KR20090039917A - 자동 덖음기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 엽체류, 곡류, 버섯류, 구근류, 해태류 등을 건조시키기 위해 볶듯이 가열하는 덖음기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 상기 재료 중 어느 하나를 도기 내부에 넣고 스팀을 공급한 상태에서 구동모터에 의해 편심 회전하며 덖음작업을 할 수 있도록 하며, 상기 도기를 황토로 제작하여 원적외선 방사에 의한 가열시간을 단축 및 재료를 균일하게 가열하여 탁월한 건조효과를 얻을 수 있도록 하고, 이송과정 중 냉각 및 열풍건조 과정을 수행하여 제품의 향과 질을 향상시킬 수 있도록 한 자동 덖음기에 관한 것이다.

상기에 따른 본 발명은 본 발명 자동 덖음기는 엽체류, 곡류, 버섯류, 구근류, 해태류 등을 건조시키기 위해 볶듯이 가열하는 덖음부에 있어서,

덖음부에 스팀을 공급하는 스팀공급부와; 재료를 볶는 덖음부와; 상기 덖음부에서 배출된 제품를 냉각하는 순간 냉각부와; 상기 냉각부를 거친 제품을 건조시키는 열풍건조부를 포함하는 것을 특징으로 한다.

그리고 본 발명 자동 덖음기의 상기 스팀공급부는 덖음부에 스팀을 공급하는 것으로, 스팀을 발생시키는 스팀발생기와; 상기 스팀발생기에서 발생되는 스팀을 덖음부까지 이송시키는 이송관과; 상기 이송관의 일측에 체결되며 스팀이 분출되는 다수의 구멍이 외주면에 형성되며, 상기 덖음부의 입구를 막는 격판에 베어링으로 체결되는 공급관이 구비된 것을 특징으로 한다.

그리고 본 발명 자동 덖음기의 덖음부는 투입된 재료를 볶는 것으로, 상기 장방형으로 하기 설명할 구동부와, 도기와, 가열버너, 케이스가 체결되는 받침판과, 상기 받침판의 하단 양측에 구비하여 상기 받침판을 지지하도록 하는 지지다리가 구비된 지지프레임과; 상기 받침판의 일측 상단에 안착 설치하되, 지지대를 마련하여 회전축을 삽입하고 상기 지지대 일측 하단에 설치되는 구동모터의 구동에 의해 일측에 구비된 기어를 회전시키고, 상기 기어는 하기 도기에 형성된 기어와 접촉되어 하기 도기를 회전시키도록 한 구동부와; 상기 받침판에 베어링이 형성된 체결부재에 의해 체결되며, 일측에 기어가 구비되어 있어 상기 구동부에 구비되어 있는 기어의 상측에 위치하여 상기 기어의 구동에 따라 회전되며, 다른 일측에는 레일이 구비되어 있는데, 상기 레일은 하기 설명할 지지부재의 상측에 위치하여 구동부에 이해 회전될 때 유동 없이 회전될 수 있도록 하고, 상기 받침판에 체결되어 회전될 때 자연스럽게 회전될 수 있도록 함과 아울러 지지하는 역할을 하는 지지부재가 구비된 도기와; 상기 받침판의 다른 일측 상단에 설치되어 도기를 가열하는 가열버너와; 상기 구동부 전방과 받침판 상부에 씌워져 열 손실을 방지하도록 고정 설치하되는 케이스로 구성된 것을 특징으로 한다.

그리고 본 발명 자동 덖음기는 상기 냉각부는 상기 덖음부에서 볶음과정을 수행한 후 배출된 제품을 냉각하는 것으로, 상기 덖음부에서 배출된 제품을 에어 냉각실로 이송시키는 것으로, 상기 덖음부의 하부에 구비되며, 황토평판이 형성되어 있고, 일측에 구비된 모터에 의해 구동되는 컨베이어와; 상기 컨베이어에 의해 이송된 제품을 냉각하기 위한 것으로, 상기 컨베이어가 진행 함에 따라 황토평판 상부의 제품이 통과할 때 일측에 구비되어 있는 냉각공급 밸브를 통하여 공급되는 차가운 공기를 분출하여 순간적으로 재료를 냉각하는 에어 냉각실이 구비된 냉각부와; 상기 에어 냉각실을 통과한 재료가 일부 흡수한 수분을 건조시키기 위한 열풍건조부를 포함하는 것을 특징으로 한다.

