KR100660823B1

KR100660823B1 - Cooker for steaming and roasting

Info

Publication number: KR100660823B1
Application number: KR1020050018156A
Authority: KR
Inventors: 이규식
Original assignee: 이규식
Priority date: 2005-03-04
Filing date: 2005-03-04
Publication date: 2006-12-26
Also published as: KR20060096881A

Abstract

개시된 찜구이기는 내부 바닥면 일부가 상부로 연장되며 연장된 끝단부로 수증기가 유통되는 유통홈이 형성된 열전달돌출부와, 그 둘레를 따라 물이 담겨지는 물수용부를 포함하는 가열용기와; 이 가열용기의 열전달돌출부와 밀착되게 결합되어 가열용기 내부를 밀폐시키며 열전달돌출부의 유통홈과 연통되는 분사노즐이 일측으로 결합된 조리용기과; 이 조리용기을 덮는 밀폐뚜껑을 포함하여 구성된다.Disclosed is a heating vessel including a heat transfer protrusion formed with a distribution groove through which a portion of the inner bottom surface extends upward and the water vapor is distributed to the extended end, and a water receiving portion containing water along the circumference thereof; A cooking vessel coupled in close contact with the heat transfer protrusion of the heating vessel to seal the inside of the heat vessel, and to which the injection nozzle communicating with the distribution groove of the heat transfer protrusion is coupled to one side; It is configured to include a sealed lid covering the cooking vessel.

여기서 가열용기 내지 조리용기에는 내부의 압력이 일정압 이상 상승했을 때 자동으로 수증기를 배출해 주는 안전밸브가 더 구비될 수 있다.Here, the heating vessel to the cooking vessel may be further provided with a safety valve for automatically discharging the water vapor when the internal pressure rises above a certain pressure.

또한, 상기 가열용기와 조리용기에는 서로 잠그거나 잠금을 해제할 수 있는 잠금손잡이가 더 구비될 수 있다. In addition, the heating container and cooking vessel may be further provided with a locking handle that can lock or unlock each other.

이와 같은 구성의 다용도 조리용기는 조리물의 종류와 조리방법에 따라 열원의 열로 직접 또는 수증기를 선택적으로 이용하여 조리물을 조리할 수 있어 실용적인 효과를 제공한다. The multi-purpose cooking container having such a configuration can provide a practical effect by cooking food by using steam directly or by selectively using steam as a heat source according to the type of food and the cooking method thereof.

또한, 다수의 요리방법에 따라 필요한 다수의 조리용기를 하나의 조리용기로 대체함으로써 조리용기의 적재공간 이용효율과 경제적인 효과를 제공한다.In addition, by replacing a plurality of cooking vessels required by a plurality of cooking methods with a single cooking vessel provides a loading space utilization efficiency and economic effect of the cooking vessel.

찜, 구이, 수증기 Steamed, grilled, steam

Description

Steamer {COOKER FOR STEAMING AND ROASTING}

도 1은 본 발명에 따른 찜구이기의 분리사시도,1 is an exploded perspective view of the steamer according to the present invention,

도 2는 도 1에 도시된 찜구이기의 A-A선 단면도,2 is a cross-sectional view taken along the line A-A of the steamer shown in FIG.

도 3a는 도 1에 도시된 찜구이기에 채용된 분사노즐을 도시한 단면도,Figure 3a is a cross-sectional view showing a spray nozzle employed in the steamer shown in Figure 1,

도 3b는 도 1에 도시된 찜구이기에 채용된 분사노즐의 다른 실시예를 도시한 단면도,Figure 3b is a cross-sectional view showing another embodiment of the injection nozzle employed in the steamer shown in Figure 1,

도 4a 내지 도 4b는 도 1에 도시된 다용도 조리용기에 채용된 안전밸브를 도시한 동작상태도,4a to 4b is an operating state diagram showing a safety valve employed in the multi-purpose cooking container shown in Figure 1,

도 5a 내지 도 5b는 도 1에 도시된 찜구이기에 채용된 잠금손잡이의 동작상태를 도시한 동작상태도.Figures 5a to 5b is an operating state diagram showing the operating state of the lock handle employed in the steamer shown in Figure 1;

< 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 ><Description of Symbols for Major Parts of Drawings>

