KR100670712B1 - 기능성 현미 가공장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 현미의 표피층에 홈선을 형성하여 이 홈선을 통해 내측의 백미층으로 수분이 전달 및 흡수되도록 함에 따라, 영양분이 많은 현미의 표피층을 그대로 유지한 채로 백미로 밥을 지은 것과 동일하게 부드럽고 영양가 높은 현미밥을 만들 수 있도록 한 기능성 현미 가공장치에 관한 것이다.

본 발명의 구성은, 현미(1)들을 펼쳐지게 하여 이송시키는 콘베이어벨트(20)와, 이 콘베이어벨트(20)를 요동하여 겹치지 않고 고르게 펼쳐지게 하는 요동정리기(30)와, 상기 콘베이어벨트(20)의 상부에 현미(1)의 두께를 감안한 간극을 유지한 상태로 위치되어 포개져서 이동되는 것을 정리하는 펼침롤러(40)와, 콘베이어벨트(20)에 얹혀져 이송하는 현미(1)에 레이져 광선이 조사되어 표피층(2)에 가는 홈선(3)들이 형성되도록 하는 레이져발진기(50)로 이루어진 현미 가공장치에 있어서,

현미가 이송되어 레이져발진기(50)에 의해서 표피층(2)에 홈선(3)이 형성되어 이송되는 콘베이어벨트(20) 상에 현미를 살균소독하게 되는 자외선램프 또는 원적외선램프 중 어느 하나에 의해 이루어진 살규수단(60)이 설치됨을 특징으로 한다.

콘베이어벨트, 요동정리기, 도정기, 레이져발진기

Description

기능성 현미 가공장치{Processing equipment of uncleaned rice}

도 1은 본 발명의 장치도.

도 2는 본 발명에 의해 가공된 현미의 확대 단면도.

* 도면 중 주요 부분에 대한 부호의 설명 *

1 - 현미 3 - 홈선

10 - 도정기 20 - 콘베이어벨트

30 - 요동정리기 40 - 펼침롤러

50 - 레이져발진기 60 - 살균수단

본 발명은 현미의 표피층에 홈선을 형성하여 이 홈선을 통해 내측의 백미층으로 수분이 전달 및 흡수되도록 함에 따라, 영양분이 많은 현미의 표피층을 그대로 유지한 채로 백미로 밥을 지은 것과 동일하게 부드럽고 영양가 높은 현미밥을 만들 수 있도록 한 기능성 현미 가공장치에 관한 것이다.

현미는 수확한 벼를 건조하여 탈곡한 후 고무 롤러로 된 기계로 왕겨층만을 벗긴 쌀을 말한다.

즉, 벼의 최외곽에 있는 왕겨층을 도정(搗精; 곡식을 찧거나 표피를 깍는 일.)하여 만들어지는데, 왕겨층을 대략 1회 정도 벗겨낸 것이 현미다.

그리고, 10회 정도 도정하여 쌀 표면의 표피 대부분을 깍어서 제조된 것이 바로 일반적으로 백미(白米)라고 불리며 밥을 해서 섭취하고 있는 쌀이다.

현미는 과피, 종피, 호분피로 이루어진 표피층을 갖게 되는데, 이 표피층에는 비타민 B1, B2, 당질, 단백질, 지방질, 광물질, 인, 철분, 식물성섬유 등의 영양소가 풍부하게 들어있다.

또, 비타민 B1은 쌀의 당질을 에너지로 변화시키는 작용이 있어 피로회복에 좋은 효과를 나타낸다.

상기와 같은 현미는 어린이에게는 소아 비만을 방지주고 체질을 개선시켜 준다.

그리고, 성인들에게는 당뇨, 고혈압, 동맥경화, 만성변비, 비만, 심장병 등을 예방하는데 있어서 크게 기여하며, 다량의 식이 섬유가 들어있어 과다한 영양소를 흡착하여 배설하여 비만의 고통을 덜어주는 등의 효능이 있다고 알려져 있다.

그러므로 영향이 풍부한 현미로 현미밥을 매일 지어먹는다면 내장의 작용이 활발해지고 체질개선에도 효과가 있으며, 건강에 매우 도움이 된다 하겠다.

