KR20060096881A

KR20060096881A - Cooker for steaming and roasting

Info

Publication number: KR20060096881A
Application number: KR1020050018156A
Authority: KR
Inventors: 이규식
Original assignee: 이규식
Priority date: 2005-03-04
Filing date: 2005-03-04
Publication date: 2006-09-13
Also published as: KR100660823B1

Abstract

개시된 찜구이기는 내부 바닥면 일부가 상부로 연장되며 연장된 끝단부로 수증기가 유통되는 유통홈이 형성된 돌출부와, 그 둘레를 따라 물이 담겨지는 물수용부를 포함하는 용기본체와; 이 용기본체의 돌출부와 밀착되게 결합되어 용기본체 내부를 밀폐시키며 돌출부의 유통홈과 연통되는 분사노즐이 일측으로 결합된 조리판과; 이 조리판을 덮는 밀폐뚜껑을 포함하여 구성된다.The disclosed steam grill includes a container body including a protrusion having a distribution groove through which a portion of an inner bottom surface extends upward and a vapor distribution through the extended end, and a water receiving portion containing water along the circumference thereof; A cooking plate coupled in close contact with the protrusion of the container body to seal the inside of the container body and having a spray nozzle connected to the distribution groove of the protrusion to one side; It is comprised including the sealing lid which covers this cooking plate.

여기서 용기본체 내지 조리판에는 내부의 압력이 일정압 이상 상승했을 때 자동으로 수증기를 배출해 주는 안전밸브가 더 구비될 수 있다.Here, the container body to the cooking plate may be further provided with a safety valve for automatically discharging water vapor when the internal pressure rises above a certain pressure.

또한, 상기 용기본체와 조리판에는 서로 잠그거나 잠금을 해제할 수 있는 잠금손잡이가 더 구비될 수 있다. In addition, the container body and the cooking plate may be further provided with a locking handle that can lock or unlock each other.

이와 같은 구성의 다용도 조리용기는 피조리물의 종류와 조리방법에 따라 열원의 열로 직접 또는 수증기를 선택적으로 이용하여 피조리물을 조리할 수 있어 실용적인 효과를 제공한다. The multi-purpose cooking container having such a configuration can provide a practical effect because it can cook the cooked material by using steam directly or selectively using heat as a heat source according to the type of cooked food and the cooking method.

또한, 다수의 요리방법에 따라 필요한 다수의 조리용기를 하나의 조리용기로 대체함으로써 조리용기의 적재공간 이용효율과 경제적인 효과를 제공한다.In addition, by replacing a plurality of cooking vessels required by a plurality of cooking methods with a single cooking vessel provides a loading space utilization efficiency and economic effect of the cooking vessel.

찜, 구이, 수증기 Steamed, grilled, steam

Description

Steamer {COOKER FOR STEAMING AND ROASTING}

도 1은 본 발명에 따른 찜구이기의 분리사시도,1 is an exploded perspective view of the steamer according to the present invention,

도 2는 도 1에 도시된 찜구이기의 A-A선 단면도,2 is a cross-sectional view taken along the line A-A of the steamer shown in FIG.

도 3a는 도 1에 도시된 찜구이기에 채용된 분사노즐을 도시한 단면도,Figure 3a is a cross-sectional view showing a spray nozzle employed in the steamer shown in Figure 1,

도 3b는 도 1에 도시된 찜구이기에 채용된 분사노즐의 다른 실시예를 도시한 단면도,Figure 3b is a cross-sectional view showing another embodiment of the injection nozzle employed in the steamer shown in Figure 1,

도 4a 내지 도 4b는 도 1에 도시된 다용도 조리용기에 채용된 안전밸브를 도시한 동작상태도,4a to 4b is an operating state diagram showing a safety valve employed in the multi-purpose cooking container shown in Figure 1,