100 : 찜구이기 110 : 가열용기100: steamer 110: heating vessel

111 : 열전달돌출부 112 : 물수용부
113 : 슬라이드단 114 : 유통홈
120 : 조리용기 121 : 슬라이드홈111: heat transfer protrusion 112: water receiving portion
113: slide stage 114: distribution home
120: cooking vessel 121: slide groove

122 : 밀폐패킹 123 : 삽입홈
124 : 가열수용판 124a : 수용요홈
125 : 밀폐결합부 126 : 분사노즐
126-1 : 노즐본체 126-2 : 가이드부재
126-3 : 노즐본체 126-4 : 가이드부재
126a : 분사공 126b : 분사공
130 : 밀폐뚜껑 150 : 안전밸브122: sealed packing 123: insertion groove
124: heating water receiving plate 124a: receiving groove
125: hermetically coupled portion 126: injection nozzle
126-1: nozzle body 126-2: guide member
126-3: nozzle body 126-4: guide member
126a: injection hole 126b: injection hole
130: sealing lid 150: safety valve

151 : 배출공 160 : 잠금손잡이
161 : 상부손잡이 162 : 하부손잡이
162a : 가이드홈 162b : 잠김홈
170 : 잠김수단 171 : 누름쇠
172 : 슬라이드고정부재 172a : 관통공
172b : 잠김턱 173 : 탄성부재 151: discharge hole 160: locking handle
161: upper handle 162: lower handle
162a: guide groove 162b: locked groove
170: locking means 171: push
172: slide fixing member 172a: through hole
172b: locking jaw 173: elastic member

본 발명은 조리물을 익히거나 조리하는 조리용기에 관한 것으로서, 특히 하나의 조리용기로 찜이나 구이 등 다양한 조리방법으로 조리물을 조리할 수 있도록 한 찜구이기에 관한 것이다.The present invention relates to a cooking vessel for cooking or cooking food, and more particularly, to a cooking vessel for cooking food by various cooking methods such as steaming or roasting with one cooking vessel.

일반적으로 조리용기는 조리물을 익히거나 조리하기 위해 사용되는 것으로 조리물의 용도와 조리방법에 따라 서로 다른 조리용기가 사용되고 있는 실정이다.In general, a cooking container is used to cook or cook food, and different cooking containers are used depending on the use and cooking method of the food.

이에 따라, 주방에는 다양한 종류의 조리용기를 구비해야 하는 경제적인 부담과 구비된 다수의 조리용기를 보관하기 위한 적재공간에 의해 주방의 공간이용 효율이 저하되는 문제점이 있었다.Accordingly, the kitchen has a problem in that the space utilization efficiency of the kitchen is lowered by the economic burden of having to provide various types of cooking containers and a loading space for storing a plurality of cooking containers.

이러한 문제점을 감안하여 안출된 종래의 조리용기는 하나의 조리용기를 이용하여 찜과 구이 등 다양한 용도로 사용할 수 있도록 한 찜구이기로써 그 구성을 보면 열원 위에 올려지는 몸체와, 상기 몸체의 내부에 결합되며 외주 가장자리 주변으로 일정한 간격을 두고 천공된 다수의 열기유통공을 포함하며 배면 중앙을 중심으로 방사원형으로 원형돌기가 돌출되어 있는 구이판과, 상기 열기유통공에 삽입되어 구이판을 들 수 있도록 일측에 오프너와 타측에 돌기가 형성된 손잡이와, 상기 몸체를 덮는 뚜껑으로 구성된다.In view of the above problems, the conventional cooking container is a steaming bowl that can be used for various purposes such as steaming and roasting by using one cooking container. It includes a plurality of hot distribution holes perforated at regular intervals around the outer circumference of the outer periphery and a circular plate protruding in a circular circle around the center of the back, and is inserted into the hot distribution hole on one side to lift the roasting plate It consists of an opener and a handle having protrusions on the other side, and a lid covering the body.

여기서 상기 구이판은 상면으로 볼록하게 형성되어 있다. Here, the roasting plate is convexly formed on the upper surface.

이러한 종래의 찜구이기는 조리물을 구워서 조리하고자 할 때에는 열원에 상기 몸체를 얹고 이 몸체에 구이판을 볼록한 상면이 상부로 향하도록 결합한 후 그 위로 조리물을 얹어 조리하게 되는 것이다.Such a conventional steamed grill is to cook the food by placing the body on the heat source and the convex upper surface of the convex plate facing the upper side to cook the baked food.