덖음기, 스팀 공급부, 냉각부, 열풍건조부

Description

자동 덖음기{Automatic roasting machine}

도 1은 본 발명 자동 덖음기를 나타낸 분해 사시도

도 2는 본 발명 자동 덖음기를 나타낸 사시도

도 3은 본 발명 자동 덖음기를 나타낸 단면도

도 4는 본 발명 자동 덖음기의 사용상태를 나타낸 것으로,

a는 원료 투입과정

b는 스팀 공급과정

c는 볶음과정

d는 제품 배출과정

e는 제품 냉각과정

f는 제품 건조과정

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *

100 : 스팀 공급부 300 : 덖음부

310 : 지지프레임 320 : 구동부

330 : 도기 340 : 가열버너

350 : 케이스 500 : 냉각부

510 : 컨베이어 520 : 에어 냉각실

700 : 열풍건조부

본 발명은 엽체류(녹차임, 솔잎, 은행잎, 뽕잎 등), 곡류(메밀, 쌀, 보리, 현미 등), 버섯류, 구근류(둥글레, 연근, 칡 등), 해태류(다시마, 미역 등) 등을 건조시키기 위해 볶듯이 가열하는 덖음기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 상기 재료 중 어느 하나를 도기 내부에 넣고 스팀을 공급한 상태에서 구동모터에 의해 편심 회전하며 덖음작업을 할 수 있도록 하며, 상기 도기를 황토로 제작하여 원적외선 방사에 의한 가열시간을 단축 및 재료를 균일하게 가열하여 탁월한 건조효과를 얻을 수 있도록 하고, 이송과정 중 냉각 및 열풍건조 과정을 수행하여 제품의 향과 질을 향상시킬 수 있도록 한 자동 덖음기에 관한 것이다.

일반적으로 엽체류, 곡류, 버섯류, 구근류, 해태류 등의 고유의 색택과 향미를 보존하면서 깊은맛과 향을 지니도록 건조하기 위해서는 고온에서 볶듯이 가열하는 덖음작업은 반복하여 건조하게 되는 것이다.

본 발명에 관계하는 엽체류, 곡류, 버섯류, 구근류, 해태류 등의 재료 중 그 한 예를 설명하면 엽체류 즉, 녹차의 품질을 결정하는 가장 중요한 작업으로써 덖음작업은 열처리가 온도가 너무 높으면 찻잎이 타게 되고, 너무 낮으면 줄기 등의 효소가 그대로 남아 있어 발효가 일어나 붉은 색을 띠게 되므로 일정한 온도를 유지하는 것이 중요하다.

그러므로 상기 덖음작업을 하기 위한 가마솥의 경우는 일정한 온도를 계속적으로 유지할 수 있도록 두께가 두꺼운 것이 좋으며 쉽게 눌지 않는 제품을 구입하는 것이 중요하다.

이와 같이 종래의 가마솥 등을 이용하여 작업자가 직접 덖음작업을 하기 위해서는 가마솥에 가스불을 이용해 일정한 온도로 가열한 후 상기 가마솥에 엽체류, 곡류, 버섯류, 구근류, 해태류 등의 재료 중 어느 하나를 넣고 주걱이나 면장갑을 낀 손을 이용하여 가마솥에 눌지 않도록 뒤집어 주는 덖음작업을 일정시간 동안 계속해서 반복하면 되는 것이다.

그러나 상기와 같은 덖음작업은 작업자가 직접 손을 이용하여 일정시간 동안 뒤집어 주게 되므로 화상의 위험이 있고 힘이 많이 들며, 또한 상기 덖음작업에서 고유의 색채와 향미가 결정되므로 작업자의 숙련도에 따라 그 형상이나 성분이 달라져 숙련자가 아니면 하기 어려운 문제점이 있었다.

본 발명은 상기와 같은 종래의 문제점을 해소하고자 발명된 것으로 다음과 같은 목적을 가진다.

