KR100624101B1 - 노루궁뎅이 버섯의 추출물을 포함하는 알코올 분해 촉진용조성물 - Google Patents

노루궁뎅이 버섯의 추출물을 포함하는 알코올 분해 촉진용조성물 Download PDF

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Abstract

본 발명은 노루궁뎅이 버섯의 추출물을 포함하는 알코올 분해 촉진용 조성물에 관한 것이다. 특히 본 발명은 알코올 분해효소 및 아세틸알데히드 분해효소의 활성을 촉진시켜 알코올 분해를 촉진할 뿐만 아니라 숙취 저해에 효과적인 노루궁뎅이 버섯의 추출물을 제공한다.
노루궁뎅이 버섯, 인진쑥, 알코올 분해

Description

노루궁뎅이 버섯의 추출물을 포함하는 알코올 분해 촉진용 조성물{COMPOSITION FOR ENHANCING ALCOHOL DECOMPOSITION CONTAINING EXTRACT FROM HERICICUM ERINACEUS}
도 1은 노루궁뎅이 버섯 추출물 복용에 따른 혈중 알코올 농도 변화를 시간별로 측정하여 나타낸 그래프이다.
[발명이 속하는 기술분야]
본 발명은 노루궁뎅이 버섯의 추출물을 포함하는 알코올 분해 촉진용 조성물에 관한 것으로, 보다 상세하게는 알코올 분해효소 및 아세틸알데히드 분해효소의 활성을 촉진시켜 알코올 분해를 촉진하고, 숙취 저해에 효과적인 노루궁뎅이 버섯의 추출물에 관한 것이다.
[종래기술]
술을 섭취하면, 알코올은 식도 및 구강 점막에서 소량 흡수되고 약 10 %는 위장에서, 나머지 90 %는 소장에서 흡수된다. 흡수된 알코올은 혈류를 통해 뇌와 간을 포함한 신체 각 조직에 분산되지만, 알코올의 10 % 정도는 소변 및 땀으로 배 출되고, 나머지 90 %는 간에서 분해된다. 간에서는, 알코올을 알코올 분해효소(alcohol dehydrogenase, ADH)가 산화시켜 아세트알데히드(acetaldehyde)로 대사시키고, 다시 상기 아세트알데히드를 알데히드 분해효소(aldehyde dehydrogenase, ALDH)가 산화시켜 신체에 무해한 초산(acetate)으로 대사시킨다. 초산은 혈액에서 이산화탄소와 물로 최종 분해된다.
음주에 의한 숙취는 그 원인이 아직 완전히 알려지지 않았지만, 알코올 분해의 부산물인 아세트알데히드에 의한 것으로 여겨지고 있다. 즉, 아세트알데히드를 분해시키는 알데히드 분해효소가 부족하거나 알코올의 섭취가 과다하게 되면 아세트알데히드의 혈중농도가 상승하므로써, 불쾌감, 두통, 호흡곤란 또는 구토가 발생되는 것이다.
음주에 의한 신체적 고통을 최소화하기 위하여, 알코올 분해를 촉진하거나 숙취를 제거할 수 있는 물질에 대한 연구들이 진행되었다. 현재 이와 관련된 제품들이 시판되고 있으며, 다수의 특허들이 출원된 상태이다.
알코올 분해 촉진 또는 숙취제거에 대한 선행특허들을 몇 가지 설명하면 다음과 같다. 한국 공개특허공보 제 200-81226호는 위 벽에 보호막을 형성하여 알코올의 체내 흡수를 방지할 수 있는, 당질과 인지질을 이용한 조성물을 제시하고 있으며, 한국 공개특허공보 제 2003-79289호는 숙취해소용으로 효능이 있는 생강, 감초, 계피 등의 생약조성물을 제시하고 있으며, 한국 공개특허공보 제 2003-70340호는 구기자를 이용한 숙취제거용 기능성 음료를 제시하고 있다. 또한 한국 공개특허공보 제 2002-65042호는 호깨나무, 갈화, 오매실, 느릅나무 및 산오리나무로부터 추출한 혼합 추출물을 알코올 분해대사 촉진용 음료로 제공하고 있다.