이때 수시로 조리물을 뒤적거려야 하므로 뚜껑을 닫을 필요는 없다. At this time, you do not have to close the lid because you have to stir the food from time to time.

또한, 조리물을 쪄서 조리할 경우에는 상기 구이판의 볼록한 상부를 하부로 향하도록 뒤집어 몸체에 결합한 후 구이판의 오목한 부분에 조리물을 담은 뒤 뚜껑을 닫아 조리하면 되는 것이다.In addition, when cooking the food steamed, the convex upper portion of the roasting plate is turned upside down to join the body and then put the food in the concave portion of the roasting plate and then close the lid to cook.

이때 상기 몸체에 가해져 상승하는 열은 구이판의 열기유통공에 의해 유통되어 조리물을 익히게 되는 것이다.At this time, the heat rising applied to the body is distributed by the heat distribution hole of the roasting plate to cook food.

또한, 구이판 하면에 형성된 원형돌기는 조리물과 구이판 사이에 공간을 확보하여 조리물이 구이판 표면에 달라붙지 않도록 한 것이다. In addition, the circular protrusion formed on the lower surface of the roasting plate secures a space between the food and the roasting plate so that the food does not stick to the roasting plate surface.

그러나 이러한 종래의 찜구이기는 뚜껑을 열고 조리해야 하는 구이를 할 경우 열원에 의해 가열되는 본체와 구이판의 접촉면이 적어 구이판을 충분히 가열하기 위해서는 열원의 화력을 필요 이상으로 높여야만 하였으며 이에 따라 조리물이 타거나 용기 표면에 눌러붙는 문제점이 있었다. However, the conventional steamed roaster has to open the lid and cook the lid, so the contact surface between the main body and the roasting plate heated by the heat source is small, in order to heat the roasting plate enough to increase the thermal power of the heat source more than necessary and accordingly the food There was a problem of burning or pressing on the surface of the container.

또한 뚜껑을 닫고 조리해야 하는 찜을 할 경우 본체로 전달된 열이 구이판의 열기유통공에 의해 유통되어 조리물에 직접 전달됨으로써 조리물의 속까지 충분히 익히기에는 내부가 짧은 시간동안 과열되어 조리물의 겉은 익고 속은 잘 익지 않는 문제점과 조리가 다 된 후에도 내부가 짧은 시간동안 과열된 만큼 빨리 식게 되어 조리물이 쉽게 식어버리게 되는 문제점이 있었다. In addition, when steaming to close the lid and cook, the heat transferred to the main body is distributed by the heat distribution hole of the roasting plate and transferred directly to the food, so that the inside is overheated for a short time to fully cook until the inside of the food. There is a problem that the inside and the inside is not cooked well and cooked as soon as the inside is overheated for a short time even after cooking is finished, the food is easily cooled.

따라서, 상기한 문제점을 해결할 수 있는 새로운 다용도 조리용기가 요구되고 있다. Therefore, there is a need for a new multipurpose cooking container which can solve the above problems.

본 발명은 상기의 필요성을 감안하여 창출된 것으로서, 조리물의 조리방법과 용도에 따라 열원의 열로 직접 또는 수증기를 이용하여 조리물을 조리함으로써 원활하게 조리할 수 있도록 하는 찜구이기를 제공하는데 그 목적이 있다.The present invention has been made in view of the above necessity, and provides a steaming machine that can be cooked smoothly by cooking food using heat or steam directly with a heat source according to the cooking method and use of the food. have.

