KR100762269B1 - 가열조리장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 증기발생장치와 연결되는 증기공급관이 증기발생장치에서 빠지거나 파손되더라도 전장실 내부에 설치되는 부품이 증기발생장치에서 발생되는 증기의 영향을 받지 않는 가열조리장치를 개시한다.

본 발명에 따른 가열조리장치는 하우징과, 상기 하우징 내부에 마련되는 조리실과, 각종 부품이 설치되는 전장실과, 상기 전장실에 설치되어 상기 조리실 내부로 증기를 공급하는 증기발생장치를 구비하고, 상기 증기발생장치에서 증기가 배출되는 증기배출구와 상기 증기배출구와 연결되어 상기 조리실에 증기를 공급하는 증기공급관은 상기 전장실의 외측에 위치한다.

Description

가열조리장치{HEATING COOKER}

도 1은 본 발명에 따른 가열조리장치의 외관을 나타낸 정면도.

도 2는 본 발명에 따른 가열조리장치의 구성을 나타낸 사시도.

도 3은 본 발명에 따른 가열조리장치에서 증기발생장치가 전장실에 설치되는 모습을 보인 사시도.

도 4는 도 2에서 Ⅳ-Ⅳ을 따라 바라본 단면도.

*도면의 주요부분에 대한 부호 설명*

10: 조리실 14: 후면판

14a: 증기공급홀 15: 전장실

16: 구획판 16a: 관통홀

17: 설치공간 30: 급수장치

40: 증기발생장치 41: 스팀용기

46: 증기배출관 46a: 증기배출구

50: 증기공급관

본 발명은 가열조리장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 증기발생장치와 연결되는 증기공급관이 증기발생장치와 분리되거나 파손되더라도 전장실 내부에 설치되는 각종 부품이 증기발생장치에서 발생되는 증기의 영향을 받지 않는 가열조리장치에 관한 것이다.

음식물을 조리하는데 사용되는 가열조리장치로는 고주파를 이용하는 전자레인지와, 히터를 이용하여 음식물에 직접 열을 가하는 오븐이 있다. 이 중 전자레인지는 조리할 수 있는 음식물의 종류에 있어 많은 제약이 있을 뿐만 아니라 조리 후 음식물이 건조되어 맛이 떨어지게 되는 단점이 있고, 오븐은 상대적으로 밀도가 낮은 공기가 히터와 음식물 사이에서 열전달 매체로 작용함에 따라 조리 시간이 길어지고 효율이 떨어지는 단점이 있다.

근래에는 상기에서 예를 든 가열조리장치의 단점을 보완하기 위한 것으로 증기를 열매개체로 사용하여 음식물을 조리하는 가열조리장치가 개발되고 있으며, 이러한 가열조리장치의 예는 일본 공개특허 제2004-162936호에 개시되어 있다. 이와 같이 증기로 음식물을 가열하는 가열조리장치는 증기를 발생시키기 위해 증기발생장치를 구비한다.

증기발생장치는 각종 부품이 설치되는 전장실에 마련되며 물을 저장하기 위한 스팀용기와, 상기 스팀용기에 저장되는 물을 가열하기 위한 히터를 구비한다.

상기 증기발생장치에서 발생된 증기는 증기발생장치와 조리실을 연결하는 증기공급관에 의해 조리실로 공급된다.

그러나, 증기발생장치와 결합된 증기공급관이 증기발생장치에서 분리되거나 파손되는 경우, 증기발생장치에서 분사되는 증기가 전장실로 퍼지게 되어 전장실에 설치되는 각종 부품을 부식시키거나 습기에 민감한 부품을 고장나게 하는 문제점이 있었다.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로, 본 발명의 목적은 증기발생장치와 결합되는 증기공급관이 증기발생장치와 분리되거나 파손되더라도 전장실에 설치되는 각종 부품이 증기의 영향을 받지 않아 안전하게 보호되는 가열조리장치를 제공하는 것이다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 가열조리장치는 하우징과, 상기 하우징 내부에 마련되는 조리실과, 각종 부품이 설치되는 전장실과, 상기 전장실에 설치되어 상기 조리실 내부로 증기를 공급하는 증기발생장치를 구비하고, 상기 증기발생장치에서 증기가 배출되는 증기배출구와 상기 증기배출구와 연결되어 상기 조리실에 증기를 공급하는 증기공급관은 상기 전장실의 외측에 위치한다.