도 5a 내지 도 5b는 도 1에 도시된 찜구이기에 채용된 잠금손잡이의 동작상태를 도시한 동작상태도.Figures 5a to 5b is an operating state diagram showing the operating state of the lock handle employed in the steamer shown in Figure 1;

< 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 ><Description of Symbols for Major Parts of Drawings>

1 : 찜구이기 10 : 용기본체1: steamer 10: container body

20 : 조리판 30 : 분사노즐20: cooking plate 30: spray nozzle

40 : 밀폐뚜껑 50 : 안전밸브40: airtight lid 50: safety valve

60 : 잠금손잡이 70 : 잠김수단60: locking handle 70: locking means

본 발명은 피조리물을 익히거나 조리하는 조리용기에 관한 것으로서, 특히 하나의 조리용기로 찜이나 구이 등 다양한 조리방법으로 피조리물을 조리할 수 있도록 한 찜구이기에 관한 것이다.The present invention relates to a cooking vessel for cooking or cooking a cooked food, and more particularly, to a steaming cooker capable of cooking a cooked food by various cooking methods such as steaming or roasting with one cooking container.

일반적으로 조리용기는 피조리물을 익히거나 조리하기 위해 사용되는 것으로 피조리물의 용도와 조리방법에 따라 서로 다른 조리용기가 사용되고 있는 실정이다.In general, a cooking vessel is used to cook or cook a cooking object, and different cooking containers are used depending on the use and cooking method of the cooking product.

이에 따라, 주방에는 다양한 종류의 조리용기를 구비해야 하는 경제적인 부담과 구비된 다수의 조리용기를 보관하기 위한 적재공간에 의해 주방의 공간이용 효율이 저하되는 문제점이 있었다.Accordingly, the kitchen has a problem in that the space utilization efficiency of the kitchen is lowered by the economic burden of having to provide various types of cooking containers and a loading space for storing a plurality of cooking containers.

이러한 문제점을 감안하여 안출된 종래의 조리용기는 하나의 조리용기를 이용하여 찜과 구이 등 다양한 용도로 사용할 수 있도록 한 찜구이기로써 그 구성을 보면 열원 위에 올려지는 몸체와, 상기 몸체의 내부에 결합되며 외주 가장자리 주변으로 일정한 간격을 두고 천공된 다수의 열기유통공을 포함하며 배면 중앙을 중심으로 방사원형으로 원형돌기가 돌출되어 있는 구이판과, 상기 열기유통공에 삽입되어 구이판을 들 수 있도록 일측에 오프너와 타측에 돌기가 형성된 손잡이와, 상기 몸체를 덮는 뚜껑으로 구성된다.In view of the above problems, the conventional cooking container is a steaming bowl that can be used for various purposes such as steaming and roasting by using one cooking container. It includes a plurality of hot distribution holes perforated at regular intervals around the outer circumference of the outer periphery and a circular plate protruding in a circular circle around the center of the back, and is inserted into the hot distribution hole on one side to lift the roasting plate It consists of an opener and a handle having protrusions on the other side, and a lid covering the body.

여기서 상기 구이판은 상면으로 볼록하게 형성되어 있다. Here, the roasting plate is convexly formed on the upper surface.

이러한 종래의 찜구이기는 피조리물을 구워서 조리하고자 할 때에는 열원에 상기 몸체를 얹고 이 몸체에 구이판을 볼록한 상면이 상부로 향하도록 결합한 후 그 위로 피조리물을 얹어 조리하게 되는 것이다.Such a conventional steamed roaster is to cook the cooked by placing the body on a heat source and the roasting plate is coupled to the upper surface of the convex plate facing the upper side to cook the cooked food.

이때 수시로 피조리물을 뒤적거려야 하므로 뚜껑을 닫을 필요는 없다. At this time, it is not necessary to close the lid because it has to be shaken from time to time.

