate plate according to the present invention, the bottom surface of the plate portion has a concave shape upward, and a furnace in which a trapping space for collecting smoke and fragrance from charcoal is formed on the central portion side of the bottom of the plate portion do. Therefore, the collection and discharge performance of smoke and fragrance is further improved.

또한, 본 발명에 따른 중간플레이트를 구비하는 화로는, 상기 유통홀이 개구가 외주측으로 형성되는 화로를 제공한다. 따라서, 기름의 하방으로의 낙하를 완전하게 방지할 수 있고, 연기와 향취의 유입 및 배출 성능이 향상된다.Further, the furnace provided with the intermediate plate according to the present invention provides the furnace in which the flow-through holes are formed on the outer circumferential side. Therefore, the falling of the oil downward can be completely prevented, and the inflow and outflow performance of smoke and fragrance can be improved.

또한, 본 발명에 따른 중간플레이트를 구비하는 화로는, 상기 판부의 중심부측은 외주측보다 열전도율이 높은 재질로 이루어지는 화로를 제공한다. 따라서, 그릴부의 부위에 따라 기능적인 구분을 확실하게 할 수 있다.
Further, in the furnace provided with the intermediate plate according to the present invention, the center portion side of the plate portion is provided with a furnace made of a material having a higher thermal conductivity than the outer circumferential side. Therefore, it is possible to ensure the functional division according to the portion of the grill portion.

본 발명에 따른 중간플레이트를 구비하는 화로는, 그릴부와 용기부의 사이에 개재되는 판부가 고기로부터 낙하하는 기름의 숯으로의 유입을 방지하므로 고기굽기의 균일성과 숯의 가열성능 향상에 기여할 수 있는 효과가 있다. The furnace provided with the intermediate plate according to the present invention prevents the ingress of the oil falling from the meat into the char, because the plate portion interposed between the grill portion and the container portion can contribute to the uniformity of meat burning and the heating performance of charcoal It is effective.

또한, 상기 판부가 중심부측이 그릴부와 가깝게 형성되어 열전달에 의한 고기굽기의 성능을 극대화하면서도, 그릴부의 외주측에서 과도한 열전달을 방지할 수 있고, 상기 판부에 형성되는 복수의 유통홀은 연기와 향취만를 효과적으로 고기에 전달함으로써 화로로서의 미감을 향상시킬 수 있는 효과가 있다.
The central portion of the plate portion is formed close to the grill portion to maximize the performance of meat burning by heat transfer while preventing excessive heat transfer from the outer periphery of the grill portion. There is an effect that it is possible to improve the aesthetics as a brazier by effectively transferring only the fragrance to the meat.

도 1은 종래기술의 화로를 도시한 측단면도.
도 2는 본 발명의 중간플레이트를 구비하는 화로를 나타내는 사시도.
도 3은 본 발명의 제1실시예에 따른 화로의 중간플레이트를 도시한 사시도.
도 4는 본 발명의 제2실시예에 따른 화로의 중간플레이트를 도시한 사시도.
도 5는 본 발명의 제3실시예에 따른 화로의 중간플레이트를 도시한 측단면도.
도 6은 본 발명에 따른 화로의 중간플레이트의 유통홀의 실시예들을 나타내는 개념도.
도 7은 본 발명의 제4실시예에 따른 중간플레이트가 적용된 화로를 도시한 측단면도.
도 8은 본 발명의 제5실시예에 따른 화로의 중간플레이트를 도시한 사시도.BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS FIG. 1 is a cross-sectional side view of a conventional furnace; FIG.
2 is a perspective view showing a furnace having an intermediate plate according to the present invention;
3 is a perspective view showing an intermediate plate of the furnace according to the first embodiment of the present invention.
4 is a perspective view showing an intermediate plate of a furnace according to a second embodiment of the present invention;
5 is a side sectional view showing an intermediate plate of a furnace according to a third embodiment of the present invention;
6 is a conceptual view showing embodiments of a distribution hole of an intermediate plate of a furnace according to the present invention;
7 is a side cross-sectional view illustrating a furnace to which an intermediate plate according to a fourth embodiment of the present invention is applied.
8 is a perspective view showing an intermediate plate of a furnace according to a fifth embodiment of the present invention;

이하, 첨부된 도면을 참고하여 본 발명에 따른 중간플레이트를 구비하는 화로를 더욱 상세하게 설명한다.Hereinafter, a furnace having an intermediate plate according to the present invention will be described in more detail with reference to the accompanying drawings.

도 2는 본 발명의 중간플레이트를 구비하는 화로를 나타내는 사시도이다.2 is a perspective view showing a furnace having an intermediate plate according to the present invention.

본 발명의 화로는 기본적으로, 내부의 공간에 숯이 수용될 수 있는 용기부(300), 상기 용기부(300)의 상측에 배치되어 열 및 연기를 전달하는 중간플레이트(100) 및 상기 중간플레이트(100)로부터 소정 간격 상측으로 이격되어 배치되고 상면에 고기가 올려지는 그릴부(200)를 포함하여 이루어진다.The furnace of the present invention basically comprises a container unit 300 in which charcoal can be received in an inner space, an intermediate plate 100 disposed above the container unit 300 to transfer heat and smoke, And a grill unit 200 spaced upward from the grill 100 by a predetermined distance and having meat on the upper surface thereof.