또한, 상기 전장실은 상기 조리실의 상부에서 구획판에 의해 구획되어 형성되며, 상기 구획판에는 상기 증기배출구를 형성하는 증기배출관이 관통하는 관통홀이 형성된다.

또한, 상기 증기공급관은 상기 조리실의 후측에 형성되는 설치공간을 통해 상기 증기발생장치와 상기 조리실을 연결한다.

또한, 상기 조리실의 후면에는 상기 증기공급관과 연결되어 상기 조리실 내 부로 증기가 분사되는 증기공급홀이 형성된다.

또한, 상기 증기공급홀은 상기 조리실 높이의 1/3 이하인 지점에 형성된다.

이하 본 발명의 바람직한 일 실시예에 따른 가열조리장치에 대하여 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명한다.

도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 가열조리장치는 전체적인 외관을 형성하는 하우징(1)과, 하우징(1)과 일정한 공간을 두고 상기 하우징(1)의 내부에 마련되는 조리실(10)과, 조리실(10)의 전방을 개폐하는 도어(2)와, 장치의 동작 제어를 위해 조리실(10)의 상부에 마련되는 컨트롤패널(3)을 구비한다. 조리실(10)은 상면판(11), 바닥판(12), 양 측면판(13) 및 후면판(14)에 의해 둘러싸여 형성된다.

조리실(10)의 상부에는 구획판(16)에 의해 구획되어 가열조리장치를 작동시키기 위한 각종 부품들이 설치되는 전장실(15)이 형성되고, 조리실(10)의 후측에는 전장실에 설치되는 각종 부품들에 전원을 인가하기 위한 전원선과 배관들이 설치되는 설치공간(17)이 형성된다.

본 발명에 따른 가열조리장치는 열을 이용한 조리, 고주파를 이용한 조리, 증기를 이용한 조리가 선택적으로 가능하도록 컨벡션모듈(20), 마그네트론(25), 급수장치(30) 및 증기발생장치(40)를 구비한다.

컨벡션모듈(20)은 조리실(10)의 양 측면판(13) 외측에 설치되는 히터케이스(21)와, 증기의 내부 순환을 위해 히터케이스(21) 내부에 설치되는 순환팬(미도시)과, 순환팬의 외주연에 설치되어 순환팬으로부터 배출되는 공기를 가열하는 컨 벡션히터(미도시)를 구비한다.

조리실(10)의 양 측면판(13)에는 조리실(10) 내부의 공기가 순환되어 컨벡션모듈(20)에 의해 가열되도록 다수의 유입공(13a)과 유출공(13b)이 마련된다. 유입공(13a)을 통해 유입된 공기는 컨벡션모듈(20)의 컨벡션히터(미도시)를 지나면서 가열된 후 유출공(13b)을 통해 유출됨으로써 조리실(10) 내부의 온도를 높이게 된다.

전장실(15)에는 조리실(10)의 내부로 고주파를 공급하기 위한 마그네트론(25)과, 마그네트론(25)에 고전압을 인가하기 위한 고압트랜스(26)와, 컨트롤패널(3)의 후측에 설치되어 컨트롤패널(3)에 입력된 신호들을 받아들여 각종 장치들을 제어하는 제어장치(4)와, 전장실(15)에서 발생되는 열을 식히기 위한 송풍팬장치(5)가 설치된다.

마그네트론(25)으로부터 공급되는 고주파는 도파관(도시 안됨)에 의해 조리실(10)로 안내되어 조리실(10)의 후면판(14)에 형성된 개구부(27a)를 통해 조리실(10) 내부로 유입되며, 개구부(27a)는 커버(28)에 의해 덮이게 된다.