상기의 목적을 달성하기 위한 본 발명인 찜구이기는, 화원과 직접적으로 접촉되는 바닥면의 중앙부위에 상측으로 연장되어 융기된 열전달돌출부가 형성되고, 상기 열전달돌출부의 상면에는 수증기가 유동되는 유통홈이 형성되며, 상기 열전달돌출부의 테두리에 물이 담기는 물수용부가 상기 유통홈과 연통되도록 일체로 연이어 형성된 가열용기와; 상기 가열용기의 열전달돌출부와 직접 접촉되어 열을 절달 받음과 아울러 내부에 상측 개구된 수용요홈이 구비된 가열수용판의 테두리에 상기 가열용기의 물수용부를 밀폐하면서 결합되는 밀폐결합부가 일체로 연이어 형성되고, 상기 가열수용판의 중앙에는 상기 열전달돌출부의 유통홈과 연통되는 분사노즐이 수직으로 세워져 고정 결합된 조리용기와; 상기 조리용기의 수용요홈을 덮으면서 결합되는 밀폐뚜껑으로 구성된 것을 특징으로 한다. Steamed roaster of the present invention for achieving the above object is formed in the heat transfer protrusion is extended to the upper side in the central portion of the bottom surface in direct contact with the flower garden, the distribution groove through which water vapor flows on the heat transfer protrusion A heating vessel formed integrally and continuously so that the water receiving portion containing water in the edge of the heat transfer protrusion is in communication with the distribution groove; The sealing coupling part which is combined with the water container of the heating container is coupled to the edge of the heating water plate which is directly contacted with the heat transfer protrusion of the heating container to receive heat, and is provided with a receiving recess having an upper opening therein. A cooking vessel in which a spray nozzle communicating with a distribution groove of the heat transfer protrusion is vertically erected vertically and fixedly coupled to the center of the heated receiving plate; It characterized in that it is composed of a closed lid coupled to cover the receiving groove of the cooking vessel.

여기서, 상기 가열용기 내지 조리용기에는 각 내부의 압력이 일정압 이상 상승했을 때 자동으로 수증기를 배출해 주는 안전밸브가 더 구비되는 것을 특징으로 한다.Here, the heating vessel to the cooking vessel is characterized in that it is further provided with a safety valve for automatically discharging water vapor when the pressure inside each rises above a certain pressure.

또한, 상기 가열용기와 조리용기에는 서로 잠그거나 잠금을 해제할 수 있도록 외면 일측으로 잠금손잡이가 더 구비되는 것을 특징으로 한다.In addition, the heating vessel and the cooking vessel is characterized in that the locking knob is further provided on one side of the outer surface to lock or unlock each other.

이하 첨부된 도면을 참조하면서 본 발명에 따른 바람직한 실시예를 상세히 설명하기로 한다. Hereinafter, exemplary embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 발명에 따른 찜구이기의 분리사시도이고, 도 2는 도 1에 도시된 찜구이기의 A-A선 단면도이다.1 is an exploded perspective view of the steaming machine according to the present invention, Figure 2 is a cross-sectional view taken along line A-A of the steaming machine shown in FIG.

우선 본 발명의 찜구이기(100)는 바닥면 일부가 상부로 연장되며 연장된 끝단부로 수증기가 유통되는 유통홈(114)이 형성된 열전달돌출부(111)와, 그 둘레를 따라 물이 담겨지는 물수용부(112)를 포함하는 가열용기(110)와, 이 가열용기(110)의 열전달돌출부(111)와 밀착되게 결합되어 가열용기(110) 내부를 밀폐시키며 열전달돌출부(111)의 유통홈(114)과 연통되는 분사노즐(126)이 일측으로 결합된 조리용기(120)과, 이 조리용기(120)을 덮는 밀폐뚜껑(130)으로 대분된다.First, the steamer 100 of the present invention has a heat transfer protrusion 111 formed with a distribution groove 114 through which a portion of the bottom surface extends upward and the water vapor flows through the extended end, and water is contained along the circumference thereof. The heating vessel 110 including the portion 112 and the heat transfer protrusion 111 of the heating vessel 110 is tightly coupled to seal the inside of the heating vessel 110 and the distribution groove 114 of the heat transfer protrusion 111 ) And the spray nozzle 126 in communication with each other is divided into a cooking vessel 120 coupled to one side, and a sealed lid 130 covering the cooking vessel 120.

상기 가열용기(110)는 금속 재질의 상부가 개방된 용기 형상으로 바닥면 일부가 상부로 연장된 열전달돌출부(111)와, 이 열전달돌출부(111)의 둘레로 물이 담겨지는 물수용부(112) 및 가열용기(110)의 상측 외주면을 따라 형성된 슬라이드단(113)을 포함하여 구비된다. The heating container 110 has a heat transfer protrusion 111 having a bottom portion extending upward in a container shape in which an upper portion of a metal material is opened, and a water accommodating portion 112 in which water is contained around the heat transfer protrusion 111. And a slide end 113 formed along the upper outer circumferential surface of the heating vessel 110.