상기한 바와 같이, 음주로 인한 피해를 최소화하기 위하여 다양한 방법들이 시도되고 있다. 이에, 인체에 무해한 천연식품을 대상으로 알코올 분해를 촉진시킬 수 있는 다양한 물질들의 개발이 요구된다.
따라서, 본 발명은 알코올 분해를 촉진시킬 수 있는 조성물을 제공하는 것을 목적으로 한다.
또한 본 발명은 알코올 분해효소의 활성을 증가시킬 수 있는 알코올 분해 촉진용 조성물을 제공하는 것을 목적으로 한다.
또한 본 발명은 아세틸알데히드 분해효소의 활성을 증가시킬 수 있는 알코올 분해 촉진용 조성물을 제공하는 것을 목적으로 한다.
상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 노루궁뎅이 버섯의 추출물을 유효성분으로 포함하는 알코올 분해 촉진용 조성물을 제공한다.
또한 본 발명은 노루궁뎅이 버섯의 추출물을 유효성분으로 포함하는 알코올 분해효소 활성 증강용 조성물을 제공한다.
또한 본 발명은 노루궁뎅이 버섯의 추출물을 유효성분으로 포함하는 아세틸알데히드 분해효소 활성 증강용 조성물을 제공한다.
이하, 본 발명을 상세히 설명한다.
본 발명자들은 숙취 해소에 효과적인 천연자원을 검색하던 중, 노루궁뎅이 버섯이 알코올 분해를 촉진시킬 수 있는 생리활성물질을 함유하고 있음을 확인하였고, 이를 토대로 본 발명을 완성하였다.
본 발명은 노루궁뎅이 버섯의 추출물을 유효성분으로 포함하는 알코올 분해 촉진용 조성물에 관한 것이다.
본 발명의 노루궁뎅이 버섯은 통상의 자연에서 채집되거나 인공적으로 배양된 것일 수 있으며, 예컨대 인진쑥에서 배양한 것일 수 있다. 인진쑥에서 배양한 노루궁뎅이 버섯은, 버섯 종균을 통상의 버섯 액체배지에서 배양한 후 이를 인진쑥에 접종 및 배양하여 수득한 것일 수 있으며, 이는 대한민국 공개특허공보 제 2002-72878호에 기재된 방법으로 실시하여 수득할 수 있다. 이를 간략히 설명하면 다음과 같다. 그러나 구체적인 배양방법이나 배양조건은 본 발명이 속하는 기술분야의 당업자라면 용이하게 변경가능하다.
인진쑥에서 배양한 노루궁뎅이 버섯은
(a) 노루궁뎅이 버섯의 종균을 수득하는 단계;
(b) 인진쑥을 포함하는 고체배지를 제조하는 단계; 및
(c) 상기 고체 배지에 상기 노루궁뎅이 버섯 종균을 접종 및 배양하여 균사체를 수득하는 단계를 포함하는 방법으로 제조될 수 있다.
또한 상기 균사체를 더욱 배양하여 자실체를 수득하는 단계를 더욱 포함할 수 있다.
상기 (a) 단계에서, 노루궁뎅이 버섯의 종균은 노루궁뎅이 버섯을 종균용 액체배양배지에 접종하고, 이를 23 내지 26 ℃, pH 5 내지 6, 교반속도 100 내지 140 rpm으로 5 내지 8일간 진탕배양하여 수득할 수 있다. 이때 상기에서 설정된 배양온도, 배지의 pH, 교반속도 및 배양기간은 노루궁뎅이버섯 균사체를 최대로 수득하기 위한 범위이며, 상기 종균용 액체배양배지는 통상적으로 사용되는 액체배지인 YMPG, MCM, PDA 또는 대두박을 사용할 수 있다.
상기 (b) 단계에서, 고체배지는 인진쑥에 물을 가한 후 멸균하여 제조한다. 물은 인진쑥에 대하여 1: 1 내지 10 중량비로 가할 수 있으나, 이에 한정되는 것은 아니다. 상기 멸균법은 공지의 방법으로 실시할 수 있으며, 바람직하기로는 고온멸균방법이다.