급수장치(30)는 조리실 상면판(11)에 고정되는 물통케이스(31)와, 물통케이스(31)에 착탈 가능하게 설치되는 물통(32)과, 물통(32)의 물을 증기발생장치(40)로 공급하기 위한 급수관(33)과, 급수관(33) 상에 설치되는 급수펌프(34)를 구비한다.

증기발생장치(40)는 도 3에 도시된 바와 같이 급수장치(30)를 통해 공급되는 물이 저장되는 스팀용기(41)와, 스팀용기(41)에 저장된 물을 증기로 증발시키기 위 해 스팀용기(41)의 하부에 설치되는 스팀히터(42)와, 스팀히터(42)의 하부에 결합되어 증기발생장치(40) 내부의 물이 배수관(48)으로 배수되도록 안내하는 배수안내부재(43)와, 스팀용기(41)에 저장되는 물의 수위를 감지하기 위한 수위감지센서(44)를 구비한다.

배수안내부재(43)의 일측에는 배수구(43a)가 형성되고, 배수구(43a)는 구획판(16)의 후측에 결합된 배수관(48)에 연결된다. 이와 같은 배수관(48)에는 배수관(48)의 내부유로를 폐쇄함으로써 증기발생장치(40)에 물이 저장되도록 하고, 배수관(48)의 내부유로를 개방함으로써 증기발생장치(40)의 물이 배출되도록 하는 배수밸브(49)가 설치된다.

스팀용기(41)는 전장실(15)을 형성하는 구획판(16)에 스팀발생장치(40)를 고정할 수 있도록 스팀용기(41)의 일측으로 돌출된 보스(45)를 구비한다. 보스(45)에는 나사(18)를 결합될 수 있도록 나사홈(45a)이 형성되어 있다.

또한, 스팀용기(41)는 그 일측으로 돌출되어 그 내부증기발생장치(40)에서 발생되는 증기가 배출되는 증기배출구(46a)가 형성된 증기배출관(46)을 구비하고, 구획판(16)에는 증기발생장치(40)가 구획판(16)에 고정될 때 증기배출관(46)이 관통하는 관통홀(16a)이 형성된다. 이때, 증기배출관(46)이 관통홀(16a)을 관통하기 위해서는 증기배출관(46)의 길이가 보스(45)의 길이보다 길게 형성되는 것이 바람직하다.

증기발생장치(40)가 구획판(16)에 고정되어 증기배출관(46)이 관통홀(16a)을 관통한 후 증기배출관(46)에는 증기공급관(50)이 연결된다. 이때, 증기공급관(50) 은 플렉서블(flexible)한 고무튜브와 같은 부재로 형성되는 것이 바람직하다.

이와 같은 증기공급관(50)을 증기배출관(46)에 연결할 때에는 증기배출관(46)이 증기공급관(50)으로 삽입되도록 한 후 클램프(51)를 이용하여 연결부위를 압착하면 간단하게 연결할 수 있다. 증기공급관(46)과 연결되는 증기공급관(60)은 설치공간(17)을 통해 조리실(10)의 후면판(14)에 형성되는 증기공급홀(14a)(도 1참조)과 연결되어 증기발생장치(40)에서 발생된 증기를 조리실(10)로 공급한다.

도 4는 증기발생장치(40), 증기공급관(50), 증기공급홀(14a)의 연결구조를 나타내기 위해 도 2에서 Ⅳ-Ⅳ를 따라 절단한 단면도이다.

증기발생장치(40)가 전장실(15)에 설치되면 증기발생장치(40)의 증기배출관(46)은 관통홀(16a)을 관통하므로 증기배출구(46a)는 전장실(15)의 외부에 위치하게 된다. 또한, 증기공급관(50)은 조리실(10)의 후측에 형성되는 설치공간(17)을 통해 증기배출관(46)과 증기공급홀(14a)을 연결한다.

한편, 조리실(10)로 증기가 분사되는 증기공급홀(14a)이 형성되는 높이(h)는 조리실(10) 높이의 1/3이하로 하는 것이 바람직하다. 증기발생장치(40)에서 발생된 증기는 증기공급관(50)을 통해 증기공급홀(14a)로 분사되는데, 증기는 밀도가 낮아 상측으로 이동하기 때문에 조리실 내부에 투입되는 음식을 익히기 위해서는 조리실(10)의 하측에 형성되는 것이 유리하기 때문이다.

