KR100730646B1

KR100730646B1 - 냉동고

Info

Publication number: KR100730646B1
Application number: KR1020050072831A
Authority: KR
Inventors: 엄용식
Original assignee: 엄용식
Priority date: 2005-08-09
Filing date: 2005-08-09
Publication date: 2007-06-25
Also published as: KR20070018299A

Abstract

본 발명은 냉동고에 관한 것으로서, 식품적재용 선반(12)을 구비한 냉동실(10)과, 이 냉동실(10)로 냉기를 공급하는 냉각싸이클(14) 및 이 냉동실(10)과 냉각싸이클(14) 외부를 덮어씌우는 하우징(16)을 포함하는 냉동고에 있어서, 상기 선반연결대(60)에 의해 지지되어 있는 선반(12) 상에 놓여진 육류에 진동을 가하기 위해 상기 선반연결대(60)에 진동을 가하는 진동수단이 구비된 것을 특징으로 한다. 냉동실의 온도가 -2℃ ~ -6℃ 범위에서는 육류, 어류 등 보관되는 식자재가 결빙되지만, 육류, 어류 등의 식자재가 놓여진 선반에 일정한 진동을 가하게 되면 표면은 일부 결빙되나 육류 등의 내부 조직은 결빙되지 않고, 육질이 연하고 담백하게 숙성됨과 동시에 영하의 온도로 유지되기 때문에 부패의 염려가 없고 조리시 해동을 하지 않고도 육류나 생선을 바로 조리할 수 있게 되는 등의 효과를 얻는다.

냉동고, 진동모터, 진동판, 방진고무, 오목홈

Description

냉동고{Freezer}

도 1은 본 발명에 따른 냉동고의 진동구조를 나타낸 요부사시도이다.

도 2는 본 발명에 따른 냉동고의 내부를 나타낸 개략 측단면도이다.

도 3은 본 발명에 따른 냉동고의 내부를 나타낸 개략 정단면도이다.

도 4는 본 발명에 따른 냉동고의 진동구조 진동판과 베어링을 나타낸 개략 측면도이다.

도 5는 본 발명에 따른 냉동고의 진동구조 진동판과 베어링을 나타낸 개략 정면도이다.

**도면의 주요부분에 대한 부호의 설명**

10 : 냉동실 10a : 관통공

12 : 선반 14 : 냉각싸이클

16 : 하우징 18 : 도어

19 : 고정브라켓 20 : 진동모터

20a : 모터축 22 : 편심캠

22a : 모터축결합부 23 : 베어링

24 : 베어링지지판 25 : 체결구

30 : 진동판 32 : 관통공

40 : 진동샤프트 42 : 완진바퀴

42a : 오목홈 44 : 완진대

45 : 방진고무 50 : 연결브라켓

60 : 선반연결대 70 : 방진밀폐구

80 : 조절스위치부

본 발명은 냉동고에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 냉동실의 냉동 온도를 -2℃ ~ -6℃ 범위로 한정하여 결빙 온도 범위에서 육류, 어류 등의 식품이 놓여진 선반에 일정한 진동을 가하여 육류 등의 조직이 결빙되지 않고, 육질이 연하고 담백하게 숙성될 수 있도록 하는 냉동고에 관한 것이다.

일반적으로 냉동고는 냉동식품이나 육류, 어류 등을 부패되지 않은 상태로 장시간 보관하기 위한 것으로서, 여러 가지 냉동 식품을 보관하기 위해 냉동실의 냉동 온도를 -4℃ ~ -19℃ 정도의 저온 상태로 유지하도록 되어 있다.

그러나, 이러한 종래 기술의 냉동고는 식품을 장시간 보관시 이들 식품, 특히 육류나 어류 등이 정지된 상태로 보관되기 때문에 딱딱하게 얼어붙어 이들 식품을 조리시 해동시켜야 할 뿐 아니라 세포내 수분의 결빙시 팽창하여 세포가 파쇄되어 식품 고유의 맛이 떨어지게 되는 등 조리 상에 문제점이 발생되었다.