상기 (c) 단계에서는, (a) 단계에서 수득한 종균을 고체배지에 0.1 내지 30 중량%로 접종하고, 이를 배양온도 23 내지 26 ℃, 배양기간 40 내지 50일간 배양한다. 상기한 1차 생육으로 균사체를 수득할 수 있으며, 균사체를 배양온도 15 내지 20 ℃, 배양기간 10-15일 동안 2차 생육하여 자실체를 더욱 배양할 수 있다.
상기한 인진쑥에서 노루궁뎅이 버섯 배양방법은, 일예에 불과하며 상기에 한정되는 것은 아니다.
본 발명에 따른 노루궁뎅이 버섯의 추출물은, 노루궁뎅이 버섯의 균사체, 자실체 및/또는 액체배양물을 물 또는 유기용매로 추출하여 제조될 수 있다. 예컨대, 상기 버섯 추출물은 1종 이상의 추출용매에 버섯을 침지하여 상청액을 수득 또는 분획하여 제조할 수 있으며, 이후 분무건조 또는 동결건조를 통하여 분말화할 수 있다. 상기 유기용매로는 탄소수 1 내지 5의 알콜, 헥산, 클로로포름 또는 에틸아세테이트를 사용할 수 있으며, 알콜로는 에탄올, 메탄올, 부탄올, 프로판올 또 는 이소프로판올을 사용할 수 있다. 이때 알콜은 100 % 원액으로 사용할 수도 있으나 90 내지 50 % 알콜을 사용할 수도 있다. 그러나 추출용매는 상기 기술한 용매들에 한정되지 않으며, 공지의 모든 용매를 사용할 수 있다. 바람직한 추출방법은 버섯에 추출용매를 1: 1 내지 20 중량비로 가하여 침지한 다음 이를 여과하여 여액을 감압, 농축하고 분무건조 또는 동결건조하는 것이다.
본 발명에 따른 노루궁뎅이 버섯의 추출물은 혈중 알코올 농도를 감소시킨다. 이는 노루궁뎅이 버섯의 추출물이 알코올 분해에 작용하는 알코올 분해효소 및 아세틸알데히드 분해효소의 활성을 촉진시킨 것에 기인한 것으로 확인되었다. 또한 인진쑥에서 배양한 노루궁뎅이 버섯의 추출물 역시 분해효소 및 아세틸알데히드 분해효소의 활성을 촉진시켜 알코올 분해를 증강시킨다.
본 발명의 알코올 분해 촉진용 조성물은 상기에 기재한 노루궁뎅이 버섯의 추출물 이외에, 제형 및 사용방법에 따라 약리학적으로 사용가능한 담체나 부형제를 더욱 포함할 수 있다. 이 경우 알코올 분해 촉진용 조성물내 유효성분의 함량은 0.001 내지 99 중량% 일 수 있다. 조성물내 유효성분의 함량이 0.001 중량% 미만인 경우 효과적인 효능을 위해선 다량의 투여가 필요할 수 있으며, 99 중량% 초과하는 경우 사용량에 비해 효능이 일정할 수 있어 비경제적일 수 있다. 그러나 바람직하기로는 알코올 분해 촉진용 조성물의 사용방법 및 제형에 따라 유효성분의 함량을 적절히 조절하는 것이 좋다.
상기 약리학적으로 허용가능한 담체 또는 부형제는 제형에 따라 통상의 물질을 사용할 수 있으며, 제제화하는 경우 충진제, 증량제, 습윤제, 붕해제 또는 계면 활성제를 사용할 수 있다. 대표적인 희석제 또는 부형제로는 물, 덱스트린, 칼슘카보네이드, 락토스, 프로필렌글리콜, 리퀴드 파라틴 및 생리식염수가 있다.
알코올 분해 촉진용 조성물은 경구 또는 비경구로 투여될 수 있으며, 이의 제형은 사용방법에 따라 달라질 수 있으므로 하기 기술한 바에 한정되는 것은 아니다. 제형의 예로는 경고제(PLASTERS), 과립제(GRANULES), 로션제(LOTIONS), 산제(POWDERS), 시럽제(SYRUPS), 액제(LIQUIDS AND SOLUTIONS), 에어로솔제(AEROSOLS), 연고제(OINTMENTS), 유동엑스제(FLUIDEXTRACTS), 유제(EMULSIONS), 현탁제(SUSPESIONS), 침제(INFUSIONS), 정제(TABLETS), 주사제(INJECTIONS), 캅셀제(CAPSULES) 및 환제(PILLS) 등이 있다.