상기 용기부(300)는 내열성이 있는 재질로서 이루어지고 저면이 대략 폐쇄되고 상면이 개방된 형상으로 이루어지고, 도면에는 단면이 원형으로 이루어지는 예가 도시되나 반드시 이에 한정되는 것은 아니다.The container unit 300 is made of a heat-resistant material and has a bottom surface that is substantially closed and an upper surface that is open, and an example in which the container unit 300 is circular in cross section is shown.

상기 용기부(300)의 내측에는 수용공간이 형성되어 수용공간에 숯과 같은 발열원이 배치되는데, 열을 상측으로 전달할 수 있는 것이라면 다양한 발열원이 적용될 수 있다.A storage space is formed inside the container unit 300, and a heat source such as charcoal is disposed in the storage space. Various heat sources may be used as long as they can transmit heat upward.

상기 그릴부(200)는 대략 평판 형상으로 이루어지되 다공이 형성되어 있는데, 상측에서 고기 등의 음식물을 지지하고 하부의 숯으로부터의 열을 음식물에 전달하는 역할을 한다. The grill part 200 is formed in a substantially flat shape and has pores formed therein. The grill part 200 supports food such as meat from the upper side and transmits heat from the lower side of the char to the food.

일반적으로 상기 그릴부(200)는 다수의 막대 형상의 금속재가 행과 열을 지어 상호 결합되고 그 사이의 공극을 통하여 열을 고기에 전달하게 되는데, 이 과정에서 고기로부터 낙하되는 기름 성분이 숯으로 직접 낙하하여 불필요한 화염을 발생시키고 굽기의 효율을 저하하는 원인이 됨은 상기한 바와 같다.Generally, the grill part 200 has a plurality of rod-like metal members joined together by rows and columns, and transmits heat to the meat through the gap therebetween. In this process, the oil component falling from the meat is charcoal So that it is possible to cause an unnecessary flame to drop directly and to lower the efficiency of baking as described above.

본 발명의 개념에서는 이러한 불편함을 해소하기 위하여 상기 용기부(300)와 그릴부(200)의 사이에 중간플레이트(100)를 개재하는 개념을 제공한다. 상기 중간플레이트(100)는 소정의 판 형상으로 이루어지되 상하를 관통하는 복수의 홀들이 형성된다.The concept of the present invention provides a concept of interposing the intermediate plate 100 between the container part 300 and the grill part 200 in order to solve this inconvenience. The intermediate plate 100 has a predetermined plate shape, and a plurality of holes passing through the upper and lower portions are formed.

도 3에서는 이러한 중간플레이트의 제1실시예를 더욱 구체적으로 나타낸다.Fig. 3 shows the first embodiment of this intermediate plate in more detail.

중간플레이트(100)는 상하의 공간을 상호간에 구획할 수 있는 판부(120)와 상기 판부(120)를 상하로 관통하는 복수의 유통홀(110)을 포함한다.The intermediate plate 100 includes a plate 120 capable of separating upper and lower spaces from each other and a plurality of flow holes 110 passing through the plate 120 vertically.

상기 판부(120)는 외주측의 형상이 그릴부(200) 또는 용기부(300)의 외주의 형상에 대응되는 것이 공간의 활용성을 고려하여 바람직하나 반드시 이에 한정되는 것은 아니다.The shape of the outer circumferential side of the plate portion 120 corresponds to the shape of the outer periphery of the grill portion 200 or the container portion 300 in consideration of space availability, but is not limited thereto.

상기한 바와 같이 중간플레이트(100)는 그릴부(200)로부터 하측으로 소정 간격 이격되어 배치되는데, 후술할 바와 같이 고기가 배치되는 부위에 따라 익힘의 정도를 선택적으로 할 수 있도록 하는 구성과 연관된다.As described above, the intermediate plate 100 is spaced downward from the grill part 200 by a predetermined distance, and it is related to a configuration in which the degree of the cooking is selectively made according to the location of the meat .

바람직하게는 상기 그릴부(200)와 중간플레이트(100)의 이격되는 간격은 중간플레이트(100)의 중심측에서 인접되고 외주측으로 갈수록 멀어지도록 이루어질 수 있다.Preferably, the spacing between the grill part 200 and the intermediate plate 100 is adjacent to the center of the intermediate plate 100, and is spaced away from the center plate 100 toward the outer periphery thereof.

일반적으로 그릴부(200)와 용기부(300)는 선택되는 테이블이나 하우징의 형상에 적합하도록 양산되기 때문에 본 발명의 실시예들에서 선택되는 중간플레이트는 기성의 그릴부(200)와 용기부(300)의 사이에 간단한 방식으로 개재됨으로써 숫 화로로서의 기능을 더욱 향상시킬 수 있게 된다.Since the grill portion 200 and the container portion 300 are mass-produced to fit the shape of the selected table or the housing, the intermediate plate selected in the embodiments of the present invention includes the preformed grill portion 200 and the container portion 300 300 in a simple manner, it is possible to further improve the function as a ramp furnace.

상기 판부(120)는 평판 형상으로 이루어질 수 있지만, 중심부위가 외주측보다 상측으로 더 돌출되어 형성될 수 있다. 이 경우, 상기 용기부(300)로부터 전달되는 열이 중간플레이트(100)를 거쳐서 그릴부(200)로 전달될 때 중심부위에서의 열전달이 가장 높고, 그릴부(200)의 외주측으로 갈수록 열전달율이 낮은 특징을 가질 수 있다.The plate portion 120 may be formed in a flat plate shape, but the center portion may protrude further upward than the outer circumferential side. In this case, when the heat transmitted from the container unit 300 is transmitted to the grill unit 200 through the intermediate plate 100, the heat transfer from the central part is highest and the heat transfer rate is lower toward the outer periphery of the grill unit 200 .