본 발명은 이러한 문제점을 해결하기 위해서 안출된 것으로서, 냉동실의 온도가 -2℃ ~ -6℃ 범위에서는 육류, 어류 등 보관되는 식자재가 결빙되지만, 육류, 어류 등의 식자재가 놓여진 선반에 일정한 진동을 가하게 되면 표면은 일부 결빙되나 육류 등의 내부 조직은 결빙되지 않고, 육질이 연하고 담백하게 숙성됨과 동시에 영하의 온도로 유지되기 때문에 부패의 염려가 없고 조리시 해동을 하지 않고도 육류나 생선을 바로 조리할 수 있게 되는 냉동고를 제공하는데 그 목적이 있다.

이와 같은 상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 냉동고는 식품적재용 선반을 구비한 냉동실과, 이 냉동실로 냉기를 공급하는 냉각싸이클 및 이 냉동실과 냉각싸이클 외부를 덮어씌우는 하우징을 포함하는 냉동고에 있어서, 상기 선반과 연결된 선반연결대 및 선반연결대에 진동을 가하는 진동수단이 더 구비된 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명에 따른 냉동고에 있어서, 상기 진동수단은, 냉동실 외부에 설치되고 편심캠을 갖는 진동모터; 상기 진동모터의 편심캠과 연결되어 진동되는 진동판; 및 상기 진동판을 관통하여 중앙부가 이 진동판과 고정 결합되고 그 양단부가 각각 연결브라켓에 의해 선반연결대와 연결되는 진동샤프트를 포함하여 구성됨이 바람직하다.

또한, 본 발명에 따른 냉동고에 있어서, 상기 진동모터의 편심캠 선단부는 풀리형상으로 그 외주면에 베어링이 장착되어 베어링지지판에 의해 지지되고, 이 베어링의 외주면과 접촉되도록 진동판의 중앙에 관통공이 형성된 것이 바람직하다.

또한, 본 발명에 따른 냉동고에 있어서, 상기 베어링은 진동판의 관통공 좌우측면에는 밀착되고 상하측면에는 일정거리 이격된 상태로 배치된 것이 바람직하다.

또한, 본 발명에 따른 냉동고에 있어서, 상기 진동샤프트는 진동판의 네귀퉁이를 관통하는 복수개로 이루어진 것이 바람직하다.

또한, 본 발명에 따른 냉동고에 있어서, 상기 진동샤프트는 각각의 양단부에 외주면을 따라 오목홈을 갖는 완진바퀴가 마련되어 있고, 이 완진바퀴에 대응되는 하우징의 바닥면 및 냉동실의 저면에 각각 완진바퀴의 오목홈으로 삽입되어 완진바퀴를 지지하는 완진대가 설치된 것이 바람직하다.

또한, 본 발명에 따른 냉동고에 있어서, 상기 선반연결대가 관통되는 냉동실의 바닥 관통공에는 선반연결대의 진동을 방진하고 냉동실의 냉기 유출을 차단하는 방진밀폐구가 구비된 것이 바람직하다.

이하, 첨부된 도면에 의거 본 발명을 설명하면 다음과 같다.

도 1 내지 도 5에서 나타낸 것과 같이, 본 발명에 따른 냉동고는 식품적재용 선반(12)을 구비한 냉동실(10)과, 이 냉동실(10)로 냉기를 공급하는 냉각싸이클(14) 및 이 냉동실(10)과 냉각싸이클(14) 외부를 덮어씌우는 하우징(16) 및 상기 선반(12) 상에 놓여진 육류에 진동을 가하기 위한 진동수단이 구비된 구성으로 되어 있다.

여기서, 상기 진동수단은 초음파를 이용한 진동이나 또는 기계 장치를 이용 한 진동 등 다양한 수단을 강구할 수 있으나, 본 발명에서는 진동모터(20)를 이용하여 발생되는 진동이 냉동실(10)의 선반(12)에까지 전달될 수 있도록 하는 것으로서, 이러한 진동수단은 냉동실(10) 외부에 설치되고 편심캠(22)을 갖는 진동모터(20)와, 이 진동모터(20)의 편심캠(22)과 연결되어 진동되는 진동판(30)과, 이 진동판(30)을 관통하여 이 진동판(30)과 고정 결합되는 진동샤프트(40) 및 이 진동샤프트(40)의 양단부와 연결브라켓(50)에 의해 그 하단부가 연결되고 그 상단부가 냉동실(10)로 관통되어 선반(12)의 네귀퉁이와 연결되는 복수의 선반연결대(60)를 포함하는 구성으로 되어 있다.