본 발명은 재료를 도기 내부에 넣고 스팀을 공급한 상태에서 구동모터에 의해 편심 회전하며 덖음작업을 할 수 있도록 하며, 상기 도기를 황토로 제작하여 원 적외선 방사에 의한 가열시간을 단축 및 재료를 균일하게 가열하여 탁월한 건조효과를 얻을 수 있도록 하고, 이송과정 중 냉각 및 열풍건조 과정을 수행하여 제품의 향과 질을 향상시킬 수 있도록 한 자동 덖음기를 제공하는데 그 목적이 있다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명은 다음과 같은 구성을 가진 실시예에 의하여 구현된다.

본 발명의 제 1 실시예에 따르면, 본 발명 자동 덖음기는 엽체류, 곡류, 버섯류, 구근류, 해태류 등을 건조시키기 위해 볶듯이 가열하는 덖음부에 있어서,

덖음부에 스팀을 공급하는 스팀공급부와; 재료를 볶는 덖음부와; 상기 덖음부에서 배출된 제품를 냉각하는 순간 냉각부와; 상기 냉각부를 거친 제품을 건조시키는 열풍건조부를 포함하는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 제 2 실시예에 따르면, 본 발명 자동 덖음기의 상기 스팀공급부는 덖음부에 스팀을 공급하는 것으로, 스팀을 발생시키는 스팀발생기와; 상기 스팀발생기에서 발생되는 스팀을 덖음부까지 이송시키는 이송관과; 상기 이송관의 일측에 체결되며 스팀이 분출되는 다수의 구멍이 외주면에 형성되며, 상기 덖음부의 입구를 막는 격판에 베어링으로 체결되는 공급관이 구비된 것을 특징으로 한다.

본 발명의 제 3 실시예에 따르면, 본 발명 자동 덖음기의 덖음부는 투입된 재료를 볶는 것으로, 상기 장방형으로 하기 설명할 구동부와, 도기와, 가열버너, 케이스가 체결되는 받침판과, 상기 받침판의 하단 양측에 구비하여 상기 받침판을 지지하도록 하는 지지다리가 구비된 지지프레임과; 상기 받침판의 일측 상단에 안착 설치하되, 지지대를 마련하여 회전축을 삽입하고 상기 지지대 일측 하단에 설치되는 구동모터의 구동에 의해 일측에 구비된 기어를 회전시키고, 상기 기어는 하기 도기에 형성된 기어와 접촉되어 하기 도기를 회전시키도록 한 구동부와; 상기 받침판에 베어링이 형성된 체결부재에 의해 체결되며, 일측에 기어가 구비되어 있어 상기 구동부에 구비되어 있는 기어의 상측에 위치하여 상기 기어의 구동에 따라 회전되며, 다른 일측에는 레일이 구비되어 있는데, 상기 레일은 하기 설명할 지지부재의 상측에 위치하여 구동부에 이해 회전될 때 유동 없이 회전될 수 있도록 하고, 상기 받침판에 체결되어 회전될 때 자연스럽게 회전될 수 있도록 함과 아울러 지지하는 역할을 하는 지지부재가 구비된 도기와; 상기 받침판의 다른 일측 상단에 설치되어 도기를 가열하는 가열버너와; 상기 구동부 전방과 받침판 상부에 씌워져 열 손실을 방지하도록 고정 설치하되는 케이스로 구성된 것을 특징으로 한다.

본 발명의 제 4 실시예에 따르면, 본 발명 자동 덖음기는 상기 냉각부는 상기 덖음부에서 볶음과정을 수행한 후 배출된 제품을 냉각하는 것으로, 상기 덖음부에서 배출된 제품을 에어 냉각실로 이송시키는 것으로, 상기 덖음부의 하부에 구비되며, 황토평판이 형성되어 있고, 일측에 구비된 모터에 의해 구동되는 컨베이어와; 상기 컨베이어에 의해 이송된 제품을 냉각하기 위한 것으로, 상기 컨베이어가 진행 함에 따라 황토평판 상부의 제품이 통과할 때 일측에 구비되어 있는 냉각공급 밸브를 통하여 공급되는 차가운 공기를 분출하여 순간적으로 재료를 냉각하는 에어 냉각실이 구비된 냉각부와; 상기 에어 냉각실을 통과한 재료가 일부 흡수한 수분을 건조시키기 위한 열풍건조부를 포함하는 것을 특징으로 한다.