이와 같이 배치되는 경우 사용자가 고기를 굽는 과정에서 다 익힌 고기를 그릴부(200)의 외주측으로 배치하여 온도를 유지하는 역할을 하고, 날 고기는 중심부측에 배치함으로써 굽기의 성능을 최대한 발휘하도록 할 수 있기 때문에 고기의 굽기와 섭취가 동시에 이루어지는 식습관의 특성상 그릴부의 부위에 따라 기능적으로 구분될 수 있는 것이다.In such a case, when the user grills the meat in the process of grilling the meat, the meat is placed on the outer circumference side of the grill part 200 to maintain the temperature, and the grilled meat is placed on the center side to maximize the baking performance It is possible to distinguish functionally according to the portion of the grill portion due to the characteristic of the eating habit that the burning and the intake of the meat are performed at the same time.

상기 중간플레이트(100)의 중심부가 돌출되는 정도는 경우에 따라 선택적으로 할 수 있다.The degree of protrusion of the central portion of the intermediate plate 100 may be optionally selected.

또한, 상기 판부(120)는 단면이 대략 호 형상으로 이루어져 전체적으로 볼록한 형상을 하게 되는데, 제3실시예에서와 같이 다단 형상과 같이 선택에 따라 다양한 형상으로 이루어질 수 있다.In addition, the plate portion 120 has a generally arcuate cross-section and has a convex shape as a whole. As with the third embodiment, the plate portion 120 may have various shapes depending on the selection.

상기 판부(120)의 재질은 열전달이 높은 재질 예를 들어, 구리나 알루미늄과 같은 재질로 형성할 수 있으나 반드시 이에 한정되는 것은 아니다. 또한, 중간플레이트(100)의 중심부측은 열전도율이 높은 재질로 형성하고, 외주측은 열전도율이 낮은 재질로 형성하여 굽기와 온도유지의 두 가지 기능의 확실성을 제공할 수도 있음은 물론이다.The plate 120 may be formed of a material having high heat conductivity, such as copper or aluminum, but is not limited thereto. It is needless to say that the central portion of the intermediate plate 100 may be formed of a material having a high thermal conductivity and the outer circumferential portion may be formed of a material having a low thermal conductivity to provide certainty of two functions of baking and temperature maintenance.

상기 유통홀(110)은 상하부를 관통하는 홀 형상으로 이루어지는데, 선택에 따라 다양한 방식으로 배치될 수 있다.The flow-through holes 110 are formed in a hole shape passing through upper and lower portions, and may be arranged in various ways depending on the selection.

상기 유통홀(110)을 통하여 용기부(300)에 담긴 발열원으로부터의 연기가 주로 유통홀(110)을 통하여 상측으로 이동하여 그릴부(200)에 전달될 수 있는데, 종래기술에서 설명한 바와 같이 숯의 경우 연기가 고기의 향취를 증가시키고 육질을 향상시킬 수 있는 효과를 가지기 때문에 화염의 고기에의 직접 전달을 방지하면서도 향취가 자연스럽게 고기에 유입되도록 하는 것이다.The smoke from the heat source contained in the container unit 300 through the flow hole 110 may be transferred to the grill unit 200 through the flow hole 110 and transferred to the grill unit 200. As described in the related art, The smoke has the effect of increasing the flavor of the meat and improving the meat quality so that the direct transfer of the flame to the meat is prevented while allowing the flavor to flow naturally into the meat.

이와 같은 구성에 따라 상기 판부(120)는 그릴부(200)로 열전달을 효과적으로 하면서 화염의 직접 전달을 방지하고 그릴부(200)로부터의 기름의 숯으로의 낙하를 방지할 수 있도록 하는 동시에, 유통홀(110)은 자연스럽게 숯의 향취가 고기로 유입될 수 있도록 함으로써, 고기 굽기의 효율성은 더욱 극대화될 수 있는 이점이 있음에 유의하여야 한다.According to this configuration, the plate portion 120 effectively transfers heat to the grill portion 200 while preventing the direct transfer of the flame and prevents the falling of the oil from the grill portion 200 to the charcoal, It should be noted that the hole 110 can naturally enter the meat into charcoal so that the efficiency of meat-baking can be further maximized.

또한, 상기한 바와 같이 중간플레이트(100)의 중심부측이 그릴부(200)에 인접되도록 형성되기 때문에 고기 굽기의 성능이 주로 그릴부(200)의 중심부위에서 최대한 발휘됨에 비추어 중간플레이트(100)의 중심부위에서 외주측보다 더 많은 유통홀(110)이 배열되는 것이 바람직하다. 더욱 정확하게는 중심부측의 소정 면적에 포함된 유통홀의 전체의 개방된 넓이가, 외주측에서의 소정 면적에 포함된 유통홀 전체의 개방된 넓이보다 넓은 것이 바람직한 것이다.Since the central portion of the intermediate plate 100 is formed to be adjacent to the grill portion 200 as described above, the performance of the meat bake is maximized mainly at the central portion of the grill portion 200, It is preferable that more flow holes 110 are arranged on the center portion than on the outer peripheral side. More precisely, it is preferable that the entire open width of the flow hole included in the predetermined area on the center side is wider than the open width of the entire flow hole included in the predetermined area on the outer peripheral side.