상기 진동모터(20)의 하우징(16) 바닥면에서 고정브라켓(19)에 의해 고정 배치되고 그 모터축(20a) 상에는 편심캠(22)이 고정 장착되어 있다.

그리고, 상기 편심캠(22)은 후단의 모터축결합부(22a)가 모터축(20a)과 체결부재에 의해 결합되고 그 선단부가 원형 풀리 형상을 하며, 상기 모터축결합부(22a)가 풀리 형상의 중심부에서 약간 편심되어 편심 회전되는 구조로서, 상기 편심캠(22)의 외주면에는 이 편심캠(22)이 진동판(30)에 가하는 충격을 완화시키기 위한 베어링(23)이 장착되며, 이 베어링(23) 전면에 다시 베어링지지판(24)이 부착되어 볼트 등의 체결구(25)로 고정시켜 베어링(23)이 외부로 이탈되지 않도록 지지되어 있다.

상기 진동판(30)은 진동모터(20)의 편심캠(22)과 연결되어 진동되는 사각 판재 형상으로, 그 중앙부는 베어링(23)의 외주면과 접촉되도록 관통공(32)이 형성되어 있고 그 네귀통이에는 진동샤프트(40)가 관통 결합되어 있다.

여기서, 상기 베어링(23)은 진동판(30)의 관통공(32) 좌우측면에는 밀착되고 상하측면에는 일정거리 이격된 상태로 배치되어 있다.

상기 진동샤프트(40)는 진동판(30)의 네귀퉁이를 관통하여 각각의 양단부가 연결브라켓(50)에 연결되는 장방형 봉 형상으로, 각각의 양단부에는 외주면을 따라 오목홈(42a)을 갖는 완진바퀴(42)가 마련되어 있고, 이 완진바퀴(42)에 대응되는 하우징(16)의 바닥면 및 냉동실(10)의 저면에 각각 완진바퀴(42)의 오목홈(42a)으로 삽입되어 완진바퀴(42)를 지지하는 완진대(44)가 설치되어 있다.

여기서, 상기 완진대(44)의 일측면에는 하우징(16)의 바닥면 및 냉동실(10)의 저면에 각각 밀착되어 진동전달을 차단시키기 위한 방진고무(45)가 마련되어 있다.

상기 선반연결대(60)는 진동샤프트(40)의 진동을 냉동실(10)의 선반(12)으로 전달하기 위한 것으로서, 그 하단부가 연결브라켓(50)에 의해 진동샤프트(40)의 양단부와 연결되고 그 상단부는 냉동실(10)로 관통되어 선반(12)의 네귀퉁이와 연결되어 있다.

그리고, 상기 선반연결대(60)가 관통되는 냉동실(10)의 바닥 관통공(10a)에는 선반연결대(60)의 진동을 방진하고 냉동실(10)의 냉기 유출을 차단하는 방진밀폐구(70)가 구비되어 있다.

여기서, 상기 방진밀폐구(70)는 냉동실(10)의 관통공(10a)으로 삽입시 오므라들었다가 삽입이 완료되면 펴지면서 그 외주면은 관통공(10a)에 밀착되고 그 내주면은 선반연결대(60)와 밀착되어 방진과 냉기유출 차단의 기능을 동시에 수행할 수 있도록 유연한 재질로 된 것이 바람직하다.

그리고, 상기 냉동실의 온도는 -2℃ ~ -6℃로 유지되도록 하는 것이 바람직하다.

미 설명 부호 18은 냉동실(10)을 개폐시키는 도어를 나타낸 것이고, 80은 온도 및 진동수를 조절하는 조절스위치부를 나타낸 것이다.