또한, 피조리물을 쪄서 조리할 경우에는 상기 구이판의 볼록한 상부를 하부로 향하도록 뒤집어 몸체에 결합한 후 구이판의 오목한 부분에 피조리물을 담은 뒤 뚜껑을 닫아 조리하면 되는 것이다.In addition, when cooking cooked by steaming, the convex upper portion of the roasting plate is turned upside down to be coupled to the body, and then put the cooked material in the concave portion of the roasting plate and then close the lid to cook.

이때 상기 몸체에 가해져 상승하는 열은 구이판의 열기유통공에 의해 유통되어 피조리물을 익히게 되는 것이다.At this time, the heat rising to the body is distributed by the heat distribution hole of the roasting plate to learn the cooked matter.

또한, 구이판 하면에 형성된 원형돌기는 피조리물과 구이판 사이에 공간을 확보하여 피조리물이 구이판 표면에 달라붙지 않도록 한 것이다. In addition, the circular protrusion formed on the lower surface of the roasting plate secures a space between the cooked plate and the roasting plate so that the cooked material does not stick to the surface of the roasting plate.

그러나 이러한 종래의 찜구이기는 뚜껑을 열고 조리해야 하는 구이를 할 경우 열원에 의해 가열되는 본체와 구이판의 접촉면이 적어 구이판을 충분히 가열하기 위해서는 열원의 화력을 필요 이상으로 높여야만 하였으며 이에 따라 피조리물이 타거나 용기 표면에 눌러붙는 문제점이 있었다. However, such a conventional steamed roaster has to open the lid and cook the lid, so the contact surface between the main body and the roasting plate heated by the heat source is small, in order to heat the roasting plate sufficiently, the heat power of the heat source has to be increased more than necessary. There was a problem of burning or pressing on the container surface.

또한 뚜껑을 닫고 조리해야 하는 찜을 할 경우 본체로 전달된 열이 구이판의 열기유통공에 의해 유통되어 피조리물에 직접 전달됨으로써 피조리물의 속까지 충분히 익히기에는 내부가 짧은 시간동안 과열되어 피조리물의 겉은 익고 속은 잘 익지 않는 문제점과 조리가 다 된 후에도 내부가 짧은 시간동안 과열된 만큼 빨리 식게 되어 조리물이 쉽게 식어버리게 되는 문제점이 있었다. In addition, when steaming, which is necessary to close the lid and cook, the heat transferred to the main body is distributed by the heat distribution hole of the roasting plate and transferred directly to the cooked food, so that the inside is overheated for a short time to cook well until the inside of the cooked food. The outside of the water is ripe and the inside is not well cooked and cooked as soon as the inside is overheated for a short time even after cooking has been a problem that the food is easily cooled.

따라서, 상기한 문제점을 해결할 수 있는 새로운 다용도 조리용기가 요구되고 있다. Therefore, there is a need for a new multipurpose cooking container which can solve the above problems.

본 발명은 상기의 필요성을 감안하여 창출된 것으로서, 피조리물의 조리방법과 용도에 따라 열원의 열로 직접 또는 수증기를 이용하여 피조리물을 조리함으로써 원활하게 조리할 수 있도록 하는 찜구이기를 제공하는데 그 목적이 있다.The present invention has been made in view of the above necessity, and provides a steaming machine that can be cooked smoothly by cooking a cooked product by using steam or directly by heat of a heat source according to a cooking method and a use of the cooked product. There is a purpose.

상기의 목적을 달성하기 위한 본 발명의 찜구이기는 바닥면 일부가 상부로 연장되며 연장된 끝단부로 수증기가 유통되는 유통홈이 형성된 돌출부와, 그 둘레를 따라 물이 담겨지는 물수용부를 포함하는 용기본체와; 이 용기본체의 돌출부와 밀착되게 결합되어 용기본체 내부를 밀폐시키며 돌출부의 유통홈과 연통되는 분사노즐이 일측으로 결합된 조리판과; 이 조리판을 덮는 밀폐뚜껑을 포함하는 것을 특징으로 한다.Steaming roaster of the present invention for achieving the above object is a container including a projection portion formed with a distribution groove through which a portion of the bottom surface is extended to the upper end and the water vapor flows to the extended end, the water holding portion is contained along the circumference A main body; A cooking plate coupled in close contact with the protrusion of the container body to seal the inside of the container body and having a spray nozzle connected to the distribution groove of the protrusion to one side; It characterized in that it comprises a sealing lid covering the cooking plate.