알코올 분해 촉진용 조성물의 투여량 또는 사용량은 제공형태, 환자의 연령, 성별, 상태, 체내에서 활성 성분의 흡수도, 불활성율 및 병용되는 약물을 고려하여 결정하는 것이 좋으며, 예컨대 1일 유효성분을 기준으로 하였을 때 0.001 ㎎/㎏(체중) 내지 500 ㎎/㎏(체중)으로 사용할 수 있다.
본 발명에 따른 알코올 분해 촉진용 조성물은 식품, 식품첨가제, 음료 또는 약제로 사용가능하며, 기능성 식품 또는 음료로 용이하게 활용할 수 있다.
또한 본 발명의 노루궁뎅이 버섯의 추출물은 알코올 분해효소 활성 증강용 조성물 또는 아세틸알데히드 분해효소 활성 증강용 조성물의 유효성분으로 사용가능하다.
이하 본 발명의 실시예를 기재한다. 하기 실시예는 본 발명을 예시하기 위한 것일 뿐 본 발명이 하기 실시예에 한정되는 것은 아니다.
실시예 1: 인진쑥에서 배양한 노루궁뎅이 버섯의 추출물 제조
노루궁뎅이(Hericium erinaceus) 버섯균을 pH 5.5로 조절된 YMPG(KH2PO4 2.0 g/L, MgSO4·7H2O 1.0 g/L, 글루코스 10.0 g/L, 티아민-HCl 1.0 g/L, DL-아스파라진 1.0 g/L, 펩톤 2.0 g/L, 말트 추출물 10.0 g/L, 효모 추출물 2.0 g/L, 한천 20.0 g/L) 또는 MCM(K2HPO4 1.0 g/L, KH2PO4 0.46 g/L, MgSO4 ·7H2O 0.5 g/L, 글루코스 20.0 g/L, 펩톤 2.0 g/L, 효모 추출물 2.0 g/L, 한천 20.0 g/L) 배지에 접종하고, 배양온도 25 ℃, 교반속도 120 rpm으로 7일간 진탕 배양하여 접종원을 배양하였다.
인진쑥의 총 중량의 2배에 해당하는 물을 인진쑥에 첨가하고, 이를 120 ℃에서 2-4시간 멸균하여 고체배지를 제조하였다.
상기 고체배지의 중량에 대하여 상기 접종원을 10 중량%로 접종하고, 25 ℃에서 40 내지 50일 동안 균사체를 1차 생육시켰다. 이후, 배양온도 15 내지 20 ℃에서 10 내지 15일간 2차 생육을 수행하여 자실체를 생육시켰다.
상기에서 수득한 균사체는 24시간 동안 상온에서 건조시킨 후 건조물 145 g에 30 %의 에탄올 3 L을 넣고 2주간 상온 추출하였다. 에탄올 추출액은 여과하여 에탄올 추출물을 취하고, 이는 80 ℃에서 농축한 다음 동결건조하여 건조물 20.5 g을 수득하였다. 이하 상기 에탄올 추출물, 즉 동결건조물은 "애리나콜"이라 명명한다.
실시예 2: 노루궁뎅이 버섯 추출물
노루궁뎅이 버섯 건조물 75 g을 잘게 파쇄한 후, 30 % 에탄올 3 L를 가하여 2주간 상온추출하였다. 추출액은 여과하여 여액을 취하였으며, 이는 80 ℃에서 농축하고, 동결건조하여 건조물 41.9 g을 수득하였다.
실시예 3: 인진쑥 추출물
인진쑥(Artemisa iwayomogi) 건조물 145 g을 잘게 파쇄한 후, 30 % 에탄올 3 L를 가하여 2주간 상온추출하였다. 추출액은 여과하여 여액을 취하였으며, 이는 80 ℃에서 농축하고, 동결건조하여 건조물 19 g을 수득하였다.
