KR100651239B1

KR100651239B1 - 김 구이기

Info

Publication number: KR100651239B1
Application number: KR1020050053215A
Authority: KR
Inventors: 김병철; 배우진
Original assignee: 김병철; 배우진
Priority date: 2005-06-20
Filing date: 2005-06-20
Publication date: 2006-11-30

Abstract

본 발명은 체인 컨베이어를 타고 이송되는 김을 상기 체인 컨베이어의 상부에 형성된 전기히터에서 발생하는 간접 열로 굽는 김 구이기에 있어서, 기대(6)의 상부 좌측에 배치되며, 스테인리스 망으로 형성되어 김을 이송하는 체인 컨베이어(4)와 상기 체인 컨베이어(4)의 상부에 형성되고, 히터 박스(2)에 내장된 전기히터(7)에서 발생하는 간접 열로 이송되는 김의 수분을 제거하도록 구성된 1차 김 구이장치(1a)와; 상기 1차 김 구이장치(1a)와 3차 김 구이장치(1c)의 중간에 배치되며, 내부에 전기히터가 내장된 롤러(9)와 상기 롤러(9)와 맞닿아 회전하면서 김을 다림질하고 이송시키는 롤러(10) 여러 개로 구성된 2차 김 구이장치(1b) 및; 상기 기대(6)의 상부 우측에 배치되며, 스테인리스 망으로 형성되어 김을 이송하는 체인 컨베이어(5)와 상기 체인 컨베이어(5)의 상부에 형성되고, 히터 박스(3)에 내장된 전기히터(8)에서 발생하는 간접 열로 다림질 되어 이송되는 김을 최종적으로 굽는 3차 김 구이장치(1c)로 구성한 것을 특징으로 한다.

상술한 본 발명의 김 구이기는 김밥말이용 김을 구을 때 먼저 1차 김 구이장치의 상부에 형성된 전기히터에서 발생하는 간접 열로 김이 가지고 있는 수분을 제거한 다음 2차 김 구이장치를 구성하는 한 쌍의 히팅 롤러 사이를 통과시켜 다림질한 후 다시 3차 김 구이장치의 상부에 형성된 전기히터의 간접 열로 김을 최종적으로 구워 표면이 우글쭈글하지 않고 평평한 최고 품질의 김밥말이용 김을 만드는 효과가 있다.

김 구이기, 김밥말이용 김, 체인 컨베이어, 전기히터, 롤러

Description

김 구이기{Laver machine}

도 1은 본 고안의 김 구이기 요부 구성을 나타낸 정면도

도 2는 본 고안의 김 구이기 평면도

도 3은 본 고안의 2차 김 구이장치를 요부 확대도

도 4는 본 고안의 또 다른 실시 예를 나타낸 정면도

도 5는 도 4의 요부 구성 확대도

도 6은 종래의 김 구이기를 나타낸 정면도

도 7은 종래의 김 구이기 평면도이다.

*** 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 ***

1 : 김 구이기 2. 3 : 히터 박스

4. 5 : 체인 컨베이어 7. 8 : 전기히터

9. 10: 롤러 11: 롤러 지지대

13 : 실린더

본 발명은 김 구이기에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 김을 구을 때 먼저 상부의 전기히터에서 방사되는 간접 열로 수분을 제거한 다음 한 쌍으로 이루어진 여러 개의 히팅 롤러를 통과시키면서 다림질하여 다시 상부의 전기히터에서 방사되는 간접 열로 구워 표면이 평평한 최고 품질의 김밥말이용 김을 얻을 수 있도록 한 김 구이기에 관한 것이다.

김(해태)은 수분이 있고, 수분이 있는 김에 열을 가하여 굽게 되면 표면이 평평하지 않고 우글쭈글하게 된다. 상기와 같이 표면이 우글쭈글하게 구워진 김을 이용하여 김밥을 말게 표면이 터지게 되는 등 김밥을 만드는데 어려움을 겪게 되면서 그 모양새 좋지 않으므로 김밥말이용 김은 무엇보다도 표면이 평평한 품질을 요구한다.

종래의 경우, 김밥말이용 김을 구을 때 기대(500)의 상부에 형성되고, 스테인리스 망으로 형성된 체인 컨베이어(400)로 김을 이송시키면서 상기 체인 컨베이어(400) 위에 형성된 히터박스(200) 내부의 전기히터(300)에서 발생하는 간접 열로 김밥말이용 김을 굽게 된다.