여기서, 상기 용기본체 내지 조리판에는 각 내부의 압력이 일정압 이상 상승했을 때 자동으로 수증기를 배출해 주는 안전밸브가 더 구비되는 것을 특징으로 한다.Here, the container body to the cooking plate is characterized in that it is further provided with a safety valve for automatically discharging water vapor when the pressure inside each rises above a certain pressure.

또한, 상기 용기본체와 조리판에는 서로 잠그거나 잠금을 해제할 수 있도록 외면 일측으로 잠금손잡이가 더 구비되는 것을 특징으로 한다.In addition, the container body and the cooking plate is characterized in that the locking knob is further provided on one side of the outer surface to lock or release each other.

이하 첨부된 도면을 참조하면서 본 발명에 따른 바람직한 실시예를 상세히 설명하기로 한다. Hereinafter, exemplary embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 발명에 따른 찜구이기의 분리사시도이고, 도 2는 도 1에 도시된 찜구이기의 A-A선 단면도이다.1 is an exploded perspective view of the steaming machine according to the present invention, Figure 2 is a cross-sectional view taken along line A-A of the steaming machine shown in FIG.

우선 본 발명의 찜구이기(1)는 바닥면 일부가 상부로 연장되며 연장된 끝단부로 수증기가 유통되는 유통홈(11a)이 형성된 돌출부(11)와, 그 둘레를 따라 물이 담겨지는 물수용부(12)를 포함하는 용기본체(10)와, 이 용기본체(10)의 돌출부(11)와 밀착되게 결합되어 용기본체(10) 내부를 밀폐시키며 돌출부(11)의 유통홈(11a)과 연통되는 분사노즐(30)이 일측으로 결합된 조리판(20)과, 이 조리판(20)을 덮는 밀폐뚜껑(40)으로 대분된다.First, the steamer 1 of the present invention is a protrusion 11 having a distribution groove 11a through which a portion of the bottom surface extends upward and the water vapor is distributed to the extended end, and a water holding portion in which water is contained along the circumference thereof. The container body 10 including the (12) and the close contact with the protrusion 11 of the container body 10 to seal the inside of the container body 10 and communicate with the distribution groove (11a) of the protrusion (11) The spray nozzle 30 is divided into a cooking plate 20 coupled to one side, and a sealing lid 40 covering the cooking plate 20.

상기 용기본체(10)는 금속 재질의 상부가 개방된 용기 형상으로 바닥면 일부가 상부로 연장된 돌출부(11)와, 이 돌출부(11)의 둘레로 물이 담겨지는 물수용부(12) 및 용기본체(10)의 상측 외주면을 따라 형성된 슬라이드단(13)을 포함하여 구비된다. The container body 10 is a container shape in which the upper portion of the metal material is opened, a protrusion 11 having a portion of the bottom surface extending upward, and a water receiving portion 12 in which water is contained around the protrusion 11. It includes a slide end 13 formed along the upper outer peripheral surface of the container body (10).

상기 돌출부(11)는 용기본체(10)의 바닥면 중심 일부가 상부로 절곡되어 연장된 것으로 그 끝단부로는 상기 물수용부(12)에 저장된 물이 가열되어 발생하는 수증기가 유통될 수 있는 유통홈(11a)이 형성되어 있다.The protruding portion 11 is a portion of the bottom center of the container body 10 is bent upward to extend the end portion of the distribution that can be distributed to the water vapor generated by heating the water stored in the water receiving portion 12 The groove 11a is formed.

