KR100745816B1 - 냉장고용 식품산화방지 키트 - Google Patents

Abstract

본 발명은 냉장고용 식품산화방지 키트에 관한 것이다. 본 발명에서는, 냉장고용 야채박스(31)의 내부에 구비되는 수납공간(31')의 일측에는 식품의 산화를 방지하기 위한 식품산화방지 키트(33)의 기재(34)가 구비된다. 상기 기재(34)에 구비되는 항산화캡슐(35)은 냉장고의 저장공간 내부의 활성산소와 결합하여 상기 수납공간(31')에 수납된 식품(F)을 대신하여 산화하는 것으로, 마이크로캡슐화된 항산화물질(36)로 형성되어 상기 수납공간(31')으로 방출되는 속도가 조절된다. 이와 같이 구성되는 본 발명에 의하면, 냉장고의 저장공간에 저장되는 식품이 산화되어 시드는 현상을 방지할 수 있게 된다.

냉장고, 야채박스, 식품산화방지, 항산화물질, 마이크로캡슐

Description

냉장고용 식품산화방지 키트{Food antioxidant kit for refrigerator}

도 1은 종래 기술에 의한 냉장고의 내부구성을 보인 사시도.

도 2는 종래 기술에 의한 야채박스를 보인 사시도.

도 3은 본 발명에 의한 냉장고용 식품산화방지 키트의 바람직한 실시예가 구성되는 야채박스를 보인 사시도.

도 4는 도 3에 도시된 실시예를 구성하는 항산화물질의 입자를 보인 확대도.

도 5는 도 3에 도시된 실시예에 의하여 식품의 산화방지가 이루어지는 상태를 보인 작용도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 *

31: 야채박스 31': 수납공간

33: 식품산화방지 키트 34: 기재

35: 항산화캡슐 36: 항산화물질

37: 마이크로캡슐 F: 식품

본 발명은 냉장고에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 저장된 음식물이 산화되 는 것을 방지하는 냉장고용 식품산화방지 키트에 관한 것이다.

이하 첨부된 도면을 참조하여 종래 기술에 의한 냉장고에 대하여 설명한다.

도 1 및 도 2에는 종래 기술에 의한 냉장고의 내부구성과 야채박스가 각각 도시되어 있다.

이에 도시된 바와 같이, 냉장고 본체(10)의 내부에는 상하로 구획되는 냉동실(11)과 냉장실(13)이 구비된다. 상기 냉동실(11)과 냉장실(13)의 내부에는 다수개의 선반(15)이 설치된다. 상기 선반(15)의 상면에는 음식물이 안착되고, 상기 선반(15)은 상기 냉동실(11)과 냉장실(13)에 착탈가능하게 수평으로 설치된다.

상기 냉장실(13)의 하방에는 아채박스커버(17)가 설치된다. 그리고 상기 야채박스커버(17)와 상기 냉장실(13)의 양측면 하부 및 저면으로 둘러싸여 형성되는 공간에는 야채박스(19)가 설치된다. 실질적으로는, 상기 선반(15) 중 최하방에 설치되는 선반이 상기 야채박스커버(17)의 역할을 하게 된다.

한편 도 2에 도시된 바와 같이, 상기 야채박스(19)의 내부에는 야채나 과일 등의 저장을 위한 소정의 수납공간(19')이 구비되는데, 상기 수납공간(19')은 그 상면이 개구되도록 형성된다. 그리고 상기 야채박스(19)는 냉장고의 전방으로 인출가능하게 설치된다.

상기 냉동실(11)과 냉장실(13)은 상기 본체(10)의 일측에 회동가능하게 설치되는 냉동실도어(21)와 냉장실도어(23)에 의하여 각각 선택적으로 개폐된다. 또한 상기 냉동실도어(21)와 냉장실도어(23)의 이면에는 음식물의 수납을 위한 다수개의 도어바스켓(25)이 구비된다.

상기 냉장실(13)의 후면에는 다수개의 냉기토출구(27)가 구비된다. 상기 냉기토출구(27)는 증발기(미도시)에서 열교환된 냉기를 상기 냉장실(13)의 내부로 토출하기 위한 것으로, 상기 선반(15)과 그 직상방에 위치하는 선반(15) 사이, 그리고 상기 야채박스(19)의 후방에 해당하는 상기 냉장실(13)의 후면에 형성된다.

그러나 이와 같이 구성되는 종래 기술에 의한 냉장고에 의하면 다음과 같은 문제점이 있다.