즉, 그릴부(200)에 인접되는 중간플레이트(100)의 중심부위에서 더 많은 연기가 유입될 수 있도록 유통홀(110)의 개수를 조정함으로써 고기를 굽는 과정에서 미감과 효율성이 더욱 향상되는 것이다.That is, by adjusting the number of the flow holes 110 so that more smoke can flow from the central portion of the intermediate plate 100 adjacent to the grill portion 200, the aesthetics and efficiency are further improved in the process of grilling meat.

이때, 상기 중간플레이트(100)의 저면은 중심부측에서 공기의 유출입이 더욱 용이하도록 상측으로 오목한 형상으로 이루어지는 것이 바람직하다.At this time, it is preferable that the bottom surface of the intermediate plate 100 has a concave shape upward to facilitate the inflow and outflow of air from the center side.

도 4는 본 발명의 화로의 중간플레이트의 제2실시예를 도시한 사시도이다.4 is a perspective view showing a second embodiment of the intermediate plate of the furnace of the present invention.

상기한 바와 같이 판부(120)와 유통홀(110)은 그릴부(200)로 열전달하면서 기름의 낙하를 방지하고 숯 향취의 고기로의 전달을 원활하게 하는데, 제1실시예와 관련하여 중복되는 설명은 생략하도록 한다.As described above, the plate portion 120 and the flow-through hole 110 prevent heat from being transferred to the grill portion 200, thereby preventing oil from falling down and facilitating delivery of charcoal-flavored meat to the meat. The description will be omitted.

상기 중간플레이트(100)는 판부(120) 외주측에 낙하되는 기름이 유동하여 외부로 유출될 수 있도록 유로부(130)를 더 구비할 수 있다. 상기 유로부(130)는 판부(120)의 외주면에서 하방 및 상방으로 절곡되어 형성되는 홈 형상으로 이루어질 수 있는데, 반드시 도면에 도시된 예에 한정되는 것은 아니다.The intermediate plate 100 may further include a flow path portion 130 so that the oil dropped on the outer circumferential side of the plate portion 120 flows out to the outside. The channel portion 130 may have a groove shape bent downward and upward from the outer peripheral surface of the plate portion 120. However, the channel portion 130 is not limited to the example shown in the drawings.

상기 유로부(130)의 일부면에는 외부로 기름이 유출될 수 있도록 형성되는 일종의 개구인 유출부(131)가 구비될 수 있다. 다만, 상기 유출부(131)는 유로부(130)의 저면에서 상하를 관통하는 홀 형상으로 이루어질 수도 있고, 상기 유출부(131)의 배치 및 개수는 반드시 도면의 예에 한정되지 않는다.The oil passage 130 may be provided with an outlet 131, which is a kind of opening formed on a part of the oil passage 130 so as to allow oil to flow out. However, the outflow portion 131 may be formed in the shape of a hole passing vertically through the bottom surface of the channel portion 130, and the arrangement and the number of the outflow portions 131 are not necessarily limited to the example shown in the drawings.

상기한 실시예와 같은 유로부(130)의 구성과 제1실시예에서 설명된 바와 같은 판부(120)의 중심부가 더 높게 배치되는 구성이 결합하여, 그릴부(200)로부터 낙하되는 고기의 기름이 효과적으로 판부(120)의 외주측으로 흘러갈 수 있고 이러한 기름은 유로부(130)를 따라 유동되어 유출부(131)를 통하여 자연스럽게 외부로 배출될 수 있는 이점을 가진다.The structure of the channel portion 130 as in the above embodiment and the structure in which the central portion of the plate portion 120 as described in the first embodiment are disposed higher may be combined to cause the oil of the meat falling from the grill portion 200 The oil can flow along the flow path portion 130 and can be discharged to the outside through the outflow portion 131 naturally.

도 5는 본 발명의 제3실시예에 따른 중간플레이트를 구비하는 화로를 도시한 측단면도이다.5 is a side cross-sectional view illustrating an arc furnace having an intermediate plate according to a third embodiment of the present invention.

제3실시예에서는 상기 제1 및 제2실시예와 마찬가지로 용기부(300)와 그릴부(200) 사이에 개재되는 판 형상의 중간플레이트(500)가 설명되는데, 상기 중간플레이트(500)는 저면을 형성하는 판부(520)와 상기 판부(520)로부터 상측으로 단차진 형상으로 돌출되는 열전달부(501)로 이루어진다.In the third embodiment, a plate-like intermediate plate 500 interposed between the container unit 300 and the grill unit 200 is described as in the first and second embodiments, And a heat transfer part 501 protruding upward from the plate part 520 in a stepped shape.

구체적으로, 상기 열전달부(501)는 판부(520)의 내주측으로 상측으로 돌출되는 융기부(502)를 통하여 연결되는데, 열전달부(501)는 상하방향으로 관통되는 복수의 유통홀(510)이 형성된다. 상기 유통홀(510)에서 상기한 제1 및 제2실시예에서의 유통홀(110)과 중복되는 설명은 생략하도록 한다.The heat transfer part 501 is connected to the inner circumferential side of the plate part 520 through a protrusion 502 protruding upward. The heat transfer part 501 has a plurality of flow holes 510 penetrating in the vertical direction . The description of the flow holes 510 in the flow holes 110 in the first and second embodiments is omitted.