그러나, 현미는 영양소가 거의 그대로 유지되어 건강에 매우 유익함에도 불 구하고 밥을 지어먹을 때 물 맞추기가 어려울 뿐 아니라, 밥알이 입에 닿는 순간 까칠까칠한 느낌과 백미에 비해 딱딱한 느낌을 주어 식욕을 다소 저하시킨다.

따라서, 현재에는 치료 목적의 의료 보조용 건강식으로 사용하고 있으며, 혹은 일반 가정에서 가족의 건강을 위해 잡곡으로서만 사용되어져 오고있는 실정이어

서, 건강에 아주 유익한 현미를 식생활에 효과적으로 사용하지 못하는 등의 문제가 있다.

본 발명의 목적은, 영양분이 많은 표피층을 그대로 유지한 채로 쌀의 내부로 수분이 전달 및 흡수되도록 함에 따라, 감이 부드럽고 영양가 높은 현미 밥을 제공하는데 있다.

본 발명의 다른 목적은 남녀 노소 누구나 거부감 없이 섭취토록 하여 건강 증대에 이바지할 수 있도록 한 현미 밥을 제공하는 데 있다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 현미(1)들을 펼쳐지게 하여 이송시키는 콘베이어벨트(20)와, 이 콘베이어벨트(20)를 요동하여 겹치지 않고 고르게 펼쳐지게 하는 요동정리기(30)와, 상기 콘베이어벨트(20)의 상부에 현미(1)의 두께를 감안한 간극을 유지한 상태로 위치되어 포개져서 이동되는 것을 정리하는 펼침롤러(40)와, 콘베이어벨트(20)에 얹혀져 이송하는 현미(1)에 레이져 광선이 조사되어 표피층(2)에 가는 홈선(3)들이 형성되도록 하는 레이져발진기(50)로 이루어진 현미 가공장치에 있어서,
현미가 이송되어 레이져발진기(50)에 의해서 표피층(2)에 홈선(3)이 형성되어 이송되는 콘베이어벨트(20) 상에 현미를 살균소독하게 되는 자외선램프 또는 원적외선램프 중 어느 하나에 의해 이루어진 살규수단(60)이 설치됨을 특징으로 하는 기능성 현미 가공장치를 제공하고자 한다.

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따라서, 홈선을 통해 쌀의 내부로 수분이 전달 및 흡수되도록 함에 따라, 영양분이 많은 표피층을 그대로 유지한 채로 부드러우면서 영양가 높은 현미 밥을 지을 수 있도록 하는 것이다.

이하 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면에 의해 상세히 설명하기로 한다.

도 1은 본 발명의 전체 장치를 도시하고, 도 2는 본 발명에 의해 가공된 현미를 확대 단면도로 도시하고 있다.

우선, 현미(1)는 도정기(10)에서 벼의 껍질을 제거하는 공정을 거치게 된다.

도정기(10)는 투입구(11)를 통해 벼가 투입된 후 내부 기계적인 장치에 의해 껍질 내지 가장 외측의 표피를 설정된 두께만큼 깍어지게 하는 공정, 즉 도정을 마친 후 배출구(12)를 통해 배출되는데, 도정원리 및 그 구성은 이미 알려진 바와 같으므로 상세한 설명은 생락하기로 한다.

그리고, 도정기(10) 내부에는 현미를 한 줄로 간헐적인 간격을 갖고 배출하기 위해 일정간격 주름이 형성된 공급롤러(13)가 일정 속도로 회전되도록 구성되어 있다.

따라서, 현미가 콘베이어벨트(20)위에서 이동될 때 펼침롤러(40)에 의해 겹쳐진 현미를 고르게 펼쳐질 수 있는 공간을 확보하게 된다.

또, 레이져 광선에 의해 형성되는 홈선(3)이 현미(1) 전체에 고르게 형성될 수 있도록 한다.

콘베이어벨트(20)는 적당한 폭으로 그 상부에 현미(1)가 펼쳐진 상태에서 원하는 장소까지 일정속도로 이동되게 하는 현미 운송수단이다.

도 1에서는 콘베이어벨트(20)가 도정기(10)와 석발기(70) 사이에 걸쳐 설치되는 실시예를 도시하고 있다.