상술한 바와 같이, 상기 야채박스(19)의 수납공간(19')에 야채나 과일과 같은 식품을 수납하면, 상온에 보관되는 경우와 비교하여 상대적으로 신선한 상태를 유지할 수 있게 된다. 하지만 상기 야채박스(19)에 장기간 보관하는 경우에는, 상기 냉장실(13) 내부의 활성산소에 의하여 보관된 식품에 포함된 비타민과 같은 영양소가 분해되어 파괴되고, 이와 같이 영양소가 파괴된 식품은 섭취하는 사람의 건강에 도움이 되지 않는 문제점이 있다.

본 발명은 이와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위한 것으로, 본 발명의 목적은 저장된 식품의 산화를 방지할 수 있도록 구성되는 냉장고용 식품산화방지 키트를 제공하는 것이다.

이와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 특징에 의하면, 본 발명은 냉장고의 저장공간 내부에 설치되는 기재와, 상기 기재에 구비되고 상기 저장공간에 저장된 식품에 포함된 영양소가 활성산소에 의하여 산화되는 것을 방지하기 위하여 항산화물질이 마이크로캡슐화되어 형성되는 항산화캡슐과, 상기 기재를 상기 저장공간의 일측에 고정하기 위한 케이스를 포함하여 구성된다.

상기 항산화물질은 폴리페놀류의 물질임을 특징으로 한다.

상기 케이스는 상기 저장공간의 내부에 설치되는 야채박스의 수납공간에 구비됨을 특징으로 한다.

상기 기재는, 상기 항산화캡술이 입자의 형태로 그 내부에 구비되는 부직포임을 특징으로 한다.

상기 기재는, 상기 항산화캡슐이 포함되어 사출성형되는 플라스틱임을 특징으로 한다.

이와 같은 본 발명에 의하면, 냉장고의 저장공간에 저장되는 식품이 산화되는 현상을 방지할 수 있게 되는 이점이 있다.

이하 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 의한 냉장고용 식품산화방지 키트의 바람직한 실시예를 상세하게 설명한다. 종래와 동일한 구성에 대해서는 도 1의 도면부호를 원용하기로 한다.

도 3에는 본 발명에 의한 냉장고용 식품산화방지 키트의 바람직한 실시예가 구성되는 야채박스가 도시되어 있고, 도 4에는 도 3에 도시된 실시예를 구성하는 항산화물질의 입자가 도시되어 있다.

이에 도시된 바와 같이, 야채박스(31)의 내부에는 소정의 수납공간(31')이 구비된다. 상기 수납공간(31')은 상면이 개구되는 대략 육면체형상으로 형성되고, 상기 수납공간(31')에는 야채나 과일과 같은 식품이 수납된다. 그리고 상기 수납 공간(31')의 일측에는 식품산화방지 키트(33)가 구비된다.

상기 식품산화방지 키트(33)는, 상기 수납공간(31')의 일측에 고정되는 기재(34)와, 상기 기재(34)에 구비되는 항산화캡슐(35)을 포함하여 구성된다. 상기 기재(34)로는 상기 항산화캡슐(35)이 내부에 구비되는 부직포나 상기 항산화캡슐(35)을 포함된 상태로 사출되는 플라스틱을 사용할 수 있다. 특히 상기 기재(34)가 부직포인 경우에는, 기재(34)를 상기 수납공간(31')에 고정하기 위한 별도의 케이스(미도시)를 필요로 하게 된다.

상기 항산화캡슐(35)은 상기 수납공간(31')에 수납된 식품에 포함된 영양소가 냉장실(13) 내부의 활성산소에 의하여 산화되어 파괴되는 현상을 방지하는 역할을 한다. 상기 항산화캡슐(35)은, 도 4에 도시된 바와 같이, 항산화물질(35)이 마이크로캡슐화되어 형성된다.

상기 항산화물질(35)은 상기 수납공간(31')에 수납된 식품에 포함된 영양소를 대신하여 상기 냉장실(13) 내부의 활성산소와 결합하여 산화되는 역할을 한다. 상기 항산화물질(35)로는 폴리페놀(Poly phenol)이 사용될 수 있는데, 폴리페놀류의 물질은 로즈마리나 후라보노와 같은 허브류나 녹차 등에 포함되어 있다.