상기 열전달돌출부(111)는 가열용기(110)의 바닥면 중심 일부가 상부로 절곡되어 연장된 것으로 그 끝단부로는 상기 물수용부(112)에 저장된 물이 가열되어 발생하는 수증기가 유통될 수 있는 유통홈(114)이 형성되어 있다.The heat transfer protrusion 111 is a portion of the bottom center of the bottom surface of the heating vessel 110 is bent upward to extend the water vapor generated by heating the water stored in the water receiving portion 112 to the end portion The distribution groove 114 is formed.

이렇게 연장된 열전달돌출부(111)에 의해 이의 둘레에는 물이 담겨지는 물수용부(112)가 자연스럽게 형성된다. The water receiving portion 112 in which water is contained is formed naturally around the heat transfer protrusion 111 extending in this way.

상기 슬라이드단(113)은 가열용기(110)의 상측 끝단 외주면을 따라 다수개가 일정한 간격으로 연장되어 형성된 것으로 후술하게 되는 조리용기(120)의 밀폐결합부(125)에 형성된 슬라이드홈(121)에 결합되는 것이다.The slide end 113 is formed in the slide groove 121 formed in the hermetic coupling portion 125 of the cooking vessel 120 to be described later as a plurality of formed at regular intervals along the outer end surface of the upper end of the heating vessel 110. To be combined.

상기 조리용기(120)은 하면 일부가 가열용기(110)의 열전달돌출부(111)와 밀착되게 결합될 수 있도록 중심 일부가 하부로 절곡되어 연장된 가열수용판(124)가 형성되면서 내부에 음식물이 담기는 수용요홈(124a)이 형성되며, 외주 끝단으로는 'ㄷ'자 형상으로 절곡된 슬라이드홈(121)과 이 슬라이드홈(121)의 일측으로 끼워져서 결합되는 링형상의 밀폐패킹(122)을 포함하는 밀폐결합부(125)가 구비된다. The cooking vessel 120 has a food container therein while the lower portion of the cooking vessel 120 is bent downward so that a part of the center is bent to be tightly coupled to the heat transfer protrusion 111 of the heating vessel 110. Receiving groove 124a is formed, the outer peripheral end of the ring groove bent in a 'c' shape and the ring-shaped sealed packing 122 is fitted to be coupled to one side of the slide groove 121 It is provided with a sealed coupling portion 125 including a.

또한, 상기 조리용기(120)의 가열수용판(124) 중앙에는 상기 열전달돌출부(111)의 유통홈(114)과 연통되는 일정길이의 분사노즐(126)이 수직으로 세워져 고정 결합된다.In addition, in the center of the heating receiving plate 124 of the cooking vessel 120, the injection nozzle 126 of a predetermined length communicating with the distribution groove 114 of the heat transfer protrusion 111 is vertically fixed and coupled.

상기 슬라이드홈(121)의 하면으로는 상기 가열용기(110)의 슬라이드단(113)과 대응되는 다수의 삽입홈(123)이 형성되어 있으며, 이를 통해 슬라이드단(113)이 슬라이드홈(121)에 삽입되는 것이다.The lower surface of the slide groove 121 is formed with a plurality of insertion grooves 123 corresponding to the slide end 113 of the heating vessel 110, through which the slide end 113 is a slide groove 121 Is inserted into.

즉, 상기 가열용기(110)에 조리용기(120)을 고정하기 위해서는 상기 삽입홈(123)을 통해 슬라이드홈(121)에 슬라이드단(113)을 삽입시킨 후 조리용기(120)을 회전시키면 되는 것이다. That is, in order to fix the cooking vessel 120 to the heating vessel 110 to insert the slide end 113 into the slide groove 121 through the insertion groove 123 and then rotate the cooking vessel 120 will be.

이와 반대로 조리용기(120)을 가열용기(110)에서 분리시키고자 할 경우에는 상기의 역순으로 우선 조리용기(120)을 상기 회전방향의 반대방향으로 회전시킨 후 삽입홈(123)을 통해 슬라이드단(113) 빼내면 되는 것이다. On the contrary, when the cooking vessel 120 is to be separated from the heating vessel 110, the cooking vessel 120 is first rotated in the opposite direction to the rotation direction in the reverse order, and then the slide end is inserted through the insertion groove 123. (113) You can just pull it out.