즉, 도정기(10)에서 도정되어진 현미(1)가 배출구(12)에서 배출되는 것을 바로 정리하여 레이져 광선에 의해 홈선(3)을 형성 한 후 다시, 돌 등과 같은 이물질들을 걸르고 포장이 이루어 지는 일련의 자동 공정 시스템을 예시하고 있다.

이 경우, 도정기(10)에서 배출 되는 현미를 별도로 보관이나 이동하지 않고 즉시 홈선(3)을 가공하므로, 중간 공정 단축에 의한 경제적 이점이 있으나, 반드시 도면에 나타난 실시예와 같이 도정기(10)의 출구에 콘베이어벨트(20)를 설치하여 레이져 광선으로 홈선(3)이 가공되도록 하는 것에 한정되는 건 아님을 밝혀둔다.

한편, 콘베이어벨트(20)는 요동정리기(30)에 의해 미세히 진동을 반복하는 것에 의해 그 상부에 얹혀진 현미를 겹치지 않고 고르게 펼쳐지게 한다.

이 요동정리기(30)는 전기 전원에 의해 미세히 진동하는 바이브레이터구조 내지 작은 충격을 계속 반복하는 기계적 구조 중 어느 것을 선택하여도 무방하다.

그리고, 콘베이어벨트(20)의 상부에는 펼침롤러(40)를 설치하게 된다.

펼침롤러(40)는 보통의 현미(1) 두께를 감안한 간극, 즉 현미(1) 한 개의 평균두께 보다 약간 크고 두 개의 두께보다 작은 간극을 유지한 상태로 콘베이어벨트(20) 위에 펼침롤러(40)를 위치시킨다.

따라서, 혹 현미(1)가 두겹 이상으로 포개져서 이동되는 것을 펼침롤러(40) 위치에서 흩어지게 정리하여, 겹침 없이 레이져발진기(50)를 향해 이동될 수 있도록 하는 것이다.

이때, 펼침롤러(40)의 재질은 현미(1)가 부서지는 등의 손상을 입지 않도록 고무와 같이 유연성이 있는 재질로 성형하는 것이 바람직 하다.

이와 같이 콘베이어벨트(20)위에 고르게 현미(1)들이 펼쳐진 상태로 레이져발진기(50) 위치로 이동된다.

레이져발진기(50)는 레이져 광선을 발사하는 렌즈(51)가 적어도 한 개 이상 구비되어, 콘베이어벨트(20) 상에 포게어짐 없이 낱개로 펼쳐지게 정리된 상태로 이송되어진 현미(1)의 표피층(2)에 레이져 광선을 조사하게 된다.

상기 레이져 광선은 유도 방출과정에서 빛의 증폭으로 얻어지는 인공 광선으로 순수한 단일 광으로 일정한 방향으로 퍼지지 않은 직진 성질과, 높은 에너지 밀도에 의해 대상물을 순간적으로 녹일 수 있다.

레이져발진기(50)를 가동시킬려면 원인 물질이 필요하게 되는데, 매질로 기체 액체, 고체, 반도체와 같은 큰 분류로 구분되는데, 본 발명에서는 기체 매질중 CO2를 선택하게 된다.

기체 레이져는 손실이 작고 출력은 작아도 연속 발진이 가능하고 발진 파장의 수가 많아 가간섭성 등이 우수한 특성이 있어 본 발명에서와 같이 현미(1)에 홈선(3)을 연속 성형하는데 유익한 것이다.

레이져 광선은 렌즈(51)를 통해 출력되는데, 빛의 조사 각도가 약 90°를 유지하도록 렌즈(51)를 도시하지 않은 회동수단에 의해 회전시게 된다.

이때, 현미(1)에 레이져광선이 접촉하는 시간은 약 0.01초 정도를 유지하는 것이 홈선(3)의 적당한 깊이를 유지하는 측면에서 좋다.

그리고, 렌즈(51)를 회전시키지 않고 복수개를 연이어 설치하되 광선이 종방향으로 왕복하는 렌즈(51)와, 횡방향으로 직선 왕복하는 렌즈(51)들을 복수로 설치하여도 무방하다.