이렇게 연장된 돌출부(11)에 의해 이의 둘레에는 물이 담겨지는 물 수용부(12)가 자연스럽게 형성된다. The water receiving portion 12 in which water is contained is formed naturally around the protrusion 11 extending in this way.

상기 슬라이드단(13)은 용기본체(10)의 상측 끝단 외주면을 따라 다수개가 일정한 간격으로 연장되어 형성된 것으로 후술하게 되는 조리판(20)의 슬라이드홈(21)에 결합되는 것이다.The slide end 13 is coupled to the slide groove 21 of the cooking plate 20 which will be described later to be formed to extend a plurality at regular intervals along the outer peripheral surface of the upper end of the container body (10).

상기 조리판(20)은 하면 일부가 용기본체(10)의 돌출부(11)와 밀착되게 결합될 수 있도록 중심 일부가 하부로 절곡되어 연장되며 외주 끝단으로는 'ㄷ'자 형상 으로 절곡된 슬라이드홈(21)과 이 슬라이드홈(21)의 일측으로 끼워져서 결합되는 링형상의 밀폐패킹(22)을 포함하여 구비된다. The cooking plate 20 has a lower portion of the center portion is bent downward to extend so that the bottom portion is in close contact with the protruding portion 11 of the container body 10, the outer circumferential end of the slide groove bent in the '' 'shape (21) and a ring-shaped sealing packing (22) fitted to one side of the slide groove (21) is provided.

또한, 상기 조리판(20)의 일측으로는 상기 돌출부(11)의 유통홈(11a)과 연통되게 결합되는 분사노즐(30)이 결합된다.In addition, one side of the cooking plate 20 is coupled to the injection nozzle 30 is coupled to communicate with the distribution groove (11a) of the protrusion (11).

상기 슬라이드홈(21)의 하면으로는 상기 용기본체(10)의 슬라이드단(13)과 대응되는 다수의 삽입홈(23)이 형성되어 있으며 이를 통해 슬라이드단(13)이 슬라이드홈(21)에 삽입되는 것이다.The lower surface of the slide groove 21 is formed with a plurality of insertion grooves 23 corresponding to the slide end 13 of the container body 10 through which the slide end 13 to the slide groove 21 Is inserted.

즉, 상기 용기본체(10)에 조리판(20)을 고정하기 위해서는 상기 삽입홈(23)을 통해 슬라이드홈(21)에 슬라이드단(13)을 삽입시킨 후 조리판(20)을 회전시키면 되는 것이다. That is, in order to fix the cooking plate 20 to the container body 10, the slide plate 13 is inserted into the slide groove 21 through the insertion groove 23, and then the cooking plate 20 is rotated. will be.

이와 반대로 조리판(20)을 용기본체(10)에서 분리시키고자 할 경우에는 상기의 역순으로 우선 조리판(20)을 상기 회전방향의 반대방향으로 회전시킨 후 삽입홈(23)을 통해 슬라이드단(13) 빼내면 되는 것이다. On the contrary, when the cooking plate 20 is to be separated from the container body 10, the cooking plate 20 is first rotated in the opposite direction to the rotation direction in the reverse order, and then the slide end is inserted through the insertion groove 23. (13) You can just pull it out.

상기 분사노즐(30)은 도 3a에 도시된 바와 같이, 상하부가 개방된 중공의 봉형상으로 상부로는 유통된 수증기가 분사될 수 있도록 적어도 하나 이상의 분사공(31a)이 형성되어 있으며 하부가 상기 돌출부(11)의 유통홈(11a)과 연통되게 조리판(20)에 결합되는 노즐본체(31)와, 이 노즐본체(31)의 상측 끝단으로 결합되어 분사공(31a)에 의해 분사되는 수증기가 하방을 향하도록 가이드하는 가이드부재(32)를 포함하여 구비된다.As shown in FIG. 3A, the injection nozzle 30 has at least one injection hole 31a formed therein so as to inject water vapor flowed upward in a hollow rod shape having an upper and a lower portion open, and a lower portion of the injection nozzle 30. Nozzle body 31 coupled to the cooking plate 20 in communication with the distribution groove (11a) of the protrusion 11, and the water vapor is coupled to the upper end of the nozzle body 31 is injected by the injection hole (31a) It is provided including a guide member 32 to guide the downward.