상기 유통홀(510)은 판부(520)에도 형성될 수도 있지만, 융기부(502)와 열전달부(501)에 의해 형성되는 내부에 하방에 배치되는 용기부(300)로부터의 연기와 향취가 포집될 수 있는 소정의 공간이 형성될 수 있다. 따라서, 상기 포집공간으로부터의 연기와 향취가 그릴부(200)로 효과적으로 전달될 수 있도록 상기 판부(520)는 유통홀이 생략된 격판 형상으로 이루어지고, 열전달부(501)에만 유통홀(510)이 형성될 수 있다.The flow holes 510 may be formed in the plate 520. The smoke and fragrance from the container portion 300 disposed in the lower portion formed by the protrusions 502 and the heat transfer portion 501 may be collected, A predetermined space can be formed. Therefore, the plate portion 520 is formed in a diaphragm shape in which the flow holes are omitted, so that the smoke and the fragrance from the collecting space can be effectively transmitted to the grill portion 200, and only the heat transfer portion 501 has the flow hole 510, Can be formed.

또한, 상기 융기부(502)는 수평방향을 관통하도록 측부홀(511)이 구비될 수 있는데, 상기 측부홀(511)은 포집공간의 연기와 향취가 효과적으로 배출될 수 있도록 하여 유동의 흐름을 더욱 원활히 하는 역할을 할 수 있다.The raised portion 502 may be provided with a side hole 511 so as to penetrate in the horizontal direction. The side hole 511 allows the smoke and the fragrance of the trapping space to be effectively discharged, It can play a role of smoothness.

한편, 본 발명의 개념에서는 중간플레이트의 중심부측이 그릴부(200)와 가깝게 배치되어 주로 고기굽기 기능을 할 수 있도록 하고, 외주측에 그릴부(200)와 멀게 배치되어 주로 온도유지의 기능을 할 수 있도록 하기 때문에, 상기 열전달부(501)와 판부(520)는 서로 다른 재질로서 이루어질 수 있다. 즉, 상기 열전달부(501)는 열전도율이 높은 재질로서 이루어지고, 상기 판부(520)는 열전도율이 낮은 재질 또는 내열성이 강한 재질로 이루어지는 것이 바람직하다.Meanwhile, in the concept of the present invention, the central portion of the intermediate plate is disposed close to the grill portion 200 so as to mainly perform a meat-baking function, while the outer periphery thereof is disposed remotely from the grill portion 200, The heat transfer part 501 and the plate part 520 may be made of different materials. That is, the heat transfer part 501 is made of a material having a high thermal conductivity, and the plate part 520 is preferably made of a material having a low thermal conductivity or a material having a high heat resistance.

도 6은 상기한 중간플레이트들의 유통홀의 다양한 실시예들을 도시한 측단면도들이다.6 is a side sectional view showing various embodiments of the flow holes of the intermediate plates.

(a)에 나타난 제1실시예의 유통홀은, 판부(120)의 소정 부위에 상하방향을 관통하는 유통홀(110)이 형성되되 유통홀(110)의 외주측이 판부(120)의 상측으로 돌출되는 형상으로 이루어진다.the flow hole of the first embodiment shown in Figure 1 is formed with a flow hole 110 passing through the predetermined portion of the plate portion 120 in the up and down direction and the outer peripheral side of the flow hole 110 is formed on the upper side of the plate portion 120 As shown in Fig.

따라서, 개구(111a)는 판부(120)의 상면보다 상측에 형성되고, 돌출부(112a)가 판부(120)로부터 상방으로 돌출되어 유통홀(110)을 형성한다.The opening 111a is formed on the upper side of the upper surface of the plate portion 120 and the projecting portion 112a protrudes upward from the plate portion 120 to form the flow hole 110. [

중간플레이트(100)의 판부는 사출되는 방식으로 형성될 수 있는데, 상기 유통홀(110)들은 비교적 작은 구멍 형상으로 이루어지기 때문에 후가공을 거치는 것이 생산성이 더욱 도움이 될 수 있다. 이때, 소정의 압력전달 수단을 통하여 사출되는 판부(120)의 저면에서 압력 또는 충격을 가하는 방식으로 상방으로 홀을 형성함으로써 유통홀(110)을 제작할 수 있다. 그러면 자연스럽게 판부(120)의 소정 부위가 소성 변형됨으로써 돌출부(112a)를 형성할 수 있다.The plate portion of the intermediate plate 100 may be formed by injection molding. Since the flow-through holes 110 are formed in a relatively small hole shape, the post-processing may be more effective in productivity. At this time, the flow hole 110 can be manufactured by forming a hole upward by applying a pressure or an impact to the bottom surface of the plate portion 120 which is injected through a predetermined pressure transmitting means. The protruding portion 112a can be formed by plastic deformation of a predetermined portion of the plate 120 naturally.

이때, 상기 돌출부(112a)는 하측으로 갈수록 단면적이 넓은 쐐기 형상으로 이루어질 수 있고, 이러한 형상은 기름이 상기 개구(111a)로 유입되지 않도록 하는 데 기여할 수 있음에 유의하여야 한다.At this time, the protrusion 112a may have a wedge shape having a larger cross sectional area toward the lower side, and this shape may contribute to preventing oil from flowing into the opening 111a.