다음으로 상기 실시예에 따른 가열조리장치의 동작에 대해 설명한다.

증기를 이용하여 음식물을 조리하기 위해 가열조리장치를 작동시키면, 급수펌프(34)가 동작하여 물통(22)의 물이 급수관(33)을 통해 스팀용기(41)로 공급된 다. 스팀용기(41)로 공급된 물은 스팀히터(42)에 의해 증발되어 증기가 되고, 이러한 증기는 증기공급관(50)을 통해 조리실(10) 내로 공급되어 음식물을 조리한다.

조리실(10)로 공급된 증기는 컨벡션모듈(20)에 의해 재가열되어 과열증기로 변한 후 다시 조리실(10)로 공급되어 음식물을 조리하게 된다.

이와 같은 가열조리장치를 사용하다보면 증기발생장치(40)에서 발생되는 증기의 높은 압력으로 인해 증기공급관(50)이 증기발생장치(40)에서 분리되는 경우가 발생하거나, 증기공급관(50) 내부를 흐르는 증기에 의해 증기공급관(50)이 부식되어 파손되는 경우가 발생할 수 있다.

그러나, 본 발명에 따른 가열조리장치에서는 증기발생장치(40)로부터 증기가 배출되는 증기배출구(46a)가 전장실(15)의 외측에 위치하므로, 증기공급관(50)이 증기발생장치(40)에서 분리되더라도 전장실(15) 내부에 설치되는 각종 부품들은 증기의 영향을 받지 않게 된다.

또한, 증기발생장치(40)와 연결되는 증기공급관(50)도 조리실(10) 후측의 설치공간(17)에 설치되므로 증기공급관(50)이 파손되더라도 전장실(15) 내부에 설치되는 각종 부품들은 증기의 영향을 받지 않게 된다.

이상에서 상세히 설명한 바와 같이, 본 발명에 따른 가열조리장치에 의하면 증기발생장치의 증기배출구와 증기발생장치와 연결되어 조리실에 증기를 공급하는 증기공급관이 전장실의 외측에 위치하므로, 증기공급관이 증기발생장치로부터 분리되거나 증기공급관이 파손되더라도 전장실에 설치되는 부품은 증기의 영향을 받지 않게 되어 전장실에 설치되는 부품의 수명을 연장할 수 있다.

Claims (5)

1. 하우징과, 상기 하우징 내부에 마련되는 조리실과, 상기 조리실의 상부에서 구획판에 의해 구획되어 형성되며 각종 부품이 설치되는 전장실과, 상기 전장실에 설치되어 상기 조리실 내부로 증기를 공급하는 증기발생장치를 구비하고,

   상기 증기발생장치에서 증기가 배출되는 증기배출구와 상기 증기배출구와 연결되어 상기 조리실에 증기를 공급하는 증기공급관은 상기 전장실의 외측에 위치하는 것을 특징으로 하는 가열조리장치.
2. 제 1항에 있어서,

   상기 구획판에는 상기 증기배출구를 형성하는 증기배출관이 관통하는 관통홀이 형성된 것을 특징으로 하는 가열조리장치.
3. 제 1 및 제 2항 중 어느 한 항에 있어서,

   상기 증기공급관은 상기 조리실의 후측에 형성되는 설치공간을 통해 상기 증기발생장치와 상기 조리실을 연결하는 것을 특징으로 하는 가열조리장치.
4. 제 1항에 있어서,

   상기 조리실의 후면에는 상기 증기공급관과 연결되어 상기 조리실 내부로 증 기가 분사되는 증기공급홀이 형성되는 것을 특징으로 하는 가열조리장치.
5. 제 4항에 있어서,

   상기 증기공급홀은 상기 조리실 높이의 1/3 이하인 지점에 형성되는 것을 특징으로 하는 가열조리장치.

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