실험예 1: 혈중 알코올 농도 측정
혈중 알코올 농도는 경찰들이 흔히 하는 음주측정방법(음주 측정기 사용)으로 혈중 알코올 농도 측정기로 측정하였으며, 건강한 남자 8명의 대학생을 대상으로 실험하였다.
-실험방법-
① 실험 대상자들에게 같은 메뉴의 식사(김밥복용)를 하고 1시간후에 소주(참이슬)를 각 1/2병을 30분에 걸쳐 마시게 한다. 이때 안주는 과자류를 사용한다.
② 식후 30분에 각 시료 2.25 g을 물 150 g에 용해시킨후 이 용액을 복용시킨다)
③ 20분단위로 음주 후 200분 경과할 때까지 11회 음주측정기로 혈중 알코올 농도를 측정하여 기록한다.
④ 2-3일후에 같은 실험 참가자들에게 3회반복 실시하여 평균값을 취한다.
또한 대조구로, 동일하게 식사하게 한 후 1시간 지나 소주 1/2병을 마시게 한 후 동일한 방법으로 음주 측정하였다.
실험결과, 시간에 따른 혈중알코올 농도는 하기 표 1(단위: %) 및 도 1에 나타내었다.
혈중 알코올 농도(%)
대조구 애리나콜 인진쑥 추출물 노루궁뎅이 추출물
0분 0.02875 0.02375 0.0225 0.0211
20분 0.03 0.025 0.025 0.0215
40분 0.025 0.02375 0.02875 0.0180
60분 0.01875 0.0175 0.02875 0.0126
80분 0.01625 0.015 0.02375 0.0081
100분 0.01525 0.01 0.02 0.0030
120분 0.01422 0.0075 0.02 0.0005
140분 0.01323 0.00625 0.01375 0
160분 0.01318 0.00625 0.0075 0
180분 0.01259 0 0.00375 0
200분 0.01210 0 0 0
도 1 및 표 1에 나타낸 바와 같이, 음주한 후 실시예 1 내지 3의 시료를 섭취하지 않은 경우 혈중 알코올 농도는 시간에 따라 매우 완만한 감소 양상을 나타내었으며, 실시예 1 및 2의 애리나콜 및 노루궁뎅이 추출물을 섭취한 경우 혈중 알코올 농도가 대조구에 비하여 급격히 낮아지는 양상이 확인되었다.
실험예 2. 알코올 분해 효소 활성도 측정
실험예 1과 동일하게 실시한 후, 1시간 단위로 혈액 약 2 내지 3 ㎖을 채혈하였다. 이후 혈액은 15분가량 상온에 방치시킨 후 3000 rpm에서 30분간 원심분리하여 상층액만을 수거하였다.
50 mM 소듐 피로포스페이트 완충액(pH 8.8), 95 %(V/V) 에탄올 및 15 mM 베타-니코틴아미드 아데닌 디뉴클레오티드 용액(beta-NAD)을 각각 1.3, 0.1 및 1.5 ㎖로 혼합하고, 여기에 혈청 0.1 ㎖를 가한 후 340 nm에서 흡광도를 측정하였다. 측정된 흡광도는 하기 계산식 1에 대입하여 알코올 분해효소의 활성도를 구하였다.
(계산식 1)
활성도(%) = 실험구 흡광도/대조구 흡광도 X 100
(실험구: 실시예 1 내지 2의 시료를 섭취한 군, 대조구: 음주군)
실시예 1의 애리나콜에 의한 숙취해소 효과는 하기 표 2에 나타내었으며, 실시예 2의 노루궁뎅이 버섯 추출물에 의한 숙취해소 효과는 하기 표 3에 나타내었다. 대조구에 비하여 흡광도가 높은 경우, 알콜 분해효소 양이 증가함을 의미한다.