상기 분사노즐(126)은 도 3a에 도시된 바와 같이, 상하부가 개방된 중공의 봉형상으로 상부로는 유통된 수증기가 분사될 수 있도록 적어도 하나 이상의 분사공(126a)이 형성되어 있으며 하부가 상기 열전달돌출부(111)의 유통홈(114)과 연통되게 조리용기(120)에 결합되는 노즐본체(126-1)와, 이 노즐본체(126-1)의 상측 끝단으로 결합되어 분사공(126a)에 의해 분사되는 수증기가 하방을 향하도록 가이드하는 가이드부재(126-2)를 포함하여 구비된다.As shown in FIG. 3A, the injection nozzle 126 has at least one injection hole 126a formed therein so as to inject water vapor flowed upward in a hollow rod shape having an upper and a lower portion open, and a lower portion of the injection nozzle 126. Nozzle body 126-1 coupled to the cooking vessel 120 in communication with the distribution groove 114 of the heat transfer protrusion 111, and coupled to the upper end of the nozzle body 126-1 are sprayed holes 126a. It is provided including a guide member 126-2 for guiding the water vapor injected by the downward direction.

이러한 분사노즐(126)의 또 다른 실시 예로는 도 3b에 도시된 바와 같이, 상하부가 개방된 중공의 봉형상으로 하부가 상기 열전달돌출부(111)의 유통홈(114)과 연통되게 조리용기(120)에 결합되는 노즐본체(126-3)와, 이러한 노즐본체(126-3)의 상부에 결합되며 내부로 노즐본체(126-3)의 개방된 상부와 연통되며 유통되는 수증기가 하방을 향해 분사되도록 형성되어 있는 분사공(126b)을 포함하는 가이드부재(126-4)로 구비된다. As another embodiment of the injection nozzle 126, as shown in Figure 3b, the upper and lower portion in the shape of a hollow bar, the lower portion is in communication with the distribution groove 114 of the heat transfer protrusion 111 cooking vessel 120 ) Coupled to the nozzle body 126-3, and the upper part of the nozzle body 126-3, and communicates with the open upper part of the nozzle body 126-3 to the inside and sprayed water vapor is sprayed downward It is provided with a guide member 126-4 including the injection hole (126b) is formed to be.

상기와 같은 찜구이기(100)의 구조는 가열용기(110)의 물수용부(112)에서 발생하는 수증기를 상기 열전달돌출부(111)의 유통홈(114)을 거쳐 상기 분사노즐(126)을 통해서만 외부로 분사할 수 있도록 하여 수중기를 조리물에 분사할 수 있도록 하는 것이다. The structure of the steamer 100 as described above is only through the injection nozzle 126 through the distribution groove 114 of the heat transfer protrusion 111 of the water vapor generated in the water receiving portion 112 of the heating vessel 110. By spraying to the outside is to be able to spray the water to the food.

여기서, 상기 밀폐투껑(130)과 가열용기(110)의 일측으로는 내부의 압력이 일정압 이상으로 상승했을 때 자동으로 수증기를 배출해주는 안전밸브(150)가 더 구비될 수 있다.Here, one side of the sealing lid 130 and the heating vessel 110 may be further provided with a safety valve 150 for automatically discharging the water vapor when the pressure inside the pressure rises above a certain pressure.

또한, 상기 가열용기(110)와 조리용기(120)에는 서로 잠기거나 잠금이 해제될 수 있도록 잠금손잡이(160)가 더 구비될 수 있다.In addition, the heating vessel 110 and the cooking vessel 120 may be further provided with a locking handle 160 to be locked or unlocked with each other.

상기 안전밸브(150)는 도 4a 내지 도 4b에 도시된 바와 같이, 일측이 개방된 중공의 'I'자 형상으로 개방된 일측 끝단이 가열용기(110) 내지 밀폐뚜껑(130)의 내부로 삽입되고 타측 끝단은 외부로 드러나게 되며 이러한 양 끝단 사이로는 수증기가 외부로 배출될 수 있도록 다수의 배출공(151)이 형성되어 있다.As shown in Figure 4a to 4b, the safety valve 150, one end of the open one side of the open 'I' shape of the open side is inserted into the interior of the heating vessel 110 to the sealing lid 130. The other end is exposed to the outside and a plurality of discharge holes 151 are formed between the two ends so that water vapor can be discharged to the outside.