그러나 상기한 김 구이기(100)는 대기중에 노출되어 수분이 있는 김을 체인 컨베이어(400)로 이송시키면서 300~350℃의 간접 열로 굽게 되므로 김밥말이용 김을 굽는 과정에서 수분에 의하여 표면이 평평하지 않고 우글쭈글하게 구이 되는 결점이 있었다.

본 발명은 상기한 제반 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 김밥말이용 김을 구을 때 먼저 상부의 전기히터에서 발생하는 간접 열로 김이 가지고 있는 수분을 제거한 다음 한 쌍의 히팅 롤러 사이를 통과시켜 다림질한 후 다시 전기히터의 간접 열로 구워 표면이 우글쭈글하지 않고 평평한 최고 품질의 김밥말이용 김을 제공하는데 그 목적이 있다.

본 발명의 김 구이기 구성을 이하, 첨부 도면과 관련하여 상세하게 설명하면 다음과 같다.

본 발명은 김을 구을 때 한 쌍의 히팅 롤러 사이를 통과시키면서 다림질하여 표면이 우글쭈글하지 않고 평평한 김밥말이용 김을 얻을 수 있도록 구성한 것을 특징으로 한다.

본 발명의 김 구이기(1)는 김밥말이용 김(15)이 가지고 있는 수분을 제거하는 1차 김 구이장치(1a)와 김을 다림질하는 2차 김 구이장치(1b) 및 다림질 된 김을 최종적으로 굽는 3차 김 구이장치(1c)로 크게 구성되어 있다.

상기 1차 김 구이장치(1a)는 기대(6)의 상부 좌측에 배치되며, 스테인리스 망으로 형성되어 김을 이송하는 체인 컨베이어(4)와 상기 체인 컨베이어(4)의 상부에 형성되고, 히터 박스(2)에 내장되어 150~200℃의 간접 열로 이송되는 김의 수분을 제거하는 전기히터(7)로 구성되어 있다.

물론 1차 김 구이장치(1a)를 구성하는 체인 컨베이어(4)의 양측에 스프로킷이 축설되고, 기어드 모터로부터 동력을 전달받음으로써 회전하게 된다.

상기 2차 김 구이장치(1b)는 1차 김 구이장치(1a)와 3차 김 구이장치(1c)의 중간에 배치되며, 내부에 도시되지 않은 전기히터가 내장된 롤러(9)와 상기 롤러(9)와 맞닿아 회전하면서 김(15)을 다림질하고 이송시키는 롤러(10) 여러 개로 구성되어 있다.

상기 2차 김 구이장치(1b)를 구성하는 롤러(9)(10) 모두를 스테인리스 재질의 금속으로 구성하거나 상부 롤러(10)는 실리콘 재질로, 하부 롤러(9)는 금속재질로 구성할 수도 있다. 그리고 여러 개 형성된 하부 롤러(9)의 한쪽에는 각각 스프 로킷을 결합하여 체인으로 연결하고, 기어드 모터로부터 동력을 전달받도록 함으로써 회전시키게 된다.

상기 3차 김 구이장치(1c)는 기대(6)의 상부 우측에 배치되며, 1차 김 구이장치(1a)와 같이 스테인리스 망으로 형성되어 김을 이송하는 체인 컨베이어(5)와 상기 체인 컨베이어(5)의 상부에 형성되고, 히터 박스(3)에 내장되어 250~300℃의 간접 열로 2차 김 구이장치(1b)에서 다림질 되어 이송되는 김을 최종적으로 굽는 전기히터(8)로 구성되어 있다.

물론 3차 김 구이장치(1c) 역시 체인 컨베이어(5)의 양측에 스프로킷이 축설되고, 기어드 모터로부터 동력을 전달받음으로써 회전하게 된다.

그리고 1, 2, 3차 김 구이장치(1a)(1b)(1c)의 하부에는 김 부스러기를 모아 수거하는 함(17)이 서랍식으로 구성되어 있다.

상기한 본 발명의 김 구이장치(1)를 이용하여 김밥말이용 김(15)을 굽는 작용을 살펴보면 다음과 같다.