이러한 분사노즐(30)의 또 다른 실시 예로는 도 3b에 도시된 바와 같이, 상 하부가 개방된 중공의 봉형상으로 하부가 상기 돌출부(11)의 유통홈(11a)과 연통되게 조리판(20)에 결합되는 노즐본체(31')와, 이러한 노즐본체(31')의 상부에 결합되며 내부로 노즐본체(31')의 개방된 상부와 연통되며 유통되는 수증기가 하방을 향해 분사되도록 형성되어 있는 분사공(32'a)을 포함하는 가이드부재(32')로 구비된다. As another embodiment of the injection nozzle 30, as shown in Figure 3b, the lower plate is in the shape of a hollow bar, the lower plate is in communication with the distribution groove 11a of the protrusion 11, the cooking plate 20 Is coupled to the nozzle body 31 'coupled to the upper part of the nozzle body 31', and communicates with the open upper part of the nozzle body 31 'and flows downward through the nozzle body 31'. It is provided with a guide member 32 'including an injection hole 32'a.

상기와 같은 찜구이기(1)의 구조는 용기몸체(10)의 물수용부(12)에서 발생하는 수증기를 상기 돌출부(11)의 유통홈(11a)을 거쳐 상기 분사노즐(30)을 통해서만 외부로 분사할 수 있도록 하여 수중기를 피조리물에 분사할 수 있도록 하는 것이다. The structure of the steamer 1 as described above is the water vapor generated in the water receiving portion 12 of the container body 10 only through the injection nozzle 30 through the distribution groove (11a) of the protrusion 11 It is to be able to spray to the water to be sprayed to the workpiece.

여기서, 상기 밀폐투껑(40)과 용기본체(10)의 일측으로는 내부의 압력이 일정압 이상으로 상승했을 때 자동으로 수증기를 배출해주는 안전밸브(50)가 더 구비될 수 있다.Here, one side of the sealed lid 40 and the container body 10 may be further provided with a safety valve 50 for automatically discharging water vapor when the pressure inside the pressure rises above a certain pressure.

또한, 상기 용기본체(10)와 조리판(20)에는 서로 잠기거나 잠금이 해제될 수 있도록 장금손잡이(60)가 더 구비될 수 있다.In addition, the container body 10 and the cooking plate 20 may be further provided with a lock knob 60 to be locked or unlocked with each other.

상기 안전밸브(50)는 도 4a 내지 도 4b에 도시된 바와 같이, 일측이 개방된 중공의 'I'자 형상으로 개방된 일측 끝단이 용기본체(10) 내지 밀폐뚜껑(40)의 내부로 삽입되고 타측 끝단은 외부로 드러나게 되며 이러한 양 끝단 사이로는 수증기가 외부로 배출될 수 있도록 다수의 배출공(51)이 형성되어 있다.As shown in Figure 4a to 4b, the safety valve 50, one end of the open one side of the open 'I' shape of the open side is inserted into the interior of the container body 10 to the sealing lid 40. And the other end is exposed to the outside and a plurality of discharge holes 51 are formed between the two ends so that water vapor can be discharged to the outside.

이러한 안전밸브(50)은 내부에 삽입된 일측 끝단이 압력에 영향을 받아 슬라이딩하게 되면 상기 배출공(51)이 외부로 드러나 수증기가 외부로 배출될 수 있도 록 하는 구조이다.The safety valve 50 has a structure such that when one end inserted into the slide is affected by the pressure, the discharge hole 51 is exposed to the outside and water vapor is discharged to the outside.