이러한 안전밸브(150)은 내부에 삽입된 일측 끝단이 압력에 영향을 받아 슬라이딩하게 되면 상기 배출공(151)이 외부로 드러나 수증기가 외부로 배출될 수 있도록 하는 구조이다.The safety valve 150 has a structure in which one end inserted into the sliding valve is affected by the pressure so that the discharge hole 151 is exposed to the outside and water vapor is discharged to the outside.

상기 잠금손잡이(160)는 도 5a 내지 도 5b에 도시된 바와 같이, 서로 대응되게 가열용기(110)와 조리용기(120)에 결합되는 상부손잡이(161)와 하부손잡이(162)로 구비된다.As shown in FIGS. 5A to 5B, the locking knob 160 includes an upper handle 161 and a lower handle 162 coupled to the heating vessel 110 and the cooking vessel 120 to correspond to each other.

상기 상부손잡이(161)는 후술하게 되는 하부손잡이(162)의 잠김홈(162b)에 고정되는 잠김수단(170)이 구비된다.The upper handle 161 is provided with a locking means 170 is fixed to the locking groove 162b of the lower handle 162 to be described later.

상기 잠김수단(170)은 일측 끝단이 상부손잡이(161) 외부로 드러나며 타측으로 연장된 일부가 경사진 형상의 누름쇠(171)와, 이 누름쇠(171)가 중심으로 천공된 관통공(172a)으로 삽입되어 교차되게 결합되며 하부로 잠김턱(172b)이 마련된 슬라이드고정부재(172)와, 이 슬라이드고정부재(172)의 일측 끝단으로 상부손잡이(161)와 연결되게 결합된 탄성부재(173)로 구비된다.One end of the locking means 170 is exposed to the outside of the upper handle 161 and the other portion extending to the other side of the inclined pusher 171, and through the hole 172a the presser 171 is drilled about the center The slide fixing member 172 is inserted into the cross and coupled to cross and the locking jaw (172b) is provided to the bottom, and the elastic member 173 coupled to the upper handle 161 to one end of the slide fixing member 172. ) Is provided.

여기서 상기 슬라이드고정부재(172)의 관통공(172a)은 누름쇠(171)의 경사진 일부와 대응되게 경사져 있다.Here, the through hole 172a of the slide fixing member 172 is inclined to correspond to the inclined portion of the pusher 171.

상기 하부손잡이(162)는 상면으로는 상기 잠김턱(172b)의 슬라이딩을 가이드하는 가이드홈(162a)과, 이 가이드홈(162a)에 가이드 된 잠김턱(172b)을 고정하는 잠김홈(162b)이 형성되어 있다.The lower handle 162 has a guide groove 162a for guiding sliding of the locking jaw 172b on the upper surface thereof, and a locking groove 162b for fixing the locking jaw 172b guided to the guide groove 162a. Is formed.

상기와 같은 잠금손잡이(160)의 구조는 상기 가열용기(110)에 조리용기(120)을 결합하기 위하여 회전시켰을 때 슬라이드고정부재(172)의 잠김턱(172b)이 잠김홈(162b)에 슬라이딩하여 고정될 수 있도록 하는 것으로 이를 분리하기 위해서는 외부로 드러난 누름쇠(171)를 눌러 잠김턱(172b)을 잠김홈(162b)으로부터 이탈시킨 후 다시 반대로 회전시켜야 하는 것이다.The structure of the lock handle 160 as described above is the locking jaw 172b of the slide fixing member 172 sliding in the locking groove 162b when rotated to couple the cooking vessel 120 to the heating vessel 110. In order to separate it, it is necessary to press the pusher 171 exposed to the outside to release the locking jaw 172b from the locking groove 162b, and then rotate it again.

여기서, 상부손잡이(161)와 하부손잡이(162)의 역할은 반대될 수 있다.Here, the roles of the upper handle 161 and the lower handle 162 may be reversed.

또한, 상기 잠금손잡이(160)의 잠김수단(170)에는 잠김을 해제할 경우 가열용기(110) 내부의 잔류 수증기를 빼줄 수 있도록 푸시바(미도시)가 더 구비될 수 있다. In addition, the locking means 170 of the locking handle 160 may be further provided with a push bar (not shown) to release the residual water vapor in the heating vessel 110 when unlocking.