먼저, 도시되지 않은 김 공급기로 김 구이장치(1)를 구성하는 1차 김 구이장치(1a)의 체인 컨베이어(4)에 구이용 김(15)을 연속적으로 공급하거나 사람이 상기 체인 컨베이어(4) 위에 올려주면 회전하는 체인 컨베이어(4)를 따라 이송되면서 상기 체인 컨베이어(4) 위에 형성되고 히터박스(2)에 내장된 전기히터(7)에서 발생하는 150~200℃의 간접 열로 김(15)이 가지고 있는 수분을 제거한다.

체인 컨베이어(4)를 따라 이송되면서 수분이 제거된 김(15)은 2차 김 구이장치(1b)를 구성하는 한 쌍의 롤러(9)(10) 사이를 통과하게 되면서 상기 롤러(9)의 내부에 형성된 전기히터에서 발생하는 150~200℃의 열로 김(15)의 표면이 평평하도록 다림질하는 작용을 한다.

여러 개 형성된 롤러(9)(10) 사이를 통과하면서 다림질 된 김(15)은 3차 김 구이장치(1c)를 구성하는 체인 컨베이어(5) 위에 옮겨져 이송되면서 상부의 히터 박스(3)에 내장된 전기히터(8)에서 발생하는 250~300℃의 간접 열로 김밥말이용 김(15)을 최종적으로 굽게 되는 것이다.

도 4와 5는 본 발명의 또 다른 실시 예를 나타낸 김 구이기(1)에 관한 것으로서, 2차 김 구이장치(1b)를 구성하는 상부 롤러(10)를 실리콘 재질로 형성하였을 때 전기히터가 내장된 하부의 롤러(9)와 맞닿아 타지 않도록 1차 김 구이장치(1a)의 체인 컨베이어(4) 상부에 형성된 센서(16)로 김(15)의 공급 중단을 감지하면 상부 롤러(10)가 하부 롤러(9)와 떨어 지지도록 구성한 것이다.

즉, 하부 롤러(9)와 맞닿아 김(15)의 표면이 평평하도록 다림질하는 각각의 상부 롤러(10)를 롤러 지지대(11)에 축설한 다음 실린더 고정대(12)의 상부에 결합된 실린더(13)의 피스톤 로드(14)를 상기 롤러 지지대(11)에 고정하여 김(15)을 다림질할 때에는 상기 실린더(13)를 작동시켜 피스톤 로드(14)를 밀어줌으로써 상부 롤러(10)가 하부 롤러(9)와 맞닿게 하고, 김의 공급이 중단되면 상기 실린더(13)를 작동시켜 피스톤 로드(14)를 당겨줌으로써 상부 롤러(10)가 하부 롤러(9)와 떨어지도록 한 것이다.

Claims

기대(6)의 상부 좌측에 배치되며, 스테인리스 망으로 형성되어 김을 이송하는 체인 컨베이어(4)와 상기 체인 컨베이어(4)의 상부에 형성되고, 히터 박스(2)에 내장된 전기히터(7)에서 발생하는 간접 열로 이송되는 김의 수분을 제거하도록 구성된 1차 김 구이장치(1a)와 상기 1차 김 구이장치(1a)와 3차 김 구이장치(1c)의 중간에 배치되는 2차 김 구이장치(1b) 및 상기 기대(6)의 상부 우측에 배치되며, 스테인리스 망으로 형성되어 김을 이송하는 체인 컨베이어(5)와 상기 체인 컨베이어(5)의 상부에 형성되고, 히터 박스(3)에 내장된 전기히터(8)에서 발생하는 간접 열로 다림질 되어 이송되는 김을 최종적으로 굽는 3차 김 구이장치(1c)로 구성되는 김 구이기(1)에 있어서,

상기 2차 김 구이장치(1b)는;

내부에 전기히터가 내장된 롤러(9)와 상기 롤러(9)와 맞닿아 회전하면서 김을 다림질하고 이송시키는 롤러(10)가 여러 개 형성되며,

1차 수분이 제거된 김을 다림질하는 하부 롤러(9)와 맞닿는 상부 롤러(10)를 롤러 지지대(11)에 각각 축설한 다음 실린더 고정대(12)의 상부에 결합된 실린더(13)의 피스톤 로드(14)를 상기 롤러 지지대(11)에 고정하여 상부 롤러(10)가 하부 롤러(9)와 맞닿거나 떨어지도록 구성한 것을 특징으로 하는 김 구이기.
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