이러한 구성에 따른 본 발명의 냉동고는 진동모터(20)의 작동에 의해 그 선단부의 편심캠(22)이 편심 회전되면서 베어링(23)을 통해 진동판(30)을 진동시키고, 이 진동판(30)의 진동에 의해 진동판(30)의 네귀퉁이를 관통하여 결합된 진동샤프트(40)를 진동시키며, 최종적으로 연결브라켓(50)에 의해 상기 진동샤프트(40)와 연결되어 있는 선반연결대(60)를 진동시켜 냉동실(10) 내의 선반(12)이 진동하게 되는 것이다.

이때, 진동샤프트(40)의 완진바퀴(42)와 완진대(44)에 의해 진동샤프트(40)의 진동이 어느 정도 완화되고, 냉동실(10)의 관통공(10a)에 설치된 방진밀폐구(70)에 의해 선발연결대(60)의 진동이 차단되는 동시에 외부로의 냉기누출도 차단되게 된다.

이렇게 선반의 진동에 의해 선반(12) 상에 놓여있는 육류나 생선 등에 식자재에 소정의 진동이 가해지게 되는 것이다.

이상에서와 같이, 본 발명의 냉동고는 냉동실의 온도가 -2℃ ~ -6℃ 범위에서는 육류, 어류 등 보관되는 식자재가 결빙되지만, 육류, 어류 등의 식자재가 놓 여진 선반에 일정한 진동을 가하게 되면 표면은 일부 결빙되나 육류 등의 내부 조직은 결빙되지 않고, 육질이 연하고 담백하게 숙성됨과 동시에 영하의 온도로 유지되기 때문에 부패의 염려가 없고 조리시 해동을 하지 않고도 육류나 생선을 바로 조리할 수 있게 되는 등의 효과를 얻는다.

Claims

식품적재용 선반(12)을 구비한 냉동실(10)과, 이 냉동실(10)로 냉기를 공급하는 냉각싸이클(14) 및 이 냉동실(10)과 냉각싸이클(14) 외부를 덮어씌우는 하우징(16)을 포함하는 냉동고에 있어서,

상기 선반(12)에 연결되는 선반연결대(60) 및 선반연결대(60)에 진동을 가하는 진동수단을 구비하되,

상기 진동수단은,

냉동실(10) 외부에 설치되고 편심캠(22)을 갖는 진동모터(20);

상기 진동모터(20)의 편심캠(22)과 연결되어 진동되는 진동판(30); 및

상기 진동판(30)을 관통하여 중앙부가 이 진동판(30)과 고정 결합되고 그 양단부가 각각 연결브라켓(50)에 의해 선반연결대(60)와 연결되는 진동샤프트(40);

를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 냉동고.
삭제
제1항에 있어서, 상기 진동모터(20)의 편심캠(22)은 선단부가 풀리 형상으로 그 외주면에 베어링(23)이 장착되어 베어링지지판(24)에 의해 지지되고, 이 베어링(23)의 외주면과 접촉되도록 진동판(30)의 중앙에 관통공(32)이 형성된 것을 특징으로 하는 냉동고.
제3항에 있어서, 상기 베어링(23)은 진동판(30)의 관통공(32) 좌우측면에는 밀착되고 상하측면에는 일정거리 이격된 상태로 배치된 것을 특징으로 하는 냉동고.
제1항에 있어서, 상기 진동샤프트(40)는 진동판(30)의 네귀퉁이를 관통하는 복수개로 이루어진 것을 특징으로 하는 냉동고.
제5항에 있어서, 상기 진동샤프트(40)는 각각의 양단부에 외주면을 따라 오목홈(42a)을 갖는 완진바퀴(42)가 마련되어 있고, 이 완진바퀴(42)에 대응되는 하우징(16)의 바닥면 및 냉동실(10)의 저면에 각각 완진바퀴(42)의 오목홈(42a)으로 삽입되어 완진바퀴(42)를 지지하는 완진대(44)가 설치된 것을 특징으로 하는 냉동고.
제1항에 있어서, 상기 선반연결대(60)가 관통되는 냉동실(10)의 바닥 관통공(10a)에는 선반연결대(60)의 진동을 방진하고 냉동실(10)의 냉기 유출을 차단하는 방진밀폐구(70)가 구비된 것을 특징으로 하는 냉동고.