따라서, 큰 반경의 원형, 일직선, 격자 무늬 등 다양한 형태로 레이져를 출력하여 현미(1)의 표피층(2)에 가는 실선형태의 홈선(3)이 다양한 무늬모양으로 형성되는 것이다.

이와 같이 홈선(3)이 현미(1)에 형성되면 밥 지을 때 이 홈선(3)을 통해 내부로 수분이 전달되어 충분히 불게 되고 부드러워진다.

그러므로, 종래 현미밥의 경우 까칠하고 딱딱한 느낌을 없애고, 현미가 갖는 영양분은 유지한 상태로, 밥맛을 향상시킬 수 있는 것이다.

그리고, 레이져발진기(50)에서 출력되는 광선에 의해 홈선(3)들이 형성된 현미(1)는 콘베이어벨트(20)를 따라 계속 이동하여 돌이나 미세 먼지 등 불순물을 제거하기 위한 석발기(70)의 입구위로 이동된 후 투입하는 것이 좋다.

석발기(70)는 정미소 등에서 일반적으로 널리 이용되고 있는 이물질 제거용 기기로 쌀 크기를 감안한 어러 망체를 진동하면서 통과시키는 것에 의해 쌀보다 크거나 다르면서 무게가 틀린 이물질 들을 걸러내는 것이다.

한편, 홈선(3)이 가공된 현미(1)를 석발기(70)로 투입하기 전에 살균을 위한 살균수단(60)을 더 설치하는 것이 바람직 하다.

이 살균수단(60)은 자외선램프 또는 원적외선이 방출되는 램프 중 어느 하나를 설치하거나 또는 자외선램프와 원적외선램프를 둘다 각각 설치하게 된다.

자외선램프에서 방출되는 자외선은 살균 및 소독 효과가 있어 현미의 가공 후 살균 및 소독에 의해 청결하고 위생적인 저장 및 보관이 이루어지게 된다.

또 원적외선은 살균과 아울러 열에 의해 현미 건조와 냄새제거 효과도 갖게 한다.

따라서, 홈선(3) 들이 형성되도록 가공된 현미(1)를 살균 건조 한 후 석발기(70)에서 각종 이물질을 걸러지게 한 후 바로 포장공정에서 포장이 이루어 지도록 하여 소비자에게 유통할 수 있도록 모든 공정을 마무리 하는 것이다.

상기와 같은 본 발명에 의하면, 현미(1)의 표면을 이루는 표피층(2)에 홈선(3)들을 형성하는 것에 의해, 이 홈선(3)을 통해 밥 짓는 과정에서 수분이 쌀내부로 전달, 흡수될 수 있다.

따라서, 현미의 표피층을 그대로 남겨 놓은 채로 백미로 밥을 지은 것과 같이 부드럽고 영양가 높은 현미밥을 만들 수 있어 위장에 부담을 주지 않으며 가장 중요한 현미의 영양분을 손실 하나 없이 그대로 유지시켜줄 뿐 아니라, 살균수단에 의해 살균 및 소독이 이루어져 보다 청결하고 위생적으로 현미를 보관 및 저장할 수 있는 아주 유익한 효과가 있다.

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3. 현미(1)들을 펼쳐지게 하여 이송시키는 콘베이어벨트(20)와, 이 콘베이어벨트(20)를 요동하여 겹치지 않고 고르게 펼쳐지게 하는 요동정리기(30)와, 상기 콘베이어벨트(20)의 상부에 현미(1)의 두께를 감안한 간극을 유지한 상태로 위치되어 포개져서 이동되는 것을 정리하는 펼침롤러(40)와, 콘베이어벨트(20)에 얹혀져 이송하는 현미(1)에 레이져 광선이 조사되어 표피층(2)에 가는 홈선(3)들이 형성되도록 하는 레이져발진기(50)로 이루어진 현미 가공장치에 있어서,

   현미가 이송되어 레이져발진기(50)에 의해서 표피층(2)에 홈선(3)이 형성되어 이송되는 콘베이어벨트(20) 상에 현미를 살균소독하게 되는 자외선램프 또는 원적외선램프 중 어느 하나에 의해 이루어진 살규수단(60)이 설치됨을 특징으로 하는 기능성 현미 가공장치.
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