(b)의 제2실시예에서는 상기 유통홀(110)의 높이가 판부(120)의 높이에 대략 대응되는 예가 도시된다. 이때, 상기 개구(111b)는 상측의 단면이 더 좁은 형상으로 이루어질 수 있는데, 넓은 면적을 가진 하측에서는 연기와 향취의 유입을 더욱 용이하도록 하고, 상츠으로 갈수록 단면이 좁아지는 경우 베르누이의 원리에 의해 높은 압력을 가지므로 유동이 빨라져 연기와 향취가 원활하게 고기에 도달할 수 있도록 하는 이점이 있음에 유의하여야 한다.the height of the flow hole 110 corresponds approximately to the height of the plate 120 in the second embodiment of FIG. At this time, the opening 111b may be formed to have a narrower section on the upper side. In the lower side having a large area, the entrance of the smoke and the fragrance is made easier, and when the section becomes narrower toward the upper side, It is advantageous to have a high pressure so that the flow speeds up and smoke and flavor can smoothly reach the meat.

(c)의 제3실시예는 제1실시예의 변형예로서, 돌출부(112c)가 형성되되 개구(111c)가 제2실시예에서와 같이 유통홀(110)의 하측보다 단면이 좁은 형상으로 이루어진다. 이 경우는 유통홀(110)의 상단부의 면적을 작게 함으로써 제1실시예의 장점인 기름의 하측으로의 유입 방지 기능이 더욱 향상됨과 동시에, 하측에서의 연기와 향취의 유입을 용이하게 하고 상측으로의 배출에 기여할 수 있는 제2실시예의 장점이 결합됨으로써 유통홀의 기능이 더욱 극대화될 수 있는 이점을 가진다.(c) is a modification of the first embodiment, in which the projection 112c is formed and the opening 111c is formed in a shape having a narrower section than the lower side of the flow-through hole 110 as in the second embodiment . In this case, by making the area of the upper end portion of the flow-through hole 110 small, the function of preventing inflow of the oil downward, which is an advantage of the first embodiment, is further improved, and the inflow of smoke and fragrance from the lower side is facilitated, The merit of the second embodiment which can contribute to the discharge can be combined, whereby the function of the distribution hole can be further maximized.

(d)의 제4실시예에서는 제3실시예의 변형예로서, 돌출부(112d)가 개구의 외주측에서 상측으로 돌출되어 형성되되, 내외면이 모두 곡면형상으로 이루어지는 예를 나타낸다. 일반적인 판상의 중간플레이트의 제작 공정에서 소정의 가압수단을 통하여 하측에서 상방으로 유통홀(110)을 형성할 수 있는바, 가압에 따른 소성 변형과정에서 자연스럽게 내외측에 곡면이 형성될 수 있다. 이 경우, 제3실시예에 비하여 유통홀 하측에 연기 등을 포집할 수 있는 공간이 더 넓게 형성될 수 있으므로 고기굽기의 효율 및 배출 속도의 개선이 가능한 이점이 있다.(d) show a modified example of the third embodiment in which the protruding portion 112d is formed so as to protrude upward from the outer peripheral side of the opening, and the inner and outer surfaces are all curved. The flow hole 110 can be formed upwardly from the lower side through a predetermined pressing means in the process of manufacturing the intermediate plate in a general plate shape and the curved surface can be formed naturally inside and outside in the plastic deformation process in accordance with the pressing. In this case, compared to the third embodiment, since a space capable of collecting smoke or the like can be formed on the lower side of the distribution hole, it is possible to improve the efficiency of the meat-baking and the discharge speed.

(e)의 제5실시예의 경우 돌출부(112e)가 개구(111e)의 일측에서 타측으로 형성되고, 타측은 돌출부가 형성되지 않은 예를 나타낸다.(e), the protrusion 112e is formed from one side of the opening 111e to the other side, and the other side is not formed with the protrusion.

즉, 제5실시예에서는 돌출부(112e)가 개구의 대부분을 덮는 형상으로 이루어지고, 연기 또는 화염이 측방으로 형성될 수 있게 된다. 이러한 개념에 따라 그릴부에서 낙하하는 기름이 직접 발화원으로 유입되지 않을 수 있는 이점을 가지게 됨에 유의하여야 한다. 즉, 제1내지 제4실시예의 유통홀에서는 크기는 작지만 소정의 개구가 상방을 향하도록 이루어지기 때문에 어느 정도의 기름의 유입이 발생할 수 있고 이는 숯과 같은 발화원의 수명을 저하시킬 수 있다. 따라서, 돌출부(112e)가 개구의 상방을 덮도록 배치되어 개구(111e)가 측방으로 형성되는 경우에는 이러한 가능성을 원천적으로 차단할 수 있는 이점이 있다. 도 8과 관련하여 이를 더욱 상세하게 설명하도록 한다.That is, in the fifth embodiment, the projecting portion 112e has a shape covering most of the opening, so that smoke or flame can be formed laterally. It should be noted that this concept has an advantage that the oil falling from the grill part can not directly enter the ignition source. In other words, since the flow holes of the first to fourth embodiments are small in size but have predetermined openings directed upward, a certain amount of oil may be introduced, which may reduce the life of the ignition source such as charcoal. Therefore, when the projecting portion 112e is disposed so as to cover the upper side of the opening and the opening 111e is formed laterally, this possibility can be fundamentally blocked. This will be described in more detail with reference to FIG.

도 7은 본 발명의 제4실시예에 따른 중간플레이트를 구비하는 화로를 도시한 측단면도이다.FIG. 7 is a side cross-sectional view showing a furnace having an intermediate plate according to a fourth embodiment of the present invention. FIG.