상기 잠금손잡이(60)는 도 5a 내지 도 5b에 도시된 바와 같이, 서로 대응되게 용기본체(10)와 조리판(20)에 결합되는 상부손잡이(60a)와 하부손잡이(60b)로 구비된다.5A to 5B, the locking knob 60 is provided with an upper handle 60a and a lower handle 60b that are coupled to the container body 10 and the cooking plate 20 to correspond to each other.

상기 상부손잡이(60a)는 후술하게 되는 하부손잡이(60b)의 잠김홈(61)에 고정되는 잠김수단(70)이 구비된다.The upper handle 60a is provided with locking means 70 fixed to the locking groove 61 of the lower handle 60b to be described later.

상기 잠김수단(70)은 일측 끝단이 상부손잡이(60a) 외부로 드러나며 타측으로 연장된 일부가 경사진 형상의 누름쇠(71)와, 이 누름쇠(71)가 중심으로 천공된 관통공(72a)으로 삽입되어 교차되게 결합되며 하부로 잠김턱(72b)이 마련된 슬라이드고정부재(72)와, 이 슬라이드고정부재(72)의 일측 끝단으로 상부손잡이(60a)와 연결되게 결합된 탄성부재(73)로 구비된다.The locking means 70 is one end is exposed to the outside of the upper handle (60a) and a portion extending to the other side of the inclined pusher 71 and the through hole (72a) in which the presser 71 is drilled about the center The slide fixing member 72 is inserted into the cross and coupled to cross and the locking jaw (72b) is provided to the bottom, and the elastic member (73) coupled to the upper handle (60a) to one end of the slide fixing member (72). ) Is provided.

여기서 상기 슬라이드고정부재(72)의 관통공(72a)은 누름쇠(71)의 경사진 일부와 대응되게 경사져 있다.Here, the through hole 72a of the slide fixing member 72 is inclined to correspond to the inclined portion of the pusher 71.

상기 하부손잡이(60b)는 상면으로는 상기 잠김턱(72b)의 슬라이딩을 가이드하는 가이드홈(61)과, 이 가이드홈(61)에 가이드 된 잠김턱(72b)을 고정하는 잠김홈(62)이 형성되어 있다.The lower handle 60b has a guide groove 61 for guiding sliding of the locking jaw 72b on the upper surface thereof, and a locking groove 62 for fixing the locking jaw 72b guided to the guide groove 61. Is formed.

상기와 같은 잠금손잡이(60)의 구조는 상기 용기본체(10)에 조리판(20)을 결합하기 위하여 회전시켰을 때 슬라이드고정부재(72)의 잠김턱(72b)이 잠김홈(62)에 슬라이딩하여 고정될 수 있도록 하는 것으로 이를 분리하기 위해서는 외부로 드러난 누름쇠(71)를 눌러 잠김턱(72b)을 잠김홈(62)으로부터 이탈시킨 후 다시 반대로 회전시켜야 하는 것이다.The structure of the locking handle 60 as described above is the locking jaw (72b) of the slide fixing member 72 sliding in the locking groove 62 when rotated to couple the cooking plate 20 to the container body (10). In order to separate it, it is necessary to press the pusher 71 exposed to the outside to release the locking jaw 72b from the locking groove 62 and then rotate again.

여기서, 상부손잡이(60a)와 하부손잡이(60b)의 역할은 반대될 수 있다.Here, the roles of the upper handle 60a and the lower handle 60b may be reversed.

또한, 상기 잠금손잡이(60)의 잠김수단(70)에는 잠김을 해제할 경우 용기본체(10) 내부의 잔류 수증기를 빼줄 수 있도록 푸시바(미도시)가 더 구비될 수 있다. In addition, the locking means 70 of the locking handle 60 may be further provided with a push bar (not shown) to release the residual water vapor in the container body 10 when unlocking.