경과시간 시료 알코올 분해효소 흡광도(340nm)
1 2 3 4 5 6 7 8 평균값
1hr 대조구 0.174 0.122 0.142 0.129 0.133 0.108 0.147 0.155 0.138
애리나콜 0.179 0.134 0.149 0.117 0.166 0.110 0.158 0.174 0.142
활성도(%) 102.9 109.8 104.9 90.7 124.8 101.9 107.5 112.4 102.9
2hr 대조구 0.112 0.092 0.074 0.061 0.087 0.051 0.102 0.108 0.087
애리나콜 0.151 0.138 0.122 0.097 0.168 0.084 0.114 0.135 0.120
활성도(%) 134.8 150.0 164.9 159.0 193.1 164.7 111.8 125.0 137.0
3hr 대조구 0.067 0.064 0.047 0.042 0.048 0.034 0.027 0.045 0.0467
애리나콜 0.076 0.086 0.074 0.055 0.101 0.050 0.049 0.062 0.0691
활성도(%) 113.4 134.4 157.4 130.9 210.4 147.1 181.5 137.8 148
경과시간 시료 알코올 분해효소 흡광도(340nm)
1 2 3 4 5 6 7 8 평균값
1hr 대조구 0.163 0.128 0.162 0.125 0.110 0.103 0.153 0.160 0.138
노루궁뎅이 0.187 0.139 0.131 0.120 0.163 0.108 0.178 0.198 0.153
활성도(%) 114.7 108.6 80.9 96.0 148.2 104.9 116.3 123.8 110.9
2hr 대조구 0.102 0.098 0.087 0.081 0.073 0.068 0.098 0.101 0.0885
노루궁뎅이 0.154 0.125 0.112 0.089 0.193 0.132 0.130 0.137 0.134
활성도(%) 151 127.6 128.7 109.9 264.4 194.1 132.7 135.6 151.4
3hr 대조구 0.068 0.073 0.059 0.031 0.062 0.021 0.014 0.057 0.0481
노루궁뎅이 0.089 0.072 0.084 0.073 0.093 0.031 0.072 0.081 0.0743
활성도(%) 130.9 98.6 142.4 235.5 150.0 147.6 514.3 142.1 154.5
상기 표 2 및 3으로부터, 애리나콜 또는 노루궁뎅이 추출물이 알코올 분해효소인 알코올 분해효소의 활성을 촉진시켜, 혈중 알코올 분해를 증가시킴을 확인할 수 있었다.
실험예 3. 아세틸알데히드 분해효소(ALDH)의 활성도 분석
실험예 1과 동일하게 실시하여 음주측정기로 혈중 알코올 농도 측정한 후, 1시간 단위로 혈액 약 2 내지 3 ㎖을 채혈하였다. 이후 혈액은 15분가량 상온에 방치시킨 후 3000 rpm에서 30분간 원심분리하여 상층액만을 수거하였다. 1 M Tris-HCl 완충액(pH 8.0), 20 mM 베타-니코틴아미드 아데닌 디뉴클레오티드 용액(beta-NAD), 100 mM 아세트알데히드 용액(Acetal) 및 3 M 포타슘 클로라이드 용액(KCl)을 각각 0.3, 0.1, 0.05 및 0.1 ㎖로 혼합하고, 여기에 수득한 혈청을 0.1 ㎖로 가한 후 340 nm에서 흡광도를 측정하였다. 측정된 흡광도는 하기 수학식 2에 대입하여 아세틸알데히드 분해효소의 활성도를 구하였다.
(수학식 2)
활성도(%) = 실험구 흡광도/대조구 흡광도 X 100
(실험구: 실시예 1 내지 2의 시료를 섭취한 군, 대조구: 음주군)
실시예 1의 애리나콜에 의한 숙취해소 효과는 하기 표 4에 나타내었으며, 실시예 2의 노루궁뎅이 버섯 추출물에 의한 숙취해소 효과는 하기 표 5에 나타내었다.