제4실시예에서는 제1실시예와 마찬가지로 중간플레이트(100)가 판부(120)와 상기 판부(120)를 상하로 관통하는 복수의 유통홀(110)로 이루어지고, 상기 판부(120)는 상측으로 볼록한 형상을 가진다. 다만, 상기 중간플레이트(100)의 형상은 제2 및 제3실시예 등 선택적인 형상으로 이루어질 수 있음은 물론이다.The intermediate plate 100 includes a plate portion 120 and a plurality of flow holes 110 penetrating the plate portion 120 up and down as in the first embodiment, And has a convex shape. However, it is needless to say that the shape of the intermediate plate 100 may be a selective shape such as the second and third embodiments.

상기 판부(120)이 외주측 단부에서 상측으로 돌출되는 측벽부(143)가 구비되고, 상기 측벽부(143)는 상단측에서 외주측으로 돌출되어 저면이 하우징(400)의 상단부측에 걸림될 수 있는 걸림부(141)를 더 포함할 수 있다.The side wall part 143 protrudes upward from the outer circumferential side end of the plate part 120. The side wall part 143 protrudes from the upper side to the outer circumferential side so that the bottom surface can be hooked to the upper end side of the housing 400 (Not shown).

이와 같은 구성에 따라 기성의 하우징(400)과 용기부(300)가 구비된 화로에서 용이하게 중간플레이트(100)를 거치할 수 있게 된다.With this configuration, it is possible to easily mount the intermediate plate 100 in the furnace provided with the preformed housing 400 and the container unit 300.

다만, 상기 판부(120)의 외주측 저부가 용기부(300)의 상단부측에 직접 지지되는 경우 상기 측벽부(143)와 걸림부(141)는 생략될 수도 있음은 물론이다.However, it is needless to say that the side wall portion 143 and the engaging portion 141 may be omitted when the outer peripheral side bottom portion of the plate portion 120 is directly supported on the upper end side of the container portion 300.

도 8은 본 발명의 제5실시예의 화로의 중간플레이트를 도시한 사시도이다. 8 is a perspective view showing an intermediate plate of a furnace of a fifth embodiment of the present invention.

도 6의 (e)의 유통홀의 실시예와 관련하여 설명하면, 중간플레이트(100)는 상하의 공간을 상호간에 구획할 수 있는 판부(120)와 상기 판부(120)를 상하로 관통하는 복수의 유통홀(110)을 포함한다.6 (e), the intermediate plate 100 includes a plate portion 120 capable of separating upper and lower spaces from each other, and a plurality of flow passages (not shown) penetrating the plate portion 120 up and down And a hole 110.

상기한 바와 같이 중간플레이트(100)는 그릴부(200)로부터 하측으로 소정 간격 이격되어 배치되는데, 상술된 고기가 배치되는 부위에 따라 익힘의 정도를 선택적으로 할 수 있도록 하는 구성과 연관된다.As described above, the intermediate plate 100 is disposed at a predetermined distance downward from the grill part 200, and is related to a configuration for selectively enabling the degree of the cooking according to the position where the meat is placed.

또한, 상기 유통홀(110)은 중심부에서 외주측으로 소정의 모양으로 배열될 수 있는데 반드시 이에 한정되는 것은 아니다.In addition, the flow-through holes 110 may be arranged in a predetermined shape from the central portion to the outer peripheral portion, but are not limited thereto.

도 6에서 설명된 바와 같이, 그릴부에서 낙하하는 기름이 판부의 형상에도 불구하고 유통홀(110)로 직접 유입될 가능성이 있기 때문에, 상기 유통홀(110)의 개구(111e)는 측방으로 형성되는 것이 바람직하다.6, there is a possibility that the oil falling from the grill portion flows directly into the flow hole 110 regardless of the shape of the plate portion. Therefore, the opening 111e of the flow hole 110 is formed laterally .

즉, 유통홀(110)은 판부(120)에서 상방으로 돌출된 돌출부(112e)를 더 포함할 수 있고, 상기 돌출부(112e)는 개구(111e)의 상측에 배치되어 측방으로 개구가 연통되도록 이루어질 수 있다.That is, the flow-through hole 110 may further include a protruding portion 112e protruding upward from the plate portion 120, and the protruding portion 112e is disposed on the upper side of the opening 111e so that the opening is communicated laterally .

도 8에서는 상기 유통홀의 실시예가 적용되는 중간플레이트를 나타내는바, 상기 유통홀(110)의 개구(111e)는 바람직하게는 외주방향으로 배열될 수 있다. 즉, 상기 판부(120)은 중간부위가 더 높은 형상으로 이루어질 수 있고 이에 따라 기름이 외주측으로 따라 유동되기 때문에, 개구가 외주방향으로 형성되는 경우 1차적으로 돌출부(112e)가 직접 낙하되는 기름의 유입을 방지하고, 경사면이 개구를 통해 기름이 하방으로 유입되지 않도록 하는 것이다.FIG. 8 shows an intermediate plate to which the embodiment of the flow-through hole is applied, and the openings 111e of the flow-through holes 110 may be arranged in the outer circumferential direction. That is, since the middle portion of the plate portion 120 can be formed in a higher shape and thus the oil flows along the outer periphery, when the opening is formed in the outer circumferential direction, Thereby preventing the oil from flowing downward through the opening.