출원인은 이하에서 첨부도면을 참조하여 앞서 본 실시예들의 구성을 상세하게 설명한다.

도 1은 본 발명 자동 덖음기를 나타낸 분해 사시도, 도 2는 본 발명 자동 덖음기를 나타낸 사시도, 도 3은 본 발명 자동 덖음기를 나타낸 단면도이다.

본 발명은 크게 하기에 설명할 덖음부(300)에 스팀을 공급하는 스팀공급부(100)와 재료를 볶는 덖음부(300)와 상기 덖음부(300)에서 배출된 제품을 냉각하는 냉각부(500)와 상기 냉각부(500)를 거친 제품을 건조시키는 열풍건조부(700)를 포함한다.

상기 스팀공급부(100)는 덖음부(300)에 스팀을 공급하는 것으로, 스팀을 발생시키는 스팀발생기(110)와 상기 스팀발생기(110)에서 발생되는 스팀을 덖음부(300)까지 이송시키는 이송관(130)과 상기 이송관(130)의 일측에 체결되며 스팀이 분출되는 다수의 구멍(151)이 외주면에 형성된 공급관(150)이 구비된다.

상기 공급관(150)은 덖음부(300)의 입구에 베어링(170)으로 체결되는데, 이는 상기 덖음부(300)는 회전되면서 제품을를 볶기 때문에 회전되는 덖음부(300)를 따라 공급관(150)이 같이 회전되는 것을 방지하기 위한 것이다.

상기 스팀공급부(100)의 일측에는 재료공급부(200)가 함께 하기 덖음부(300)의 도기에 체결된다.

상기 덖음부(300)는 투입된 제품을 볶는 것으로, 지지프레임(310)과, 구동부(320)와, 도기(330)와, 지지부재(340)와 가열버너(350), 케이스(350)를 포함한다.

상기 지지프레임(310)은 장방형으로 하기 설명할 구동부(320)와, 도기(330)와, 가열버너(340), 케이스(350)가 체결되는 받침판(311)이 구비되어 있으며, 상기 받침판(311)의 하단 양측에는 지지다리(313)를 구비하여 상기 받침판(311)을 지지하도록 하였다.

상기 구동부(320)는 상기 받침판(311)의 일측 상단에 안착 설치하되, 일측에 설치되는 구동모터(321)의 구동에 의해 일측에 구비된 기어(323)를 회전시키고, 상기 기어(323)는 하기 도기(330)에 형성된 기어(332)와 접촉되어 하기 도기(330)를 회전시킨다.

상기 도기(330)는 체결부재(331)에 위해 상기 받침판(311)에 체결되어 받침판(331)에서 이탈됨이 방지되는데, 상기 도기(330)는 체결부재(331)에 베어링(3311)에 의해 체결된다.

이는 상기 도기(330)가 구동부에 의해 회전될 때 상기 체결부재(331)가 간섭을 일으키지 않도록 하기 위한 것이다.

상기 도기(330)의 일측에는 기어(332)가 구비되어 있어 상기 구동부(320)에 구비되어 있는 기어(323)의 상측에 위치하여 상기 기어(323)의 구동에 따라 도기(330)와 같이 회전되어 진다.

상기 도기(330)의 다른 일측에는 레일(333)이 구비되어 있는데, 상기 레일(333)은 하기 설명할 지지부재(340)의 상측에 위치하여 상기 도기(300)가 구동부에 이해 회전될 때 상기 도기(330)가 유동 없이 회전될 수 있도록 하는 것이다.

상기 도기(330)의 하측에 구비되어 있는 지지부재(340)는 상기 받침판(311)에 체결되어 상기 도기(330)가 회전될 때 상기 도기(330)가 자연스럽게 회전될 수 있도록 함과 아울러 상기 도기(330)를 지지하는 역할을 한다.

상기 도기(330)는 상기 지지부재(340)에 의해 입구쪽이 출구쪽 보다 높게 구비되는데, 이는 덖음이 순차적으로 이루어짐에 따라 덖음이 된 제품이 출구쪽으로 자연스럽게 배출될 수 있도록 하기 위한 것이다.