경과시간 시료 아세틸알데히드 분해효소 흡광도(340nm)
1 2 3 4 5 6 7 8 평균값
1hr 대조구 0.157 0.126 0.131 0.121 0.117 0.127 0.124 0.149 0.1315
애리나콜 0.141 0.134 0.125 0.134 0.129 0.133 0.147 0.157 0.1375
활성도(%) 89.8 106.3 104.8 110.7 110.3 104.7 118.5 105.4 104.6
2hr 대조구 0.087 0.076 0.082 0.058 0.074 0.064 0.092 0.077 0.0762
애리나콜 0.102 0.074 0.101 0.069 0.082 0.066 0.074 0.103 0.0838
활성도(%) 117.2 97.4 123.2 119 110.8 103.1 80.4 133.8 110
3hr 대조구 0.027 0.048 0.037 0.033 0.048 0.031 0.047 0.042 0.0391
애리나콜 0.031 0.052 0.048 0.041 0.047 0.037 0.042 0.052 0.0437
활성도(%) 114.8 108.3 129.7 124.2 97.9 119.4 89.4 123.8 111.9
경과시간 시료 아세틸알데히드 분해효소 흡광도(340nm)
1 2 3 4 5 6 7 8 평균값
1hr 대조구 0.148 0.125 0.141 0.101 0.10 0.134 0.120 0.137 0.1261
노루궁뎅이 0.183 0.123 0.162 0.137 0.149 0.124 0.143 0.157 0.1472
활성도(%) 123.6 98.4 114.9 135.6 149 92.5 119.2 114.6 116.7
2hr 대조구 0.092 0.084 0.101 0.083 0.092 0.042 0.074 0.062 0.0787
노루궁뎅이 0.10 0.098 0.108 0.073 0.108 0.087 0.072 0.10 0.0932
활성도(%) 108.7 116.7 106.9 88 117.4 207.1 97.3 161.3 118.4
3hr 대조구 0.052 0.048 0.071 0.030 0.048 0.033 0.057 0.037 0.046
노루궁뎅이 0.069 0.053 0.061 0.021 0.054 0.049 0.05 0.042 0.0498
활성도(%) 132.7 110.4 85.9 70.0 112.5 148.5 87.7 113.5 108.3
상기 표 4 및 5로부터, 애리나콜 또는 노루궁뎅이 추출물이 알코올 분해효소인 아세틸알데히드 분해효소의 활성을 촉진시켜, 혈중 알코올 분해를 증가시킴을 확인할 수 있었다.
이상 살펴본 바와 같이, 본 발명의 노루궁뎅이 버섯 추출물 및/또는 인진쑥에서 배양한 노루궁뎅이 버섯의 추출물은, 알코올 분해효소 및 아세틸알데히드 분해효소의 활성을 촉진시켜 알코올 분해를 촉진한다. 따라서, 노루궁뎅이 버섯 추출물 및/또는 인진쑥에서 배양한 노루궁뎅이 버섯의 추출물은 알코올 분해제 및 숙취 저해제로 용이하게 사용가능하다.

Claims (7)

  1. 노루궁뎅이 버섯의 추출물을 유효성분으로 포함하는 체내 알코올 분해 촉진용 조성물.
  2. 제 1항에 있어서, 상기 노루궁뎅이 버섯은 인진쑥을 포함하는 고체배지에서 배양된 것인 조성물.
  3. 제 1항에 있어서, 상기 노루궁뎅이 버섯은
    (a) 노루궁뎅이 버섯을 종균용 액체배양배지에 접종하고, 이를 23 내지 26 ℃, pH 5 내지 6, 교반속도 100 내지 140 rpm으로 5 내지 8일간 진탕배양하여 종균을 수득하는 단계;
    (b) 인진쑥에 대하여 물을 1: 1 내지 10 중량비로 가한 후 멸균하여 고체배지를 제조하는 단계; 및
    (c) 상기 (a) 단계에서 수득한 종균을 고체배지에 0.1 내지 30 중량%로 접종하고, 이를 배양온도 23 내지 26 ℃, 배양기간 40 내지 50일간 배양하여 균사체를 수득하는 단계;
    를 포함하는 방법으로 배양된 것인 조성물.
  4. 제 1항에 있어서, 상기 노루궁뎅이 버섯의 추출물은 버섯 균사체를 에탄올로 추출한 것인 조성물.
  5. 제 1항 내지 4항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 조성물은 식품으로 제공되는 것인 조성물.
  6. 제 1항 내지 4항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 조성물은 식품첨가제로 제공되는 것인 조성물.
  7. 제 1항 내지 4항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 조성물은 음료로 제공되는 것인 조성물.
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