이러한 구성의 찜구이기(100)는 구이를 할 경우 조리용기(120) 위에 조리물을 올려놓고 가열용기(110)를 가열하면 조리용기(120)과 밀착되는 가열용기(110)의 열전달돌출부(111)에 의해 조리용기(120) 역시 쉽게 가열되어 작은 화력으로도 원활히 구이를 할 수 있도록 한 것이다.Steaming cooker 100 of this configuration is a heat transfer protrusion 111 of the heating vessel 110 is in close contact with the cooking vessel 120 when the heating container 110 is placed on the cooking vessel 120 when roasting. The cooking vessel 120 is also easily heated to be able to smoothly roast even with a small thermal power.

또한 찜을 할 경우에는 가열용기(110)의 물수용부(112)에 물을 넣은 후 조리용기(120) 위에 조리물을 올려놓고 가열용기(110)를 가열하면 물수용부(112)의 물에 의해 조리용기(120)은 서서히 가열되어 일정한 온도를 유지하게 되고 가열된 물에 의해 발생하는 수증기가 열전달돌출부(111)의 유통홈(114)과 분사노즐(126)을 통해 분사되어 조리물을 익힘으로써 겉과 속을 골고루 익힐 수 있도록 한 것이다.In addition, when steaming, put water in the water holding portion 112 of the heating vessel 110, then put the food on the cooking vessel 120 and heating the heating vessel 110, the water of the water holding portion 112 The cooking vessel 120 is gradually heated to maintain a constant temperature and water vapor generated by the heated water is sprayed through the distribution groove 114 and the injection nozzle 126 of the heat transfer protrusion 111 to produce food. By cooking, you can cook the outside and the inside evenly.

본 발명은 상기에 설명되고 도면에 예시된 것에 의해 한정되는 것은 아니며 다음에 기재되는 청구의 범위 내에서 더 많은 변형 및 변용예가 가능한 것임은 물론이다. It is to be understood that the invention is not limited to that described above and illustrated in the drawings and that many more modifications and variations are possible within the scope of the following claims.

상술한 바와 같이 본 발명의 다목적 조리용기는 다음과 같은 효과를 제공한다. As described above, the multi-purpose cooking container of the present invention provides the following effects.

첫째, 찜이나 구이 등의 조리방법에 따라 열원의 열로 직접 또는 수증기를 선택적으로 이용하여 조리물을 조리할 수 있어 조리물이 타거나 눌러붙지 않아 위생적인 효과를 제공한다. First, the food can be cooked using steam directly or selectively using steam as a heat source according to a cooking method such as steaming or roasting, so that food is not burned or pressed to provide a hygienic effect.

둘째, 다수의 조리용기를 하나의 조리용기로 대체함으로써 조리용기의 적재공간 이용효율과 경제적인 효과를 제공한다.Second, by replacing a plurality of cooking vessels with a single cooking vessel, it provides a loading space utilization efficiency and economic effect of the cooking vessel.

Claims

A heat transfer protrusion 111 is formed to extend upwardly at a central portion of the bottom surface in direct contact with the flower source, and a distribution groove 114 through which water vapor flows is formed on the top surface of the heat transfer protrusion 111. A heating container 110 integrally connected to the water receiving portion 112 containing water at the edge of the heat transfer protrusion 111 so as to communicate with the distribution groove 114;

The heating vessel 110 is in contact with the heat transfer protrusion 111 of the heating vessel 110 to receive heat and at the edge of the heating receiving plate 124 having the receiving recess 124a opened therein. The airtight coupling part 125 which is coupled while sealing the water accommodating part 112 is integrally formed, and is in communication with the distribution groove 114 of the heat transfer protrusion 111 in the center of the heat receiving plate 124. The spray nozzle 126 is vertically stood up and fixed to the cooking vessel 120;

Steamer, characterized in that consisting of a closed lid coupled to cover the receiving groove (124a) of the cooking vessel.

The method of claim 1,

The injection nozzle 126 is coupled to one side of the cooking vessel 120 to communicate with the inside and the outside of the heating vessel 110 nozzle body (126-1) to which water vapor is injected;

Steaming apparatus characterized in that it comprises a guide member (126-2) which is provided on one side of the nozzle body (162-1) to guide the water vapor to be injected downward.

The method of claim 1,

The heating vessel (110) to the cooking vessel (120) Steamer characterized in that it is further provided with a safety valve 150 for automatically removing the water vapor when the internal pressure rises above a certain pressure.

The method of claim 1,

Steamer, characterized in that the heating vessel 110 and the cooking vessel 120 is further provided with a locking handle 160 to lock or unlock each other.