도 8의 예에서는 상기 돌출부(112e)가 대략 삼각기둥 형상으로 이루어지는 예를 도시하나, 호형 또는 다각뿔형상으로 이루어질 수 있고 선택에 따라 다양한 형상으로 형성될 수 있음은 물론이다.In the example of FIG. 8, the protrusion 112e is formed in a substantially triangular prism shape, but it may be formed in an arcuate or polygonal shape, and may be formed in various shapes depending on the selection.

상기한 바와 같이 측벽부(143)와 상기 측벽부(143)의 외주측으로 돌출되는 걸림부(141)가 형성되는 경우 그릴부(200)의 외주측 저면이 상기 걸림부(141)의 상면에 안착될 수 있는데, 상기 그릴부(200)가 중간플레이트(100)의 상측에서 바람직하지 않게 유동될 가능성이 있다.The bottom surface of the outer circumferential side of the grill part 200 is seated on the upper surface of the engaging part 141 when the side wall part 143 and the engaging part 141 protruding toward the outer periphery side of the side wall part 143 are formed as described above There is a possibility that the grill part 200 may flow undesirably on the upper side of the intermediate plate 100.

따라서, 상기 걸림부(141)의 상측으로 돌출된 스토퍼부(142)를 더 구비할 수 있고, 상기 스토퍼부(142)의 내주면은 상기 그릴부(200)의 외주면을 지지하여 수평방향의 유동을 제한할 수 있다.The inner peripheral surface of the stopper portion 142 may support the outer peripheral surface of the grill portion 200 and may flow in the horizontal direction. Can be limited.

상기한 바와 같은 본 발명의 실시예에 따른 중간플레이트를 구비하는 화로는, 그릴부와 용기부의 사이에 개재되는 판부가 고기로부터 낙하하는 기름의 숯으로의 유입을 방지하므로 고기굽기의 균일성과 숯의 가열성능 향상에 기여할 수 있는 이점이 있다. 또한, 상기 판부가 중심부측이 그릴부와 가깝게 형성되어 열전달에 의한 고기굽기의 성능을 극대화하면서도, 그릴부의 외주측에서 과도한 열전달을 방지할 수 있고, 상기 판부에 형성되는 복수의 유통홀은 연기와 향취만를 효과적으로 고기에 전달함으로써 화로로서의 미감을 향상시킬 수 있다.In the furnace having the intermediate plate according to the embodiment of the present invention as described above, since the plate portion interposed between the grill portion and the container portion prevents the oil falling from the meat from flowing into the char, There is an advantage that it can contribute to improvement of heating performance. The central portion of the plate portion is formed close to the grill portion to maximize the performance of meat burning by heat transfer while preventing excessive heat transfer from the outer periphery of the grill portion. It is possible to improve the aesthetics as a brazier by effectively transferring only the fragrance to the meat.

이상에서, 본 발명은 실시예 및 첨부도면에 기초하여 상세히 설명되었다. 그러나, 이상의 실시예들 및 도면에 의해 본 발명의 범위가 제한되지는 않으며, 본 발명의 범위는 후술한 특허청구범위에 기재된 내용에 의해서만 제한될 것이다.
In the foregoing, the present invention has been described in detail based on the embodiments and the accompanying drawings. However, the scope of the present invention is not limited by the above embodiments and drawings, and the scope of the present invention will be limited only by the content of the following claims.

100...중간플레이트
110...유통홀
120...판부
130...유로부
131...유출부
141...걸림부
142...스토퍼부
143...측벽부
200...그릴부
300...용기부
400...하우징100 ... intermediate plate
110 ... distribution hole
120 ... plate
130 ... < / RTI &
131 ... outlet
141 ... engaging portion
142 ... stopper portion
143 ... side wall portion
200 ... grill portion
300 ... container portion
400 ... Housing

Claims

A container portion opened on the upper side and containing charcoal therein;
A grill unit disposed on the upper side of the container unit to bake the food product placed on the upper surface through the heat of the charcoal; And
And an intermediate plate interposed between the container portion and the grill portion and having a plate-shaped plate portion for preventing oil and food from falling from the grill portion and a plurality of distribution holes penetrating the upper and lower portions of the plate portion. Characteristic brazier.

The method of claim 1,
The plate portion, the hearth is formed so that the central portion is closer to the grill portion than the outer peripheral side.

3. The method of claim 2,
The distribution hole is a furnace, characterized in that the number of distribution holes on the central side is larger than the number of distribution holes on the outer circumferential side.

3. The method of claim 2,
A flow path portion provided on an outer circumferential side of the plate portion and flowing with the oil dropped into the plate portion flowing therein; And
And an outlet portion through which the oil of the flow path portion flows out to the outside.

The method of claim 1,
The plate portion is formed in a plate shape having a central portion opened,
A ridge protruding upward from an inner circumferential side of the plate portion; And
And a heat transfer portion connected to an upper end side of the ridge portion to cover an upper surface thereof.

The method of claim 5,
And a flow hole penetrating the upper and lower portions of the heat transfer portion.

The method according to claim 6,
And a side hole formed to pass through the ridge portion in the horizontal direction.

The method of claim 1,
The bottom surface of the plate portion is formed in a concave shape toward the upper side, the hearth of the plate portion is characterized in that the collecting space for collecting smoke and odor from the charcoal is formed.

The method of claim 1,
Wherein the flow-through hole is formed with an opening on an outer peripheral side.

3. The method of claim 2,
And the central portion side of the plate portion is made of a material having a higher thermal conductivity than the outer peripheral side.