상기 항산화물질(35)를 마이크로캡슐화하기 위한 마이크로캡슐(37)은, 항산화물질(35)이 상기 수납공간(31')으로 방출되는 속도를 조절하는 역할을 한다. 이와 같은 상기 마이크로캡슐(37)로는 폴리비닐알코올(Poly vinyl alcohol)이나 폴리프로필렌(polypropylene) 등이 사용될 수 있다. 그리고 상기 마이크로캡슐(37)을 포함하는 상기 항산화캡슐(35)은 그 직경이 1마이크로미터이상이 되고, 대략 10마 이크로미터 정도가 되는 것이 바람직하다.

다음으로 이와 같이 구성되는 본 발명에 의한 냉장고용 식품산화방지 키트의 바람직한 실시예에 의한 식품의 산화방지가 이루어지는 과정에 대하여 도 5를 참조하여 설명한다.

도 5에는 본 발명에 의한 냉장고용 산화방지 키트의 바람직한 실시예에 의하여 식품의 산화방지가 이루어지는 상태가 도시되어 있다.

이에 도시된 바와 같이, 냉장고용 야채박스(31)는 그 내부의 수납공간(31')에 야채나 과일과 같은 식품(F)이 수납된 상태로 냉장고의 내부에 설치된다. 이와 같이 식품(F)이 수납된 상태에서, 상기 수납공간(31')의 일측에 구비되는 식품산화방지 키트(33)에서는 항산화물질(35)이 방출된다.

그런데 상기 항산화물질(35)은 마이크로캡슐(37)에 의하여 방출속도가 제어되므로, 상기 식품산화방지 키트(33)로부터 일시에 방출되지 않고 장기간동안 일정한 양이 상기 수납공간(31')에 방출될 수 있다. 또한 상기 항산화물질(35)의 방출속도는 외부의 자극이나 수분의 양 등에 따라서 변화될 수 있다.

한편 상기 수납공간(31')으로 방출된 상기 항산화물질(35)은 식품(F)을 대신하여 수납공간(31') 내부의 활성산소와 결합된다. 이와 같이 상기 항산화물질(35)이 활성산소에 의하여 산화됨으로써, 상기 식품(F)은 산화되지 않게 된다. 따라서 상기 식품(F)에 포함된 영양소가 파괴됨으로써 식품(F)이 노화되어 시들지 않고 신선하게 저장될 수 있게 된다.

이상에서 살펴본 본 발명에 의하면, 식품의 산화를 방지하는 항산화물질이 마이크로캡슐화되는 것을 기본적인 기술 사상으로 하고 있음을 알 수 있다.

이와 같은 본 발명의 기본적인 기술적 사상의 범주 내에서, 당업계의 통상의 지식을 가진 자에게 있어서는 다른 많은 변형이 가능함은 물론이고, 본 발명의 권리범위는 첨부한 특허청구범위에 기초하여 해석되어야 할 것이다.

도시된 실시예에서는, 상기 식품산화방지 키트가 상기 야채박스의 내부에 설치되지만 반드시 이에 한정되는 것은 아니다. 예를 들면, 상기 식품산화방지 키트가 냉장실의 일측, 특히 냉기의 입출이 이루어지는 냉기흡입구나 냉기토출구에 설치되는 것도 가능하다.

이와 같이 구성되는 본 발명에 의한 냉장고용 식품산화방지 키트에 의하면 다음과 같은 효과가 기대된다.

냉장고의 저장공간에 식품의 산화를 방지할 수 있는 식품산화방지 키트가 구비되므로, 상기 저장공간에 저장되는 식품의 산화를 방지할 수 있게 된다.

그리고 이와 같은 식품의 산화를 방지하기 위한 항산화물질은 마이크로캡슐화되므로, 상기 항산화물질이 상기 저장공간으로 배출되는 양을 조절함으로써, 식품의 산화방지가 장기간동안 효율적으로 수행될 수 있게 된다.

Claims (5)

1. 냉장고의 저장공간 내부에 설치되는 기재와,

   상기 기재에 구비되고 상기 저장공간에 저장된 식품에 포함된 영양소가 활성산소에 의하여 산화되는 것을 방지하기 위하여 항산화물질이 마이크로캡슐화되어 형성되는 항산화캡슐과,

   상기 기재를 상기 저장공간의 일측에 고정하기 위한 케이스를 포함하여 구성되고,

   상기 기재는 상기 항산화캡슐이 포함되어 사출성형되는 플라스틱임을 특징으로 하는 냉장고용 식품산화방지 키트.
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