상기 가열버너(350)는 상기 받침판(100)의 다른 일측 상단에 설치되어 도기(300)를 가열할 수 있도록 한다.

상기 케이스(350)는 구동부(320) 전방과 받침판(100) 상부에 씌워져 열 손실을 방지하도록 고정 설치하되, 전후방에 통공이 형성된다.

상기 냉각부(500)는 상기 덖음부(300)에서 볶음과정을 수행한 후 배출된 제품을 냉각하는 것으로, 컨베이어(510), 에어 냉각실(530)를 포함한다.

상기 컨베이어(510)는 상기 덖음부(300)에서 배출된 제품을 에어 냉각실(530)로 이송시키는 것으로, 상기 덖음부(300)의 하부에 구비된다.

상기 컨베이어(510)에는 황토평판(511)이 구비되어 있어 제품이 상기 황토평판(511)으로 배출되며, 일측에 구비된 모터(512)에 의해 에어 냉각실(530)로 이 송된다.

상기 에어 냉각실(530)은 상기 컨베이어(510)에 의해 이송된 제품을 냉각하기 위한 것으로, 컨베이어(510)의 일측에 구비되어 있다.

상기 에어 냉각실(530)은 컨베이어(510)가 진행중인 상태에서 제품을 냉각하게 된다.

즉, 상기 컨베이어(510)가 진행 중에 황토평판(511) 상부의 제품이 냉각실(530)을 통과하게 되면 상기 냉각실(530)에 구비되어 있는 냉각공급 밸브(531)를 통하여 공급되는 차가운 공기가 분출되어 순간적으로 제품을 냉각하게 된다.

상기 제품을 냉각하는 이유는 제품을 순간적으로 냉각시킴으로써 제품의 컬러를 살리기 위한 것이다.

상기 에어 냉각실(530)을 통과한 제품은 열풍건조부(700)를 통과하게 된다.

상기 열풍건조부(700)는 상기 냉각실(530)을 통과하면서 일부 흡수되는 수분을 건조시키기 위한 것이다.

상기 열풍건조부(700)를 통과한 제품은 컨베이어(510)의 일측에 구비되어 있는 포집부(800)로 떨어져 포집된다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 결합관계 및 작용상태를 살펴보면 다음과 같다.

도 4는 본 발명 자동 덖음부의 사용상태를 나타낸 것으로, a는 원료 투입과정, b는 스팀 공급과정, c는 볶음과정, d는 제품 배출과정, e는 제품 냉각과정, f 는 제품 건조과정이다.

우선 재료공급부를 통하여 덖음할 재료를 덖음부의 도기에 투입한다.

재료의 투입이 끝나면 스팀공급부를 통하여 도기내로 스팀을 공급한다.

이때 상기 구동부도 함께 작동시킨다.

그리고 일측에 구비되어 있는 가열버너로 도기를 가열한다.

상기와 같이 스팀을 공급하면서 가열버너에서 전달된 열을 이용하여 재료를 덖음하면 재료가 스팀을 흡수하게 되어 도기에 눌러 붙거나 재료가 일부 타는 것을 방지하여 고르게 덖음할 수 있게 된다.

상기 덖음과정 중에 재료가 입구쪽으로 이동면서 하측에 구비되어 있는 컨베이어로 낙하하게 된다.

상기 컨베이어로 낙하된 제품은 상기 컨베이어에 의해 이송되면서 앤각부를 통과하게 된다.

이때 상기 냉각부의 에어 냉각실에서 분출되는 차가운 공기에 의해 순간적으로 냉각된다.

상기 냉각부를 통관한 제품은 일측에 구비되어 있는 열풍건조부를 통과하면서 일부흡수되어 있던 수분이 건조되어 진다.

상기 열풍건조부를 통관한 제품은 포집부에 포집되어 포장장치로 이동하게 된다.

이상에서 설명한 본 발명은 전술한 실시예 및 첨부된 도면에 의해 한정되는 것이 아니고, 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 여러 가지 치환, 변형 및 변경할 수 있다는 것이 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어 명백할 것이다.

본 발명은 앞서 본 구성에 의하여 다음과 같은 효과를 가진다.