이러한 구성의 찜구이기(1)는 구이를 할 경우 조리판(20) 위에 피조리물을 올려놓고 용기본체(10)를 가열하면 조리판(20)과 밀착되는 용기본체(10)의 돌출부(11)에 의해 조리판(20) 역시 쉽게 가열되어 작은 화력으로도 원활히 구이를 할 수 있도록 한 것이다.Steaming roaster (1) of this configuration is a protrusion 11 of the container body 10 is in close contact with the cooking plate 20 when the cooked body is placed on the cooking plate 20 and heated the container body 10 when roasting. The cooking plate 20 is also easily heated to be able to be baked smoothly even with a small thermal power.

또한 찜을 할 경우에는 용기본체(10)의 물수용부(13)에 물을 넣은 후 조리판(20) 위에 피조리물을 올려놓고 용기본체(10)를 가열하면 물수용부(12)의 물에 의해 조리판(20)은 서서히 가열되어 일정한 온도를 유지하게 되고 가열된 물에 의해 발생하는 수증기가 돌출부(11)의 유통홈(11a)과 분사노즐(30)을 통해 분사되어 피조리물을 익힘으로써 겉과 속을 골고루 익힐 수 있도록 한 것이다.In addition, when steaming, put water in the water receiving portion 13 of the container body 10, and then put the cooking object on the cooking plate 20 and heat the container body 10 of the water receiving portion 12 The cooking plate 20 is gradually heated by water to maintain a constant temperature, and water vapor generated by the heated water is injected through the distribution groove 11a and the injection nozzle 30 of the protrusion 11 to be cooked material. By learning the outside and the inside to be able to cook evenly.

본 발명은 상기에 설명되고 도면에 예시된 것에 의해 한정되는 것은 아니며 다음에 기재되는 청구의 범위 내에서 더 많은 변형 및 변용예가 가능한 것임은 물론이다. It is to be understood that the invention is not limited to that described above and illustrated in the drawings and that many more modifications and variations are possible within the scope of the following claims.

상술한 바와 같이 본 발명의 다목적 조리용기는 다음과 같은 효과를 제공한다. As described above, the multi-purpose cooking container of the present invention provides the following effects.

첫째, 찜이나 구이 등의 조리방법에 따라 열원의 열로 직접 또는 수증기를 선택적으로 이용하여 피조리물을 조리할 수 있어 피조리물이 타거나 눌러붙지 않아 위생적인 효과를 제공한다. First, the cooked food can be cooked by directly or steam selectively as a heat source according to a cooking method such as steaming or roasting, so that the cooked food is not burned or pressed to provide a hygienic effect.

둘째, 다수의 조리용기를 하나의 조리용기로 대체함으로써 조리용기의 적재공간 이용효율과 경제적인 효과를 제공한다.Second, by replacing a plurality of cooking vessels with a single cooking vessel, it provides a loading space utilization efficiency and economic effect of the cooking vessel.

Claims

A container body including a protruding portion having a distribution groove through which a portion of the inner bottom surface extends upward and having water vapor flowing through the extended end, and a water receiving portion containing water along the circumference thereof;

A cooking plate coupled in close contact with the protrusion of the container body and having an injection nozzle coupled to one side of the protrusion groove;

Steaming device comprising a sealing lid covering the cooking plate.

The method of claim 1,

The injection nozzle is coupled to one side of the cooking plate so that the inside and the outside of the container body communicates with the nozzle body is sprayed water vapor;

Steaming apparatus characterized in that it comprises a guide member which is provided on one side of the nozzle body to guide the water vapor to be injected downward.

The method of claim 1,

Steaming device characterized in that the container body to the cooking plate is further provided with a safety valve to automatically remove the water vapor when the internal pressure rises above a certain pressure.

The method of claim 1,

Steamer, characterized in that the container body and the cooking plate is further provided with a locking handle that can lock or unlock each other.