본 발명 자동 덖음기는 재료를 도기 내부에 넣고 스팀을 공급한 상태에서 구동모터에 의해 편심 회전하며 덖음작업을 할 수 있도록 하며, 상기 도기를 황토로 제작하여 원적외선 방사에 의한 가열시간을 단축 및 재료를 균일하게 가열하여 탁월한 건조효과를 얻을 수 있도록 하고, 이송과정 중 냉각 및 열풍건조 과정을 수행하여 제품의 향과 질을 향상시킬 수 있는 효과를 가진다.

Claims (4)

1. 엽체류, 곡류, 버섯류, 구근류, 해태류 등을 건조시키기 위해 볶듯이 가열하는 덖음부에 있어서,

   덖음부에 스팀을 공급하는 스팀공급부와;

   재료를 볶는 덖음부와

   상기 덖음부에서 배출된 제품를 냉각하는 순간 냉각부와

   상기 냉각부를 거친 제품을 건조시키는 열풍건조부를 포함하는 것을 특징으로 하는 자동 덖음기
2. 제 1항에 있어서

   상기 스팀공급부는 덖음부에 스팀을 공급하는 것으로, 스팀을 발생시키는 스팀발생기와;

   상기 스팀발생기에서 발생되는 스팀을 덖음부까지 이송시키는 이송관과;

   상기 이송관의 일측에 체결되며 스팀이 분출되는 다수의 구멍이 외주면에 형성되며, 상기 덖음부의 입구를 막는 격판에 베어링으로 체결되는 공급관이 구비된 것을 특징으로 하는 자동 덖음기
3. 상기 덖음부는 투입된 재료를 볶는 것으로,

   상기 장방형으로 하기 설명할 구동부와, 도기와, 가열버너, 케이스가 체결되는 받침판과, 상기 받침판의 하단 양측에 구비하여 상기 받침판을 지지하도록 하는 지지다리가 구비된 지지프레임과;

   상기 받침판의 일측 상단에 안착 설치하되, 지지대를 마련하여 회전축을 삽입하고 상기 지지대 일측 하단에 설치되는 구동모터의 구동에 의해 일측에 구비된 기어를 회전시키고, 상기 기어는 하기 도기에 형성된 기어와 접촉되어 하기 도기를 회전시키도록 한 구동부와;

   상기 받침판에 베어링이 형성된 체결부재에 의해 체결되며, 일측에 기어가 구비되어 있어 상기 구동부에 구비되어 있는 기어의 상측에 위치하여 상기 기어의 구동에 따라 회전되며, 다른 일측에는 레일이 구비되어 있는데, 상기 레일은 하기 설명할 지지부재의 상측에 위치하여 구동부에 이해 회전될 때 유동 없이 회전될 수 있도록 하고, 상기 받침판에 체결되어 회전될 때 자연스럽게 회전될 수 있도록 함과 아울러 지지하는 역할을 하는 지지부재가 구비된 도기와;

   상기 받침판의 다른 일측 상단에 설치되어 도기를 가열하는 가열버너와;

   상기 구동부 전방과 받침판 상부에 씌워져 열 손실을 방지하도록 고정 설치하되는 케이스로 구성된 것을 특징으로 하는 자동 덖음기
4. 제 1항에 있어서.

   상기 냉각부는 상기 덖음부에서 볶음과정을 수행한 후 배출된 제품을 냉각하는 것으로, 상기 덖음부에서 배출된 제품을 에어 냉각실로 이송시키는 것으로, 상기 덖음부의 하부에 구비되며, 황토평판이 형성되어 있고, 일측에 구비된 모터에 의해 구동되는 컨베이어와;

   상기 컨베이어에 의해 이송된 제품을 냉각하기 위한 것으로, 상기 컨베이어가 진행 함에 따라 황토평판 상부의 제품이 통과할 때 일측에 구비되어 있는 냉각공급 밸브를 통하여 공급되는 차가운 공기를 분출하여 순간적으로 재료를 냉각하는 에어 냉각실이 구비된 냉각부와;

   상기 에어 냉각실을 통과한 재료가 일부 흡수한 수분을 건조시키기 위한 열풍건조부를 포함하는 것을 특징으로 하는 자동 덖음기

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